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ADMINISTRATIVAS
AUTOR:
CHIMBOTE–PERÚ
2016
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2. CONTENIDO
1. TÍTULO DE LA TESIS...........................................................................1
2. CONTENIDO..........................................................................................2
3. INTRODUCCIÓN...................................................................................3
4. PLANEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN......................................5
4.1. Planteamiento del Problema..................................................................5
a. Caracterización del problema...........................................................5
b. Enunciado........................................................................................6
4.2. Objetivos de la investigación………………………………………. 7
4.3. Justificación de la investigación……………………………………. 7
5. REVISION DE LITERATURA……………………………………. 9
5.1. Antecedentes………………………………………………………. 9
5.2. Bases teóricas…………………………………………………….. 11
5.3. Marco conceptual………………………………………………….. 42
6. METODOLOGÍA……………………………………………………. 45
6.1. Tipo y Nivel de investigación……………………………………….. 45
6.2. Diseño de la investigación.................................................................. 45.
6.3. Población y muestra............................................................................ 45
6.4. Plan de análisis ……………………………………………………… 46
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................51
Anexos......................................................................................................55.
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3. INTRODUCCIÓN
Las Micro y pequeñas empresas (MYPES) se han convertido en un fenómeno
económico y principal centro de atención de las economías de todos los países del
mundo, La micro y pequeña empresa, actualmente juega un rol importante en la
economía mundial, porque generan más empleos que las empresas grandes o el
propio Estado principalmente de los países en vías de desarrollo porque, las micro y
pequeñas empresas (MYPES) cumplen un rol fundamental, pues con su aporte ya
sea produciendo y ofertando bienes y servicios, demandando y comprando
productos, constituyen un eslabón determinante en el encadenamiento de la actividad
económica y la generación de empleo, pero la mayoría de estos negocios tienen
problemas que limitan su permanencia en el mercado.
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en el mercado como generadoras de empleo, se busca una mejor comprensión de la
calidad de la gestión de las micro y pequeñas empresas, para lo cual se han
considerado evaluar la aplicación del Planeamiento Estratégico, el Benchmarkings, el
Outsoursing, de Procesos Continuos, TICs, marketing y otras técnicas modernas de
Administración.
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4. PLANEAMIENTO DE LA INVESTIGACION
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sostenido en la economía, fomentando las alianzas estratégicas, la subcontratación y
otros mecanismos que en su conjunto busquen el progreso del sector. (Alonso &
Hernández 2006).
En la Provincia del Santa, zona de influencia del estudio, existen un gran número de
Mypes en los diferentes sectores servicio, comercio o producción, los cuales algunos
desaparecen al corto tiempo de su creación y otros permanecen en el tiempo y se
desarrollan en el mercado desconociéndose si este fenómeno es como consecuencia
de la aplicación de una gestión de calidad mediante el uso de técnicas modernas
Administrativas en sus diversas actividades empresariales, por lo que se plantea la
siguiente pregunta de investigación:
b.). Enunciado
¿Cuáles son las principales características de la gestión de calidad con el uso de
técnicas modernas administrativas en las Micro y pequeñas empresas de la provincia
del Santa, año 2016?
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4.2. Objetivos
Objetivo General
Determinar la características de la gestión de calidad con el uso de técnicas
modernas administrativas en las Micro y pequeñas empresas de la provincia
del Santa, año 2016?
Objetivos Específicos
Determinar las características de los Representantes de las Micro y pequeñas
empresas de la Provincia del Santa, año 2016.
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Además, ésta investigación se justifica porque permitirá obtener aspectos teóricos de
la gestión de calidad y de las técnicas modernas administrativas que se aplican en
las micro y pequeñas empresas para su crecimiento y desarrollo.
Por otro lado se justifica porque permitirá conocer a nivel exploratorio las principales
características de las micro y pequeñas empresas que aplican la gestión de calidad en
el ámbito de estudio las cuales permanecerán en el mercado generando puestos de
trabajo que beneficiara a la sociedad Se justifica porque permitirá a los gerentes
aplicar la gestión de calidad en sus micro y pequeñas empresas para ser competitivos
y de éxito en los mercados.
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5. REVISION DE LITERATURA.
