Diarios Camila Final

Fundación Universitaria Konrad Lorenz
Facultad de Psicología- Socio Antropología
Tema de investigación: La alimentación y la obesidad Fecha de entrega: Septiembre 05 de 2019
Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Nathalia Gutiérrez Correa 902182049 5
Diario 3. Nombre de la situación: La perfecta anoréxica egocéntrica y obsesiva…

Día, fecha y hora de la observación: Lugar de observación:
Lunes, 02 de Septiembre de 2019. Netflix: Película Abzurda (Argentina)}

Hora: 5:30 – 7: 00pm https://www.netflix.com/
Localidad: Suba
Barrio: Pinar de la fontana
Estrato: 3
Día, fecha y hora del registro: Lugar del registro:
Martes, 03 de Septiembre de 2019. Localidad: Suba

Hora: 5:00 pm Barrio: Pinar de la Fontana
Estrato: 3
Notas condensadas: Ruptura amorosa, chat en internet, conoce a hogweed – amigos virtuales, salidas a
escondidas, sexo, no hay compromiso, induce el vomito, crea un blog, intento de suicidio.
Notas Objetivas. Color

azul
Descripción del lugar: claro:
actores
La habitación es de aproximadamente 2. 10 cm de alto, 3.02 cm de largo y 2.07 cm de ancho de color hueso, está Color
ubicada en el segundo piso de una casa de tres pisos donde en la parte izquierda saliendo al pasillo se encuentra rojo:de
el baño y pasando este se encuentra la habitación matrimonial. Al ingresar a la habitación se encuentra una scripció
puerta de color negro con un vitral al lado derecho se encuentra un escritorio de color café con una silla de n del
rodachines de color azul oscuro y al lado derecho se encentra la cama de color negro con 4 almohadas y un sitio
cubrelecho de color blanco y un peluche con forma de perro. Al lado de esta una cortina de color naranja que Tiempo-
cubre una ventana con vista a dos parques y diferentes conjuntos y en la pared un perchero con algunos bolsos y lugar
cinturones. Al frente de la cama se encuentra un rascador de gato de color rojo y negro y una mesita de noche de Colorve
color negro con una lampara y un marranito (para ahorrar) de color blanco. Al lado izquierdo en la pared se rde
encuentra un televisor Sony de color negro y debajo de este está una cómoda para la ropa de color negro con claro:
diferentes artículos de aseo y una caja de color azul y un beso rojo con artículos de maquillaje. Al lado se sentimi
encuentra un espejo con un mueble de color negro y rojo y al frente un sillón pequeño negro con la superficie de ento y
color blanco y en la pared hay un organizador de color negro donde se encuentran diferentes accesorios (Aretes, emocio
collares, anillos, relojes y moñas). nes
negativ
Esta situación se puede dividir en 3 etapas… 1. Ruptura amorosa. 2. Salidas y sexo con hogweed. 3. Anorexia. as y
positiva
s
-dicha
-alegría
-
infelicid
ad
-mal
rato
Coloraz
ul
oscuro:
la
aliment
ación
como
sinónim
o de
aliment
ación y
tristeza
Color
rosado:
accione
s
,analiza
r
,pensar
,curiosi
dad y
razón
Amarill
o:
opinion
es
teóricas
sobre
aliment
acion
Descripción de los actores: Color
morado
Es una pareja que se conoce por internet. :recome
nda
Ella: Aproximadamente de 17 años, es blanca, labios grandes y ojos claros (color verde y miel) de cabello medio - largo, ciones
liso y de color castaño claro, estatura promedio y delgada. Usa 4 aretes en la oreja derecha, ocasionalmente uniforme de para la
colegio que consta de una camisa de color blanco y una jardinera a cuadros de color azul y una coleta de medio cabello. p
próxima
El: Aproximadamente de 28 años, es blanco, alto, no es delgado, pero tampoco es musculoso, con cabello de color observa
negro. Usa un tipo de collar de color negro, ocasionalmente camisas o buzos de color oscuro. cion
Ellos al principio se sienten atraídos el uno por el otro, él por un lado siente más deseo físico y sexual, es un chico
amable, pero con un aire travieso, serio y algo solitario. Ella por otro lado se enamora de él, es una chica seria, de mal
humor y con mal carácter, agresiva, muy sensible y susceptible. Pero cuando esta con el es risueña y feliz.
Descripción de los hechos: Color

azul
Ella es una adolescente problemática, solitaria con mal humor, vive en un hogar estable y asiste al colegio. Su historia claro:
comienza con un chat por internet donde conoce a hogweed, un chico amable el cual se convierte en su amigo y con él actores
que habla con regularidad. Ambos hacen parte de un grupo de chat el cual deciden reunirse un día y cenar, ese día se Color
conocen (Ambos se ven felices y tratan de acercarse) y a partir de ahí empiezan a verse con regularidad a escondidas rojo:de
en el apartamento de hogweed a encuentros sexuales, el por un lado no quiere que nadie se entere y que los encuentros scripció
sean un secreto de los dos por lo que no tiene intenciones de formalizar la relación. En uno de sus encuentros ella le n del
dice que lo ama y rato después el le envía un mensaje: sitio
Tiempo-
Chico: Cielo, no esperes una típica relación de novios, ya lo hice y eso me aburre. No puedo verte todos los días, trabajo. lugar
Vivimos en ciudades diferentes y eso lo sabias desde el principio, esto es lo que tenemos. ¿ok? (Ella lee el mensaje con Colorve
lágrimas en los ojos). rde
Chica: Estoy sola y me siento triste, necesito un beso tierno. claro:
sentimi
Cuando se vuelven a ver la chica se enfada porque le pregunta que, si ella estuviese embarazada, el que haría que, si ento y
se casaría con ella y le dice que no y que no haría nada, ella se ataca a llorar y le dice que necesita que la quiera como emocio
ella lo quiere a él. Él se va del apartamento y a partir de ahí durante 8 meses ella lo busca y le envía muchos emails y en nes
uno de ellos le dice que ella no logro adaptarse al estilo de vida de él donde tenía cero responsabilidades con ella, que negativ
estaba desilusionada y que ella nunca había sido prioridad en la vida de él como lo había sido el para la de ella. Alega as y
que, si el le hubiera advertido desde un principio, ella lo hubiera amado menos. Luego de eso, ella lo llama positiva
(Desesperada y llorando) s
Le dice que le envió un email pero que no lo lea, que ella lo ama y que la perdone. El chico no le responde y -dicha
desaparece, trascurre un año. -alegría
-
Ella cumple 18 y organiza una fiesta (Ella está ebria), cuando revisa su computador recibe un mensaje de hogweed que infelicid
dice… ad
-mal
Abzurda o cielo feliz cumpleaños, no me olvide de vos pero no fui porque cumplo con lo que me pediste, no vernos, no rato
hablar, espero que este bien, hasta siempre, Alejo. (Ella se ataca a llorar). Coloraz
ul
Luego va al baño a vomitar (Por la cantidad de alcohol que había ingerido) y dice… oscuro:
la
aliment
ación
como
sinónim
o de
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ación y
tristeza
Color
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,analiza
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,pensar
,curiosi
dad y
razón
Amarill
o:
opinion
es
teóricas
sobre
aliment
acion
Así descubrí el botón que tenía que tocar para sentirme bien. ¿Por qué no iba a tocarlo cada vez que me sintiera mal?
(Induce el vómito). Deje de comer, solo tomaba agua todo lo que leía era negativo- malo, pero yo había dejado de comer
me sentía bien, y eso no lo decía ningún libro.
Tiempo después ella se va a vivir sola para tener más libertad y decide crear un blog para las chicas anoréxicas porque
dice que había muchas como ella y que no debían estar solas.
Un club virtual que pregonaba al mundo que la anorexia no era un desorden alimentario, sino un estilo de vida.
¡Diferénciate de todo el mundo! Comer lo puede hacer cualquiera desde un médico hasta un albañil. Vos sos alguien
diferente a esas personas (“perfección”) vos podes vivir de ti misma, de tu propia pureza. ¡Que nadie corrompa el estado
divino en el que este!
Tiempo después ella se desmaya en el colegio y una de sus amigas decide alertar a sus papas, se dan cuenta que ella
es anoréxica y en una asesoría les recomiendan un tratamiento que implica que ella vuelva a vivir con sus padres. Ella
durante el tratamiento dice llegar a su límite, durante un tiempo se despide de todos y toma la decisión de quitarse la
vida… Años después ella aparece recuperada, aprendió a no hacerse daño y ahora, tiene una familia… ¡Es mama!
Nota Subjetiva.
Pienso que parte del comportamiento que muestra la chica es inmaduro, es una chica egocéntrica, caprichosa y de
pésimo carácter que a pesar de que ha tenido una buena vida es bastante desagradecida con los papas, aparte no me
gusta cómo se refiere a la gente “gorda”, si ella cree que en los huesos se ve hermosa es cuestión de ella, pero no todos
tienen que pensar igual.
Claro está que también parte del comportamiento que presenta la chica frente a su peso puede ser por culpa de los
papas puesto que ella comenta que cuando era más pequeña la llevaron al nutricionista porque tenía problemas
alimenticios (dice que estaba gorda).
Frente al chico que conoce (Hogweed) no la culpo por que al principio se ilusiona e idealiza una bonita relación con el
pues porque el chico mostraba otro tipo de intención antes de conocerse, sin embargo, él en cierto punto fue claro en
decirle las intenciones y lo que quería con ella y aun así se convirtió en un capricho para ella y permitió volverse
dependiente de alguien que solo la quiera para tener sexo, su ánimo, su vida todo giraba en torno a él, se convierte en
una obsesión para ella que la lleva a tomar decisiones drásticas al punto de querer quitarse la vida, lo que me parece
estúpido.
Nota teórica. Argumentación- interpretación, explicación
Trastornos alimenticios – Anorexia

Adolescentes – sociedad
Se quiere investigar cuales son los trastornos alimenticios, porque se presentan con mayor frecuencia en los
adolescentes y qué efectos tiene en ellos.
Antes que nada, los trastornos alimenticios son manifestaciones excesivas que se dan por diferentes preocupaciones
relacionadas al peso y a la comida, es experimentado tanto por hombres como por mujeres y puede ser causado por
relaciones familiares, personales y sociales también se pueden evidenciar condiciones psicológicas como la depresión,
ansiedad, soledad y parte de la culpa la comparte la idealización de nuestra sociedad por el “cuerpo perfecto” haciendo
énfasis en la mujer delgada y como consecuencia a largo plazo puede traer daños en su salud física y su vida.
A partir de ahí, se puede exponer que existen diferentes tipos de trastornos alimenticios como pica, que es caracterizado
por consumir objetos sin valor nutricional como por ejemplo el papel, es uno de los trastornos más peligrosos por la
intoxicación o laceraciones en la parte física del sistema gastrointestinal que pueden generar algunos de los objetos que
son ingeridos, está también el trastorno por rumiación que consta en que la persona regurgita los alimentos que ya a
ingerido volviéndolos a masticar y en algunos casos tragándolos nuevamente, también está el trastorno de evitación de
la ingesta de alimentos que como su nombre lo indica, se manifiesta por la evitación de la ingesta de alimentos por su
color o textura y se presenta con más regularidad en niños.
Igualmente se encuentra la bulimia nerviosa que se caracteriza por que la persona como grandes cantidades de comida
de manera descontrolada y como compensación al sentimiento de culpa, se inducen al vomito lo cual es muy riesgoso
para la salud. Así mismo, se encuentra en trastorno por atracones que consta en la gran ingesta de comida en poco
tiempo, pero a diferencia de la bulimia, este lleva a problemas como la obesidad y donde no se ven reflejado ningún
sentimiento de culpa por lo que no se realiza ningún tipo de compensación.
Además, existe un trastorno que es muy común y familiarizado a la etapa de la adolescencia y la primera juventud
conocida como anorexia, enfermedad caracterizada por su extrema delgadez, que a pesar de que con el paso de los
años el rango de edad a variado, tiene más incidencia en mujeres que en hombres como resultado del estereotipo que a
creado la sociedad de la mujer atractiva lo que conlleva a un miedo rutinario por subir de peso, el mirar constantemente
el espejo la imagen física causando alteraciones objetivas del cuerpo.
Gracias a la búsqueda continua de ser delgado existen diferentes maneras para bajar de peso y llegar a la anorexia, el
método más conocido es inducir el vómito cada vez que ingieren comida además se evidencia una alta disminución de la
ingesta, con una dieta muy restringida y en algunos casos el uso de laxantes. Lenoir y silver, 2006 afirman “Los
pacientes que abusan de laxantes suelen manifestar deshidratación crónica y acidosis”. Igualmente, está la Intoxicación
hídrica que se evidencia como resultado del temor a ser internado en un hospital o expuesto a algún tipo de tratamiento,
por lo cual la persona ingiere grandes cantidades de agua, lo que aparenta la ganancia de peso antes de ser
pesado. Lenoir y silver, 2006 afirman “Esto puede provocar hiponatremia dilucional, con la consecuente debilidad,
irritabilidad y confusión. Cuando la natremia desciende por debajo de 120 mEq/ l, esta hipos molaridad puede producir
edema cerebral, convulsiones, estado epiléptico e incluso la muerte”.
Esta enfermedad es cada vez más frecuente en adolescentes y más grave aún en niños que van llegando a la
adolescencia y esto es consecuencia del ideal social que predomina día a día las redes sociales y los diferentes medios
de comunicación a los cuales existe un fácil acceso, es un trastorno muy grave que si no se le presta la debida atención
puede llevar a la muerte y esto también puede ser resultado de la falta de observación y vigilancia por parte de la familia
que por carencia de información no comprenden la gravedad del asunto, solo cuando ya está muy avanzado. Hay que
romper con ese estereotipo, conocer las causas, informarse y brindar ayuda oportuna a la persona que presente este
tipo de características porque puede que hoy él muerto no sea conocido pero el día de mañana puede ser parte de
nuestro círculo familiar.
Preguntas:
¿Por qué no se conoce de manera adecuada los síntomas de la anorexia?

¿Cuál debe ser la participación activa?
Nota Metodológica:
En este tipo de situaciones donde se evidencian estas problemáticas que son tan comunes en nuestra sociedad es
primordial en el momento de opinar ser más objetivo porque este tipo de personas suelen ser ofensivos cuando se
refieren a alguien o alguna situación y puede chocar con la opinión del investigador, igualmente hacer más de una
observación si es posible para tomar mejor postura frente al tema.
Actividad para la próxima observación: Color

azul
En estas situaciones se podría observar la acción no solo de los papas si no de las personas cercanas a la chica claro:
después de su muerte y si hacen algo respecto a este trastorno. Además, ver su opinión frente a la misma situación, actores
pero de una persona ajena. Color
rojo:de
scripció
n del
sitio
Tiempo-
lugar
Colorve
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sinónim
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razón
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teóricas
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Color
morado
:recome
nda
ciones
para la
p
próxima
observaci
on
Conceptos – memorandos:
Pregonar:Su origen proviene el latín tardío “praeconare” y significa decir algo o anunciar algo en voz prominente con el
fin de que se entere todo el mundo. (Definiciones-de.com, 2018).
Epidemiologia: Es el estudio del bienestar de una determinada población y utiliza recursos de la ciencia de la salud y la
ciencia social. (Porto, J. y Merino, M, 2012).
Morbilidad: Viene del vocablo en inglés “morbility” y se vincula a la cantidad de personas enfermas en un cierto lugar o
tiempo. (Porto, J. y Merino, M, 2019).
Bibliografía:
Definiciones-de.com (2018). Definición de pregonar – ALEGSA © 13/09/2018 url: https://www.definiciones-

de.com/Definicion/de/pregonar.php
Lenoir, M. y Silber, T. (2006). Anorexia nerviosa en niños y adolescentes. Arch.argent.pediatr, 104(3), 253-260.
Porto, J., Merino, M. (2012). Definición de epidemiologia. Definición. De [versión electrónica]. Recuperado
de: https://definicion.de/epidemiologia/
Porto, J., Merino, M. (2012). Definición de morbilidad. Definición. De [versión electrónica]. Recuperado
de: https://definicion.de/morbilidad/
Vilche, F. (productor) y Googi, D. (director). (2015). Abzurda [cinta cinematográfica]. Argentina.: MyS Producción.

Tema de investigación: ____ Alimentación y sueño_______ Fecha de entrega: ___04/09/2019_______

902182122 3
Andrés Felipe Gelvez
Diario 3. Nombre de la situación:
Indio comido, indio ido.
Sábado 31 de agosto de 2019 Fusagasugá, Barrio San Mateo, estrato
7:40 pm-7:53 pm 4
8:30pm- 8:35 pm
Lunes 1 de septiembre de 2019 Kennedy, Barrio la igualdad, estrato 4
6:10 pm
Notas condensadas:
Reunión familiar, asado, ya está la carne, empezar a despedirse, irse a dormir.
Notas Objetivas.
En Fusagasugá, la noche del 31 de agosto de 2019, por motivo de una celebración de
cumpleaños se reunió la familia en el quiosco del conjunto de la casa de la cumpleañera; el
cual está encerrado en vidrio, con el bebe a un extremo afuera del quiosco, y alrededor del
quiosco muchos árboles y un parque infantil, dentro del quiosco está toda la familia reunida,
que está integrada por aproximadamente 20 personas.
Un hermano de la cumpleañera era quien estaba preparando el asado, un señor entre los 60
y 65 años, alto y con barba, mientras que el resto de la familia esperaba la comida sentados
en mesa redonda mientras los hombres tomaban whisky y las mujeres tomaban agua,
gaseosa o una que otra cerveza.
Cuando la persona encargada de hacer el asado dijo que ya estaba lista la carne, dos
mujeres integrantes de la familia, fueron las que se levantaron a servir la comida en los
platos y pasar los platos a las personas para que procedieran a comer. Cuando ya todos
tenían su plato de comida, y estaban comiendo, entre risas y chistes terminaron de comer y
de nuevo las dos mujeres que habían servido, fueron quienes pasaron con una bolsa de
basura recogiendo los platos que eran desechables y los sobrados de comida que dejaron.
Luego de estar otro rato ahí todos reunidos, se notaba en la cara de la gran mayoría de
personas el sueño y las ganas de dormir luego de haber comido, se ven las personas ya
cabeceando y con los ojos chiquitos, puesto que ya comieron ya les empezó a dar sueño.
Las personas se levantan de sus sillas y empiezan todos a despedirse, mientras se
escuchaba entre ellas murmurar que la comida estaba muy rica y que ya tenían ganas de
dormir, que habían tenido un día largo, que luego de semejante plato de carne solo quedaba
ir a dormir.
Cada uno procedió a irse a su casa a dormir, algunos tuvieron que tomarse una soda
porque de la misma llenura, sentían que no podían dormir.
Los últimos en irse del lugar fueron los que recogieron la basura, organizaron el quiosco y
dejaron todo en su lugar como lo habían encontrado.
Nota Subjetiva. Color azul
Pienso que normalmente cuando las comidas familiares se organizan en la noche, suelen claro: actores
acabarse más temprano, puesto que la gente luego de comer (más que todo luego de Color
almorzar y cenar) le da sueño y una pereza tremenda. Es algo que es inevitable y que rojo:descripción
muchas personas consideran necesario el tomar una siesta post-comida, aunque es notable del sitio
que cuando tomamos esa siesta, nos sentimos más enérgicos para luego retomar con las Tiempo-lugar
actividades. Cabe aclarar que hay muchas personas que conozco que no pueden dormir si Colorverde
comieron algo antes en la cena. claro:
sentimiento y
emociones
negativas y
positivas
-dicha
-alegría
-infelicidad
-mal rato
Colorazul
oscuro: la
alimentación
como sinónimo
de FELICIDAD y
tristeza
Color rosado:
acciones
,analizar
,pensar
,curiosidad y
razón
Amarillo:
opiniones
teóricas sobre
alimentacion
Color morado
:recomenda
ciones para la p
próxima
observacion
Comer de noche es un componente en gran parte inexplorado de estudios de tiempo de nutrientes
y podría ser un factor clave que juega un papel instrumental en la modulación de los efectos de
diferentes macronutrientes sobre la composición corporal, el metabolismo y saciedad. (Madzima,
TA. , Panton, LB. , Fretti, SK. , Kinsey AW. ,Ormsbee, MJ. 2014)
Lo que los autores nos dan a entender es que comer es una necesidad fisiológica que nuestro
organismo necesita para realizar su metabolismo, por eso sentimos sueño luego de comer.
Nota Metodológica:
Se recomienda al investigador, observar detalladamente y hacer una mejor explicación de
los gestos y la expresión facial de las personas, ya que eso habla mucho de los que sucede
en el ambiente.
Actividad para la próxima observación:
Observar si en las comidas (desayuno, almuerzo y cena) se genera la saciedad y y el
sueño, en un determinado tiempo post-alimentarse.
Metabolismo: Conjunto de reacciones químicas que efectúan las células de los seres vivos
con el fin de sintetizar o degradar sustancias. La Academia (2014).
Saciedad: Satisfacción completa del deseo de algo. La Academia (2014).
Bibliografía:
La Academia (2014). Diccionario de la lengua española. Madrid: Real Academia
Española. https://dle.rae.es/?id=DgIqVCc
. . . .
Madzima, TA , Panton, LB , Fretti, SK , Kinsey AW ,Ormsbee, MJ(2014)El
consumo nocturno de proteínas o carbohidratos da como resultado un aumento del
gasto de energía en reposo matutino en hombres activos en edad universitaria. British
Journal of Nutrition. Vol 111. No. 1. 71-77
Mapa. Diagrama o registro gráfico de la situación:

Tema de investigación: Alimentación y redes sociales Fecha de entrega: 05/09/2019

Andrea Carolina Espinosa Bravo 902182010 5
Diario Nombre de la situación:

