Instituto Tecnológico de San Luis Potosí

Función Administrativa

Unidad V
Nuestra Empresa

Integrantes:
o Cortez García Jimena Abigail
o Díaz Salazar Jenifer Nohemi
o Alonso Reyna Juan Carlos
o Martínez Álvarez Ramiro
o Baena Reyes David Guadalupe
o Contreras Zavala Luis Ángel
 INTRODUCCIÓN

Este proyecto pretende posicionar nuestra empresa en un mercado competente,

que beneficie a nuestros clientes y nos genere ganancias, creando así un negocio
rentable para nosotros como microempresarios y satisfactorio para nuestros
consumidores.

Nuestra empresa tiene un enfoque muy diferente a las demás ya que nuestro
principal fuerte será llegar directamente al cliente. En este trabajo
especificaremos puntos muy relevantes y detallados respectó a lo que haremos
para implementar en su totalidad nuestro negocio, analizaremos los mercados, la
competencia, a nuestros clientes, nuestro entorno económico; social, cultural,
demográfica, marketing, es decir todo el entorno que gira alrededor de este tipo
de negocios, con el objetivo de vender nuestros servicios y productos.

BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA

Nuestra empresa se llama “GRAN DOG”, empezó como una necesidad de la

comunidad y se desarrolló como un plan de negocios enfocado hacia la
comodidad del consumidor, la inauguración de nuestra empresa será el día 2 de
julio del 2016

Nuestros fundadores son Baena Reyes David Guadalupe, Jimena García Abigail,
Jennifer Noemí Díaz Salazar, Ramiro Martínez Alvares

GIRO DE LA EMPRESA

En nuestra empresa nos dedicamos a llevar a cabo la fabricación de alimentos

para perros. Nuestros productos son accesibles para toda persona y de uso
comestible para todo tipo de raza de perros.
 MISION
Lograr la excelencia de nuestro producto con una buena calidad, ser
productivos, alcanzando los niveles de rentabilidad establecidos de
nuestra empresa.

VISION
ser la primera empresa competitiva preferida por nuestros clientes siendo
altamente productiva, innovadora y fuertemente orientada a la
satisfacción de nuestros clientes.

FILOSOFIA
Buscamos la satisfacción plena de nuestros clientes en ofrecer nuestros
productos, decidimos poner nuestra empresa en san Luis potosí ya que no
existe ningún nicho de mercado para nuestros productos seremos la
empresa que facilite ser la primera opción a simple vista de nuestros
clientes.

VALORES
• Puntualidad: Es la disciplina de estar a tiempo para cumplir nuestras
obligaciones
• Honestidad: Procura siempre anteponer la verdad en nuestros
pensamientos, expresiones y acciones.
• Responsabilidad: Que suceda depende de uno mismo.
• Compromiso: Damos lo mejor de nosotros, cumplimos y estamos
orgullosos de pertenecer a la empresa.
• Excelencia: Garantizamos los compromisos que asumimos ante
nuestros accionistas
• Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien.
 Objetivos

Objetivos a corto plazo

Hacer conocer nuestro producto atrayendo, nuevos clientes y así poder
darles la satisfacción de lo que buscan.

Objetivos a mediano plazo

Posicionarnos en el mercado, ser reconocidos por nuestros clientes de tal
manera que seamos la primera opción competitiva.

Objetivos a largo plazo

Ser la primera empresa competitiva. Con las ganancias generadas poder
llegar a financiar una sucursal más para poder crecer y ejercer
efectivamente como empresa.
 Ventajas competitivas
nuestra empresa propone nuevas ideas innovadoras prestando un
concepto nuevo de empresa así brindando un mejor servicio a nuestros
clientes garantizando un ambiente familiar y diversión para tu mejor amigo
tu perrito, nuestras ventajas competitivas son las sig.

