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Ce nouveau client présente toute une série d'exigences qu'il négligeait avant
PRIX DE VENTE
Prix de vente = Coût de production + Marge
PRESSION DU MARCHÉ
MARGE
Marge = Prix de vente – Coût de production
COÛT DE PRODUCTION
Temps
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
USINE
SHOES
Imaginons…
Le détaillant ZOUBIR
vient de commander Commande
à l’usine SHOES 1000
paires de chaussures Commande
(400 réf. A, 400 réf. B
et 200 réf. C) à livrer
dès que possible.
USINE
SHOES
CUIR
Approvisionnement et production
Commande
Fournisseur
Atelier
AHMED
Découpe
Fournisseur
BOUALEM
USINE
Atelier
Assemblage
SHOES
FIL A COUDRE, COLLE
TALONNETTES
Approvisionnement et production
Commande
Fournisseur
Atelier
AHMED
Découpe
Fournisseur
BOUALEM
Fournisseur
USINE Atelier
Assemblage
CHAABANE
SHOES
LACETS ET OEILLETS
Approvisionnement et production
Commande
Fournisseur
Atelier
AHMED
Découpe
Fournisseur
BOUALEM
Fournisseur
USINE
Atelier
Assemblage
CHAABANE
Fournisseur
SHOES
Atelier
DIDINE Vernissage
VERNIS ET CIRAGES
Distribution
Commande
Fournisseur
Atelier
AHMED
Découpe
Fournisseur
BOUALEM
Fournisseur
USINE
Atelier
Assemblage
CHAABANE
Fournisseur
SHOESAtelier
DIDINE Vernissage
Fournisseur
EULMI Atelier
Conditionnement
CARTONS ET EMBALLAGES
Distribution et transport de livraison
Commande
Fournisseur
Atelier
AHMED
Découpe
Fournisseur
BOUALEM
Fournisseur
USINE
Atelier
Assemblage
CHAABANE
Fournisseur
SHOES
Atelier
DIDINE Vernissage
Fournisseur
EULMI Atelier
Conditionnement
TRANSPORTEUR
FLECHE BLEUE
Distribution et transport de livraison
Fournisseur
Atelier
AHMED
Découpe
Fournisseur
BOUALEM
Fournisseur
USINE
Atelier
Assemblage
CHAABANE
Fournisseur
SHOES
Atelier
DIDINE Vernissage
Fournisseur
EULMI Atelier Chaussures emballées
Conditionnement
TRANSPORTEUR
FLECHE BLEUE
Synthèse du circuit
RECEPTION
Commande
ET STOCKAGE
Fournisseur
AHMED Cuir Atelier STOCKAGE
Découpe
PREPARATION
Fournisseur DES
BOUALEM Colle, fil, talonnettes
Atelier
COMMANDES
Fournisseur Lacets, œillets Assemblage
CHAABANE ET
Atelier EXPEDITION
Fournisseur
DIDINE Vernis, cirage Vernissage
Fournisseur
EULMI Cartons, emballages Atelier Chaussures emballées
Conditionnement
TRANSPORTEUR
FLECHE BLEUE
Quel délais (en jours ouvrables) ?
RECEPTION
0j
Commande
ET STOCKAGE
Fournisseur
4j Cuir Atelier 1j STOCKAGE
AHMED
Découpe
PREPARATION
Fournisseur
2j Colle, fil, talonnettes 1j
DES
BOUALEM Atelier
COMMANDES
Fournisseur Lacets, œillets Assemblage
1j
CHAABANE ET
2j EXPEDITION
Fournisseur Atelier
1j Vernis, cirage Vernissage
DIDINE
Fournisseur 1j
2j Cartons, emballages Atelier Chaussures emballées
EULMI
Conditionnement
1j TRANSPORTEUR
FLECHE BLEUE
Réponse (pour les premiers produits)
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Liv. cuir
Complexe de production
Logistique interne
Logistique externe
Logistique amont et logistique avale
Exemple : la fabrication et sa livraison de ketchup
AMONT AVAL
Pt Pt
transform. MP transform. PF
Source appro. Pt Pt
transform. PSF transfert PF
Client final
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Conclusion
• La logistique vise à livrer:
• le bon produit
• au bon endroit
• au bon moment
• en bon état
• au bon prix
33
Conclusion
• La logistique est une arme stratégique à la fois offensive et défensive au
service de la stratégie et du commerce.
