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Rosa T. Guerrero
Maria H. Homrich
Segunda Edic;8.0
Co~o
Livro-TextoI
I
© das autoras
18 edi~ao: 1983
CDU 582.28(816.5)
Introdu~ao 7
o que e urn- fungo? 9
Como distinguir os grandes grupos de macromicetos? 11
Como reconhecer urn ascomiceto? 13
Como reconhecer urn basidiomiceto? 15
Onde encontrar fungos? 17
Como coletar fungos? 19
Esporada 23
Glossario 25
Chave 35
Pranchas 61
Indice de term.os 119
Indice de especies 121
Classifica~ao 123
Introdu9ao
7
o cicl0 dos elementos na natureza. Ocupam tambem lugar de desta-
que na vida dos homens. Deixando de lade os estudos na medicina,
na fitopatologia e na industria, e levando em conta unicamente os
fungos macrosc6picos, que atraem nossa aten~ao par seu tamanho,
formas bizarras au cores chamativas, encontramos entre esses espe-
cies t6xicas, alucin6genas e comestiveis. Importante, tambem, e
mencionar os fungos que degradam madeiras de elevado valor eco-
namico, causando prejuizos consideraveis.
8
o que e um fungo?
9
Como distinguir os grandes
grupos de macromicetos?
11
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A B C
12
Como reconhecer um ascomiceto?
13
A
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A B c
A
B
14
Como reconhecer
um basidiorrliceto?
15
mas estipitadas (Figura 4B, C), ramificadas (Figura 4A), etc., entao 0
himenio nem sempre se localiza no lado inferior.
as Agaricales, mais conhecidos como cogumelos, sao de consis-
tencia camosa, freqtientemente putrescentes, em forma de chapeu com
estfpite (pe). As lamelas dispoem-se radialmente no lado inferior do
chapeu (Figura 5B). Em alguns casos, sao substitufdas por tubos (Fi-
gura 5A). Nas fonnas mais especializadas, 0 desenvolvimento do cor-
po frutffero inicia-se por uma estrutura globosa (Figura 9C) que, du-
rante 0 crescimento, rompe seu envolt6rio (Figura 9D) (veu universal),
ficando na base a valva, no chapeu as escamas e no estfpite urn anel
(Figura 9Df, ill, j) (resto do veu parcial), deixando finalmente expostas
as lamelas cobertas pelo himenio (Figura 9Dh), de cujos basfdios sao
liberados ativamente as basidi6sporas (Figura 9D~). Nas fonnas mais
simples, sem volva, com au sem anel, a antogenia e diferente, porem 0
mecanismo de dispersao dos esporos e 0 meSillO.
Outro grupo de Basidiomycetes, que difere dos anteriormente des-
critos, com basfdios septados (Figura 8F), os Phragrnobasidiomyceti-
dae (Figura 6), sao tarnbem chamados de fungos gelatinosos. Encon-
tram-se sobre madeira, sendo mais conspicuos em ambientes com umi-
dade alta, quando seus corpos frutfferos incham por ac;ao higrosc6pica.
Diferentemente dos Agaricales, suas formas variam entre crostas gela-
tinosas lobadas e cerebriforrnes (Figura IIA), espatuladas (Figura I1H),
auriculadas (Figura 11 G), com himenio sempre exposto. Apesar de sua
simplicidade, chamam a aten~ao por sua consistencia cartilaginosa-ge-
latinosa que as diferenciarn dos outros grupos de fungos.
As frutificac;6es dos Basidiomycetes e dentre essas as dos Agari-
cales, atingem 0 mais alto grau de especializac;ao morfo16gica.
16
Onde encontrar fungos?
17
Como coletar fungos?
FICHA DE DADOS
(especialmente importante para frutifica~6es pereciveis)
19
Medidas:
Consistencia:
Observa~5es:
20
Figura 7 - Obten~ao de esporada.
