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lE((Jg@~lE
llJ(I)l&1?tplliJ~mll1ltr(g)ft!/lfB lD)l!1: lrJl!ltltl!i:SJ
PROJET DE FI ND'ETUDE
~:b'lSIEUR _
PROFESSEUR, MEMBRE
MoNSIEUR' - - - - - - -
PROFESSEUR, MEMBRE
J E
D E DIE
CE
M0 DES T E
TRAVAIL
AU PEUPLE BURKINABE
AU PEUPLE SENEGALAIS
AU PEUPLE CANADI EN
A MES PARENTS
A fV1A FIANCEE
- 1 -
REM E Rel E MEN T S
- ii -
TABLE DES MATIERES
PAGES
PRÉLIMINAIRES
Avant-propos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Remerciements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
INTRODUCTION
1.1 - Définition........................................... 3
1.2 - Equation de l'extraction de l'air humide dans
le séchage ;............... 4
1.3 - Equation de la transmission de chaleur dans
le séchage............... .... ........................ 5
CONCLUSION 79
ANNEXE • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 1" • • • • • • • • • • • • • • • • • 82
1.1 - Définitions
- 3 -
4
vante s'applique
( 1) -Dv P A
dans laquelle
(3) D
v
dans laquelle
qL qc + qr + qu
h (t - t ) + h (t - t ) + U(t - t )
c s r r sos
dans laquelle
h
(c ) C (t - t ) L C (t; - t )
h p s e p s
dC
p
L nombre de Lewis.
e
9 c.on va c ti on
t, W
Ai,.
q tondue. tton
DESIGN DU SÉCHOIR
8
II.1.1 - Objectifs
a) Objectifs généraux
b) Objectif de fonctionnement
- 8 -
9
· Le bois contre-plaqué
· Le plexiglas
· La laine de verre
• La toile moustiquaire
Epaisseur e = 2 mm
Indice de réfraction n = 1 ,5
.. poàd~ 1 .
~ va uID1que . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . p = Il,8 kN/m3
Température de résistance
en chaleur continue.' 6U o < t~93°C
Propagation de la flamme
en cas d'incendie .................... •. lente
ira dico cfa D!OOr"ph'OI1 • • • • • • • • • •• • • • ,.,: 0,0,",
La t:ôle d'acier
Epaisseur. . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. e = 1 mm
Conductivit:é thermique k = 110,3 W/m 2 Oc
Masse volumique . p = 77 kN/m3
poid:.
L'isolat:ion
I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - {..
. Contreplaqué :
épaisseur . e = 15 mm
conduct~vité thermique k
b
= 0,23 w/m 2oc
ma~&e volumique p = 5 kN/J
pold~
. Laine de verre :
conductivité thermique .
Le support
"C>Let~
Profilé L 25 x 25 x 3 : œaB&e linéaire ... "' = 0, 0 1 1 kN / m
Protilée HSS 31,8 x 31,8 x 2,54 :
ma&&e linéaire ... t = 0, 032 kN / m
fo' rAs
HSS 25,4 x 25,4 x ~.4 :
ffi8&5e linéaire ... 1 = 0,025 kN/m
f'0""'s
13
El EL E
2
el - e
- m
2
ml ~ ml
ID
20 (0,75 - 0, la)
m 14,44 kg
1 - 0,10
m 14,44 kg
==============
14
X 14 400
1 600 kg
9
Il 510
5 760 kcal
2
!I illld,mIN, ! //' ,'/ÙltltI,fli:UII,l lt ll / tult/u%c.u/u / / tr // /:-L. /' /' z:;;&////~// / / ~ \\~
\o~o
OSlO IS 70 1\ JO JS 40 4S 10 Il 60 61 f
1 ! ! 1 ! f ! 1 ! ! 1 ! ! , 1 l , , , , 1 , ! ! l , ! 1 ! 1 ! 1 ! I , ! 1 ! ! ! ' " 1 1 ! ! 1 l , , ! l , ! !
w 45
~I
50
.40
~5
,
0,9"-
............,
o.:z m e,
16
Q = k S_ Ct- - t ,.)
p I e':
dans laquelle
S surtace de la paroi
n - ( 1,5 -
p=( n + 1,5 +
p = 0,04
T 0,92
S f/J - 0
18
o latitude du site
6 déclinaison moyenne.
