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QUÍMICA

(QUIM1103)

Profesor Mario Alberto Macías López


Email: ma.maciasl@uniandes.edu.co
Atención: Jueves de 10:30–12:30 am.
Edificio Q, Oficina Q–834
Horario magistral: Miércoles (W-404) y Viernes (W102)
11:00-12:20 AM,
Clases complementarias: Lunes 11:00-11:50 AM
(O-305, O-205 y O-204)
Información del curso

Tipo de programa: Teórico – práctico. La nota final del


curso QUIM 1103 incluirá la nota final de laboratorio
QUIM 1104 en una proporción del 30% (ver sistema de
evaluaciones)

Nombre del curso: Química


Código: QUIM- 1103
Departamento de Química

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Introducción y descripción general del curso

El curso de química proporciona al estudiante conocimientos


con los cuales comprenderá conceptos y leyes que se utilizan
para explicar, mediante modelos apropiados, las
transformaciones de la materia y su interacción con la energía.
El curso introducirá al estudiante en tópicos relacionados con
estructura atómica y molecular, estequiometria, equilibrio y
cinética química.

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Objetivos de la asignatura

*El objetivo fundamental del curso de “Química” es orientar


al estudiante en la comprensión de los principales
conceptos y leyes que se utilizan para explicar las
transformaciones de la materia y la energía a través del
estudio y revisión de principios, teorías y experimentos.

*Deducir propiedades de los materiales a partir del


conocimiento que se deriva de los modelos que ofrecen
una explicación de las interacciones entre los átomos y las
moléculas.

*Promover el uso de métodos de análisis crítico y


estructurado para el estudio de cualquier situación de
interés.
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Competencias a desarrollar

Las competencias que se espera el estudiante desarrolle durante el


curso son:

*Capacidad de conocer los principios, conceptos, teorías,


métodos, técnicas y aplicaciones de la química como ciencia de las
propiedades y transformaciones de la materia.

*Capacidad de emplear los conocimientos de la química para


optimizar el uso adecuado de los recursos naturales y sintéticos.

*Desarrollar habilidades que permitan expresar de manera precisa


las propiedades de las sustancias que pueden ser medidas.

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Contenido de la asignatura

Semana 1. Enero 20 al 24 Introducción al curso: objetivos,


metodología y evaluación del curso.

ÁTOMOS E IONES. Organización de la materia, propiedades


físicas. Cifras significativas. Conversión de unidades. (Chang 1.8,
1.9). Átomos, protones, neutrones, isótopos, electrones, número
atómico, número másico. (Atkins Apéndice 1C, Fundamentos
B.1, B.4; Chang 2.1, 2.2, 2.3). Elementos.

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Metodología

La clase es dictada de forma magistral durante 3 horas


semanales, cada sección asiste a clases extras en grupos de
alrededor de 30 estudiantes y a cargo de un monitor. Estas
clases son llamadas monitorías y su objetivo principal es
reforzar las habilidades de los estudiantes para la
comprensión y ejecución de ejercicios prácticos relacionados
con los temas del programa.

El curso tiene un componente práctico “Laboratorio


(QUIM1104)” en horario adicional a la clase magistral.
Necesario tener inscrita en banner Magistral QUIM1103, Complementaria
QUIM1103C y Laboratorio QUIM1104

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Porcentajes de cada evaluación

Tres evaluaciones Parciales (14 puntos c/u) 42 puntos


Un examen Final Acumulativo 21 puntos
Quices 7 puntos
Laboratorio 30 puntos
TOTAL 100 puntos

Cada profesor dará a conocer las fechas de las evaluaciones el primer día de
clase. El examen final será unificado para todas las secciones. La fecha del
examen final será determinada por la oficina de Admisiones y Registro.

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Los Parciales y Quices serán realizados durante
el horario de clase.
Primer Parcial 14 de Febrero 14 puntos.
Segundo Parcial 13 de Marzo 14 puntos.
Tercer Parcial 24 de Abril 14 puntos.
Quiz 22 de Mayo 7 puntos.
Cuarto Parcial 26 Mayo al 4 Junio 21 puntos.

Otras fechas para tener en cuenta:

Viernes 20 de Marzo: Última fecha para entregar el 30% de la nota.


Semana de receso: 16 – 20 Marzo.

