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20/6/2018 Receta de Barras de granola - elgourmet

Receta de
Barras de granola
Granola bars

 Repostería con  Anna Olson


Anna Olson III

Ingredientes
Aceite de coco 2 y 1/2 cdas.
Copos de avena 1 Taza
Copos de quinoa 1 Taza
Esencia de vainilla 1 Chorrito
Canela 1/2 cdita.
Ralladura de cáscara de naranja 1/2 Unidad
Pasas de uva 1/2 Taza
Arandanos secos 1/2 Taza
Sal 1 Pizca
Semillas de girasol tostadas 1/4 Taza
Semillas de calabaza tostadas 1/2 Taza
Miel 1/2 Taza

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Preparación de la receta

En una bandeja para horno colocamos los



copos de avena y los de quinoa y los
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20/6/2018 Receta de Barras de granola - elgourmet

llevamos a un horno a 180°C durante 12


minutos.

Mientras tanto, preparamos el ligue con la


miel, el aceite de coco, la canela, la
esencia de vainilla, la pizca de sal y
llevamos todo a una olla. Calentamos
hasta que se derrita el coco y le añadimos
la ralladura de la naranja.

En un bol, colocamos las semillas de


girasol, las de calabaza, las pasas de uva y
los arándanos secos. Mezclamos los
ingredientes.

Retiramos los granos del horno y los


añadimos al bol con el resto de las frutas
y semillas. Por último, añadimos el jarabe
caliente. Unimos bien todo.

Colocamos la mezcla en un molde con


papel para horno presionando con una
espátula con mucha firmeza. La superficie
debe quedar plana.

Llevamos al horno a 180°C durante 15


minutos para que toda la mezcla se
asiente en conjunto.

Dejamos enfriar por completo y cortamos


barritas.

Servimos.  


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