1.
Hay que pagar el plato también.
Día, fecha y hora de la observación: Domingo, 1 de septiembre de 2019, Lugar de observación:
2:00 pm
Plazoleta de comidas, plaza de las américas
Día, fecha y hora del registro: lunes, 2 de septiembre de 2019 8:30 pm Lugar del registro:
Marsella Antigua, estrato 3.
Notas condensadas: Mis carnes parrilla, familia, dos jóvenes, tres adultos, almuerzos, incomodidad, enojo.
Notas Objetivas. Sentados al frente del local “Mis carnes parrilla” se encontraban dos adolescentes, con sus padres y la tía de
los jóvenes, el papá, un señor alto, gordo y bastante imponente, pidió una bandeja paisa, la mamá, una señora bajita,
pelinegra y muy bonita, y la tía, idéntica a la mamá con la diferencia de que era más alta, ambas pidieron dos ajiacos, y los
muchachos, un niño de aproximadamente 16 años y una niña de aproximadamente 18-19 años, bastante concentrados en sus
celulares, pidieron dos hamburguesas especiales. Era una familia bastante religiosa, pues cuando llevaron sus almuerzos, se
tomaron de las manos y empezaron a orar dando gracias por el plato que habían recibido. Los adultos empezaron a comer, de
vez en cuando paraban para hablar y comentar alguna que otra cosa, pero el problema se formó cuando los muchachos
estaban tan concentrados en sus celulares, que uno (el niño) por error tiró el plato junto con la hamburguesa al piso. El niño
estaba jugando en su celular, muy concentradito, sin fijarse de que el plato estaba a punto de caer. Su madre se levantó
enojada, lo tomó de las orejas y empezó a gritarlo en frente de toda la plazoleta de comidas… “¿A TI QUE ES LO QUE TE
ESTÁ PASANDO ANDRÉS?, ¿QUÉ ES LO QUE TE PASA? POR ESTAR METIDO EN EL BERRACO APARATO
HACES ESTAS PENDEJADAS” y ¡TAZ! Que el niño se lleva su cachetada. “AHORA NOS TOCA PAGAR EL PLATO Y
LA HAMBURGUESA QUE NI TE LA COMISTE POR ESTAR METIDO EN ESA MARICADA, RESPETA A LA
FAMILIA” del otro lado de la mesa, estaba el papá mirando al niño enojado, y avergonzado a la vez, y luego, la jovencita,
riéndose todo lo que puede de lo que acaba de pasar, cuando… “Y TU NO TE RÍAS MUCHO PORQUE TAMBIEN
ESTABAS METIDA EN ESA VAINA, ES QUE CUANDO LLEGUEMOS A LA CASA LES VOY A QUITAR ESOS
APARATOS Y SE LOS VOY A DECOMISAR QUIEN SABE HASTA CUANDO”, toda la plaza de comidas quedó en
absoluto silencio, nadie comía, nadie hablaba, nadie quería respirar, ni yo.
La mamá recogió el reguero que había hecho el niño, pidió disculpas a los empleados del restaurante, y también pidió que les
empacaran lo que sobraba de su almuerzo, el papá pagó las comidas, y claro, el plato roto. La tía solo miraba a los niños con
decepción, y se retiraron del centro comercial.
Nota Subjetiva. La situación al principio me dio mucha risa, pero después me puse en el lugar de la familia, y debió ser un
momento bastante desagradable y vergonzoso para todos, es que, si para mí fue vergonzoso, imagínese para ellos. El niño la
embarró muy feo, y claro, todo por estar metido en el celular, la mamá no debió reaccionar así, pero es entendible, que horrible
sería pasar por esa situación, y más para el muchachito. Pero ¡los celulares no se usan a la hora del almuerzo! y menos con la
familia.
¿Nomofobia? ¿Tenemos miedo a no estar conectados?

“La nomofobia no está considerada todavía como una patología o un trastorno del comportamiento, Pero lo cierto es que es
consecuencia de una adicción, de un uso desmedido del teléfono inteligente, generalmente para todo menos para hablar. Y lo más
curioso es que esta dependencia lleva a un aislamiento social, ya que la relación con el exterior se hace a través del whatsapp, las
redes sociales, los juegos online, etc.”.
Nota Metodológica: No reírme al realizar la actividad porque se pueden enojar conmigo. Y puede pasar algo grave.
Actividad para la próxima observación: Hacerme más cerca de la mesa de las personas para escuchar su conversación
Bibliografía:
Sanitas. (s.f.). Sanitas. Obtenido de Sanitas.es: https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca-de-salud/prevencion-
salud/nomofobia.html
Tema de investigación: Psicología del consumidor Fecha de entrega: septiembre 4, 2019
Valeria Pérez Perilla 902182282 3

Observación de los padres a la hora de la toma de decisión de la alimentación al momento de mercar.
1 de septiembre, 4 p.m. Éxito, centro comercial salitre plaza.
1 de septiembre, 6 p.m. Localidad: Fontibón, Barrio: Salitre, Estrato: 4
Notas condensadas:
Alimentación, verduras, niño, golosinas, supermercado, consumir, chatarra, mercado, imagen, publicidad, rebeldía
Notas Objetivas.
DESCRIPCION DE LUGARES, OBJETOS Y EVENTOS
Este establecimiento es bastante amplio, hay bastantes carritos de mercado, hay entre 10 y 16 cajas registradoras, este
establecimiento está dividido por tipos de comida, aseo, licores, golosinas, maquillaje, pastelería, etc. Este lugar está bastante
iluminado, hay mucha gente trabajando allí, se puede decir que hay demasiado personal, este lugar está dividido por stands y
secciones, no es un lugar tranquilo ya que dentro de allí se encuentra una cafetería, niños gritando.
Las neveras se encuentran al lado izquierdo de la entrada, allí podemos encontrar variedades de lácteos como lo son; los quesos,
la leche, entre otras. También podemos encontrar todo tipo de carnes, pollo y proteína, verduras, frutas, jamón, yogurt, alpinitos,
compotas, pescado, jugos en caja, gaseosas, etc.
DESCRIPCION DE ACTORES
Los actores son dos padres y el hijo, la madre era rubia, ojos oscuros, de contextura gruesa, de mediana estatura,
aproximadamente de unos 35 años, una mujer seria, una vestida con un Jean, camisa negra y chaqueta de cuero, tacones y gafas
de sol, el padre era rubio, de alta estatura, ojos claros, de contextura gruesa, aproximadamente de unos 38 años, iba vestido con
un pantalón negro, camisa blanca, buso azul, y zapatos negros, el hijo era rubio, ojos claros, aproximadamente de unos 10 años,
inquieto y extrovertido, iba vestido con un Jean, chaqueta roja, camisa blanca y tenis blancos, lo que observé fue que era una
familia muy unida.
DESCRIPCION DE HECHOS
Los padres se encontraban haciendo mercado para la casa y pude observar que mientras los padres elegían verduras y frutas, el
niño elegía todas las golosinas y paquetes que encontraba, de hecho, les hizo comprar un pote de helado, mientras que los papás
le decían que también tenía que comerse las verduras, la carne, el pollo, la pasta, el niño solo quería llevar jugos hit, pasteles,
brownies, etc. La mamá no dejaba que el hijo llevara todas esas golosinas, por el contrario, el papá le daba todo el gusto y le daba
a escoger que más quería llevar para la lonchera del colegio. En un momento los papás discutieron porque la madre no estaba de
acuerdo con la alimentación que el hijo estaba llevando y el papá le refutaba y le decía que él era un niño y que también podía
disfrutar un poco de las golosinas y los paquetes como las papas y las chocolatinas, pero la mamá sabía que El Niño no iba a
consumir las verduras y las proteínas que la mamá estaba mercando.
Nota Subjetiva.
Es aconsejable que en situaciones como estas los padres le pongan más cuidado a la alimentación de los hijos ya que esta tiene
que estar balanceada y más por la edad en la que están pasando los niños, la cual es una edad en la que necesitan de proteínas y
demás alimentos saludables para un correcto crecimiento. Algunos padres piensan que por ser chicos pueden consumir cualquier
tipo de alimento o comida, pero esto es poco saludable para una excelente salud.
Edad: 10-35 años
Nota Metodológica:
La publicidad de las golosinas y los paquetes de papas son demasiado atractivas para los niños ya que estas llevan muñecos y
colores que atraen su atención y las hacen divertidas, los niños se sienten tan atraídos que lo que les gusta es más el empaque y la
publicidad tan efectiva que tienen las empresas para generar un deseo en los niños de obtener estos productos.
Teniendo en cuenta que la alimentación se relaciona con la psicología del consumidor,

Para la siguiente investigación se propone analizar la alimentación de niños en un jardín o colegio, dando a conocer los
refrigerios que les proporcionan todos los días, qué tipo de comida les dan, la higiene, y si está categorizada en una alimentación
sana o no y si está ayuda a su desarrollo.
Categorizar: Es la capacidad de clasificar de manera ordenada y por categoría una o varias informaciones.
Golosina: Podemos definir a las golosinas como pequeños dulces que están hechos de maneras muy diferentes y con diversos
ingredientes. Las golosinas por lo general tienen atractivos colores, formas y tamaños a modo de llamar la atención de los clientes
Publicidad: La Publicidad es el conjunto de estrategias con las que una empresa da a conocer sus productos a la sociedad.
Bibliografía:
https://definicionyque.es/categorizar/
https://www.definicionabc.com/general/golosina.php
https://conceptodefinicion.de/publicidad/

Angela Katherine Grisales Beltrán 902181445
51
Diario 3. Nombre de la situación: Comer a tiempo y con familia o comer después de tiempo y con
amigos
Domingo, septiembre 1 de 2019 Restaurante Cantina y Punto
Hora: 4:00 a 4:20 pm Calle 66 #4A-33, Bogotá.
Restaurante de comida y postres típicos de México.
Domingo, septiembre 1 de 2019 Localidad de chapinero
Hora: 9:00 a 11:00 pm Barrio Gran Chapinero
NOTAS CONDENSADAS:
Cómodo restaurante, mesa ubicada bajo luces amarillas, grupos de personas, ordenar la comida, lugar silencioso, buenos olores,
buena comida…
NOTAS OBJETIVAS.
Es un restaurante muy famoso en la ciudad de Bogotá, está diseñado al estilo mexicano, el restaurante tiene aproximadamente
500 mtrs x 400 mtrs cuadrados, tiene diferentes colores el que más resalta es el amarillo, tiene un gran espejo en la mitad del
restaurante que genera la impresión de ser más amplio, generalmente las personas que ingresan usan ese espejo para darse de
reojo que tal están y pasar a su mesa, cuenta con una barra de vinos, tequilas, aguardientes, vodkas, entre otras categorías de
vinos. Luego se ven alrededor de 30 mesas donde se pueden combinar los asientos, y seleccionar la mesa según nuestros gustos,
mejorar la calidad de la experiencia que vayamos a tener, en la mesa encontramos un plato y con un pañuelo que sirve para
limpiarnos los residuos que nos queden en la boca y los cubiertos principales, generalmente los meseros mueven tus asientos para
que las personas estén más cómodas al momento de consumir sus alimentos, tiene alrededor de 12 plantas para mejorar la
experiencia, cuenta con dos pisos, generalmente en el segundo piso encontramos parte de la cocina y donde se encuentran los
meseros para pedir la orden y a unos 2 mtrs se encuentran los baños, el baño femenino se encuentran tres inodoros y tres lavabos
con un espejo de corrido que pasa por todo el baño y en el baño masculino se encuentran dos inodoros y de igual forma un espejo
que recorre todo el baño.
DESCRIPCIÓN DE LOS ACTORES:
Los actores estaba ubicados en las mesas N° 28 es una familia conformada por 4 personas un señor con una edad de 52 años con
traje de paño color azul rey, camisa blanca y corbata roja, no tenia casi cabello y ya era muy canoso a su lado estaba una señora
con una edad aproximada de 47 años a la que el en varios momentos menciono que era su esposa ella lucia un vestido blanco un
collar de perlas y su cabello es negro de piel blanca un poco alta y dos niñas que son genelas aproximadamente con 11 años, las
niñas estaban vestidas con un pantalón corto sacos en lana una con un saco de lana amarillo y la otra con un saco color amarillo
tejido y de lana gruesa, la otra niña tenia uno similar pero de color blanco, sus zapatos eran unos tennis y cada una con su cabello
recogido.
Del otro lado se encontraba un grupo de amigos los cuales reian generalmente por todo y era muy raro cualquier cosa que
tomaran con seriedad estando en el restaurante.
Tres personas, una chica y dos chicos, la chica hablaba solo inglés y así se comunicaban, era morena, media aprox 1.60, una
sonrisa impecable, su cara era semi ovalada y ojos grandes, no utilizaba maquillaje, tenía aprox 20 años, llevaba un pantalón
holgado, cabello negro y rizado,, tijo de color azul claro, un bolso pequeño en el que tenía su teléfono y su dinero. Uno de los
chicos estaba a su lado izquierdo es alto, tiene aprox. 25 años, su tez es blanca, tiene retenedores, ojos claros, su cara es larga y
tenia un pantalón en dril y un buzo de color Vinotinto, su cabello es rubio y tenia una cadena de oro en su cuello la cual relucia
de vez en cuando. El siguiente chico estaba ubicado al lado derecho de la chica, tiene aprox. 19 años, el tenie el cabello negro y
estaba muy perfilado cuando se corto el cabello, su sonrisa estaba con diseño de sonrisa, sus ojos son pequeños, tenia una camisa
formal de color azul oscuro y un pantalón de color amarillo oscuro, zapatos color negro.
Demostraban sorpresa, pues lo expresaban de manera continua y demoraron en tomar la orden porque dos de ellos era la primera
vez que iban.
DESCRIPCION DE LOS HECHOS:
Cuando llego la familia tomaron asiento, no se veían expresiones, entraban como si frecuentaran el restaurante, los meseros ya
los identificaban y los atendían con agrado, tomaron asiento y solo escuchando las recomendaciones del chef que salió de la
cocina solicitaron sus platos porque no recibían la carta, esto fue lo que ellos estaban discutiendo:
- Señor: ¿Ustedes quieren algo más antes de que el señor se retire?
- Niña 1: No señor, con lo que usted le solicito es suficiente para mi
- Niña 2: Quiero un jugo natural, sin azúcar artificial.
- Señora: Con el vino y el plato sugerido está bien, si hare una recomendación para nosotros y es acercarnos una copa de
agua a cada uno de nosotros antes de dirigirnos los platos.
- Señor: Perfecto, ya escucho recomendaciones puede retirarse.
El señor dirige una mirada a su esposa y a sus dos hijas buscando algún tema del cual pueda hablar…
- Señora: ¿Qué paso? Nos miras en busca de algo, eso no es normal en ti jaja, en que momento nos dices que tendremos que
viajar de nuevo contigo por tu trabajo y dejar todo a un lado.
- Señor: No digas eso mujer, ya no viajare tanto, te he demostrado que primero esta mi familia, trabajo de esa manera para
darle lo mejor a nuestras hijas y a ti, para que esten bien, te lo he demostrado, ya apago mi teléfono cuando salimos y llego mas
temprano a casa
- Niña 2: Si papá, me gusta que estés mas con nosotras, mi hermana y yo ya extrañábamos esto
- Señor: Comer en familia es de las mejores cosas que podemos hacer
- Señora: Si, pues me gusta esto y a nuestras hijas también
Llega la orden a la mesa y comen con gusto lo solicitado.
Del otro lado del restaurante se encuentra el grupo de amigos, los cuales rien y cuando se dirigen a la chica del grupo hablan en
idioma ingles y en algunas ocasiones señalan objetos y le dicen como se dice en ingles para que ella lo relacione con el idioma
español
Cuando llega el mesero, leen la carta en algunos momentos la cierran mencionan varias cosas y la abren de nuevo, como al pasar
4 min vuelve el mesero y ellos hacen su solicitud de platos con un énfasis a que necesitaban una botella de tequila porque querían
beberla antes, durante y después de su consumir sus alimentos, a lo cual la chica voltea hacia ellos haciendo expresiones de que
quería saber que era o que sabor tenia, cuando llega la botella ellos toman pequeñas copas mientras llega la comida y luego de
que llega siguen bebiendo la chica tomo dos y dejo de beberlo hasta después de haber comido para seguir consumiendo alcohol,
bebe de nuevo 5 copas y se retiran todos llevandose la botella.
NOTA SUBJETIVA
Considero que las comidas generalmente cambian lo que comemos y bebemos cuando vamos en compañía que cuando vamos en
familia y eso es algo que pasa en la mayor de las situaciones, consideramos que con nuestra familia hay confianza pero no se
discuten los mismos temas, las expresiones faciales y corporales son diferentes, en tanto eso es lo que nos genera confianza, con
nuestros amigos es mas por pasar el tiempo en algunas ocasiones lo explicamos como una manera de mejorar nuestras relaciones
y conocer personas nuevas que nos ayudan a aprender cosas nuevas, eso es lo mejor.
NOTA TEORICA:
Cultura: Población Bogotana, de estratos 4, 5 y en algunos momentos 6

Normalidad anormalidad del comportamiento: Comer en compañía de alguien como familia o amigos
Genera curiosidad el conocer porque las personas comen después de las horas indicadas por factores como el restaurante esta mas
vacio, no le dan importancia a las reservaciones en caso de que a las personas se les haya olvidado realizarla y las personas que
van en la mayoría de casos eran familias o grupos de amigos.
En el barrio en el que se encuentra ubicado el restaurante tiene gran popularidad pues fue de los primeros que encontramos
cuando se estaban construyendo por los lados de chapinero alto, por eso generalmente las personas siempre asisten allá, ellos a
traves de redes sociales sacan novedades que están pasando, nuevos platos o tipos de vinos o bebidas para que las personas
visiten en cantidad el restaurante a celebrar cumpleaños, almorzar o simplemente beber algo porque tiene una barra de bebidas.
¿Por qué se genera la fidelidad y retecion de los clientes durante años?

¿Las fiestas son favorables en un restaurante?
¿El restaurante establece solo novedades por sus redes sociales o también en vallas publicitarias, entrega de volantes?.
NOTA METODOLOGICA:
Es apropiado conocer la historia del restaurante con anterioridad pues en algunos es necesario tener una reservación previa.
ACTIVIDAD PARA LA PROXIMA OBSERVACIÓN:
Llevar cierta vestimenta que consideremos adecuada en nuestro criterio para sentirnos más cómodos dentro del restaurante, llegar
con tiempo porque los platos demoran en salir mientras los preparan y generar un registro más rápido y conciso.
CONCEPTOS – MEMORANDOS:
Adecuaciones apropiadas: Ellos entendían por adecuaciones apropiadas mantener la temática pero cambiar los colores cierta
cantidad de tiempo.
BIBLIOGRAFIA.
Cantina y punto. (2015). Restaurante Bogotá: Cantina y punto. 2019, de Revista exclama Sitio web:
https://www.revistaexclama.com/ciudades/restaurante-bogota-cantina-y-punto/.
MAPA O REGISTRO GRÁFICO DE LA SITUACIÓN:

Tema de investigación: El veganismo en una sociedad conservadora Fecha de entrega: 20/08/2019

Carolina Nieto Moreno 902171056 51
Diario 3. Nombre de la situación: Tour gastronómico por restaurantes vegetarianos y veganos en Bogotá
Día, fecha y hora de la observación: 24 Agosto 2019 Lugar de observación: Sala de la casa de la abuela
1:30 pm Barrio patio bonito
Día, fecha y hora del registro: 24 Agosto 2019 Lugar del registro: Habitación abuela paterna
5:00pm Barrio Patio Bonito
Notas condensadas: recomendaciones, tour, comida
Notas Objetivas.
-Descripción del lugar.

Se realizó la búsqueda vía internet, se encontró una recomendación de lugares especialistas en comida vegana y
vegetariana, la publicación fue actualizada en marzo del presente año
El articulo inicia haciendo énfasis en que nuestro país cuenta con una gran diversidad de frutas y verduras, y gracias
a ello los chefs pueden preparar diferentes comidas, tales como italiana, hindu, china, peruana, árabe, mexicana
entre otras, estos lugares han logrado ser reconocidos y quienes los frecuentan, se abstienen de comer animales y
productos que provengan del mismo ya sea por diferentes razones religiosas, éticas, ambientales, o por gusto.
Según la publicación la capital cuenta con una amplia variedad de restaurantes en diferentes sectores, estos ofertan
platos vegetarianos y veganos, y algunos de ellos permiten el ingreso de mascotas, hacen una invitación dichos
lugares. El primero es el restaurante raíz, cuenta con dos sedes una en chapinero y la otra en la 106 con Cra 19, es
uno de los más reconocidos por veganos, sus propuestas con 100% veganas (hamburguesas, sándwiches, pizzas,
tacos, bebidas naturales, este lugar cuenta con un mercado de productos veganos, venden chocolates, proteínas,
arepas, quesos, jugos, el rango de costo va desde $20.000 hasta $40.000.
Wok en este lugar la oferta de comida asiática es amplia, y tiene el plus de que cada plato puede adaptarse a comida
japonesa, china, indonesia entre otras, ofrecen preparaciones con ingredientes exóticos, y este lugar cuenta con
varias sedes en todo el país, y según esto se cataloga como un restaurante de cadena, y lo caracteriza la calidad en
general. La oferta gastronómica es amplia, sushi, arroces, ensaladas, jugos, tallarines sin huevo, hongos, algas
marinas, aguacate, frijol, albahaca, portobello entre otros, los precios por plato van desde $6.900 hasta $34.900, con
un promedio aproximado de $20.000.
Restaurante Caballete y Berenjena: Ubicado en la localidad de Usaquén, maneja como especialidad las
hamburguesas tipo fusión, bbq, salsa criolla, napolitana, acompañamientos de yuca frita o papas a la francesa,
patacones verdes con hogao, y veganesa, una mayonesa vegana, maíz, guacamole, frijol, ajonjolí tostado, en las
bebidas hay agua de panela con hierbabuena y canela, los costos van desde $11.000 hasta $28.500
Restaurante casa lelyte Este lugar es más estilizado, está ubicado en la localidad de chapinero, en su oferta
gastronómica, hay pizzas, hamburguesas, risottos y platos especiales, además de restaurante se puede encontrar
obras de artistas locales, manejan cursos de cocina, ferias de diseño.
Nota Subjetiva.
Personalmente no me gusta mucho la carne, pero si los pescados y mariscos, he visitado el restaurante wok y creo
que coincide todo lo que relata la publicación, no me parecen tan llamativas las ofertas gastronómicas veganas.
Discrepo con lo que mencionan en la publicación sobre el acceso a estos lugares, ya que en su gran mayoría están
ubicados en el norte de la ciudad, los costos quizá no sean tan elevados para el autor, pero en algunos de los
restaurantes mencionados si, ser vegano parece ser costoso si se tiene en cuenta el valor de los snack y cada plato en
estos establecimientos, quizá más que por promover movimientos ecológicos, va ligado a un tema netamente
económico.
Nota Metodológica: indagar acerca de movimientos ecológicos y animalistas.

