ESTRUCTURA Y DISTRIBUCIÓN DEL SISTEMA

El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas (glándulas
salivales, hígado y páncreas). El tubo digestivo procede embriológicamente del
endodermo, al igual que el aparato respiratorio y presenta una sistematización
prototípica, comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su longitud en el hombre
es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo. En su trayecto
a lo largo del tronco, discurre por delante de la columna vertebral. Comienza en la cara,
desciende por el cuello y atraviesa las tres grandes cavidades del cuerpo: torácica,
abdominal y pélvica. En el cuello está en relación con el conducto respiratorio, en el
tórax se sitúa en el mediastino posterior entre los dos pulmones y el corazón, y en el
abdomen y pelvis se relaciona con los diferentes órganos del aparato genitourinario.

El tubo digestivo mide aproximadamente once metros de longitud, se inicia en la cavidad

bucal y terminan en el ano. En la boca empieza propiamente la digestión, los dientes
trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician
su descomposición química transformándose en el bolo alimenticio. Luego, el bolo
alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago, una bolsa muscular
de litro y medio de capacidad cuya mucosa segrega el potente jugo gástrico. En el
estómago el alimento es agitado hasta convertirse en el quimo. A la salida del estómago
se encuentra el intestino delgado que mide seis metros de largo y se encuentra muy
replegado sobre sí mismo. En su primera porción o duodeno recibe secreciones de las
glándulas intestinales, la bilis procedente de la vesícula biliar y los jugos del páncreas.
Todas estas secreciones contienen gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos
y los transforman en sustancias solubles simples como aminoácidos. El tubo digestivo
continúa por el intestino grueso, de algo más de metro y medio de longitud. Su porción
final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos
indigeribles de los alimentos.

FUNCIONAMIENTO Y ACTIVIDAD

La digestión es importante porque el cuerpo necesita los nutrientes provenientes de los

alimentos y bebidas para funcionar correctamente y mantenerse sano. Las proteínas, las
grasas, los carbohidratos, las vitaminas, los minerales y el agua son nutrientes. El
aparato digestivo descompone químicamente los nutrientes en partes lo suficientemente
pequeñas como para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes y usarlos para la
energía, crecimiento y reparación de las células.

 Las proteínas se descomponen químicamente en aminoácidos

 Las grasas se descomponen químicamente en ácidos grasos y glicerol
 Los carbohidratos se descomponen químicamente en azúcares simples

Boca y glándulas salivales

La boca o cavidad oral es el lugar por donde los alimentos comienzan su viaje a través
del aparato digestivo, contiene diferentes estructuras, entre ellas los dientes que hacen
posible la masticación y la lengua. Cerca de la boca se encuentran las glándulas
salivales que producen saliva, la cual se mezcla con los alimentos, facilita la masticación,
la deglución y ayuda a mantener los dientes limpios.
Faringe
La faringe es una estructura con forma de tubo, está situada en el cuello y revestida de
membrana mucosa; conecta la cavidad bucal y las fosas nasales con el esófago y la
laringe respectivamente. Por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que
forma parte del aparato digestivo y del aparato respiratorio. Ambas vías quedan
separadas por la epiglotis, que actúa como una válvula. En el ser humano la faringe mide
unos trece centímetros de largo y se extiende desde la base externa del cráneo hasta la
sexta o séptima vértebra cervical, por delante de la columna vertebral.
Esófago
El esófago es un conducto que se extiende desde la faringe hasta el estómago. De los
incisivos al cardias (porción donde el esófago se continúa con el estómago) hay unos
40 cm. El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al abdomen a
través del orificio esofágico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual (sus
paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). El
esófago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de
músculos, que permiten la contracción y relajación en sentido descendente del esófago,
estas ondas reciben el nombre de movimientos peristálticos y son las que provocan el
avance del alimento hacia el estómago.
Estómago
El estómago es un órgano en el que se acumula comida. Varía de forma según el estado
de repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que
se halla, habitualmente tiene forma de "J". Consta de varias partes que son: fundus,
cuerpo, antro y píloro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra,
curvatura mayor. El cardias es el límite entre el esófago y el estómago y el píloro es el
límite entre el estómago y el intestino delgado. En un individuo de tamaño medio mide
aproximadamente 25 cm del cardias al píloro y el diámetro transverso es de 12 cm.
En su interior encontramos principalmente dos tipos de células:

