EBOOK GRATUITO

MARTA'S DIET

RECEITAS
SEM
AÇÚCAR

Tire as suas dúvidas e aprenda mais com a gente :)

MARTA'S DIET

IMPORTANTE SABER
O material que você acabou de Você pode ver tudo que faço
baixar é fruto de uma vida diariamente no Instagram ou no
dedicada a levar doçura para os facebook :)
diabéticos de Recife.
Pode entrar em contato sempre
Montei meu ateliê em 2014 e que precisar!
venho investindo tempo e Prometo que vou responder o
dinheiro para continuar mais rápido possível, tá?
aprendendo todos os dias a
fazer os melhores doces sem
açúcar que existem.
MARTA'S DIET

O QUE TEM NESSE EBOOK

RECEITA DO LEITE CONDENSADO DIET
01
A receita que uso todos os dias no meu ateliê e que é a base
de quase tudo que faço. :)

02 RECEITA DO BOLO DE BANANA

Uma receita muito simples, mas muito saborosa e saudável
pra um café ou lanche.

03 RECEITA DE CUPCAKE DE CHOCOLATE

Que tal um lanche delicioso pra animar crianças de todas as
idades? :)

RECEITA DE COOKIE DE CHOCOLATE

04
Um biscoito feito com gotas de chocolate! huuuum

05 BRIGADEIRO DE CACAU
Como fazer um brigadeiro delicioso com o leite condensado
artesanal e cacau.

ADOÇANTES
06
Como usar um adoçante diferente do usado na receita.

07 INFORMAÇÕES SOBRE A MARTA'S DIET

Quem somos nós e como você pode nos encontrar :)
LEITE CONDENSADO DIET
Fazemos essa receita TODOS os
dias no nosso ateliê!
Ela é bem simples e vai te ajudar
a começar direitinho :)
Lembrando de separar todos os
ingredientes antes de começar a
receita para não correr o risco de
errar alguma medida.

INGREDIENTES MODO DE FAZER

400 g de Leite em Pó Ferva a água
Desnatado Coloque todos os
100 g de Adoçante (usamos ingredientes no
Sucralose da Línea) liquidificador começando
680 g de Água pela Sucralose
24 g de Margarina (ou Manteiga Bata por 03 minutos.
ou Óleo de Coco) Espere esfriar no próprio
02 g de Pasta Saborizante de copo.
Leite Condensado - OPCIONAL Guarde na Geladeira

OBS:
PASTA SABORIZANTE
01 Se você não tiver, pode
fazer sem!

MEDIDAS
02 A receita está em peso
porque assim não tem erro :)
BOLO DE BANANA INTEGRAL
Uma receita super simples, mas Se prepare para conhecer um
que surpreende nossos alunos e bolo irresistível e delicioso!
clientes todas as vezes!

INGREDIENTES MODO DE FAZER

400 g de Bananas Maduras Unte e polvilhe a forma com
175 g de Ovos canela.
100 ml de Óleo Amasse as bananas
30 g de Sucralose da Línea Acrescente a sucralose e
210 g de Farinha de aveia misture
15 g de Fermento Num recipiente à parte,
06 g de Canela misture os ovos e acrescente
10 g de Farinha de Linhaça à banana
100g de Uva Passa Num recipiente à parte,
misture todos os
ingredientes secos
Adicione os ingredientes
secos à banana, peneirando.
Acrescente a Uva Passa.
Coloque a massa na forma e
leve ao forno a 180C por 50
minutos (aproximadamente).
CUPCAKE DE CHOCOLATE DIET
Uma receita de liquidificador pra
você fazer rapidinho e alegrar a
tarde de quem você ama. :)
INGREDIENTES
75 g de Ovos
25 g de Sucralose
110 ml de Óleo
100 g de Farinha de Trigo ou de
Aveia
06 g de Fermento em pó
110 ml de Leite
25 g de Cacau 100%
02 g de Baunilha
Vinagre: Meia Colher de Sopa
Lembrando de separar todos os
ingredientes antes de começar a
receita para não correr o risco de
errar alguma medida.
MODO DE FAZER
Coloque Todos os líquidos
no liquidificador junto com o
Cacau.
Bata por 3 minutos
Despeje tudo num recipiente
e acrescente a Farinha e o
Fermento
Distribua em forminhas
Leve ao forno a 180ºC por 15
ou 20 minutos.
OBS:
CACAU 100%
01 Se o cacau não 100%, ele
tem açúcar na composição.
MEDIDAS
02 A receita está em peso
porque assim não tem erro :)
COOKIE DIET DE CHOCOLATE
Quem não gosta de Cookie? É
uma delícia! Melhor ainda é
comer logo depois de sair do
forno! :)
INGREDIENTES
180 g de Farinha de Arroz (ou a
farinha da sua preferência)
02 g de bicarbonato de sódio
02 g de sal
100 g de Manteiga Sem Sal
12 g de Sucralose da Línea
01 Ovo
02 g de pasta saborizante de
baunilha (ou 04 ml de essência)
150 g de Gotas de Chocolate
diet (ou pedacinhos de
chocolate diet)
Lembrando de separar todos os
ingredientes antes de começar a
receita para não correr o risco de
errar alguma medida.
MODO DE FAZER
Na batedeira, bata em
velocidade média a manteiga e
a sucralose.
Misture o ovo e a baunilha e
acrescente à manteiga batida.
Peneire a farinha com o
bicarbonato e o sal.
Acrescente isso na mistura.
Sempre mexendo levemente,
mas misturando bem.
Acrescente as gotas de
chocolate à massa, mexendo
delicadamente.
Use uma colher de sopa para
pegar as porções da massa e
coloque numa assadeira com
papel manteiga.
Asse por uns 15 minutos
(depende do seu forno) ou até
perceber que os cookies estão
dourando nas bordas.
BRIGADEIRO DIET DE CACAU
Nossa receita diária é de
Brigadeiro gourmet de chocolate
belga, mas muitas alunas tinham
dificuldade para encontrar o
chocolate...
INGREDIENTES
400 ml de Leite Condensado
Diet*
100 g de Creme de Leite Leve
ou Light
10 g de Sucralose da Línea
40 g de Cacau 100%
15 g de Farinha (de Trigo ou
Sem Glúten – a que você
preferir)
15 g de Manteiga
Água Quente: Qtd Necessária
Aí, passamos algumas semanas
desenvolvendo uma receita
deliciosa, simples e com
ingredientes que você vai achar
facilmente na sua cidade!
MODO DE FAZER
Coloque na panela o Leite
Condensado Diet, o Cacau já
dissolvido e o Creme de Leite
Misture a Sucralose e a Farinha
num recipiente e adicione aos
outros ingredientes na panela,
mexendo até unir tudo
Leve ao fogo baixo e mexa por
20 ou 25 minutos, ou até ficar
no ponto de enrolar (quando
começa a soltar do fundo da
panela)
Assim que retirar a panela do
fogo, acrescente a manteiga e
misture bem
Use o Mixer para dissolver
alguma bolinha que tenha
ficado de farinha.
Coloque num prato para esfriar.
ADOÇANTES
existem vários tipos de adoçante
e você pode usar o que melhor
atende sua necessidade.
Vamos falar como você deve
interpretar as informações das
receitas e como pode usar a sua
marca preferida de adoçante.

