Lampiran 1.

Perhitungan deret baku Vitamin C pada gelombang 265 nm

Spektrum UV = 265 nm  Auterhoff & Kovar hal 94
E1%1 cm = 580

A = a.b.c
0,2 = 580. 1. C
C = 0,2/580
= 3,44827 x 10-4 g/100 ml
= 3,4483 mg/L ∞ 4,000 ppm

A = a.b.c
0,8 = 580.1.c
C = 0,8/580
= 1,3793 x 10-3 g/100 ml
= 13,793 mg/L ∞ 14,000 ppm

Perhitungan deret baku Vitamin C pada panjang gelombang max 287 nm

Absorbansi 12 ppm = 0,133
C = 0,2/0,133 x 12
= 18,045 ppm

C = 0,8/0,133
= 72,180 ppm

Rentang konsentrasi baku diambil 18,04 ppm – 72,18 ppm :

dibuat dari baku induk 1000 ppm (diencerkan menjadi 100 ppm), 250 ppm, dan
300 ppm
1. a. Baku induk 1000 ppm dibuat dalam 50 ml
ppm = mg/L
1000 = mg/0,05 L
Mg = 1000 x 0,05
= 50 mg baku Vitamin C ad 50 ml Aqua dest

44
 45

b. Penimbangan baku Vitamin C 50 mg ± 10 %

Berat zat + kertas = 391,9 mg
Berat kertas = 341,3 mg
---------------- -
Berat zat = 50,6 mg

c. Kadar sesungguhnya :
C = 50,6 mg/0,05 L
= 1012 ppm
Diencerkan 10 x ( dipipet 10 ml ad 100 ml aqua dest )
Baku intermediet :
1012 ppm / 10 = 101,2 ppm

2.a. Baku induk 250 ppm dibuat dalam 250 ml

Ppm = mg/L
250 = mg/0,25 L
Mg = 250 x 0,25
= 62,5 mg baku vitamin C ad 250 ml aqua dest
b. Penimbangan baku Vitamin C 50 mg ± 10 %
Berat zat + kertas = 404,1 mg
Berat kertas = 341,3 mg
---------------- -
Berat zat = 62,8 mg

c. Kadar sesungguhnya :
C = 62,8 mg/0,25 L
= 251,2 ppm

3. a. Baku induk 300 ppm dibuat dalam 250 ml

Ppm = mg/L
300 = mg/0,25 L
Mg = 300 x 0,25
= 75 mg baku vitamin C ad 250 ml aqua dest
 46

b. Penimbangan baku Vitamin C 50 mg ± 10 %

Berat zat + kertas = 416,5 mg
Berat kertas = 341,3 mg
---------------- -
Berat zat = 75,0 mg

c. Kadar sesungguhnya :
C = 75,2 mg/0,25 L
= 300,8 ppm
 47

Lampiran 2
Konsentrasi deret baku 20 ppm, 30 ppm, 40 ppm, 50 ppm, dan 60 ppm

Konsentrasi Koreksi Kadar

1. C = 20 ppm 1. V1. C1 = V2. C2

V1. C1 = V2. C2 50 ml. C1 = 10 ml. 101,2
50 ml. 20 = V2. 101,2 C1 = 1012 / 50
1000 = V2. 101,2 = 20,24 ppm
V2 = 1000 / 101,2
= 9.8 ml ∞ 10 ml
Diambil dari larutan 100 ppm ( pipet
10 ml ad 50 ml aqua dest )

2. C = 30 ppm 2. V1. C1 = V2. C2

V1. C1 = V2. C2 50 ml. C1 = 5 ml. 300,8
50 ml. 30 = V2. 300,8 C1 = 1504 / 50
1500 = V2. 300,8 = 30,08 ppm
V2 = 1500 / 300,8
= 4,9 ml ∞ 5 ml
Diambil dari larutan 300 ppm ( pipet
5 ml ad 50 ml aqua dest )