On obtient B= 17,3°
cos e - cos
Id = Hd (_1-----:,.....--_ B
')
S1n CI. 2
L'altitude a du soleil
s1n a cos 14.9 cos - 2.32 cos 15 + S1n 14.9 S1n - 2.31
a 67.22°
cos e 0.966
cos e cos 15
= RD s~n ct 115 ,34 . 120,83 kWh/m 2 • mois
s~n 67,22
+ cos 8) cos
62, 11 . (_1_+---=.,;,...:........::....:.~
Id 2 60,70 kWh/
2
2
m • mois
Q lt A, T
d'où
Q
A = I . T
t
Q = 70uO Kcal/jour
I
t = 181,53 kWh/m 2 . mois - 0,70 Kcal/cm 2 . jour
T = Coefficient de transmission du plexiglas T 0,92
70UO
A 10870 cm2 ~
0,70 X 0,92
a) Calcul de la hauteur
h (y
e .
v, )
~
dans laquelle
H = différence de pression H
h = hauteur de la cheminée
à environ 100°C
H
h
1 h 2,70 m 1
22
b) Calcul du diamètre
p
S
70{h"
donl laque lIe
-3 2 S
S 8,69.10 m D= 2 D 105 mm
TI
v 9,4 A . h ~t.
~
- t
e
)
v 0,36 A . h (t
~
- t )
e
23
dans laquelle
On déduit la hauteur h
=(V/0,36 A)2
h
t. - t
1 e
l m3 X l 600 kg
séchage soit l . 230 m' .
1,3kg/m 3
h = 1,390 m
Nous prenons
h = l 5UO mm D 100 mm 1
24
qI 0,U25
qI AIV I VI = 0,:L4
Al
VI 0, 1 mis
q2 0,04 m3/s
V
2
0,36 .\j 2, 7 (l00 - 25)
V2 ~ 5 mis
---.-.-1- r l~
l ,3 kg/m 3 (5)
. m
f
. C
Pf
35, 1 kca i /h ° C
m C 46,8 kcal/hoC
c Pc
27
cm1n
. 35,1 C 0,75
C -C- 46,8
max
U.A (24)
N.T.U.
C .
m1n
(24)
A s ur f a c e d'êchange
A = 2Tf . r L
v av ec r = r a yon GU c ond ui t r = 0,05 m
l l ong ue ur du conduit 1 2,7 m
A 0,85 m2
40 X 0 ,8 5 N.T .U . 0,83
N. T .U . 41
C 0,75
N. r , U. 0,83 1 E = 0,43
Par définition
E
28
r
f o ", l ion f'<>mtm l d ·u n e choTlge u r
a e c o o l e rn .. ,,1 p c r o Il e i e
0 .7 5 -_ ~ __ -J- _.._ .-
.0 0 i
"
v
Cl
u
...;::
o 7 J ~
Nombre d 'unit", de Iran.f"rl de c h a le ur
IN UT 1"'00 = AU/Cm ;n
,
29
d'où
t - t (t
c :l cl
q m
c
q
Q E: x (1 -n)
dans laquelle
n rendement du foyer
marmi ~&
: :::
·......
.-. -.
··:.-.
Vue en coupe d'un foyer
donc
~S OO k c a l / h
Q ee 6911 kc a l / h " 1 kj / s
0,43 x 0,50
mXC Q
m=.9.C
1 m ~ 1,5 kg/h
33
- la durabilité ;
la possibilité de transporter le séchoir d'un site à
un autre ;
- la possibilité d'adapter le séchoir à la cheminée
d'un foyer de type"ban ak suuf" en ajustant sa hauteur
afin qu'elle corresponde à celle de la cheminée du foyer.
