IACC 2019

Domingo Ceriche
Gestión de Calidad
Aplicación Seis Sigma en caso ejemplo.
1. Describa con sus propias palabras los pilares de Seis Sigma, según lo aprendido
en los contenidos de la semana y recursos adicionales. Luego genere un listado
donde se identifiquen al menos 3 objetivos y 3 beneficios de esta implementación.

El Seis Sigma es un método que mide la mejora de la calidad, busca la satisfacción

del cliente tratando de llegar a la perfección en la entrega de los servicios. El principio
de este método es detectar los problemas antes que se generen, es un esfuerzo basado
en la disciplina que debemos tener como equipo de trabajo al revisar los procesos que
se repiten en nuestra empresa.

¿Quién se beneficia con el proceso Seis Sigma?, se beneficia toda empresa sin
importar el rubro.

Para lograr los objetivos propuestos, debemos tener en cuenta 5 etapas, las cuales son:

1 definir e identificar aspectos claves que puedan afectar a nuestros clientes, sus
requisitos y los procesos claves que pueden afectar a los clientes, identificar los
aspectos que puedan causar daño, atraso, productos de mala calidad, nos permite estar
en un proceso constante de mejora continua.

2 recopilar, identificar las causas claves del problema para obtener datos en el proceso
objeto de estudio y cerciorarse que los sistemas de medición del desempeño de los
procesos sean certeros.

3 usar herramientas estadísticas, para identificar viables, así se determinan las causas
del msl funcionamiento de los procesos.

4 optimizar el proceso en beneficio de la mejora, Generar posibles soluciones al

problema detectado e implementar las más convenientes. Se mejora el desempeño del
proceso eliminando las causas raíz de los problemas.

5.- Control efectivo que permita realizar el seguimiento a las mejoras propuestas, en
este punto debemos establecer un plan de control, que garantice que la mejora que se
hizo llegue a lo deseado, decir controla el proceso mejorado.
Objetivos:

a. Es lograr casi la perfección de los niveles de desempeño en un proceso determinado

y para un producto específico.

b. Este sistema promueve los objetivos en el corto plazo

c. Reducción de los reclamos por parte de los clientes.

Beneficios:

a. Aumenta la participación de los empleados

b. Reduce costos

c. Mayor satisfacción del cliente.

2. Desarrolle un caso de una empresa ficticia y relacione en él la metodología Seis

Sigma con el proceso elegido. Realice además un esquema donde señale de forma
detallada los pasos necesarios para la implementación de esta metodología en la
organización creada.

Fábrica de mermeladas ¨Cavilolen”

Esta es una empresa que se enfoca en la fabricación de mermeladas a pedido, cumpliendo
requerimientos tanto en insumos, materiales de uso y sabores, que deseen los clientes. Se
encuentra ubicada en Valle del Choapa, dispone de un terreno en Cavilolen, en las cuales se
encuentran sus oficinas de administración, taller de fabricación y una bodega con
abastecimiento de materiales y mermeladas disponibles.
Constituida por un total de 10 trabajadores, el dueño de la empresa, un encargado de ventas
y finanzas, una secretaria y maestras mermeladas, especializados en distintas épocas del
año. De manera que se generan diferentes tipos de fruta de la temporada se realizan
contrataciones adicionales si los requerimientos de trabajo lo ameritan. Esta empresa
empieza a recibir más clientes (distribuidores) y con esto más trabajos, con la idea de una
mejora continua de sus sistemas de gestión de calidad, con el compromiso de todos los
empleados implementara la metodología de seis sigmas en uno de sus procesos más críticos.
Esta metodología posee un proceso definido, el cual seguirán; dice: Definir el proceso
sujeto a evaluación que en este caso corresponde al proceso de Recepción de frutas. Se
realiza una investigación en los casos que no se cumplen con las calidades de calibre de las
frutas, provocando pérdidas importantes de material base y tiempo de producción. El
proyecto corresponde a la eliminación por completo de los errores de
material. Para esto se designará a 2 personas para guiar este proceso que son el dueño de la
empresa, jefe de abastecimiento. Para esta labor se entregan recursos ilimitados tanto en lo
monetario como en los tiempos necesarios para su implementación, ya que todos estos
recursos utilizados se verán justificados al tener resultados positivos de esta
implementación. Mínimo de perdida insumo base fruta. Medición, basada en la información
almacenada mediante correos de reclamos o sugerencia, reclamos formales, etc.
Identificando el problema principal, que en este caso fue demostrado que correspondía a
realizar esta labor de forma telefónica, sin verificar estado en terreno. Con esta información
se realiza la medición exacta del calibre de frutas en este proceso.
Análisis de los resultados de la identificación, se analizan, comprobando que el problema
está enfocado en el proceso de compra (no en terreno) y no en otro del proceso.
Comprobando con las herramientas estadísticas necesarias. Implementación, en esta fase y
de manera de optimizar el proceso, se realiza una inversión importante en vehículo
refrigerado de fruta, que entregara una mejor conservación y calibración de la fruta.
Rediseñando el proceso completamente, aumentando la productividad y eficiencia de los
trabajos. Controlar, para tener una mayor conformidad se genera una etapa de verificación
de compras, designando a una persona a esta tarea, con insumos especiales de calibración
generando registros de este proceso, asegurando la conformidad del proceso. La
implementación del Seis sigma constituye una importante inversión en esta empresa, que
será retribuida ya que aumentara la confiabilidad de los clientes, aumentando así también
las solicitudes de compra, las cuales podrán ser abordadas por estas nuevas adquisiciones.
 Bibliografía
Semana 7 IACC 2019