0146 Ab

Licenciatura en Enseñanza
y Aprendizaje de la Biolgoía en
Educación Secundaria
Plan de Estudios 2018
Programa del curso
Bioquímica
Optativo
Licenciatura en Enseñanza y Aprendizaje de la Biologíaº en Educación Secundaria. Plan de Estudios 2018
Primera edición: 2020
Esta edición estuvo a cargo de la Dirección General

de Educación Superior para Profesionales de la Educación
Av. Universidad 1200. Quinto piso, Col. Xoco,
C.P. 03330, Ciudad de México
D.R. Secretaría de Educación Pública, 2018

Argentina 28, Col. Centro, C. P. 06020, Ciudad de México
2
Índice
Propósito y descripción general del curso ................................................... 5
Propósito general ............................................................................................. 5
Descripción general ......................................................................................... 5
Competencias del perfil de egreso a las que contribuye el
curso .................................................................................................................. 9
Unidad de aprendizaje I. La química de los seres vivos .............................. 18
Unidad de aprendizaje II. Procesos metabólicos ......................................... 27
Unidad de aprendizaje III Bioquímica, biotecnología y el ser
humano ........................................................................................................... 36
Perfil docente sugerido .................................................................................... 49
Referencias del curso ........................................................................................51
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Trayecto: Optativos
Carácter del curso: Obligatorio Horas 4 Créditos: 4.5
4
Propósito y descripción general del curso
Propósito general
Que el estudiante normalista explique las aportaciones de la Bioquímica en las
bases químicas, moleculares y genéticas de los procesos de los seres vivos así
como los avances en biotecnología, a través de diseños experimentales y
desarrollo de proyectos, con la finalidad de lograr una visión sistémica sobre
los seres vivos y la importancia de los avances científicos y tecnológicos en la
sociedad.
Descripción general
Uno de los grandes retos que enfrenta la educación normalista, además de
promover un conocimiento disciplinar, es favorecer una formación integral
que permita que los estudiantes construyan escenarios de aprendizaje sobre
fenómenos y hechos naturales, no solamente desde el punto de vista biológico
sino químico, físico, tecnológico, entre otros. Lo que implica el desarrollo de
una visión sistémica en el estudio de la composición, estructura y procesos de
los seres vivos.
Por ello, es fundamental en este curso abonar a la comprensión de las bases

químicas, moleculares y genéticas de los procesos biológicos. En este sentido,
la Bioquímica, como otros cursos, trata una doble función pedagógica: por un
lado, está diseñado para profundizar en temas de actualidad que ligan al
estudio de la Biología con otras disciplinas, en este caso la química y la
biotecnología; y por otro lado para propiciar la práctica, reflexión, análisis y
aplicación de estrategias didácticas usadas en otros cursos en el proceso de
enseñanza y aprendizaje de los contenidos académicos, con la finalidad de
desarrollar las competencias que aportan al perfil profesional, en un marco
conceptual y metodológico para hacer una trasposición didáctica adecuada.
En el curso de Bioquímica se pretende que el estudiantado fortalezca sus

conocimientos sobre algunos conceptos básicos particulares de la estructura
química de los organismos, los procesos metabólicos que ocurren en su
interior y sus aplicaciones tecnológicas e industriales, para brindar la
posibilidad al estudiantado de identificar, aplicar, analizar, desarrollar y evaluar
propuestas de enseñanza como parte esencial de su desempeño profesional
como la realización de proyectos, diseños experimentales y resolución de
problemas como parte de unidades de indagación.
5
Desde una visión del desarrollo de la competencia profesional como

reconstrucción de un sistema complejo de conocimientos y experiencias
personales de aprendizaje, se justifica un enfoque integrado en el que los
estudiantes viven experiencias de aprendizaje mediante la indagación y
modelización, buscando que reflexione sobre ellas y se inicie en el diseño de
secuencias de enseñanza para jóvenes de educación secundaria.
El curso Bioquímica pertenece al trayecto formativo optativo Didáctica de las

ciencias cuenta con una carga horaria de 4 horas con un valor de 4.5 créditos.
Está organizado en tres unidades de aprendizaje cuya finalidad, si bien es la de
profundizar en el conocimiento disciplinar, no se trata de una especialización
de contenidos, sino de conocer el panorama de estudio científico y su
aplicación práctica, lo que representa una preparación adicional para los
estudiantes con la perspectiva de ser sujetos informados, que puedan aplicar
sus conocimientos para resolver problemas en su entorno, tomar decisiones
adecuadas y proponer soluciones novedosas.
Este curso guarda estrecha relación con los siguientes especios curriculares de
la malla curricular:
− Desarrollo en la adolescencia. En la actualidad se están experimentando

cambios en los conocimientos, información, tecnologías, comunicación e
investigación; aspectos que han marcado diferencias en el
comportamiento y desarrollo de las habilidades y actitudes del estudiante;
en este sentido, el curso de Desarrollo en la adolescencia le permitirá una
mayor comprensión sobre sus futuros estudiantes en el mundo
globalizado para plantear estrategias acordes a sus necesidades e
intereses.
− Carácter histórico social de la Biología. Debido a que la Biología es una

ciencia que genera productos culturales, se requiere que los futuros
docentes desarrollen competencias para diseñar y aplicar procedimientos
de intervención sobre la naturaleza, ya que la búsqueda del conocimiento
le da la oportunidad, al estudiante normalista, de comprender la
naturaleza de la ciencia como una empresa colectiva que se produce en
un entorno social y cultural en el que se encuentra inmerso; por lo tanto,
este curso sirve como un antecedente fundamental para comprender
cómo, desde la bioquímica, los avances científicos permitieron y permiten,
avances en los diversos campos de la ciencia.
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− Herramientas para la observación y análisis de la escuela y comunidad.

Este curso provee al estudiante de elementos fundamentales para
desarrollar el enfoque de enseñanza de la Biología así como de las
habilidades que debe desarrollar todo profesor al observar, indagar,
argumentar y analizar, tanto en el aula, como en las actividades
experimentales y de campo.
− Conocimiento escolar de la biología. La sociedad del conocimiento

requiere de la participación de los estudiantes normalistas para que
centren su actuación, no sólo en la transmisión de conceptos o
descripciones de la realidad, sino que a través del conocimiento científico
escolar puedan explicar los procesos y fenómenos biológicos de forma
más integral y completa para tener una visión global sobre los procesos
que se deben desarrollar en la enseñanza de la Biología.
− Interacciones de los seres vivos. Curso que se impartió en el primer

semestre, brinda a éste un primer acercamiento a la biodiversidad que
seguramente podrá ser retomado para analizarlo y complementarlo,
desde el punto de vista bioquímico para avanzar en sus modelos iniciales.
− Procesos de los seres vivos. El cual corresponde al segundo semestre,

donde los estudiantes aprendieron los procesos comunes a los seres vivos
desde varias perspectivas entre las que están la adaptación, y la respuesta
al ambiente; con los insumos del curso de Bioquímica seguramente
enriquecerán sus explicaciones.
− Herencia y cambio. Curso que coresponde al tercer semestre, en donde

los estudiantes aprendieron la utilidad de la clasificación para relacionar
biológicamente a los seres vivos mediante los árboles filogenéticos.
Además, en ese curso avanzaron en la comprensión de la importancia de
la genética en los procesos evolutivos. Por lo anterior, ya cuentan con
elementos iniciales que les permitirán integrar al ámbito genético, las
explicaciones bioquímicas involucradas en él.
Por otra parte, en el cuarto semestre el estudiante de la carrera podrá

establecer la relación con el curso:
− Organismos unicelulares y pluricelulares, el cual caracteriza a los seres

vivos y discute si los virus, viroides y priones pueden considerarse o no
seres vivos ya que entre otras cosas evolucionan. Durante el estudio
reflexivo y crítico de la diferencia y el origen de organismos unicelulares,
multicelulares y pluricelulares se fundamenta la evolución de la vida. Al
encontrarse en el mismo semestre, podrán enriquecerse mutuamente
7
para brindar una visión más completa sobre los factores que han
permitido dicho proceso en los seres vivos.
Todos estos cursos de la malla curricular que tienen relaciones horizontales o

verticales promueven que los estudiantes cuenten con los aprendizajes
necesarios para afrontar con éxito el presente curso y gran parte de la
plataforma básica en su formación didáctica y disciplinar.
Este curso fue elaborado por docentes normalistas, especialistas en la materia