21
Esporada
23
Glossario
25
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29
Figura 12 - Tipos de himen6fofos: A) lamelas; B) lamelas anastomosadas, formando labirin-
to; C) lamelas fendidas longitudinalmente; D) veias; E) paros poligonais; F) poros circula-
res; G) dentes.
30
Figura 13 - A-C) Posic;ao do estipite: A) central; B) excentrico; C) lateral; D-F) posi~ao das
lamelas em rela~ao ao estfpite: D) livres; E) decorrentes; F) adnatas.
31
c
32
Figura 15 - Superffcie do pileo: A~ B e C) pilosas; A) feixes de pelos; B) pelos rijos (hirsuta);
C) pelos macios (aveludada); DeE) escamosas; F) papi16ide.
33
c
a
a
a
34
Chave
35
Corpos frutiferos em forma de chapeu com lamelas na face inferior e geralmente com
estfpite (Chave A).
~
-'U'-
Corpos frutiferos estipitados com cabe~a au chapeu, sem lamelas na face inferior (Chave B).
"
Corpos frutiferos em forma de caIice, tigela, funit petal6ides ou espatulados (Chave C).
Q
Corpos frutiferos globosos, tuberosos, piriformes, turbinados ou estrelares (Chave D).
Corpos fmtfferos mais ou menos clavifonnes, cilfndricos, ramificados au nao (Chave E).
Corpos frutfferos em forma de leque, dispostos em prateleiras, com ou sem estfpite lateral
ou irregularmente lobados, foliaceos, auriculados, conchados, cerebriformes ou formando
crostas sabre a madeira (Chave F).
36
CHAVEA-CORPOSFRUT~ROSEMFORMADECHAPEUCOM
LAMELAS NA FACE INFERIOR E GERALMENTE COM ESTfPITE
37
Urn fungo por vezes muito parecido com Lentinus strigo-
sus, porem apresentando no pileD pelos reunidos em feixes
de 1m_m de comprimento (e possivel medir sob a lupa).
(Prancha IV) Lentinus crinitus
38
9 - Chapeu de cor branca, as vezes, corn pequenas esca-
mas no centro. Estipite robusto com anel poueo desenvol-
vido. Lamelas livres (Figura 13D), inieialmente de cor
rosa, passando a marrorn-chocolate; esporada da mesma
cor. Fungos conspfcuos em pastagens com ou sem esterco.
Nunca em tufos. Especie comestfvel de paladar agradavel
(Prancha VIII) Agaricus arvensis
Agaricus bisporus e 0 conhecido champignon, cultivado
para consumo. Outras especies comuns em matos ocorrem
formando, geralmente, rodas de fada.
39
pequenos grupos, geralmente em jardins. T6xica.
(Prancha XI) ~ Chlorophyllum molybdites
14 - Lamelas decorrentes 15
14 - Lamelas adnatas 16
17 -.Lamelas brancas 18
17 - Larnelas de cores vivas 19
40
18 - Corpos frutiferos em torno de 8cm de diametro. Su-
perficie do chapeu acastanhada, lisa, ceracea, apresen-
tando freqtientemente pequenas escamas caducas e res-
tos do veu nos hordos. Crescem em grupos sobre madei-
ra e, as vezes, em arvores vivas; possuem odor agrada-
vel. Comestivel.
(Prancha XVI) Oudemansiella eanarii
18 - Corpos frutiferos muito grandes, em torno de 30-
50 em de diametro e de altura. Superficie dos chapeus
esbranqui~ada, lisa. Sem anel no pea Crescem sobre 0
solo em pequenos grupos. Comestivel Trieholoma giganteum
41
melas pr6ximas entre si, decorrentes (Figura 13E). Estfpite
rigido aveludado. Fungos degradadores de madeira 22
42
2 - Corpos frutiferos com cabec;a 3
43
6 - Estromas pequenos (menores que O,5mm), capitados.
Estipite curto. Agrupados sobre folhas de gramfneas.
