(ЛП/ЛФ/ЛД/А6):
Ежедневная скидка 30% - применяется автоматически;
С 11:00 до 16:00 - не суммируется с другими скидками (при привязке VIP
ЛП,ЛФ, ЛД, А6 карты гостя со скидкой 20%, 30%,50%-будет та скидка,
(кроме перезабивок, еды/десертов которая больше в приоритете);
(ЛП, ЛФ), табак WTO, аренда VIP - нельзя расплатиться бонусами по карте Leto Lounge при
(ЛФ), снеки, бой посуды,
действии скидки 30% , только накопление бонусов.
пробковый сбор, аренда стола 30
минут (А6), меню персонал)
Скидка на позиции - применяется автоматически;
пиво/сидр 20% - не суммируется с другими скидками (при привязке карты
Каждый четверг с 16:00 – до гостя VIP со скидкой 20,30,50%, скидка не суммируется, а
00:00 распространяется на другие позиции в чеке);
- расплатиться бонусами по карте Leto Lounge можно,
ЛФ, ЛП только на те позиции, на которые не прошла скидка пивной
четверг 20%.
Вечерняя скидка на -применяется автоматически;
десерты 30% - не суммируется с другими скидками (при привязке карты
Ежедневно с 22:00 до гостя VIP со скидкой 20,30,50%, скидка не суммируется, а
02:00/06:00 распространяется на другие позиции в чеке);
- расплатиться бонусами по карте Leto Lounge можно,
ЛФ, ЛП только на те позиции, на которые не прошла скидка
на десерты 30%.
ШАГ 2. Оставляем комментарий, достаточно поставить “1”, и нажимаем на завершить рабочий день.
ШАГ 3. После нажимаем на “начать рабочий день”. Корректность выполненных действий можно
проверить, посмотрев на статус “работаю”.
ПРАВИЛА ЗАВЕДЕНИЯ
Вход строго 18+
(необходимо иметь с собой оригинал подтверждающего документа: паспорт
гражданина РФ, Заграничный паспорт, Водительское удостоверение, Служебный
паспорт, Военный билет)
*В случае если гости пришли без документов, мы можем дать им купон на следующее
посещение с документами и у них будет комплимент лимонад либо чай.
РАЗРЕШЕНО ЗАПРЕЩЕНО
Виды табака и модели Табаки Tangiers, dark side, fumari, nirvana, adalya, Afzal, social
кальянов smoke, satyr, starbuzz (vintage), nakhla, hookafina, wto
Кальяны CWP, Regal, Dark Side, Starbuzz.
Все акции и скидки Дневная скидка с 11:00 до 16:00: 30% ( ЛП,ЛФ,ЛД,А6)
Пивной четверг на пиво сидр с 16:00 до 00:00: 20% (ЛП,ЛФ)
Скидка на десерты с 22:00 до 02:00/06:00 30% (ЛП, ЛФ)
Скидка ДР 20 % (А6)
Купоны при отказе в полную посадку( ЛП,ЛФ,ЛД,А6)
Купоны, если гости пришли без документов( ЛП,ЛФ,ЛД,А6)
Систему лояльности Leto Lounge и Проект 6/2, уметь
пользоваться.
Должностные обязанности ХОСТЕС:
Работа с гостями:
1. При принятии брони хостес обязана спрашивать гостей контактный номер
телефона (без номера телефона бронь не принимается), имя, кол-во гостей и
время, уведомлять о правилах заведения.
2. Максимальное внимание к гостям (оповещать сотрудников о бумажках на
столах, грязной посуде, убирать самой).
3. Принятие и распределение броней по залам (максимальная посадка гостей,
подсадка гостей к другим гостям, если они не против).
4. Корректное информирование гостей о правилах заведения, скидках и конкурсах.
5. Решение конфликтных ситуаций (при возникновении острых конфликтных
ситуаций – обратиться к ст. кальянщику и администрации).
