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MISION
La plena satisfacción de las necesidades de nuestros clientes, mediante alimentos saludables, haciendo la
diferencia en calidad, servicio generando empleo honesto nacional e internacionalmente
VISION
Queremos ser la empresa con mayor participación en el mercado nacional e internacional del comercio de
frutales. Con el compromiso de mejoramiento continuo, participe en el desarrollo sostenido del pais, con
calidad honestidad y servicio
Si hablamos en el marco legal tenemos que regirnos por los distintos códigos y reglas del comercio
internacional así como protección de mercados aranceles y demás barreras que no permitirían una
estrategia perfecta de mercadeo es mas la creación de una estrategia de mercadeo imperfecta se hace mas
común por la constante adaptación a las variables entre las naciones. Creando de esta forma estrategias que
aunque suelen tener inconvenientes permiten un desarrollo bueno ante los mercados.
Tendremos que tener en cuenta los futuros tratados que estén próximos a firmarse que son beneficiosos
para el desarrollo pero tienen problemas para la protección de los mercados y productores locales ante las
grandes potencias.
Políticos a saber del apoyo que debe haber hacia el campo en la construcción de nuevas vías que permitan
un acercamiento eficaz entre los puntos de recolección y los puntos de recepción para que la operación de
nuestra empresa pueda salvar un gran escollo de comunicación y disminuir el impacto de desperdicio
perdida en las cosechas.
Objetivos y Estrátegias
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un plan de negocios para la creación de una empresa comercializadora de frutas en Colombia.
2) OBJETIVOS ESPECIFICOS
ESTRATEGIAS DE MERCADEO
SABANA FRUITS
1) Identificar los elementos relevantes y necesarios para desarrollar el proyecto
Tenemos que:
Es necesaria la alianza estratégica entre los conocimientos de tres ramas profesionales.
-Mercadeo
-Agronomía
-administración
La adecuada combinación de estos conocimientos nos permitirá definir el contexto de la compañía SABANA
FRUITS.
Al contar con la asesoría técnica de un ingeniero agrónomo podemos planear tanto el tratamiento selección
del producto a comercializar, los cuidados correspondientes a cada tipo de fruta tanto la creación de ideas
novedosas de empaque natural aprovechadas por el profesional de mercadeo para la elaboración
correspondiente de los diferentes planes de mercado, complementado con una adecuada constitución
administrativa comercial de compañía.
2. Realizar los diferentes estudios necesarios para operar identificando claramente la oferta y la demanda de
fruta a nivel nacional e internacional
El cumplimiento de este objetivo requiere las siguientes actividades
Estudio de mercado: este nos permite el conocimiento real de de clientes para las distintas variedades de
frutas a comercializar la dispocision de estos para pagar el precio establecido en el mercado. Nos permite
determinar las necesidades de estos y conocer las cantidades demandadas para la proyección de ventas,
aceptación y validez de los mecanismos de mercadeo y ventas previstos, canales de distribución ventajas y
desventajas competitivas.
Estudio técnico: Este nos permitiría definir la posibilidad de lograr el producto con la calidad y costo
necesario. Esto nos lleva ala necesidad de conocer los procesos de producción, insumos, distribución de la
planta materias primas y proveedores en departamentos esto a tener en cuenta para la capacitación
necesaria del recurso humano de la compañía ante el delicado proceso de perecederos como frutas
teniendo en cuenta que en cada caso las condiciones de cuidado son variables.
Estudio organizacional de la empresa: Nos permite definir el perfil empresarial y del personal que el negocio
exige. Políticas, mecanismos de control participación y gestión grupal e individual de la compañía.
Estudio legal y social: Obligaciones, leyes, estatutos, requerimientos, protocolos de exportación, necesarios
para que este tipo de negocio se establezca y opere temas como permisos etc.
Estudio económico: necesario para conocer la viabilidad del proyecto, costos, inversiones necesarias,
rentabilidad, puntos de equilibrio de la compañía, costos básicos etc.
3) Establecer la ubicación general de la empresa, subcentral de acopio teniendo en cuenta las condiciones
de transporte, viabilidad, y disponibilidad de materia prima manteniendo siempre un equilibrio y búsqueda
en la reducción de costos operacionales.
La ubicación central de la compañía SABANA FRUITS se encontrara en la ciudad de bogota. Contando con
puntos subcentrales de acopio en los departamentos de mayor producción frutícola de Colombia estas
subcentrales se definirán teniendo en cuenta los estudios iniciales de proveedores de la compañía.
Para la realización de este objetivo se hace necesaria la búsqueda de un punto estratégico de
almacenamiento y tratado de la fruta en bogota .Para lo cual se propone una bodega mixta que permita el
almacenamiento, expocision y venta directa del producto. Esto con el fin de dar rotación al inventario de
sobrantes que se presente en la selección del producto exportación y mercado interno.