 Nuestra ubicación
 Contamos con productos que satisfacen las mandíbulas de tu
cachorro
 Somos la única empresa nueva en san Luis potosí
 Nuestro producto
Brindaremos un buen producto de acuerdo con nuestra instalación y
diferente a la de la competencia

Distintos Competitivos

 Tendremos una gran variedad tamaños y presentaciones de

empaques para nuestro producto
 Alta calidad y un precio accesible para nuestros clientes
 Cada mes evaluaremos nuestro producto envase a nuestros clientes
para poder mejorarlo
 Estrategias

1- Objetivo estratégico
 Haremos crecer nuestro negocio cada año poder tener
sucursales en todo el país y después mundialmente
 Haremos promociones y regalos

2- Determinación de alternativas
 Buscar financiamiento
 Asociación
 Fusión

3- Evaluación de alternativas

VENTAJAS DESVENTAJAS
Se podrá contar con Se compromete la
personas altamente dirección de la empresa
capacitadas sobre el
mercado
Nuestro producto será Habrá al principio
único y de calidad perdidas de clientes por
las empresas grandes
Aprovechar ubicaciones Mal manejo de la
donde no haya organización
competencias empresa

4- Tendremos varias alternativas y tomaremos la mejor que beneficie la

empresa
 Políticas

 Nuestro personal entrara 10 minutos antes de la hora establecida

para poder indicar su función del día

 En la hora de entrada se chara que el personal tenga el uniformé

completo y correctamente

 El personal no puede tener celular en la hora de trabajo para

evitar distracciones

 Al momento de la elaboración del producto el personal

encargado de ello deberá tener una higiene impecable para la
calidad de nuestro producto

 Deberán hacer una cierta cantidad de producto terminado al

finalizar su turno

 Al finalizar su turno deberá dejar su lugar de trabajo limpio

 El personal deberá checar cada día hora de entrada ,comida y

salida
ANÁLISIS FODA

Se realizo un análisis FODA de la empresa Apelsa y de su

producto para saber que tan factible es en el mercado. Y así
para compararlo un poco con la competencia y crear una
buena oferta y demanda de este producto.

FODA (EMPRESA)

FORTALEZAS
• Se certifican en la norma
BRC
• Ubicación Geográfica
• No desperdician nada
• Variedad de productos
• La mejor publicidad es su
producto
• Flexibilidad
• Tiempo al momento de
entregar
OPORTUNIDADES
• Se dio un aviso en china
de que se enferman por
salmonella
• Asisten a expos en
Orlando, para conseguir
clientes

DEBILIDADES AMENAZAS
• Capacidad de • Los competidores como
producción Brasil
• Accesibles en productos • Que los procesos no
• Rotación de gente dependan
• Programan su de la mano de obra
mantenimiento
• Semana santa
FODA (PRODUCTO)

FORTALEZAS
• Su producto es distintivo
• Su producto es distribuido
adecuadamente
• Se abastece sin
problemas de materias
primas
• Su producto es de
calidad
• El precio es satisfactorio
OPORTUNIDADES
• Las expos que se realizan
porque así se dan mas a
conocer
• Sus productos satisfacen
tendencias de consumo
• Sucedió un cambio que la
empresa aprovecho ya
que su competencia
fracaso.

DEBILIDADES AMENZAS

• El mantenimiento de su • La principal amenaza es

equipo la competencia
• La motivación en • Carencia de espacio
trabajadores físico
• Capacidad de • Recortes económicos
producción
 NICHO DE MERCADO
Nuestro nicho de mercado será segmentado de manera local, en la cual
serán vendidos a minoristas como estéticas y veterinarias caninas.

 Para encontrar nuestro nicho de mercado decidimos realizar una lista

de clientes en prospección. Elegimos clientes de una zona en especifico
donde hubiera un status medio, medio alto, y alto.