6. Ведение чек-листа гостей, записывать все новые столы и если кто-то подсел (в
чек-лист мы не записываем сотрудников, администрацию и гостей
администрации , если она не ведут отдельный счет от администрации), если
хостес будет замечена в неправильном ведении чек-листа гостей – БУДЕТ
УВОЛЕНА БЕЗ ВЫЯСНЕНИЯ ПРИЧИН.
7. Ведение и учет гостей в айко, по каждому гостю к каждому столу.
8. При расчете гостей хостес ОБЯЗАНА ВСЕГДА спрашивать наличие карты
лояльности, предлагать завести нашу карту лояльности (заводить карту не на
одного гостя, где количество гостей (2 и выше), а на каждого гостя).
9. При расчете гостя хостес обязана спросить все ли ему понравилось гостю, его
желания и предпочтения.
Работа с оборудованием:
1. Кассовая дисциплина (открытие/закрытие кассовой смены, расчет гостей, изъятия
и т.д.)
2. Включение музыкальной системы в заведении.
3. Не забывать о том, что ежедневно в 14.00 включается проектор (ЛП, ЛФ, ЛД).
4. В 18.00 (зимнее время), 20.00 (летнее время) фонарики в основном зале
включаются (ЛП) и приглушается общий свет (ЛП,ЛФ,ЛД).
5. Уметь пользоваться оборудованием в VIP-комнатах (кондиционер, проектор,
приставка).
Работа с сотрудниками/документацией:
1. Хостес обязана открывать и закрывать смену по чек-листу, ставить дату и
расписываться о выполненных заданиях.
2. Сбор документов, заполнение договоров с новыми сотрудниками.
3. Выдача бейджиков новым сотрудникам и контроль, за тем чтобы у каждого
сотрудника он был во время смены.
4. Ведение ежемесячных отчетов.
5. Ведение бухгалтерии (хранение всех накладных, чеков, актов в отдельной
папках).
Чистота:
1. Контроль чистоты столов и расстановки мебели, подушек, пледов.
2. Контроль чистоты в санузлах каждый час, в выходные – каждые 30 минут (в чек-
листе вы не просто расписываетесь, а полностью проверяете каждый пункт).
3. Порядок на рабочей зоне IIKO (состояние счетниц, чистота полок, меню)
4. Поддержание порядка на стойке ресепшн. Чеки, счета, файлы, z-отчеты
сортировать, подписывать.
5. Протирать перила, фонари, гардероб, лампочки, мониторы, телевизоры, полки,
пианино, меню, огнетушители КАЖДЫЙ ДЕНЬ.
6. Протирать меню перед подачей гостю, также обращать внимание на состояние
меню и при необходимости дополнять новыми (при острой необходимости –
заказывать новые).
7. Поддерживать чистоту на складе с хоз. товарами КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Если видите,
что что-то закончилось - необходимо выбросить. Если что-то лежит не на своих
местах – необходимо все разложить. За беспорядок – штраф.
8. Всегда производить замену перегоревших лампочек в заведении.
9. Каждое вечер при закрытие смены наполнять мундштуками ведерки/диспенсоры
и салфетками диспенсеры на столах, следить за их наличием в течении дня.
10. Контроль (каждый день) и инвентаризация (30/31 число каждого месяца)
настольных игр (при их порче необходимо сообщить администрации для покупки
новой игры).
Внешний вид ЛП/ЛФ/ЛД:
1. Красный низ штаны/юбка+ черная футболка или черное платье по параметрам
Leto Lounge.
2. Пиджак по необходимости.
3. Брендированные футболки ,которые выдает администрация (в зависимости от
тематики и сезона). Хостес ходят в них месяц, разрешено носить просто
брендированные футболки/просто черные футболки, без жакет/пиджака. В конце
месяца хостес сдает брендированные футболки.
4. Легкий макияж всегда должен быть, так как вы лицо заведения.
Внешний вид А6:
1. Фиолетовый низ штаны/юбка + черное поло или фиолетовое платье.
