Вы находитесь на странице: 1из 13

Introducción

Una molécula es una agrupación definida y ordenada de átomos


que constituye la porción más pequeña de una sustancia pura y
conserva todas sus propiedades.

En una molécula de hielo, cada celdilla está formada por seis


moléculas de agua y adoptan forma hexagonal. El átomo de
hidrogeno (rojo) se une con el átomo de oxigeno por enlaces
llamados puentes de hidrogeno. El hielo estaría formado por la
unión de muchas estructuras como las de las siguientes imágenes.

El hielo se forma cuando la temperatura del agua desciende por


debajo de los 0º centígrados, el agua se solidifica, es decir se hace
sólida. Por encima de los 0º centígrados el hielo se funde, es decir
se convierte en líquido. A la temperatura de 0ºC se le llama punto
de fusión. En este proyecto mostraremos la composición de la
estructura molecular del hielo.
Propósito del proyecto

Entender y conocer la estructura y las distintas formas que adoptan


los átomos y moléculas que hacen que obtengan las
características y propiedades que los definen.

La molécula de hielo

El hielo es agua congelada, es decir, en estado sólido, uno de los


tres estados naturales del agua. Se reconoce por su temperatura,
su color blanco níveo, su flotabilidad y ser muy frío al tacto. El agua
pura se congela a 0 °C cuando se halla sometida a
una atmósfera de presión.
El hielo es el nombre común del agua en estado sólido; otras
denominaciones son la nieve, la escarcha, el granizo, etc.
Porción de hielo (agua en)
estado sólido) (H2O

Está constituida por moléculas de agua


que están estrechamente unidas gracias a
la baja temperatura.
Elementos que la conforman:
Hidrogeno (H)
Oxigeno (O)

La molécula de hielo que nosotros representamos está


constituida por lo que es 12 moléculas de agua, o también podría
decirse que está compuesta por 12 átomos de oxígeno y 24 de
hidrogeno, lo amarillo que une a estos mismos, son los puentes
de hidrogeno que se generan cuando este está bajo una
temperatura bajo 0º centígrados.

Para llevar a cabo dicha representación nosotros ocupamos lo


que es bolitas de unicel, pintura roja, azul, amarilla y palitos para
unir las bolas de unicel, de forma que la simbología de nuestra
maqueta quedo de la siguiente manera

Bolas rojas: Oxigeno (O) bolas azules: Hidrogeno (H)

Palitos amarillos: puentes de hidrogeno


Distribución de Niels Bohr

Oxigeno (O) Hidrogeno (H)

Numero atómico= 6 Números atómico: 1


Electrones= 6 Electrones: 1
Neutrones= 6 Neutrones: 0
Masa atómica: 12,00 Masa atómica: 1,007

Configuración electrónica: Configuración electrónica


1s2,2s2,2p4 1s1

Configuración condensada: configuración condensada:


2He, 2s2 2p4 1s1
Configuración vectorial: Configuración vectorial:

Semidesarrollada semidesarrollada

Estructura de Lewis: Estructura de Lewis:


El enlace del hidrogeno

La disposición de los electrones en la molécula de agua le


comunica asimetría eléctrica por la diferente electronegatividad del
hidrógeno y del oxígeno. La electronegatividad es la capacidad de
un átomo para atraer los electrones compartidos en un enlace
covalente.

Como el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno, es más


probable que los electrones, que poseen carga negativa, estén
más cerca del átomo de oxígeno que del de hidrógeno, lo cual
provoca que cada átomo de hidrógeno tenga una cierta carga
positiva que se denomina carga parcial positiva, y el de oxígeno,
una negativa, ya que tiene los electrones más cerca. Esto significa
que el agua es una molécula polar, pues tiene una parte o polo
negativa y otra positiva, aunque el conjunto de la molécula es
neutro. De este carácter polar derivan casi todas sus propiedades
fisicoquímicas y biológicas.
Cuando dos moléculas de agua están muy cerca entre sí se
establece una atracción entre el oxígeno de una de las moléculas,
que tiene carga parcial negativa, y uno de los hidrógenos de la otra
molécula, que tiene carga parcial positiva. Una interacción de este
tipo se denomina enlace o puente de hidrógeno, y las moléculas
de agua se ordenan de tal modo que cada molécula puede
asociarse con otras cuatro. Esta interacción es la que se da con el
hielo.

Estos enlaces de hidrógeno se forman entre un átomo con carga


parcial negativa y un hidrógeno con carga parcial positiva, por lo
que no son exclusivos del agua. Se da también entre el nitrógeno,
o el flúor, y el hidrógeno en otras moléculas como proteínas o el
ADN.

En cuanto a las propiedades fisicoquímicas del agua podemos


destacar la gran capacidad disolvente, su elevado calor específico
y elevado calor de vaporización, gran cohesión y adhesión,
densidad anómala y reactivo químico.

El agua es capaz de dispersar a un elevado número de


compuestos en su seno debido a su carácter polar. Así, con las
sales, que son sustancias iónicas, la molécula de agua orienta sus
polos en función de las cargas de los iones, oponiendo el polo
negativo a los iones positivos (cationes de la sal) y el polo positivo
a los iones negativos (aniones de la sal). Con sustancias polares,
como el etanol, el agua actúa de modo parecido, oponiendo un polo
frente al polo de signo contrario de la sustancia.

El calor específico es la cantidad de calor que hay que administrar


a un gramo de agua para elevar 1ºC su temperatura, mientras
que el calor de vaporización es la cantidad de calor que hay que
aplicar a un gramo de líquido para que pase a un gramo de vapor.
El agua tiene elevado calor específico y de vaporización debido a
los puentes de hidrógeno, ya que para elevar su temperatura, las
moléculas de agua tienen que aumentar su vibración y, para ello,
romper enlaces de hidrógeno, mientras que para pasar un gramo
de vapor.

