Temperatura

Los átomos y moléculas en una sustancia no siempre se

mueven a la misma velocidad. Esto significa que hay un
rango de energía (energía de movimiento) en las
moléculas. En un gas, por ejemplo, las moléculas se
mueven en direcciones aleatorias y a diferentes
velocidades - algunas se mueven rápido y otras más
lentamente.

La temperatura es una medida del calor o energía térmica de las partículas en una
sustancia. Como lo que medimos en su movimiento medio, la temperatura no
depende del número de partículas en un objeto y por lo tanto no depende de su
tamaño. Por ejemplo, la temperatura de un cazo de agua hirviendo es la misma
que la temperatura de una olla de agua hirviendo, a pesar de que la olla sea
mucho más grande y tenga millones y millones de moléculas de agua más que el
cazo.

Nosotros experimentamos la temperatura todos los días. Cuando hace calor o

cuando tenemos fiebre sentimos calor y cuando está lloviendo sentimos frío.
Cuando estamos hirviendo agua, hacemos que la temperatura aumente y cuando
estamos haciendo polos o paletas de helado esperamos que la temperatura baje.

La temperatura es una magnitud física que refleja la cantidad de calor, ya sea de

un cuerpo, de un objeto o del ambiente. Dicha magnitud está vinculada a la noción
de frío (menor temperatura) y caliente (mayor temperatura).

La temperatura está relacionada con la energía interior de los sistemas

termodinámicos, de acuerdo al movimiento de sus partículas, y cuantifica la
actividad de las moléculas de la materia: a mayor energía sensible, más
temperatura.

El estado, la solubilidad de la materia y el volumen, entre otras cuestiones,

dependen de la temperatura. En el caso del agua a presión atmosférica normal, si
se encuentra a una temperatura inferior a los 0ºC, se mostrará en estado sólido
(congelada); si aparece a una temperatura de entre 1ºC y 99ºC, se encontrará en
estado líquido; si la temperatura es de 100ºC o superior, por último, el agua
presentará un estado gaseoso (vapor).
 Escalas de temperatura
Escala Celsius

La escala Celsius fue inventada en 1742 por el astrónomo sueco Andrés Celsius.
Esta escala divide el rango entre las temperaturas de congelación y de ebullición
del agua en 100 partes iguales. Usted encontrará a veces esta escala identificada
como escala centígrada. Las temperaturas en la escala Celsius son conocidas
como grados Celsius (ºC).

Escala Fahrenheit

La escala Fahrenheit fue establecida por el físico holandés-alemán Gabriel Daniel

Fahrenheit, en 1724. Esta escala divide la diferencia entre los puntos de fusión y
de ebullición del agua en 180 intervalos iguales. Las temperaturas en la escala
Fahrenheit son conocidas como grados Fahrenheit (ºF).

Escala de Kelvin

La escala de Kelvin lleva el nombre de William Thompson Kelvin, un físico

británico que la diseñó en 1848. Prolonga la escala Celsius hasta el cero absoluto,
una temperatura hipotética caracterizada por una ausencia completa de energía
calórica. Las temperaturas en esta escala son llamadas Kelvin (K).

Escala Rankine

Como Kelvin, Rankine es una escala termodinámica, es decir, el cero absoluto es

igual a cero. Los grados de Rankine, sin embargo, son iguales en tamaño a los de
la escala Fahrenheit. Se utiliza principalmente en la ingeniería; la escala fue
nombrada en honor al ingeniero y físico William John Macquorn Rankine. La
escala por lo general se indica con un símbolo de grados y la letra "R" después del
valor numérico.

La escala tiene un punto de ebullición del agua de 671,67 R y un punto de

congelación del agua de 491,67 R. Para convertir de grados Fahrenheit a Rankine,
es necesario sumar 459,67 al valor Fahrenheit. Ese mismo número debe ser
restado de un valor de Rankine para convertir a Fahrenheit. Para convertir de
grados Kelvin a Rankine es necesario multiplicar el valor Kelvin por 9/5 o 1,8. El
valor de Rankine se divide por ese valor para convertirlo en Kelvin.

Cómo Convertir Temperaturas

Para convertir de ºC a ºF use la fórmula: ºF = ºC x 1.8 + 32

Para convertir de ºF a ºC use la fórmula: ºC = (ºF-32) ÷ 1.8.