• “ANIMALIA” Clínica, Estética, Veterinaria

• Bi Cu Estética Para Mascotas

• Peluquería Estética Canina

• Estética Canina Dog

• Peluquería Y Estética Canina

• Estética Canina SNOOPY

• Estética Canina Y Adiestramiento

• Happy Pest Incineración De Mascotas Y Estética

• ESTETICA CANINA COMUNICAN

• VETERINARIA SAN FRANCISCO

• ESTÉTICA CANINA DOG

 Después de elaborar nuestra lista de clientes en prospección se realizo

una encuesta, para saber si los clientes tenían la capacidad de
comprar los productos, y así elegir nuestros clientes potenciales.
ENCUESTA:

¿En esta sucursal venden huesos de carnaza para perros?

Si No

¿Del 1 al 10 con qué frecuencia vende estos productos?

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

¿Cuánto gasta aproximadamente en los productos de carnaza para

perro?

50 100 200 300 400 500 Más de 500

¿Cada cuando compra estos productos?

Cada Semana

Quincenalmente

Mensualmente

¿Le interesaría la propuesta de que nosotros podamos ser sus proveedores

de carnaza para perro?

Si No

 En base a las encuestas que se realizaron, obtuvimos a nuestros posibles

clientes potenciales. Para obtener estos resultados nos basamos en la
pregunta 2, 3, y 4. que nos habla de cuanto es lo que invierten en estos
productos, cada cuando lo adquieren, y con que frecuencia lo
consume el cliente final.
 PROPUESTA
Nuestra propuesta es tener como clientes a estéticas caninas de prestigio
y/o regulares, ya que serian muy buenos clientes porque además de que
pueden ofrecer el cuidado de los perros al cliente, le pueden ofrecer lo
nutricional y adecuado para sus caninos.

 Después de obtener a nuestros clientes potenciales, decidimos

ofrecerles nuestros productos con nuestra propia marca que es
(gran-dog)

Chart Title

ESTETICA CANINA
DOG
COMUNICAN

VETERINARIA SAN
FRANCISCO
ESTETICA CANINA
SNOOPY
ETIQUETA

(DELANTERA)

(TRASERA)
 PRODUCTOS

CROQUETAS PARA PERRO

• Raza Grande (20 y 50 kg)

• Raza mediana (15 y 24 kg)

• Raza Pequeña (5 y 14 kg)

Creamos una página web en facebook para darle publicidad a nuestros

productos, un correo electrónico para que puedan contactarnos y se
elaboró una invitación para el día de la convención canina.

Distribuidoragran.dog@gmail.com

https://www.facebook.com/grandogdistribuidora?ref=ts&fref=ts
 UBICACIÓN Y TAMAÑO DE LA EMPRESA

Nuestra empresa será de un tamaño medio ya que contara con más de 60

empleados. Se ubicara en la ciudad de San Luis Potosí, en un lugar de fácil
acceso, para que nuestros proveedores y clientes tengan fácil acceso.
Nuestra dirección será

Colinas del Parque, 78260 San Luis, S.L.P.

 DIAGRAMA DE GANTT

Tiempo de duración
Actividades Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio
Realizar presupuesto

Buscar socios para la

empresa
Reunión con los futuros
socios
Buscar Proveedores

Compra del terreno

Reunión con el arquitecto

para la construcción
Cotización de maquinaria

Construcción

Inducción y capacitación
del personal
Organización
administrativa
Inicio de operaciones
 Director General
BAENA REYES DAVID
GUADALUPE

Recursos Humanos Marketing Finanzas Produccion

DÍAZ SALAZAR CORTEZ GARCÍA CONTRERAS ZAVALA ALONSO REYNA
JENIFER NOHEMI JIMENA ABIGAIL LUIS ANGUEL JUAN CARLOS

Control de Calidad
Ventas Tesoreria MARTÍNEZ ÁLVAREZ
RAMIRO

Publicidad
 DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

Funciones general y específica de la empresa

Dirección general: es la parte de la empresa que se encarga de la

administración, el control y el desarrollo de la misma, cuidando que las distintas
áreas llevando a cabo, de la mejor manera posible, sus funciones es decir que
cumplan con sus objetivos de manera que el desempeño en general sea de alta
calidad y satisfacción.