 Células parietales que secretan el ácido clorhídrico (HCl) y el factor intrínseco,

una glucoproteína necesaria para la absorción de la vitamina B12 en el intestino
delgado.
 Células principales u oxínticas que secretan pepsinógeno, precursor enzimático que
se activa con el HCl formando pepsina.
La secreción de jugo gástrico está regulada tanto por el sistema nervioso como
el sistema endocrino, proceso en el que actúan varias
sustancias: gastrina, colecistoquinina, secretina y péptido inhibidor gástrico. Cuando la
comida llega al estómago, actúa sobre ella el ácido clorhídrico. El ácido clorhídrico
degrada las proteínas de los alimentos y activa la pepsina que es una enzima que actúa
también sobre las proteínas. En el estómago se secreta también una enzima lipasa que
interviene en la degradación de las grasas pero su papel es muy escaso. Los alimentos
mezclados con los jugos gástricos y el moco producido por las células secretoras del
estómago forman una sustancia semilíquida que se denomina quimo, la cual avanza
hacia el intestino delgado para continuar el proceso de digestión.
Páncreas
Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, produce jugo pancreático que
se vierte al intestino a través del conducto pancreático, sus secreciones son de gran
importancia en la digestión de los alimentos. El páncreas segrega
también hormonas como la insulina que pasan directamente a sangre y ayudan a
controlar el metabolismo de los azúcares.
Hígado
El hígado es la mayor víscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro lóbulos,
derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos.
Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por ellas la bilis es conducida al
duodeno. Normalmente los conductos hepáticos derecho e izquierdo confluyen entre sí
formando el conducto hepático común. El conducto hepático común, recibe un conducto
más fino, el conducto cístico, que proviene de la vesícula biliar. De la reunión de los
conductos císticos y el hepático común se forma el colédoco que desemboca en el
duodeno junto con el conducto excretor del páncreas.
Vesícula biliar
La vesícula biliar es una víscera hueca pequeña situada en la cara inferior del hígado. Su
función es la de almacenar y concentrar la bilis segregada por el hígado, hasta ser
requerida por los procesos de la digestión. Cuando se contrae expulsa la bilis
concentrada hacia el duodeno a través del conducto cístico. Es de forma ovalada o
ligeramente piriforme y su diámetro mayor oscila entre 5 y 8 cm.
Intestino delgado
El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el píloro) y termina en la válvula
ileocecal, donde se une a la primera parte del intestino grueso. Mide entre 6 y 7 metros
de longitud y de 2.5 a 3 cm de diámetro. Su calibre disminuye progresivamente desde
su origen hasta la válvula ileocecal.
En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo
está repleto de vellosidades que amplían la superficie de absorción. El intestino delgado
se divide en dos partes, la primera es el duodeno que tiene una longitud de 30 cm y la
segunda es el yeyuno-íleon que mide 6 metros y medio.

 El duodeno es la primera parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de

longitud. El duodeno parte del píloro y termina uniéndose al yeyuno. En el duodeno,
se vierten una diversidad de secreciones, como la bilis procedente de la vesícula
biliar y el jugo pancreático procedente del páncreas.

 El yeyuno-íleon es una parte del intestino delgado formado por el yeyuno y el íleon.
En conjunto mide entre 6 y 7 metros, de los cuales los 2/5 proximales corresponden
al yeyuno y los 3/5 distales al íleon, no existiendo una separación clara entre las dos
porciones. Se caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: El
primero limita con el duodeno y el segundo con la válvula ileocecal y primera porción
del ciego. Su calibre disminuye lenta pero progresivamente en dirección al intestino
grueso. El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que
aumentan la superficie de absorción intestinal de los nutrientes.
Intestino grueso
El intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de
curvas, formando un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno e íleon. Su longitud
es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre disminuye progresivamente, siendo la
porción más estrecha la región donde se une con el recto o unión rectosigmoidea en la
que su diámetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 o 7 cm.
El intestino grueso se divide en varias porciones que se denominan ciego, colon
ascendente con una longitud de 15 cm, colon transverso con una longitud media de
50 cm, colon descendente con 10 cm de longitud, colon sigmoideo, recto y ano. El recto
es la parte terminal del tubo digestivo.
Ano
El ano es la abertura final del tracto digestivo. Consta de una esfinter anal externo y otro
interno que tienen la función de controlar el proceso de expulsión de las heces al exterior.
El funcionamiento inadecuado de los esfínteres del ano puede provocar incontinencia
fecal.
A medida que los alimentos se transportan a través del tracto gastrointestinal, los
órganos digestivos descomponen químicamente los alimentos en partes más pequeñas
usando:

