TARTA DE TURRÓN DE JIJONA

CURSO: FECHA:
PLATO: Postre PAX:
INGREDIENTE CANT. UNID. INGREDIENTE CANT. UNID.
Bizcocho: Aparejo:
Huevo 2 Unid. Turrón de jijona 2 Tabletas
Harina 100 Gr. Nata 34% MG 1 L.
Mantequilla 100 Gr. Cuajada 2 Sobres
Azúcar 100 Gr. Leche 2 Dl.
Decoración:

ELABORACIÓN
Bizcocho:
1) Mezclar los huevos batidos con el azúcar y seguir batiendo.
2) Añadir la mantequilla en pomada y seguir batiendo.
3) Seguidamente incorporar la harina tamizada.
4) Untar un molde de horno con mantequilla y harina, introducir la mezcla y hornear a 180ºC unos 30 minutos.
5) Comprobar antes de sacar si está cocido pinchándolo con una aguja. Desmoldar y reservar.

Aparejo:
6) Hervir la nata, introducir el turrón y triturar.
7) Disolver la cuajada en un vaso de leche, juntar las 2 mezclas y volver a hervir.

Terminación:
8) En un molde poner en el fondo el bizcocho y encima la mezcla obtenida de los otros ingredientes.
9) Reservar en el frigorífico hasta estar completamente sólido, antes de desmoldar.

FINALIZACIÓN / PASE DEL PLATO FOTO

1)

OBSERVACIONES
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ELEMENTOS ESPECIALES NECESARIOS

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