Visitar un lugar netamente vegetariano
Conceptos: snack: Alimentos ligeros que se consumen entre comidas.
Bibliografía: Tour gastronómico por restaurantes vegetarianos y veganos en Bogotá

tomado de Colombia.com publicado 13 marzo 2019

Tema de investigación: Obesidad Fecha de entrega: 05 de septiembre de 2019

Lina Fernanda Espinosa Reina 902182195 5
Diario 1. Nombre de la situación: Vivo mi vida a mi manera.
Día, fecha y hora de la observación: lunes 02 de septiembre de 2019, Lugar de observación: Casa, barrio ciudad Berna,
7:00 PM localidad 15, estrato 3.
Día, fecha y hora del registro: martes 03 de septiembre de 2019,1:00 Lugar del registro: Barrio ciudad Berna, localidad 15,
PM estrato 3.
Notas condensadas: Sala, comedor, comida, televisión, niños, plantas, cuadros, adultos, mascotas, libros.
Notas Objetivas.
La casa está ubicada en el barrio ciudad Berna, cerca de la avenida caracas, es una casa grande de tres pisos, un poco antigua,
tiene un parqueadero grande, cuanta con seis habitaciones, 5 baños, sala, comedor, y una terraza muy espaciosa.
Los actores(1) son un hombre de aproximadamente 56 años de contextura delgada, tiene ojos color verde, cabello negro, piel
morena, lleva traje de paño color gris, zapatos negros; el segundo actor es una mujer de aproximadamente 53 años, contextura
robusta, de estatura baja, cabello rubio, ojos color miel, piel blanca, no tiene maquillaje en su rostro, lleva una chaqueta color
café, jean azul oscuro y tacones negros; el tercer actor es una mujer de 24 años, contextura robusta, de baja estatura, piel
blanca, cabello castaño oscuro, ojos color azul, lleva un saco, color azul un jean azul y zapatillas negras.
Son aproximadamente las 7 de la noche y la familia se prepara para cenar en familia, la cena es arroz con pollo con jugo de
lulo, todos están sentados en el comedor cuando el actor numero dos dice:
ACTOR 2: ¿Cómo les fue hoy?
ACTOR1: Bien, las ventas están un poco pesadas, pero bien.
ACTOR 3: A mí me fue bien, ya estoy buscando el local para montar el petshop, pero él bebe me quita mucho tiempo, no
tengo tiempo para ir al gym y me siento rara como estoy en estos momentos porque yo nunca imagine que me iba a engordar,
a veces quisiera tener un poco más de tiempo.
ACTOR 2: Yo también quisiera hacer ejercicio, siento que me da ansiedad estar todo el día en la casa, y arreglar la casa, hacer
la comida no da tiempo para nada más.
ACTOR 1: Cuando era más joven fui muy gordo y en los tiempos de antes uno no se preocupaba por nada más, ya que eran
más importantes otras cosas, como el trabajo, cuando sufrí de cáncer la vida me cambio por completo ya que baje mucho de
peso y mejore mis hábitos alimentarios y comencé a hacer más ejercicio, ustedes aún están a tiempo de cambiar, uno no puede
ser sedentario toda la vida.
ACTOR 3: Pues… si tiene razón, pero en mi caso es difícil, no tengo quien me cuide él bebe.
ACTOR 2: Y si nos organizamos? Usted podría ir primero y yo le cuido el niño, luego usted se queda con él bebe y ayuda a
hacer el desayuno.
ACTOR 3: Pues si va a tocar porque no podemos seguir así.
ACTOR1: Si ve que si pueden, es cuadrar mejor los tiempos.
La conversación termina y siguen disfrutando de su comida.

Nota Subjetiva.
Realmente disfrute muchísimo esta observación ya que fue tan fluido todo, me gustó muchísimo como se ayudan entre todos
para mejorar su vida, ya que en la mayoría de los casos las mujeres viven esa situación ya que estudian o trabajan y no tienen
quien cuide él bebe, me sentí muy complacida porque el actor es hombre y trato de darle algunas soluciones al asunto y uno
generalmente no espera ese tipo de comentarios de un hombre, ya que en la mayoría resalta el “Machismo”.
. Nota teórica. Argumentación- interpretación, explicación
“El ejercicio físico se define como cualquier movimiento corporal producido por el sistema locomotor por contracción y
relajación de la musculatura que supone consumo de energía. Dicho movimiento supone un incremento de la demanda de
oxígeno y nutrientes por los músculos en general. La adaptación muscular al ejercicio es la base del entrenamiento y se sabe
que está mediado tanto por la adaptación y el desarrollo de las fibras musculares como por los cambios en su metabolismo”.
El ejercicio juega un papel muy importante en esta investigación ya que dos de los actores de mi observación quieren cambiar
su estilo de vida y el ejercicio les permite a las personas tener una vida saludable y también a vencer el sedentarismo.
Nota Metodológica:
Se recomienda al investigador tener más en cuenta las expresiones de los actores, para no cortar detalles que pueden ser
importantes.

Quisiera realizar mi próxima observación en un centro comercial y analizar cómo interactúan las personas con el entorno y
también analizar un poco más a fondo sus reacciones.
Acaedidos: Suceder o producirse un hecho.
Sistolico: Volumen de sangre que expulsa el corazon hacia la orta.
Esfuerzos isométricos: Hace referencia a la tension de un musculo.
Tema de investigación: Actividad física, alimentación y alimentación Fecha de entrega: septiembre 4 de 2019

ESPINOSA FORERO CARLOS ARTURO 902191113 01
Diario 3. Un almuerzo diferente

Lunes 2 de septiembre de 2019 Supermanzana 5. Etapa I Bochica.
Bochica, Engativá, estrato 4
Martes 3 de septiembre de 2019 El descanso, Kennedy, estrato 3
Notas condensadas: Amor, comida, cena, romántico, atento, pinchos.
Notas Objetivas: Eran las 12m cuando recibí la llamada de un amigo, el cual me invito a almorzar; lo cual accedí y le dije
que en 1 hora llegaba. El vive en el portal 80 lo cual es un poco lejos así que me demoro un poco más.
Llegué a la casa de él. El vive en un edificio de 5 pisos y su apartamento queda en el piso 5, el apartamento 5-7, la puerta era
de madera muy fina de color café oscuro. Entrando se encontraba la sala, al lado izquierdo la cocina y al lado derecho el
comedor. En la mesa había unos pinchitos con un corazón de flores. Al ver eso lo vi a él, un hombre de 1.82cm de altos, de
tez blanca, tiene un cuerpo tonificado, pero el abdomen no, con una voz profunda, un cabello color negro y unos ojos muy
profundando. Tenía un pantalón blanco, camisa a cuadros, una gorra blanca y unas zapatillas negras.
Termine de entrar al apartamento y nos saludamos, la verdad si me pareció un detalle muy lindo entonces accedí a darle un
beso. Después del beso él me dijo que nos sentáramos en el sofá donde estaban los pinchos con el corazón de flores
comenzamos a comernos los pinchos (eran de pollo con lechuga, tomate cherry y cereza) y nos tomamos una cerveza club
Colombia dorada. Mientras comía con él, me contaba todo lo que sentía por mi a lo cual yo solo le daba bocados de mi
pincho.
Terminamos de comer y me comenzó a contar que en la mañana había estado en el GYM y estaba cansado de todo el
ejercicio, en ese momento me dijo que, si le podía hacer un masaje para aliviarlo, accedí y me comenzó a contar que ese día le
tocaba brazos y espalda y tenía que comer pollo para recuperarse.
Nota Subjetiva: Esta vez cambie de participantes y fue alguien que me gustaba; a pesar de todo el gusto que teníamos,
también aprendí de sus hábitos alimenticios, de su forma de hacer ejercicio y por su puesto de su actitud frente a la comida y
al ejerció. Sé que él se alimenta muy bien ya que tiene una dieta especifica que se la dieron en el gimnasio que el va, además,
hace ejercicio casi todos los días.
Nota teórica: Ejercicio y alimentación

Para tener un cuerpo tonificado y una vida sana se necesita tener una rigurosa alimentación ya que, un dicho muy popular
tiene mucha razón “Eres Lo Que Comes”. Una buena alimentación podría cambiar tu salud, la grasa puede ser perjudicial y
muy dañina para el cuerpo.
El ejercicio es otra herramienta muy buena para tonificar ya que, se puede tener un mejor físico y más resistencia. No solo se
hace ejercicio o una dieta por verse bien, si no también es una cuestión de salud para la gente, claro esta que algunas personas
se creen lo mejor por hacer ejercicio y tener un buen cuerpo, pero como lo dije, el ejercicio y una buena dieta puede ayudarte
a estar mejor con tu vida diaria.
Nota Metodológica: Es aconsejable, especialmente en situaciones como esta que me afectan sentimentalmente concentrarme
más en investigar mejor las dietas que él tenga y/o su rutina de gimnasio y así, poder ejercer mejor un buen trabajo de campo
y así aprender un poco de la vida sana que lleva mi amigovio1.
Actividad para la próxima observación: Tener más presente a que participante le haré la observación más adelante y mirar
si tal vez, hago una nueva forma de recolección de datos, como por ejemplo en un restaurante o en un centro comercial.
1. 1. Amigovio: Persona que está a punto de convertirse en la pareja oficial, pero que solamente les falta
colocarlo de forma oficial ante el mundo.

Tema de investigación:Alimentación: ¿Cómo influyen los tabúes alimentarios en la cultura? Fecha de entrega: 04 de
agosto de 2019

Daniel Fernando Pizza Narváez 902182090 3

Comida Infantil: El caos en la inocencia
01 de agosto de 2019 3:53 pm McDonald’s, Hayuelos, Bogota Colombia estrato 4
Localidad 9

Domingo 01 de agosto de 2019 6:34 pm Hayuelos Fontibón Bogota Colombia estrato 4
localidad 9
Notas condensadas:
Infantil – costosa felicidad – lleno – comida por juguete – come lo dejado – cita romántica – dulces saludables –
juguetes vitrina – caja feliz por mesa – niño perdido – sin salsas – hambre pareja - +niños - papás – pelea señora x
salsas – novio rápido, novia habladora – se llena demasiado el lugar – padres estresados pero niños felices –
descuidan clientes – postre – muchos empleados una tarea – niña rebelde (rebelde juguetona) ->quería jugar ->
mamá entra sopa -> pataleta -> mamá enfadada “nos vamos a la casa si no comes sopa y pollo” -> amenaza con
papá.
Notas Objetivas.
Lugar:
El lugar donde se realizó la observación fue un restaurante perteneciente a la franquicia de McDonald´s ubicado en
la avenida Cali, al lado del centro comercial Hayuelos. Este restaurante tiene dos entradas, una a cada costado, donde
la principal que queda al lado derecho se encuentra una vitrina que muestra los juguetes que vienen junto a la cajita
feliz de temporada, al continuar se encuentra un gran comedor con sofás en las paredes junto con mesas y en medio
del restaurante hay mesas y sillas, al igual que en sus otros dos sectores en el primer piso donde se puede ubicar la
clientela, uno a la derecha de la entrada y otro en el exterior del restaurante. Frente a la entrada principal, al otro
costado del local, se encuentra la otra entrada y en medio de estas la barra donde los clientes pueden pedir su comida
y frente a ella la sección de salsas y otros aderezos. Entre la entrada principal y la barra se encuentra el pasillo para
el sector antes mencionado y unas escaleras que permiten el acceso al segundo piso donde hay más mesas para los
clientes y un pequeño parque de toboganes y piscina de pelotas para los niños más pequeños, la cual, es una zona
descubierta. Aparte de su zona exterior para comodidad de los clientes, también está el parqueadero que es
compartido con el supermercado Jumbo.
Actores:
Como empleados del establecimiento estaba La Universitaria, de unos aproximadamente 20 años de edad de
contextura delgada y estatura alta, la cual demostraba cansancio y disgusto por su trabajo de medio tiempo que ese
día era bastante movido y exigente. Por otra parte, estaba El Confiado, un hombre aproximadamente de 35 años de
estatura baja y contextura media, que por su actitud despreocupada demostraba llevar mucho tiempo en ese trabajo y
por su gafete y vestidura se notaba que era el supervisor. Otra de las empleadas más característica era La Manos
Rápidas quien demostraba ser bastante experimentada y buena trabajando, aunque ella parecía ser bastante joven, se
notaba que tenía más edad y experiencia que La Universitaria. La Manos Rápidas aparentaba unos 26 años, era de
contextura delgada, estatura alta y llevaba unas gafas bastante grandes.
Por el lado de los clientes estaban Los Tortolos Disparejos que era La Habladora de aparentes 17 años bastante
delgada y baja, mientras su novio, El Callado, era alto de contextura delgada también y aproximadamente unos 21
años, ambos mostraban bastante amor, aunque cada uno en su forma.
Fue posible observar otra pareja, pero ya más recorrida, Los Enamorados Maduros aparentaban 45 años
aproximadamente, El Manso era de estatura media, tenía calvicie y era delgado con una actitud bastante relajada y
paciente además de amoroso con su pareja mientras La Apática era bastante alta, aproximadamente 1,75 m y tenía
una contextura ancha, ella era bastante atenta con su pareja, pero durante la comida con el resto de personas como
los trabajadores del restaurante fue bastante arrebatada. Además de parejas, también se encontró dos familias, Los
Revoltosos que contaban con tres niños y una niña, todos entre los 6 y 9 años, quienes iban acompañados de dos
mujeres, aparentemente hermanas de más de 30 años y el esposo de una de ellas, que a pesar de casi igualar a los
niños en número, era notorio su agotamiento por el cuidado de los niños. La otra familia que se observó con
intención inicial de contrastar a Los Revoltosos, eran Los Peleones, que estaban conformados por una niña de
aproximadamente 6 años y sus padres de aproximadamente 30 años que durante toda la comida fueron bastante
bullosos y llegaron a llamar la atención de los demás clientes del restaurante en especial por La Princesita que hizo
varias pataletas a lo largo de la comida.
Hechos
Siendo las 4 de la tarde, era posible observar un gran cumulo de personas, en su mayoría padres de familia teniendo
caras cansadas y aburridas, con sus hijos disfrutando de un almuerzo en un restaurante más que todo infantil que su
mayor motivo de visita era su “cajita feliz”, un menú netamente de niños que incluía un juguete en especial de varios
posibles (en la mayoría de las mesas había al menos una) que aparte de ser observable mediante televisión, se veía
en una vitrina a la entrada donde más de un niño se quedaba mirando parado enfrente con bastante deseo de su
preferido o más llamativo. Posteriormente, los padres u otro tipo de cliente iban a una fila bastante extensa donde
comprarían la comida de sus hijos, donde se encontrarían a La Manos Rápidas y El Gritón, quienes a pesar de tener
tantos clientes lograban atenderlos a todos rápido, aunque de una manera bastante seria. En ese momento, se
encontraron con Los Tortolos disparejos, quienes pedirían una de las nuevas promociones que McDonald´s estaba
promocionando, dos hamburguesas con papas y gaseosas, mismo combo que más tarde ordenaría la pareja de Los
Enamorados Maduros, pero en ese momento, La Manos rápidas por la presión y el afán atendió a La Apática de una
manera ansiosa, insistiéndoles a esta pareja que les dijera su pedido, a lo cual La Apática contesto: “ mire niña,
déjeme pedir mi comida tranquila porque me la está vendiendo, no me la está regalando” y La manos Rápidas le
dijo: “pero señora, hay mucha gente que no puede esperar” y en ese momento llego El Confiado y la interrumpió
diciendo: “disculpe señora, lo que pasa es que estamos con mucha clientela y necesitamos tomar la orden rápido,
disculpe si la ofendieron, pero por favor entiéndanos” a esto procedió El Manso a calmar a La Apática que
finalmente pidió y se dirigió a la mesa donde comerían.
A unas mesas de distancia, se encontraría una familia muy característica, Los Revoltosos, que llevaban ahí desde
hace un buen rato y habían comprado para los niños cajitas felices mientras que para los padres habían comprado “el
almuerzo colombiano”. Más que comer sus cajitas felices, sacaron los juguetes y empezaron a jugar dejando bastante
de su comida de lado la cual sería consumida por sus padres. Durante sus juegos hicieron bastante desorden y bulla,
a lo que La Universitaria se acercó y pidió a los padres que fueran más precavidos con sus niños mientras recogía el
desorden y basura de ellos aparte de todo el restaurante. Posterior a eso, esta familia se fue mientras La Apática fue a
la despensa de aderezos donde por el gran cumulo de gente ya todo se había agotado y en ese momento refunfuño
además de quejarse, aunque pidió amablemente a La Universitaria los aderezos, esta chica por la cantidad de gente
no pudo atenderla a lo que La Apática dijo: “qué servicio tan malo, es que ni para dar unas pinches salsas pueden
atender bien”, a esto La Universitaria le paso las salsas y se fue del lugar para atender otras partes del restaurante y
evitar a esta mujer. al cabo de 10 minutos se empezó a oír un llanto, provenía de una mesa al fondo del restaurante
donde comían los peleones, era La Princesita que lloraba y gritaba porque su madre no la quería dejar ir a jugar, ella
le decía “hija por favor, come pollito, si no comes pollo no vas” a esto, la niña más se alteró y más bulla hacia
además de ser agresiva con su madre empujándola y quejándose diciendo “quiero ir a jugar con las pelotas”, esto
cambio cuando su padre llego y regaño a la niña alzándole la voz obligándola a comer, en ese momento la niña se
sentó y empezó a comer tranquila y su mujer le dijo “gracias amor, no me estaba haciendo caso, creo que está muy
consentida, debemos castigarla” mientras La Princesita y su padre comían y este asentía. Después de acabar de
comer, Los Peleones fueron al segundo piso a la zona de juegos, pasaron un rato y luego se fueron.
Mientras todo lo de los peleones sucedía, Los Enamorados Maduros terminaron de comer y aparte de la charla, hubo
bastantes risas mostrándose La Apática más relajada y El Manso más activo, consintiendo bastante a su pareja
mientras le daba demostraciones amorosas y le rozaba los cachetes con su mano. Después de acabar su comida y
reposar, se fueron agarrados de la mano.
Finalmente, después de que varias clientes de la observación se fueron del restaurante, en ese momento seguían Los
Tortolos Disparejos, los cuales se encontraban hablando de sus cosas mientras La Habladora terminaba de comer
debido a que a lo largo de toda su estancia ella hablaba bastante mientras El Callado comía y no comentaba mucho
sobre lo que su novia le estaba diciendo a pesar de estar atento y oírla con mucha atención. Mientras La Habladora
acababa de comer él se comía sus últimas papas y bastante pasivo le comentaba sobre su charla. Ya al acabar La
Habladora le dio un beso y le agradeció y se fueron abrazados.
Nota Subjetiva.
A pesar de que el tiempo de la observación no fue tan largo, por lo fácilmente consumible la comida, en referencia a
la rapidez con que una persona puede comerse una hamburguesa (que realmente es una estafa, cobran un gran costo
por un producto tan pequeño y que no es nada del otro mundo) y la gran cantidad de eventos que sucedieron en el
transcurso de la hora y media de observación, fue bastante trabajosa esta actividad, además de estresante, al haber
tanta gente y en especial niños gritando y jugando por todos lados no era fácil concentrarse. Aparte de eso por el
gran cúmulo de personas, los trabajadores del lugar se enredaban mucho, parecían bastante novatos e inexpertos.
Por otra parte, hubo cosas bastante chistosas como el hecho de ver cómo ni en una sola mesa faltaba una cajita feliz
y se veían juguetes. Hablando de juguetes, en la vitrina exhibían como era de costumbre, los muñecos de temporada
y era chistoso ver cómo los niños se quedaban parados enfrente de la vitrina viendo los juguetes.
Algo muy molesto fue tener que soportar la pataleta de La Princesita que estuvo bastante cerca y también los
comportamientos de La Antipática que en realdad eran bastante ofensivos con comentarios despectivos al aire como
“es que no son capaces de hacer ni mierda bien” o “jummm esos niños son bastante malcriados” y siendo ella una
persona que no trasmitía lo mejor.
Por último, aunque el restaurante era un caos, era evidente que en la cara de cada niño había una sonrisa, y eso es
gratificante verlo, la naturalidad de la felicidad inocente que, sin ningún lujo extraordinario, se podía sentir de esos
niños la más sincera alegría.
De esta observación se puede notar varias ideas relevantes, entre esas que la gran cantidad de personas en este
restaurante lo más probable es que estén aquí por el centro comercial, porque lugares así buscan sentir comodidad y
seguridad a las personas permitiéndoles satisfacer varias de sus necesidades como la alimentación en particular,
donde cuentan con plazoletas, o en este caso en particular restaurantes cercanos y a su vez, restaurantes como
McDonald´s cuentan con un menú bastante variado, donde ofrecen desayunos, almuerzos, comidas rápidas,
ensaladas y postres.
Aparte de ello, este restaurante atrae más clientes con la razón social infantil, teniendo juegos y juguetes para
entretenerlos, también generando publicidad que haga creer que la felicidad está en su restaurante.
Por otra parte, fue posible evidenciar que a diferencia de las observaciones de los dos diarios anteriores (“Comida
Callejera: solución fácil y deliciosa” y “Comida Argentina: un placer desconocido) los restaurantes en el momento
que el negocio de comida deja de ser propio o de tener una independencia, la atención deja de ser tan especial, se
evidencia que en este entorno más mega comercial la atención es más seria y fría, aunque igual de eficiente que en
los casos ya mencionados. En ese sentido, también se ve como algunos clientes se veía clientes inconformes en
McDonald´s por su comida pequeña y tan sencilla, mientras en las anteriores observaciones se veían las personas
felices por su comida completa, porque en su atención tenían más comida u adicciones o demás. También se ve
cómo mientras más desarrollado es el restaurante a nivel de marca, hay menos tabúes y también más clientes, y a su
vez parejas, con lo que se puede deducir que las parejas suelen asistir más a restaurantes de esta clase por la
seguridad del origen de los alimentos y de su origen aparte del entorno.
Por último, ver como los niños relacionan la felicidad con la comida, más cuando les dan juguetes o tienen un
entorno que relacionan con juego y felicidad por lo que ven y les enseñan.
Nota Metodológica:
 Encontrar un punto estratégico para realizar una mejor observación.