(Prancha XXIV) ~ Balansia claviceps
6 - Estromas maiores (2-5mm) 7
44
11 - Estfpite de outras cores 12
45
or de cor creme, com costelas radiais ramificadas. Superfi-
cie superior bege, densamente tomentosa (acamur~ada ao
tato). Sabre madeira. (Prancha XXVIII) Cyn1atodenna dentriticum
46
10 - Apotecios grandes (Figura lA), ate IDem, camosos,
frageis, de cor marroro (Prancha XXXI) Plectarlia canlpylospora
10 - Apoteeios menores (Figura IB), ate 4em, resisten-
tes. Superfieie superior eor-de-vinho e lateral mais
clara Phillipsia domingensis
47
do frescos, tornando-se dura quando secos
(Prancha XXXII) Ascopolyporus polyporoides
48
8 - Frutifica~5es jovens esbranqui~adasou rosa, tomando-
se gradativamente marrons pelo amadurecimento (em al-
guns casos do violeta ao violeta-purpura). Em corte longi-
tudinal, a gleba unifonnemente distribuida nao apresenta
glomerulos (Figura 9A) 9
49
12 - Peridio duro (pOllCO elastico), quebradi~o e gleba es-
cura, quase preta, muito pulverulenta, nao algodonosa. Fun-
gas micorrlzicos. No solo, em matas de eucaliptos e Pinus
(Prancha XXXVI) Scleroderma spp.
04
50
apiee. Quando jovem e totalmente branca, esta especie e co-
mestivel (pranchas XXXVII e XXXVIII) Calvatia cyathifonnis
Nesta especie, comum entre capins, 0 perfdio e a gleba de-
sagregam-se por sua grande fragilidade, persistindo a base
esteril, que pode ser encontrada em qualquer epoca do ano,
desprendida do substrata.
15 - Frutifica~6es de ate Scm de altura, sem base esteril per-
sistente. Perfdio fragmenta-se irregularmente a partir do
apice, podendo progredir ate a base Calvatiafragilis
Esta espeeie e de diffcil preservac;ao a seeo, por sua grande
fragilidade.
51
Semelhante a esse fungo e a espeeieAseroe rubra cujas ra-
mifieac;6es, em numero maior, de cor vermelho vivo, sao
finalmente livres no apiee e na base a volva. (Prancha XL).
Frutificac;ao jovem em fonna de avo e, como no caso ante-
as
rior, pertencente Phallales.
52
CHAVE F - CORPOS FRlrrfFERos FORMANDO CROSTA SOBRE A
MADEIRA, SEMI-ADERIDOS AO SUBSTRATO, IRREGULARMEN-
TELOBADOS, FOL!ACEOS OU CEREBRIFORMES
53
madeira. (Prancha XLIV) Trametes villosa
6 - Himenio lisa '.' 7
54
2 - Himenio com dentes (Figura 12G). Frutifica~6es de
4-12cm de largura, cortic6ides a coriaceas. Superficie su-
perior aveludada, concentricamente zonada, amarela a
marrom. Superficie inferior com dentes flexiveis, frageis
quando secos. Nascem em conjunto sobre madeira.
(Prancha XLV) Stecchericium seriatum
2 - Himenio com lamelas ou poros 3
55
8 - Himen6foro com poros poligonais (Figura 12E) (observar
com lupa) 9
8 - Himen6foro com poros circulares (Figura 12F) au quase 15
56
13 - Frutifica~6es coriaceas, espessura aproximada de 1mm
e de 3 a 6cm de largura, de cor que varia do marrom ao cin-
za. Face superior aveludada, concentricamente zonada, de
varias tonalidades. Face inferior furtacor. Fungos muito
comuns sobre troncos e ramos caidos formando conjuntos
imbricados. (Prancha LI) Trametes versicolor
13 - Frutifica~6es de cores vivas 14
57
Outra especie, G. lornaturn, muita parecida, podera estar
tambem representada.