Para convertir de K a ºC use la fórmula: ºC = K – 273.15

Para convertir de ºC a K use la fórmula: K = ºC + 273.15.

Para convertir de ºF a K use la fórmula: K = 5/9 (ºF – 32) + 273.15.

Para convertir de K a ºF use la fórmula: ºF = 1.8(K – 273.15) + 32.

Expansión térmica

La expansión térmica es la tendencia de la materia a los cambios en volumen en

respuesta a un cambio en la temperatura.

Cuando una sustancia se calienta, sus partículas comienzan a moverse más y por
lo tanto por lo general mantienen una mayor separación media. Los materiales que
contrato con el aumento de temperatura son inusuales; este efecto es limitado en
tamaño, y sólo se produce dentro de los rangos de temperatura limitadas. El grado
de expansión dividido por el cambio en la temperatura se llama coeficiente del
material de la expansión térmica y por lo general varía con la temperatura.
El proceso contrario lleva el nombre de contracción térmica.

Expansión o Dilatación Lineal (α):

En un sólido las dimensiones son tres, pero si predomina sólo el largo sobre el
ancho y el espesor o altura, como ser una varilla o un alambre, al exponerse a la
acción del calor habrá un incremento en la longitud y no así en el ancho y espesor
llamada dilatación lineal.

a= ΔL / Li (ΔT)

Es el cociente entre la variación de longitud (ΔL) de un medio físico y el producto

de su longitud inicial (Li) por la variación de la temperatura (ΔT)

Expansión o Dilatación Volumétrica (γ ):

Es aquella en que predomina la variación en tres dimensiones, o sea, la variación

del volumen del cuerpo. Es el que se mide experimentalmente comparando el
valor del volumen total de un cuerpo antes y después de cierto cambio de
temperatura.

Δv= vo * γ * ΔT
Expansión o Dilatación superficial (β):

Cuando un área o superficie se dilata, lo hace incrementando sus dimensiones en

la misma proporción.

El coeficiente de dilatación superficial es el incremento de área que experimenta

un cuerpo de determinada sustancia, de área igual a la unidad, al elevarse su
temperatura un grado centígrado.

Δs: so * β * ΔT

Calor
El calor es una forma de energía que los cuerpos
almacenan (energía interna) que ocurre en función del
estado de vibración de sus moléculas y depende de
su estructura. La diferencia de temperatura existente
entre los cuerpos hace que el calor se transfiera de un
cuerpo a otro por rozamiento. El calor pasa del cuerpo
más caliente al más frío. Cuando ambos cuerpos se
hallan a la misma temperatura ya no hay más
transferencia de calor.

En este sentido, el calor puede generarse a partir de

una reacción química (como la combustión), una reacción nuclear (como aquellas
que se desarrollan dentro del Sol) o una disipación (ya sea mecánica, fricción, o
electromagnética, microondas).

Es importante tener en cuenta que los cuerpos no tienen calor, sino energía
interna. Cuando una parte de esta energía se transfiere de un sistema o cuerpo
hacia otro que se halla a distinta temperatura, se habla de calor. El traspaso de
calor se producirá hasta que los dos sistemas se sitúen a idéntica temperatura y
se alcance el denominado equilibrio térmico.
 Propagación del calor
La propagación del calor es el proceso mediante el cual se intercambia energía
en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo
cuerpo que tienen diferente temperatura.

Existen tres formas de propagación del calor que son por: conducción, convección
y radiación y que a veces puede producirse en forma combinada.

1.-Conducción

Esta forma de propagación se da en los sólidos, cuando se aplica calor a un objeto

sólido, la zona donde absorbe calor se calienta y sus partículas adquieren mayor
movilidad que el resto del cuerpo y cada partícula transmite el calor a las
partículas vecinas, con el cual el calor acaba por propagarse por todo el objeto.

Ejemplos:

Utensilios metálicos para cocinar, como por ejemplo una olla de acero. Esta
recibe el calor en la base y luego se propaga por toda la olla. Es por ello que las
asas tienen que ser de un material aislante como madera o plástico, para no sufrir
quemaduras.

Tenemos un vaso de leche que está muy caliente. En su interior se introduce

una cuchara. Al pasar un rato, si se toca la cuchara que se encuentra en su
interior, se nota que se va calentando cada vez más. Esta transferencia de calor
se ha producido desde una sustancia, que es la leche hasta un cuerpo que es la
cuchara.