y en diseño curricular provenientes de las siguientes instituciones: Rosa del
Carmen Villavicencio Caballero, Ma. Leonor Hernández González, Alicia del
Carmen Polaco Rosas y Cesari D. Rico Galeana, por parte de la Academia
Mexicana de Ciencias; Odete Serna Huesca, Juan Mario Macías Arredondo,
Yadira León Grajales, Edith Hernández Vázquez, Alejandra Magaña Hernández,
Gabriela Itzchel Salgado Jaramillo de la Escuela Normal Superior de México;
Julio César Leyva Ruiz, Gladys Añorve Añorve, Sandra Elizabeth Jaime
Martínez, de la Dirección General de Educación Superior para Profesionales de
la Educación.
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Competencias del perfil de egreso a las que contribuye el

curso
El curso coadyuva con la formación integral del estudiante a través del

desarrollo de las siguientes:
Competencias genéricas
● Soluciona problemas y toma decisiones utilizando su pensamiento
crítico y creativo.
● Aprende de manera autónoma y muestra iniciativa para autorregularse

y fortalecer su desarrollo personal.
● Colabora con diversos actores para generar proyectos innovadores de

impacto social y educativo.
● Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación de manera

crítica.
● Aplica sus habilidades lingüísticas y comunicativas en diversos

contextos.
Competencias profesionales
Utiliza conocimientos de la biología y su didáctica para hacer transposiciones

de acuerdo a las características y contextos de los estudiantes a fin de abordar
los contenidos curriculares de los planes y programas de estudio vigentes:
● Identifica marcos teóricos y epistemológicos de la biología, sus

avances y enfoques didácticos para la enseñanza y el aprendizaje.
● Caracteriza a la población estudiantil con la que va a trabajar para

hacer transposiciones didácticas congruentes con los contextos y los
planes y programas.
● Articula el conocimiento de la biología y su didáctica para conformar

marcos explicativos y de intervención eficaces.
● Utiliza los elementos teórico-metodológicos de la investigación como

parte de su formación permanente en la biología.
● Relaciona sus conocimientos de la biología con los contenidos de otras

disciplinas desde una visión integradora para propiciar el aprendizaje
de sus estudiantes.
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Diseña los procesos de enseñanza y aprendizaje desde un enfoque formativo

para analizar su práctica profesional:
● Reconoce los procesos cognitivos, intereses, motivaciones y
necesidades formativas de los estudiantes para organizar las
actividades de enseñanza y aprendizaje.
● Propone situaciones de aprendizaje de la biología, considerando los

enfoques del plan y programa vigentes; así como los diversos
contextos de los estudiantes.
● Relaciona los contenidos de la biología.
Evalúa los procesos de enseñanza y aprendizaje desde un enfoque formativo

para analizar su práctica profesional.
● Valora el aprendizaje de los estudiantes de acuerdo a la especificidad

de la biología y los enfoques vigentes.
● Diseña y utiliza diferentes instrumentos, estrategias y recursos para

evaluar los aprendizajes y desempeños de los estudiantes
considerando el tipo de saberes de la biología.
● Reflexiona sobre los procesos de enseñanza y aprendizaje, y los

resultados de la evaluación, para hacer propuestas que mejoren su
propia práctica.
Gestiona ambientes de aprendizaje colaborativos e inclusivos para propiciar el

desarrollo integral de los estudiantes.
● Emplea los estilos de aprendizaje y las características de sus

estudiantes para generar un clima de participación e inclusión.
● Utiliza información del contexto en el diseño y desarrollo de ambientes

de aprendizaje incluyentes.
● Promueve relaciones interpersonales que favorezcan convivencias

interculturales.
Utiliza la innovación como parte de su práctica docente para el desarrollo

de competencias de los estudiantes.
● Implementa la innovación para promover el aprendizaje de la biología

en los estudiantes.
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● Diseña y/o emplea objetos de aprendizaje, recursos, medios didácticos

y tecnológicos en la generación de aprendizajes de la biología.
● Utiliza las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC),

Tecnologías del Aprendizaje y el Conocimiento (TAC), y Tecnologías del
Empoderamiento y la participación (TEP) como herramientas de
construcción para favorecer.
Competencias disciplinarias
Argumenta, con una actitud crítica y fundamentada en la ciencia, la visión

evolutiva de los seres vivos para explicar la diversidad.
● Analiza el proceso evolutivo de los seres vivos y comprende su relación

con la biodiversidad
● Organiza las dimensiones micro y macroscópicas de los seres vivos con

base en criterios de complejidad.
● Compara las características estructurales y funcionales de los seres

vivos como evidencias del proceso evolutivo.
● Explica la emergencia de nuevas características estructurales y

funcionales de los organismos como consecuencia del proceso
evolutivo.
Analiza la dinámica de los ecosistemas y, de forma crítica, los efectos

antropogénicos en ellos, para intervenir con acciones responsables en el
marco de la sostenibilidad.
● Explica las formas de organización de los seres vivos y cómo se

relacionan entre sí y con su ambiente físico.
● Identifica al ser humano como parte del ecosistema y reconoce el

impacto de sus acciones en el deterioro ambiental.
Argumenta acerca del desarrollo de la Biología como ciencia y su relación con

los avances tecnológicos actuales.
● Identifica avances científicos y tecnológicos en las Ciencias que han

permitido profundizar en el conocimiento de los seres vivos.
● Reconoce el carácter histórico-social de la Biología y sus métodos para

explicar cómo las ideas científicas dependen de un marco teórico.
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● Contrasta distintos postulados y argumentos para distinguir diversas

explicaciones de la biología.
Explica el papel de la herencia en los procesos evolutivos, los alcances que

tiene la genética en la biotecnología y las implicaciones éticas de su aplicación.
● Analiza la variabilidad de los seres vivos a partir de su información

genética.
Emplea modelos, analogías y actividades prácticas, considerando sus alcances

y límites, como estrategias metodológicas para favorecer el pensamiento
científico en el campo de la biología.
● Utiliza modelos que permitan explicar fenómenos biológicos que están

fuera del alcance de la observación directa y, de manera simplificada
identificar relaciones conceptuales.
● Diseña y realiza actividades prácticas para desarrollar habilidades de

pensamiento científico.
Estructura del curso
Unidad de aprendizaje I Unidad de aprendizaje III

Unidad de aprendizaje II
La química de los seres Bioquímica, biotecnología
Procesos metabólicos
vivos y el ser humano
Estudio de los
La evolución orgánica de Bioquímica en el ser
bioelementos y
los seres vivos humano
biomoléculas
Procesos anabólicos y Aplicación de la

Otras moléculas
catabólicos de los seres biotecnología en diversas
importantes
vivos áreas de la ciencia
Implicaciones de la
bioética en el avance
científico y tecnológico
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Orientaciones para el aprendizaje y enseñanza
Como se ha señalado en la descripción, este curso permitirá a las y los

estudiantes formarse profesionalmente como maestros eficaces con una
comprensión adecuada del contenido disciplinar, interdisciplinar y didáctico.
Adicionalmente, les facilitará el acceso al tipo de conocimientos que requieren
para tratar los contenidos del currículum nacional para lograr una comprensión
global sobre los contenidos biológicos para tomar decisiones informadas.
El enfoque sustentado en el Plan de Estudios de la Licenciatura en la

Enseñanza y Aprendizaje de la Biología en Educación Secundaria promueve la
construcción de conocimientos de los estudiantes a partir de procesos básicos
que han abordado en los cursos que conforman los cursos de los primeros
semestres.
El trabajo colaborativo es fundamental como parte de la metodología del

curso, tanto en el aula como en los trabajos prácticos o en los proyectos que
pueden ser generados para movilizar los aprendizajes obtenidos, así como
para promover procesos de socialización que favorezcan la construcción de
nuevos conocimientos; lo anterior se realizará sin menoscabo de las
producciones personales.
Para favorecer el desarrollo de las competencias genéricas y profesionales y

sobre todo, las científicas, el profesor titular, podrá diseñar las estrategias
pertinentes para atender los intereses, los contextos y las necesidades, del
grupo que atiende. No obstante, en este curso se presentan algunas
sugerencias que tienen relación directa con los criterios de evaluación, los
productos, las evidencias de aprendizaje y los contenidos disciplinares, así
como con el logro del propósito y las competencias, con la finalidad de que al
diseñar alguna alternativa se cuiden los elementos de congruencia curricular.
En este curso se sugiere realizar diversas estrategias como las siguientes:
a) Aprendizaje basado en casos de enseñanza, a partir de portadores de