16 - Frutifica~6es delgadas, sublenhosas, menores, com
3 a 15cm de largura. Himenio marrom-tabaco, poros nao
visfveis a olho nu 17
58
20 - Frutificac;6es de cores claras, esbranqui~adas, rosadas,
aparentemente delicadas. Superficie superior convexa, de
aspecto papi16ide (Figura 15E). Supetficie inferior conca-
va com veias formando alveolos (Figura 6D). Em grandes
conjuntos sobre troncos, em lugares sombreados. Especie
comestivel (Prancha LVII) Auricularia delicata
20 - Frutificac;6es de cor marrom ate violeta-escuro 21
59
Pranchas
Prancha I - Pleurotus sp.
62
A
63
Prancha III - Stiptophyllum erubescens.
64
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B
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65
Prancha V - Coprinus coma/us. Frutifica~6es: A) jovem; B) aduIta; C) em corte. Em Bee as
lamelas estao em processo de liquefa~ao.
66
Prancha VI - Panaeolus antillarum.
67
Prancha VII - Psilocybe cubensis.
68
Prancha VIII - Agaricus arvensis. Frutifica~6es: A) jovem; B e C) adultas; D) jovem em COf-
te longitudinal.
69
Prancha IX - Amanita lnuscaria. Frutifica~5es: A) adultas~ B) jovem; C) em corte longitudinal.
70
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B
72
Prancha XII - Volvariella sp. Frutifica<;6es: A e B) jovens; C) adulta.
73
Prancha XIII - Pluteus sp. Frutifica~6es: A) adulta; B) em corte longitudinal.
74
Prancha XIV - A) Paxillus involutus~ B e C) Lactarius deliciosus.
75
Prancha XV - Gymnopilus panlpeanUS.
76
D
77
Prancha XVII - Tricholoma nudum.
78
A
79
Prancha XIX - Lentinus velutinus. Pseudo-escler6cio na base do estfpite.
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Prancha XXIII - Dictyophora indusiata.
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87
Prancha XXVII - Ganoderma Luciduln.
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94
A
Prancha XXXIV - Cyathus sp. Frutifica<;6es: A) jovem fechada; B) adultas abertas, mostran-
do no seu interior os peridiolos.
95
Prancha XXXV - A e B) Pisolithus tinctorius. Frutifica~6es: A) jovem fechada; B) adulta
em corte longitudinal; C) Gastropila fragilis.
96
A B
E F
97
Prancha XXXVII - A) Calvatia rugosa. Frutificac;ao adulta; B) Calvatia cyathifornlis. Base
esteril, reste de uma frutificac;ao adulta.
98
Prancha X XXVIII - Calvatia cyathiformis.
99
Prancha XXXIX - A) Ramaria toxica.
100
A
101
A
102
B
103
A
104
A
107
A
Prancha XLVII - Gloeophylluln trabeunz. A) face superior; B) face inferior com lamelas.
108
A
109
Prancha XLIX - A) Mycobonia flava; B - D) Dictyopanus pusillus.
110
B
111
B
112
B
113
Prancha LIII - wetiporus sulphureus.
114
c
115
Prancha LV - Hexagonia hydnoides. Frutifica~ao: A) face superior; B) em corte; C) detalhe
do himen6foro por6ide.
116
Prancha LVI - A) Auricularia mesenterica; B) Auricularia polytricha.
117
Prancha LVII- A) Auriculariafuscosuccinea; B) Auricularia delicata.