 Tomar las fotografías apoyo del trabajo con más disimulo.
Desarrollar la observación de una comida casera para analizar cómo es la relación de la alimentación y el tabú en
circunstancias más comunes.
 La Universitaria: chica universitaria que trabaja en esa sede de McDonald’s.

 El Confiado: supervisor del lugar con actitud bastante confiada, hasta tal punto de dejar de
preocuparse y dejar a sus empleados a cargo.
 La Manos Rápidas: la chica encargada de la caja, la cual fue capaz de despachar velozmente a varios
clientes y solucionar los problemas del restaurante.
 Los Tortolos Disparejos: una pareja de novios que, por su comportamiento, se deducía que eran pareja
de bastante tiempo, su apodo de disparejos ya que eran polos opuestos.
 La Habladora: chica de Los Tortolos Disparejos, era bastante habladora, todo el rato en el restaurante
estuvo hablando.
 El Callado: chico de Los Tortolos Disparejos, comió su comida bastante rápido y no hablaba mucho,
escuchó todo lo que le dijo su novia y aporto poco a la charla.
 Los Enamorados Maduros: pareja adulta de novios que, a pesar de ser un restaurante más infantil,
estuvieron allí.
 El Manso: hombre maduro con actitud bastante relajada y fresca, muy amoroso con su pareja y
procuraba que ella mantuviera la calma.
 La Apática: mujer madura de actitud un poco agresiva y bastante explosiva, aunque fue realmente
cariñosa con su pareja, con su entorno la relación no fue tan amigable.
 Los revoltosos: gran familia que fue al restaurante con varios niños
 Los Peleones: una familia compuesta de una pareja que se notaba estaba incomoda y entraron comida
de otro lugar, también pelearon con la princesita.
 La Princesita: pequeña niña que fue rebelde y caprichosa con sus padres haciendo berrinche y
peleando con la mamá.

Tema de investigación: Entorno social y alimentación Fecha de entrega: 4 de septiembre de 2019
Nombre y Apellido código Grupo PH/ Nota

Leidy Tatiana Lancheros Castiblanco 902191048 1
Diario 3. Nombre de la situación: Acompañando soledades
Lunes 2 de septiembre de 2019 Salón de onces Metro/Pan de bono
De 11 am a las 12:10 pm Chapinero Alto.

Martes 3 de septiembre de 2019 Fontibón Centro, Fontibón, estrato 3.
Notas condensadas:
Soledad, pedido, celular, recibimiento, celular
Notas Objetivas.
Del lugar: Es un lugar pequeño ubicado en la carrera séptima, el local y el logo tienen colores
amarillo, rojo, naranja, negro, gris, café y verde. De frente se puede observar la entrada, un barril, una
mesa larga y una ventana (donde también se atienden clientes) y un logo en la pared con un tren; al
entrar hay un escalón, el suelo no tiene baldosa sino ladrillos, en la parte derecha hay un barril de
masato y la caneca de la basura y en la parte izquierda hay un horno, al fondo de este se puede ver
en la pared está el menú, un mesón y una estufa. Después de entrar hay que dar unos 5 pasos hacia
dentro y se encuentra con una mesa larga que finaliza hasta encontrar el muro en el cual hay un
televisor pequeño (Se proyectaba un video de acrobacias en bicicleta) a los lados de la mesa hay 6
sillas de color negro con la parte superior roja, y sobre esta hay tres lámparas negras colgantes
distribuidas, estas contienen bombillos de color amarillo lo que genera un ambiente vintage. Al
costado derecho del local se encuentra encerrada de la mitad de la pared hacia abajo con pared y de
la mitad hacia arriba con rejas negras redondas y de decoración hay una especie de masetas con una
planta llamada helecho.
En la esquina superior izquierda hay un bafle, al lado hay una especie de puerta en estilo cortina
negra y al lado de eso hay un refrigerador con decoraciones y frutas en la parte de arriba y al lado la
cja para pagar la cual tiene un cristal un agujero circular en la mitad.
Descripción de los actores: Los personajes son clientes y tenderos del lugar.
El primer personaje es el tendero, es un hombre joven de unos 25 años o menos, delgado de pelo
negro y piel clara, con ojos oscuros, blusa amarilla, jean, tenis y delantal, tiene una altura de
aproximadamente 1.70m
El segundo personaje es un hombre de edad avanzada, viste una bufanda con una camisa blanca,
chaqueta café clara con muchos bolsillos, un pantalón beige, tenis blancos y llevaba unas gafas
colgando del cuello. Tiene una apariencia de ser extranjero, su cabello es blanco como la nieve, su
color de piel es muy clara y con ojos azules claros
El tercer personaje es una mujer de edad media como unos 30 años, el cabello lo lleva suelto y la
cara despedejada de cabello porque va sostenido de una diadema, tiene puesto un uniforma azul
oscuro en sudadera, tenías azules también oscuros y esta abrigada de una chaqueta gris. Carga en
su espalda una maleta morada y en la mano derecha tiene un anillo como de matrimonio.
Los hechos: Llegó el hombre solo al lugar, mientras entraba y se sentaba pidió un buñuelo y un café,
se sentó en la primer silla que había en el costado derecho, mientras llegaba el pedido su primer
apoyo fue el celular y mientras comió y pidió más comida su punto de enfoque es indagar y estar en el
celular, después pagó desde la mesa y se marchó. A los 20 minutos llegó la señora y se sentó en la
segunda silla del costado izquierdo, el mesero se acercó a tomar su pedido y mientras el chico lo
alistaba la chica tuvo el mismo comportamiento del primer señor sacó su celular y no lo guardó hasta
que se retiró del local.
Mientras todo sucedía se podía observar el movimiento afuera del recinto, escuchar música bachata
(esto impedía escuchar con claridad la forma en que los clientes se comunicaban con el mesero) y
disfrutar de un ambiente tranquilo de medio día.
Nota Subjetiva.
Pienso que aunque esta era es de más independencia y experiencias emotivas o momentos ya no
sabemos comprender la soledad, el silencio, la reflexión porque tenemos siempre un "acompañante" a
la mano que nos distrae de la soledad o quizás la hace sentirse más, en vez de tener la capacidad de
despegar de un aparato electrónico y disfrutar de lo mínimo que se puede presentar o lo que en otras
generaciones era normal crear conversación con alguien mientras se disfruta de unas deliciosas
onces porque ya es muy fácil expresar el aislamiento con la cabeza agachada como esclavos ante
estos aparatos.
Nota Metodológica:
Cambiar la forma de observación y poder obtener diferentes puntos de vista ante alguna situación.

Me gustaría poder aprender a hacer una observación personal y hacer contrastes entre culturas y
conductas alimenticias de los sujetos a observar.
Vintage:Objetos antiguos de diseño artístico y buena calidad(No es una palabra reconocida por la
Real Academia española)
Bibliografía:

Tema de investigación: Como la alimentación se relaciona en los procesos emocionales de las personas. Fecha de
entrega: miércoles 4 de septiembre.

Michell Dayane Urquijo Peña 902181193 1

Mala Alimentación
Día, fecha y hora de la observación: Domingo 22 de Lugar de observación: Hospital universitario San
Julio del año 2018 Ignacio
Día, fecha y hora del registro: Lugar del registro: Barrio Boíta, Kennedy,
estrato 3
Lunes 29 de Agosto del año 2019
Notas condensadas:
Pacientes
Cuartos
Dietas
Enfermeras
Doctores
Comidas
Encuestas
Notas Objetivas:
Lugar
El hospital universitario San Ignacio es un es un hospital, de cuarto nivel en la ciudad de Bogotá, se
encuentra dentro del campus pontificia universidad javeriana y es el hogar de las facultades de medicina
y enfermería, ya que de esta escuela, este hospital atiende a casi todos los campos de la experiencia
médica. Esta institución está comprometida con más de 2.700 personas entre directivos médicos
personal de enfermería asistencial y administrativos, a diario este hospital atiende un promedio mensual
de 22000 personas en el servicio de consulta externa y 13000 personas en sus unidades de urgencias,
cuenta con variedad de servicios como especialidades clínicas especialidades quirúrgicas apoyo y
diagnósticos y terapéuticos servicio asistencial de servicios complementarios
La estructura de este hospital es de aproximadamente 5 y 6 pisos, de ala sur a ala Norte, por dentro es de
color blanco, tiene 500 consultorios, 300 habitaciones, y 25 salas de cirugía. En el primer piso se
encuentra la sección de urgencias, con una cafetería, el segundo es salas de consultorios, al igual es
tercero, en el cuarto piso se encuentran las habitación, con sus respectivos baños y duchas, donde se
hospitalizan a las personas dependiendo la especialidad en la que se encuentra, en el quinto y sexto se
encuentran las salas de cirugía y oficinas directas, cada piso con una cafetería, donde preparan los
alimentos que se les debe dar a los respectivos pacientes que lo necesitan, también tienes 28 baños.
Actores:
Los actores que protagonizan este evento son aproximadamente 38 personas el cual uno de ellos es el
doctor, la psiconutricionista, 3 auxiliares de enfermería, Jefe de enfermería y 32 que restan pacientes
con distintas enfermedades.
Hechos:
Principalmente en este hospital encontramos a 80 pacientes los cuales van a ser estudiados en esta
investigación estos 80 pacientes tienen distintas enfermedades, lo cual tienen variedad de dietas a la
hora de las comidas. Como sabemos el ambiente en un hospital no es agradable debido a que se
encuentran diferentes bacterias, virus, enfermedades, entre otros, estos también genera una variedad de
emociones, dependiendo el caso por la que esté pasando el paciente. En este caso hablare de personas
mayores de edad, desde los 18 hasta los 80 años de edad. Todo empezó a la hora del almuerzo cuando
las auxiliares de enfermería, llevaban los alimentos con sus respectivas dietas a los cuartos de cada
paciente. Cuando ya era la hora de recoger los platos a los pacientes, la jefe de enfermería pasó por 80
pacientes para preguntarles cómo se sentían con los alimentos brindados en ese día, pero se encontró un
mayor disgusto en especial por las mujeres ya que ellas son más sentimentales por la situación y estado
de ánimo en el que estaban pasando, ellas manifestaron que la comida no ayudaba de a mucho que era
muy desabrida, daban una porción muy pequeña y no tenían buen aspecto, por ende quedaban con más
apetito de lo que tenían, la jefe de enfermería quedo aterrada y sorprendida, puesto que estas mujeres
manifestaban que ellas son lo que comen por ende estos alimentos que les servían las dejaban igual de
mal a como se veía el plato.
La jefe de enfermería al notar esta situación, fue a la sección de hombres, donde ellos manifestaron lo
mismo hacia los alimentos, pero no tenían el ánimo tan bajo como las mujeres, de inmediato la jefe de
enfermería le comento la situación a la psiconutricionista, quien es la encargada de manejar las dietas
que tiene cada paciente y como es su reacción emocional y física. La psiconutricionista investigó más a
fondo esta situación, con un doctor, las enfermeras y los 80 pacientes que se les pregunto anteriormente
como se sentían con los alimentos brindados, la psiconutricionista evidencio que los alimentos eran de
porción muy pequeña, no tenían buen aspecto y afectaba en el bajo rendimiento en el habito alimenticio,
en sus estados emocionales de los pacientes, ya que la mayoría tenían un desequilibrio sentimental, por
ende ellos de comportaban de manera impaciente, ansiosas y llegaba a un punto importante que era la
discriminación de su comportamiento ante la sociedad. La psiconutricionista soluciono esta situación,
con base a la cantidad que se les debe dar a cada paciente, el buen aspecto físico de los alimentos, y
dándoles una encuesta, donde preguntaba qué tan bueno era el cambio en los alimentos y otros
contenidos similares a este, como resultado se encontró, que los pacientes, mejoraron tanto físicamente,
como emocionalmente, ya que tenían más energía para hacer más actividades, tenían más defensas y
esto les ayudaba mucho para las distintas enfermedades que tenían, también dieron buenos comentarios
de las nuevas comidas que se les brindaba.
Nota Subjetiva:
La comida es un elemento que puede ayudar al paciente a mejorar sus defensas, para poder recuperarse
más rápido, además que la comida es uno de los momentos agradables o placeres de los que goza un
enfermo. Pero en la mayoría de hospitales se reclama por la calidad y cantidad que sirven en cada plato,
entonces es un defecto que se debería evaluar más seguido ya que mencione anteriormente, los
alimentos deben ser de agrado y que sirvan de mejoría para los pacientes.
Nota teórica. Argumentación- interpretación, explicación:
Es tan cierto que la alimentación es una de las cargas esenciales en todo ser humano, pero más vital en
un estado de enfermedad, ya que al enfermarse una persona, pierde energía y defensas para seguir con
su vida cotidiana, por ende en estas situaciones es donde más se debe tener un buen alimento para subir
tanto las defensas como las cargas emocionales.
Nota Metodológica:
En el próximo diario de campo, tengo que estar más pendiente en toda la observación, tener en cuenta
más aspectos como la ansiedad, entre otros factores importantes, que no he tenido en cuenta con los
otros diarios de campo.
Escoger un lugar más pequeño porque había muchísimas personas en el hospital y no se pueden
entrevistar a todas.
Tener en cuenta más referencias para dar a explicar y conocer más información.
No hay.
Bibliografía:
No aplica.

Tema de investigación: Alimentación- Ansiedad Fecha de entrega: 4 de septiembre de 2019

Paula Camila Pinzón Vasquez 902181173 6

Almuerzo de cumpleaños

Sábado 31 de agosto de 2019 Restaurante la Chimenea
2:00pm Cra12# 22 02
Funza-Cundinamarca
Estrato 3
Lunes 2 de septiembre de 2019 Barrio: Zona franca
5:00 pm Localidad: Fontibón
Estrato 3
Notas condensadas:
Almuerzo, fiesta, familia, música, cumpleaños
Notas Objetivas.
En un restaurante campestre ubicado en Funza- Cundinamarca en la Carrera 12#22-02, cerca de las 2:00 pm llegue a un
almuerzo de cumpleaños al que fui invitada, era un salón con aproximadamente 7 mesas decoradas con manteles a cuadros
estilo camping , el salón tenía una división donde se ubicó el ponqué y el aviso de feliz cumpleaños, la decoración del salón
fue sobre el techo con bombillas , ramas y bombas , los cumpleañeros eran una pareja de adultos mayores cercanos a mi
familia, tan pronto llegue ya estaban casi todos los invitados cada familia en una mesa, yo salude a toda mi familia y me
senté al lado de mi mamá. Luego llegaron los cumpleañeros, fue una sorpresa para ellos ya que no tenían idea de la fiesta
que les tenían preparada, se pusieron muy contentos y tomaron asiento, a continuación, sus hijos dieron unas palabras,
mientras la mesera iba pasando por cada mesa preguntando que bebida queríamos para el almuerzo.
Mientras esto paso transcurrió aproximadamente una hora, y aun no pasaban el almuerzo, las personas se mostraban
bastante inquietas y algunas expresaban ya su hambre , cuando llegaron los meseros a repartir los almuerzos era una gran
parrillada y empezaron por la mesa de los homenajeados , aunque como eran solo dos meseros no podían llevar tantos
platos por lo cual se generó cierto desorden ya que llevaban muy pocos platos a la mesa y cuando regresaban con el resto
ya bastantes personas estaban terminando, o ya algunas mesas a mientras a otras hasta ahora les estaba llegando el
almuerzo .
Luego de 15 minutos aproximadamente ya los meseros dejaron de repartir todos los almuerzos, sin haber terminado todos
de almorzar llego una parranda vallenata interpretando la canción Que Dios te bendiga de vallenato hacia los cumpleañeros,
muchos no se pararon ya que aún no terminaban su almuerzo.
La parranda vallenata luego de ingresar cantando a los homenajeados, se ubicó e ingresaron todos sus instrumentos,
mientras tanto los que faltaban por almorzar terminaron, aunque muchas personas no terminaron ya que era bastante grande
la parrillada entonces pidieron cajas para empacar la comida y llevársela después, y otras personas fue porque ya llego la
parranda y se querían parar, disfrutar y bailar.
Transcurrido aproximadamente 2 horas en que disfrutaron la parranda vallenata y bailaron, llego el momento de cantar el
feliz cumpleaños y partir el ponqué, las personas se comieron con mucho gusto la torta, era de chocolate y muchos
repitieron.
Descripción de actores
Los cumpleañeros eran una pareja de edad avanzada
La señora vestida con un traje de pantalón y bléiser de color morado, de 86 años.

El señor vestido con un pantalón gris y camisa azul, de 80 años.
Nota Subjetiva.
Pienso que fue una fiesta agradable y un buen detalle para esta pareja que aun esta junta y cumplen años seguidos, su
reacción de sorpresa y alegría fue muy bonita.
Aunque fue incómodo y algo molesto que se demoraran tanto los meseros en repartir el almuerzo ya que se citó a una hora
adecuada de almuerzo y ya muchas personas tenían hambre o ansiedad por comer rápido o también se veían molestas, el
repartir todo tan desordenado y que llevaran los almuerzos muy lento y demorado se tornó incomodo, ya que mientras unos
terminaban otros hasta ahora empezaban.
Opino que también fue incomodo cuando llegó la parranda vallenato ya que llego muy rápido o se acumuló con el almuerzo
por la demora en repartir, varias personas no habían terminado su almuerzo, muchas personas lo empacaron porque ya se
sentían llenas ya que la parrillada era bien grande, otras empacaron su comida con gran agilidad porque llegó la parranda y
debían pararse.
En el momento en que partieron el ponqué la gente se acercó demasiado con ansiedad de probar el “postre” ya que la torta
se veía deliciosa, muchos repitieron porque también sabia delicioso, sin importar lo dulce que era.

Las fiestas familiares son importantes para la integración, generar contacto, conversaciones y alegría, aunque es muy
importante el orden en estas fiestas y en la comida, al generar organización u orden se da una mejor actitud en los invitados,
y al tener un almuerzo o comida a tiempo no van a tener tanta ansiedad ni mal humor, y se da mejor alegría e incorporación
en la fiesta, también es importante planear bien cada ítem de la fiesta para que no se acumulen todos y allá tiempo para cada
uno y disfrutar.
Roldan (2019) afirma. “Las reuniones familiares son las encargadas de crear conexión entre los miembros de una familia,
son las que dan forma a las relaciones y ayudan a resolver las cosas con calma cuando en algún momento se tensan”.
Por lo cual se puede decir que las reuniones o fiestas familiares son importantes para crear conexión con todos los
integrantes de la familia y así poder generar mejores relaciones e interacción.
Nota Metodológica:
 Tomar mejores fotografías de lo ocurrido con los participantes
 Realizar la observación de otra familia, para generar comparaciones sobre las distintas cosas que pueden
suceder
Parranda:
Grupo de musicos que cantan y tocan instrumentos de musica , de distintos tipos .
Bibliografía:
La importancia de las reuniones familiares (2019). eres mamá. Recuperado de: https://eresmama.com/la-importancia-las-
reuniones-familiares/

Tema de investigación: _Alimentación- ¿Como influye los tabúes alimentarios en la cultura?

Fecha de entrega: 4 de septiembre del 2019

902182099 3
Angela María Rozo Mantilla

Entre familia la comida es más rica.