 movimientos, como masticar, exprimir y mezclar

 jugos digestivos, como ácido estomacal, bilis y enzimas

Boca—El proceso digestivo comienza en la boca cuando una persona mastica. Las
glándulas salivales producen saliva, un jugo digestivo que humedece los alimentos para
transportarlos más fácilmente por el esófago hacia el estómago. La saliva también tiene
una enzima que comienza a descomponer químicamente los almidones en los alimentos.
Esófago—Después de tragar, la peristalsis empuja la comida por el esófago hacia el
estómago.
Estómago—Las glándulas situadas en el revestimiento del estómago producen ácidos
estomacales y enzimas que descomponen químicamente los alimentos. Los músculos del
estómago mezclan la comida con estos jugos digestivos.
Páncreas—El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que descomponen
químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas. El páncreas suministra el jugo
digestivo al intestino delgado a través de pequeños tubos llamados conductos.
Hígado—El hígado produce un jugo digestivo llamado bilis que ayuda a digerir las grasas
y algunas vitaminas. Los conductos biliares transportan la bilis desde el hígado hasta la
vesícula biliar para ser almacenada o hasta el intestino delgado para ser usada.
Vesícula biliar—La vesícula biliar almacena la bilis entre comidas. Cuando una persona
come, la vesícula biliar exprime bilis hacia el intestino delgado a través de los conductos
biliares.
Intestino delgado—El intestino delgado produce un jugo digestivo, el cual se mezcla con
la bilis y un jugo pancreático para completar la descomposición química de proteínas,
carbohidratos y grasas. Las bacterias en el intestino delgado producen algunas de las
enzimas necesarias para digerir los carbohidratos. El intestino delgado transporta agua
del torrente sanguíneo al tracto gastrointestinal para ayudar a descomponer
químicamente los alimentos. El intestino delgado también absorbe agua con otros
nutrientes.
Intestino grueso—En el intestino grueso, más agua se transporta desde el tracto
gastrointestinal hasta el torrente sanguíneo. Las bacterias en el intestino grueso ayudan
a descomponer químicamente los nutrientes restantes y producen vitamina K Los
productos de desecho de la digestión, inclusive las partes de los alimentos que aún son
demasiado grandes, se convierten en heces.
 Partículas de alimentos que
Jugos digestivos que
Órgano Movimiento son descompuestos
son añadidos
químicamente
Almidones, un tipo de
Boca Masticar Saliva
carbohidrato
Esófago Peristalsis Ninguno Ninguno
El músculo superior en el estómago
se relaja para permitir la entrada
Ácido estomacal y
Estómago de los alimentos y el músculo Proteínas
enzimas digestivas
inferior mezcla los alimentos con el
jugo digestivo
Intestino Jugo digestivo del Harinas, proteínas y
Peristalsis
delgado intestino delgado carbohidratos
Carbohidratos, grasas y
Páncreas Ninguno Jugo pancreático
proteínas
Hígado Ninguno Bilis Grasas
Las bacterias en el intestino
Intestino grueso también pueden
Peristalsis Ninguno
grueso descomponer químicamente
los alimentos.