texto ya sea narrativos o con historias se plantean situaciones
problemáticas, preferentemente sucesos reales que evidencian la
complejidad y multidimensionalidad de las situaciones a las que se
enfrentarán en su vida profesional.
b) El Aprendizaje basado en problemas (ABP). Con esta estrategia se

busca que el estudiante sea partícipe de su proceso de aprendizaje al
analizar y/o solucionar, como debería hacerlo en su ámbito profesional,
una situación problema que se le presenta.
13
c) Aprendizaje colaborativo, donde los estudiantes trabajan juntos en

grupos de diversos tamaños para maximizar, tanto su aprendizaje como
el de sus compañeros. En este tipo de trabajo se promueve una
interdependencia positiva, es decir, todos y cada uno de los integrantes
interactúan con respeto y apoyo hacia los demás.
d) Los proyectos son estrategias de enseñanza y aprendizaje en las que

los estudiantes se involucran de forma colaborativa en el diagnóstico, la
selección de un problema y el diseño de propuestas que contribuyen a
solucionarlo en el contexto social, educativo o académico de su interés.
Existen diversos tipos, pero en términos generales se resumen en
científicos, tecnológicos y sociales.
e) Diseño experimental. Metodología muy amplia que consiste en

observar, razonar y tratar de reproducir fenómenos o hechos de forma
controlada para verificar hipótesis, desarrollar diversas habilidades o
bien, generar nuevos conocimientos a partir de las situaciones que se
diseñan de esta forma.
f) Enseñanza basada en la indagación que junto con la argumentación y

la construcción de explicaciones y modelos son prácticas científicas
que deben ser promovidas en la educación,
Estas modalidades tienen como característica en común que logran colocar a

cada estudiante ante situaciones que les lleven a construir el conocimiento por
medio de la indagación disciplinar y con alcances más allá del aula. Esto es,
aprender resolviendo o analizando situaciones parecidas a las que emplearán
durante su desempeño profesional.
Un aspecto que será de mucha utilidad es que cada docente titular de los
cursos del cuarto semestre encuentre espacios de diálogo permanente que les
ayude a determinar los vínculos entre cada curso, contar con una mirada
integral sobre el proceso, los contenidos, los productos realizados y las
acciones que puedan realizarse de manera conjunta que puedan enriquecer el
trabajo de los distintos cursos.
También es importante de ser posible, establecer cuando menos una reunión

con los docentes titulares de los espacios antecedentes del trayecto para que
intercambien experiencias, avances y retos que detectaron en los estudiantes;
todo esto permitirá elaborar un diagnóstico útil en la toma de decisiones.
Es importante dejar claro que las actividades antes propuestas no deben ser
interpretadas como obligatorias para el desarrollo del curso, sino como
sugerencias que se pueden realizar durante el desarrollo del espacio curricular,
en función de las necesidades y posibilidades existentes en el entorno. Esto
14
permite que los docentes realicen otras actividades a partir de su amplio

conocimiento y de las condiciones existentes en cada Escuela Normal.
Como en los demás cursos, se recomienda incluir el uso de las tecnologías

porque permiten desarrollar de manera transversal las competencias genéricas
como parte del perfil de cualquier profesor frente a grupo.
Sugerencias de evaluación
Toda evaluación tiene un componente de medición y otro de valoración, los

instrumentos de medición deben ser confiables y variados, no es
recomendable abusar de unos pocos tipos de instrumentos. Mientras más
fuentes de información se tengan, la valoración será de mejor calidad. En este
curso la evaluación se emplea bajo un enfoque de apoyo al aprendizaje, por lo
que su uso debe propiciar fundamentalmente la obtención de información útil
para la toma de decisiones educativas dirigidas a mejorar los aprendizajes y a
lograr el propósito general del curso.
El enfoque de evaluación para cada estudiante está centrado en los procesos

de aprendizaje y en el desarrollo de competencias porque se concibe como un
proceso valorativo de los avances y dificultades que se van observando para
que cada docente titular tome decisiones pertinentes que permitan reorientar
las actividades hacia el logro de los propósitos establecidos en el programa.
La evaluación, tanto del proceso, como de los productos obtenidos en cada

unidad estará sujeta a una revisión puntual del docente con el propósito de
retroalimentar los avances de los estudiantes y de sí mismo para propiciar la
mejora continua a partir de la reflexión constante y la reorientación o ajustes
que se efectúen durante el curso para lograr con los propósitos establecidos.
Las evidencias y productos elaborados pueden formar parte del portafolios

que el estudiante integra a lo largo de su formación y está contemplada como
una de las opciones de titulación.
La evaluación sugiere considerar los aprendizajes a lograr y a demostrar en

cada una de las unidades del curso, así como su integración final. De este
modo, se propicia la elaboración de evidencias parciales para las unidades de
aprendizaje y una evidencia final para la evaluación del curso que permitirá
verificar los avances logrados por cada estudiante.
15
Con relación a la acreditación de este curso, se retoman las Normas de control

Escolar aprobadas para los planes 2018, que en su punto 5.3, inciso e
menciona: “La acreditación de cada unidad de aprendizaje será condición para
que el estudiante tenga derecho a la evaluación global” y en su inciso f; se
especifica que “la evaluación global del curso, ponderarán las calificaciones de
las unidades de aprendizaje que lo conforman, y su valoración no podrá ser
mayor del 50%. La evidencia final tendrá asignado el 50% restante a fin de
completar el 100%.” (SEP, 2019, pág. 16)
A continuación, se proponen algunas evidencias por unidad que cada docente

titular del curso podrá modificar, retomar o sustituir de acuerdo a las
características y contextos del grupo que atiende.
Unidad de Evidencia Descripción Ponderación

aprendizaje
Realizar un texto con

fundamento científico
sobre el descubrimiento,
aislamiento, presentación y
Ensayo científico
La química de los acción de alguna
sobre una 15%
seres vivos biomolécula de
biomolécula
importancia biológica para
la vida silvestre, agricultura
ganadería o para el ser
humano.
Texto explicativo
Documento en el que
sobre la
describa el proceso
importancia de la
realizado integrando los
bioquímica en
Procesos diseños experimentales y
alguno de los 15%
metabólicos las actividades realizadas
procesos
señalando las aportaciones
metabólicos
de estas al aprendizaje del
abordados en la
proceso elegido.
unidad
16
Unidad de Evidencia Descripción Ponderación

aprendizaje
Proyecto
Documento que integre el
realizado sobre
Bioquímica, proceso desarrollado sobre
una temática
biotecnología y el ser una temática elegida que 20%
relacionada con la
humano responda a sus
bioquímica en el
necesidades o intereses.
ser humano
Para la enseñanza de
alguno de los temas del
Propuesta
programa de secundaria
Proyecto integrador didáctica para 50%
vigente en los que se
aplicación en aula
realice la vinculación con la
bioquímica.
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Unidad de aprendizaje I. La química de los seres vivos
El desarrollo gradual y sólido de los métodos de análisis experimentales de la

química biológica hizo posible describir y analizar la presencia, función e
importancia de los bioelementos, los oligoelementos, las biomoléculas, las
vitaminas, las hormonas, los neurotransmisores y la molécula del agua.
La bioquímica como ciencia ha estado ligada a la explicación histórica de la

naturaleza de la materia orgánica y sus transformaciones, por esta razón en la
primera unidad se propone considerar la estructura de la materia viva para que
el docente a cargo del curso guíe a los estudiantes a identificar el tipo de
prácticas que constituyen el conocimiento científico y la clase de actividades
que podrían permitir apropiarse de dichas prácticas, así como considerar lo
que implica una pedagogía basada en la indagación, los desafíos y el
andamiaje que requiere establecer para los estudiantes en el proceso
indagatorio.
El papel de guía del profesor en dicho proceso para promover la construcción

de los significados, a partir de estructurar y problematizar situaciones que
propicien el desarrollo de competencias científicas para animar a los
estudiantes a formular sus propios cuestionamientos, expresar sus ideas y
tomar decisiones sobre las dificultades experimentadas; tener claridad de los
principios de la indagación permitirá la selección de uno de los proyectos que
se proponen en la tercera unidad.
Competencia (s) del perfil de egreso a las que abona la unidad de

aprendizaje

● Identifica marcos teóricos y epistemológicos de la biología, sus
avances y enfoques didácticos para la enseñanza y el aprendizaje.

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disciplinas desde una visión integradora para propiciar el aprendizaje
de sus estudiantes.




interculturales.
Utiliza la innovación como parte de su práctica docente para el desarrollo de

competencias de los estudiantes.