31 de agosto del 2019 Plaza de mercado 20 de julio.
Hora: 1:55 pm Localidad: San Cristóbal.
Estrato: 2
1 de septiembre del 2019 Localidad: Engativá.
Hora: 2:00 pm Barrio: Los Monjes
Estrato: 3.
Notas condensadas:
Compartir con familia, comida deliciosa, desagradable, grasa, carne, licor, amor, conversaciones,
negocios, buena atención, buen servicio.
Notas Objetivas.
Descripción del lugar:
El local se divide en 2 partes. En la primera se encuentra un muro pequeño de color blanco donde se
entregan las comidas y funciona como separador para la primera y la segunda parte. Este, mide
aproximadamente entre 80 cm de largo y 100 cm de ancho. Las paredes de este sitio son de color
blanco. Lo cual hace ver a este lugar más iluminado. Atrás del soporte se puede visualizar la cocina.
Esta tiene baldosas tipo cerámica color café y las paredes que son, de color amarillo. Este, tiene un
lavaplatos metálico color gris, tiene ollas grandes en las cuales están las diferentes comidas que van a
servir, y al lado izquierdo de estas, se encuentran canastas con cerveza de marca águila y una nevera
la cual contiene las diferentes bebidas gaseosas.
En la segunda parte se encuentran las sillas y mesas que son metálicas de color gris donde se
pueden sentar y comer los clientes. Encima de las mesas se encuentran diferentes imágenes con
textos positivos. Donde aproximadamente en este lugar pueden entrar entre 20 o 30. Las paredes de
este lugar son de color beich y las baldosas son de tipo cerámica color blanco donde pueden medir
aproximadamente 40 de ancho y 40 de largo. En este lugar se puede apreciar un televisor de marca
Panasonic y un texto enmarcado el cual dice “que dios bendiga mi negocio”. Finalmente, al lado
derecho separándolo con otro muro que mide aproximadamente entre 150 cm de la largo y 100 cm de
ancho se encuentra un restaurante y una frutería. Este piqueteadero se encuentra a mano derecha de
la entrada de la plaza.
Esta situación tiene 4 eventos. 1. Elaborar la comida, 2. Entregar la comida, 3. Comer en familia y 4.
Retirarse del lugar.
Descripción de actores:
Familia Feliz:
Abuelo: Tiene aproximadamente entre 80 años de edad es alto, pelo color blanco, ojos verdes,
delgado, con chaqueta negra, zapatos cafés, pantalón azul, cinturón café y camisa negra.
Abuela: Tiene aproximadamente entre 80 años de edad, estatura baja, pelo color negro, ojos color
negro, una bata larga de color rosado, camisa blanca, pantalón negro, y tenis color blanco.
Madre: Tiene aproximadamente entre 40 años de edad es alta, Cabello color mono, chaqueta negra,
pantalón tipo campana color azul, camisa blanca y zapatos negros.
Padre: Tiene aproximadamente entre 50 años de edad es alto, cabello negro, tiene gafas color café,
chaqueta de cuero café, camisa negra, pantalón de jean azul, cinturón negro y tenis blancos.
Hija: Tiene aproximadamente entre 20 años de edad, estatura baja, cabello mono, ojos verdes, tenía
los labios pintados de color rojo, vestido negro, chaqueta de jean azul, medias tipo pantalón negras y
botas de cuero color negro.
Hija menor: Tiene aproximadamente entre 14 años de edad. Estatura baja, cabello color negro, ojos
verdes, camisa color azul con dibujos de un personaje animado, jean de color negro, cinturón negro y
zapatos negros.
Los seis personajes están tranquilos el abuelo y el padre demuestran alegría. La mama, la abuela y
los observan admirándolos. En cambio, las hijas mostrando desagrado utilizan sus respectivos
celulares.
Descripción de hechos:
Están sentados en la segunda parte del lugar, al frente del muro donde se entregan las comidas. Ellos
piden una picada familiar. El abuelo y el padre, conversan sobre los diferentes aspirantes a la alcaldía
e integran las historias anecdóticas de la familia, la mama y la abuela los observan y en varias
ocasiones interfieren en la conversación. Mientras que las hijas observan sus celulares.
El abuelo comienza a hablar.

- Todos esos políticos que están postulándose para alcalde son lo peor. Uno no sabe por quién votar.
Todos son unos corruptos.
A lo que el padre escuchando detenidamente le responde:
- Pues a mí me parece mejor Galán pues es el nieto de galán y me parece que puede gobernar mejor.
El abuelo mostrando con los gestos de su cara no estar de acuerdo contesta:
- No ese muchacho le falta verraquera yo prefiero a ese Uribe se ve que es bueno y pues gobernar un
tantico bien.
La madre interfiere en lo que dicen ellos dos y contesta:
- Yo no prefiero a ninguno de esos dos. Mejor voto en blanco. Esos políticos están manchados de
corrupción. Siempre van a subir para buscar donde robar plata.
A lo que el abuelo responde:
- Pero mijita Uribe ha hecho cosas buenas. No ve lo que hizo de las Farc. Los saco a todos y ahora
podemos movilizarnos mejor.
La madre admirándolo se queda callada.
Minutos después les traen la picada con 2 cervezas águilas, 3 refajos y platos desechables para
servirla.
La abuela empieza a servir con la ayuda de la madre mientras que las hijas miran la comida con
desprecio. En ello la mama empieza a preguntar.
- ¿Yo no sé porque no les gusta la picada? Es muy rica.
La hija le responde:
- Eso tiene mucha grasa. Además, quien sabe si hayan lavado bien eso.
El padre atento escuchándola le responde:
- Pues es muy rica y se la come toda porque en la casa no hay comida.
El abuelo mirándola detenidamente a las dos niñas dice:
- Como han crecido. Me parece escucharlas diciendo que querían Bon- Ice cada vez que iban a la casa.
La abuela respondiéndole nostálgicamente dice:
- Si viejo. Nuestras niñas están creciendo.
El padre y la madre los miran nostálgicos.
El objetivo del padre, abuelo, Abuela y madre era compartir en familia. En cambio, el de las hijas era
pasar un tiempo aburrido con la familia. El tiempo transcurrido es de 1 hora.
Nota Subjetiva.
Las dos hijas son chicas que no saben aprovechar la familia ni la comida. Las picadas son muy
deliciosas y es muy típico comer esto con los seres queridos. En cambio, la abuela y el abuelo son
muy generosos y amables. Porque no les importa que sus nietas hagan ese tipo de conductas ya que,
siempre van a ver lo bueno de ellas.
El padre y la madre son personas amables y comprensivas ya que les encanta compartir con sus
seres queridos en este caso el abuelo y la abuela sin menospreciarlos.
Nota teórica. Argumentación- interpretación, explicación.
Compartir en familia.
El tabú que le ven a las picadas en las plazas de mercado.
Hace años la comida en las plazas de mercado se veía como algo delicioso y espectacular para
comer en familia puesto que se visitaban estos lugares cada vez que se iba a celebrar algo, para
pasar un rato en familia o simplemente para comer algo delicioso y alcanzable al bolsillo. Pero,
actualmente, esta comida se ha visto de muy mal agrado para muchas personas ya que, dicen que
este tipo de comida los puede engordar o es desaseada y les puede producir algún dolor estomacal e
incluso intoxicación y por ellos pueden optar por no visitar estos lugares.
Como dice Moreno (2017) las relaciones económicas y sociales alrededor del comercio en las plazas
de mercado han perdido su tradición porque cada vez, son menos las personas que visitan este tipo
de lugares. Esto ha llegado a pasar porque, actualmente, las personas van mucho más a los centros
comerciales que a una plaza de mercado, ya que ven los centros comerciales como algo mas aseado
o incluso mas adecuado para ir a comer.
Preguntas:
- ¿Algún día desaparecerá la comida de las plazas de mercado?
Nota Metodológica:
En las próximas investigaciones me gustaría dejar de ser tan perfeccionista al momento de hacer este
diario de campo. Ya que, me estreso y no puedo disfrutar de elaborarlo.

En próximas investigaciones seria bueno entrevistar a los trabajadores de la plaza y también a las
personas que ven la comida de este lugar como algo malo, para así, conocer los distintos puntos de
vista de ellos.
- Picada Colombiana: La picada colombiana es una mezcla de ingredientes fritos que son reunidos en
un plato y generalmente se prepara para una reunión familiar.
- Familia Feliz: Me réferi así, de ellos. Puesto que, aparentaban felicidad al estar juntos.

Tema de investigación: influencia de las emociones en la alimentación Fecha de entrega: 3/09/2019

Michelle Valentina Alfonso Parra 902181308 51
Diario. Nombre de la situación:
3 Miedo y comida
Día, fecha y hora de la observación:
31/08/2019
8:00pm
Día, fecha y hora del registro:
01/09/2019
2:00pm
Notas condensadas:
Llegan al restaurante, se sientan a comer, piden la comida, ella se siente nerviosa, traen la comida, ella casi no come, el hombre que la acom
Notas Objetivas.
Descripción del lugar y objetos:
Es un restaurante en el segundo piso del centro comercial, al entrar al restaurante se ve a mano derecha una barra donde se hacen pedidos p
Descripción de los personajes

Personaje principal: Camila: rubia, delgada, media más o menos 1.60, tenía un jean, una blusa rosada y unas botas cafés.
Daniel: acompañante de Camila: castaño, alto, acuerpado, camisa tipo polo blanca, jean, mocasines.
Mesera: cabello recogido, uniforme del restaurante, delgada, alta.
Descripción de los hechos:

Llega la pareja al restaurante: se sientan y empiezan a hablar de temas variados, se nota que son pareja porque se cogen de la mano y se bes
está bien, ella dice que sí, luego traen la comida, ella no come casi, el acaba de comer y ella casi no había probado la comida, entonces el p
- Camila segura estas bien? No has comido nada
- Si Dani solo que recuerdas que no me habían dejado salir, pues me escape y tengo miedo de que me pillen
- ¡¿Te escapaste Camila?!!!!
- Si, quería verte y no podía esperar mas
- ¡Como así vámonos ya! No quiero que tus papas piensen que fui yo el que hizo que hicieras eso
Piden la cuenta, pagan, se levantan y los dos se van afanados sin decir nada.
Nota Subjetiva.
Pienso que esta situación fue algo incómoda y de mucho miedo ya que él no sabía lo que ella había hecho y de igual manera ella no disfruto
Se pudo ver en esta situación la manera en que los dos atores se levantan de la mesa y salen de manera rápida sin darle importancia a nada
Nota Metodológica:
Para próximas observaciones tener más en cuenta el análisis de cada uno de los datos obtenidos de la investigación
En este tipo de observaciones es importante también ver la reacción del hombre con respecto a lo que le cuenta ella y ver cómo cambian su
Según Fundación ONCE el miedo es la reacción que se produce ante un peligro inminente
Bibliografía:
https://www.discapnet.es/areas-tematicas/salud/recursos/guia-de-las-emociones/miedo

Tema de investigación: ¿Qué significado y connotación se le da a los alimentos bajo la influencia de experiencias subjetivas? Fecha de en
902182003 4
Juan Pablo Franco Arias
Diario 1. Nombre de la situación: Comiendo solo
Día, fecha y hora de la observación: 29 de agosto del 2019
Día, fecha y hora del registro: 29 de agosto del 2019 jueves a las 7:40
Notas condensadas:
Mirar el celular, hablar por teléfono y comer muy rápido
Notas Objetivas. Este restaurante se encuentra situado en el primer piso del centro comercial Multiplaza que se encuentra ubicado en la Av
que ocupaba toda la pared, al entrar del todo se logra ver que este centro comercial es mucho más grande de lo que parece de al menos uno
especias.
Las mesas estaban puestas junto a la pared ya que habían sillones incrustados que daban la sensación de ser de cuero de color rojo al frente
incrustar las cuales eran de 4, 6 y 8 personas en las mesas de 6 y 8 la tabla era sostenida por 2 patas (para las mesas de 6 personas) y 3 patas
Los sujetos implicados son:
Sujeto #1: Hombre de altura promedio, de tez pálida de contextura ancha y pelo de color negro, tenía una camisa de cuadros de distintos to
Sujeto #2: mujer de altura media baja, de tez morena de contextura delga de pelo castaño y aparentaba un embarazo de entre 4-6 meses, ten
al entrar al restaurante el sujeto #1 se encontraba sentado en una mesa para 4 personas pero solo estaba él y al parecer ya había ordenado ya
vista o usándolo pasaron alrededor de 15 minutos y en sujeto #1 seguía utilizando su celular y en ese momento llego una sopa(plato fuerte)
ellos hablaban sobre sus trabajos y de un partido qué tendrían ese fin de semana en ese momento se vio que el sujeto empezó a comer más d
teléfono. Pero cuando termino de hablar por teléfono el seguía comiendo pero siguió usando su celular hasta terminar su comida
Nota Subjetiva. Esta observación fue un poco extraña ya que sentía que no era del todo correcto observar al señor que se encontraba unas m
De igual modo pienso que yo no podría comer solo en un restaurante sin que me genera incomodidad
Lo que puedo explicar por medio de la observación que realice es que la compañía en un desayuno, almuerzo o cena la podemos adquirir a
En el caso de la llamada me llama la atención la manera en la que este sujeto cambio su manera de comer y de comportarse frente a lo que
Nota Metodológica: Para próximas observaciones debo tener más discreción porque el sujeto que estaba siendo observado se notaba un poc
más rápido sujeto o sujetos que me puedan servir para futuros diarios de campo.
Observar otro contexto que influya en la decisión del consumo de alimentos en niños cuando están en presencia de adultos o amigos.
Wok: Recipiente de metal, redondo, de poco fondo y con dos asas, que sirve para cocinar.
Ayudadores para palos chinos: Es un plástico en el cual se ingresan los palos chinos y hacen más fácil el consumo de alimentos a través de
Bibliografía:
Información adquirida por la cajera del restaurante.
Te
Nombre y Apellido Código Grupo PH/

Nota
Juanita Quintana Lopez 902182137 4

Diario Nombre de la situación:
1.
¿Mami Puedo salir esta noche?
Sabado 31 de agosto año 2019/ 11 am. Casa de familia
Día, fecha y hora del registro: Lugar del registro: Barrio chapinero estrato 4,
Apartamento 503.
Sabado 31 de agostp 2019/ 2 pm.
Notas condensadas: empleada, almuerzo, culicagado, amiguitos.
Notas Objetivas.
El lugar era amplio, una sala comedor grande, tenia dos sofas grandes uno blanco y uno café
encima de ellos habia ropa desdoblada, la pelota de color verde del perro, habia una mesa de
centro color café, encima de ella 2 posillos sucios de café, habian 2 cuadros en la pared uno de
frutas, y otro de arboles, habia una silla isabelina color azul muy bonita, una biblia grande
encima de la mesa de centro dela sala. Al lado de esta se encontraba el comedor de color café de
4 puestos, habia boronas de pan y sal… sillas de cuero un poco peladas, habia un salero,
servilletas, e individuales cafes oscuro.
Al lado se encontraba la cocina muy desoganizada, ollas sucias, platos sin lavar, la estufa tenia
un poco de grasa, la cocina tiene una ventana grande.
Descrpcion de actores
Mamá de Daniel, llamada Ginna. Ella tiene 44 años, mide 1, 65, tenía una pijama bata larga
color azul, pelo corto color rubio y chanclas color café ella se notaba muy molesta y estresada.
Daniel: El mide 1,69 aproximadamente tiene 15 años, vestía una pantaloneta de la selección
Colombia, no tenía camisa, su color de pelo es castaño claro el tenia cara de haberse levantado
hace poco, tenía cara de pereza, y bostezaba mucho.
Tequila es la mascota de la familia raza cocker tiene 5 meses color café, muy tierna.
Descripción de hechos:
Eran aproximadamente las 10 de la mañana, se levanta Ginna se dirije a la cocina y se da cuenta

que no tiene donde prepar su café puesto que toda la loza estaba sucia… se toca la cabeza como
de desespero y dice…
-Esta casa está un mierdero…-
Lava la loza renegando… y prepara su café, a los 30 minutos aproximadamente se levanta
Daniel…
-Buenos días má…
-Buen dia…- responde Ginna un tanto molesta..
Despues Daniel saluda a tequila
-¿como esta la perrita más hermosa del mundo?- y ella movia su cola cuando el la acariciaba.
Daniel se sienta en la sala y le pregunta a su madre…
-má que hay desayuno?-
Ella le responde
-Ahora se lo preparo que me estoy tomando un café –
En ese momento Daniel le pregunta una cosa muy particular..
-Má.. puedo salir esta noche con unos amigos del colegio? Le van a celebrar el cumpleaños a
laura..
Ginna le responde…
-¡NO!
Daniel entra a discutirle y a cuestionar el por que del que no lo dejara salir esa noche…
Y ella le reponde.. muy brava
-le parece poco el desorden que usted tiene y le señalaba la ropa que estaba en los sofas.. que le
pertenecia el… ¡yo todo lo hago en esta casa y me canse de ser su empleada! A parte quiere irse
con sus amiguitos.. que tal este culicagado- dice Ginna.
En ese momento se encierra en su habitacion tirando la puerta…
Daniel se sienta en la sala un tanto molesto y despues de un rato se pone a organizar, levanta las
cosas que no estaban en el sitio correcto, organiza su habitacion, lava la loza, limpia el comedor,
y en ese tiempo ginna no salia de su habitacion, Daniel toma su celular y llama a su amigo al
cual le dice que no puede salir esa noche porque su mamá esta brava y cuelga con cara de
aburrido. Ni Daniel ni Ginna habian desayunado. Daniel estaba vostesando mucho y revisa la
nevera pensando que encontraria algo de comer pero no, lastimosamnte la nevera tenia muy
pocas cosas.
Pasado un tiempo Daniel se dirije hacia la puerta de la habitacion de su mama y no sabe si
golpear o no… se notaba un poco desesperado y nervioso… decide tocar la puerta, y le grita a su
mamá …
-má ya organice todo… -
-ella abre la puerta y le dice.
-vaya a ver y compra medio pollo asado en la esquina… lo dijo de igual manera un tanto
molesta aun…
-si señora- responde Daniel…
Le pasa un billete de $50.000 y le dice
-me trae las vueltas.. no compre gaseosa que aca hay-
Daniel se pone un buso color negro unas zapatillas, toma las llaves y sale…. Al cabo de un rato
llega Daniel con el pollo asado…
Se dirije a la cocina donde estaba la mama y le da las vueltas, y deja el pollo sobre la barra de la
cocina, y la mama le dice..
- ve sirviendo la gaseosa ya llevo el pollo al comedor-
se sientan los dos…
-coje la pierna Dani yo me como la pechuga- dice Ginna un poco mas tranquila….
-tenia mucha hambre dijo ella-
-Si ma, yo tambien- responde Daniel.
Mientras los dos comian con mucho gusto y al final cuando terminaron Ginna le pregunta a
Daniel
-Dani y donde es la reunion de tus amigos…?
-en salitre má, en la casa de Alejo... lo dice con la cabeza abajo…
-si tu quieres ir ve te doy permiso… le responde ella.. pero me llegas por tarde a las 12m.
Daniel asombrado se levanta y la abraza.
-De verdad mami? Gracias yo lavo la loza del almuerzo… le dice Daniel…
-La mamá se levanta y dice voy a darle una vuelta a Tequila al parque con una cara mas
tranquila y feliz… le pone la correa toma las llaves y salen… mientras Daniel se queda lavando
la loza del almuerzo.. minutos después llama a su amigo y le dice que su mamá si le dio permiso
que mas tarde se encontraban …
Nota teórica.
Podemos evidenciar que en esta situacion el hambre se relaciona con el mal humor de Ginna y
tambien de Daniel, por eso esta situacion es un ejemplo del cual tambien podemos observar que
el tener bastante estrés por varias razones externas y sumarle a esto que no ha alimentado a su
cuerpo nos arroja un alto nivel de enfado reaccionando de manera brusca.
Una vez en la situacion Ginna almuerza cambia su manera de dirijirse a su hijo un poco mas
amable y menos precavida y accede con el permiso que el le pedia. Varios cientificos nos dice
que hay relacion del mal humor con el hambre porque nuestro cuerpo llega a perder nutrientes y
el afectado a esto directamente es al cerebro haciendonos reaccionar de esta manera.
Nota Metodológica:
Para mi proxima investigacion debo seguir trabajando en dejar mi opinion en ese momento de
lado y ser menos expresiva en el momento de anotar las cosas, ser mas disimulada y no hacerme
notar.
Para la proxima observacion tratare de realizarla con mas personas para asi observar los
diferentes comportamientos y estados de animos de las personas en el momento de alimentarse.
- Mierdero, en esta situacion Ginna se refiere al desorden que habia en su casa.
- Culicagado, se refiere a que aun es muy niño inferior a ella.
Nombre y Apellido
María Alejandra Garzón Murcia