2. Черный пиджак по необходимости.
3. Легкий макияж всегда должен быть, так как вы лицо заведения.
Закупка хоз.товаров:
Два раза в месяц 15/16 числа и 30/31 числа хостес должна предоставить список
хозяйственных и канцелярских товаров для заказа (список на рабочем компьютере) *.
Для составления списка необходимо уточнить недостающее у остального персонала
(например: уборщица, бармены, кальянщики,универсалы). Закупку нужно скинуть ЮА
или девочке, которая отвечает за закупку в заведении. Товары будут привезены через 2-
3 дня. При получении товаров необходимо проверить и аккуратно разложить на складе.
ОТЧЕТЫ В ГУГЛ-ДОКС ЛП/ЛФ/ЛД/А6:
Инвентаризация Игры необходимо пересчитать, проверить состояние и при
настольных игр необходимости подклеить.
(ЗАПОЛНЕНИЕ ОТЧЕТА Если нет правил – распечатать из интернета.
В ГУГЛ-ДОКС 1-3 Если не хватает фишек или кубиков – вложить.
ЧИСЛО, КАЖДОГО Если необходимо протереть все игры влажной тряпкой.
МЕСЯЦА) В отчете:
-Наименование игры
-Комплектация игры (должно быть)
-Комплектация фактическая
-Список игр для замены / пополнения асс.,
-Дата / заведение / ФИО кто делал отчет)
Отчет о сотрудниках - ФИО сотрудника
- Должность сотрудника
- Статус (переведен(куда)уволен по соб./уволен организацией
(дата)/работает/стажируется)
- Номер телефона
- Гражданство
- Наличие документов (ИНН, Снилс, цветная ксерокопия
паспорта)
- Наличие медкнижки
-Дата выдачи мед.книжки
-Скан паспорта отправленный ЮА (хостес/бармены)
- Дата / заведение / ФИО кто делал отчет
Отчет о гостях - Учетный день
(заполняется ежедневно) - День недели
- Количество гостей по группам (постоянный /новый)
- Общее количество гостей
- Дата / заведение / ФИО кто делал отчет
Отчет об утерянных - заполняется 15/16 и 30/31 числа , каждого месяца.
зарядках: -всего зарядок
-утеряно
ЛП/ЛФ/А6 -осталось
-комментарий ( в чью смену была утеря)
Отчет о химчистке пледов: -заполняется по факту, когда была проведена химчистка
-дата
-кол-во пледов
-химчистка пледов проводится ежемесячно, в зависимости от
загрязнения пледов
Отчет по выдаче купонов -Ф.И сотрудника выдавшего/принявшего купон
для гостей -наименование купона ( полная посадка/без документов)
-дата и время выдачи
-выдали/приняли
ЗАПРЕЩЕНО:
● Обниматься с гостями, целоваться даже в щечку.
● Обманывать бот Leto lounge с закрытием/открытием смены – УВОЛЬНЕНИЕ БЕЗ
РАЗБИРАТЕЛЬСТВ.
● Курить кальян с гостями за столом.
● Сидеть с гостями и вести «милую и непринужденную беседу», поддержать диалог
возможно и просто находясь рядом.
● Рассказывать гостям о внутренних проблемах заведения.
● Опаздывать. Штрафные санкции.
● Сажать гостей за грязный стол (попросите подождать три-пять минут на ресепшене
или посадите за любой стол на время).
● Хамить гостям и ругаться (если вы не можете справится с какой-либо ситуацией
самостоятельно, в смене есть старший кальянщик, к которому можно обратится за
помощью)
● Передавать кому-либо ключ от кассовой дисциплины, кроме ТЕ.
● Распространять информацию о выручке/наличности/зп в кассе кому-либо.
● Хранить в кассе лишние деньги, неважно чьи они и с какой целью там хранятся (без
согласования с ТЕ), кроме размена, сумма которого не меняется.