Las funciones específicas son:

Coordinar a los equipos de trabajo.

Orientar la dirección de la empresa.

Definir y planear metas y objetivos, determinando que se quiera lograr, además

de cómo y cuánto se conseguirá en los diferentes plazos.

Controlar y ampliar la ventaja competitiva empresarial.

Vigilar y plantear la forma integral las funciones de los diferentes departamentos.

Producción: dirigir las funciones relacionadas con el proceso de producción del

artículo, como elegir la materia prima, buscar al proveedor, cuidar el proceso de
preparación, envasado y etiquetado, así como regular la frecuencia de compra
de materia prima y la disponibilidad del producto cuando se solicite.

Las funciones específicas de esta are son:

Elegir la materia prima.

Plantear y definir metas de producción.

Planear y supervisar al área en su totalidad.

Determina los niveles de producción con base en las estimaciones de la

demanda.

Recurso Humanos: la persona responsable en esta are se encarga de las

relaciones laborales, del reclutamiento de personal y adiestramiento. Así mismo
deberá instruir a la persona encargada de cada departamento. Se hace cargo
de la etapa de inducción a la empresa y de las relaciones que se lleven a cabo
dentro de la empresa.

Las funciones específicas en esta área son:

Ser responsable de las relaciones laborares al cuidar que sean cordiales y

respetuosos.

Inducir, adiestrar y capacitar a los empleados.

Evaluar al desempeño del personal.

Llevar a cabo todo el proceso de reclutamiento y selección de personas.

Finanzas: sé deben manejar de manera eficaz las operaciones financieras de la

empresa, así como mantener la contabilidad del negocio al día, informar
mensualmente los estados financieros y proporcionar los análisis de la empresa
por medio de las razones financieras.

Las funciones específicas en esta are son:

Realizar comparaciones con periodos anteriores y proyecciones financieras.

Presenta los siguientes registros: Diario, Mayor, Inventarios, Cuentas de bancos,

Estados financieros, Estado de resultados.

Llevar a cabo pagos de impuestos y trámites legales

Organizar y controlar todas las actividades del área contable y financiera de la

empresa.

Marketing: se encarga de las estrategias de mercado, como la publicidad,

promociones y ventas para difundir de manera rápida el producto y acrecentar
las ventas.

Las funciones específicas en esta are son:

Elaborar plan de trabajo.

Crear estrategias de promoción.

Diseñar estrategias de publicidad y ventas para difundir de la manera más rápida

el producto.
Planear el sistema de planeación.

Definir mercado meta.

Plantear y definir las metas de este departamento.

RECEPCION DE MATERIA PRIMA

Todas las materias utilizadas son sometidas a estrictos controles físicos, químicos y
microbiológicos previos al ingreso de la planta.

INGREDIENTES

Carne fresca (De pollo, cordero, cerdo, etc… también se denomina carne a las
partes nobles del pescado, por lo que carne de salmón o carne de bonito estaría
bien dicho y especificado. Pero debemos tener cuidado con esta denominación,
ya que dentro de la carne fresca se pueden incluir también a modo de ejemplo
el cuello del pollo, de muy bajo valor biológico para el perro. Es totalmente legal
indicar que el pienso contiene un 40% de carne fresca aunque debemos saber
que un gran porcentaje de la carne fresca es agua, por lo que probablemente
cuando veamos una etiqueta con un 40% de carne fresca en realidad seria
equiparable a un 15% o menos de carne deshidratada).

