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REQUISITOS NECESARIOS PARA EL FUNCIONAMIENTO SECTORIAL GTS‐
DE USNA 009
CAFETERÍAS Y RESTAURANTES. Página 1 de 21
Fecha de aplicación_6 de abril de 2011__ Nombre de la cafetería___Coliseo_Alicante_____
Sede de la universidad___Salento – Bello (Antioquia)________________________
Persona que aplica la lista de chequeo Lina Pineda, John Muñoz, Orlando Ayala__
NO
CUM- OBSERVACIO-
ITEM CRITERIO PARAMETRO CUM-
PLE NES
PLE
UBICACIÓN E INSTALACIONES
Los establecimientos
destinados al
funcionamiento de
restaurantes y servicios
afines deben estar
1 X
ubicados en lugares libres
de plagas, humos, polvo,
malos olores, inundaciones
y de cualquier otra fuente
de contaminación
UBICACIÓN
El ingreso del público al
establecimiento debe ser
independiente del ingreso
para los abastecedores y
2 otros servicios, o en todo X
caso, se establecerán
períodos de tiempo
diferentes para evitar la
contaminación cruzada.