РАБОТА С КАССОЙ:
1. Хостес несет полную материальную ответственность за кассовую дисциплину.
2. Не имеет права брать/давать кому-либо деньги без предварительно проведенного
через систему IIKO изъятия. Изъятия производятся только по согласованию с ТЕ
или ЮА.
3. В случае недостачи или наоборот лишней суммы в кассе хостес обязана написать
объяснительную вышестоящему начальству и доплатить (в случае недостачи)
сумму в кассу.
4. В течение рабочего дня хостес обязана проверять безнал по терминалу и по IIko.
Проверить безнал по IIko - напечатать х-отчет. Проверить безнал по терминалу –
зажать одновременно зеленую кнопку на терминале и цифру «6» , далее в меню
выбрать «ОТЧЕТЫ» , далее «КРАТКИЙ». НЕ СВЕРКУ ИТОГОВ! На некоторых
терминалах отчет печатает отдельно сумму по mastercard и по visa (в таком случае
суммы надо сложить). Сверить по х-отчету сумму наличных с суммой в кассе.
(ЛП,ЛФ, ЛД).
4. В течение рабочего дня хостес обязана проверять безнал по терминалу и по IIko.
Проверить безнал по IIko - напечатать 41-отчет. Проверить безнал по терминалу – по
сводному чеку, НЕ СВЕРКУ ИТОГОВ! На некоторых терминалах отчет печатает
отдельно сумму по master card и по visa (в таком случае суммы надо сложить). Сверить
по х-отчету сумму наличных с суммой в кассе. (А6).
5. Изъятия на стрижку сотрудников (парней) проводятся iiko с комментарием и
прописыванием Фамилий, имен. (Например: на стрижку парней (Васильев, Петров,
Иванов, Козлов, Усов). Для проведения изъятий на стрижку должно быть не менее 5
чеков, срок чека не более месяца, только фискальные чеки. Изымается из кассы 500 р за
один чек.
6. Изъятие на маникюр девушек проводятся iiko с комментарием и прописыванием
Фамилии и Имени (Например: маникюр Харитонова Дарья). Срок чека не более месяца,
только фискальные чеки. Если чек более 1000 р , изымается максимум 1000р с одного
чека. Если чек менее 1000-изымается, та сумма, которая прописана в чеке.
ЗАКРЫТИЕ КАССОВОЙ СМЕНЫ ЛП/ЛФ:
Закрытие кассовой смены необходимо производить перед закрытием заведения, в этот
период должны быть подсчитаны все столы, закрыты резервные столы/стол персонала,
в это время не следует подпускать к кассе сотрудников.
Порядок действий:
1. Напечатать х-отчет в IIko.
2. Напечатать краткий отчет в терминале (эквайринг) (отчеты->краткий)
3.Проверить сходятся ли все суммы между собой (наличные с кассой, безнал-по
терминалу и эквайрингу). Краткий отчет выбрасываем, x-отчет сохраняем.
4. Если все суммы сходятся, то печатаем инкассацию на терминале эквайринг (ищем в
меню “инкассация”->вводим пароль (000000)->ждем операцию соединения и
распечатки инкассации).
5. В МЕНЮ IIko НАЖИМАЕМ "ЗАКРЫТЬ КАССОВУЮ СМЕНУ".
6. Нажимаем "далее", где появилось окно с незакрытыми столами.
7. После появляется окно, где необходимо ввести сумму инкассации в середине чека х-
отчета «Наличность» перед строкой выручка.
8. Должна появиться надпись о том, что контрольный перерасчет произведен. Суммы в
точности совпадают. Появляется меню с перечнем отчетов, нужный отчет уже выбран
автоматически, для того чтобы распечатать нужно нажать «печать» и выбрать печать по
категориям блюд, нажать “далее”. При необходимости ввести сумму инкассации в
середине чека Х-отчета повторно, где написано “наличность” перед строкой выручка
(зависит от программы IIKO). Терминал распечатает z-отчет и отчет по внесениям и
изъятиям (отчет, который показывает сколько денег вы изъяли из кассы).