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Reclamos

Si se trata de una prueba escrita, el estudiante deberá dirigir el reclamo


por escrito, dentro de los ocho (8) días hábiles siguientes al que conoció la
calificación en cuestión. El profesor cuenta con diez (10) días hábiles para
responderle. Si el estudiante considera que la decisión no corresponde a
los criterios de evaluación, podrá solicitar la designación de un segundo
calificador ante el Consejo de Facultad, dentro de los ocho (8) días hábiles
al conocimiento de la decisión (Art. 62 y 63 del RGEPr, Reglamento General
de Estudiantes de Pregrado).

En caso de reclamo por una calificación obtenida en una prueba oral, el


estudiante podrá exponer la razón de su desacuerdo a los profesores
evaluadores en el mismo momento en que tiene conocimiento de la nota.
Si el grupo evaluador mantiene la calificación, la realización de un nuevo
examen quedará a discreción del Consejo de Facultad al que pertenece la
materia, previa solicitud escrita del estudiante (Art. 64 del RGEPr).

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Bibliografía

*Atkins P., Jones L., “Principios de Química – Los caminos del descubrimiento”, 3a
edición 2006, Buenos Aires: Médica Panamericana.

*Brown T. L., LeMay H. E. Jr., Bursten B. E., Murphy C.J., “Química, La ciencia central”,
Pearson Educación, 11ª Ed., Trad. México, 2009.

*Atkins P., Jones L., "Chemical Principles". Third Edition, 2005.

*Chang R., "Chemistry the central science", 10a Ed, McGraw-Hill Book Co., 2010.

*Chang R., Goldsby K., “Química”, 11a Ed., 2013.

*Química, un proyecto de la Sociedad Estadounidense de Química. Trad. Ed. Reverté


S.A., Barcelona, 2005.

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Bibliografía

*Zumdahl S. S. and Zumdahl S. A., "Chemistry", 5th Ed., Houghton Mifflin Co.,
Boston, 2000.

*Corwin, CH., "Introductory Chemistry". Concepts and Connections, Upper


Saddle River, Prentice-Hall, Second Edition, 1998.

*Hill, H., and Petrucci, RG. "General Chemistry". Upper Saddle River, Prentice-
Hall,1996.

*Whitten, K.W. and Gailey, K.D., "Química General", McGraw-Hill, 3a. Ed.
Mexico, 1992.

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La química es el estudio de las propiedades de la materia y de los
cambios que ésta experimenta.

¿Cómo modificar un fármaco para mejorar sus efectividad y minimizar los daños
colaterales?

¿Cómo desarrollar nuevos materiales que puedan servir en aplicaciones tecnológicas?

¿Cómo esto puede ser desarrollado sin efectos dañinos para el medio ambiente?

¿Algún día será posible curar todas las enfermedades?

¿Algún día existirán los viajes inter-galácticos?

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Introducción al curso 13


Alimentos
y
Agricultura

Energía y
Salud y
Medicina Química Medio
Ambiente

Materiales
y
Tecnología

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El propósito de este curso es hacer que usted piense como químico, que vea el
mundo macroscópico, lo que podemos ver y tocar directamente, y visualice las
partículas y fenómenos del mundo microscópico que no podemos experimentar sin
la tecnología moderna y nuestra imaginación.

Óxido férrico,
Hematita

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Chang, 10° Ed, p8.
La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa

Sustancias y mezclas Una sustancia es una forma de materia que tiene


composición definida (constante) y propiedades
distintivas.
Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias
en la que éstas conservan sus propiedades.
(Homogénea, Heterogénea)
Elementos y compuestos Un elemento es una sustancia que no se
puede separar en otras más sencillas por medios
químicos.

Un compuesto, es una sustancia


formada por átomos de dos o más elementos
unidos químicamente en proporciones fijas.