34
La logistique est :
Avant tout Mais aussi
une démarche un outil
- avec des moyens
- qui concerne toutes les
opérationnels (bâtiments,
entreprises (industrielles,
équipements, véhicules,
commerciales, de service)
matériels, outils de
- à tous les niveaux de
gestion de l’information…)
leur activité
- et de lourds investissements
Également Enfin
une technologie une activité
- avec des modalités et des - qui devient autonome
organisations techniques - engendre des entreprises
pour mettre en œuvre les outils spécialisées( prestataires
- des systèmes de gestion logistiques)
intégrés - et de nouveaux métiers
Surcoûts en logistique
Le coût de la logistique représente en moyenne 20 % du coût de revient... au mieux quand tout marche bien !
Manque de fiabilité des prévisions, prévisions multiples non Surcommande d’emballage, surproduction, surstock ou
partagées rupture de stock
Désorganisation faute de compromis et de vision globale des
Conflit d'intérêt entre les commerciaux et la production
flux
Plans de production, tailles de lot non réalistes par rapport à Surstock, perte de réactivité
la demande
Heures supplémentaires, livraisons express pour rattraper les Surcoûts, dégradation de la marge
retards
Rupture de la chaîne de traçabilité Pas de retrait ciblé, surcoût considérable, impact sur l'image
…/…
Surcoûts en logistique
Sources de surcoût Impacts
Gestion des stocks passive et non formalisée, Surcoût de l’ordre de 20 à 40 % de la valeur des stocks
immobilisations excessives de stock excédentaires, ruptures de stock, manque à gagner
Livraison de commandes non parfaites, litiges sur facture Retard de paiement, manque de cash flow
Lancement de nouveaux produits ou de promotions Retard de livraison, manque à gagner, surcoûts logistiques,
insuffisamment planifié et coordonné surstocks multiples en cas de surestimation des ventes
A. 190 DA
B. 19 DA
C. 380 DA
D. 38 DA
Réponse 4
D’après le schéma ci-dessous, quelle est le montant au kg du produit livré au
client si la matière première est fixée à 150 DA le kg et si chaque opérateur est
indépendant et prélève une marge de 5 DA/kg?
A. 190 DA
B. 19 DA
C. 380 DA
D. 38 DA
Question 5
Montrez à travers l’exemple ci-dessous les insuffisances constatées : une
entreprise de mécanique reçoit une demande urgente d’un client. Le responsable
de l’entrepôt ne sait si le modèle est en stock. Il le recherche pendant une
journée sans succès.
Une production est lancée, mais il faut attendre les pièces nécessaires du
fournisseur habituel. L’attente et la production durent 5 jours.
La livraison tardive au client a provoqué un arrêt de sa production et de 5 salariés
pendant 2 jours. Il décida que la prochaine fois, il ira voir la concurrence.
47
Réponse 5
Demande urgente d’un client Pas de prévision de la demande
FOURNISSEUR
• Plusieurs planifications
• Îlots de productivité indépendants mais contre- • Ressources mal
performance globale réparties
• Temps de cycle et coûts
non optimisés
INTEGRATION INTERNE
supprimer »
De la logistique fragmentée au supply chain management
PLANIFICATION PLANIFICATION PLANIFICATION PLANIFICATION
PLANIFICATION
PLANIFICATION
PLANIFICATION
PLANIF
PLANIF
Appro Fabriction Livraison Appro Fabrication Livraison Appro Fabrication Livraison Appro
Livraison
Le
four
-nis- Le
seur LE FOURNISSEUR L’ENTREPRISE LE CLIENT client
interne ou externe du
du Interne ou externe
client
four
-nis-
18
seur
Planification
Gestion des Localisation des Soutien Service à la
Stratégique
approvisionnements usines et des C.D. Route de clientèle et
livraison ventes
Tactique
Manutention et Gestion des
Transport de matières entreposage stocks Prévisions de
Opérationnelle premières la demande
En temps réel Plan de Choix des Traitement des
production emballages commandes
Information
Fournisseurs Clients
Production Transports Entrepo-
Approvision-
et Stock à aux sage et
nement en Fabrication Livraison Ventes
condition- l’usine centres de transbor-
matière
nement distribution dement
CHEMINEMENT PHYSIQUE
La logistique intégrée
Prévision et
planification
Logistique
intégrée
Entreposage
Période de la logistique globale ou SCM
Années 90
• Accélération de l’intégration spatiale & intensification de la
compétition conduisent au recentrage sur cœur de métier
• Facteurs de ce mouvement :
Saturation marché domestique : recherche de nouveaux débouchés
recherche de nouveaux sourcing
accords de libre échange + émergence de marchés régionaux
industrialisation des transports
TIC
Représentation de la SC
Points de
Fournisseurs Usine CD
vente
Evolution de la logistique
Top 25 des meilleurs SCM du monde (2017)
Num Entreprise Description
1 Unilever Grand fabricant de biens de consommation
Pionnier dans les pratiques de la chaîne d'approvisionnement durable.
