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Calcul des appareils :

a- Calcul du filtre :

1. Critères de choix :
 Débit à traiter
 Concentration de la suspension
 Caractéristiques physiques et chimiques du liquide
 Les produits à récupérer
 La limite de finesse (seuil de rétention)
 Le mode de fonctionnement
 Le degré de séchage du gâteau
 La nécessité ou non de laver le gâteau

Le filtre à tambour rotatif est "l'extracteur continu le plus couramment utilisé dans l'industrie"
pour une finesse de filtration d'environ 200μm. Notre choix se porte donc sur ce type de filtre
sous vide. Le schéma de fonctionnement est donné ci-dessous:

Figure 1: Filtre sous vide rotatif à tambour à cellules périphériques

Le déchargement du gâteau est réalisé par différents systèmes dont le choix dépend de
la nature, de la contexture et de l’épaisseur du gâteau. Dans notre cas, on doit utiliser
le couteau racleur :
Figure 2: Mode de déchargement du gâteau pour un filtre à tambour rotatif

Détermination de la surface du filtre à pression constante

Dans le cas d'un filtre à tambour rotatif sous vide, une fraction seulement de la surface totale
est immergée dans la suspension initiale et donc est effective. Il est possible tout de même de
calculer directement la surface totale du filtre en appliquant l'équation suivante :

1 η∗α ∗W q η∗Rs
= 2∗ΔP∗Ω^2∗ψ ∗ N + ΔP∗Ω∗ψ
q

avec

η (Pa.s) : viscosité dynamique du filtrat,

α (m/kg) : résistance spécifique,

W (kg/m3) : masse du gâteau déposée,

q (m3/s) : débit de filtrat,

Rs (m-1) : résistance du support,

ΔP (Pa) : perte de charge,

Ω (m2) : surface totale du filtre,

ψ : fraction de la surface totale du filtre qui est immergée dans la suspension,

N (tr/s) : vitesse de rotation du tambour

Cette formule provient de l'équation classique de la filtration à pression constante où on


remplace t par le temps effectif de filtration ψ/N. Cela correspond à la durée lors de laquelle
un point en surface du tambour est immergé dans la suspension et donc se charge
progressivement en gâteau.

Il est nécessaire de calculer plusieurs paramètres afin d'appliquer cette formule :


 Résistance spécifique α

36∗ hk ∗(1−ϵ)
α= =0,058*10^-3 kg/m3
dp2∗ϵ3∗ρs

avec ϵ =0,4 (fixé), hk=5 (fixé), dp=150 µm et ρs =1300 kg/m3

 Masse de gâteau déposée W

ρ∗s
W = 1−m∗s =83 kg/m³

ϵ∗ρ
avec m : le coefficient d'humidité m= 1+ = 1 (le gâteau ne contiendra pas d'humidité
(1−ϵ)∗ρs

après la filtration)

avec ρ la masse volumique du liquide et s : la teneur massique de la suspension en matières


solides:

Ms
s= Mp = 0,06

avec la masse de produit sec Ms=2.5 kg et la masse de suspension Mp=42.1 kg

 ψ, la fraction effective de la surface totale

θ
ψ= = 0,25 avec un angle d'immersion du tambour θ de 90°

Il faut également fixer des paramètres :

 Rs = 107 m-1 (ordre de grandeur pour différents types de support)


 ΔP = 0,7.105 Pa (vide établi à 0,3.105 Pa)
 N = 100 tr/h

d'où Ω = 2 m2

Le calcul est effectué par itération en prenant V=t*q avec t=1h

Dans le cas du tambour rotatif, seulement 1/4 de la surface totale est effective soit 2/4 = 0,50
m2, résultat que l'on retrouve ici avec l'équation générale applicable pour tout type de filtre.
Maintenant que la surface du filtre est connue, il suffit de choisir un filtre à tambour rotatif
approprié chez un fournisseur comme Lenntech ou Estruagua... D'après les données
constructeurs de Estruagua, on choisit le filtre Série 2 Modèle RMS 900.146 dont le diamètre
(D) du cylindre est de 630 mm et de longueur (L) 1470 mm.

Le périmètre du tambour mesure: P = π × D = 1,98 m et donc la surface du tambour mesure:

S = P×L = 2,9 m2. Cette surface est la surface filtrante qu'il nous faut pour la filtration. Ce filtre
convient donc bien à notre procédé.

Etude financière et économique


L'étude financière, comme les autres étapes dans un projet, est un processus itératif qui permet
progressivement de faire apparaître tous les besoins financiers de l’entreprise en activité et les
possibilités de ressources qui y correspondent.
Le plan de financement aidera à déterminer les ressources dont l’entrepreneur aura besoin pour
mettre en place l’idée, et les prévisions financières permettront d’anticiper les coûts et les
recettes nécessaires à la rentabilité financière de la structure.

I. Tableau des besoins :


Besoins physiques Ressources financières
Besoin physique Montant Origine Montant
Terrain 500000 Capitaux propres 400000
Construction 250000 Compte courant 400000
Equipement 295000 Dettes bancaires 800000
Aménagement 28800
Matériels roulants 170000
Frais 62200
d'établissement
Fond de roulement 294000
Total 1600000 1600000
Tableau 1: tableau des besoins

1. Chiffre d’affaire
Le chiffre d’affaire est égal au nombre d’article ou tonnes vendue multiplié par le prix de vente.
On compte produire dans la 1ère année 60 bocaux par heure et le prix unitaire est de 30 DH.
Les années qui suivent, on va augmenter notre production de 10%/an, le tableau suivant représente
les chiffres d’affaire des cinq premières années du lancement du projet.

Chiffre d'affaire (CA)


Années A0 A1 A2 A3 A4 A5
Nb Articles 0 87120 95436 104940 115500 127050
Prix Unitaire (Dhs) 0 30 30 30 30 33
CA (Dhs) 0 2613600 2863080 3148200 3465000 4192650