Diseño de la estructura administrativa y organización para la creación de la empresa.
En este objetivo basándonos en el estudio previamente realizado diseñaríamos el esquema ejecutivo y
operativo de la compañía con las respectivas combinaciones profesionales de asesoria técnica,
mercadologicas y de administración.
5) Reconocer los cambios y evoluciones que ha tenido la comercialización de fruta en los mercados
internacionales.
Para el desarrollo de este objetivo tenemos que la cultura de siembra en Colombia no tiene la preparación
suficiente para competir en los mercados internacionales donde se manejan unos estándares diferentes de
calidad empaque precios y producción sostenida, se hace necesaria la participación y documentación en
ruedas de negocios como actividad y participación permanente en los programas para medianos
productores con apoyo a programa de producción controlada Ej.: PFID que es un programa global de la
USAID administrado por la universidad de michigan.
¿Por qué este es para mí un objetivo importante?
Este programa tiene como prioridades la facilitación de la negociación ante los mercados industrializados
buscando compradores para abastecedores medianos como nuestra compañía ya que para exportar
necesitaremos una puerta de entrada firme. Este proceso se hace a través de las unidades de desarrollo de
negocios para Europa, América central y norte América el desarrollo de esta actividad nos permite conocer
las distintas tecnologías ya aplicadas en instituciones ya existentes.
Realizar las distintas alianzas estratégicas del proyecto.
La actividad a realizar para este objetivo es un trabajo de campo en los cultivos para reconocer y concretar
alianzas directas con los medianos y pequeños cultivadores que nos permitan unificar los procesos de
producción y uno de los objetivos implícitos que es el plan de ventas.
Adicionalmente a lo expresado se hacen necesarias las siguientes estrategias específicas de mercado para
SABANA FRUITS.
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION
Para la penetración en el mercado se realizaran visitas con dos meses de anterioridad según la rotación de
los cultivos hacia los mercados objetivo, se presentara una propuesta comercial a los posibles clientes por
un agente comercial de la compañía con muestreo físico y material grafico de nuestras frutas como nuestra
bodega cumple dos funciones de almacenamiento y punto de venta se tendrá una constante expocision del
producto.
El agente comercial de SABANA FRUITS tomara las órdenes de compra que serán recepcionadas en la matriz
y autorizadas según el caso especifico.
Tanto el proceso de preventa como el proceso de entregas serán realizados por SABANA FRUITS con
camiones contratados para este fin.
DISTRIBUCION FISICA
Para el manejo de frutas en nuestra bodega conociendo que los tiempos de duración de algunas frutas son
muy cortos se tendrán almacenadas con los debidos cuidados que comunique nuestro ing. agrónomo bajo el
concepto de primeros en entrar ,primeros en salir así se asegura la adecuada rotación de inventarios
disminuyendo la perdida de fruta .
ESTRATEGIAS DE PRECIO
El precio de las frutas siempre esta regido por la producción y demanda existente en el momento de
cosecha teniendo variables que se deben manejar con topes máximos y mínimos de compra. Para este fin se
hace necesario contar con la información de históricos del gobierno nacional a través del (dane).
Adicional a esto en este mercado se valora la confiabilidad de la compañía en cumplimiento, calidad para
pocisionarse fuerte ante la competencia.
Teniendo en cuenta lo anterior la estrategia de precio variara con descuentos especiales al canal que se
dirija es así como un cliente mayorista recibiría un 15% por compras de pago de contado diseñando un
sistema de descuentos dependiendo el canal y la oferta de frutas en el momento de cosechas.
ESTARTEGIAS DE PROMOCION
La compañía SABANA FRUITS contara con visitas personalizadas a nuestros clientes que incluirán muestreo
físico de las mejores frutas que serian entregadas puerta a puerta en la bodega de nuestros clientes.
se diseñara una promoción audiovisual con un video informativo sobre misión, visión y todo lo concerniente
a la empresa.
Esto ira acompañado de apoyo en medios impresos como afiches y material p.o.p en los puntos clave de
venta
Los clientes que compren volúmenes altos de producto contaran con descuentos especiales y especial
cuidado de la compañía sin descuidar los pequeños compradores con apoyo de chalecos con logo de la
compañía a distribuidores y presencia publicitaria en los centros de acopio.
SABANA FRUITS busca el reconocimiento de su imagen como compañía para lo cual se utilizaría el eslogan
(come sano, come bien, disfruta tu vejez) que será impreso en los rótulos colocados al producto. Con una
imagen corporativa seria en cumplimiento y calidad.
