OPERACIONES UNITARIAS II

ESTUDIANTE:

EJERCICIO 1
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disp('EJERCICIO 1 OPERACIONES UNITARIAS')
disp('*********************************')
% En las experiencias de secado efectuadas en condiciones constantes
de
% secado sobre un material dispuesto en planchas de dimensiones
30*20*1 cm,
% se han obtenido los datos mostrados en la siguiente página. El peso
de
% los sólidos secos es 350 gr.
% a) Construir la curva de velocidad de secado en las condiciones de
% experimentación, si el secado se efectúa por ambas caras.
% b) Calcular las humedades crítica y de equilibrio.
t1=input('ingrese los tiempos dados 1:'); % min
t2=input('ingrese el valor para la conversion de los tiempos en horas
2:');
pt=input('ingrese los pesos totales por cada tiempo :'); %en kg
psc=input('ingrse el peso de los solidos secos :'); %en kg
a=input('ingrese el area de secado :'); % en m2
t=t1./t2 ;
ht=pt-psc ;
x=ht./psc ;
dx=-diff(x) ;
dt=diff(t) ;
Q=dx./dt ;
R=(psc/a)*Q ; %velocidad de secado en kg/m2*h
vm=input('ingrese valores medios :');
plot(vm,R) ;
%ahora se calcula el tiempo a velocidad constante
%método grafico
tx1=input('ingrese el tiempo tx1 en x1:');
tx2=input('ingrese el tiempo tx2 en x2:');
T1=tx2-tx1 ;
%metodo predictivo
Rc=input('ingrese Rc promedio:');
x1=input('ingrese x1 :');
x2=input('ingrese x2 :');
T2=(psc/(a*Rc))*(x1-x2);

GRAFICA
 valor medio Vs R
0.9

0.8

0.7

0.6
R -(dx/d )
kg/m2.h

0.5

0.4

0.3

0.2

0.1
0.2 0.25 0.3 0.35 0.4 0.45 0.5
valor medio
kgagua/kg ss

EJERCICIO 3

disp('************************************')
disp('EJERCICIO 3 OPERACIONES UNITARIAS II')
disp('************************************')
% Para determinar la factibilidad de secar cierto producto
alimenticio, se
% obtivieron datos de secado con un secador de bandejas y flujo de
aire
% sobre la superficie superior expuesta, con un área de 0,186 m2. El
peso
% de la muestra totalmente seca fue de 3,765 kg de solido seco.
% En el ensayo de secado se obtuvieron los siguientes pesos de las
muestras
% en función del tiempo.
% a) Calcule el contenido de humedad libre X kg agua/kg solido seco
para
% cada punto y contruye la curva de X en función del tiempo. El peso
% inicial de la muestra es 4,944 kg.
% b) Mida las pendientes, calcule las velocidades de secado R en kg
% agua/h.m2, grafique R en función de X.
% c) Calcule la humedad crítica.
%d) Empleando esta curva de velocidad de secado, pronostique el tiempo
%total necesario para secar la muestra desde X=0,20 hasta X=0,04. Use
el
%método de integración gráfica para el periódo de velocidad
decreciente.
% ¿Cuál es la velocidad de secado Rc en el periodo de velocidad
constante
% y el valor de Xc.
t=input('ingrese los tiempos dados :'); % en horas
PT=input('ingrese los pesos totales por cada tiempo :'); % en kg
PSC=input('ingrese el peso total seco :'); %en kg
A=input('ingrese el area total de secado:'); % en m2
HT=PT-PSC ;
x=HT./PSC ;
dx=-diff(x) ;
dt=diff(t) ;
Q=dx./dt ;
R=(PSC/A)*Q ; %velocidad de secado en kg/m2*h
vm=input('ingrese valores medios :');
plot(vm,R) ;
%ahora se calcula el tiempo a velocidad constante
%método grafico
tx1=input('ingrese el tiempo tx1 en x1:');
tx2=input('ingrese el tiempo tx2 en x2:');
T1=tx2-tx1 ;
%metodo predictivo
Rc=input('ingrese Rc promedio:');
x1=input('ingrese x1 :');
x2=input('ingrese x2 :');
T2=(PSC/(A*Rc))*(x1-x2);

FIGURA
valor medio Vs R
1.4

1.2

0.8
R -(dx/d )
kg/m2.h

0.6

0.4

0.2

0
0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35 0.4
valor medio (kgagua/kg ss)

EJERCICIO 8

disp('************************************')
disp('EJERCICIO 8 OPERACIONES UNITARIAS II')
disp('************************************')
% Se desea secar un lote de sólido húmedo cuya curva de velocidad de
secado
% está representado por la figura.
% desde un contenido de humedad libre de X1=0,38 kg agua/kg ss hasta
% x2=0,04 kg agua/kg ss.
% El Peso del sólido seco es Ls=399 kg y el área A=18,58 m2 de
superficie
% libre de secado.
% Calcule el tiempo de secado.
%calculo del tiempo a velocidad constante.
PSC=input('ingrese el peso total seco :'); %en kg
A=input('ingrese el area total de secado:'); % en m2
x1=input('ingrese x1 :'); % kg agua/kg ss
xc=input('ingrese xc :'); % kg agua/kg ss
x2=input('ingrese x2 :'); % kg agua/kg ss
Rc=input('ingrese Rc :'); % kg agua/h.m2
T1=(PSC/(A*Rc))*(x1-xc);
%calculo del tiempo para el periodo decreciente
T2=(PSC*xc/(A*Rc))*log(xc/x2);
Tfinal=T1+T2;

FIGURA