La cultura en un almuerzo familiar
10 de agosto del 2019 Bogotá, Cundinamarca, salón de
eventos
11 de agosto del 2019 Bosa Chicalá, localidad número 7,
estrato 2
Notas condensadas: Salón de ventos muy bonito y grande, mesa de dulces con un pastel gigante,
sillas y mesas decoradas, mucha gente, floreros llamativos y diferentes
Notas Objetivas. Salimos de una primera comunión allí nos estaba esperando una buseta para
recoger a todos los invitados, en una camioneta a parte iba la niña de la primera comunión con un Color azul claro: actores
vestido divino, cuando llegamos allí a el salón estaban los meseros en la puerta dándonos la Color rojo:descripción del sitio
bienvenida para entrar saludándonos muy decente y amablemente. Tiempo-lugar
Era un salón de aproximadamente de 5 metro de ancho por 5 de altura, había dos salones uno en el Colorverde claro:
que estaban las mesas para los invitados y se subían dos escalones para poder llegar a el salón en sentimiento y
el que estaba la mesa de dulces, con un pastel aproximadamente para sesenta invitados, allí se emociones negativas y positiva
encontraba el sonido y las luces para el momento de bailar. Parecía una hacienda porque el salón -dicha
elegante era de baldosa con techo en madera, las paredes tenían un decorado muy lindo eran -alegría
blancas, pero con florecitas, en el otro salón era ya con pasto cubierto con carpas para la lluvia -infelicidad
había 10 mesas que cabían 10 invitados por estas, en la esquina había un marco con luces para -mal rato
decorar. El baño si estaba ubicado al lado del salón de baile había un espejo muy bonito y grande Colorazul oscuro: la alimentac
decorado con velas y flores por el lado, y al lado izquierdo el de los hombres y al derecho las Color rosado: acciones ,analiz
mujeres, en el salón en el que estaban las mesas los bombillos estaban forrados con un papel
rosado, igualmente las mesas tenían un mantel blanco y un centro de mesa plateado con florecitas y
las sillas de plástico estaban forradas de blanco con cintas rosada muy bonitas.
Los participantes en esta ocasión fueron la niña, los padres de ella, el hermano, los abuelitos, los Amarillo: opiniones teóricas s
tíos, los primos, vecinos y amigos de la familia. La niña tiene 10 años, estaba vestida con su vestido Color morado
de primera comunión muy lindo, también la peinaron con una balaca en trenza y le pusieron un :recomenda
adorno muy lindo de flores como una corona, la madre de la niña estaba vestida muy elegantemente ciones para la p
tenía un vestido y tacones con el cabello muy bien planchado y maquillada hermosa, el padre y el próxima observacion
hermano tenían un vestido de paño negro con corbatín azul. Los otros invitados igualmente iban Color azul claro: actores
muy elegantes y presentables para la ocasión, allí estaban los familiares por parte de mama y papa Color rojo:descripción del sitio
de la niña todos como siempre muy alegres y contentos. Tiempo-lugar
La familia de la niña tuvo una discusión porque el niño solo quería comer dulces y la niña no quería Colorverde claro:
comer nada que porque no le gustaba nada, entonces en el momento en que todos llegamos el sentimiento y emociones neg
hermano de la niña quería comer solo dulces en este momento todos acabábamos de entrar -dicha
estaban tomando las fotos, entonces el niño no se quería quitar de al pie de los dulces, por esta -alegría
razón la mamá lo tomo de la mano y lo hizo a un rincón, le grito: -infelicidad
¡Sebastián no más dulces por favor!, ella estaba muy brava porque los dulces hacían parte de la -mal rato
decoración en la mesa del pastel, el niño muy grosero respondió Colorazul oscuro:
Déjeme comer dulces yo quiero más y ya estoy “grande”, su madre al darse cuenta de que ya todos la alimentación
se dieron cuenta le dijo: como sinónimo
No más eso le hace daño ara su salud el doctor se los tiene prohibidos por favor se comporta y de FELICIDAD
respeta mire como todo el mundo lo está mirando y tristeza
El niño se fue llorando hacia el rincón del salón y se puso a llorar atacadamente. Color rosado:
Allí la tía del niño fue a consentirlo y le dijo que no llorara más que después ella le compraba dulces, acciones ,
pero si se portaba juicioso, después de como dos horas sirvieron la comida era: arroz con maní, analizar ,
ensalada, pollo con champiñones, pavo en salsa y papas picadas con cilantro y mayonesa. pensar ,
Los meseros empezaron a repartir la comida para todos los invitados iban por orden para que no curiosidad y
faltara nadie allí sirvieron primero a nuestra mesa porque en esta estaba la homenajeada, entonces razón
le sirvieron lo mismo que a todos y empezó otro dilema porque dijo:
Yo no quiero eso tan feo que a mí no me gusta, yo solo quiero arroz me pueden sacar lo demás Amarillo:
Su padre le dijo: opiniones teóricas
No señora me hace el favor y se come todo además usted fue la que eligió la comida, la niña muy sobre alimentacion
furiosa empezó a hacer mala cara y a mirar mal a todo el mundo su padre le dijo que si no se comía
todo no podría ir a jugar ni abrir los regalos
Ella dijo: No me importa de igual manera no es la única vez que juego
Su padre se puso muy bravo entonces le dijo: no coma más entonces pero no quiero que pida nada
más de comida.
Después bailaron y empezaron a repartir el ponqué para todos estábamos muy llenos, pero estaba
delicioso era de nicolukas, cubierto de fondant y tenía uvas pasas con arequipe. Ya después
decidimos irnos porque ya estaba muy tarde eran como las doce, compartimos en familia y se
terminó todo.
Nota Subjetiva. A mí me parece que hoy en día los niños no tienen cultura respecto a la hora de
comer, por ejemplo, lo que paso con estos niños es que sus padres no les han enseñado nada
sobre que tienen que comerse todo que es bueno para su nutrición. Porque los niños hoy en día
solo piensan en comer lo que es rico, en los dulces, en las comidas rápidas, pero todo eso viene de
la casa porque a los papas hoy en día les da pereza cocinar y prefieren comprar en la calle o
algunos que los niños no coman nada, entonces les dan gusto a los niños sin importar los daños en
que los hijos pueden tener en su alimentación los niños siempre deben comer proteínas, verduras
todo esto les da energía para su cuerpo proporcionándoles energía, buena digestión, así mismo
pude observar que hoy en día hay papas que no tienen autoridad frente a los hijos prefieren que los
irrespeten a que ellos tener que gritarles o llamarles la atención, igualmente esto les quita la
autoridad frente a los niños.
Nota teórica. Argumentación- interpretación, explicación.
Padres de familia -los niños a la hora de comer.
Según Cerrano T (2017)
“Vemos con muchísima frecuencia niños que sí obtienen los nutrientes necesarios para su
desarrollo a través de su dieta y, sin embargo, sus padres piensan que comen poco”. (Asociación
española de pediatría).
Hoy en día los padres quieren que los niños coman y coman, pero no se dan cuenta que no todos
los niños tienen el mismo metabolismo, por esta razón los padres tienen muchos problemas con los
niños ya que quieren que los niños coman de todo en otro lado, pero en la casa les enseñan es a
comer puros dulces o comidas rápidas para su conveniencia. Los niños no deben comer de todo,
pero en su dieta si deben comer verduras, carne, lácteos, pero por ejemplo si no les gustan pueden
comer lo que les gustan y después por recompensas le pueden dar lo que no les gustan de forma
paulatina. Así mismo los niños hoy en día siguen las conductas de sus padres a la hora de comer.
¿Por qué los padres hoy en día no les enseñan a los niños como comportarse a la hora de comer?
¿Cómo hacer para que los niños aprendan a comer en familia?
¿Cómo afecta en la conducta de el niño la mala alimentación?
Nota Metodológica: En los próximos diarios de campo voy a anotar todo en un cuaderno porque se
me olvido anotar todo, por esta razón me quedo más difícil redactar las notas subjetivas. También el
próximo diario de campo lo voy a registrarlo en dos días para que me quede más fácil recordar y
poder redactar mejor.
Actividad para la próxima observación: Para la próxima observación voy a mirar mas detalladamente
para poder escribir absolutamente que fue lo que paso allí en el lugar, también voy a dibujar el lugar
próximo que observe para que sea más fácil de entender en el siguiente diario de campo.
Fondant:Se usa en la reposteria, es una pasta como la plastilina pero es comestible, se usa para
recubrir postres, pasteles, etc.
Nicolukas: Es una cadena de repostería y pastelería
Bibliografía: Cenarro, T.2017. De mamas y papas.EL PAIS
Recuperado de: https://elpais.com/elpais/2017/05/16/mamas_papas/1494932066_997696.html
Mapa. Diagrama o registro gráfico de la situación:Archivos anexos

Tema de investigación: Tabú en la alimentación Fecha de entrega: Agosto 14 del 2019
Nombre y Apellido
Código Grupo
PH/ Nota
902182110 3
Daniela Olarte Patiño
Nombre de la situación: Desechos de comida: Desperdiciando y otros necesitando

Diario 1.
Día, fecha y hora de la Lugar de observación:
observación:
Canal RCN-Noticiero RCN- emisión de las 7 de la mañana
Domingo, 11 de agosto del 2019,
12:40 pm; https://noticias.canalrcn.com/nacional-bogota/varias-personas-condicion-desplazamiento-
buscan-comida-basura-corabastos
Noticias RCN Sección Nacional:
7:01 a 7:03 Sala de casa de familia
Lugar del registro:

Localidad: Rafael Uribe Uribe
Domingo, 11 de agosto del 2019,
Estrato: 3
1:00pm.
Barrio: Molinos I- Guiparma
Notas condensadas: Personas, condición de desplazamiento, Plaza de Corabastos , buscan alimento en basura, comida
descompuesta , afectación de salud.
Notas Objetivas.
La primera parte del video se realiza en la plaza de Corabastos, donde aparece una mujer de estatura promedio, morena, tiene
puesto un buso y un gorro de color azul claro, de unos 50 años que agarra alimentos en buen estado de una caneca verde
debido a esto, otras dos mujeres hacen la misma acción en busca de alimento. Por otro lado, aparece la presentadora diciendo:
“Pues es el mismo grupo de personas que hace un año se tomó las instalaciones del aeropuerto El Dorado, aseguran que pese a
varias promesas del gobierno nunca cumplieron”. Después sale una imagen de la misma señora morena, con ropa azul clara que
salió en el principio del video pero en esta escena aparece acompañada de una mujer morena, cabello corto y tiene puesta una
chaqueta de color negro, de unos 45 años y la otra de las mujer es una señora morena, de cabello rojo, de nos de unos 47 años y
observa que mazorcas o mandarinas puede agarrar que están en buen estado en el contenedor amarillo, también se ve un
hombre, moreno de unos 38 años; en el fondo de esta escena se ve personas caminado y canastas vacías de color verde, rojo y
naranja. En la siguiente imagen del video muestran una joven de estatura promedio, tiene el cabello de color negro y está
recogido con el peinado conocido como “cebolla”, también tiene puesta una chaqueta azul oscura y un morral de color negro,
ella se encuentra revolcando la basura en busca de algún alimento. En la siguiente escena sale Nancy Ferrero que es otra de las
mujeres que busca comida en los contenedores de la plaza de Corabastos y dice lo siguiente:“ Da es pena esto”. En el noticiero
también dicen que estas personas desplazadas tienen cita cada 8 días en busca de alimento. Por otro lado, en la siguiente parte
del video sale otra mujer, trigueña, de unos 33 años, con el cabello recogido en cola de caballo y tiene puesta una chaqueta azul
oscuro con rojo y dijo: “Es una humillación”. Así mismo el noticiero sigue mostrando una imagen del grupo de personas que
hicieron la protesta en el 2015 en el portal del Dorado exigiéndole una solución al gobierno por esta problemática, aparece una
mujer desplazada que es Carmen Rojas mujer blanca, de 45 años, que utiliza gafas de color café y tiene puesto una chaqueta de
jean y una bufanda de color vino tinto y dice: “Nosotras no estamos pidiendo limosnas, estamos exigiendo nuestros derechos”.
Del mismo modo, aparece una mujer blanca, de cabello negro, corto y tiene puesto un turbante gris, con gafas oscuras y dice:
“Que nos den las tierras, un proyecto productivo para seguir viviendo, porque aquí en Bogotá absolutamente no hay nada que
hacer para nosotros”. Además, en el video aparece el concejal de Bogotá Gloria Stella Díaz que es una mujer blanca, cabello
castaño y laceo, que tiene puesto un blazer rojo y dice: “Revuelven desperdicios que podrían ser utilizados como comida que
está completamente descompuesta y esto pone en riesgo la salud de todas estas personas”. Para concluir, se dice que en los
últimos días se realizara un debate en el consejo de Bogotá, para ver la atención que se le está dando a la problemática de
desplazados que llegan a la capital.
Nota Subjetiva. Opinión propia
En mi opinión, me parece que es una problemática que no solo se ve en plaza la de Corabastos, sino también en muchos más
lugares en la cuidad de Bogotá y en las diferentes ciudades del país. De tal forma que, es algo que se está volviendo habitual, a
causa de que el estado nunca soluciona ay que cada año la situación económica del país se agrava, el salario mínimo no alcanza
para todos los gastos y la pobreza aumenta y esto conlleva a que estas personas busquen alimento en las basuras, porque no
tienen otra alternativa y también la necesidad de alimentarse, la mayoría de estas personas no vienen solas en la recolección de
alimentos en los contenedores de basura, si no por el contario vienen acompañas por su pareja o/e hijos y esto hace que el
panorama se vea más preocupante. Por último, la salud de estas personas se puede ver gravemente afectada debido a la falta de
higiene en estos lugares y en los alimentos, por otro lado en el video no dicen o no se ha comprobado que el consumo de estos
alimentos derive problemas de salud.
Alimentación - Desplazados
Habitualidad del consumo de desechos
Definir y contextualizar aspectos que llevan al desplazamiento de personas a la cuidad de Bogotá y posibles causas del
consumo de desechos en mujeres en condición de desplazamiento con sus familias.
Actualmente en la sociedad se derivan muchos actos que se consideran normales, por ejemplo consumo de basura en las
personas, para esta actividad tienen un nombre y se le denominan "freegans", palabra que mezcla los términos ingleses de
libertad y vegetarianismo .Buscan alimentos y bienes en basureros para reutilizarlos. Dicen emplear "estrategias alternativas
para vivir" y reducir al máximo el consumo. Por otro lado, se considera una tribu urbana cuyo inicio se remonta a la década de
los '90 en Estados Unidos, intenta evidenciar como el consumismo produce una fuente absurda de desperdicios de una forma
muy simple: rescatan de la basura todo aquello que aún sirve, es útil, pero que fue desechado por alguien más. (Lozano, 2013)
Por otro lado, en el último estudio sobre el desperdicio de alimentos, publicado por el Departamento Nacional de Planeación
(DNP) en el 2016, indica que en el país se pierden y se desperdician 9,76 millones de toneladas de alimentos al año, el 34 por
ciento de la oferta disponible para el consumo humano con lo que se podría alimentar a 8 millones de personas. Estas pérdidas
se registran desde la producción hasta el consumo. Pese a que gran parte del desperdicio se genera entre la postcosecha y el
procesamiento, existe un porcentaje importante que es responsabilidad de los consumidores. (Jiménez, 2018)
Como se ha mencionado a lo largo del texto, algunas de las causas del consumo de desechos es el desplazamiento, falta de
oportunidades, la economía, la necesidad de alimentarse, entre otras. Así mismo el señor Jiménez en su artículo, “El hambre en
un país que a diario tira 26.700 toneladas de comida” se ve reflejado que en Colombia la cantidad de comida que se desperdicia
es bastante y esto hace que en muchas ciudades del país se vea el problema de desnutrición por ejemplo en ciudades como la
Guajira, Quibdó, entre otras.
¿Por qué se ve como un tabú el consumo de alimentos en la basura?

¿Por qué Plazas como la de Corabastos desechan toneladas de comida, en vez de donar o regalar ese alimento a personas
necesitadas?
Nota Metodológica:
Se puede mejorar el estilo de observación, mirar una situación en un sector específico por sí mismo debido a que, es
complicada la realización del mapa si no se tiene idea de cómo es el lugar, distribuir mejor el tiempo para la realización de la
actividad.
Se observara un escenario diferente debido a las dificultades que se tuvieron con el mapa, llevar las anotaciones pertinentes.
Peinado Cebolla: Peinado recogido en círculo,
Blazer: Chaqueta o Gabán utilizado por mujeres y hombres.
Freggans: Personas que se alimenta de los desechos.
Bibliografía:
Jiménez, C. Á. (04 de Octubre de 2018). El tiempo. Obtenido de https://www.eltiempo.com/colombia/otras-

ciudades/desperdicio-de-comida-y-hambre-en-colombia-276884
Lozano, U. J. (24 de Agosto de 2013). UTADEO. Obtenido de https://www.utadeo.edu.co/es/noticia/novedades/emisora-
oyeme-ujtl/7451/gente-que-come-basura
RCN, N. (30 de Julio de 2016). Noticias RCN . Obtenido de https://noticias.canalrcn.com/nacional-bogota/autoridades-
migratorias-le-dan-un-impulso-mas-al-joven-venezolano-suena-ser-parte
María Paula Ferreira Castro 902182019 6

La espera interminable por un postre
Domingo, 11/Agosto/2019 4:30pm Suba, Bogotá. Centro comercial Plaza Imperial
lunes, 12 de agosto de 2019 11:00pm Suba, Compartir 1ra etapa. Estrato 3.
Notas condensadas: Una fila que no parece tener fin.
Notas Objetivas.
La heladería y restaurante de Crepes & waffers está ubicado en el segundo piso entre los restaurantes ‘’El corral’’ y
‘’Subway’’ en el centro comercial Plaza imperial. En este caso se tiene en cuenta solo la parte de la heladería. Se siente un
ambiente familiar cerca del establecimiento, la mayoría de personas se encuentran reunidos con sus seres queridos. El lugar
está tan lleno que las personas apenas pueden pasar con su postre. En el fondo se escuchan canciones de salsa, ya que ese
domingo el centro comercial ha decidido contratar a la orquesta de salsa de la policía nacional, además de las personas que
están haciendo fila, también se encuentran otros grupos de personas en la baranda del segundo piso contemplando el
espectáculo musical ubicado en la plaza central del primer piso.
La apariencia del local, se puede encontrar en las paredes un tono de blanco yeso, además de que el establecimiento no es
cerrado, sino que da vista al interior, en donde se encuentran las mesas donde los clientes pueden disfrutar su comida. El
letrero es café con un tamaño aproximado de 1m de largo x 30 de ancho, en el que se encuentra el logo de la empresa en tono
blanco. Como separador entre el interior del establecimiento, es decir las mesas y como tal la heladería, se encuentra una
barrera de plantas con sillas metálicas ubicadas al costado exterior. Hacia el lugar en donde está la fila, se encuentra una salida
de emergencia del centro comercial. Para separar el restaurante de la misma empresa de la heladería, se encuentra un muro
hecho con maderas en forma de zigzag, estas están ubicadas de tal forma en que se puede observar hacia el interior del lugar.
Los actores en este caso, son todas las personas que estuvieron formadas en la fila durante un lapso de tiempo de 45 minutos
en que se estuvo realizando esta observación. Estos sujetos se encontraban entre las edades de 18 a 60 años de edad
(incluyendo a sus acompañantes, que no llevaban niños consigo).
En cuanto a las personas que están allí esperando por el servicio presentan un patrón de conductas mientras aguardan en la fila
al establecimiento. Algunos de estos comportamientos son:
1. Las personas que se encuentran sin compañía optan por mirar en todas direcciones en busca de distracción,
mientras que las que están acompañadas se notan más pacientes.
2. Ya se empieza a notar la ansiedad en la forma en que revisan el celular, el reloj o empiezan a buscar algún
tipo de distractor.
3. Cuando llevan por lo menos 10 minutos esperando, recurren a morderse las uñas y los labios.
4. Como en este caso había música presente, se tambaleaban en sintonía con las canciones.
5. La ansiedad era más notoria cuando ya estaban cerca de la caja para poder realizar su pedido.
6. Cuando ya pagaban y les entregaban su postre se les notaba la satisfacción después de tan larga espera, que
les tomaba cerca de 25 minutos. Había también personas que en medio de la espera preferían retirarse de la
fila debido a que ya se encontraban lo suficientemente desesperados por permanecer tanto tiempo en el lugar
Nota Subjetiva.
Pienso que la fila y el tiempo de espera por un helado vale la pena si quiere pasar un momento agradable con su familia
disfrutando de un postre después del almuerzo, pero en mi opinión al ser un lugar tan lleno, esto puede llegar a ser un poco
desesperante y tedioso; esto porque al haber tanta gente, no se puede disfrutar de las cosas con calma, a comparación de un
parque. Pero es lo habitual en las familias como plan de domingo para salir de la rutina.
Espera – Ansiedad
Es sustancial tratar el tema de la ansiedad en la sociedad y su presencia a la hora de esperar algún evento, en este caso, comida.
En el texto ''Trastorno de la ansiedad'' el Dr. Reyes (2005) se refiere al tema de la ansiedad y dice ''En su uso cotidiano el
término ansiedad puede significar un ánimo transitorio de tensión (sentimiento), un reflejo de la toma de conciencia de un
peligro (miedo), un deseo intenso (anhelo), una respuesta fisiológica ante una demanda (estrés) y un estado de sufrimiento
mórbido (trastorno de ansiedad).''
Evidentemente el Dr. Reyes aborda el tema de la ansiedad desde algo más general. Pero la definición no está tan alejada de la
realidad de cuando una persona espera por su comida. Un claro ejemplo podría ser el hecho de morderse las uñas y los labios,
lo cual se puede relacionar con la parte en que nombra al estrés y el sentimiento de tensión que alguien puede llegar a sentir en
determinado momento.
¿Por qué provoca tanta ansiedad esperar un evento?

¿Por qué es natural la ansiedad en el humano?
Nota Metodológica:
Se recomienda en este tipo de casos analizar cuáles son las posibles causas que hacen que una persona responda con ansiedad,
esto con el fin de entender la situación y descubrir posibles patrones que revelen futuros episodios de ansiedad en las personas,
en especial con lo relacionado a sus alimentos.
Tener en cuenta que desencadena las reacciones de ansiedad/estrés en las personas mientras esperan por determinado tiempo
por algo de comer. Ver si hay factores en el exterior que impulsen a que se sientan incómodas.
Transitorio: que dura un tiempo determinado, pero no es permanente.

Mórbido: algo que es delicado o suave.
Tedioso: que produce algún tipo de molestia.

Tema de investigación: ¿Cómo la alimentación se relaciona en los procesos emocionales? Fecha de entrega:
Agosto 14 de 2019
Nombre y Apellido Grupo PH/ Nota

María Alejandra Ramírez Huérfano 1
Diario 1.
Nombre de la situación: TRISTES Y DOLIDAS: CUBRIENDO LAS HERIDAS CON CHOCOLATE
Día, fecha y hora de la observación: viernes 9 de agosto de 2019 Lugar de observación:
Desde las 7.30 pm, hasta las 11:30 pm Habitación de una casa de familia
Día, fecha y hora del registro: lunes 12 de agosto de 2019. 1:00 pm Lugar del registro: barrio La libertad, localidad de Bosa,
conjunto residencial Casa Bella interior nueve, casa
nueve
Notas condensadas: noche de películas , reunión de amigas, ruptura amorosa , muy triste , mucha comida, más que todo
chocolate y dulces
NOTAS OBJETIVAS.
La habitación se encuentra en el segundo piso de una casa familiar, después de pasar por otras dos habitaciones que lo único
que las separa son las puertas de madera, es una habitación acogedora y no muy grande. No entra mucha luz, pues solo hay
una ventana mediana con bordes blancos, cubierta con una cortina blanca traslucida y sobre estas unas de color verde oscuro
que normalmente están recogidas con unos cordones especiales de color beige. Las paredes son de color blanco brillante,
como si la pintura fuera de aceite. La cama ocupa la mayor parte del espacio de la habitación, mide aproximadamente 2
metros de largo y metro y medio de ancho, un pequeño espacio, de unos 50 cm divide la cama de una mesa con 3 cajones
con la función de guardar ropa. Sobre tal mesa se encuentra un televisor plasma de 42 pulgadas y 4 fotografías familiares,
una de la pareja dueña de la casa, y las demás, acompañados de sus 3 hijos, una mujer y dos hombres, enmarcadas en
madera de color café oscuro, un DVD, el modem de la parabólica y un betamax. A los 2 lados de la cama hay mesitas de
noche, que permanecen solamente con los controles del televisor. En la pared del lado derecho hay un espejo de más o
menos 50 cm de alto por 60 cm de ancho, enmarcado en el mismo color de madera que las fotografías familiares. En la
pared del lado izquierdo hay una imagen del Sagrado Corazón de Jesús, enmarcada en un metal de color plateado. El piso
tiene baldosas pequeñas de color Vinotinto. La casa está ubicada en una de las manzanas de un barrio rodeada de muchas
otras casas.
La situación se compone de la elección de la película, charla entre amigas y discusión de por qué se come esto y no lo otro
en situaciones de tristeza.
Los actores son un grupo de tres amigas.