5.1. Antecedentes
Rubio (2014). En su tesis: “Caracterización del Financiamiento y la Gestión de
Calidad en las Mype’s Del Sector - Comercio Rubro - Venta de Productos
Agropecuarios, Equipos e Insumos del Distrito de Chimbote, Año 2011”. Obtuvo
los siguientes resultados: Respecto a los microempresarios y las Mypes: el
44% representa entre los 41 y 55 años y el 56% de las microempresas viene
desarrollando esta actividad en el mismo rubro más de 5 años, Respecto a la
Gestión de Calidad, el 89% de estos microempresarios viene aplicando
diferentes estrategias de gestión de calidad en sus empresas y el 89% reconoció
que aplica los procesos administrativos como estrategia de gestión de calidad.
llegando a la conclusión que sus representantes legales son hombres, adultos
jóvenes y estas microempresas tienen más de 5 años en el rubro, además aplican
diferentes estrategias de gestión de calidad en sus empresas, aplican los procesos
administrativos como estrategia de gestión de calidad.
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competitivos en el mercado es necesario implementar constantemente técnicas
que nos permitan desarrollarnos empresarialmente y lograr que el cliente se
identifique con la empresa
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Guzmán (2014). En su tesis: “Caracterización Gestión de Calidad y
Formalización de las MyPE, rubro Librerías (Ciudad Piura) Año 2013”. Como
resultados encontró que el 65% de los empresarios conocen de las facilidades que
existen para formalizarse y el 71% opina que la formalización mejora la
productividad y calidad del servicio al estar correctamente formalizados. Según
los resultados el 54,3 % de los empresarios del rubro librerías muy poco les
interesa las capacitaciones y dar un buen servicio al cliente, además el 58.7%
utiliza métodos para evaluar la mejora de los procesos de gestión de calidad. Una
de las principales razones por las que la MYPE no se formaliza es por
procedimientos largos y complicados, generándoles altos costos por el tiempo que
tienen que invertir para la formalización, concluyendo que se debe mejorar los
factores de gestión de calidad de las Librerías, a pesar que se tiene conocimientos
que la formalización vincula positivamente la competitividad y la rentabilidad. la
mayoría de los microempresarios encuestados coincidieron en que la gestión de
calidad del rubro librerías si les genera beneficio.
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de 1700 unidades impositivas tributarias (UIT).
Mediana empresa: Ventas anuales superiores a 1700 UIT y hasta el monto
máximo de 2300 UIT.
El incremento de montos máximo de ventas anuales señalado para la micro,
pequeña y mediana empresa podrá será determinado por decreto supremo
refrendado por el ministerio de economía y finanzas y ministerio de la producción
cada dos (2) años.
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de los motores principales de la actividad económica, brindando empleo y
suscitando el crecimiento y desarrollo económico en nuestro país. (Bernilla
2013).
Clasificación de la microempresa
Se considera tres tipos de microempresa:
Microempresas de sobre vivencia: Tienen la urgencia de conseguir
ingresos y su estrategia de competencia es ofrecer su mercadería a precios
que apenas cubren sus costos. Como no llevan ningún tipo de contabilidad
a menudo confunden sus ingresos con el capital. El dueño hace uso
indistinto del dinero y hasta de la mercadería.
Importancia:
Las MYPE son un segmento importante en la generación de empleo, es así que
más del 80% de la población económicamente activa se encuentra trabajando y
generan cerca del 45% del producto bruto interno (PBI). En resumidas cuentas la
importancia de las MYPE como la principal fuente degeneración de empleo y
alivio de la pobreza se debe a:
Proporcionan abundantes puestos de trabajo.
Reducen la pobreza por medio de actividades de generación de ingreso.
Incentivan el espíritu empresarial y el carácter emprendedor de la
población
Son la principal fuente de desarrollo del sector privado.
Mejoran la distribución del ingreso.
Contribuyen al ingreso nacional y al crecimiento económico. ( Aspilcueta
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2011).
El empresario representante de la Micro y pequeña empresa
Según González, (2009). Las etapas de vida de cualquier individuo con el oficio
de empresario de pequeña empresa transcurren de la siguiente manera:
Idear: Crear en la mente un producto o servicio susceptible de ser llevado
a la práctica.
Planear: Investigar, estudiar y diseñar todos los componentes de la
empresa.
Establecer: Construir y aplicar tangiblemente lo planeado sobre la
empresa.
Arrancar: Dar inicio formal a las actividades y operaciones de la
empresa.
Dar seguimiento: Reaccionar a las dinámicas cotidianas en las
operaciones de la empresa, así como vivir los ajustes a los planes
originales a consecuencia de lo perfectible de ellos.