19








Propósito de la unidad de aprendizaje

Al término de la unidad, cada estudiante es capaz de elbaorar un marco
explicativo de la naturaleza química de los seres vivos al comparar el
pensamiento, la filosofía y los procedimientos entre los alquimistas, los
primeros bioquímicos y los actuales biotecnólogos para comprender la unidad
y diversidad química existentes entre todos los seres vivos.
20
Contenidos
Estudio de los bioelementos y las biomoléculas
• Bioelementos principales y traza
• Biomoléculas. Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos

nucleicos
Otras moléculas importantes
• La molécula del agua
• Vitaminas
Actividades de aprendizaje
Al incio del curso y en específico de la unidad, se recomienda presentar el
programa a fin de que cada estudiante, conozca los criterios de evalaución y
las evidencias de cada unidad, así como el producto integrador, de manera
que sean capaces de autorregularse y ortganizar sus tiempos.
Se sugiere iniciar el trabajo con una actividad en la que los estudiantes hagan
explícitos sus conocimientos previos que podría llamarse: “De los alquimistas a
los biotecnólogos” en la que describan qué saben sobre los alquimistas y sobre
los biotecnólogos y cuál es la relación que podría existir entre ellos. Una vez
que, de manera individual planteen sus ideas, compartirán por binas o equipos
pequeños dudas que deberán ser resueltas a partir de la indagación. Para ello
es necesario que se registren todas interpelaciones y las dudas, se sugiere que
el docente, interactúe en los equipos y busque interpelar sus dudas y sus
interpretaciones, la idea es generar condiciones propicias para la indagación
en difersas fuentes.
Se recomienda, que los equipos apliquen las técnicas de investigación

documental, para tal fin solíciteles que tomando como eje las dudas y
respuestas del equipo, busquen materiales que abarquen los temas de la
unidad, se recomienda que no repetir materiales en el aula, ello obliga al grupo
a estar interaccioando continuamente, a revisar con más cuidado su selección.
Procure dedicar una sesión que aplicando criteriors específicos, los equipos
ordenen, clasifiquen y selección los materiales que se puden utilizar en el
grupo. Oganice una manera de abordar cada material utilizando una estrategia
centrada en el estudiante.
Se sugiere, que la planta docente se reúna y revise las condiciones para

diseños experimentales donde el estudiantado, por ejemplo, explique
21
detalladamente sobre el descubrimiento, aislamiento, presentación y acción

de alguna biomolécula de importancia biológica, señalando su importancia en
la vida cotidiana de los seres humanos o en su propio cuerpo, como el caso de
las moléculas del agua y las vitaminas.
Para sustentar sus descubrimientos, es necesario que cada estudiante revise,

de forma individual cada uno de los materiales, solicite que registren su
información en algun oganizador gráfico, insumo para el trabajo en el aula,
también solicite que interroguen al texto y hagan un listado de preguntas que
también compartirán en el equipo, de manera que les lleve al análisis de los
mismos identificando ausencia de información, que puede ser
complementada con otro autor.
Recuerde al grupo que la evidencia final de la unidad es un ensayo científico,

por lo que será necesario seleccionar un tema o problema concreto de la
bioquímica sobre el cual deseen profundizar, se trata de que expresen su
punto de vista, a partir de información científica. Apóyeles a construir su tesis
a argumentar en el ensayo, a partir de que determinen si van a defender una
hipótesis o van a refutar una posición respecto del tema seleccionado, de ser
posible anímeles a proponer otras conjeturas.
A continuación, se presentan los criterios de evaluación el enseayo científico,

se recomienda, recordarles que es un texto narrativo que han revisado desde
la educación primaria, no obstante, señale que su propóstio es la expresión de
una opinión personal analizando e interpretando la información de un tema, en
este caso de la bioquímica.
22
Evidencias Criterios de evaluación
Conocimientos:
● Explica detalladamente sosbre el descubrimiento,

aislamiento, presentación y acción de alguna biomolécula
de importancia biológica.
● Señala la importancia de dicha biomolécula para la vida

silvestre, agricultura, ganadería o para el ser humano.
● Establece su postura sobre el tema de los carbohidratos,

lípidos, proteínas y ácidos nucleicos en el ser humano
● Fundamenta la importancia de la relación de las moleculas

como el agua con las vitaminas en el ser humano
● Argumenta teóricamente utilizando evidencia empírica.
Habilidades:
● Incluye un título atractivo no mayor a 17 palabras
Ensayo científico ● Usa párrafos argumentativos extensos para explicar

sobre una pertienentemente la tesis que sostiene.
biomolécula ● Utiliza párrafos de transición entre los párrafos
argumentativos que recapitulan sus ideas
● Usa ejemplos empíricos para sostener sus hipótesis o tesis

que defiende o propone
● Utiliza la citación APA
● Incluye al menos diez citas textuales diferentes.
● Concluye con las ideas desarrolladas en el texto.
● Incluye información confiable y sobresaliente sobre la

bioquímica y otras moléculas, involucradas en su tesis.
● Obtiene evidencias e inferencias de los diseños

experimentales realizados
● Emite juicios sobre las problemáticas actuales relacionadas

con su tesis.
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● Usa las TIC en la elaboración de su ensayo
● Redacta respetando las reglas gramaticales y ortográficas
Actitudes y valores
● Ejerce su autonomía de pensamiento y de acción en

relación con el aprendizaje.
● De apertura y sobre las aportaciones de las ciencias al

conocimiento de la biología.
● Manifiesta interés por la indagación y el análisis de diversas

fuentes.
● Expresa motivación y curiosidad para resolver

problemáticas.
● Expresa sus opiniones desde un enfoque intercultural y

respeta la de sus compañeros.
● Delibera en un ambiente de diálogo respetuoso, creativo y

propositivo.
● Toma posición personal que integra las ideas trabajadas

durante las sesiones de trabajo.
● Manifiesta el pensamiento crítico en las ideas del texto.
● Muestra respeto a las ideas de los autores consultados al

darles el crédito correspondiente.
● Es responsable y comprometido al llevar materiales

fidedignos al aula
● Muestra una actitud ética.
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Bibliografía básica
A continuación, se presenta un conjunto de textos de los cuales el profesorado

podrá elegir aquellos que sean de mayor utilidad, o bien, a los cuales tenga
acceso, pudiendo sustituirlos por textos más actuales.
Campos, A. M., González, C. B., & Aldana, D. G. (2011). Química orgánica:

ejercicios de aplicación. Universidad Jorge Tadeo Lozano. Disponible
en http://bit.ly/2vqHjiu
Devlin, T. (2004) Bioquímica. Barcelona: Reverté.
Elliott, W, y Elliott, D. (2001) Bioquímica y Biología Molecular. Barcelona: Ariel
Mathews, C. y Van Holde K. (2002). Bioquímica. Madrid: McGraw-Hill-

Interamericana.
Medina J, Sánchez-Medina, F. y Vargas, A. (2003). Bioquímica. Madrid: Síntesis.
Melo, V., Ruiz, V. M., & Cuamatzi, O. (2007). Bioquímica de los procesos
metabólicos. Barcelona: Reverté. Disponible en:
http://bit.ly/2uyAjj2http://bit.ly/2uyAjj2
Nelson DL, Cox MM. (2009) Lehninger. Principios de Bioquímica. 5a Edición.

Ediciones Omega, Barcelona.
Stryer L, Berg JM, Tymoczko JL. Bioquímica. 5ª Edición. Reverté
Velurtas, S. M. (2020) Estudio y reconocimiento de las biomoléculas que

forman parte de los organismos vivientes. Disponible en
https://www.researchgate.net/profile/Susana_Velurtas/publication/
267689885_ESTUDIO_Y_RECONOCIMIENTO_DE_LAS_BIOMOLECUL
AS_QUE_FORMAN_PARTE_DE_LOS_ORGANISMOS_VIVIENTES/link
s/56efefa808ae3c6534365c18.pdf
Voet D, Voet J. y Pratt CW. Fundamentos de Bioquímica. Ediciones

Panamericana.
Bibliografía complementaria
Macarulla, J. M., & Marino, A. (1994). Bioquímica Cuantitativa: Volumen I:
Cuestiones Sobre Biomoléculas. Barcelona:Reverté.
Macarulla, J. M., & Goñi, F. M. (1994). Bioquímica humana. Curso básico

