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O que é o
vegetarianismo?..........
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....3
O que é ser
vegetariano?.............
.........................
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Exemplos de
receitas««««««««««««««.5/
6
Conclusão««««««««««««««««
««..8
Bibliografia«««««««««««««
«««««.9

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]   é o regime
alimentar segundo o qual nada
que implique em sacrifício de
vidas animais deva servir à
alimentação. Assim, os
vegetarianos não comem carne e
seus derivados. O nome
vegetariano não origina da

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qualquer tipo (vaca, frango,


peixe, carneiro, avestruz,
frutos do mar...) e nem de
produtos que contenham esses
alimentos.
Se uma pessoa come algum tipo de
carne, mesmo que ocasionalmente,
ela não é vegetariana.
Podemos utilizar a definição
de semivegetariano para quem é
predominantemente vegetariano,
ou utiliza carne ocasionalmente
(menos de 3 refeições por
semana).
Atenção: vegetariano não vive de
verduras e legumes. Esses
alimentos fazem parte da
alimentação, mas não são a base
da dieta vegetariana. c
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salsinha
 c 4 Folhas de louro
 c 3 Colheres de sopa de sopa de
azeite de oliva
 c Sal marinho a gosto
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-ave bem o feijão esfregando-o
entre as mãos em água corrente.
Deixe-o de molho à noite ou no
mínimo 2 horas. Depois jogue
fora essa água, pois nela ficam
substâncias que provocam gases
no processo digestivo do feijão.
Ponha para cozinhar em 1,5 litro
de água em panela de pressão por
aproximadamente 15 minutos ou
até ficarem meio macios (pois
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será cozido ainda mais tempo em


panela aberta), reserve.

Em outra panela frite o alho no


azeite até dourar e em seguida
coloque a cebola e deixe refogar
até amolecer, na sequência
acrescente a cenoura e o chuchu
e continue refogando até ficarem
um pouco macios, nesse ponto
junte a beringela, a ervilha e o
pimentão, ponha um pouco de sal
e continue refogando por mais 4
minutos.

Agora junte este refogado ao


feijão e coloque a carne de soja
(preparada), a cebolinha, a
salsinha, o louro e acerte o
ponto do sal. Cozinhe (sem
pressão) mais 20 minutos ou até
o feijão ficar macio e o caldo
engrossar.
Está pronto para servir, sirva
com couve refogada.c
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ô s concluímos que o vegetarianismo é
um regime alimentar, que tudo o que
implique o sacrifício animal, não deve
servir de alimento«
O vegetarianismo significa ³forte´,
³vigoroso´ e ³saudável¶¶.
Os vegetarianos não comem carnes de
nenhum tipo (vaca, frango, peixe,
carneiro, avestruz, frutos do mar«),
isso significa também que não se
alimentam de produtos que contenham
esses alimentos.
Se uma pessoa comer algum tipo de
carne, mesmo que ocasionalm ente, ela
não já é vegetariana.
Podemos chamar de semivegetariano a
quem come algum tipo de carne, mas de
longe a longe, isto é, menos de três
refeições por semana.
Concluímos também que o vegetariano não
vive de verduras e legumes. Esses
alimentos fazem parte da alimentação,
mas não são a base da dieta
vegetariana.

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Ëá vários tipos de vegetarianismo,


entre eles, ovo-lacto-vegetariano,
lacto-vegetariano, vegano«
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http://www.receitasvegetarianas.com
/index.php?option=com_content&task=
view&id=18&Itemid=41

http://www.vegetarianismo.com.br/si
tio/index.php?option=com_content&ta
sk=view&id=1049&Itemid=114
http://www.receitasvegetarianas.com
/
http://www.svb.org.br/folhetos/Oque
eservegetariano.htm
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