Carne deshidratada (Insistimos en que siempre se indique carne, y no

subproductos cárnicos o simplemente el nombre del animal como por ejemplo
pollo o cordero, la carne deshidratada de calidad debería estar especificada
como carne deshidratada de pollo deshuesado, carne deshidratada de cordero
deshuesado, etc…)

Carne hidrolizada (El hidrolizado es un proceso por el cual se transforma la carne

animal en proteínas más digeribles. No es lo mismo carne de pollo hidrolizada que
pollo hidrolizado, ya que la primera especifica que lo que se hidroliza es
solamente carne y lo segundo pueden ser subproductos. Los hidrolizados suelen
utilizarse en piensos destinados a perros con problemas digestivos, ya que por lo
general son más asimilables. No significa que sean de menos calidad que la carne
deshidratada, simplemente han sido tratados por un proceso de hidrólisis para
que sean más asimilables).

Harinas animales (Harina de pollo, de cordero, de pescado, etc… las harinas son
los compuestos de peor calidad dentro de los productos catalogados como
proteína animal, por lo cual son menos recomendables que los otros tipos de
carnes mencionados).

Detallando un poco más el tema de las carnes frescas, debemos prestar siempre
especial atención a este dato, ya que un pienso con un 40% de Carne fresca de
pollo deshuesado en realidad contiene menos carne que un pienso con un 20%
de Carne deshidratada de pollo deshuesado. Si al 40% de Carne fresca le
quitamos el agua (la deshidratamos), en realidad nos quedamos con algo
cercano a un 15% de carne deshidratada.
Visualizar en el etiquetado de la composición ciertos productos con el apostrofe
de “Productos aptos para el consumo humano” nos inspira cierta seguridad. Pero
lo cierto es que no sabemos si del pollo “Apto para consumo humano” están
utilizando sus partes nobles (pechuga y muslo) o solamente las vísceras o
subproductos. Por ello aunque leamos “Producto apto para consumo humano”,
debemos asegurarnos de que especifican que utilizan carne de ese animal y no
subproductos. Por ello un etiquetado claro y específico ya nos da una pista de
que puede tratarse de una empresa de calidad. Por contra, un etiquetado poco
claro, confuso o sin especificaciones… debe hacernos sospechar de su calidad.

PASOS

-Asegurar que los alimentos estén formulados y elaborados con los requisitos
necesarios

-Especificar por escrito las operaciones de producción y control.

-Efectuar todos los controles necesarios de las materias primas, productos en

proceso y productos terminados, de acuerdo con procedimientos definidos.

-Establecer una manera de auto inspección o vigilancia de la calidad, mediante

la cual se evalúe regularmente la eficacia y aplicabilidad del sistema de garantía
de la calidad.

-Todas las partes del sistema de calidad deben ser atendidas por personal
competente, y disponer además de espacios, manuales, equipos e instalaciones
adecuadas.

-Definir y comprobar que los procesos para producir alimentos tengan la calidad
adecuada y cumplan con las especificaciones dadas.

-Identificar los puntos críticos de los procesos de producción y todo cambio

significativo que se haya introducido en los mismos.

-Personal adecuadamente calificado y capacitado.

-Instalaciones con infraestructura y espacios apropiados.

-Equipos adecuados.

-Materias primas, materiales, empaques y envases correctos.

-Documentación con procedimientos e instrucciones aprobadas

-Personal, laboratorios y equipos adecuados para efectuar los controles de

calidad.

-Almacenamiento y transporte apropiados

AUTORIZADO POR DIRECTOR GENERAL ATORIZADO POR ING. CALIDAD ENTERADO SUPERVISOR
Plano de la fábrica
 CONCLUSIÓN:
24

El realizar este proyecto nos ha dejado un gran aprendizaje, estamos muy

agradecidos con la maestra por todo lo que nos han brindado tanto,
como las enseñanzas y retos.

El realizar este proyecto ha sido nuestra base para llegar a todo esto,
desde conocer el producto, crear una marca si el publico lo acepta,
hasta convertirnos en distribuidores de una empresa como apelsa.

Esto nos ayuda para poder a empezar a crecer por si solos, si queremos
darle seguimiento podemos ser unos grandes emprendedores.