La primera muchacha tiene 17 años exactamente, es de mediana estatura, delgada, cabello negro corto acompañado de
mechones de color rosado en la parte delantera del corte. Usa gafas de manera permanente, es trigueña, sus ojos son de color
café oscuro, tiene un pijama de color azul con flores amarillas y los pies descalzos. Está sentada en la orilla izquierda de la
cama. Tiene una expresión desesperada y se nota algo triste, por momentos se le salen las lágrimas, además tiene los ojos
rojos y cansados, frecuentemente da uno que otro suspiro de nostalgia y en medio de eso da una que otra sonrisa como para
pasar desapercibida.
La segunda muchacha tiene 16 años, cumplirá los 17 en septiembre, es de estatura alta, acuerpada, cabello castaño oscuro
largo, casi hasta la cintura. Usa gafas, pero solo de lectura, tiene la piel blanca y ojos cafés oscuros, tiene puesto un pantalón
de pijama rosado claro, una blusa de color morado oscuro y unas medias de varios colores como asimilando un arcoíris. Esta
acostada en la parte derecha de la cama. Luce sonriente y despreocupada, normalmente está mirando el celular y sonriendo
sin razón, escribe mensajes de texto de manera ansiosa y veloz.
La tercera de ellas tiene 17 años, es de estatura mediana, no es delgada pero tampoco acuerpada, cabello castaño claro en
capas. Usa gafas permanentemente, es de piel trigueña y ojos cafés claros. Usa un pijama en forma de vestido de color negro
con un estampado de letras blancas consecutivas pero que no forman palabra alguna y tampoco tienen ningún sentido en
particular y los pies descalzos. Está sentada en el medio de las otras dos muchachas. Tiene una expresión de tranquilidad,
además se muestra amable y comprensiva, sus movimientos están enfocados en servir y repartir la comida.
La muchacha 1, invita a las amigas a una “pijamada” en la casa de su abuelita, las amigas aceptan sin saber la razón de la
reunión. El viernes, al comenzar ya dicha reunión las amigas se proponen ver unas cuantas películas y disfrutar de algunos
paquetes de comida y postres dulces.
Ya al haber elegido la película, reparten la comida equitativamente, pero la muchacha 1 interrumpe diciendo con un tono
triste como desahogándose:
- “terminé con mi novio”
Las otras dos muchachas en son de compasión tratan de alentarla y escuchar a detalle el porqué de la situación, por lo que la
muchacha 3 le dice:
- “pero ya, tranquila, el no estaba a tu altura, ¿Por qué terminaron?
A lo que la muchacha 1 le responde:
- Creo que me fue infiel, ósea lo vi con otra estúpida, ¡es que es una perra!, es la hermana del mejor amigo, la que yo les
conté que estaba detrás de él, escribiéndole y buscándolo.
- Ayyy, amiga, no sé qué decirte (le contesta la muchacha 3 con un tono triste), todos son iguales, igual las cosas pasan
por algo, la tonta esa no sabe con quién se mete porque si te lo hizo a ti (se ríe) a ella también, ellos no cambian”
- Yo solo sé que quiero comer chocolate pa calmar este despecho (dice la muchacha 1 casi a punto de llorar)
La conversación continúa hasta que la muchacha 1 se calma con la ayuda de sus amigas y de unos cuantos chocolates y
helado. La muchacha 2 y 3 trataban de calmar a su amiga con palabras de consuelo, pero la única solución fué el consumo
de chocolate.
Luego de esto empieza a reírse a carcajadas por acciones o palabras que se dicen, se ríe por todo, como si hubiera olvidado
que estaba triste o al menos la razón por la que estaba así.
Esto sucedió aproximadamente en un tiempo de 30 minutos
Nota Subjetiva.
La muchacha 1 busca refugiar su dolor en el dulce y el helado, está ansiosa por seguir comiendo chocolate, porque se nota
que le complace comerlo, yo de ella en vez de ponerme a comer me voy pa un gimnasio; consejo es consejo, si la dejan
póngase más buena, pa que se valore. Después de que se comió todo ese dulce parecía una loca, solo quería llamar la
atención o más bien el chocolate hizo su efecto y sanó la herida, ¡ah!, perdón, le dio energía…es que a veces confundo las
palabras. Ni siquiera sé cuál es la necesidad de estar comiendo dulce, cual es la necesidad, ¿Lo hace porque todo joven triste
lo hace, porque lo ve en las redes sociales? Por favor que es eso, es como irme a comer ají porque estoy feliz. No sé qué
efecto tiene el chocolate, pero a ella le afectó mucho, ¿el chocolate o la herida?
Nota teórica.
Al comportamiento aditivo al chocolate lo relaciono con el placer que tiene al comerlo o tal vez solo al olerlo. Como se
observó en una investigación de salud sobre olores placenteros y los efectos en el comportamiento (Knasko.S1955) donde al
presentar olores como el del chocolate influyen en el comportamiento, aumentando el estado de ánimo. Con esto puedo
deducir que gracias al placer y el aumento del estado anímico que emerge el chocolate, el comportamiento de la muchacha
uno es un poco más comprensible.
Pienso que hay otros factores que influyen en su conducta como los componentes químicos que tiene el chocolate, o más
bien la cocoa, además de los aportes calóricos que ofrece este alimento al ser un carbohidrato generador de energía. Como se
evidencia en la investigación realizada por Telmo.P.,Bergqvist.J.,Vieira.C.,Grüner.B.,Castanheira.J., y Conde(2018), las
funciones cardiovasculares en jóvenes y adultos mejoran y aumentan mediante el consumo de cocoa. Además, gracias al
mejor funcionamiento del corazón, hay síntomas de relajación en cuanto a funciones cerebrovasculares pues se reducen las
presiones arteriales. Gracias a esto se puede decir que los placeres de consumir el chocolate están entre edades de personas
jóvenes, pienso yo que no más de los 35 años.
En cuanto a la cultura, he visto varias publicaciones en las que las personas afirman sentir alivio al consumir dulces, más
específicamente chocolate, pues sienten una relajación evidente que los hace sentir más “felices” o por lo menos mejor que
en la situación que estaban pasando. Suben videos y fotos con hashtags como por ejemplo #chocolatedepression,
#depresión, #chocolate, entre otros,
¿Hay otros alimentos que tengan este tipo de “función”?

¿Todos los jóvenes sienten el mismo placer/alivio al consumir chocolates?
¿El refugio en el chocolate es culturalmente actual, o ya se evidenciaba en generaciones anteriores?
Nota Metodológica:
Para mejorar mi proceso de investigación, es aconsejable registrar la información un día después de la observación, ya que
hay detalles que se escapan en el registro de la información y la ocurrencia de los hechos.

Identificar si en caso de que otra persona fuera la afectada en cuestiones emocionales, ¿Se comportaría de la misma manera?
o por lo menos ¿Consumiría con la misma ansiedad el chocolate?
Hedónico: Relacionado con el placer. (RAE)

Tema de investigación: __Alimentación – La comida rápida y sus efectos sobre la ansiedad

____________________________ Fecha de entrega: _13 de agosto 2019_____________________
Andrés Felipe Carrillo Castillo 902182204 1

Diario 1. Nombre de la situación: Comida Rápida… ¿Sentimientos rápidos?

Viernes 09 de agosto / 7 pm – 8 pm Restaurante de comida rápida Burger Pizza
Mesa 07
Sábado 10 de agosto / 5 pm Bosques de San Carlos, localidad Rafael Uribe Uribe,
estrato 3
Notas condensadas: Restaurante de más de una década, familia de 3, desinterés familiar, crisis económica
Notas Objetivas.
Lugar: El restaurante Burger Pizza es un lugar bastante conocido y familiar, se encuentra en la esquina de una de las calles
más conocidas de Bosques de San Carlos; Cuenta con 2 pisos de servicio al público, sus dimensiones son bastante grandes
ya que es un terreno antiguo más sin embargo totalmente remodelado; en su interior, toda la sección izquierda está ocupada
por las estufas industriales de gran potencia, refrigeradores, almacén y utensilios para cocinar, todo esto separado del
público con un cristal transparente el cual deja ver toda la cocina y su total limpieza. En su primer piso cuenta con 12 mesas
familiares, televisores y bafles de sonido de gran calidad los cuales están activos durante todo el día, en la mitad del primer
piso a mano izquierda se encuentran los baños mixtos y un poco más al fondo se encuentra a mano izquierda las escaleras
las cuales dan al segundo piso; este segundo piso cuenta con más de 15 mesas familiares. Televisores y bafles activos. El
piso de este edificio es baldosa clásica, el techo tiene una terminación elegante más que todo clásica y este tiene incrustado
más de 15 focos led de gran potencia de tamaño mediano los cuales alumbran con un color blanco el establecimiento en su
totalidad.
Eventos: Siendo las 6:50 pm me dirijo al establecimiento ‘Burger Pizza’, al entrar al mismo me situó en la parte de al fondo
a mano derecha, justo enfrente del televisor, aproximadamente a las 7 pm y un minuto antes de pedir mi orden me doy
cuenta que entra una familia de 3 siendo estos papa, mama e hijo (al parecer hijo único). El padre de más o menos 40 años
tenía una apariencia cansada y angustiada, tenía una chaqueta gris la cual estaba abierta y cubría una camiseta blanca, su
negro pantalón era ancho y lucia viejo al igual que sus mocasines; la mama de aproximadamente 37-40 años, se notaba
preocupada y tenía una ropa que fácilmente podía ser confundida con una pijama, su cabello estaba arreglar y sujetado con
una moña, un pantalón de algodón y sandalias, Por su apariencia era fácil suponer que era ama de casa. El hijo de más o
menos 16 años, lucia despreocupado y totalmente ajeno a la angustia de sus padres, con un cabello largo y sin peinar, ropa
un poco al estilo leñador y sus brazos llenos de manillas sujetaban el celular que no dejo de usar ni un minuto antes de que
le sirvieran la comida. Fácilmente trascurrieron 5 minutos antes de que se dijera una palabra aparte de su orden y fue el
padre quien empezó enumerando una lista de soluciones ‘vendamos la casa – arrendemos un cuarto’ fueron algunas de las
soluciones que alcance a escuchar, a lo que la mama solo respondía que no podía renunciar a la casa de ella y mucho menos
a la comodidad de su hogar… La interacción de ellos se veía bastante intensa y agobiante sin embargo el joven no parecía
percatarse de esto o por lo menos la situación no lograba llamar la atención que en ese momento era de su celular y por otro
lado los padres no parecían interesados en la opinión de su hijo, en ningún momento le preguntaron su opinión ni nada solo
se dirigieron a hacia el para preguntarle que quería comer, totalmente ajeno a la situación el joven solo guardo su celular al
ver su orden llegar a la mesa, estas tres personas… Al momento de comer guardaron un silencio absoluto durante
aproximadamente 15 minutos no se escuchó una palabra acerca de ese tema (el padre pidió la hamburguesa más grande que
hay, su mama pidió una pizza y su hijo unas salchipapas, todo esto acompañado por una gaseosa familiar). Después de
comer, la mujer hizo un comentario el cual decía más o menos así ‘tenemos que pensar las cosas fríamente, no se puede
tomar una decisión importante de prisa’ y los padres duraron aproximadamente 5 minutos hablando acerca de las
repercusiones que tendría cada posible solución pero esta vez más calmados que cuando entraron (no incluyeron en lo
absoluto al hijo) luego de hablar y reposar se levantaron lentamente y se retiraron del establecimiento
Nota Subjetiva.
Opino que es bastante difícil opinar en este tipo de situación, a primera vista se ve como un padre de familia humilde que
lucha por su ‘familia’, una mama que se dedica a su hogar y al bienestar del mismo y a un hijo que quizás solo es víctima de
las situaciones pero hay que ver más a fondo como por ejemplo la actitud de la mama ya que al ver que su esposo es quien
prácticamente da toda la manutención del hogar se basa solo en la opinión de ‘no puedo dejar mi hogar porque he luchado
por el’ haciendo pensar que el papa no hace lo mismo o quizás que el trabajo del papa en el hogar es inferior, en mi opinión
es una actitud bastante inmadura, despectiva y envidiosa, ya que así como ella a echo cosas por su hogar, el papa también lo
ha hecho y en vez de colaborar en una situación crítica saca a relucir lo que ella hace y deja en una aparente inferioridad a su
esposo y no solo eso sino que pone que una situación más difícil al esposo ya que prácticamente si no vende su casa no
tendrá como pagar sus deudas o solucionar sus problemas económicos y por otro lado la vende, perderá a su esposa y
posiblemente a su hijo. Por otro lado la actitud del hijo a pesar de que sea menor también me parece bastante egoísta ya que
no prestaba atención en lo absoluto a sus padres y daba su opinión, pero no creo que esto sea exactamente por el sino porque
sus padres no le han dado el lugar que se merece en su hogar, es decir no se interesan en lo que piensa el joven ni en cómo le
vaya a afectar a él las decisiones que tomen, en mi opinión solo se preocupan de arreglar la o las situaciones que se
presenten a interés de ellos 2 mas no del joven y esto posiblemente es lo que cause la actitud del joven
En este caso tendríamos que ver primero si se presenta el machismo, ya que el ‘hombre’ de la casa es quien se encarga
económicamente de su casa y la ‘mujer’ es quien se encarga de su hijo y del hogar, y con esto evidenciar si el efectivamente
el machismo al estar presente afecta de una manera en la que la mujer en ningún momento asumiera un rol económico y
planteara como parte de la solución conseguir un trabajo y ayudar económicamente. También hay que ver cuales cualidades
o valores se presentan en el sujeto para no tomar una decisión estrictamente planteada por el sino que se interesó por la
opinión de su mujer (no de su hijo) y no parecía interesado en tomar una decisión que afectara a su esposa (no a su hijo).
Por otro lado relacionar si el consumo de comida chatarra o comida rápida es capaz de regular los niveles de ansiedad, estrés
y otros e incluso de omitir sentimientos frustrantes y unir a la gente (en este caso una familia), así como se ha demostrado
que ciertos alimentos como por ejemplo el chocolate, liberan químicos (como la endorfina) que afectan el comportamiento o
las emociones en las personas. Esto se relacionaría con casos múltiples de obesidad y trastornos alimenticios que se
presentar en la gente y nos ayudarían a entender que problemas o emociones incitan a que la gente se refugie en la comida y
así mismo como la comida ayuda a apaciguar la ansiedad, el estrés y otros en el ser humano
Nota Metodológica:
A la próxima tratar de observar más objetivamente la situación así como observar más detenidamente el comportamiento de
las personas primarias pero que no ocupan un rol fuerte en el problema (como el joven) para así entender más su
comportamiento
En este tipo de situaciones de refugio en la comida, clasificar la situación como por ejemplo si es debido a ‘emociones’ o
‘problemas’ incluso si es una situación ‘amorosa’ y así quizás llegar a entender cómo afecta la comida el comportamiento de
las personas en toda situación posible
Endorfina: Sustancia narcótica, de acción semejante a la de la morfina, que el encéfalo segrega como reacción a dolores
muy intensos.
Bibliografía:
Endorfina
https://www.google.com/search?source=hp&ei=gFpTXdjqK6PO5gLh8624DA&q=endorfina&oq=endorfina&gs_l=psy-
ab.3..0j0i131j0l5j0i10j0l2.251.1124..1249...0.0..0.495.2397.2-3j1j3......0....1..gws-
wiz.6Sb4JIzsqlQ&ved=0ahUKEwjYqtr9kYHkAhUjp1kKHeF5C8cQ4dUDCAU&uact=5

Tema de investigación: Alimentación-¿Cómo influyen las emociones en la alimentación?

Fecha de entrega: 20 /agosto/2019

1018509462 04
Natalia Camila Monroy Contreras
Mi abuela vs la comida chatarra

Sábado 17 de agosto de 2019 2:00pm o5 Barrio: villa Magdala
Localidad: Usaquén
Estrato: 4
Domingo 18 de agosto de 2019pm Barrio: Modelia
Localidad: Fontibón
Estrato: 4
Notas condensadas:
Guiso, tacos y burritos, pizza, cosido, cocinar, venenos, frijoles, enojada
Notas Objetivas
La casa se encuentra en una cuadra cerrada en el barrio Villa Magdala, es de dos pisos, tiene un portón verde y
un garaje que tiene un carro de color rojo, después se encuentra la sala que tiene dos sillones rojos y una mesa
de centro, junto a esta están las escaleras que son de madera, al lado hay un baño, al frente de este hay una
sala de televisión con un sillón y un puff , siguiendo por el pasillo, se encuentra el comedor de 6 puestos y la
mesa es de cristal, al frente está el patio, junto a este se encuentra la cocina que es bastante amplia y tiene un
mesón en la mitad de color negro con dos sillas altas, todo sucedió en el comedor, los actores son mi abuela, mi
tía #1, mi tío, mi prima. mi abuela es más bajita que la estatura promedio, su pelo es de color castaño claro,
vestía un pantalón negro suelto, zapatos cafés y una ruana café. mi tía es de estatura promedio, su cabello es de
color rubio, es robusta y su piel es morena, vestía un jean azul, una camisa de rayas blancas y negras, y botas
negras altas. Mi tío es alto, tiene cabello castaño claro, tiene gafas y el marco es de color negro, vestía un
pantalón negro, con una camisa tipo polo de color morado y unos tenis negros, mi prima es alta, su cabello es
rubio, es más alta del promedio, vestía un vestido rojo encima de la rodilla y unos tenis blancos. Era un almuerzo
familiar de un día sábado, toda mi familia se encontraba en la casa de mi tía en villa Magdala, cuando sirvieron el
almuerzo se escuchaba que mi abuela se quejaba, mi tío le pregunto que, si necesitaba otra cosa, a lo que mi
abuela le contesto de mala gana, “mijo esta vaina esta desabrida, sin sabor, quien cocino estos frijoles” Mi tía “
mamá nadie los hizo, se compraron en justo y bueno, que ya vienen preparados” mi abuela con un tono de voz
que hacía saber que estaba enojada “ es que yo les enseñe a cocinar, como se prepara todo con un buen guiso
y vea esto ni es un almuerzo su papá va a quedar con hambre, porqué él no come estas vainas” mi tío “ mamá a
mi papá se le hizo algo aparte porque él no come tacos ni burritos” luego llega mi prima con una pizza mediana
para darle a los niños, mi abuela observa lo que están comiendo y se enoja, se dirige a decirle a mi tío “ porque
no le da a las niñas de lo que le hicieron a su papá” mi tío “mamá a ellas no les gusta el cocido y solo por hoy
todos estamos comiendo algo diferente” mi abuela “esa comida de la calle usted no sabe con qué la preparan,
eso les hace daño y como que no les gusta, si eso era lo que yo les daba cuando estaban chinitos” mi tío “mamá
déjelas que una vez que coman eso no les va a pasar nada, más bien siga almorzando “ mi abuela “ no mamita
como le parece estás comidas de ahora, ya ni cocinan, todo lo compran en el supermercado y eso lleno de
venenos, les enseñe pa mierdas a cocinar como es” mi prima “ abuelita cálmese y más bien quiere que le sirva
cocido en vez de eso” mi abuela “ no mamita deje así, ya no quiero nada, tengo más bien mal genio y no quiero
comer esta vaina hecha por quien sabe quién” mi tía “mamá como así que no va a almorzar, yo le pregunté y
usted dijo que si comía burritos y ahora se pone brava por unos frijoles nada más, no ve que es más práctico
comprarlos ya hechos, coma mamita si” mi abuela “ pues no quiero comer, eso ni sazón tiene, y donde está el
platanito y la pata que siempre le echamos, que tristeza que yo ya no pueda cocinar y ustedes ya no lo quieran
hacer” mi prima “abuela no diga eso, mis tías y mi mamá aún cocinan, pero hoy es sábado y querían hacer algo
diferente y no cocinar” mi abuela “ sabe que tráigame el cocido que me dieron ganas de probar a ver qué tanto
es lo que cocinan y para que su tía deje de joder”, mi abuela probó el cocido y dijo “esto si está bueno, esto si es
rico comer” el rostro de mi abuela cambio totalmente.
Nota Subjetiva.
Mientras yo escuchaba lo que decía mi abuela, me llamo mucho la atención la manera despreciable como se
dirigía a la comida que no era casera o hecha por ella, observando lo que pasaba me di cuenta que mi abuela
creció en un contexto social totalmente diferente al de hoy en día, que ella no se adaptó del todo a esta nueva
era de comida chatarra, que es una ofensa que mis tías no sigan la tradición que le enseño su mamá a mi abuela
y ella a sus hijas, ella hacía referencia a lo que sentía cuando comía, comida chatarra vs cuando comía algo
casero, hecho por ella o por sus hijas y ahí me di cuenta como las emociones influyen fuertemente a la hora de
comer.
La manera como comen los adultos mayores influye por sus familias, la situación económica y las emociones, es
este caso de las emociones se aluden a recuerdos de la infancia y juventud, la imagen materna, teniendo en
cuenta que ellos crecieron con un ámbito social diferente al de hoy en día, tal vez si existía la comida chatarra,
pero la situación económica llevaba a que se comprara la comida y se preparara en el hogar, a medida que paso
el tiempo, la comida chatarra se volvió más accesible, pero aun así la mayoría de ellos siguen prefiriendo lo
tradicional, lo que se les enseño desde un principio.
Nota Metodológica:
No debo dejar el dibujo a última hora, porque los recuerdos del lugar se empiezan a distorsionar de como
realmente son.
Es aconsejable observar y tomar notas más discretamente, porque los sujetos se empiezan a ver evidentemente
incomodos.
Chinitos: forma de referirse a un niño
Cocido: es una preparación culinaria típica de Colombia más exactamente del Altiplano cundiboyacense, Esta
hecho a base de carne de cerdo, res, pollo y tubérculos como los nabos, las chuguas, las ibias.
Bibliografía:
Troncoso Pantoja, C., Echeverría Ferrada, F., Mellado Arias, M., & Troncoso Ramírez, L. (2019). Percepción de
influencias en la alimentación de personas mayores del sector Lan-C, comuna de Hualpén, recuperado de
:http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1727-558X2017000100008
Nombre y Apellido Código Grupo