Barcelona; Reverté. Disponible en:
https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=4h_IosytGvkC&oi=fnd&
pg=PR5&dq=bioelementos+y+biomol%C3%A9culas+en+los+seres+vivo
25
s&ots=SmmrdZG9Ns&sig=qv3B8XpD6ElKwHnphoVT95KBxNI#v=onep
age&q&f=false
Pinzón, J. D., & Ruiz, V. (2017). Fortalecimiento de la argumentación mediante

el uso del aprendizaje significativo basado en el concepto de
biomoléculas. Bio-grafía, pp. 950-956. Disponible en:
https://www.researchgate.net/publication/323647035_FORTALECIM
IENTO_DE_LA_ARGUMENTACION_MEDIANTE_EL_USO_DEL_APRE
NDIZAJE_SIGNIFICATIVO_BASADO_EN_EL_CONCEPTO_DE_BIOMO
LECULAS DOI: https://doi.org/10.17227/bio-grafia.extra2017-7260
Sierra Rodríguez, C. C., Rocha, A. N., & Sánchez Pérez, C. R. (2015). La

importancia de las biomoléculas en la cotidianidad de la alimentación,
desde el enfoque didáctico por resolución de problemas. Revista
Virtual EDUCyT, 10.
Stryer, L., Berg, J. y Tymoczko, J. (2003) Bioquímica. Barcelona: Reverté.
Voet, D. y Voet, J. (2006). Bioquímica. Barcelona: Ediciones Panamericana
Otros recursos de apoyo:

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Científico de la Escuela Preparatoria No. 2, 1(2). Disponible en:
https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/prepa2/article/d
ownload/1098/5323?inline=1
http://www.biorom.uma.es/indices/index.html
Contenidos relacionados con Bioquímica y especialmente metabolismo.

Incluye presentaciones de clase, problemas y preguntas tipo test)
Disponible en: http://expasy.org/cgi-bin/show_thumbnails.pl
Páginas con información de rutas y mapas metabólicos, clasificados por

diferentes tipos de metabolismo)
http://www.genome.jp/kegg/pathway.html
http://www.sigmaaldrich.com/life-science/metabolomics/learning-
center/metabolic-pathways.html
26
Unidad de aprendizaje II. Procesos metabólicos
En la segunda unidad se pretende en el estudiantado el desarrollo de algunas

habilidades y destrezas básicas necesarias para la investigación científica, tales
como: observar, medir, clasificar, encontrar patrones, predecir, inferir,
controlar variables, interpretar datos, formular y evaluar hipótesis a través de
la experimentación y comunicar resultados, y que éstas a su vez le ayuden a
diseñar actividades experimentales con fines didácticos.
La experimentación constituye un medio idóneo para el desarrollo de estas

habilidades y destrezas, así como para la construcción del conocimiento, no
mediante una serie de instrucciones precisas para seguir paso a paso, sino
como un espacio para formular preguntas, indagar y poner a prueba hipótesis
(López y Tamayo, 2012). Por esta razón, se seleccionaron los temas referentes a
los procesos metabólicos de los organismos. Fortalecer estos conocimientos
promoverá que los estudiantes construyan explicaciones más cercanas a la
ciencia que permitan generar explicaciones o demostraciones del tema
seleccionado para el proyecto seleccionado.
El desarrollo de la bioquímica como ciencia ha estado ligada a la explicación

histórica de la naturaleza de la materia orgánica y sus transformaciones. Ha
tenido retos extraordinarios al construir las explicaciones en torno a los
procesos inherentes a la captura de la energía, sus transformaciones, usos y
destinos en los seres vivos, sus ideas fueron desligándose del pensamiento
mágico-místico sostenido por los alquimistas.
El descubrimiento de los microorganismos y su capacidad de realizar

funciones complejas, anteriormente reconocidas solo para los organismos
superiores, abrió un universo a la diversidad de estructuras, formas,
composiciones, organizaciones, funciones y rutas evolutivas nunca antes
imaginadas, si lo anterior ampliaba el escenario de la vida la paradoja condujo
a reconocer que toda esa variedad se remonta y sustenta en una relativa
simplicidad de composiciones y dinámicas químicas idénticas entre todos los
seres vivos.
El conocimiento químico de los seres vivos ha alcanzado una gran importancia

para entender parte de la dinámica de los ecosistemas, de los individuos, de
las células y de los procesos subcelulares. Muchos de estos conocimientos han
permitido entender y mejorar la producción de bienes que mejoran las
condiciones de vida de los seres humanos, tal es el caso de la biotecnología, y
sus logros han alcanzado la capacidad del diagnóstico y tratamiento de
algunas enfermedades de tipo bioquímico como las metabolopatías.
27
Competencia (s) del perfil de egreso a las que abona la unidad de

aprendizaje




crítica.

contextos.

● Identifica marcos teóricos y epistemológicos de la biología, sus avances
y enfoques didácticos para la enseñanza y el aprendizaje.



disciplinas desde una visión integradora para propiciar el aprendizaje de
sus estudiantes.


28

propia práctica.



interculturales.


Competencias disciplinares



● Explica la emergencia de nuevas características estructurales y

funcionales de los organismos como consecuencia del proceso
evolutivo.
29
Analiza la dinámica de los ecosistemas y, de forma crítica, los efectos

antropogénicos en ellos, para intervenir con acciones responsables en el
marco de la sostenibilidad.
● Explica las formas de organización de los seres vivos y cómo se
relacionan entre sí y con su ambiente físico.



Explica el papel de la herencia en los procesos evolutivos, los alcances que

tiene la genética en la biotecnología y las implicaciones éticas de su aplicación.
● Analiza la variabilidad de los seres vivos a partir de su información
genética.


30

Al término de la unidad el estudiante será capaz de comprender la
organización metabólica de los seres vivos, diferenciando los distintos tipos de
rutas en los procesos de regulación y control metabólicos para analizar la
importancia que tienen en la evolución de los seres vivos.
Contenidos
La evolución orgánica de los seres vivos
• El origen de los seres vivos; el punto de vista de la evolución

orgánica.
• Coacervados
• Cetáceos
• Aportes de la ecología
• Aportes de la embriología
• Aportes de la paleontología
Procesos anabólicos y catabólicos de los seres vivos
• Síntesis de proteínas
• Síntesis de ácidos nucleicos
• Fotosíntesis
• Respiración
• Fermentación
Metabolismo secundario
• Metabolitos secundarios de plantas
• Metabolitos secundarios de hongos
Igual que en la unidad uno, se recomienda que cada estudiante, vuelva a
conocer los criterios de evaluación y las evidencias de la unidad, así como el
producto integrador, de manera que sean capaces de autorregularse y
ortganizar sus tiempos.
31
Se sugiere que los estudiantes realicen de manera individual, un organizador

en el que expliquen lo que saben sobre el origen de los seres vivos y lo
compartan con otros compañeros para plantear algunas preguntas sobre lo
que no conocen sobre el tema.
Para enriquecer el organizador gráfico, igual que en la primera unidad, se

recomienda, organizar equipos para que apliquen las técnicas de investigación
documental, para tal fin solíciteles que tomando como los organizdores
gráficos de cada integrante, busquen materiales que abarquen los temas de la
unidad, se recomienda señalarles que no deberán repetirse materiales en el
aula, ello obliga al grupo a estar interaccioando continuamente, a revisar con
más cuidado su selección.
Procure dedicar una sesión que, aplicando criterioss específicos, los equipos
ordenen, clasifiquen y selecciónen los materiales que se puedan utilizar en el
grupo. Oganice la manera de abordarlos de forma tal que puedan enriquecer
sus organizadores gráficos iniciales utilizando la nueva información. Centrarán
la atención sobre los coacervados y los planteamientos sobre su evolución
hacia las primeras células.
Se propone realizar un ejercicio con la evolución sobre un grupo de

organismos, en este caso se señaló a los cetáceos haciendo énfasis en las
aportaciones de la bioquímica en el estudio sobre la evolución de los seres
vivos en diversas áreas como la embriología, la paleontología y la ecología
entre otras.
Se propone socializar en el grupo los ejercicios y contrastarlos para compartir

las semejanzas y diferencias planteando nuevos cuestionamientos que
deberán ser contestados con nuevas indagaciones que serán parte de los
argumentos para explicar los resultados obtenidos, ante sus compañeros. Es
fundamental en este tipo de actividades, la participación del docente para
enriquecer también el proceso con nuevos cuestionamientos, resolución de
situaciones y, su participación en la sistematización de lo que van aprendiendo
los estudiantes.
Se recomienda utilizar algún ejemplo de la realidad para que los estudiantes,

desde la estrategia del trabajo colaborativo, profundicen sobe el conocimiento
sobre los procesos metabólicos de los seres vivos retomando algunos aspectos
que han sido abordados en cursos antecedentes: síntesis de proteínas, síntesis
de ácidos nucleicos, fotosíntesis, respiración y fermentación.
Se sugiere que se integre a este trabajo la actividad experimental como una