Operar de forma sostenible: Mantener las actividades y operaciones
cotidianas de la empresa durante un período prolongado de tiempo.
Lograr una buena rentabilidad: Calcular y hacer generar
recurrentemente a la empresa utilidades netas superiores a las esperadas,
en proporción a la inversión.
Ser empresario por oficio: Ser capaz de desarrollar más de una empresa
formal y rentable durante un período prolongado de tiempo.
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Amas de casa (con inquietud)
La empresa familiar
Según Fernández (2016). Hay quienes prefieren que todo quede en familia. En el
mundo de los negocios, existe la posibilidad de que los miembros de un grupo
familiar puedan unirse a través de la creación de una empresa. Se estima que un 80%
de las empresas en el mundo son Empresas Familiares.
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la empresa, se defina de forma clara y justa la separación de los inversionistas, se den
a conocer los resultados y toma de decisiones entre todos los miembros y se definan
las estrategias de sucesión para las siguientes generaciones.
Una persona puede hacer de una idea un negocio, sin embargo, no es lo mismo
tenerla en la cabeza que desarrollarla. Lo primero que debe hacer un emprendedor, al
momento de iniciar su propio negocio, es comprobar hasta qué punto esa idea es
innovadora, averiguar si existen clientes para ella y cuál es su mercado.
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Negocio emprendedor
Luego, debe descifrar cuál es el mercado y demostrar que realmente existe clientela
que consumirá su producto o servicio. Debe identificar los grupos objetivos, obtener
una estimación del tamaño, los segmentos del mercado y conocer los elementos
diferenciadores con respecto a la competencia, si es que la hay. Finalmente, debe
dejar muy claro cómo se generarán los ingresos y en qué cantidad.
Gestión de Calidad
Según Maldonado (2011). Es lograr que todas y cada una de las personas que
forman la empresa conozcan y entiendan claramente su trabajo, para hacerlo bien
desde el principio, en un clima de cordialidad y satisfacción en donde cada día se
tenga un reto al iniciar y un logro al terminar.
• Cuando se habla de todos, significa desde el nivel más alto de la gerencia
hasta el último puesto de la organización. Es decir, todo el personal, no
importa qué puesto ocupe y qué haga.
• Conocer y entender claramente el trabajo significa que el personal, además
de saber qué debe hacer, tenga muy claro que con su tarea contribuye a los
resultados de su departamento y de la empresa, que encuentre significado en
su labor en lugar de rutina y monotonía. Es más importante que la gente sepa
lo que ha de lograr y no lo qué tiene que hacer.
• Hacerlo bien siempre desde el principio. Este es el objetivo principal que se
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debe proponer, y lo hemos de convertir en nuestra filosofía, y difundir hasta
que se vuelva una forma de ser y actuar de todo el personal. Los beneficios
son inimaginables.
• Crear un clima de cordialidad y satisfacción. Para que cada uno de los
empleados labore más eficientemente y se sienta como en familia, que el
trabajo no sea una carga que tienen que realizar a cambio de un salario o
sueldo (este punto se trata ampliamente en el capítulo calidad en la vida
laboral).
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Los recursos económicos, humanos, técnicos y de otro tipo, todos deben
estar definidos de forma estable y circunstancial.
Se busca mejorar desde el interior de la organización para que el fruto del trabajo,
llámese producto o servicio refleje absoluta calidad. No obstante, muchas veces se
confunde CALIDAD con el mero cumplimiento de procesos registrados por escritos,
sin que los procesos en sí sean adecuadamente supervisados. Como reza el dicho: el
papel todo lo aguanta.
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El involucramiento del personal tampoco es el correcto siempre.
Gutiérrez (2009). Reunir al personal, explicarle que se van a dar cambios en pro de
la mejora y llenarlos de charlas técnicas no siempre es el mejor camino para atraer su
atención ante la novedad. Sí, está bien que conozcan los procesos y la terminología
de la norma, pero debería de explicarse en relación con la propia empresa y, por qué
no, acercar tal explicación al lenguaje estándar, con mecanismos de ayuda que
permitan que todos entiendan.
Según Gutiérrez (2009). Es más importante llenar formas que hablar. Es primordial
que lo escrito aparezca bien redactado aunque no sea coherente con la realidad. Es
urgente "hacerle caso al auditor" en relación con los cambios que se requieren, sin
introyectar primero los cambios. La fachada cobra mayor valor que la casa misma.
