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“Cursilerías”
27 de Noviembre 2010
Índice
1. Resumen ejecutivo
2. La Empresa
3. El Producto o Servicio
4. Análisis de Mercado
5. Estrategias
6. Administración
7. Plan Financiero
Resumen Ejecutivo
Descripción
Cursilerías es un restaurant -bar, se trata de un concepto innovador con un estilo romántico para
las parejas o amistades. Con una calidad especial que tiene como finalidad entregar una gran
variedad de productos con un excelente servicio al cliente para satisfacer las necesidades y
preferencias de un exigente público.
Valor agregado
Como ya se mencionó tenemos todo tipo de platillos, Se ofrece una mayor y mejor calidad tanto
en los alimentos, bebidas, instalaciones, y servicio; además, de que se cuenta con productos
importados y de muy buena calidad y con gente altamente capacitada, con el fin de dar un mayor
y completo servicio.
Mercado Objetivo
Mercado Potencial
Los clientes pueden ser tanto jóvenes como personas ya casadas que quieran pasar un momento
agradable en compañía de su pareja o grupo de amigos.
Ventajas Competitivas
El presupuesto será elevado pues es un negocio en el que se necesita una gran inversión pero
poco a poco brindando calidad a los clientes se puede ir recuperando la inversión prevista.
Después se podrá comprar material cual sea necesario y brindaremos también los mejores costos
a los clientes para obtener la preferencia de ellos.
Y con una buena administración será todo fácil, sencillo, dinámico y se esperara obtener buenos
resultados.
Equipo de Trabajo
• Gerente
• Administrador
• Contador
• Chefs
• Meseros
• Gente de Servicio
La Empresa
Antecedentes
Descripción General
Visión
“Ser una empresa líder en el mercadeo, con sucursales en las principales ciudades sn el país”
Objetivos
• CORTO PLAZO: Conseguir una gran cantidad de clientes para ofrecerle nuestros servicios
de calidad.
• MEDIANO PLAZO: Contar con mas sucursales y ser reconocidos a nivel regional.
• LARGO PLAZO: Lograr la expansión de nuestro negocio en diferentes ciudades de la
república y tener un reconocido nombre a nivel nacional.
Valores
1. Servicio al cliente
2. Honradez
3. Integridad y Ética
4. Liderazgo
Ubicación
El Producto o Servicio
Descripción
Materiales
Nuestro principal material es la comida y las bebidas que se transportan por medio de un flete
hacia nuestro país
Comparación Competitiva
Por el momento no tenemos mucha competencia pero contamos con que en un futuro la tenga,
pero en cuanto a la imagen que tenemos es que fue de los primeros restaurantes que se abrieron
en Monterrey con un estilo original.
Sus precios son variados, pueden ser accesibles o puede ser un poco mas caro pero la calidad que
te ofrece lo vale.
En desempeño el personal con lo que cuenta, la calidad de los servicios y el ambiente es
excelente.
Análisis de Mercado
Descripción General
El mercado será un restaurante de pequeña o mediana empresa que beneficiara a todos os que
tengan un paladar exigente.
Existen algunos otros restaurantes que tratan de imitar el mismo concepto, pero llevan muy poco
tiempo en el mercado y su calidad no es tan buena como la que nosotros ofrecemos.
La competencia no tiene una buena ubicación, ni mejor calidad en alimentos y su mejor servicio
no es tan bueno y tienen menos experiencia.
Análisis de Mercado
Está dirigido para todas las edades, en especial parejas, los precios son variados y de acuerdo a lo
que el cliente desee gastar
La mejor calidad y el mejor servicio
Análisis FODA
Estrategias de Crecimiento
Estrategia de mercadeo
Calidad, Mercadotecnia, y buena administración.
Estrategia de posicionamiento
Seguir como estamos trabajando hasta ahorita, con la misma calidad de siempre
Administración
Estructura Organizacional
Cada una de las personas estará en un are definida y podrá implementar sus conocimientos en
ella
El ambiente de trabajo es muy agradable y las prestaciones y utilidades que ofrecemos son muy
buenas
Plan Financiero
Se pretende empezando alcanzar la cifra de los 200mil a 250mil al mes, aportando 60mil al
personal y 20mil en gastos y servicios. Así como 40mil en compras de importación.
El punto equilibrado de la empresa cumpliendo con al menos 100 a 200 clientes al mes, donde
alcancemos los pagos de servicios y del personal.
Beatriz Rivas Alvarado