IMÁGENES DETALLADAS
PATOLOGÍAS GENERALES

ENFERMEDADES EN LABIOS, BOCA, LENGUA Y GLÁNDULAS SALIVALES

 Labio leporino y paladar hendido: son defectos del desarrollo en los cuales se
produce una separación o fisura en el labio superior y el paladar.
 Herpes labial: el herpes labial es una infección en los labios causada por el virus
del herpes simple. Cursa con formación de vesículas que se desarrollan en los labios
o en el interior de la boca que pueden causar dolor. En ocasiones existe hinchazón
de los ganglios linfáticos adyacentes.
 Aftas: son pequeñas ulceraciones que aparecen en la boca. Son una de las lesiones
más frecuentes de la cavidad bucal sobre todo en niños y adolescentes. Aunque se
han atribuido a múltiples causas, el origen real no ha sido totalmente identificado. 1
 Glositis: inflamación de la lengua que generalmente surge debido a un daño local
(como morderse la lengua ingerir bebidas o alimentos muy calientes) o
como síntoma de una enfermedad generalizada.
 Lengua geográfica: se caracteriza por la presencia de placas rojas e irregulares,
rodeadas de epitelio engrosado.
 Candidiasis oral: Esta provocada por un hongo denominado Candida albicans,
habitante común de la boca. Generalmente se presenta después de una enfermedad
delicada o terapia con antibióticos que altera la flora microbiana normal de la boca.
 Parotiditis o paperas: es la enfermedad más común de la glándula parótida y
causa dolor e hinchazón de una o ambas glándulas.
 Leucoplasia: es una afección inflamatoria crónica de las mucosas, especialmente
de la boca, caracterizada por la producción de placas blancas adherentes indoloras,
que a veces se fisuran.
 Tialismo: es la secreción excesiva de saliva producida por la presencia
de alimento o por pensar en la comida; por el dolor o pensar en el dolor en la boca
(silla del dentista) y por ciertos problemas para tragar. Cabe mencionar que no es
una enfermedad.
 Cáncer de boca: los factores que predisponen al cáncer de boca comprenden
exposición habitual y prolongada a la luz solar, el uso de tabaco de mascar y tabaco
en polvo, ingestión crónica de bebidas alcohólicas y consumo
de cigarrillos y marihuana.
 Mucocele: una tumefacción de tejido conjuntivo, mayormente por colección
de mucina proveniente de una ruptura del conducto de una glándula salival,
usualmente causado por un trauma local.
 Sialadenitis: inflamación de una de las glándulas salivales.
 Tumor de Warthin, es un tumor benigno de las glándulas salivales.
 Cálculo de la glándula salival: Consiste en la formación de una concreción
(cálculo), principalmente de sales minerales de calcio que se forma en los conductos
de las glándulas salivales y puede provocar obstrucción e inflamación de las mismas.
 Gingivitis: inflamación de las encías caracterizada por enrojecimiento, inflamación
y en ocasiones sangrado, es una forma muy común de la enfermedad periodontal,
se debe principalmente a la acumulación de sarro.
 Periodontitis: trastorno en el que las encías se infectan por bacterias, acumulan
pus y debilitan las estructuras que sustentan las piezas dentales, llegando a dañar
el hueso de sostén y provocando en ocasiones la pérdida de piezas dentales.
ENFERMEDADES DEL ESÓFAGO
 Esofagitis por reflujo: es una inflamación del esófago producida por reflujo del
contenido del estómago hacia el esófago.
 Hernia del hiato esofágico: en la hernia del hiato esofágico, la parte abdominal
del esófago y una parte del estómago son empujadas o traccionadas hacia arriba a
través del hiato o abertura del diafragma por el que pasa el esófago.
 Síndrome de Mallory-Weiss.se refiere a laceraciones en la membrana mucosa del
esófago, normalmente causados por hacer fuertes y prolongados esfuerzos para
vomitar o toser
 Síndrome de Boerhaave. Se produce por un aumento brusco de la presión
abdominal durante el vómito, aunque también puede ocurrir durante el parto,
convulsiones, tos o risa prolongada.

ENFERMEDADES DEL ESTÓMAGO

 Dispepsia: Se entiende por dispepsia la existencia de algún síntoma que se

considere proveniente del aparato digestivo y afecte a la mitad superior del
abdomen, siempre que no esté originado por un proceso específico. Puede
manifestarse como dolor ocasional, náuseas, vómitos, malestar difuso o sensación
de ardor (pirosis). Este tipo de síntomas son frecuentes en personas sanas y con
mucha frecuencia no corresponden a ninguna enfermedad concreta.
 Gastritis: es una inflamación de la membrana que recubre el estómago; puede ser
aguda o crónica.
 Úlcera péptica (UP): Se trata de un defecto o lesión de la mucosa gastrointestinal,
que se perpetúa como consecuencia de la actividad ácido-péptica. Las áreas de
localización son fundamentalmente el estómago y el bulbo duodenal.
 Cáncer de estómago: Más del 90 % de los tumores de estómago son
adenocarcinoma gástrico (AG), provocado por una compleja interacción entre
la infección por Helicobacter pylori, la alimentación y la predisposición genética. Los
factores ambientales son responsables del 62% de los cánceres gástricos y los
factores hereditarios del 28%.