Eso cansa. Entre formatos y bellezas pintadas con palabras se pierde mucho de lo que
realmente importa. No es culpa de la norma, aclaro, sino de la forma como se asume
el proceso de certificación.
Trabajo en equipo
Según Maldonado (2011). Toda organización, sin importar Cuál es su Carácter, está
conformada por seres humanos. Son éstos quienes le dan vida y cuya experiencia,
talento, dedicación y entusiasmo serán las razones fundamentales de su éxito.
Desde la perspectiva de Calidad Total, el ser humano tiene una importancia singular,
ya sea en lo individual o trabajando en conjunto con otros semejantes, se trata pues
de satisfacer sus necesidades de autorrealización, reconocimiento y pertenencia.
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puede hacer.
La prevalencia de estos enfoques sin que en paralelo exista algún mecanismo que
permita liberar la energía intelectual de trabajadores y empleados, hace que éstos
dejen su inteligencia en el reloj marcador y asuman posiciones demasiado rígidas al
desarrollar sus labores cotidianas.
Las empresas sustituyen sus enfoques pragmáticos por otros más metódicos.
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Se incrementa la burocracia, pero es una burocracia más flexible que ayuda al
desarrollo y mejor desenvolvimiento de la empresa.
Según Moreno (2011). Kaizen significa “El mejoramiento en marcha que involucra
a todos -alta administración, gerentes y trabajadores”. La filosofía de Kaizen supone
que nuestra forma de vida -sea nuestra vida de trabajo, vida social o vida de familia-
merece ser mejorada de manera constante. El mensaje de la estrategia de Kaizen es
que no debe pasar un día sin que se haya hecho alguna clase de mejoramiento en
algún lugar de la compañía. Mejorar los estándares (llámense niveles de calidad,
costos, productividad, tiempos de espera) significa establecer estándares más altos.
Una vez hecho esto, el trabajo de mantenimiento por la administración consiste en
procurar que se observen los nuevos estándares. El mejoramiento duradero sólo se
logra cuando la gente trabaja para estándares más altos. El punto de partida para el
mejoramiento es reconocer la necesidad. Si no se reconoce ningún problema,
tampoco se reconoce la necesidad de mejoramiento. La complacencia es el
archienemigo de Kaizen, pues enfatiza el reconocimiento de problemas, proporciona
pistas para la identificación de los mismos y es un proceso para la resolución de
estos.
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Características específicas del Kaizen:
Las características específicas del Kaizen son:
Trata de involucrar a los empleados a través de las sugerencias. El objetivo es
que lo trabajadores utilicen tanto sus cerebros como sus manos.
Cada uno de nosotros tiene sólo una parte de la información o la experiencia
necesaria para cumplir con su tarea. Dado este hecho, cada vez tiene más
importancia la red de trabajo. La inteligencia social tiene una importancia
inmensa para triunfar en un mundo donde el trabajo se hace en equipo.
Genera el pensamiento orientado al proceso, ya que los procesos deben ser
mejorados antes de que se obtengan resultados mejorados.
Kaizen no requiere necesariamente de técnicas sofisticadas o tecnologías
avanzadas. Para implantarlo sólo se necesitan técnicas sencillas como las siete
herramientas del control de calidad.
La resolución de problemas apunta a la causa-raíz y no a los síntomas o
causas más visibles.
Construir la calidad en el producto, desarrollando y diseñando productos que
satisfagan las necesidades del cliente.
En el enfoque Kaizen se trata de “Entrada al mercado” en oposición a “Salida
del producto”. (Moreno 2011).
Según Moreno (2011). Es uno de los componentes fundamentales del Kaizen y está
centrado en el mejoramiento del desempeño administrativo en todos los niveles:
• Aseguramiento de la calidad
• Reducción de costos
• Cumplir con las cuotas de producción
• Cumplir con los programas de entrega
• Seguridad
• Desarrollo de nuevos productos
• Mejoramiento de la productividad
• Administración del proveedor
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El control de la calidad es “un sistema de medios para producir económicamente
bienes y servicios que satisfagan las necesidades del cliente”. El CTC es un sistema
elaborado para la resolución de los problemas de la compañía y el mejoramiento de
las actividades. El CTC significa un método estadístico y sistemático para Kaizen y
la resolución de los problemas. Su fundamento metodológico es la aplicación
estadística que incluye el uso y análisis de los datos. Esta metodología exige que la
situación y los problemas bajo estudio sean cuantificados en todo lo posible. Un
sistema para la recopilación y evaluación de datos es una parte vital de un programa
del CTC/KAIZEN.