parte esencial que debe promoverse con diversos propósitos y sobre todo,
32
analizar con el estudiantado, cómo podrían ser abordados estos aspectos con
la población adolescente de la escuela secundaria.
Por otro lado, sería muy conveniente realizar un trabajo conjunto con los
docentes del mismo semestre, especialmente con los responsables de
Organismos unicelulares y pluricelulares y de Estrategias de trabajo docente
para complementar el trabajo desde otros ámbitos de acción.
Para abordar el metabolismo secundario se propone plantear también

actividades diversas elegidas por los estudiantes para explicar lo que ocurre
con hongos y plantas; pueden realizarlo en equipo. Para ello requerirán apoyo
y asesoría del docente para compartirlo y comentarlo con sus compañeros en
el aula y/o en el laboratorio.
El producto final de esta unidad es un texto explicativo sobre la importancia de

la bioquímica en alguno de los procesos metabólicos abordados en la unidad,
se sugiere que sea dirigido a estudiantes de secundaria, por lo que deberá ser
didáctico, pero profundamente científico.
A continuación, se presentan algunos criterios de evaluación para que sean

utilizados en la evaluación del producto, no obstante pueden ser utilizados a lo
largo del estudio de la unidad, además de que, también podrán ser
modificados de acuerdo a las necesidades y características del grupo.
Conocimientos
● Explica el proceso metabólico elegido de manera

completa y veraz
Texto explicativo
● Señala la importancia del proceso metabólico en los
sobre la importancia
seres vivos y en su enseñanza en la escuela secundaria.
de la bioquímica en
alguno de los ● Explicará cómo el proceso metabólico ha permitido la
procesos evolución de los seres vivos
metabólicos
Habilidades
abordados en la
unidad ● Integra actividades experimentales que aportan a la
comprensión del proceso
● Presenta información y eficiente de manera

documental obtenida en diversas fuentes electrónicas
33
e impresas
● Incluye analogías para favorecer el desarrollo del

pensamiento operatorio formal hipotético-deductivo
de los estudiantes
● Incluye bibliografía en APA
● Incluye al menos cinco citas textuales en APA
● Realiza actividades prácticas con higiene y seguridad
● Utiliza las TIC de manera crítica en la búsqueda de

información y su selección
● Utiliza un lenguaje apropiado para población

adolescente de secundaria
Actitudes y actitudes
● Comprometido con su aprendizaje
● Colabora con sus compañeros
● Solidario durante el desempeño de sus tareas
● Soluciona problemas y toma decisiones utilizando su

pensamiento crítico y creativo
● Es crítico, y escéptico, pero con base a la información

con que cuenta
● Es un agente ético durante el uso de la tecnología
● Valora las diferencias explicaciones culturales y

reconoce al conocimiento biológico en su relación con
la tecnología y saberes comunitarios
● Valora la importancia histórica de ideas científicas que

resultaron falsas
34
metabólicos. Reverté.
Stryer L, Berg JM, Tymoczko JL. (2003) Bioquímica. 5ª Edición. Reverté,
Voet D y Voet J. (2006) Bioquímica. 3ª edición Ediciones Panamericana,

Barcelona.
Irma, G. M. M. (1996). Guía de estudio para facilitar el aprendizaje del
metabolismo de los aminoácidos a los estudiantes de la licenciatura
en biología. Disponible en:
http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/12345
6789/2839/Gonzalez_Medina_Maria_Irma.pdf?sequence=1
Parra, C. L. M., Rivera, B. E. G., Cázares, L. G., & Eslava, S. L. (2014).

Transformación de las ideas sobre catabolismo de estudiantes de
Bachillerato, después de participar en la aplicación de una secuencia
didáctica diseñada para el proyecto Laboratorios de Ciencias del
Bachillerato UNAM. Revista de educación en biología, 17(1), pp. 25-37.
Disponible en:
https://revistas.psi.unc.edu.ar/index.php/revistaadbia/article/view/2
2414/22032
Recursos de apoyo
RetXSam(11 mayo 2013) Canción ciclo de krebs [archivo de video] Youtube.
Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=mAAZdy5Wp2k
Patofarma (14 junio 2018) Memoriza rápidamente el ciclo de Krebs completo!!

[archivo de video] Youtube. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=zxmA0LNPYls
Stated Clearly (30 mayo 2014) ¿Qué es el ADN y cómo funciona? [archivo de
video] Youtube. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=NQaZecHCCNA
RaCology (25 novi 2016 Transcripción de ADN; traducción de ARN o síntesis de

proteínas; explicado. [archivo de video] Youtube. Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=uiCrjZ-0eQk
35
Unidad de aprendizaje III Bioquímica, biotecnología y el ser

humano
El conocimiento de la bioquímica es clave para comprender diversos campos

del saber, como la biotecnología, la medicina, la farmacología, la
agroalimentación y la salud pública. Su papel es fundamental en el avance de
las ciencias, principalmente en aquellas relacionadas con la comprensión de
las causas moleculares de numerosas enfermedades del cuerpo humano.
En este sentido, es importante conocer los mecanismos

bioquímicos/moleculares que lleva a cabo el cuerpo humano y que subyacen a
las adicciones y que están asociadas a enfermedades, cardiovasculares,
mentales o hepáticas ya que su conocimiento y comprensión puede servir de
punto de partida para prevenir y disminuir las repercusiones que implica este
problema en la sociedad, principalmente en los adolescentes.
Considerando lo anterior, la educación juega un papel muy importante en la

alfabetización científica y en la formación de valores del estudiante hacia la
prevención del abuso de drogas.
Actualmente la biotecnología es el avance más importante en lo que se refiere

a las ciencias biológicas, ya que hace posible el estudio y la manipulación de
organismos vivos a nivel celular y molecular, pero cobra relevancia porque
formar parte de la vida diaria del individuo, ya que se caracteriza por presentar
situaciones controversiales, por ejemplo, debate polémicos sobre la clonación,
utilización de células madre o la creación de organismos genéticamente
modificados, que impactan en las elecciones que se toman diariamente como
por ejemplo, en nuestra alimentación, en las medicinas que ingerimos, en el
tratamiento de enfermedades del ser humano así como en la conservación de
la biodiversidad, recuperación y remediación del medio ambiente.
Sin embargo, estos avances también ponen a prueba valores y consecuencias

terribles que afrontar en un futuro. Así, la ingeniería genética de mejora, la
creación de híbridos, o la modificación genética de alimentos, pueden llegar a
comprometer la estabilidad de nuestra sociedad, la integridad del medio
ambiente, incluso la propia sobrevivencia de la especie humana. Por tal motivo
es relevante conocer el balance entre los beneficios y riesgos, fundamentados
y respaldados de manera filosófica, ética y jurídica sólidas encaminados hacia
el Bioderecho y la Bioética relativos a las nuevas tecnologías.
36
Competencia (s) del perfil de egreso a las que abona la

unidad de aprendizaje




crítica.

contextos.

● Identifica marcos teóricos y epistemológicos de la biología, sus avances
y enfoques didácticos para la enseñanza y el aprendizaje.
● Caracteriza a la población estudiantil con la que va a trabajar para hacer

transposiciones didácticas congruentes con los contextos y los planes y
program



disciplinas desde una visión integradora para propiciar el aprendizaje de
sus estudiantes.
37

● Propone situaciones de aprendizaje de la biología, considerando los

enfoques del plan y programa vigentes; así como los diversos contextos
de los estudiantes.


● Diseña y utiliza diferentes instrumentos, estrategias y recursos para

evaluar los aprendizajes y desempeños de los estudiantes considerando
el tipo de saberes de la biología.

propia práctica.




interculturales.

● Implementa la innovación para promover el aprendizaje de la biología

en los estudiantes.
38





● Explica el papel de la bioquímica en los procesos metabólicos del ser

humano y sus implicaciones en la prevención de enfermedades.
● Explica el papel de la Bioética y los alcances que tiene en la

biotecnología y las implicaciones éticas de su aplicación.