ENFERMEDADES DEL INTESTINO

 Síndromes de malabsorción: Desde un punto de vista fisiopatológico, la
malabsorción se define cuando el defecto primario reside en la propia mucosa
intestinal. En los países subdesarrollados, las causas más frecuentes de
malabsorción son las parasitosis, el esprue tropical y el síndrome de
inmunodeficiencia adquirida (SIDA). Dentro de las enfermedades que afectan al
intestino, las causas de malabsorción más frecuentes en países occidentales son
principalmente la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca, el sobrecrecimiento
bacteriano, el síndrome de inmunodeficiencia adquirida, el síndrome del intestino
corto, la tuberculosis intestinal, la enfermedad inmunoproliferativa del intestino
delgado y la giardiasis.
 Enfermedades inflamatorias intestinales (EII): Abarcan un grupo de trastornos
inflamatorios crónicos6 de origen autoinmune y etiología desconocida, que afectan
principalmente al intestino, aunque no de forma exclusiva. Actualmente, se engloban
en este concepto las siguientes enfermedades:
o Colitis ulcerosa (CU): Es una enfermedad que afecta a la mucosa del colon. Su
principal síntoma es la rectorragia.
 o Enfermedad de Crohn: Es una enfermedad transmural que puede afectar a
cualquier tramo del intestino, aunque se localiza más frecuentemente en el íleon.
Sus síntomas habituales son la diarrea y/o el dolor abdominal.
o Colitis inclasificada (CI): Es un trastorno inflamatorio del colon que no puede
clasificarse claramente como CU o EC. Representa aproximadamente un 10% de
los casos de afección inflamatoria crónica de origen desconocido.
o Colitis microscópica (CM): Engloba la colitis linfocítica y la colitis colágena. Se
trata de de trastornos histopatológicamente diferentes que afectan a
la mucosa del colon, causando diarrea crónica. Su diagnóstico requiere un
estudio cuidadoso de las biopsias.
 Enfermedad celíaca (EC): No es una enfermedad únicamente digestiva, sino un
proceso de naturaleza autoinmune que afecta al intestino y a
diversos órganos y sistemas, de difícil diagnóstico. Es producida por una intolerancia
permanente al gluten, en personas con predisposición genética. Los síntomas
digestivos suelen ser leves o incluso ausentes, especialmente a partir de los 2 años
de vida, pero pueden desarrollarse numerosos síntomas y trastornos no digestivos,
por lo que habitualmente no es reconocida ni diagnosticada, a pesar de tratarse de
la enfermedad digestiva crónica más frecuente. Muchas personas se han
acostumbrado a vivir con un estado de mala salud crónica como si fuera normal y
solo son capaces de reconocer que en realidad sí tenían síntomas relacionados con
la enfermedad celíaca cuando comienzan la dieta sin gluten y se hace evidente la
mejoría, en contraste con la situación previa a la dieta.
 Síndrome del intestino irritable (SII): No es una enfermedad propiamente dicha,
sino un conjunto de trastornos funcionales del intestino que se caracterizan por la
presencia de episodios recurrentes de dolor abdominal, molestias acompañadas de
hinchazón abdominal y alteraciones en la frecuencia y/o en la consistencia de
las deposiciones. No obstante, actualmente se dispone de pruebas diagnósticas que
hablan a favor de que ya no es apropiado seguir considerando al SII como un
trastorno puramente funcional. No es una enfermedad psiquiátrica ni psicológica. No
se ha demostrado la existencia de factores psicológicos que provoquen el SII o que
influyan en su instalación, si bien los factores psicológicos pueden contribuir al
deterioro de la calidad de vida.
 Intolerancia a la lactosa: Es el conjunto de síntomas que aparecen después de la
ingestión de lactosa (el azúcar de la leche), tales como dolor abdominal,