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En una empresa sin kaizen el trabajador haría lo siguiente:
Según San Miguel (2009). Para llevar a cabo una gestión de la Calidad en las
mejores condiciones posibles, es necesario contar con el apoyo de algunas técnicas
que ayuden a su desarrollo. Entre las cuales tenemos las siguientes:
a) Marketing.
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satisfacen necesidades de los consumidores actuales o potenciales”.
Por tanto, la diferencia entre uno y otro radica en que el marketing estratégico
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es un sistema de ideas y estudio de mercado; mientras que el marketing
operativo es un sistema de acción que permite acercar el producto a los
consumidores. Pese a ello, el objetivo de ambos es el mismo: satisfacer las
necesidades de los clientes.
Ventajas:
Las ventajas de las TIC, son las siguientes:
Brindar grandes beneficios y adelantos en salud y educación.
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de las personas.
Facilidades
Exactitud
Proceso de selección
Según Cruz (2013). Es el proceso por el cual se escoge entre varios candidatos,
al más idóneo para desempeñar las actividades de cada puesto.
Proceso de selección
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continuara con el proceso y es parte importante para la selección del
candidato idóneo.
Estudio socioeconómico: algunas empresas recurren a la aplicación de
estudios socioeconómicos, una vez concluidas las referencias el siguiente
paso es la aplicación de este, con lo cual se pretende conocer al candidato en
su espacio, y un poco más de cerca a él y a su familia.
d) Liderazgo
Según Orozco (2014). El Liderazgo es la capacidad de influir sobre otros mediante
el principio del poder, y el potencial de las personas y las organizaciones para la
obtención de un bien mayor (aquello que es mejor para todos los interesados). El
liderazgo es un rol (líder) susceptible de ser adoptado por cualquier ser humano,
independientemente de su nivel educativo, jerárquico u ocupacional. El liderazgo por
sí solo es el que define conductas de superioridad y seguridad frente a los demás, sin
embargo, esto como todo intento de superposición, trae consecuencias y a partir de
estas se derivan estrategias en la sociedad que permiten el correcto y justo ascenso
del que asume el liderazgo. Éste puede ser asumido tanto por mujeres o por hombres
en las organizaciones, en la familia, en la comunidad, sociedad escolar, grupo
religioso, club deportivo, cultural o social.
La tarea del líder no es tan fácil, debe ser capaz de poseer muy buena comunicación
y una habilidad de integración, capacidad de ser un jefe para guiar y dirigir, tener
visión y motivación, y experto en asumir riesgos. Se dice que el líder “nace” y no se
“hace”. El Liderazgo es una conducta que es más notable en los seres humanos que
en seres de otras especies que consiste en la capacidad de superar en conocimiento
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y aptitudes a los demás de su tipo.
El líder legal, que es elegido por los métodos oficiales, ya sean las
elecciones o votaciones, o porque demuestra su calidad de experto sobre los
demás. ( Orozco 2014)
e) Atención al Cliente
Toda empresa debe comprender la importancia de la atención al cliente, para poder
mejorar la prestación su servicio, y poder satisfacer las necesidades de sus clientes.
Para mayor comprensión del tema estaremos estudiando algunos aspectos muy
importantes, de los cuales podemos citar; Elementos que facilitan la atención al
cliente, Técnicas de atención al cliente y la atención telefónica.
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Técnicas de atención al cliente
En cualquier empresa y muy especialmente en aquellas cuyo objeto de su
actividad es la venta de productos y servicios, la productividad se mide en
términos de satisfacción del cliente, y el grado de esta satisfacción va más
allá de la calidad del servicio, pues en su valoración entra en juego un factor
dominante: La atención al cliente. Actualmente la mayoría de productos y
servicios existentes en el mercado, poseen características muy similares. Esta
homogeneidad dificulta enormemente los esfuerzos de las empresas por
diferenciar sus productos o servicios respecto a los competidores.
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interlocutor. Nunca se hablará en voz demasiado alta.
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f) Beckmarking
Según Manene (2011). Es el proceso mediante el cual se recopila información y se
obtienen nuevas ideas, mediante la comparación de aspectos de tu empresa con los
líderes o los competidores más fuertes del mercado. El benchamarking consiste en
tomar como referencia a los mejores y adaptar sus métodos, sus estrategias, dentro de
la legalidad. Por ejemplo, puedes adaptar las mejores prácticas en atención y servicio
al cliente.
