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2º Trimestre
Sistemas Materiales Homogéneos
Repasamos conceptos del año anterior. Responde las siguientes preguntas:
Gelatina:
Vino:
Agua Destilada:
Alambre de cobre:
Como habrás notado, todos son Sistemas Materiales Homogéneos, pero algunos tienen varios
componentes y otros solo un componente.
Actividad: Indica cual de los sistemas de las imágenes son Soluciones y cuales Sustancia Pura
Toda Solución tiene como mínimo 2 componentes que reciben una denominación especial:
SOLUTO Y SOLVENTE
SOLUTO ES:
SOLVENTE ES:
Las Soluciones adquieren el estado de agregación del Solvente. Entonces pueden ser sólidas,
liquidas o gaseosas
¡¡¡ A EJERCITAR!!!
¿Cómo funciona? Se coloca la solución en el balón o matraz de destilación Ej.: agua salada. Se
calienta la solución, entonces el agua pasa a la fase vapor, ese vapor de agua pasa al
refrigerante y el agua se condensa, es decir pasa nuevamente al estado líquido, que se
recolecta en el matraz colector. De esta manera obtuvimos agua pura, llamada también Agua
destilada.
En la Destilación fraccionada el proceso es el mismo, pero aquí debo controlar muy bien la
temperatura ya que se trata de 2 líquidos. Ej.: solución de agua y alcohol. El punto de
Ebullición del Alcohol es de aproximadamente 800 C y el del agua de 1000 C. Debo mantener
entonces la temperatura de la solución a 800 C, de esta manera solo se evaporara el alcohol
que se recogerá en el matraz colector.
CROMATOGRAFIA: se requiere un material poroso como el papel secante, de filtro o una tiza y
también un líquido que al ascender por el papel arrastra la mezcla a separar. Los diferentes
componentes quedan retenidos (absorbidos, fijados superficialmente) en diferentes zonas del
papel, según su tendencia a adherirse a el , es decir a la intensidad de las fuerzas de atracción
entra cada sustancia que compone la mezcla y el material absorbente por el que esta
corriendo el liquido
SOLUBILIDAD
Pensemos….
¿Todos los solutos se disuelven en cualquier solvente?¿ En qué caso es más fácil disolver
azúcar, en un café frio o en uno caliente? ¿Por qué para remover una mancha de aceite de la
ropa uso detergente y no solo agua?
Sabemos que la sal se disuelve en agua, pero no es posible disolver cualquier cantidad de sal
en cualquier cantidad de agua. Hay por el contrario una máxima cantidad de soluto que puede
disolverse en determinada cantidad de disolvente. A esa cantidad máxima se la denomina
SOLUBILIDAD.
Por Ejemplo La solubilidad de la sal de mesa es de 32g/100 g de agua a 250C. Eso quiere decir
que en 100 gs de agua se pueden disolver como máximo 32 gs de sal a esa temperatura.
CURVA DE SOLUBILIDAD:
Por lo tanto teniendo en cuenta este criterio, las soluciones se pueden clasificar de la siguiente
manera:
Soluciones Diluidas: son aquellas que contienen una baja cantidad de soluto disuelto. Podria
decirse que tiene menos de la mitad de la cantidad total de soluto que se podria disolver
(cantidad que nos indica la solubilidad)
Soluciones Concentradas: son aquellas que contienen una cantidad elevada de soluto
disuelto, pero sin llegar al limite maximo de la cantidad total de soluto que podrian
tener(cantidad que me indica la solubilidad)
Soluciones Saturadas: son aquellas que contienen el limitte maximo de soluto que se puede
disolver, es decir la cantidad que nos indica la solubilidad.
¡¡¡A Ejercitar!!!
Acordate:
a) En 100 g de agua… ¿Podre disolver 45 g de azucar? ¿Por qué? ¿Queda algo sin
disolver ?¿Cuanto?
15) Sobre la mesada de un laboratorio hay 3 frascos cuyas etiquetas son las siguientes
Teniendo en cuenta que la solubilidad del Sulfato de sodio es de 27 g / 100 cm3de agua.
Encierra con un circulo la palabra que corresponde a cada afiramcion:
16) Teneiendo en cuenta que una sustancia XX tiene una solubilidad de 15g/100g de agua.
Invente una solucion diluida, una concentrada y una saturada.