3. C = 40 ppm 3. V1. C1 = V2. C2

V1. C1 = V2. C2 25 ml. C1 = 10 ml. 101,2
25 ml. 40 = V2. 101,2 C1 = 1012 / 25
1000 = V2. 101,2 = 40,48 ppm
V2 = 1000 / 101,2
= 9,8 ml ∞ 10 ml
Diambil dari larutan 100 ppm ( pipet
10 ml ad 25 ml aqua dest )
 48

4. C = 50 ppm 4. V1. C1 = V2. C2

V1.C1 = V2.C2 50 ml. C1 = 10 ml. 251,2
50 ml. 50 = V2. 251,2 C1 = 2512 / 50
2500 = V2. 251,2 = 50,24 ppm
V2 = 2500 / 251,2
= 9,95 ml ∞ 10 ml
Diambil dari larutan 250 ppm ( pipet 10
ml ad 50 ml aqua dest )

5. C = 60 ppm 5. V1. C1 = V2.C2

V1. C1 = V2. C2 25 ml. C1 = 5 ml. 300,8
25 ml. 60 = V2. 300,8 C1 = 1508 / 25
1500 = V2. 300,8 = 60,32 ppm
V2 = 1500 / 300,8
= 4,9 ml ∞ 5 ml
Diambil dari larutan 300 ppm ( pipet 5
ml ad 25 ml aqua dest )
 49

Lampiran 3. Perhitungan kadar vitamin C

Contoh : absorbansi pada minggu 0 disimpan pada suhu kamar

SUHU KAMAR
1 2 3 4 5
0.0870 0.0871 0.0875 0.0872 0.0870
0.0883 0.0882 0.0884 0.0890 0.0882
0.0876 0.0877 0.0875 0.0875 0.0874
0.0870 0.0871 0.0875 0.0871 0.0870
0.0870 0.0871 0.0875 0.0871 0.0870

SUHU KAMAR
1 2 3 4 5
7.141 7.159 7.232 7.177 7.141
7.378 7.360 7.397 7.506 7.360
7.251 7.269 7.232 7.232 7.214
7.141 7.159 7.232 7.159 7.141
7.141 7.159 7.232 7.159 7.141
36.052 36.106 36.325 36.233 35.997
7.210 7.221 7.265 7.247 7.199

y = bx + a
b = 0,005467
a = 0,047960

1. y = bx + a
0,0870 = 0,005467 x + 0,047960
0,0870 – 0,047960 = 0,005467 x
0,03904 = 0,005467 x
X = 0,03904 / 0,005467
= 7,141
2. y = bx + a
0,0883 = 0,005467 x + 0,047960
0,0883 - 0,047960 = 0,005467 x
0,0403 = 0,005467 x
X = 0,0403 / 0,005467 x
= 7,378
 50

3. y = bx + a
0,0876 = 0,005467 x + 0,047960
0,0876 – 0,047960 = 0,005467 x
0,0396 = 0,005467 x
X = 0,0396 / 0,005467
= 7,250
4. y = bx + a
0,0870 = 0,005467 x + 0,047960
0,0870 – 0,047960 = 0,005467 x
0,0390 = 0,005467 x
X = 0,0390 / 0,005467
= 7,141
5. y = bx + a
0,0870 = 0,005467 x + 0,047960
0,0870 – 0,047960 = 0,005467 x
0,0390 = 0,005467 x
X = 0,0390 / 0,005467
= 7,141

Masing-masing x sampel dihitung, dan dicari nilai x rata-rata

Nilai x rata-rata = 7,141 + 7,378 + 7,251 +7,141 + 7,141
5
= 36,052 / 5 = 7,210
Kadar sampel :
Kadar = x. p
= 7,210 x 50/5
= 72,10 ppm
240 ml = 240 ml/1000 ml x 72,10
= 17,304 mg/240 ml