distensión, borborigmos, diarrea e incluso estreñimiento.21 Es consecuencia de una
deficiencia de lactasa (la enzima que digiere la lactosa). En los seres humanos,
varias mutaciones genéticas han permitido seguir tolerando la lactosa durante la
edad adulta, con mayor o menor prevalencia según la zona geográfica. Las
poblaciones que no poseen esta mutación (que son principalmente
las asiáticas y africanas) presentan una deficiencia primaria o permanente de
lactasa. En el resto de los casos, la malabsorción de la lactosa aparece como
consecuencia de una enfermedad subyacente (deficiencia de lactasa secundaria o
adquirida).
 Infarto intestinal: se produce cuando un segmento del intestino queda privado de
su provisión de sangre. Se debe a arterioesclerosis, coágulos de sangre (trombos)
en un vaso sanguíneo, obstrucción de la circulación sanguínea o presencia de un
émbolo (porción flotante de un coagulo) que procede de otra parte del cuerpo y que
se aloja en una arteria intestinal.
 Hernia: una porción del intestino protruye por un sector débil de la pared abdominal.
Dependiendo de su localización puede ser hernia umbilical, hernia inguinal o hernia
crural.
 Esprue : es una lesión del intestino delgado que produce cierto aplanamiento de las
vellosidades de la mucosa intestinal.
 Apendicitis: es la inflamación del apéndice, primera parte del colon ascendiente. El
enfermo siente dolor cuando se presiona ese punto y experimenta fiebre leve,
náusea, vómito y constipación (raramente diarrea). En el 75% de los casos la
apendicitis se origina como consecuencia de la obstrucción de la luz apendicular, lo
que se produce habitualmente por un fecalito (heces endurecidas). Menos frecuente
es la obstrucción del apéndice por cálculos, cuerpos extraños, parásitos o tumores.
El 25 % de las apendicitis agudas se producen sin obstrucción, y la causa de la
inflamación del apéndice en estos casos es desconocida.
 Pólipos del colon. Los pólipos del colon consisten en el crecimiento anómalo del
tejido situado en la mucosa del intestino grueso, lo que provoca la formación de un
nódulo de mayor o menor tamaño que sobresale hacia la luz intestinal. Pueden ser
planos o tener forma esférica. Existen muchos tipos de pólipos, la mayor parte son
benignos, pero algunos se consideran procesos precancerosos. Afectan a alrededor
del 20% de la población adulta.
 Cáncer colorrectal (cáncer del colon y el recto): el cáncer de la porción terminal
del colon y del recto. En Estados Unidos se diagnostican 120 000 casos cada año,
con una mortalidad a los cinco años cercana al 50%. Se desconoce la causa del
cáncer colorrectal y no siempre produce síntomas.
 Diverticulitis: Los divertículos son pequeñas bolsas o sacos abultados que se
forman en la pared interna del intestino. La diverticulitis ocurre cuando estas bolsas
se inflaman o infectan. La mayoría de las veces, estas se encuentran en el intestino
grueso (colon).
Causas: La formación de estas bolsas o sacos en el revestimiento intestinal se
denomina diverticulosis. Se encuentra en más de la mitad de los estadounidenses
mayores de 60 años. Sin embargo, nadie sabe exactamente qué causa la formación
de dichas bolsas. Consumir una dieta baja en fibra, compuesta en su mayoría de
alimentos procesados, puede ser una causa. Es más probable que se presenten
estreñimiento y heces duras cuando no se consume suficiente fibra. El esfuerzo con
las deposiciones aumenta la presión en el colon o los intestinos, lo cual puede llevar
a la formación de estas bolsas. En algunos casos, una de las bolsas se inflama y
desarrolla un pequeño desgarro en el revestimiento del intestino. Esto puede causar
una infección en ese sitio. Cuando ocurre esto, la afección se denomina diverticulitis.
Se desconoce la causa de la diverticulitis.