A coisa mais importante para quem vai começar a usar adoçante é o

que o Seu Nutricionista recomenda.

Apenas o seu nutricionista vai saber o melhor tipo para você. Lembre
disso sempre!

Sempre siga uma dieta passada por um nutricionista. Ele estudou para
deixar a sua vida melhor, equilibrada. :) #váAoNutricionista

Nós temos trabalhado há anos com a Sucralose da Línea.

Escolhemos esse adoçante por ter um resultado excelente em relação

ao sabor e ao preço.

Outro adoçante que testamos e somos apaixonadas é o Xylitol, mas o

seu valor chega a ser 25 vezes maior que o do açúcar.

Totalmente inviável para quem quer produzir doces para

comercialização. 
Vou focar no uso desses dois tipos porque são os nossos queridinhos,
mas vou explicar de uma forma que você possa usar o seu adoçante
preferido.
ADOÇANTES
Sempre, antes de fazer qualquer receita, leia atentamente os
ingredientes e o modo de preparo.
É lá que você deve saber qual o adoçante usado e qual a quantidade.

Porque, para usar outro adoçante, você vai precisar fazer 02

continhas.

Sucralose da Línea -> Açúcar

Açúcar -> Seu Adoçante

Você sempre vai fazer o quanto o adoçante 01 vale de açúcar para usar
o adoçante 02.
 
A sucralose da línea é usada apenas 10% do peso de açúcar...

Para não ficar confuso, vou pegar como exemplo a receita do leite
condensado. :)

Usamos 100 gramas de Sucralose da Línea. Isso adoça da mesma

forma que 1.000 gramas (100 gramas x 10) ou 01 quilo de açúcar. 
ADOÇANTES
Sabendo a quantidade de açúcar, você pode usar qualquer outro
adoçante.

Por exemplo, o xilitol é usado na mesma quantidade do açúcar.

No caso da receita do leite condensado, seria 01 quilo de Xilitol
também.

Sempre que você tiver uma das nossas receitas, para usar outro
adoçante é muito simples.
É só multiplicar o valor do adoçante da nossa receita por 10.

Assim, você já sabe a quantidade de açúcar equivalente.

A partir daí, é só verificar na embalagem do seu adoçante o quanto ele

vale em açúcar e pronto. :)

Ficou com dúvida? Pergunta lá no grupo que a gente explica de novo rs

INFORMAÇÕES SOBRE NÓS

Somos de Recife, fazemos Doces Sem Açúcar por Encomenda

diariamente e resolvemos ensinar porque é impossível ver a
quantidade de diabéticos que ainda não podem comer o bolo do
próprio aniversário e não fazer nada a respeito.

Nós queremos que a alegria de partir o bolo e comemorar com quem se

ama seja completa e que o diabético saiba que existem pessoas que se
importam com ele, que se importam em compartilhar o que sabem
para que ele tenha o melhor aniversário possível.

Não sabemos tudo, não temos todas as respostas, mas acreditamos que
juntas podemos criar receitas cada vez mais deliciosas e fazer o
mundo dos diabéticos mais Doce e Sem Açúcar.

Nossa equipe:

Marta Cabral Sarah Cabral 

Filha da Marta

Maria José Bruna Bione 

Filha da Maria