2.-Convección

La propagación del calor por convección se da en los líquidos y en los gases. Es

decir cuando calentamos un líquido o un gas en un recipiente, las primeras
partículas en calentarse son las del fondo, por la que parte del líquido o del gas
del fondo se dilata y disminuye su densidad y al ocurrir esto esta parte del líquido
o gas asciende por el recipiente y la parte del líquido o gas que estaba encima
baja para ocupar el espacio dejado, originándose las llamadas corrientes de
convección que van calentando todas las sustancias del recipiente.
Ejemplos:

El aire por convección origina los vientos.

Si se coloca una espiral de cartulina, en un soporte universal y se sopla desde
abajo hacia arriba se puede apreciar cómo esta comienza a girar alrededor del
punto donde se apoya. También si se coloca una vela encendida o cualquier otra
fuente de calor debajo del espiral, esta gira porque el aire que se calienta,
asciende y esto se demuestra porque se pone en movimiento la espiral, igual que
cuando se soplaba desde abajo hacia arriba. Por tanto, se producen corrientes de
aire caliente que suben y de aire frío que baja.

3.-Radiación

La radiación es la propagación del calor que tiene lugar sin el apoyo del ningún
medio material.
Ejemplos:

Los radiadores.

Las aguas de la superficie del mar reciben la radiación del sol por eso logran
evaporarse.

Los panaderos, cuando van a sacar el pan del horno, están recibiendo el calor
procedente de este, por radiación.

Los obreros metalúrgicos reciben mucho calor procedente de los altos hornos en
que se funden los metales y ese calor les llega por radiación.

En sus hogares, cuando la mamá está cocinando, recibe por radiación el calor
procedente de la cocina, puesto que no está situada encima de la fuente de calor,
ni en contacto directo con ella, sino delante de las hornillas.

Convección
La convección es una de las tres formas de transferencia de calor. Se caracteriza
porque se produce por medio de un fluido (líquido o gas) que transporta el calor
entre zonas con diferentes temperaturas. La convección se produce únicamente
por medio de materiales, la evaporación del agua o fluidos. La convección en sí es
el transporte de calor por medio del movimiento del fluido. Por ejemplo, al trasegar
mediante bombas o al calentar agua en una cacerola, el agua en contacto con la
base de la cacerola asciende, mientras que el agua de la superficie, desciende y
ocupa el lugar que dejó la caliente.

La transferencia de calor implica el transporte de calor en un volumen y la mezcla

de elementos macroscópicos de porciones calientes y frías de un gas o un líquido.
Incluye también el intercambio de energía entre una superficie sólida y un fluido o
por medio de una bomba, un ventilador u otro dispositivo mecánico (convección
mecánica, forzada o asistida).
En la transferencia de calor libre o natural, un fluido es más caliente o más frío. En
contacto con una superficie sólida, causa una circulación debido a las diferencias
de densidades que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido.

La transferencia de calor por convección se expresa con la Ley del enfriamiento de

Newton:

𝑑𝑄
= ℎ 𝑨𝒔 (𝑇𝑠 − 𝑇𝑖𝑛𝑓)
𝑑𝑡
Donde h es el coeficiente de convección As es el área del cuerpo en contacto con
el fluido, T s es la temperatura en la superficie del cuerpo y T inf es la temperatura
del fluido lejos del cuerpo.

Calorimetría
La Calorimetría es la parte de la física que se encarga de medir la cantidad de
calor generada o perdida en ciertos procesos físicos o químicos.

El aparato que se encarga de medir esas cantidades es el calorímetro. Consta de

un termómetro que esta en contacto con el medio que esta midiendo. En el cual se
encuentran las sustancias que dan y reciben calor. Las paredes deben estar lo
más aisladas posible ya que hay que evitar al máximo el intercambio de calor con
el exterior. De lo contrario las mediciones serían totalmente erróneas.

También hay una varilla como agitador para mezclar bien antes de comenzar a
medir. Básicamente hay dos tipos de calorímetros. Los que trabajan a volumen
constante y los que lo hacen a presión constante.