AFECTACIONES EN EL RECTO Y EL ANO

 Hemorroides: son venas varicosas de la membrana de revestimiento de la región
anal, que aumentan de tamaño debido a la presión interna.
 Fisura anal: es un fino desgarramiento o úlcera que se extiende por el
revestimiento del canal anal, que generalmente se produce debido a la salida de
heces abultadas y duras, como resultado de la cirugía rectal, o por la presencia
de hemorroides. El síntoma principal consiste en un fuerte dolor durante la
defecación.
 Fístula anal: es un pasaje que se abre desde el canal anal o desde un acceso
subyacente hasta la superficie de la piel cerca de la abertura anal, a través del cual
se drena pus acuoso.

ENFERMEDADES DEL HÍGADO

 Hepatitis: es una inflamación, y con frecuencia destrucción, del tejido hepático.

La hepatitis es causada generalmente por infecciones virales, aunque también puede
 ser causada por bacterias y otros microorganismos, y por bebidas alcohólicas y
ciertas drogas.
 Hepatitis A. La hepatitis infecciosa de tipo A se presenta de dos a seis semanas
después de la exposición al virus. Los síntomas comunes incluyen perdida de
apetito, náusea, vómitos, fatiga y fiebre, con aumento del tamaño del hígado y
dolor.
 Hepatitis B. La hepatitis de tipo B afecta característicamente a los adolescentes
y adultos. El virus es transportado en la sangre, saliva, secreciones
nasales y espermatozoides. La transmisión generalmente se hace en forma
accidental por medio de algún instrumento contaminado, como aguja
hipodérmica (usada por los drogadictos), aguja para tatuar o instrumentos para
perforar los lóbulos de la oreja, por transfusión de sangre o contacto sexual.
Esta enfermedad es más grave que la de tipo A.
 Hepatitis C. Esta forma de hepatitis es causada por el virus de la hepatitis C.
 Hepatitis D.
 Hepatitis E. Causada por el virus de la hepatitis E.
 Hepatitis alcohólica. Hepatitis causada por el consumo excesivo de alcohol, no
es de origen infeccioso.
 Hepatitis autoinmune: es un tipo de hepatitis de carácter autoinmune, es
decir, el proceso de inflamación y destrucción del hígado es secundario a una
respuesta anómala por parte del sistema inmunitario en contra de
los antígenos presentes en la superficie de los hepatocitos.
 Hepatitis activa crónica: es una enfermedad grave que persiste a lo largo de
varios años, y tiende a ocurrir en personas que han tenido hepatitis de tipo B o
C. En algunos casos provoca cirrosis hepática que puede
originar ictericia, ascitis (fluido en el abdomen) y agrandamiento del hígado.
Otros enfermos tiene pocos síntomas o ninguno.
 Hepatopatía alcohólica. Este término se usa para describir el daño a la estructura
y al funcionamiento del hígado causado por el consumo excesivo de alcohol.
 Cirrosis hepática: en esta enfermedad las células funcionales del hígado son
gradualmente destruidas y reemplazadas por tejido fibroso. Conjuntos de células
dañadas existen junto a zonas de regeneración, pero la arquitectura del hígado se
trastorna gradualmente con cicatrices y depósitos de grasa. Finalmente el hígado
disminuye de tamaño, se endurece y deja de funcionar.
 Cirrosis biliar: es el resultado de la destrucción de los diminutos conductos que
normalmente transportan la bilis hacia el conducto hepático.
 Abscesos del hígado: Consiste en la formación de cavidades llenas de pus en el
parénquima hepático. Las causas son múltiples, generalmente infecciosas
por bacterias o parásitos.
 Cáncer de hígado: el cáncer primario del hígado es común en los países en
desarrollo en los que la hepatitis crónica B se encuentra muy difundida. En otros
lugares no es muy frecuente. Los cánceres metastásicos, es decir, los que proceden
de cánceres que se desarrollan en otros lugares, afectan con frecuencia al hígado.
Las células cancerosas que se han desprendido de cánceres situados en otros lugares
del cuerpo, son transportadas por la sangre hasta el hígado, donde se establecen.

ENFERMEDADES DE LA VESÍCULA BILIAR Y DE LOS CONDUCTOS BILIARES

 Litiasis biliar: Se denomina litiasis biliar a la formación de pequeños cálculos en
la vesícula biliar o los conductos biliares. Puede provocar complicaciones, entre
otras colecistitis y pancreatitis.
 Colecistitis: es la inflamación de la vesícula biliar, generalmente causada por un
cálculo que se aloja en el conducto biliar.
ENFERMEDADES DEL PÁNCREAS
 Pancreatitis: es la inflamación del páncreas.
 Pancreatitis aguda. La pancreatitis aguda es una complicación de la litiasis
biliar, el alcoholismo, traumatismos mecánicos, úlcera péptica perforada, el virus
de la parotiditis y numerosos medicamentos. Los síntomas incluyen dolor fuerte
en la parte superior del abdomen y en la espalda, náusea, vómitos, fiebre
e ictericia si el conducto biliar está afectado. El enfermo puede experimentar
descenso de la presión sanguínea y choque.
 Pancreatitis crónica. La pancreatitis crónica se asocia comúnmente con el
alcoholismo crónico. También puede ser el resultado de ataques repetidos de
páncreas aguda, enfermedad de la vesícula, obstrucción del conducto
pancreático, herida, pancreatitis familiar, medicamentos y causas desconocidas.
 Cáncer de páncreas: es una de las formas de cáncer menos favorable, porque su
tasa de supervivencia, aun después del tratamiento, es de menos del uno por ciento.
Evidencia reciente sugiere que el cáncer del páncreas es más común entre los
bebedores de café que entre los que se abstienen de esta bebida, aunque esto no
ha sido plenamente confirmado.