2 McDonald's L'entreprise a tiré parti de sa chaîne d'approvisionnement pour élargir son menu afin
d'inclure des articles pour le petit-déjeuner toute la journée, et sa collaboration avec
les fournisseurs demeure un facteur clé de différenciation.
3 Inditex Plus connu sous le nom de ZARA (déjà présenté)
4 Cisco Systems Géant de l'équipement de réseau
En plus des programmes de recrutement et de mentorat, l'entreprise utilise la
technologie et l'amélioration des compétences pour encourager ses employés à
rechercher des opportunités de promotions et des rôles plus stimulants.
5 H&M Détaillant suédois de vêtements de mode
La société étend ses activités de magasins en ligne et de brick-and-mortar, et a
introduit des technologies d'automatisation et d'optimisation d'entrepôt dans ses
centres de distribution
Top 25 des meilleurs SCM du monde (2017)
Num Entreprise Description
6 Intel Fournisseur de puces alimentant les PC et les serveurs
S'appuye sur des outils de planification et d'optimisation conçus en interne
pour permettre une augmentation progressive de la complexité du réseau
7 Nestlé Entreprise agroalimentaire
Utilisation de l'analyse prédictive pour la planification de la demande et
croissance des activités de commerce électronique de l'entreprise.
8 Nike Amélioration des processus de planification des ventes et des opérations, ainsi
que la gestion du cycle de vie des produits
9 Colgate palmolive Producteur de biens de consommation
Amélioration continue qui a généré des économies substantielles au cours des
15 dernières années grâce à une pléthore de projets dans tous les domaines de
l'exploitation de l'entreprise
10 Starbucks Création du programme CAFÉ (Coffee and Farmer Equity Practices)
Top 25 des meilleurs SCM du monde (2017)
Num Entreprise Description
11 Pepsico Fabricant de boissons et de grignotines
Visibilité tout au long de sa chaîne d'approvisionnement pour améliorer l'efficacité de
la distribution et du point de vente et soutenir les initiatives de durabilité,
notamment la réduction de la consommation d'eau et les émissions de carbone
12 3M Fabricant de produits industriels
Concentre ses efforts sur la chaîne d'approvisionnement dans trois domaines:
régionaliser les chaînes d'approvisionnement pour raccourcir les délais; harmoniser
les processus et les outils mondiaux standard; et accélérer l'utilisation de
technologies telles que la robotique et l'impression 3D pour accélérer l'innovation.
L'entreprise a également une culture du lieu de travail qui encourage ouvertement
l'expérimentation et la créativité.
13 Johnson & Johnson Géant des produits de santé
250 000 clients et environ 100 000 commandes par jour à l'échelle mondiale. L'équipe
de la chaîne logistique de l'entreprise est chargée de travailler avec le département
R&D pour donner vie aux produits fabriqués dans le monde (+ de 300 000 SKU) et de
les tester pour les livrer aux clients du monde entier.