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Organización de la Materia 16


Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Organización de la Materia Chang, 10° Ed,17
p13.
Los tres estados de la materia
Aire Agua Hielo
Estrellas
Energía Frío o P↑ Frío
Especies
neutras e iones T o P↓
Calor Calor

Plasma Gas Líquido Sólido


Gas especial! Desorden total Posición no tan rígida Orden

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Organización de la Materia 18


Whitten, 3° Ed, p8.
Propiedades Composición
CONOCER LAS CONOCER DE QUÉ
CUALIDADES ESTÁ COMPUESTA
DE LA MATERIA LA MATERIA

• Olor
AGUA:
• Color
• Masa H2O
• Volumen
• Temperatura
• Densidad • 11,11 % de Hidrógeno
• Punto de fusión • 88,89 % de Oxígeno
• Punto de Ebullición …
% de Masa

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Propiedades de la Materia 19


Un cubo de hielo se colocó en un recipiente cerrado. Cuando se
calienta, el cubo de hielo primero se derrite y después el agua hierve
hasta formar vapor. ¿Cuál de los siguientes enunciados es verdadero?

a) La apariencia física del agua es diferente en cada etapa de cambio.

b) La masa de agua es la mayor para el cubo de hielo y la menor para el


vapor.

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Propiedades de la Materia 20


Una propiedad física se puede medir y observar sin que se modifique la
composición o identidad de la sustancia. Ej., punto de fusión, color, estado y
densidad.
“El hidrógeno se quema en presencia de oxígeno para formar agua”,
describe una propiedad química del hidrógeno, ya que a fin de observar
esta propiedad debe ocurrir un cambio químico, en este caso, la
combustión. Reacción Química!

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Propiedades de la Materia Chang, 10° Ed, 21
p14-15.
Propiedades de la Materia

Pueden ser medibles


DIRECTAMENTE
• Masa
• Volumen INDIRECTAMENTE
• Temperatura
• Punto de Fusión
• Densidad (Masa / Volumen)

Dependen de la cantidad de materia


Propiedades (masa) que se esta midiendo.
CATEGORÍAS

Extensivas (ACUMULABLE)

NO dependen de la cantidad de
Propiedades materia que se esta midiendo.
Intensivas (NO ACUMULABLE)

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Propiedades de la Materia 22


Todas las propiedades medibles de la materia pertenecen a una de dos
categorías:

Propiedad intensiva
-Temperatura
Independiente de la materia y
- Viscosidad
NO son aditivas
- Solubilidad
- Densidad

Propiedad extensiva
- Volumen Depende de la materia y SI
- Longitud son aditivas
- Masa

Algunas propiedades intensivas son cocientes de dos propiedades


extensivas. Ej., la densidad (masa/volumen)

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Propiedades de la Materia 23


Estos instrumentos proporcionan mediciones de propiedades macroscópicas
que pueden determinarse directamente. Las propiedades microscópicas, en la
escala atómica o molecular, tienen que determinarse con un método indirecto.

Termómetro
Balanza (temperatura)
(masa)

Cinta métrica
(longitud)

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Mediciones 24


MEDICIÓN
¿Qué se mide? Propiedad

¿Para qué se mide? Cuantificación

¿Cómo se mide? Directa (Instrumentación) o


Indirectamente
(Instrumentación + cálculos)

97,357 m 2

Magnitud Unidad (Símbolo)

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A = C/s, culombios (cantidad de electricidad) / segundo

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Mediciones Chang, 10° 26


Ed, p17.
Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Mediciones Chang, 10° 27
Ed, p17.
Propiedades
más
complejas

Centro Español de Metrología: http://www.cem.es/cem/metrologia/sistema_internacional_de_unidades

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Mediciones 28


Temperatura: Medida de la energía cinética promedio de las partículas en una
sustancia. Kelvin (K) es la unidad fundamental SI de la temperatura.

K = (ºC + 273.15) ºF = 9/5(ºC) + 32 ºC = 5/9(ºF - 32)

0 K = -273.15°C = temperatura absoluta

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Mediciones 29


La densidad del mercurio, el único metal líquido a temperatura
ambiente, es de 13.6 g/mL. Calcule la masa de 5.50 mL del
líquido.

R/. 74.8 g

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Mediciones 30


La densidad del cobre es de 8.94 g/cm3 a 20°C y 8.91 g/cm3 a 60°C.
Esta disminución en la densidad es consecuencia de:

a) La expansión del metal.


b) La contracción del metal.
c) El aumento en la masa del metal.
d ) La disminución de la masa del metal.

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Mediciones 31


Notación científica (NC)

Cada átomo de hidrógeno tiene una masa de apenas:

0.00000000000000000000000166 g

Por esta razón, para manejar cantidades muy grandes o pequeñas,


se utiliza la notación científica (NC).