OTRA

 Peritonitis: es una inflamación del peritoneo, membrana lisa que tapiza la cavidad
abdominal y cubre los órganos que se encuentran dentro de ella. Generalmente está
causada por la perforación de una víscera abdominal.

HABITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES

No es fácil cambiar de hábitos. La comida rápida ya no es solo una tentación en la calle, ya que la
tenemos al alcance de los dedos en nuestros teléfonos. Pero es claro que cualquier complicación
que nos provoque empezar a alimentarnos bien resulta insignificante al lado de los beneficios que
observamos en todos los aspectos de nuestra vida.

Una dieta sana y balanceada ayuda a:

 Perder peso y mantenerlo en el tiempo: un peso saludable implica disminuir el riesgo de padecer
enfermedades coronarias, diabetes o hipertensión, entre otros. Algo que las “dietas milagrosas”
nunca lograrán.
 Bajar los niveles de estrés: nos sentiremos empoderados y dueños de las decisiones sobre lo
que elegimos para comer, por lo tanto nos subirá la autoestima y disfrutaremos al máximo de los
beneficios de comer en forma saludable.
 Comer con moderación: hacerlo sin límites es un hábito destructivo que nos puede conducir a la
obesidad. La moderación es el mejor antídoto para que comer no sea una acción compulsiva o
emocional.
 Evitar los cambios bruscos de humor: estos se producen cuando comemos compulsivamente, en
especial alimentos de alto índice glicémico que aumentan bruscamente los niveles de glucosa en
nuestra sangre. Esto provoca una importante descarga de insulina posterior. A consecuencia de
eso, pasamos de un estado de euforia momentánea a una sensación de aletargamiento.
 Derrotar la adicción a la comida: cuando comemos de manera consciente controlamos mejor
cuánto ingerimos. Debemos aprender a distinguir entre comer con hambre con la necesidad de
comida, y no por un apetito descontrolado por causas emocionales.
Ejemplo de una dieta diaria
Ya sea que te guste cocinar, ir a restaurantes o pedir comida a domicilio, siempre es posible llevar
una dieta balanceada y sana. Solo necesitas medirte con las porciones y tener cuidado al elegir los
menús.

No requiere mucho tiempo y esfuerzo aprender a consumir alimentos variados y más saludables (con
poca grasa). Revisa esta sencilla pauta de alimentación diaria para que veas cuán sencillo es cuidar
lo que comemos:

1.- Desayuno: la calidad de este depende de las raciones que decidamos consumir de cereales,
lácteos y frutas para mantener a lo largo de la mañana un mejor perfil nutricional. Por su parte, un
desayuno con alto contenido graso, pocas proteínas y fibras suele asociarse con una sensación de
hambre y fatiga a las pocas horas de haberlo consumido.

2.- Almuerzo: a la hora del almuerzo podemos variar más las opciones. Por ejemplo, para la entrada
o primer plato puedes escoger:

 En verano una abundante ensalada de hojas verdes. Puedes agregarle tomate, zanahoria,
pepino, repollo blanco o morado, etc.
 En invierno una sopa de verduras desgrasada,
 Podemos acompañar nuestra ensalada con una porción de 120 gramos de carne roja (baja en
grasas) o blanca, o 200 gramos de pescado. Cocínalas a la plancha, parrilla o al horno, según
prefieras,
 Las verduras al vapor también pueden ser una buena alternativa para completar nuestro menú.
3.- Postre: lo más recomendado es consumir fruta fresca, ya sea como ensalada o como tutti frutti.
Evita consumirla con crema o dulce (altos en grasas y azúcares).

Como puedes ver, es una alimentación variada la que te mantendrá lleno de energía durante toda la
jornada. Deja atrás la creencia de que comer sano es pasar hambre y te aseguramos que en poco
tiempo podrás ver y sentir sus beneficios.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-
digestivas/aparato-digestivo-funcionamiento
https://es.wikipedia.org/wiki/Aparato_digestivo
https://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedades_del_sistema_digestivo
https://www.hospitaldeltrabajador.cl/ht/Comunidad/GuiaSalud/Vida/AlimentacionDietas/Paginas
/La-importancia-de-los-buenos-habitos-alimenticios.aspx
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000257.htm