118
Indice de termos
119
Hymenomycetes 15 cilindrico 32
Lamela 15, 16, 27, 30, 31 com bordas enrolados 32
adnata31 concavo 32
anastomosada 30 convexo32
decurrente 31 dimidiado 29
fendida 30 escamoso33
livre 31 hirsuto 33
Micelio 9 infundibuliforme 32
Ostl010 13, 27, 34 papi16ide 33
Parafise 26 piloso 33
Pe (\I: Estfpite) Poro 15, 27, 30
Perfdio 14, 15, 27 .Pseudo-escler6cio 42, 80
extemo (\I: Exoperidio) Pyrenomycetes 13
interno (\Z Endoperidio) Tubo (\Z Poro)
Peritecio 12, 13, 26, 34 Veia 15,30
Phragmobasidiomycetidae 14, 16 Veu 16,27
Pileo 32, 33 parcial 16, 27
aplanado32 universal 16, 27
aveludado 33 Volva 16,27,32
campanulado 32
120
fndice de especies
121
Lycoperdon perlatum 49, 97 Psilocybe cubensis 38, 68
Lycoperdon spp. 49 Pycnoporus sanguineus 57, 113
Macrolepiota bonaerensis 39, 71 Ramaria toxica 51,100
Marasmius spp. 41, 79 Schizophyllum c'ommune 37, 55,63
Morganella spp. 49 Scleroderma spp. 50, 97
Mycoboniaflava 58,110 Simblum sphaerocephalum 43, 85
Mycomalus bambusinus 47,93 Stecchericium seriatum 55, 106
Myriostoma coliforme 48, 94 Stereum hirsutum 54, 104
Oudemansiella canarii 41,77 Stiptophyllum erubescens 37, 42, 64
Panaeoluus antillarum 38, 67 Stipitochaete damaecornis 46, 90
Paxillus involutus 40, 75 Suillus cothumatus 42
Penicilliopsis clavariaefonnis 52, 103 Suillus granulatus 42, 81
Peniophora spp. 53 Suillus luteus 42, 81
Phallales 52 Thamnomy~eschamissonis 52, 102
Phanerochaete spp. 53 Thamnomyces chordalis 52, 102
Phellinus gilvus 58 Thelephora terrestris 46, 90
Phillipsia domingensis 12, 47 Trametes versicolor 57, 112
Phlebia tremellosa 54, 104 Trametes villosa 54,56, 105
Pisolithus tinctorius 48, 96 Tremella spp. 53
Plectania campylospora 47, 92 Tricholoma nudum 41, 78
Pleurotus spp. 37, 55, 62 Tricholoma giganteum 41
Pluteus spp. 40, 74 Tulostoma berteroanum 44, 86
Polyporus arcularius 44, 87 Vascellum spp. 49
Polyporus dermoporus 56, 109 Volvariella spp. 40, 73
Polyporus leprieurii 44, 58, 87 Xylaria comosa 44,86
Poronia oedipus 44, 86 Xylaria spp. 52, 102
122
Classificacao
123
Hydnopolyporus fimbriatus Pisolithus tinctorius
Hymenochaete sallei Plectania campylospora
Hygrocybe spp. Pleurotus Spa
Itajahia galericulata Pluteus spp.
Laccaria fraterna Polyporus arcularius
Lactarius deliciosus Polyporus dermoporus
Laetiporus sulphureus Poiyporus leprieurii
Lanopila bicolor Psiiocybe cubensis
Lentinus crinitus Pycnoporussanguineus
Lentinus strigosus Ramaria toxica
Lentinus velutinus Schizophyllum commune
Lenzites betulina Scleroderma spp.
Lenzites elegans Simblum sphaerocephalum
Linderiella columnata Stecchericium seriatum
Lycoperdon spp. Stereum hirsutum
Macrolepiota bonaerensis Stipitochaete damaecornis
Marasmius spp. Stiptophyllum erubescens
Morganella spp. Suillus cothumatus
Mycobonia flava Suilius granulatus
Myriostoma coliforme Suillus luteus
Oudemansiella canarii Thelephora terrestris
Panaeolus antillarum Trametes versicolor
Paxilius involutus Trametes viilosa
Peniophora spp. Tremella spp.
Phallales Tricholoma nudum
Phanerochaete spp. Tricholoma giganteum
Phellinus gilvus Tulostoma berteroanum
Phillipsia domingensis Vascellum spp.
Phlebia tremellosa Volvariella spp.
124