39

Que el estudiante normalista reflexione sobre la importancia de la bioquímica
en su vida cotidiana, en el funcionamiento de su cuerpo y en el avance
científico y tecnológico en la sociedad a partir del desarrollo de proyectos
diversos en función de sus necesidades e intereses, para contribuir en su
alfabetización científica.
Contenidos
Bioquímica en el ser humano
• En nutrición
• Las adicciones
• Los embarazos tempranos
• Alteraciones de la atención, el comportamiento y el aprendizaje
Aplicación de la Biotecnología en las diversas áreas de la ciencia
• En la industria de los alimentos y las bebidas
• En la industria farmacéutica y de la salud
Implicaciones de la bioética en el avance científico y tecnológico
• Problemas bioéticos de la investigacion.
• La bioética en la industria farmaceutica
Esta tercera unidad se puede desarrollar didácticamente mediante el diseño y
aplicación de proyectos educativos. La posibilidad de que los estudiantes
desarrollen más de uno será decisión conjunta con el docente titular en
función del tiempo y de los problemas detectados.
Se puede iniciar a partir de la recuperación de saberes previos que, en algunos

de los cursos antecedentes, han adquirido sobre los proyectos para analizar
cuál ha sido el proceso seguido y los resultados alcanzados.
Se reconocen al menos tres tipos de proyectos educativos, los científicos,

tecnológicos y ciudadanos. Cada uno tiene sus propios objetivos y ámbitos de
acción, aunque en ocasiones las diferencias entre ellos son sutiles.
40
Se sugiere que los estudiantes se organicen y planteen proyectos sobre los

aspectos señalados en los contenidos; nutrición, adicciones, embarazos
tempranos, alteraciones de la atención, el comportamiento y el aprendizaje en
función de las necesidades y/o problemáticas existentes en su entorno o las
que han conocido en sus acercamientos a la escuela secundaria. Es importante
que, independientemente del problema que se aborde, se integre el aspecto
bioético que por supuesto, está relacionado con el avance científico y
tecnológico sobre la temática que esté presente en el proyecto.
Realizarán una indagación y/o diagnóstico sobre el problema seleccionado y

diseñarán su plan de acción que compartirán con su docente titular, no con el
propósito de que éste lo revise o corrija, sino para conocer cuáles son los
planteamientos para realizar un seguimiento del trabajo y apoyarlos si así se
requiere.
Es importante, integrar en la medida de lo posible, diversas actividades como

estudios de caso, trabajos prácticos o bien aquellas que se consideren útiles
para enriquecer el proyecto y contribuir al logro de sus objetivos. A
continuación, se detallan los elementos que habrá de contener el proyecto.
Un proyecto incluye distintos elementos estructurales uno de ellos es la

fundamentación, que se alimenta en este caso de la información del
diagnóstico del tema/problema seleccionado y de los elementos teóricos
propios del contenido de esta unidad, es importante utilizar las TIC para la
búsqueda de información como estádisticas, pero también pueden hacer uso
de las TAC de instituciones que tienen páginas con las cuales se puede
interactuar.
Otro de los elementos de un proyecto son los objetivos, es decir lo que se

quiere conseguir con las actividades que lo integran, por lo que se recomienda,
que tras el diagnóstico se apoye al estudaintado a construir los alcances del
proyecto. Recuerde que una de las características de los objetivos es que
deben ser realistas, claros, flexibles y limitados, es recomendable construir uno
general y varios específicos, el general es amplio, en tanto los específicos
están formulados en términos de comportamiento o conductas observables
señalando claramente loas niveles y aspectos a incidir con el proyecto.
De los objetivos específicos, se establecen las metas, al menos una por cada
uno, se recomienda apoyar a los estudiantes para que en cada una de sus
metas especifique el tiempo, lugar y el resultado que se espera. Recuerde que
las metas deben ser concisas y coherentes con los objetivos.
Dos elementos más, del proyecto, son: por un lado, la caracterización del lugar
donde se desarrollará el proyecto, para ello, el estudiantado puede recurrir a
41
las descripciones que han realizado en otros cursos del trayecto de Práctica
Profesional, e incluirlas en esta sección. Por otro lado, señalar a quién se
dirigen las acciones, se recomienda que describan claramente a las personas
destinatarias de acuerdo con los datos del diagnóstico.
La metodología como elemento estructural describe la manera en que se

realizó el diagnóstico y las acciones que se van a realizar en la intervención
para la consecución de las metas, objetivos específicos y por supuesto el
general, en este apartado, también se incluyen los aspectos de la evaluación,
por lo que se sugiere, que el estudiante normalista tenga claro, que lo que va a
incluir en este apartado son los criterios de evaluación del proyecto, no de los
aprendizajes, por lo que es recomendable, acompañarlos en el diseño de la
evaluación, para ello, se recomienda revisar alguna literatura al respecto.
Por ejemplo, si el proyecto es de carácter ciudadano, pueden revisar algún

texto como el siguiente: Guía operativa de evaluación de la acción comunitaria
de la UAB, de Rebollo Izquierdo Óscar, Morales Morales Ernesto, González
Motos Sheila, específicamente de la página 10 a la 30; con objeto de acercarles
a una manera de cómo se realiza una evaluación de un proyecto, lo que
implica tener claridad en la definición de lo qué se entiende por evaluación, un
ejemplo de metodología de la evaluación e incluso de instrumentos, que le
dan un panorama general para que cada equipo construya los propios, en este
tenor, es recomendable apoyar al estudiantado para que recupere los
elementos para diseñar los instrumentos de las técnicas de observación o
entrevista aprendidas en otros cursos, en equipo podrán utilizarlos para su
diseñarlos relativos a este proyecto.
Se pondrán en marcha y se sugiere realizar alguna actividad intermedia en la

que cada equipo señale de manera concreta, los avances y problemas que se
presentan en la puesta en marcha del proyecto. Los demás equipos podrán
realizar sugerencias y/o apoyo al trabajo de sus compañeros.
Finalmente, se realizará una actividad de comunicación de resultados sobre los

proyectos haciendo énfasis en la importancia que tiene este tipo de
actividades, tanto en su formación, como en la escuela secundaria.
42
A continuación, a manera de sugerencia, se presentan algunos ejemplos de

proyectos que pueden servir como ejemplos para el desarrollo de esta unidad.
Sugerencias de proyectos
Nutrición elaboración del A partir de ello, podremos reconocer cómo el hombre

utiliza procesos biológicos para el desarrollo de
pan
productos tecnológicos tan familiares como el pan.
Los embarazos Consecuencias del embarazo en la adolescencia
Proyectos
tempranos
científicos
Alteraciones de la Investigaciones sobre síndromes como; Turner,
atención el Tourette, Asperger, etc.
comportamiento y el
aprendizaje
Extracción de ADN en Nos permite conocer el tipo de ADN que consuminos,

frutas através de experimentos sencillos.
Proyectos
tecnológicos
Ácido benzoico utilizado
como conservante en Conoceremos sus usos y riesgos
alimentos
CONABIO Incluye varios proyectos tanto de investigación como e

intervención CONABIO https://www.gob.mx/conabio
Occelli, M. (2012) Enseñar biotecnología en la escuela:

aportes y reflexiones. Boletin biológica. 27. pp. 9-13.
Alfabetización científica Disponible en:
https://www.researchgate.net/publication/281112263_
Ensenar_biotecnologia_en_la_escuela_aportes_y_refl
exiones
Proyectos ¿Cómo prevenir las adicciones en mi escuela?
Ciudadanos MENCD (2011). Ministerio de Educación de la Nación

Consumo de drogas: ¿qué hacer desde la escuela?. - 2a
ed. - Buenos Aires : Ministerio de Educación de la
Nación. Argentina. Disponible en
http://www.bnm.me.gov.ar/giga1/documentos/EL005
Adicciones
346.pdf
Velasco, R. (2002). La escuela entre las drogas.