Inicialmente se aspira cubrir el mercado de la capital en barrios centros de acopio vendiendo a
distribuidores, con un segundo peldaño en almacenes de cadena, mayoristas y por ultimo el mercado
internacional.
ESTARTEGIAS DE COMUNICACIÓN
- Se creara un sitio Web donde nuestros clientes tendrán una participación interactiva donde se describirá
detalladamente los procesos de cuidado y las innovaciones en empaques biodegradables.
- el diseño de empaques biodegradables se utilizara como un mensaje silencioso e implícito de un producto
totalmente natural y por lo tanto saludable.
- todos nuestros productos tendrán el rotulo de la compañía impreso y pegado en el empaque esto será
imagen corporativa para SABANA FRUITS y publicidad para la empresa y el producto.
- Se imprimirán y distribuirán tarjetas de la compañía con todos nuestros clientes potenciales como
específicos.
- Para obtener recordación de nuestros visitantes se ubicaran afiches impresos en nuestras oficinas y
subcentrales.
- se editara un video completo con toda la información de nuestra compañía que se obsequiara a nuestros
clientes.
ESTRATEGIAS DE SERVICIO
El fuerte de la compañía será la entrega cumplida y precisa de los pedidos lo cual se hará puerta a puerta.
Para la confirmación toma y post venta se contara con todos los recursos tecnológicos de comunicación
teléfono, Internet, y visitas personalizadas.
Se creara una base de datos con todos nuestros clientes que incluya la información nivel de satisfacción con
el servicio en cumplimiento y post entrega determinando el perfil y productos más apetecidos.
Esta es la propuesta final del plan de mercadeo para la compañía SABANA FRUITS.
La combinación de todos las actividades y estrategias trae este resultado que es mas especifico que el de la
actividad dos.
Matriz DOFA
MATRIZ DOFA
DEBILIDADES
Al ser un producto perecedero se deben tener cuidados especiales una buena manipulación y se debe tratar
de distribuir rápidamente, los mercados internacionales no conocen el producto colombiano.
Debemos ajustarnos a un presupuesto, para no incrementar costos administrativos y de producción.
Poca capacitación en el manejo del producto en las etapas de producción, recolección, empaque, embalaje y
transporte. En América Latina se pierde entre el 34% y 40 % de los productos perecederos antes de llegar al
consumidor.
En Colombia la distribución de tierras, variada topografía y la deficiente infraestructura de comunicación
crea inconvenientes para la comercialización además los inconvenientes que se presentan por orden público
o violencia.
Otro punto que afecta negativamente la comercialización de frutas en nuestro país es la poca tecnificación
de los cultivos lo cual nos lleva a poca estandarización y calidad irregular.
Tiempos de cosecha variados.
Escasa tecnología para conservación del producto en post cosecha. No todas las frutas se pueden empacar al
90vacio algunas requieren combinación de gases o al alteración de atmosfera controlada para una mayor
conservación sin que afecte su apariencia.
El mercado a nivel suramericano es muy competido pues al estar en el trópico también producen frutas y ya
hay marcas posicionadas, las costumbres de cada región podría ser una debilidad mientras se conoce la
idiosincrasia de cada lugar. Mientras se hacen los contactos o alianzas sería una debilidad al ser nuevos en el
mercado.
OPORTUNIDADES
Tenemos la mayor variedad de futas del planeta pues contamos con todos los pisos térmicos, lo cual nos da
un variado portafolio de productos, Así como también se pueden ofrecer mezclas de pulpas de frutas y
teniendo una gama más amplia de sabores.
Contamos con instituciones de apoyo como el SENA, el ICA, PROEXPORT, INVIMA, LAS ASOCIACIONES DE
PRODUCTORES DE FRUTAS, los cuales nos pueden brindar soporte técnico, asesoría, conocimientos en
tiempos de durabilidad de los productos, etc.
Hay bastantes profesionales en agronomía que trabajan en otro sectores con este tipo de empresas se
pueden emplear y aprovechar este recurso humano.
Tenemos una ampliación de la infraestructura vial, a nivel nacional lo cual favorece los tiempos de respuesta
para los pedidos, el aeropuerto internacional de Bogotá, ampliara su terminal de carga para darle un mayor
agilidad a este tipo de exportaciones.
Generar demanda en los diversos frentes de trabajo con una publicidad audaz, Se pueden hacer campañas
pro vida sana para aumentar el consumo.
Implementación de nuevas tecnologías en el transporte, empaque y embalaje de nuestros productos.
Vincularnos a las estrategias productivas de los planes de reinserción y cultivos alternativos los cuales
cuentan con un soporte técnico estatal para sacar un producto de óptima calidad.