El número se escribe:
N x 10n donde N = número decimal y n = número entero

Ej., la NC de 45500 es: 4.55 x 104, porque 45500 = 4.55 x 10000

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Notación Científica 32


Notación científica (NC)

Se utilizan: 101 = 10, 102 = 100, 103 = 1000, 104 = 10000, …


Potencia igual al número de ceros

Número entre 0 y 1 se expresan igualmente pero Ej. 0.00000455 es:


con signo negativo A x 10-a; 10-1 = 1/10, 4.55 x 10-6
10-2 = 1/100, 10-3 = 1/1000,…

Redondeo en los cálculos. Ej.,


En una medición informada los 2.37 y 2.35 → 2.4
dígitos se denominan cifras
2.63 y 2.65 → 2.6
significativas (cs)
En un cálculo se debe redondear al
final del mismo.

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Notación Científica 33


• Dígito igual que 5 no seguido de ceros: Si el siguiente decimal
es igual a 5 no seguido de ceros, el anterior se incrementa en
una unidad.

Ejemplo: 9,1451. Redondeando a 2 decimales considerando que a


5 no le sigue un cero: 9,1451 ≈ 9,15

• Dígito igual que 5 seguido de ceros: Si el siguiente decimal es


igual a 5 seguido de ceros, el anterior se incrementa en una
unidad si esta es impar y se conserva si es par.

Ejemplo: 9,1550. Redondeando a 2 decimales considerando que


el último número a conservar es impar queda: 9,16.

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Notación Científica 34


 Los ceros a la izquierda del primer digito distinto de cero NO SON
significativos. Ej.,
0.08 mL→ 1 cs
0.000671 g → 3 cs

 Los ceros a la derecha del punto decimal después de un dígito


distinto de cero SI SON cifras significativas. Ej.,
0.070 Kg → 2 cs
0.6009 L → 4 cs

 En la adición y sustracción, el número de cs a la derecha del punto


decimal está determinado por el número más pequeño de cs a la
derecha del punto decimal.
a) 89.332
+ 1.1 → 1 cs después del punto decimal
90.432 → se redondea a 90.4

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Notación Científica 35


b) 2.097
- 0.12 → 2 cs después del punto decimal
1.977 → se redondea a 1.98

 En la multiplicación y división, el número de cs del producto o


cociente resultante está determinado por el número original que tiene
el número más pequeño de cs.

c) 8.16 x 5.1355 = 41.90568 m → se redondea a 41.9 m


3 cs 5 cs 3 cs

d) 6.85
= 0.0611388789 → se redondea a 0.0611
112.04 ó 6.11 x 10-2

e) 2.8 x 4.5039 = 12.61092 → se redondea a 13


2 cs 5 cs 2 cs
Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Notación Científica 36
Determine el número de cifras significativas en las mediciones siguientes:

a) 478 cm, b) 6,01 g, c) 0,825 m, d ) 0,043 kg, e) 1,310 x1022 átomos, f ) 7 000 mL.

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Notación Científica 37


Determine el número de cifras significativas en las mediciones siguientes:

a) 478 cm, b) 6,01 g, c) 0,825 m, d ) 0,043 kg, e) 1,310 x1022 átomos, f ) 7 000 mL.

7 x 103, 7,0x103, 7,00x103

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Notación Científica 38


Al medir las propiedades de una sustancia, se debe tener en
cuenta la precisión y la exactitud (repetir mediciones).

Precisión: cuan cerca están las mediciones repetidas.


Exactitud: cuan cerca esta el promedio de las mediciones al
valor real.

Vs

Buena precisión Buena precisión


Buena exactitud Mala exactitud

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Precisión y Exactitud 39


Masa verdadera:
1,02174340778951..… g

Balanza 1 Balanza 2 Balanza 3 Balanza 4

1,0 g 1,02 g 1,022 g 1,0217 g


Es una medida más exacta y
10% ~ 1% ~ 0,01% precisa a la vez.
~ 0,1%

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Precisión y Exactitud 40


Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Precisión y Exactitud 41
Uso del FACTOR DE CONVERSIÓN (Factor unitario)

1 pulg
=1
2,54 cm
1 pulg = 2,54 cm
2,54 cm
=1
1 pulg

1 pie 2 pie 1 Km
=1 =1 =1
12 pulg 24 pulg 1000 m

1 pie
97,2 pulg × 1 = 97,2 pulg × 12 pulg = 8,10 pie

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Conversión de Unidades 42


Conversión de unidades
Para convertir entre unidades se utiliza el factor de conversión (FC):
FC = unidades requeridas
unidades dadas

Ej., convertir un volumen de 2,34 qt (cuarto, S. Anglosajón) en litros de un líquido.