Poids de contre-plaqué Pl
dimensions de l'absorbeur
- longueur 750 mm
- largeur 500 mm
dimension du conduit
- longueur 2 700 mm
- circonférence 315 mm
- poids volumique 77 tkN /I~
- épaisseur 1 mm
P 0,095 kN
2
. Poids du chargement p}
.. P 20 kg X 9,81 0,196 kN
3
dimensions
- longueur 5 100 mm
poids linéaire 10,89 N/m
l,50 X 0,196
PT' 0,80 kN
r 1r 1
1 1
t+ ------.l
1
913 N
w = 2Xl,25 365 N/m
l-
I
1
365 X 1,25
V 228,25 N
max 2
M
365 x
max 8 8
M 71,3 N.m
max
L 25 X 25 X 3 groupe 1 (23)
F 450 MPa
u
b
t
25
3 8,23 1 b
- ~
20U
fFY
200
- - 200
t
- 11,55
'fF; (300
38
M. 0,9 M . 0,9 S F
r Y x y
M 126 N.m
r
250
250
TTT77
Flambage local
25,4 - 2 X 2,54 _
-bt 2,54
B
670 670
- '{Ç
-bt '"
670
- -- 38,08
\JÇ 'f3OO
. Flambage général
-L
À < 1.0 ~r.r 0,9.A.F
y
(1,035 - 0,20l'\ - 0,222ft)
C 52,54 kN
r
... CG
d=800
-'- -
F S 1 ,5
p' 800 N
T
0,55
800. 2
~ 220 Nm
41
MR 220
~ = FS = 1,5
m = 147 N.m
R
147
0,80
Fv 183,8 N
P = !--
A
A 0,960 m2
183,8
P 0,19 kPa
0,960.10+)
Vitesse du vent
Elle est donnée par la formule
0,19
SO • 10- 6
II.10.2 - Le support
EXPERIMENTATION
111.1 - Les essa1S à vide
- 46 -
47
Hg ensoleillement global
48
. temps calme
8 23 21,5 22 21,5 21 28 28 -
9 36,5 36 36 34 27 27 19 128
la 43 42 41 40 30 23 17 667
Il 53 50 47 45 35 21 14 895
13 66 61 58 55 36,5 17 la 1048
14 64 58 54 51 36,5 17 la 1048
18 42 40 40 38 3S 17,5 21 381
49
~ounmie. du 6 FWÙVl 85
64
62
58
56
54
S2
50
..8
46
44
42
40
38
'6
34
32-
30
ze
Z6
2"
22.
20
9 12.
50
. vent faible
-
heures Hg
locales t 1(CC) t (OC) t (OC) t 4 (OC) t ( ÙC) % Ha %Hi
2 3 a (W/m 2 )
8 20~5 20 2. 0 19~5 19 60 55 -
12 48. 46 45 41 32 29 24 914
-
13 49~5 46 45 43 34 24 21 1000
'.
14 49 45,5 45 44 33 27 21 952
16 38 36,5 36 34 26 40 22 714
18 28 28 26 24 24 45 32 476
52
Après les essa1S à vide deux produits locaux ont été soum1S
au séchage: le gombo ( Hibiscus esculentus ) et l'oseille (Hibiscus
sabdarifa ). La disponibilité de ces deux produits au moment de nos
expériences a motivé leur choix. Toutefois des céreales peuvent
également être testées.
53
Hg
he ures t l ( OC) t
2(OC)
t (OC)
3
t 4 ( oC) t (OC)
a Ha 7. Hi al.