La tendencia mundial de volver a los productos naturales u orgánicos, no transgénicos, nos darán una
competitividad frente a otros productos, bajo las directrices de estética, salud y belleza.
FORTALEZAS
AMENAZAS
INTRODUCCIÓN
En este trabajo, se encuentran descritos aspectos de una de las empresas más grandes e importantes
de Colombia como lo es el GRUPO NUTRESA S.A., conocida anteriormente como Grupo Nacional de
Chocolates. Los aspectos a tratar son precisamente los que tienen que ver con la falta de eficiencia en
Nacional de Chocolates afecto la rentabilidad y la cobertura de la compañia en el mercado nacional e
internacional durante el 2009 y 2010, teniendo como cambio final el nombre de la compañía, los
principales puntos que se desarrollan a lo largo de este trabajo tienen que ver con los problemas que
tuvo nacional de chocolate, el analisis del dofa y terminando con el comportamiento que ha tenido el
GRUPO NUTRESA S.A. en la bolsa de valores de Colombia, los efectos en lo que a cobertura se refiere,
creación de plantas de producción, distribución y presencia a nivel nacional e internacional, y las
consecuencias económicos y globales que ha traído a la compañía este cambio de nombre.
JUSTIFICACION
Como grupo de trabajo hemos elegido la empresa GRUPO NUTRESA S.A. dedicada a proporcionar
calidad de vida al consumidor con alimentos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición,
diversión y placer, desarrollando nuevas alianzas estratégicas con empresas de ingredientes
alimenticios de calidad internacional.
La investigación de esta empresa se da, debido a que cumple con los requisitos de ser una compañía
reconocida, muy bien posicionada en el mercado y por tener acciones en la bolsa de valores de
Colombia.
El propósito del trabajo es afianzar nuestros conocimientos obtenidos durante las clases vistas
aplicándolo a una empresa real y colocándolos en práctica; y así poder conocer más a fondo aspectos
generales acerca de su comportamiento en la bolsa de valores de Colombia
Conocer e investigar sobre los problemas que tuvo nacional de chocolates para que aya
llegado a tomar la deciciòn de comvertirce en el grupo nutresa.
Finalmente, el interés por realizar éste trabajo, no sólo radica en el grupo como investigador, sino en el
reconocimiento de la utilidad posterior de su información para demás personas académicas e
interesadas en el tema
RESUMEN
La compañía nacional de chocolates contaba con un posicionamiento deseable, puesto que era la
compañía más grande de alimentos de América latina, no solo estaba muy bien posicionada, sino
que era una de las más reconocidas en el mercado a nivel mundial, esta compañía tenia
operaciones en 6 líneas de negocio las cuales son: Carnes, chocolates, galletas, café, pasta y
helados. Tenia inversiones en otras compañías colombianas como suramericana e inversiones
Argos. Las ventas internacionales de la compañía nacional de chocolates representan un 21% de
las ventas totales. antes de ser reestructurada su imagen corporativa y conformar el consolidado
Grupo Nutresa S.A, la cual mantiene las lineas de producto de Nacional de chocolates pero amplia
la capacidad tanto en diversificación de producto como en estrategias a nivel mundial, que
determinen un nuevo enfoque de la compañia encaminando a constituirse como una empresa de
capacidad y cobertura acorde a las Grandes multinacionales.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
-Identificar los aspectos o factores de eficiencia más relevantes de Nacional de Chocolates, que
repercuten directamente sobre su rentabilidad.
-Identificar y analizar el plan estratégico implementado por Nacional de chocolates, para sobrellevar la
crisis mundial y mejorar la eficiencia de la compañía ante el mercado nacional e internacional.
-Estudiar como el cambio de nombre de Nacional de Chocolates a Grupo Nutresa S.A. ha tenido un
impacto en su crecimiento en cuanto a su alianzas estratégicas, aumento de plantas y distribución
tanto a nivel nacional como internacional.
RESEÑA HISTORICA
NACIONAL DE CHOCOLATES:
VISIÓN:
Centrados en la satisfacción del consumidor, buscamos generarle valor a nuestros accionistas y bienestar
a nuestros colaboradores y a la comunidad. Para lograrlo, enfocamos nuestra actividad empresarial en los
negocios de alimentos, posicionando marcas líderes y apoyados en una destacada distribución nacional e
internacional. Sustentamos lo anterior en el talento humano, el conocimiento, la innovación y los altos
niveles de servicio a clientes y consumidores.
Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una excelente
distribución nacional e internacional.
Visión Multilatina 2010 - 2015 Juntos lograremos duplicar las ventas de nuestro negocio de
alimentos para el 2015, proporcionando calidad de vida al consumidor con productos que
satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición y placer.
· Ética
· Respeto
ANÁLISIS EXTERNO