PH/ Nota
Michelle Valentina Alfonso Parra 902181308 51
Nombre de la situación:
Diario 1. Tristeza y viaje
Día, fecha y hora de la observación:

Lugar de observación:
10 de agosto del 2019
Casa de mi hermana, Modelia
2:00pm

Lugar del registro:
14 de agosto del 2019
Mi casa, Niza calle 127
3:00pm
Notas condensadas:
Llego a casa de mi hermana, saludo, el ánimo de ella y mi hermana esta abajo, hablamos un rato del viaje de la hija
del novio de mi hermana, se sirve el almuerzo, nos sentamos a almorzar, el no come casi y siempre come mucho, la
niña no entiende la actitud del papá, luego nos vamos a ir, nos despedimos de la niña y mi cuñado llora.
Notas Objetivas.
Descripción del lugar y objetos:

Es un conjunto con muchos edificios, en el edifico del fondo en el tercer piso vive mi hermana, al entrar a mano
derecha esta la sala y el comedor, al lado izquierdo esta la cocina y el patio, al fondo se encuentra a mano derecha
primero el baño social y al lado izquierdo una habitación y más al fondo a ambos lados otras dos habitaciones.
La sala tiene un televisor grande, una chimenea, la sala es negro y blanca, el comedor es de 4 puestos y es blanco.
Descripción de los personajes:

Mi cuñado es alto, delgado, tiene cabello negro, tiene tatuado todo el brazo derecho y un poco tatuado el izquierdo,
mi hermana es peli roja, no tan alta, la niña es morena, cabello negro y muy crespo.
Descripción de los hechos:

Llego a él apto, entro, saludo a mi hermana, luego a mi cuñado y de ultimo a la niña, mientras esperamos el almuerzo,
mientras tanto él nos empieza a contar
 Se la llevan el miércoles para rusia a vivir, la mamá prácticamente me obligo a firmar para dejarla salir, me tiene
muy triste eso porque es mi niña
Después de todos comentar el tema, nos sentamos a almorzar, mi cuñado no tenía ganas de comer y el siempre come
mucho, come muy poco y se levanta a el baño a llorar, mi hermana va a consolarlo.
Luego de un tiempo cuando me iba a ir, me despido de mi cuñado y mi hermana, de ultimas de la niña y le digo que
no se olvide de mí y que la quiero mucho, mi cuñado se pone a llorar y me voy del apto.
Nota Subjetiva.
Fue una situación muy complicada y triste, ya que el papá de la niña si se veía triste al perder a su hija, ya que
claramente no quería dejarla ir

Se me hace algo importante, haber podido hablar con mi cuñado, acerca de sus emociones en ese momento y el
porqué de no querer comer, así mismo la observación hubiera sido más fructífera.
Nota Metodológica:
Es importante para próximas observaciones tener un poco más de información a la hora de saber la causa de algunos
cambios de actitudes como lo es la alimentación, para así mismo saber si las emociones afectan la alimentación.

Para próximas observaciones puede ser importante mirar a segundos, es decir no quedarnos con el actor principal,
para así mismo ver si afecta en algo las emociones del principal sobre el segundo.
No hay conceptos y/o memorandos ya que fue una observación directa
Bibliografía:
No se usaron documentos extra

Michell Dayane Urquijo Peña 902181193 1
Diario 1. Nombre de la situación: Una sorpresa inesperada
Día, fecha y hora de la observación: Domingo 18 de noviembre de Lugar de observación: Restaurante la Juguetería
2018, 3:20 a 5:14 pm
Día, fecha y hora del registro: Lugar del registro: Barrio Boíta, Kennedy, estrato 3
Sábado 10 de Agosto de 2019, 10:04 a 7:09 pm
Notas condensadas:
Celebración cumpleaños
Decoración
Juguetes
Platos elegantes
Sazón
Emociones encontradas
Meseros celebrando cumpleaños.
Notas Objetivas:
Lugar
El lugar es un restaurante cuya ubicación queda en Kennedy, ciudad de Bogotá, específicamente en el centro de Kennedy, es
un espacio demasiado grande con espacios muy agradables, pues este restaurante es muy dinámico, ya que tiene variedad de
juguetes, está situado en un segundo piso, es muy amplio, tiene aproximadamente unas 80 mesas, para una capacidad de hasta
120 personas, su decoración incluye juguetes y objetos creativos, para que los presentes puedan tomar videos, fotos y demás
recuerdos, dispone de un menú bastante divertido, ya que cada comida tiene un nombre didáctico de series y películas
animadas, ofrece productos como excelentes carnes, comida de mar , entre otros combinándolos con texturas y sabores
exóticos, al fondo del restaurante ofrece una cocina tradicional con toques de modernidad, este restaurante esta para albergar
pequeñas celebraciones o platos especiales para distintas ocasiones. Esta situación se dio exactamente en el centro del
restaurante, donde hay una mesa de madera, para cuatro personas, con sus respectivas sillas, con estampados de dibujos
animados y comics, que lo hacen ver cómodos y coloridos, hacia los lados de esta mesa, lo rodea más mesas similares, y bordes
de paredes pintorescas, y en la entrada hay una sección de juguetes de toda época, lo cual hace ver interesante e innovador este
lugar.
Actores:
Los actores que protagonizan este evento son aproximadamente 10 personas, el cual uno de ellos es la administradora, que
responde por cada sugerencia, en el restaurante (La Juguetería), el resto son meseros y familiares dispuestos a celebrar un
cumpleaños.
Hechos:
Principalmente, uno de los familiares, estaba de cumpleaños, por ende el resto lo invitaron a un almuerzo en este restaurante
reconocido como (La Juguetería), a mediados del media día, los familiares y el cumpleañero ya estaban en el restaurante, de
repente llega un mesero, con las respectivas cartas en la mano, donde se encuentra el menú, él llega a la mesa, saluda, da la
bienvenida al restaurante y procede a entregar las cartas, se aleja unos minutos mientras las personas piensas que van a pedir de
comer, vuelve, anota en una pequeña libreta lo que piden, se retira para decir el pedido de la mesa a la cocina. En instantes
minutos vuelve a la mesa con los platos pedidos, lo entrega a cada persona y se retira de la mesa.
Mientras tanto el cumpleañero, se encuentra un poco bajo ánimo, hace días lleva con un problema emocional muy desagradable,
tanto para el como para su familia, entonces estas celebraciones no son de agrado, afectando su estado alimenticio, entre otros
conceptos emocionales. Sin embargo, el acepta la invitación de su familia, y cuando le traen el plato de lo que pidió, empieza a
probarlo, y nota que hay una sensación de sabores, texturas y recuerdos por su mente que son inexplicables, cierra los ojos,
recuerda ese mismo día que un ser querido y muy cercano, le preparo su receta secreta, lo consintió, y lo lleno de tanto amor,
hasta el final de sus días. El cumpleañero en ese instante lloro, pero de alegría, ya que al probar el plato, el sazón se le hizo muy
similar al de su querido familiar que ya no estaba presente con él, pero que sintió una sensación, una emoción tan grande que
hizo revivir esa alegría en él. De inmediato sus familiares un poco confundidos al no saber qué le sucedía, le preguntaron, ¿Te
pasa algo?, el solo levanto la mirada, les sonrió y expreso su felicidad, agradeciéndoles por el gesto de la invitación.
Después de que degustaron su plato, inesperadamente llegaron muchos meseros a cantarle el feliz cumpleaños, y darle un
obsequio en su día.
Al finalizar todo el protocolo de los meseros, el cumpleañero hablo, y expreso sus agradecimientos, tanto con la familia, como
para los meseros y dijo que quería conocer a la persona que preparo el plato que el pidió, de inmediato un mesero fue por la
cocinera quien fue la que preparo el plato, en ese momento el cumpleañero la abrazo, y dijo que gracias a ella el volvió a revivir
emociones que hace mucho no sentía, como el recuerdo de la persona que falleció cuando le preparaba platos con un sazón
similar, por ende esto provoco una sensación de presencia y amor en su día de cumpleaños, el cual el nunca olvidara.
Nota Subjetiva:
Considero que la alimentación, es una parte vital que debe ingerir el ser humano ya sea para su bienestar, para su cuerpo, y para
su estado de ánimo, sabemos que los alimentos los vemos en casi todo momento, en todo espacio, de diferentes colores, formas
y texturas, pero nunca pensamos en cómo nos relacionamos con ellos, y debo decir que tenemos una relación muy amplia, ya
que si no nos alimentamos bien, podremos tener consecuencias en nuestro cuerpo, en nuestro diario vivir, y estado de ánimo, a
lo contrario que si tenemos una buena alimentación nuestro cuerpo funciona mejor, prevenimos enfermedades, y nuestro estado
de ánimo va a estar más alto.
Con respecto a que los alimentos traen recuerdos de momentos tristes o felices, es verdadero, ya que el ser humano es muy
curioso, y la base principal para descubrir algo es saborearlo, descubriendo si toleramos esa textura y ese olor que contiene cada
parte del producto, al ser aprobado este alimento, vamos a querer probar más, y así generar un recuerdo agradable o por el
contrario un recuerdo nada satisfecho.
Nota teórica. Argumentación- interpretación, explicación:
¿En todas las personas, les sucede cambios a nivel físico y a nivel personal, pero que tan cierto es que la alimentación influye
en estos cambios? Debo decir que en la mayor parte de nosotros los estados alimenticios son de respeto en algunas culturas, de
necesidad para otros, y para la mayoría una grande importancia, porque como dicen, (el carro no anda sin gasolina, sin su
motor), lo mismo sucede en los seres humanos, sin alimento el cual sería nuestro motor, no podríamos seguir, no podríamos
compartir con nuestro familiar, amigos, conocidos, etc. También los alimentos alteran parte de las emociones, como los dulces,
o entre otros.
Nota Metodológica:
Este tema es un poco complejo de manejar ya que no en todas las personas les pasa igual, entonces cada quien tiene
experiencias con su estado de ánimo y la relación con los alimentos, muy diferente, por ende, se mantiene una objetividad para
resaltar activamente lo que pasa en la próxima investigación, para ir mas afondo, y confirmar si lo que hago o planteo en el
diario de campo, se puede deducir o confirmar.

Practicar unos días más de observación tanto con el cumpleañero como con la familia, en respecto a otros platos que se les
presente, para saber cuál es la reacción que toman.
Sazón: El concepto suele emplearse con referencia al sabor que tiene la comida. (Diccionario de la lengua española, 2018).
Protocolo: Conjunto de reglas de formalidad que rigen los actos y ceremonias diplomáticos y oficiales. (Diccionario de la
lengua española, 2018).
Bibliografía:
No aplica.

Tema de investigación: Psicología del consumidor Fecha de entrega: Agosto 13, 2019
Valeria Pérez Perilla 902182282 3

Comportamientos del sujeto a la hora del almuerzo
10 de agosto, 1 p.m. Restaurante Wokynori

10 de agosto, 3 p.m. Localidad: Fontibón, Barrio: Hayuelos, Estrato: 4
Notas condensadas:
Restaurante, celular en mano, distracción,
Notas Objetivas.
DESCRIPCION DE LUGARES, OBJETOS Y EVENTOS
La mesa se encuentra a mano derecha de la puerta del restaurante, es de aproximadamente de 3 metros de ancho por
4 metros de largo, este genera un ambiente fresco, la luz solar ingresa por el techo por la cual este es descubierto, lo
que rodea el establecimiento son carteles alusivos al nombre del restaurante, al frente de la puerta del
establecimiento se encuentra un Starbucks, a simple vista se ve un establecimiento de gran amplitud, este tiene una
puerta de aproximadamente 2 metros de ancho por 3 de alto las cuales son de vidrio. La mesa en la que me
encontraba está ubicada en la parte externa del restaurante, al ingresar podemos encontrar la cocina en la que se
encuentran 3 cocineros, los implementos de mayor utilidad en una cocina, esta era de poca amplitud, no contaba con
suficiente luz lo cual generaba que no fuera tan visible, posteriormente al pasar por la cocina nos encontramos con la
caja registradora la cual tenía una imagen publicitaria alusiva al restaurante los cuales eran de color amarillo y
blanco con el nombre del restaurante y el color de estar era negra, a mano izquierda de la caja se encontraba el baño,
el cual estaba comúnmente dividido en damas y caballeros, al interior del baño de damas encontré un espejo
bastante amplio el cual contenía logos alusivos al restaurante, debajo del espejo se encontraban 3 lava manos con
sus respectivos dispensadores de jabón, frente a estos se encontraban 4 sanitarios separados, saliendo del baño a
mano derecha de la puerta pude observar el secador de manos y un dispensador de toallas para manos
DESCRIPCION DE ACTORES
Los actores son meseros, cocineros y personas del común, la mayoría de estos tienen aproximadamente entre 20 y
35 años, la estatura promedio oscila entre 1.60 y 1.80. El mesero que me atendió tenia contextura delgada, alto,
usaba lentes, tenía puesto el uniforme del restaurante el cual era una camiseta roja con su respectivo nombre al lado
derecho superior, pantalón negro y zapatos negros, gorra negra con el logo del restaurante en rojo, tenía barba y los
ojos de color verde.
En la mesa del lado derecho de la que yo me encontraba ubicada se encontraban un grupo de amigos, 4 hombres y 2
mujeres, uno de estos tenia gafas y un piercing en la nariz, vestía ropa negra y zapatos negros, tenía el cabello de
color café claro, era de estatura baja, una de las mujeres estaba sentada al lado de él, vestía una camisa a rayas
blanca con azul, pantalón negro, tenis negros, bolso negro, tenía el cabello color castaño oscuro y rubio en las
puntas, al lado de ella se encontraba uno de los hombres quien al parecer era su compañero sentimental, este era
alto, de piel morena, contextura gruesa, ojos oscuros, tenía chaqueta azul oscura, pantalón negro y tenis blancos, a su
lado estaba otro de los hombres el cual tenía cabello claro, ojos claros y era bastante alto, a su lado se encontraba
una pareja el hombre vestido con una chaqueta negra, pantalón negro, tenis blancos, maleta naranja bastante
llamativa y la mujer que se encontraba con él, tenía ojos claros, cabello castaño, pantalón blanco, chaqueta negra,
tenis negros y bolso rosado. Este grupo de amigos se encontraban riendo y compartiendo.
DESCRIPCION DE HECHOS
El mesero que me atendió resaltaba ser una persona bastante extrovertida, amigable y confianzudo, al grupo de
amigos que se encontraban a mi lado los estaba molestando diciéndoles:
-Pidan de comer rápido, porque una mujer con hambre es peligrosa.
Ellos al escucharlo solo se reían.
En el grupo de amigos pude observar que había uno muy callado y tímido, otra serio y al parecer discutiendo con la
que posiblemente puede ser su novia, las otras dos chicas súper alegres y al parecer creídas y los dos chicos restantes
uno de ellos muy feliz y extrovertido, hablo casi todo el tiempo y el otro por el contrario se encontraba en una
situación de exploración del alimento el cual al parecer es probado por primera vez esto ya que él se encontraba
practicando como usar los palitos del sushi.
Nota Subjetiva.
Este establecimiento género en mi un espacio tranquilo, iluminado, cómodo, el cual la gente que trabajaba allí tenía
una excelente disposición y hacía de este lugar un ambiente agradable donde se podía disfrutar de la familia, amigos
y de uno mismo. La gente que se encontraba allí en ese momento a la expectativa ya que ese día el restaurante
realizaba un concurso, estos también se encontraban felices y emocionados por el momento, algunos grabando el
momento, otros viviéndolo y otros tomándose fotos. Podemos darnos cuenta que la gente muchas veces no disfruta
los momentos tan especiales por estar en las redes sociales o estresados y no disfrutando de un almuerzo tranquilo
donde es tiempo para uno mismo y para los demás que nos acompañan.
Esto se puede relacionar con la psicología

Apriorísticas: femenino-masculino
Edad: entre los 18 y 30
Relación entre actores
Categoría de análisis
Nota Metodológica:
Es aconsejable que en situaciones como estas la gente tome conciencia de que el momento del almuerzo o de
consumir un alimento es sagrado por así decirlo ya que este se ve demasiado uso por parte de las redes sociales y
cero interacción con uno mismo o con las otras personas con las que se está compartiendo, es un momento en el cual
la gente tiene que compartir consigo mismo y disfrutar de una buena alimentación y algo saludable.
Observación del comportamiento de niños en un sitio de golosinas, helados y comidas rápidas las cuales no
contribuyen a la alimentación sana y desarrollo de un niño y cómo reaccionan ante este tipo de estímulos
Redes sociales: las redes sociales son estructuras formadas en internet por personas u organizaciones que se
conectan a partir de intereses o valores comunes
Interacción: Acción, relación o influencia recíproca entre dos o más personas o cosas
Alimentación saludable: es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen
funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la
reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado
Bibliografía:

Diarios Camila Final

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Fundación Universitaria Konrad Lorenz

Facultad de Psicología- Socio Antropología

Tema de investigación: La alimentación y la obesidad Fecha de entrega: Septiembre 05 de 2019

Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Diario 3. Nombre de la situación: La perfecta anoréxica egocéntrica y obsesiva…

Lunes, 02 de Septiembre de 2019. Netflix: Película Abzurda (Argentina)}

Martes, 03 de Septiembre de 2019. Localidad: Suba

Notas Objetivas. Color

Descripción de los hechos: Color

Nota teórica. Argumentación- interpretación, explicación

Trastornos alimenticios – Anorexia

¿Por qué no se conoce de manera adecuada los síntomas de la anorexia?

Actividad para la próxima observación: Color

Definiciones-de.com (2018). Definición de pregonar – ALEGSA © 13/09/2018 url: https://www.definiciones-

Fundación Universitaria Konrad Lorenz

Tema de investigación: ____ Alimentación y sueño_______ Fecha de entrega: ___04/09/2019_______

Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Mapa. Diagrama o registro gráfico de la situación:

Fundación Universitaria Konrad Lorenz

Tema de investigación: Alimentación y redes sociales Fecha de entrega: 05/09/2019

Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Diario Nombre de la situación:

¿Nomofobia? ¿Tenemos miedo a no estar conectados?

Tema de investigación: Psicología del consumidor Fecha de entrega: septiembre 4, 2019

Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Valeria Pérez Perilla 902182282 3

Edad: 10-35 años

Teniendo en cuenta que la alimentación se relaciona con la psicología del consumidor,

Mapa. Diagrama o registro gráfico de la situación:

DESCRIPCION DE LOS HECHOS:

Cultura: Población Bogotana, de estratos 4, 5 y en algunos momentos 6

¿Por qué se genera la fidelidad y retecion de los clientes durante años?

ACTIVIDAD PARA LA PROXIMA OBSERVACIÓN:

MAPA O REGISTRO GRÁFICO DE LA SITUACIÓN:

Fundación Universitaria Konrad Lorenz

Tema de investigación: El veganismo en una sociedad conservadora Fecha de entrega: 20/08/2019

Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Notas condensadas: recomendaciones, tour, comida

-Descripción del lugar.

Actividad para la próxima observación:

Bibliografía: Tour gastronómico por restaurantes vegetarianos y veganos en Bogotá

Fundación Universitaria Konrad Lorenz

Tema de investigación: Obesidad Fecha de entrega: 05 de septiembre de 2019

Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Diario 1. Nombre de la situación: Vivo mi vida a mi manera.

ACTOR1: Bien, las ventas están un poco pesadas, pero bien.

ACTOR 3: Pues si va a tocar porque no podemos seguir así.

ACTOR1: Si ve que si pueden, es cuadrar mejor los tiempos.

La conversación termina y siguen disfrutando de su comida.

Actividad para la próxima observación:

Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Diario 3. Un almuerzo diferente

Día, fecha y hora de la observación: Lugar de observación:

Nota teórica: Ejercicio y alimentación

Fundación Universitaria Konrad Lorenz

Nombre y Apellido Código Grupo PH/ Nota

Diario 3. Nombre de la situación:

Día, fecha y hora del registro: Lugar del registro:

Nota teórica. Argumentación- interpretación, explicación

 Encontrar un punto estratégico para realizar una mejor observación.

Actividad para la próxima observación:

 La Universitaria: chica universitaria que trabaja en esa sede de McDonald’s.

Mapa. Diagrama o registro gráfico de la situación:

Tema de investigación: Alimentación y sueño_ Fecha de entrega: _04/09/2019_______