UNIDAD EDUCATIVA

JOSÉ RODRÍGUEZ LABANDERA

TEMA DE PROYECTO:

CRIANZA, MANEJO DE POLLO DE ENGORDE “BROILE”

MATERIA:

UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

INTEGRANTES:

DELGADO TUBÓN JOSUÉ LEANDRO

CURSO:

SEGUNDO AÑO DE BACHILLERATO UNIFICADO “A”

AÑO LECTIVO:

2019-2020
ÍNDICE

1.- INTRODUCCIÓN .................................................................... 3

2.- OBJETIVO GENERAL............................................................ 4
2.1.- Objetivo Específicos .......................................................... 4
3.- MARCO TEÓRICO ................................................................. 5
3.1.- Pollo “Broiler” .................................................................... 5
3.2.- PRIMERA SEMANA. ........................................................... 5
3.3.- SEGUNDA SEMANA. .......................................................... 5
3.4.- TERCERA SEMANA............................................................ 6
3.5.- CUARTA DE SEMANA. ....................................................... 6
3.6.- QUINTA DE SEMANA. ........................................................ 6
3.7.- SEXTA SEMANA. ................................................................ 6
4.- Conclusiones......................................................................... 7
5.- Recomendaciones ................................................................ 7
1.- INTRODUCCIÓN

El siguiente proyecto de investigación pone a su disposición el presente estudio

de “CRIANZA DE POLLO MEJORADO”, el cual ha sido reforzado con diferentes
fuentes de conocimientos con el objetivo de dar a conocer la importancia del
pollo “BROILER” encaminando a que las personas empiecen a comer un pollo
saludable.

El presente proyecto de investigación contribuye al bienestar económico, social,

cultural y laboral; permitiendo así el desarrollo personal y la unificación de una
cultura.

Por lo cual esperamos que su criterio sepa identificar los errores no

intencionados, que pueda tener este proyecto, con el objetivo de poder haber
permitido contribuir a la enseñanza y aprendizaje tanto en compañerismo, social
y laboral.
2.- OBJETIVO GENERAL

 Conocer sobre la crianza y el manejo adecuado y correcto del pollo de

engorde “Broile”.

2.1.- Objetivo Específicos

 Explorar la crianza correcta de los pollos de engorde “Broile”

 Indagar el manejo adecuado adecuado por semana de los pollos de

engorde “Broile”.
3.- MARCO TEÓRICO

3.1.- Pollo “Broiler”

“Broiler” hace referencia a una variedad de pollo desarrollada específicamente

para la producción de carne.

Los pollos de tipo broiler se alimentan especialmente a gran escala para la

producción eficiente de carne y se desarrollan mucho más rápido que un huevo
de otra variedad con un propósito dual (huevos + carne). Tanto los machos como
las hembras broiler se sacrifican para poder consumir su carne.

3.2.- PRIMERA SEMANA.

Revisar la temperatura constantemente, esta debe estar entre 30 y 32 Cº. De lo

contrario realiza manejo de cortinas. Realizar manejo de camas.

3.3.- SEGUNDA SEMANA.

La temperatura debe estar 26 y 28 Cº la primera labor del día es apagar las

criadoras y bajar las cortinas totalmente. Si la temperatura está muy por debajo
26º C esperar que la temperatura se regule, ampliar los pollos y destruir
uniformemente comederos y bebederos, nivelar los bebederos automáticos a la
altura de las espalda de los pollos salen los bebederos manuales y entran los
bebederos automáticos realizar pasajes 2 veces por semanas y anotar en el
registro anotar en el registro las mortandades y controla lo más pronto posible.
3.4.- TERCERA SEMANA.

La temperatura debe estar entre los 24º y 26º (que sería lo ideal) al día 21 se
deben quitar definitivamente las cortinas (climas cálidos y medios) pero
gradualmente tres días antes del día 21 se van bajando un poco día atrás día.

3.5.- CUARTA DE SEMANA.

El cambio de alimento se realiza en esta semana se pasa de iniciación a

finalización más o menos en el día 23,24,25 del pollo ya haya consumido el 40%
de iniciación

3.6.- QUINTA DE SEMANA.

A partir de esta semana hasta el momento del sacrificio del pollo hay menos
actividades de manejo pues el pollo ya está disperso por todo el galpón, no hay
criadoras, ya están los bebederos automáticos y comedores de tolva, no se
realiza el manejo de cortinas.

3.7.- SEXTA SEMANA.

Después de entregar las aves al mercado se procederá a limpieza de

desinfección del local quitando ventiladores, etc. fumigado el local con una
solución de formalidad al 40%o desinfectante.
4.- Conclusiones

 Mediante la investigación realizada se pudo determinar que el pollo de

engorde “Broile” es una variedad de pollo específica para el consumo
humano.

 La primera semana uno es muy concluyente para la crianza adecuada del

pollo debido a que debe estar entre un 30 y 32 °C y no menos así como
la semana dos ya debe descender en un rango de 26 y 28°C a medida
que van creciendo.

 Las seis semanas de manejo y crianza del pollo son tan importantes como
desde la semana uno hasta la última para obtener un pollo saludable y de
gran tamaño.

5.- Recomendaciones

 Al momento de realizar un proyecto de Investigación siempre se deben

buscar en fuentes confiables.

 Mantener un ambiente laboral adecuado para cumplir con los objetivos

planteados.