HISTORIA DE LAS RELACIONES LABORALES

CURSO 1º. GRADO EN RELACIONES LABORALES Y

RECURSOS HUMANOS.
AÑO ACADÉMICO 2019-2020

PRÁCTICA. EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN GREMIAL

ARTESANOS • LOS VEEDORES-EXAMINADORES REALIZABAN

LA INSPECCIÓN Y EXAMINABAN A LOS APRENDICES
POR SANTOS BENÍTEZ FLORIANO, CRONISTA OFICIAL DE CÁCERES
Fuente: http://www.cronistasoficiales.com/?p=3550

Artesano zapatero.
La estructura gremial artesanal cacereña estaba constituida por una estricta
organización jerárquica a tres niveles fundamentales: los de aprendiz, oficial
y maestro. Se accedía al aprendizaje del oficio mediante libre contratación
con un maestro. Los oficiales trabajaban a las órdenes de un maestro
examinado y no podían tener ni tienda ni aprendices. A maestro, grado
superior de esta jerarquía, se llegaba pasando un riguroso examen.
Dentro de los distintos gremios se nombraban uno o dos veedores para cada
año y después de ser nombrados debían ser confirmados en este cargo por el
ayuntamiento cacereño; aunque a veces eran nombrados directamente por el
ayuntamiento de entre los maestros de los oficios. Los veedores-
examinadores realizaban funciones de inspección y examinaban a los
aprendices.
En algunas ocasiones, el ayuntamiento nombraba veedor para una
determinada inspección a alguien del oficio; como se dio en la sesión del 12
de febrero de 1571, en la que el ayuntamiento cacereño acuerda se visiten a
los zapateros-curtidores para revisar el curtido de toda corambre, eligiendo
para dicha visita al zapatero Juan Esteban, para que fuera con el alguacil
mayor a ver la corambre que cada zapatero tuviere curtida.
Otra figura que aparece junto a los veedores-examinadores era la del
acompañado, nombrado por el teniente de corregidor o el corregidor, cuando
alguno de los examinadores faltaba a la realización del examen, estuviera
enfermo o bien eran nombrados para ayudar en los exámenes a los
examinadores.
En una carta de examen de tejedor, de fecha 18 de abril de 1595, los veedores
señalan que para examinar conforme a las Premáticas de los reinos habían
de tomar consigo dos acompañados. En cuanto al papel de la mujer cacereña,
señalar que de las 224 cartas de examen estudiadas de la segunda mitad del
siglo XVI, nos encontramos que los examinadores son mujeres en 19 de
ellas, lo que corresponde a un 8,4 por ciento del total.
Pasan el examen todas, siendo maestras tejedoras catorce, maestras cereras
cuatro y una maestra candelera. Por tanto, los oficios más escogidos por las
cacereñas eran los de tejedor, cerero y candelero, abarcando los sectores
textil y de la cera. Otro dato importante es que la mayoría de las mujeres que
se examinan son viudas, lo que significa que accedían al trabajo artesanal al
morir los maridos, buscando sin duda el sustento familiar.
Fuente: http://www.elperiodicoextremadura.com/
RETRATO LITERARIO DE UN ARTESANO DE BARCELONA
POR SANTOS BENÍTEZ FLORIANO, CRONISTA OFICIAL DE CÁCERES
Fuente: FALCONES, Ildefonso. 2006. La catedral del Mar, Barcelona,
Mondadori

<<Tras cinco años de duro trabajo como aprendiz, Grau consiguió la

categoría de oficial. Siguió a las órdenes de su maestro, que, satisfecho de
sus cualidades, empezó a pagarle un sueldo. A los dieciocho cumplió su
promesa y contrajo matrimonio con Guiamona.
[…]>>
>>Cuatro años después, a los veintidós, Grau se presentó al examen
público que se realizaba en presencia de los cuatro cónsules de la cofradía.
Realizó sus primeras obras: una jarra, dos platos y una escudilla, bajo la
atenta mirada de aquellos hombres, que le otorgaron la categoría de maestro,
lo que le permitía abrir su propio taller en Barcelona y, por supuesto, usar el
sello distintivo de los maestros, que debía estamparse, previendo posibles
reclamaciones, en todas las piezas de cerámica que salieran de su taller.
Grau, en honor a su apellido, eligió el dibujo de una montaña.>>
>>Grau y Guiamona, que estaba embarazada, se instalaron en una
pequeña casa de un solo piso en el barrio de los alfareros, que por disposición
real estaba emplazado en el extremo occidental de Barcelona, en las tierras
situadas entre la muralla construida por el rey Jaime I y el antiguo linde
fortificado de la ciudad. […]>>
>>Allí, donde el taller y la vivienda compartían el espacio con el horno
de cocción y los dormitorios en una misma pieza, Grau inició su labor como
maestro en un momento en que la expansión comercial catalana estaba
revolucionando la actividad de los alfareros y les exigía una especialización
que muchos de ellos, anclados en la tradición, rechazaban.>>
>>—Nos dedicaremos a las jarras y a las tinajas —sentenció Grau—;
sólo jarras y tinajas. —Guiamona dirigió la mirada hacia las cuatro obras
maestras que había hecho su marido—. He visto a muchos comerciantes —
prosiguió él— que mendigaban tinajas para comerciar con el aceite, la miel
o el vino, y he visto a maestros ceramistas que los despedían sin
contemplaciones porque tenían sus hornos ocupados en fabricar las
complicadas baldosas de una nueva casa, los platos policromados de la
vajilla de un noble o los botes de un apotecario.
[…]>>
>>Grau acertó. Llenó el secadero de su humilde taller con jarras y tinajas, y
pronto los comerciantes supieron que en el taller de Grau Puig podrían
encontrar, al momento, todo cuanto desearan. Nadie tendría ya que mendigar
a maestros soberbios.>>

CUESTIONES
1. En el modelo gremial: ¿existe un modelo de aprendizaje? ¿Qué
suponía pasar de aprendiz a oficial?
2. Normalmente se asocia el sistema gremial a un modelo exclusivo de
hombres, ¿había mujeres dentro del sistema gremial?
3. ¿Qué figura vigilaba la calidad de la producción gremial?
4. Tras la lectura de los textos señale los rasgos característicos de la
producción gremial.
5. Exponga de manera razonada las posibles ventajas e inconvenientes
del sistema de producción gremial, tanto para los productores como
para los consumidores.