PROYECTO DE GALLINAS PONEDORAS

HEYNER MAURICIO HERNANDEZ SIERRA

CRISTIAN DAVID GRAJALES GUTIERREZ

GRADO 11-2°

INSTITUCION EDUCATIVA ALFREDO POSADA CORREA

SEDE PRINCIPAL
PRADERA VALLE
2019
 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Las gallinas ponedoras en este proyecto tiene la capacidad para producir un buen
número de huevos, con un tamaño promedio y buen peso durante los periodos de
postura. Es por esta razón que este proyecto se realiza y se lleva a cabo con el fin
de conocer aprender y manejar todos los aspectos relacionados con el tema ya que
como estudiantes queremos saber cómo manejar y cuidar las gallinas ponedoras
por lo tanto este proyecto se empieza a ejecutar en la etapa productiva y se hace
con el fin de demostrar las capacidades que tenemos con las gallinas ponedoras.
 2. OBJETIVOS GENERALES

 Obtener en la etapa de producción de las gallinas ponedoras una buena

comercialización de huevos en el centro del poblado del Retiro buscando un
beneficio mutuo para todos los ejecutores y encargados de este proyecto.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Construir un ambiente e instalaciones adecuadas para el funcionamiento de

este proyecto.

 Aprender todo lo relacionado con el tema de gallinas ponedoras.

 Cuidar de todos los aspectos relacionados con este proyecto para que tenga
un funcionamiento adecuado y tengamos resultados de calidad.

 Cumplir con las actividades planeadas en lo que se refiere a la alimentación,

limpieza y adecuado del sitio de acuerdo al plan y control sanitario
 3. INTRODUCCION

Las aves de corral pueden definirse como aves domésticas o especies comestibles
que se crían de una forma rustica y familiar. Las gallinas son originarias del sudeste
asiático, se utilizan para obtener huevos y carne.

Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética suficiente para producir un gran
número de huevos, con un gran número huevos con un lograr buen peso del huevo
tempranamente en el periodo de postura. Para aprovechar este potencial, la gallina
ponedora, al comienzo de la postura debe ser uniforme con los pesos corporales
conforme con los recomendados; las gallinas deben tener un esqueleto fuerte con
buen desarrollo óseo y muscular pero no deben tener exceso de grasa.

La madurez sexual a la edad correcta, con el tamaño y condición corporal deseados

dé como resultado un alto pico de producción y buena persistencia además de
disminuir problemas en la galera de postura. Lograr esto requiere de un progra
práctico de alimentación cuando esto se combina con los procedimientos de
crecimiento controlados y una cuidadosa supervisión para corregir los problemas de
enfermedad o manejo, se obtienen resultados deseados.

Para la realización de este proyecto contamos con los recursos materiales y

humanos suficientes para obtener resultados de calidad que contribuye con un
beneficio mutuo.
 4. TABLAS DE COSTOS

Para la elaboración y realización de este proyecto contamos con los siguientes

aspectos.

4.1 GASTOS GENERALES

Los gastos generales que se manejaron en este proyecto se describen a

continuación en la siguiente tabla:

DETALLE CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Gallinas 20 8.000 160.000
Alimento 1 bulto 59.000 59.000
Panal de huevos 10 500 5.000
Amarras 95 500 45.000
Puntillas 1 caja 12.000 12.000
TOTAL 281.000
 5. METAS

 Lograr el correcto manejo de un módulo de gallinas de postura

 Utilizar un módulo de alianza de gallinas ponedoras con fines didácticas

 Implementar con bebederos y comederos eficientes en el galpón de 20

aves de postura.
 6. EL MERCADO DE HUEVO

A pesar de que la industria avícola se ha visto afectada este año por las
importaciones que se han acogido al TLC y por la devolución del peso, el cual ha
tenido un afecto en el alza de precios de los alimentos para animales.
El huevo es un sector que ha crecido aún más de lo esperando. Al parecer las
condiciones han afectado de forma negativa en mayor medida el sector de engorde,
el cual es el encargado de producir carne de canal, este pasó de tener un
crecimiento proyectado o finales del 4% a tan solo el 0,4%. Sim embargo el sector
de producción de huevos de paso de una proyección de crecimiento del 4,9% a una
de 7,8% pero ¿Qué factores hicieron que esta proyección cambiará?
En primer instancia la producción del huevo se ve beneficiado por dos efectos
económicos, el primero es un incremento de la demanda, el cual se da por un
incremento en la frecuencia de consumo dado que debido a la recepción de huevo
pasa a ser un producto sustituto de los alimentos que se usan como fuente de
proteína, ya que es una de los de mejor relación precio beneficios tiene en el
mercado. Además es la proteína animal de menor costo para el consumidor
 7. TABULACION DE LAS ENCUESTAN

Pregunta No. 1
¿Debo tener especial cuidado con la manipulación de los huevos caseros?

