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Cómo pelar un
mango
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Pelar un mango sin mancharse

Sin pelar el mango corta con un cuchillo a

derecha e izquierda del hueso, guiándote
por el tacto para apurar al máximo la carne
de esta fruta. Te quedarán dos rodajas con
piel y el hueso grande y plano en el centro
con algo de carne alrededor.

Coge cada mitad resultante del corte y dibuja

con la punta del cuchillo líneas, primero
verticales y luego horizontales, para obtener
cubitos. Una vez hecho, puedes empujar la
piel hacia dentro para que los dados queden
ya presentados para su consumición (como
en la imagen). Bastará con un tenedor o una
cuchara para extraerlos sin esfuerzo. Video
de Cocina para Bomberos.

Como se pela un ma…

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