Tipos de benchmarking
Interno: Se suele dar en grandes empresas formadas por numerosos
departamentos y/o divisiones, en las que es muy común compara los niveles
alcanzados dentro de la misma organización.
Competitivo: Se utiliza cuando hay una competencia agresiva, comparando
algunos aspectos con los competidores más directos o con los líderes del
mercado sobre un cierto producto. Normalmente, es el tipo de benchmarking
más complicado de llevar a cabo dada la limitada información que las
empresas ofrecen sobre sus procesos.
Funcional: Consiste en compararse con empresas que no pertenecen a tu
misma industria; con este consigues la ventaja de obtener la información
necesaria al no ser competidor de la empresa.
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g) Estrategias Motivacionales
Segùn Jiménez (2013). La motivación laboral es una de las tareas fundamentales del
departamento de gestión de recursos humanos de cualquier empresa y consiste en el
conjunto de estímulos que recibe la persona trabajadora que le guían a actuar de una
determinada forma en el ámbito laboral. Pero, ¿cómo se motiva realmente a los
trabajadores? En mi opinión son cinco las herramientas básicas para conseguirlo:
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sienten parte de la organización y son conscientes de que sus actuaciones son
importantes y necesarias para el funcionamiento de esta.
h) Neuromarketing
i) Planeamiento Estratégico.
Trazar un mapa de la organización, que nos señale los pasos para alcanzar nuestra
visión.
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Convertir los proyectos en acciones (tendencias, metas, objetivos, reglas, verificación
y resultados)
Aclarar ideas futuras: Muchas veces, las cuestiones cotidianas, el día a día
de nuestra empresa, nos absorben tanto que no nos dejan ver más allá de
mañana. Este proceso nos va a “obligar” a hacer una “pausa necesaria” para
que nos examinemos como organización y si verdaderamente tenemos un
futuro que construir.
j) Mejora Continua
"Mejora mañana lo que puedas mejorar hoy, pero mejora todos los días"
Observaciones y análisis.
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Establecimiento de objetivos a alcanzar.
Do (hacer)
Verificación de la aplicación.
Check (comprobar)
Adjust (ajustar)
Estandarización y consolidación.
Los clientes demandan cada vez mejor servicio, por lo tanto las empresas
deberían comprender las necesidades actuales y futuras de los clientes,
satisfacer los requisitos de los clientes y esforzarse en exceder las
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expectativas de los cliente.
La gestión de la empresa familiar tiene unos puntos claves para orientarla hacia
el éxito.
Planificación a largo plazo: según el sector, esto será más o menos posible.
Pero si no se puede hacer un cuadro a largo plazo sí al menos conviene tener
uno a medio. Alternativas, posibles movimientos, retos. Aunque el sector se rija
por cuatro pasos o apenas cambie, conviene estar organizado.
Agilidad y flexibilidad: Tener unificado el control de la propiedad permitirá
poder tomar decisiones rápidamente. La empresa a veces no se puede permitir
conseguir la mayoría. De ahí la importancia de poder ejecutar con rapidez.
Estabilidad: Los principios, filosofía y esttrategia deben estar alineados y
definidos. No podemos competir sin una estabilidad de marca y dirección.
Responsabilidad social: toda empresa debe orientar su actividad respetando
la legislación y sumando en favor de la sociedad.
Alta calidad: esto dependerá de cada empresa, estrategia y producto. Pero en
ocasiones la empresa familiar tiene su mejor baza en la calidad de su producto,
servicio o gestión de personas.
Políticas de Recursos Humanos: esta puede ser una de las mejores ventajas
que tiene la empresa familiar. Dominar la gestión y tener una responsabilidad
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social permite desarrollar un cuidado del personal más personalizado.
La Gestión
La gestión se apoya y funciona a través de personas, por lo general equipos de
trabajo, para poder lograr resultados. Con frecuencia se promocionan en la empresa a
trabajadores competentes para asumir cargos de responsabilidad, pero si no se les
recicla, seguirán trabajando como siempre. No se percatan que han pasado a una
tarea distinta y pretenden aplicar las mismas recetas que antaño. Un ejemplo claro
son los vendedores, que son promocionados a Jefes de Venta. Fracasará en su nuevo
puesto a menos que asuma nuevas actitudes y adquiriera la formación adecuada. En
su antiguo puesto de vendedor sus responsabilidades eran:
Alcanzar el volumen de ventas que se le había fijado.
Organizar su propio tiempo con criterios personales para poder establecer contacto
con el mayor número posible de clientes.