1qt = 0,9463525 l. Por lo tanto, el factor de conversión requerido es:

0,9463525 l , entonces: V (l) = 2,34 qt x 0,9463525 l


FC =
1 qt 1 qt
V = 2,21 l

• Transformar 0,250 mL a microlitros (µL):

0,250 mL × 103 µL
= 250 µL
1 mL
Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Conversión de Unidades 43
• Transformar 35 Km/h a m/s :

35 Km 1000 m 1h m
× 1 Km × 3600 s = 9,72222222
1h s
= 9,7 m∙s-1

Conversión de Unidades de Temperatura

9℉ 9℉
℉= ∙ ℃ + 32℉ 77℉ = ∙ 25℃ + 32℉
5℃ 5℃

K K
K = (℃ + 273.15℃) 298.15 K = (25℃ + 273.15℃)
℃ ℃

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Conversión de Unidades 44


Átomos y elementos

45
Cada sustancia del universo: piedras, mar, humanos, planetas,
las estrellas más lejanas, etc., están formadas por átomos.

La teoría atómica
John Dalton estableció la teoría atómica basado en:
1. Ley de conservación de la masa: Antoine Lavoisier. La masa de las
sustancias presentes después de una RQ es la misma que al inicio.
2. Ley de proporciones definidas: Louis Proust. Un compuesto contiene
en todas sus muestras los mismos elementos en proporción constante de
su masa. Ej NaCl (39% y 61%)

Después de observaciones y
mediciones, Dalton
estableció la Teoría Atómica
entre 1803 y 1807.
Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Átomos y Elementos 46
Teoría Atómica de Dalton
1. Los elementos químicos están formados por partículas muy
pequeñas e indivisibles llamadas átomos.

2. Todos los átomos de un elemento químico dado son idénticos en


su masa y demás propiedades.

3. Los átomos de diferente elemento químico son distintos, en


particular su masa es diferente.

4. Los átomos son indestructibles y retienen su identidad en los


cambios químicos.

5. Los compuestos se forman cuando átomos de diferente elemento


se combinan entre sí, en una relación de números enteros
sencilla, formando entidades definidas (moléculas).

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Átomos y Elementos 47


Cátodo Ánodo
Materia de naturaleza
eléctrica. Cae la teoría de
Dalton. Rayos catódicos .
J. J. Thompson

Electrón. q/m=-1.76108 C/g


Relación entre carga eléctrica
y masa del e-
R.A. Millikan. Gota de aceite:
-1,602210-19 C.
Se supo que 9.1010-28 g
Bombardeo a metales con
partículas-a– núcleos de Protón
He (2P+2N). Rutherford 1.67262 × 10–24 g
Descubrimiento del
Neutrón. Exceso de masa.
He:H 4:1
James Chadwick 48
Partículas subatómicas
PARTICULA CARGA MASA (uma)
Protón + 1.602 X 10-19 C, (+ 1) 1.0073
Neutrón Neutro 1.0087
Electrón -1.602 X 10-19 C, (- 1) 5.486x10-4
1 uma (1/12 parte de C-12) = 1.66054x10-24 g
p n
p X
1. NUMERO ATOMICO: Número de protones (p) de un
elemento determinado.
2. NUMERO DE MASA: Número de protones (p) más
neutrones (n) en el átomo.
3. ISOTOPOS: Átomos de un mismo elemento que difieren en
el número de neutrones.

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Átomos y Elementos 49


• Completar el siguiente cuadro con la información faltante:

50
Promedio de masa
Como en condiciones reales se utiliza un conjunto enorme de
átomos y moléculas, se utiliza el promedio de masa para hacer
cálculos. Este promedio se calcula multiplicando la masa del
isótopo por su abundancia relativa y se suman los resultados...

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Átomos y Elementos 51


Promedio de masa
Como en condiciones reales se utiliza un conjunto enorme de
átomos y moléculas, se utiliza el promedio de masa para hacer
cálculos. Este promedio se calcula multiplicando la masa del
isótopo por su abundancia relativa y se suman los resultados...

Prof. Mario A. Macías, QUIM 1103 2020-10: Átomos y Elementos 52 52

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