Top 25 des meilleurs SCM du monde (2017)
Num Entreprise Description
14 Compagnie Coca-Cola Il y a un an, le géant des boissons gazeuses a vendu ses actifs de fabrication et
de distribution aux États-Unis, dans le but de se concentrer sur la production
de concentré plutôt que sur la mise en bouteille ou le transport. Coca-Cola
utilise également des applications mobiles pour accélérer le processus de
réapprovisionnement.
15 Nokia Vente de smartphones et de réseaux télécoms
Le développement d'un outil de gestion des coûts totaux a aidé à mieux suivre
les coûts de fabrication basés sur des données opérationnelles en temps réel.
16 BASF Conglomérat chimique
Programme axé sur la numérisation des opérations logistiques de l'entreprise à
l'aide d'analyses prescriptives pour améliorer la planification stratégique. BASF
applique également l'analytique dans des domaines tels que le service à la
clientèle, la gestion des risques et des coûts et les questions
environnementales.
Top 25 des meilleurs SCM du monde (2017)
Num Entreprise Description
17 Schneider Electric Spécialiste de l'énergie et de l'automatisation
Le développement de la main-d'œuvre est une force clé des programmes de
chaîne d'approvisionnement de Schneider Electric. La société utilise divers
outils numériques dans toute sa chaîne d'approvisionnement dans des
domaines tels que la planification, l'analyse des achats, l'usine intelligente et la
logistique client numérique.
18 Walmart Détaillant de masse
Walmart a testé la technologie Blockchain sur deux produits alimentaires, dans
le but d'accélérer la livraison aux magasins afin de réduire la détérioration et le
gaspillage; élargi son service de ramassage en magasin; et lancé un programme
permettant aux associés de magasin de gagner un revenu supplémentaire en
livrant des produits dans leurs propres véhicules aux clients.
19 HP Inc. Vente de PC et imprimantes
HP a amélioré ses capacités de réapprovisionnement en utilisant l'analyse
prédictive pour prévoir à quelle fréquence les clients auront besoin de plus
d'encre d'imprimante.
Top 25 des meilleurs SCM du monde (2017)
Num Entreprise Description
20 L’Oréal Géant de la cosmétique
Activité e-commerce en pleine croissance ainsi qu'à ses propres magasins de
brick and mortar. Les stratégies omni-canal sont une partie importante de sa
chaîne d'approvisionnement. La société se concentre également sur
l'amélioration de l'optimisation des stocks et la visibilité des fournisseurs.
21 Kimberly-Clark Fabricant de produits de soins personnels et de papier
Utilise les données de la demande en temps réel de ses clients pour améliorer
la précision de ses prévisions en effectuant des ajustements presque à la volée
dans ses processus de distribution, d'inventaire et de fabrication.
22 BMW Constructeur automobile
Programme Connected Supply Chain, axé sur la connectivité informatique, les
AGV et robots intelligents, la réalité augmentée, la distribution de véhicules
connectés et la durabilité. BMW est également en train de réaligner sa chaîne
d'approvisionnement en prévision de la production de véhicules autonomes
dans les cinq prochaines années.
Top 25 des meilleurs SCM du monde (2017)
Num Entreprise Description
23 Diageo Société de boissons britannique
Utilise un processus qui permet de réduire le coût individuel de ses produits et
les compare à des produits concurrentiels et des repères internes. Le
tramlining a aidé l'entreprise à adopter une nouvelle technologie d'étiquetage
sensible à la pression qui a permis de réduire ses coûts d'environ 3 millions de
dollars.
24 Lenovo Fabricant chinois de haute technologie
La gamme de produits de Lenovo a mûri, tout comme sa stratégie de chaîne
d'approvisionnement, allant des mesures de qualité traditionnelles axées sur
les produits aux mesures de qualité axées sur le client qui mettent l'accent sur
l'expérience client globale. Lenovo a utilisé l'analyse prédictive dans le cadre
de son analyse SWOT, ce qui a aidé l'entreprise à améliorer la précision de ses
prévisions tout en réduisant les niveaux de stock excédentaires.
25 Samsung Electronics Fabricant de smartphones
Les smartphones Galaxy S8 récemment introduits, disposent d'une telle
technologie comme la reconnaissance faciale, la numérisation de l'iris et les
capacités de numérisation d'empreintes digitales