La cantidad de calor que recibe o transmite un cuerpo esta determinada por la

siguiente fórmula:

Q = m x Ce x (Tf – Ti)

Donde Q es el calor, m es la masa del cuerpo, Ce es el calor específico del

cuerpo, que esta determinada por el material que lo compone. Y la variación de
temperatura se representa por la diferencia entre Tf y Ti (temperatura final e
inicial).

Cuando un cuerpo transmite el calor hay otro que lo recibe. Este es el principio del
calorímetro. El termómetro es el que determinara la temperatura final del proceso
también llamada temperatura de equilibrio. El líquido más usado es el agua, que
actúa como receptor de las calorías que transmite el cuerpo. El calor específico
del agua es de 1 cal /grs °C. Cuando el agua hierve o se congela, este valor
cambia. Pero por ahora daremos ejemplos mientras este como agua líquida. Las
unidades pueden variar. A veces podemos ver otras unidades como J/grs°C donde
J es el joule en lugar de la caloría. Ambas son unidades en las que se mide el
calor.

Por ejemplo, si introducimos un trozo de cobre de 60 gramos a 100°C en 260 ml

de agua a 18°C, y tenemos que determinar la temperatura final del equilibrio,
podemos calcularla de la siguiente manera:

El calor que cede el cobre será igual al calor que recibe el agua. Por lo tanto:

– Q Cu = + Q H2O

El signo menos se le coloca al que desprende calor y el signo más al que absorve.

– masa Cu x Cecu x (Tf – 100°C) = masa H2O x CeH2O x (Tf – 18°C) – 60 grs x
(0,093 cal/°c.gr) x (Tf – 100°C) = 260 grs x (1 cal/°c.gr) x (Tf – 18°C)

Solo queda despejar la Tf.

-5.58 cal/°C x (Tf – 100°C) = 260 cal/°C x (Tf – 18°C)

Aplicamos la propiedad distributiva:

-5.58 cal/°C Tf + 558 cal = 260 cal/°C Tf – 4680 cal

558 cal + 4680 cal = 260 cal/°C Tf + 5.58 cal/°C Tf

5238 cal = 265.58 cal/°C Tf

5238 cal / 265.18 cal/°C = Tf

19.72°C = Tf

En otros problemas a veces nos piden averiguar el calor específico de un cierto

material. Por ejemplo:

Se introducen 20 gramos de aluminio a 90°C dentro de un calorímetro donde hay

106 grs de agua a 38°C. La temperatura final del equilibrio es de 40°C. Se desea
saber el calor específico del aluminio.

El calor entragado por el cuerpo mas caliente (Aluminio) es igual al calor recibido
por el mas frio (agua).
– Q aluminio = + Q agua – masa Al x CeAl x (Tf – Ti) = masa agua x Ce agua x
(Tf – Ti) – 20 grs x CeAl x (40°C – 90°C) = 106 grs x 1 cal/grs°C x (40°C – 38°C) –
20 grs x (-50°C) x CeAl = 106 cal/ °C x (2°C) 1000 grs °C x CeAl = 212 cal

Ce Al = 212 cal / 1000 grs °C

CeAl = 0,212 cal/grs°C

Por ejemplo:

Se introducen 30 grs de Aluminio a 120°C en un calorímetro de cobre de 360 grs

donde hay 200 grs de agua a 20°C. Calcular la temperatura final del equilibrio.

El calor que pierde el aluminio es igual al que gana el calorímetro y el agua.

– QAl = + Q agua + Q calorímetro – 30 grs x 0,212 cal/gr°C x (Tf – 120°C) =

200grs x 1 cal/gr°C x (Tf – 20°C) + 360 grs x 0,093 cal/gr°C x (Tf – 20°C)

6,36 cal/°C Tf + 763,2 cal = 200 cal/°C Tf – 4000 cal + 33,48 cal/°C Tf – 669,6
cal

6,36 cal/°C Tf – 200 cal/°C Tf – 33,48 cal/°C Tf = – 4000 cal – 669,6 cal –
763,2 cal -227,12 cal/°C

Tf = – 5432,8 cal

Tf = – 5432,8 cal / – 227,12 cal/°C

Tf = + 23,92 °C
 Universidad Nacional
de Ingeniería

Física 1

Integrantes: Stiffany Alexandra Ruiz Calero

 Javier Arístides Sánchez Espinoza

Docente: Alejandro Torrez

Grupo: Curso de Verano

Fecha: 13 de Febrero del 2017