La cena es una comida de gran importancia en nuestra dieta, no sólo porque es la que

precede al ayuno nocturno, sino también, porque de ésta depende la síntesis o reparación
de estructuras y el descanso que tiene lugar durante la noche. Por eso, a continuación
dejamos siete consejos para lograr una cena perfecta.

Cómo equilibrar una comida

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Saber cómo equilibrar una comida correctamente puede acarrear muchos

beneficios para la salud. Equilibrar apropiadamente las comidas puede no sólo
proporcionar la cantidad correcta de nutrientes importantes, sino que una
comida cuidadosamente planeada puede ayudarte a perder peso, mejorar tu
salud cardíaca y reducir el riesgo de efectos secundarios de muchas
condiciones crónicas. Aunque todos tenemos alimentos favoritos y diferentes
necesidades calóricas y nutritivas, las estrategias básicas de elaborar comidas
balanceadas pueden beneficiar a casi todos por igual. Siguiendo los consejos
de este artículo puedes aprender a equilibrar cada comida y bocadillo para
ayudar a hacer tu dienta más saludable y nutritiva.

Aunque la cena es la última comida del día, no es, ni mucho menos, la menos importante. En

ella, al igual que en el almuerzo del mediodía, deben estar presentes todos los grupos de

alimentos, pero en menor cantidad, sin olvidar que debe aportar aproximadamente el 30%

de las calorías diarias. De esta forma tendremos bien cubiertas nuestras necesidades diarias

de nutrientes esenciales.
Hechos Crudos Sobre los Granos Refinados
Los granos que conforman la típica dieta americana son altamente refinados. Lo que esto
significa es que el salvado (capa exterior rica en fibra) y el germen (la parte interna rica en
nutrientes) del grano son removidas durante el proceso de molido. Sólo permanece el
endosperma (parte media). Aunque este proceso hace que los granos sean más fáciles de usar
en la codina, les elimina muchas de las vitaminas B, hierro, vitamina E , selenio , fibra , y otros
componentes que combaten enfermedades. Ejemplos de productos de granos refinados
incluyen:
 Panes blancos
 Productos horneados
 Pasta
 Galletas saladas
 Arroz blanco
 Cereal de hojuelas de maíz

Normalmente asociamos las grasas a una mala salud o un tipo de nutriente nocivo para
nuestro organismo, y no es así. Las grasas junto a los hidratos de carbono son una de
las principales fuentes de energía de nuestro cuerpo, lo que las hace esenciales en
nuestra dieta y las debemos consumir de forma moderada.

Las grasas se dividen en dos tipos, las grasas saturadas principalmente de origen animal,
y lasgrasas insaturadas que encontramos en vegetales, pescado… El consumo de éstas
es totalmente necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo, aunque debe
ser moderado, sobre todo en el caso de las grasas saturadas, ya que un exceso traerá
graves consecuencias para nuestro cuerpo. Por el contrario la ingesta de grasas
insaturadas puede hacernos mucho bien.

Sabemos que el azúcar es uno de los grandes males de la actualidad, pues es difícil
escapar de su consumo y además, en exceso puede hacer mucho daño. Por eso, Eve
Schaub decidió embarcarse junto a su familia en la saludable y difícil aventura de pasar
un año sin comer azúcar para evaluar las consecuencias sobre su organismo.

Al corazón hay que cuidarlo y el comer de forma saludable es una buena manera de
hacerlo. Sin embargo, muchas veces nuestra dieta se encuentra repleta de alimentos que,
como han comprobado múltiples estudios, son sumamente perjudiciales para nuestra
salud cardíaca. Aquí una lista, elaborada por el sitio web de noticias ‘Huffington Post’, de
los alimentos más dañinos para nuestro corazón.