Identificar a los clientes importantes que podría necesitar la empresa.
Registrar sus visitas y pasar la información a su inmediato superior.
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La gestión, debe estar al tanto de los cambios que se puedan producir en la empresa,
utilizando todas los elementos para responder a dichos cambios, en beneficio de sus
clientes y de la sociedad en general. (Rubio 2006)
Gestión
Es la acción de gestionar y administrar una actividad profesional destinado a
establecer los objetivos y medios para su realización, a precisar la organización de
sistemas, con el fin de elaborar la estrategia del desarrollo y a ejecutar la gestión del
personal.
Asimismo en la gestión es muy importante la acción, porque es la expresión de
interés capaz de influir en una situación dada. (Vilcarromero s/f)
Gestión de calidad
Es el conjunto de actividades coordinadas para dirigir y controlar una empresa en lo
relativo a la calidad, está integrada en la gestión global de la empresa e influye en
todas las actividades que tiene lugar en la misma (Guerrero 2013)
Gestión empresarial
Es la actividad empresarial que busca a través de personas (como directores
institucionales, gerentes, productores, consultores y expertos) mejorar la
productividad y por ende la competitividad de las empresas o negocios. Una óptima
gestión no busca sólo hacer las cosas mejor, lo más importante es hacer mejor las
cosas correctas y en ese sentido es necesario identificar los factores que influyen en
el éxito o mejor resultado de la gestión. (Leon y otros 2007)
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Sistema de Gestión de Calidad
Es una de las herramientas administrativas modernas implementada en las
organizaciones en la búsqueda permanente de la productividad a través de programas
de mejora continua entre los factores críticos en las empresas: personas, sistemas,
procesos, productos y servicios. (Moguel 2012 )
Evolución de la calidad.
Un cambio importante surge después de la segunda guerra mundial cuando comienza
la producción en masa en donde todo lo que se producía tenia salida, existiendo un
mercado ansioso por consumir. Comienza una mayor diversificación de productos,
pero la demanda seguía superando la oferta, y el cliente no tenía todavía poder sobre
las organizaciones. Las características principales de esta primera etapa del
desarrollo industrial moderno eran las siguientes:
(Peresson 2007)
Calidad total
Según Humberto Cantú Delgado, en su libro Desarrollo de una Cultura de Calidad
(2001), muestra de manera resumida las categorías o rubros implicados en el
concepto de Calidad Total, Luego, Humberto Cantú, agrupa dichas categorías en
ocho áreas las cuales facilita a la organización el vislumbramiento del concepto de
Calidad Total para la organización, quedando:
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-Liderazgo
-Planeación estratégica
-Posicionamiento del mercado
-Sistema humano
-Sistema operacional
-Control de proveedores
-Mejoramiento de la calidad
-Control del proceso
(Peresson 2007).
La mejora de la calidad
Es realizar los cambios oportunos para que se alcance niveles de calidad más
elevados, El no cumplir con los requisitos implica ausencia de la calidad. (Tissieres,
2013)
5.3.Marco conceptual
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La estructura de la microempresa
En principio, es necesario señalar que la estructura, las funciones y los
procedimientos no pueden ser aplicados mecánicamente ni, mucho menos, copiados
entre las diferentes microempresas. La estructura es el esqueleto en el que se apoyan
todas las decisiones y actividades que tienen lugar en ella. A nivel de microempresa
la estructura se suele adaptar a las características del emprendedor que la gestiono, al
desarrollo de la empresa y al giro del negocio; es decir; que el diseño organizacional
termina por personalizarse en todos sus niveles y para cada una de sus actividades.
Cada microempresa deberá determinar el tipo de estructura que le resulte más
conveniente en relación con su nivel de desarrollo, actividad, composición interna y
objetivos. Esta estructura organizacional irá cambiando en función de la evolución de
la misma lo largo del tiempo. Diseñar una estructura apropiada es el primer paso de
la organización empresarial. Este consiste básicamente en:
• Asignar a cada empleado tareas individuales.
• Establecer o definir las relaciones entre las diferentes personas que deben realizar
las tareas establecidas. Según Barragán, existen cuatro estructuras organizativas
básicas: La estructura simple, estructura funcional, estructura divisional y estructura
matricial, cada una se adapta a un tamaño y complejidad de los procesos de las
empresas empezando por la estructura simple hasta llegar a la matricial.
