Ficha técnica Camú- Camú.

NOMBRE CIENTIFICO: Myrciaria gubia (H.B.K. ) Mc Vaugh

FAMILIA: Mirtáceas / Myrtacea
PROCEDENCIA:

Árbol de camu- camu.

Es un arbusto frutal nativo de la Amazonía con una gran diversidad genética con un
elevado contenido de ácido ascórbico (2,700 mg / 100 gr. de pulpa) y en su buen sabor,
superando en igual cantidad de pulpa en 50 veces a frutas conocidas como el limón y
la naranja. La mayor concentración del camu camu se encuentra en la amazonia
peruana y brasileña, siendo estos los únicos países que actualmente exportan
productos en base a esta fruta. En menor escala se le encuentra en Colombia,
Venezuela y Bolivia.

El camu camu es un árbol pequeño que mide entre 4 y 8 m de altura, su tronco es

angosto y presenta numerosas ramificaciones. El tallo y las ramas son cilíndricos, lisos
y de color marrón o rojizo.
Frutos: De forma esférica, cáscara lisa y brillante, de color rojo oscuro, de color rojo
oscuro a negro púrpura al madurar. El fruto mide hasta 4 cm de diámetro, pesa unos
10 g y contiene 1 a 4 semillas algo aplanadas que están cubiertas por una vellosidad
blanca rala de menos de mm de largo.
El valor nutricional
Presenta el fruto del Camú Camú cuenta con propiedades curativas que ayudan en
la cicatrización de heridas, en enfriamientos, diabetes, tos, Bronquitis, alteraciones
pulmonares, esfuerzos Intelectuales, físicos y Deportivos. Además, presenta una
propiedad que ayuda en el aumento de defensa, soluciona el problema del escorbuto.
Este producto es muy utilizado como un revitalizante, ya que refuerza el organismo y
es esencial para la oxidación de ciertos aminoácidos (fenilalanina y tirosina).
Usos: La fruta de camu camu puede ser empleada para la fabricación de jugos,
helados, concentrados, néctares, mermeladas y para la obtención de ácido ascórbico
natural. El jugo y los helados de camu camu son producidos y consumidos de manera
Tradicional en las poblaciones donde se encuentra esta fruta. Debido a su alto
contenido
de ácido ascórbico la pulpa tiene que ser diluida previamente a su consumo.

Es muy útil en materia ecológica por restaura los cauces fluviales. Al ser
una especie fijadora de nitrógeno, contribuye en la recuperación de
suelos.
Ficha técnica árbol de arazá:
Nombre común: Arazá, Guayaba Brasilera
Nombre científico: Eugenia estipitata
Familia: yrtaceMae

Origen: Es especie nativa amazónica originaria de la región occidental.

En la cuenca amazónica se distribuye en Brasil y Colombia. En la Selva
peruana en estado silvestre y cultivado.
Descripción árbol: Es un árbol de 3-15 m de altura; fuste recto,
cilíndrico, bastante ramificado; corteza externa de color pardo rojizo.

Uso: El mesocarpo del fruto maduro es comestible, se utiliza en la

preparación de jugos, néctar, mermelada, jalea, helados, tortas y vino.
El fruto tiene potencial en la producción de fruta deshidratada, y en la
extracción de aceites esenciales.
Árbol de chiparo
Nombre científico: zygia longifolia.
Es una especie arbórea que crece en zonas húmedas y en suelos
arenosos y se establece en unidades productivas ganaderas de
Caquetá, Región Andina y Tolima. Es útil como restaurador de suelos,
cerca viva y da sombra al ganado.
Este árbol mide entre 6 y 25 metros de altura y crece en sitios entre los
1.100 y 1.400 sobre el nivel del mar. Además crece rápidamente en
suelos arenosos, franco-arenosos o limosos, es decir, que se encuentra
en bosques húmedos y muy húmedos (especiesrestauracion-uicn.org).

Es una variedad arbórea cilíndrica, longeva. Su corteza externa es de

color pardo-rojizo o pardo-grisáceo, lisa, que se exfolia en escamas más
o menos circulares. El tronco es ramificado desde baja altura.
Es muy útil en materia ecológica por restaura los cauces fluviales. Al ser
una especie fijadora de nitrógeno, contribuye en la recuperación de
suelos. Adaptado a sobrevivir justo en las orillas de las quebradas y de
los ríos más caudalosos de las llanuras; En donde por su poderoso
sistema radical puede soportar perfectamente la erosión causada por
los flujos del agua convirtiéndose en una verdadera barrera de las
paredes del cauce.