La cohesión es la tendencia de dos moléculas a estar unidas, y el


agua tiene alta cohesión debido a sus puentes de hidrógeno. La
adhesión es la tendencia de dos moléculas distintas a unirse, y el
agua tiene elevada adhesión hacia compuestos iónicos y polares.

Además, el agua en disolución se ioniza en pequeña proporción,


produciéndose el siguiente equilibrio:

H2O ‹ - › H3O+ + OH-


Este equilibrio constituirá la base para la escala de pH.
La importancia del hielo en nuestro entorno

El hielo es importante para los seres vivos, por más absurdo que
se escuche, aquí presentamos los siguientes ejemplos del por qué
el hielo es importante:

1.- El hielo del Ártico es importante porque, entre otras cosas,


funciona como aire acondicionado para la tierra, es reflectante de
la luz del sol y por eso es capaz de regular la temperatura del
planeta.

2.- Los glaciares de hielo también son clave para el mundo, pues
hacen en menor medida ese mismo papel regulador de la
temperatura, pero además suponen una gran reserva de agua
dulce para el mundo. Si bien, el 75% de la superficie del planeta
está compuesta de agua, el 97.5% de esa agua es salada y dentro
del 2.5% restante, un 70% es hielo y el resto es agua líquida.
Entonces, para que quede más claro, de toda la superficie del
planeta, el 1.8% es hielo y el 0.75% es agua dulce líquida.

3.- El hielo es también importante para los seres humanos. Tiene


miles de usos. Algunos más insólitos y otros más conocidos.
Belleza, conservación, bienestar y salud son algunos de ellos.
Aunque si hay que destacar alguno, podemos señalar ‘La
importancia del hielo en los transplantes’.

4.- Y qué decir del hielo en la gastronomía. Cocina, alimentación y


bebida ya no serían lo mismo sin su uso. En ITV lo sabemos bien.
Además, ya os contamos hace algunos meses ‘La importancia del
hielo en los cocktáils’.

5.- El hielo tiene una densidad menor que el agua líquida y, por
ello, flota, lo que implica importantes consecuencias biológicas en
la ecología de los organismos acuáticos. El agua puede reaccionar
con otros compuestos mediante reacciones de hidrólisis,
hidratación, etc.

6.- La idoneidad del entorno acuoso para los seres vivos es


consecuencia de estas propiedades fisicoquímicas. Por ejemplo,
los compuestos reaccionan mejor cuanto más disgregados estén,
lo que se favorece en medio acuoso para compuestos iónicos y
polares.

El agua, por su elevado calor específico, permite que la


temperatura del organismo permanezca relativamente constante
aunque varíe la temperatura ambiente, mientras que por su
elevado calor de vaporización permite que los vertebrados tengan
un medio eficaz para perder calor mediante la evaporación del
sudor.

Conclusión

Llegamos a la conclusión de que es importante conocer a fondo las


propiedades de una molécula, y también tener en cuenta como se
representa, ya que con eso podemos descubrir que aplicaciones
tienen en nuestra vida cotidiana. Saber cómo representarla y
descubrir que otras nuevas aplicaciones podría tener en nuestra
vida cotidiana
Fuentes de información consultadas

Balbina Rodriguez. (2015). Estructura Molecular del hielo.


13/Oct/2019, de Labpedropen Sitio web:
http://ceippedropenzollab.blogspot.com/2015/10/estructura-
molecular-del-hielo.html?m=1

"Fuerzas Intermoleculares". Autor: Julia Máxima Uriarte. Para:


Caracteristicas.co. Última edición: 14 de agosto de 2018.
Disponible en: https://www.caracteristicas.co/fuerzas-
intermoleculares/. Consultado: 13 de octubre de 2019.

Fuente: https://www.caracteristicas.co/fuerzas-
intermoleculares/#ixzz62HZNdHz8

Desconocido. (2019). Hielo . 13/Octubre/2019, de Wikipedia Sitio


web: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Hielo

ITV. (2017). ¿Por qué es tan importante el hielo en el mundo?.


13/Octubre/2019, de ITV Sitio web: https://itv.es/icemakers/es/tan-
importante-hielo-mundo/

Grupo de Tratamiento de Aguas Residuales. . (2018). La


Molécula de Agua. 15/Octubre/2019, de Universidad de Sevilla
Sitio web:
https://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/
La_molecula_del_agua.asp
Tipo de enlace que se forma

La disposición de los electrones en la molécula de agua le


comunica asimetría eléctrica por la diferente electronegatividad del
hidrógeno y del oxígeno. La electronegatividad es la capacidad de
un átomo para atraer los electrones compartidos en un enlace
covalente.

Como el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno, es más


probable que los electrones, que poseen carga negativa, estén
más cerca del átomo de oxígeno que del de hidrógeno, lo cual
provoca que cada átomo de hidrógeno tenga una cierta carga
positiva que se denomina carga parcial positiva, y el de oxígeno,
una negativa, ya que tiene los electrones más cerca. Esto significa
que el agua es una molécula polar, pues tiene una parte o polo
negativa y otra positiva, aunque el conjunto de la molécula es
neutro. De este carácter polar derivan casi todas sus propiedades
fisicoquímicas y biológicas.

Cuando dos moléculas de agua están muy cerca entre sí se


establece una atracción entre el oxígeno de una de las moléculas,
que tiene carga parcial negativa, y uno de los hidrógenos de la otra
molécula, que tiene carga parcial positiva. Una interacción de este
tipo se denomina enlace o puente de hidrógeno, y las moléculas
de agua se ordenan de tal modo que cada molécula puede
asociarse con otras cuatro. Esta interacción es la que se da con el
hielo.

Вам также может понравиться