(W/m 2 )
-
9 25 25 25 24, 20 62 55 76
10 39 37 37 36 22 50 38 190
II 44,5 41 39 37 25 48 27 428
12 48 48 42 41 27 41 20 571
13 49 45 42,5 42 28 30 21 476
14 47 45 42 42 28 30 20 476
15 45 42 42 40 27 32 20 400
16 44 42 40 38 25 34 28 381
17 43 40 39 37 23 34 27 48
18 40 38 36 36 2 1,5 40 30 -
Il
1
. fwunit .du 2 ~ FivuVt 85
50
46
44
42
40
38
36
34
32
30
28
26
2.2
20 ~_--+- _
1S
Cl 'Ii
""
55
2
heures Cl ("C) t ( VC) t 3 ~ ° C) t (OC)
4
t ~ oC) % Ha % Hi Hg(W/m )
2 a
8 36 35,5 35 36 20,5 52 38 -
9 41 40 38 37,5 22 42 35 171
10 48 45 43,5 43 23 34 26 286
1
11 50 47 45,5 44 25 35 23 686
14 49 47 46 45 28 35 22 681
17 48 44,5 43 42 23 38 24 190
18 49 46 43,5 42 21 41 23 95
~ 47 46 45,5 46
-
19 46 22 -
56
54
52
,...- - .,
50 .,; .......
/~ ,,~
/ '\.
46
/ ......
- "
44
. · 4Z
40
38
36
52
30
28
26
24
2.2
8
r
1
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7
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1
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,
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-5 f
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-11
H
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~/
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~
l/
3
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/ ./
/ ./
2 / . /
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/ . /'
/'
/
1 / .. / . /
'/ »:
/.
Y,.
..........
~.
0
20 40 60 IJx om
58
~
1 .
60
.~
. ' ~ - 111.2.5 - Journée du 18 mars 1985
,
9 0 6000 4500 ,' 3
1
11 1
2 5580 4080 2,7
1 1
i
1
13 14 3000 2000 1,3 ,Î
- ,
15 16 2775 1680 ,
1,1
t,
11
17 18 2700 1500 1
1
~
9 20 2625 1275 0,85
!
!
11 22 2250 1200 0,80
l
1
12 23 2200 1125 0,75 1
j--- - - - ' - -- .. _ '
e teneur en humidité f i na l e
1050 X 100
e . 6000 = 17,5 %
62
7 0 ,6000 4500 3
17 10 , 2850 1500 1
920 X 100
e 15,3 %
6000
,-
64
9 0 6000 4500 3;
e = t en eur e n humi di té fi na le
e = 703 X 100 ~ 12 %
6000 0
66
-
heures durée masse contenu teneur
dé du sé- . Pt~~e en eau 5r:set~)
g
lPesé" i" h <lO"
-
7 0 6000 4500 3
15 8 3010 1510 1
8 15 2110 610
-:l
e = teneur en humidité finale
610 X 100
e =---- 10,2 %
6000
67
i,'
..,1
f,5
~~tillr. domo Jt ~IJto.in (Fetio nnrA7lUtf a' JtD1liifl cW
1,3 ~ nJMltlYl! ~cxÀJll wrutp.vmrmJ )
o,t)
. • de. 'ft! Q' JO H ~ cU -Il,"Q '-481'1 ~'fll
0,5
0,3
o 2. .. 6 · 8 oiO iZ 11 16 18 20 22 U h~
68
1,5
~Jw d~ 11. JiJwJJt {/JPlcli.Dnn.vmflJtf:
i,S _ de 1- Ha' Ao" fU-UÀ cJ.t 16 H 0: )l H :/()'fl'-
_ cI..t. .Â(J H ci .A, H : reurnn tI»l t-nf ~ol~
e,"
0,5
".
/
/
/
1 /
A 1H
.:»
_.- . - . - .--,,----- ,-" 1
_0 --.--- .
o-=:...:-.- -----_-- -_~
2Q 40 60 t::.x CIm
70
111.3 - Conclusion
Sécho~r
Produits hors àu séchoir
vers~on version
combinée solaire
1
durée % final durée % final ~urée % final
(h) en eau (h) en eau (h) en eau
.. ,
6 kg de gombo 16 15 18 15 26 17,5
6 kg d'oseille 15 10 18 12 22 12
ETUDE SOCIo-ÉCONOV1IQUE
Dans ce chapitre nous traitons de l'impact socio-économique que
peut avoir l'introduction du s yst ème au se i n de la population. Nous nous
plaçons dans le cadre d'une éventuelle implantation d'une unité de
séchage solaire assisté par un foyer "ban ak suuf" pour suggérer une
manière de l'introduire avec succès.