Secretaría de Educación y Cultura de Veracruz.
Disponible en
https://www.sev.gob.mx/servicios/publicaciones/seri
e_he/escuela_drogas.pdf
43
A continuación, se presentan los criterios de evaluación del proyecto realizado

a lo largo de esta útlima unidad.
Conocimientos
En general depende del tema o problema bioquímico

seleccionado, por lo que el docente podrá proponer los
criterios, no obstante, se proponen los siguientes:
● Atiende a una temática o problema relacionado con la

bioquímica y el ser humano.
● Identifica las consecuencias metabólicas del problema

o tema que se refiere elproyecto
● Incluye una explicación científica en la

fundamentación del proyecto, relativa al tema o
problema abordado.
● Utiliza el lenguaje científico para fundamentar las

Proyecto realizado
estrategias que propone.
sobre una temática
relacionada con la ● Reflexiona sobre la bioética en el problemao tema del
bioquímica en el ser proyecto.
humano Habilidades
● Incluye todos los apartados del diagnóstico.
● Presenta información actualizada, confiable y

congruente sobre el tema
● Incluye bibliografía citada en APA
● Utiliza las TIC con eficacia en la búsqueda documental

en diversas fuentes impresas y electrónicas con bases
científicas.
● Muestra dominio del tema
● Cita, al menos tres textos, para sustentar su proyecto
● Utiliza el vocabulario adecuado para expresar hechos

científicos.
● Describe la información científica con ejemplos
44
documentados.
• Describe la metodología utilizada para el

diagnóstico.
• Marca un objetivo general y varios específicos.
• Redacta, los objetivos de forma realista, clara,

flexible.
• Redacta los objetivos específicos en términos de

comportamiento o conductas observables.
• Describe la forma en que se realizó el diagnóstico.
• Especifica las estrategias o actividades a realizar

considerando el tiempo.
• Incluye una propuesta de evaluación en cada

estrategia.
• Incorpora instrumentos de evaluación del proyecto
• Incluye una calendarización de las acciones del

proyecto
• Especifica los recursos, humanos, didácticos,

espaciales e incluso financieros, si fuera el caso.
Actitudes y valores
• Escucha con atención y respeto las participaciones

de sus compañeros
• Propone sugerencias de acciones personales y

ciudadanas con sentido biético
• Soluciona problemas y toma decisiones utilizando

su pensamiento crítico.
• Muestra autorregulación en sus participaciones

dentro y fuera del aula.
Para finalizar el curso, se realizará un trabajo integrado, que consiste en una

propuesta para aplicación en aula para la enseñanza de alguno de los temas
del programa de secundaria vigente relacionado con la bioquímica
recuperando los conocimientos aprendidos en el curso. El trabajo integrador
deberá contener los aspectos que el maestro determine, se sugiere lo
siguiente:
45
Conocimientos
● Atiende a una temática o problema relacionado con la

bioquímica y el ser humano.
Habilidades
● Promueve el desarrollo de las competencias y habilidades

científicas
● Presenta información actualizada, confiable y congruente
sobre el tema
● Incluye activides para que, el grupo, indague con
prontitud y eficacia de manera documental en diversas
fuentes impresas y electrónicas
● Utiliza distintos recursos para complementar la
información (imágenes, cuadros, esquemas, etc.).
● Muestra dominio del tema y cita, al menos tres textos, para
sustentar planeación.
Proyecto
● Utiliza el vocabulario adecuado para expresar hechos
integrador científicos.
Propuesta ● Describe la información científica con ejemplos
didáctica para documentados.
secundaria ● Utiliza modelos que permitan explicar fenómenos
biológicos que están fuera del alcance de la observación
directa y, de manera simplificada identificar relaciones
conceptuales.
● Diseña actividades prácticas para desarrollar habilidades
de pensamiento científico.
● Propone analogías para favorecer el desarrollo del
pensamiento operatorio formal hipotético-deductivo
Actitudes y valores
● Escucha con atención y respeto las participaciones de sus

colegas
● Asume una postura crítica respecto de las pseudociencias.
● Soluciona problemas y toma decisiones utilizando su
pensamiento crítico.
● Muestra autorregulación en sus participaciones dentro y
fuera del aula.
46
Álvarez, M. E. y otros. (2012) Biotecnología para todos.Córdoba: Editorial Fojas

Cero
Devlin, T. (2004) Bioquímica. Barcelona: Reverté,
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11462008000600014&lng=es&tlng=es.
Recursos de apoyo
http://www.radiopodcast.unam.mx/podcast/verserie/240#
https://es.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/carbohydrate
s-and-sugars/a/carbohydrates
http://www.archivos.ujat.mx/DACS/nutricion/estructura_curricular/area_de
formacion_sustantiva/BIOQUIMICA%201%2040908.pdf
Earthlings. Documental sobre las prácticas del día a día de las industrias cuyas
ganancias dependen de los animales.
http://www.imdb.com/title/tt0358456/
https://encolombia.com/medicina/revistas-medicas/ginecologia/vol-
503/obstetricia50399editorial/
Fotocopiadora de genes para elegir el sexo de los caballos.Clarín, Buenos

Aires, Argentina, 17 de Octubre 2012. (En Suplementos: Rural). Disponible en:
http://www.clarin.com/rural/Fotocopiadora-genes-elegir-
sexocaballos_0_782921760.htm
48
Perfil docente sugerido
Perfil académico
• Licenciatura en educación secundaria con especialidad en Biología
• Biólogo
• Licenciatura en Biología
• Licenciatura en el área de Ciencias Naturales
• Licenciaturas afines
• Maestría en Enseñanza e historia de la biología
• Maestría en Ciencias biológicas
• Obligatorio tener conocimientos básicos y especializados sobre los

diferentes aspectos de las ciencias biológicas, que aplica para
comprender a los seres vivos y su evolución
Nivel académico
• Obligatorio nivel de licenciatura, con cédula profesional en el área de

educación biológica, egresado de normal superior o de universidades
nacionales o extranjeras
Deseable:
• Maestría o doctorado en ciencias biológicas, naturales, ecológicas o su

enseñanza
• Experiencia de investigación en el área de enseñanza de las ciencias
Experiencia docente para:
• Coordinar grupos de aprendizaje
• Planear, enseñar y evaluar por competencias
• Utilizar las TIC para facilitar los procesos de enseñanza y aprendizaje
• Capacidad para diseñar, propiciar, mediar y evaluar situaciones de

aprendizaje
• Aplicar estrategias didácticas diversas y adecuadas para la enseñanza

de los contenidos biológicos, reconociendo la importancia de la
enseñanza de las ciencias naturales en una sociedad inmersa en
avances científicos y tecnológicos
49
• Promover el desarrollo de habilidades y valores asociados con la

formación científica
• Trabajar con adolescentes urbanos y de zonas rurales
• Promover la inclusión en grupos de aprendizaje
Experiencia profesional:
• Experiencia docente en asignaturas de ciencias naturales en nivel

secundaria o media superior
50
Referencias del curso
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52

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Licenciatura en Enseñanza

Plan de Estudios 2018

Programa del curso

Primera edición: 2020

Esta edición estuvo a cargo de la Dirección General

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Carácter del curso: Obligatorio Horas 4 Créditos: 4.5

Propósito y descripción general del curso

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● Aprende de manera autónoma y muestra iniciativa para autorregularse

● Colabora con diversos actores para generar proyectos innovadores de

● Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación de manera

● Aplica sus habilidades lingüísticas y comunicativas en diversos

Utiliza conocimientos de la biología y su didáctica para hacer transposiciones

● Identifica marcos teóricos y epistemológicos de la biología, sus

● Caracteriza a la población estudiantil con la que va a trabajar para

● Articula el conocimiento de la biología y su didáctica para conformar

● Utiliza los elementos teórico-metodológicos de la investigación como

● Relaciona sus conocimientos de la biología con los contenidos de otras

Diseña los procesos de enseñanza y aprendizaje desde un enfoque formativo

● Propone situaciones de aprendizaje de la biología, considerando los

● Relaciona los contenidos de la biología.

Evalúa los procesos de enseñanza y aprendizaje desde un enfoque formativo

● Valora el aprendizaje de los estudiantes de acuerdo a la especificidad

● Diseña y utiliza diferentes instrumentos, estrategias y recursos para

● Reflexiona sobre los procesos de enseñanza y aprendizaje, y los

Gestiona ambientes de aprendizaje colaborativos e inclusivos para propiciar el

● Emplea los estilos de aprendizaje y las características de sus

● Utiliza información del contexto en el diseño y desarrollo de ambientes

● Promueve relaciones interpersonales que favorezcan convivencias

Utiliza la innovación como parte de su práctica docente para el desarrollo

● Implementa la innovación para promover el aprendizaje de la biología

● Diseña y/o emplea objetos de aprendizaje, recursos, medios didácticos

● Utiliza las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC),

Argumenta, con una actitud crítica y fundamentada en la ciencia, la visión

● Analiza el proceso evolutivo de los seres vivos y comprende su relación

● Organiza las dimensiones micro y macroscópicas de los seres vivos con

● Compara las características estructurales y funcionales de los seres

● Explica la emergencia de nuevas características estructurales y

Analiza la dinámica de los ecosistemas y, de forma crítica, los efectos

● Explica las formas de organización de los seres vivos y cómo se

● Identifica al ser humano como parte del ecosistema y reconoce el

Argumenta acerca del desarrollo de la Biología como ciencia y su relación con

● Identifica avances científicos y tecnológicos en las Ciencias que han

● Reconoce el carácter histórico-social de la Biología y sus métodos para

● Contrasta distintos postulados y argumentos para distinguir diversas

Explica el papel de la herencia en los procesos evolutivos, los alcances que