Una Mype por lo general utiliza una estructura Básica de organización en la que la
cabeza visible tanto en la parte operativa como en la administrativa es siempre el
Propietario, esta simplicidad obedece a que el número de personal es reducido no
excediendo en la mayoría de los casos de 5 personas y por otro lado a que por la
naturaleza de sus operaciones debe ser siempre rápida de tal modo que la capacidad
de decisión es frecuentemente compartida entre los empleados y el mismo
propietario que delega autoridad. Una característica de la estructura de las Mypes es
la multifuncionalidad del personal ya que es usual ver que las tareas operativas y
administrativas se comparten y transfieren entre los empleados permanentemente.
(Barragán & Barragan 2002)
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empresa. De ellas más del 90% son administradas por sus propios dueños y la gran
mayoría de ellos no cuenta con una carrera profesional para ejercer el oficio. El perfil
de procedencia no es muy variado entre ellos se encuentran:
• Desempleados (Recientes)
• Empleados (con inquietud)
• Estudiantes por Graduarse y/o recién graduados.
• Amas de casa (con inquietud).
Calidad de servicio
La calidad del servicio se presenta solo si el servicio responde a las necesidades del
cliente, en precio, plazo de entrega y adecuación a sus objetivos. El grado en el que
el servicio satisface con éxito las necesidades del cliente, a medida que se presta
La aptitud para el uso, queda determinada por unas características del servicio que el
cliente reconoce como beneficiosas como la puntualidad, cortesía, consistencia,
accesibilidad, exactitud, limpieza, entre otros
Calidad total.
Es una filosofía que una empresa orienta para satisfacer mejor que los competidores,
y de manera permanente y plena, las necesidades y expectativas cambiantes de los
clientes, mejorando continuamente todo en la organización,
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6. METODOLOGÌA
6.1. Tipo y Nivel de investigación
El estudio será de tipo cuantitativo, porque tendrá una estructura con la cual se podrá
medir, ya que se utilizarán instrumentos de evaluación y medición y será de nivel
descriptivo porque solo se describirá las Características más relevantes de las Micro
y pequeñas empresas, representantes y la variable en estudio, de la provincia del
Santa
45
descriptivo de las variables en estudio; se elaborarán tablas de distribución de
frecuencias absolutas y relativas porcentuales; así como figuras estadísticas. El
procesamiento de los datos se realizará con el programa informático Microsoft Excel
2007.
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS
7. Congreso de la Republica, (2013). Ley 30056 que modifica diversas leyes para
facilitar la inversión, impulsar el desarrollo productivo y el crecimiento
46
empresarial. Recuperado el 12 Octubre de 2013, de:
http://www.proinversion.gob.pe/RepositorioAPS/0/0/arc/MOXI_LEY_30056/ley30
056.pdf
8. Congreso de la Republica, (2003). Ley 28015 de Promoción y formalización de la
micro y pequeña empresa. Recuperado el 12 Octubre de 2013, de:
http://www.mintra.gob.pe/contenidos/archivos/prodlab/legislacion/LEY_28015.pdf
9. Espinoza, L. de J. (2014) “Caracterización de formalización y gestión de
calidad de las MYPES comerciales rubro calzado Piura, 2013” Piura:
ULADECH-Católica. Recuperado el 20 de enero 2015 de:
http://erp.uladech.edu.pe/bibliotecavirtual/?ejemplar=00000034225
10. Fernández, J. (2016). Empresas familiares. Recuperado el 22 de Abril del 2016,
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http://www.eumed.net/librosgratis/2013a/1330/gestioncalidad.html
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24. Manene, L. (2011). BENCHMARKING: definiciones, aplicaciones, tipos y
fases del proceso. Recuperado el 22 de Abril del 2016, de,
https://luismiguelmanene.wordpress.com/2011/04/15/benchmarkingdefiniciones-
aplicaciones-tipos-y-fases-del-proceso/
49
de, http://www.elblogsalmon.com/marketing-y-publicidad/que-es-el-marketing
50
ANEXOS
Actividad
Elaboración del Proyecto
de Tesis x
Presentación y Aprobación
Del Proyecto de Tesis
x
Elaboración del trabajo
de campo x
Presentación de Trabajo
de campo x
Elaboración del Pre
Informe de Tesis x
Presentación y Aprobación
del Informe Final de Tesis
x
Taller Cocurricular de
Investigación x
Aprobación y
Sustentación de la Tesis x
51
Anexo N° 2 : Presupuesto
Anexo N° 3 : Financiamiento:
52