Total
Respuesta Cantidad
Si 6
No 2
A veces 2
TOTAL 10

Pregunta No. 2
¿Es cierto que el valor nutricional es doble versus todas los tipos de carne?

Total
Respuesta Cantidad
Si 6
No 3
A veces 1
TOTAL 10

Pregunta No. 3
Es cierto que el huevo engorda

Total
Respuesta Cantidad
Si 3
No 3
A veces 4
TOTAL 10
Pregunta No. 4
Usted como cliente nos compraría el Producto

Total
Respuesta Cantidad
Si 6
No 2
A veces 2
TOTAL 10

Pregunta No. 5
¿Se puede comer la cascara de los huevos?

Total
Respuesta Cantidad
Si 2
No 6
A veces 2
TOTAL 10

7.1 DIAGRAMA DE BARRAS

Pregunta No. 1

¿Debo tener especial cuidado con la

manipulación de los huevos caseros?
7

0
Si No A veces
Pregunta No. 2

¿Es cierto que el valor nutricional es doble versus

todas los tipos de carne?
7

0
Si No A veces

Pregunta No.3

Es cierto que el huevo engorda

4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
Si No A veces
Pregunta No. 4

Usted como cliente nos compraría el Producto

7

0
Si No A veces

Pregunta No. 5

¿Se puede comer la cascara de los huevos?

7

0
Si No A veces
 7.2 DIAGRAMA CIRCULAR
Pregunta No. 1

¿Debo tener especial cuidado con la

manipulación de los huevos caseros?

20%

20% 60%

Si No A veces

Pregunta No. 2

¿Es cierto que el valor nutricional es doble versus

todas los tipos de carne?

10%

30%
60%

Si No A veces
Pregunta No. 3

Es cierto que el huevo engorda

30%
40%

30%

Si No A veces

Pregunta No. 4

Usted como cliente nos compraría el Producto

20%

20% 60%

Si No A veces
Pregunta No. 5

¿Se puede comer la cascara de los huevos?

20% 20%

60%

Si No A veces

8. Análisis
Pregunta No. 1 ¿Debo tener especial cuidado con la manipulación de los huevos
caseros?
Pregunta Frecuencia Frecuencia Grados °
Absoluta Porcentual
Si 6 6/10*100= 60% 360/10*6= 216
No 2 2/10*100= 20% 360/10*2= 72
A veces 2 2/10*100 = 20% 360/10*2= 72
Total 10 100% 360%

Pregunta No. 1
7
6
5
4
3
2
1
0
Si No A veces
 PREGUNTA NO. 1
Si No A veces

20%

20% 60%

Pregunta No. 2 ¿Es cierto que el valor nutricional es doble versus todo los tipos
de carne?
Pregunta Frecuencia Frecuencia Grados °
Absoluta Porcentual
Si 6 6/10*100= 60% 360/10*6= 216
No 3 3/10*100= 30% 360/10*3 = 108
A veces 1 1/10*100= 10% 360/10*1= 36
Total 10 100% 360%

Pregunta No. 2
7

0
Si No A veces
 Chart Title
10%

30%
60%

Si No A veces

Pregunta No. 3 ¿Es cierto que el huevo engorda?

Pregunta Frecuencia Frecuencia Grados °
Absoluta Porcentual
Si 3 3/10*100= 30% 360/10*3= 108
No 3 3/10*100= 30% 360/10*3 = 108
A veces 4 4/10*100= 40% 360/10*4= 144
Total 10 100% 360%

Pregunta No. 3
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
Si No A veces
 Pregunta No. 3

30%
40%

30%

Si No A veces

Pregunta No. 4 ¿Usted como cliente nos compraría el producto?

Pregunta Frecuencia Frecuencia Grados °
Absoluta Porcentual
Si 6 6/10*100= 60% 360/10*6= 216
No 2 2/10*100= 20% 360/10*2 = 72
A veces 2 2/10*100= 20% 360/10*2= 72
Total 10 100% 360%

Pregunta No. 4
7

0
Si No A veces
 Pregunta No. 4

20%

20% 60%

Si No A veces

Pregunta No. 5 ¿Se puede comer la cascara de los huevos?

Pregunta Frecuencia Frecuencia Grados °
Absoluta Porcentual
Si 2 2/10*100= 20% 360/10*2= 72
No 6 6/10*100= 60% 360/10*6 = 216
A veces 2 2/10*100= 20% 360/10*2= 72
Total 10 100% 360%

Pregunta No. 5
7

0
Si No A veces
Pregunta No. 5

20% 20%

60%

Si No A veces