- 72 -
73
Date Lieu
-----------------------------
Nom de l'enquêteur
-----------------------1
Bonjour. Je SUl.S
------------- du---------- nous
faisons une enquête sur le gombo et Je voudrais savoir si vous êtes
disposé à nous aider en répondant à quelques questions
Merci beaucoup
74
a) Décision d'investissement
b) le financement
-r
Gombo 66 Oc
o
oseille 60' C
ail 60 Oc
oignon 7l Oc
raisin 88 Oc
Produit
Date de chargement
Poids frais
Date prévue de déchargement
Date effective de déchargement
Poids sec
Commentaires
78
"
.8 2
'f
1
f'
LES UISI URE
-."..-'''''.-
.~
TESTS DE L'ARGILE
On fait d es test s d e l' arg ile d u so l pilée et tam isée pour conn aître so n
degré d e p ure té :
- s' il y a beau co up d 'ar g ile dan s le sol , il fau t raj outer beauc o up d e sab le
dans le m élang e
- s' il y a seul em ent un pe u d 'ar g ile il suffi t d 'ajou ter u n peu d e sab le d an s
le mélan ge
- ---t;> - --{>
Test du 8atonnet
', -- ..
, " . '-.
'"
"
85
TESTS DU MELANGE
On fait m aint en an t :Ü?s te:'t s [J o u r ·j(j tC' r m in er les p rop or t ion s d 'arg il e
du so l et de sab h- q l l i d o ru: ' n t Ir· L' ~) l l rn é laf) Q ~
~lZCIiw
_. ./ ,..---
- ', -- ?'-
--
..._.-
r -'
r-
-....::.- ~ r_ --: JS'"""'-- . , " .1 .
....-.-.-..."..... --/ ~ IJ7'....- ..... __
~
---.,.-.-
. _ -~.
---......--r-~
~~ .,...-- -...... ~
....
'I, U ,;rn
mauvo i~
bon
-: -~
l ~"'~i, .
, v
:...../- - '
.'
Cf r ."
I...~OI
0
lT'ouvars m o uv o rs bOh
87
LE MELANGE
.On mélange l'argile et le sable et c 'est beau coup plus facile et plus
efficace de le faire sans mouiller les matériau x.
Après avoir fini de mélanger arg ile et sable, on ajoute de l'eau douce
jusqu'à ce que le matér iau soit bon. '
88
LA CONSTRUCTION
Le socle:
On fàb rique d 'abord un so cl e avec quelques briques et on peut chois ir
la haute ur du so cle q ue l' utili satrice préfère
On peut faire le socle à la hauteur que l'on veut avec une ou deux
rangées de briques.
A la fi n le fo u rn eau est co m me c i-
c o nt re : vue en co upe.
,
1
1
1
~ .~
o -__
: . .., :
~
~'--- - --- ~.,
0 11 f cl o r i q u e le n o mb re d' e l ém en ts
d e ch em inee n éc ess a i re pou r o b te nir la
hau teu r q u e l'on ve u t. On le s as se mbl e
ave c le rné l :4 n g e.
91
~.J
.sa position avec un batonnet.
(6 Handbook of Fundamentals
ASHRAE - 1977
92
lI0)-- Traité de chauffage et de climatisation tome 1
H. RIETSCHEL
Edition DUNOD - 1973
93
(20)- L'adië.. pilon
PAUL EASTMAN
CRDI 1982
( 25) - Chauffage-froid
TECHNIQUE DE L'INGENIEUR
ISTRA - 1977
94
1
1 1
1 1
\
10-1
Ir--------- 31,8 X 31,6 X 2., 5~
1
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