9. После печати всех отчетов, собрать все чеки со всех кассовых дисциплин и с IIko. (z-
отчет с отчетом по внесениям, инкассация, отчет по изъятиям из кассы, чеки по безналу
и чеки от администрации(если есть))
10. На z-отчете с IIko внизу написано "инкассация" - это сумма наличных и есть,
которую вы пишите на конверте (округляя ее).
11. Отсчитываете данную сумму из кассы и кладете в конверт (в конверт всегда кладем
только бумажные купюры, мелочь - нет).
12. Скрепляете все отчеты по очередности: z-отчет с отчетом по внесениям, инкассация,
отчет по изъятиям, чеки от администрации (если есть), чеки по банковским картам.
13. Заполняете конверт:
Заполнения конверта с инкассацией: Закрытие кассовой смены в боте:
Дата открытия кассовой смены 1) Пишем в чат боту команду: /cash
Номер Z-отчета 2) Бот запрашивает фото конверта
Всего: 3) Отправляем фото конверта
Наличные: 4) Бот запрашивает цифровые данные
Безнал: 5) Отправляем в бот числовые данные: всего, безнал,
Изъятие (если есть): общая сумма изъятий инкассация (с копейками), общее кол-во гостей за
1) Изъятие (сумма- комментарий) смену.
2)Изъятие (сумма- комментарий) 6) Бот запрашивает число гостей за день
Инкассация (ровно та сумма, которую кладем в 7) Пишем общее число за день
конверт, без копеек, без мелочи) 8) Кладем конверт в сейф
Ф.И.О. 9) Закрываем смену в боте, отправляем текущую
Подпись геопозицию.
10) Уходим со спокойной душой домой
Порядок действий:
1. Напечатать х-отчет в IIko.
2. Напечатать краткий отчет в терминале (эквайринг) (отчеты->краткий)
3.Проверить сходятся ли все суммы между собой (наличные с кассой, безнал-по
терминалу и эквайрингу). Краткий отчет выбрасываем, x-отчет сохраняем.
4. Если все суммы сходятся, то печатаем инкассацию на терминале эквайринг (ищем в
меню “инкассация”->вводим пароль (000000)->ждем операцию соединения и
распечатки инкассации).
5. В МЕНЮ IIko НАЖИМАЕМ "ЗАКРЫТЬ КАССОВУЮ СМЕНУ".
6. Нажимаем "далее", где появилось окно с незакрытыми столами.
7. После появляется окно, где необходимо ввести сумму инкассации в середине чека х-
отчета «Наличность» перед строкой выручка.
8. Должна появиться надпись о том, что контрольный перерасчет произведен. Суммы в
точности совпадают. Появляется меню с перечнем отчетов, нужный отчет уже выбран
автоматически, для того чтобы распечатать нужно нажать «печать» и выбрать печать по
категориям блюд, нажать “далее”. При необходимости ввести сумму инкассации в
середине чека Х-отчета повторно, где написано “наличность” перед строкой выручка
(зависит от программы IIKO). Терминал распечатает z-отчет и отчет по внесениям и
изъятиям (отчет, который показывает сколько денег вы изъяли из кассы).
9. После печати всех отчетов, собрать все чеки со всех кассовых дисциплин и с IIko. (z-
отчет с отчетом по внесениям, инкассация, отчет по изъятиям из кассы, чеки по безналу
и чеки от администрации(если есть))
10. На z-отчете с IIko внизу написано "инкассация" - это сумма наличных и есть,
которую вы пишите на конверте (округляя ее).
11. Отсчитываете данную сумму из кассы и кладете в конверт (в конверт всегда кладем
только бумажные купюры, мелочь - нет).
12. Скрепляете все отчеты по очередности: z-отчет с отчетом по внесениям, инкассация,
отчет по изъятиям, чеки от администрации (если есть), чеки по банковским картам.
13. Заполняете конверт: