UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

GURPO 5
CUESTIONARIO DE QUÍMICA

1. Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por:

-Cloro y silicio
-Carbono e hidrógeno
-Flúor y yodo
2. Las grasas son un tipo de lípidos derivado de:

-Plantas y vegetales
-Animales
-Ninguna de las anteriores
3. El consumo desmedido de lípidos saturados, los cuales son provenientes de las grasas
animales como por ejemplo el tocino son:

-Beneficiosos para la salud

-Favorecen a disminuir los niveles de colesterol en el organismo
-Perjudiciales para nuestra salud

4. Los fosfolípidos son el componente primario de:

-La membrana celular

-El ser humano
-Células eucariotas

5. La función principal de los fosfolípidos es:

-Impedir el paso de sustancias hacia el interior o exterior de la célula

-Favorecer el paso de sustancias hacia el interior o exterior de la célula
-Ninguna de las dos es correcta.

6. ¿Qué son los lípidos?

Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas que forman parte de los seres vivos
(biomoléculas). Todos ellos están formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno

7. ¿Enumeré las propiedades físicas de los Lípidos?

 Esterificación

 Saponificación

 Anti oxidación

8. ¿En qué alimentos se puede encontrar lo Lípidos insaturados?

En frutos secos, las semillas, el pescado, aceites vegetales y también en las margarinas de aceite
vegetal
9. ¿Los aceites que tamaño de cadena forman y a qué estado se encuentra?
Forma cadenas cortas e insaturadas y se encuentras en estado Liquido

Cuestionario Vitaminas

1.-Las vitaminas se dividen en 2 grupos que son:

a) Liposolubles e Hidrosolubles.
b) Tónicas y No Tónicas.
c) Acidas y Básicas.
d) Ninguna de las Anteriores.

2.-Son factores que neutralizan o destruyen las vitaminas:

a) Leches y Cereales.
B) Comer bien y hacer deporte.
c) Bebidas alcohólicas y el tabaco.
d) Ninguna de las anteriores.

3.- Una de las muchas importancias de las vitaminas es:

a) Ayuda a la timidez social.
b) Daña tus órganos.
c) Es vital para el crecimiento de una persona.
d) Ninguna de las anteriores.

4.- La única vitamina producida por el organismo es:

a) Vitamina A.
b) Vitamina D.
C) Vitamina B9.
d) Ninguna de las anteriores.

5.- La vitamina B9 se encuentra en alimentos como:

a) Frijoles, legumbres y cítricos.

b) Huevos, carne y leche.
c) Pescado, pan y cereales.
d) Ninguna de las anteriores.

 TEMA: PROTEÍNAS.

1. ¿Qué son las proteínas?

 Son aminoácidos.
 Son macromoléculas.
 Son biopolímeros.
 Son hormonas.
2. ¿Qué constituyen las proteínas?
 El 20% del peso seco de las células.
 El 80% del peso seco de las células.
 El 40% del peso seco de las células.
 El 50% del peso seco de las células.
3. ¿Qué es polipéptido?
 Moléculas que forman las proteínas.
  Niveles de organización de aminoácidos.
 Son moléculas orgánicas.
 Detectan sustancias extrañas que entran al cuerpo.
4. ¿El grupo amino es un grupo funcional derivado de?
 Éter.
 Amoniáco.
 Cetonas.
 Aminas.