LAS 3 EMPRESAS MÁS GRANDES DE PRODUCCIÓN PORCICOLA EN

COLOMBIA

Los grandes mercados del cerdo a nivel nacional (Antioquia, Bogotá, Valle y
Eje Cafetero)

Los premios PORKS 2019, un reconocimiento a lo mejor de la porcicultura

colombiana.

Realizada en Bogotá el pasado 13 de julio, Porkcolombia – Fondo Nacional

de la Porcicultura entregó 34 estatuillas a las granjas que se destacaron por
sus resultados en términos de bioseguridad, producción sostenible y
parámetros reproductivos, granjas que a día a día se esfuerzan por obtener
un mejor rendimiento y ser cada vez más eficientes y competitivas.
1. Porcícola Samaná. Esta granja, ubicada en el Valle del Cauca, se llevó por segundo año
consecutivo el premio diamante rosado que la posiciona como la mejor granja de
Colombia, 2018 y 1019.

2. Granja porcícola Los Cerezales, ubicada en Antioquia, se llevó el premio diamante rosado
2017.

3. Granja la linda Ubicada en Antioquia.

 LINEAS GENÉTICAS QUE SE UTILIZAN EN COLOMBIA Y QUIEN LAS VENDE.
CARACTERÍSTICAS

Duroc, es resistente
Es de origen americano, mejorado en Alemania. Es un animal rústico y
resistente, una raza con perfecta adaptación a todos los medios, alta
prolificidad y buena producción cárnica. Es recomendado para ser cruzado
con un animal más musculoso como Pietrain o Landrace Belga para que este
le provea vigor híbrido y rusticidad. Esta raza es de color negro con una franja
blanca en los miembros delanteros.

Hampshire, raza inglesa

Esta raza es de origen inglés pero mejorada en Alemania. Posee buenos
parámetros de calidad, además es resistente a los cambios de ambiente y es
de gran rusticidad, lo que ofrece una buena resistencia para el productor.
Por lo anterior, es recomendada para ser cruzada con razas magras como
Pietrain o Landrace Belga, según señalan los expertos.
Pietrain puro
De origen alemán o belga. Es considerada como la raza más magra y
musculosa del mundo. Provee la mayor conversión de kilo de concentrado a
carne, por lo tanto, posee eficiencia alimentaria y calidad de canal, además,
presenta un alto rendimiento cárnico y económico. Su color característico es
piel blanca con manchas negras. Sobresalen sus sus perniles y lomos.

Landrace, alta calidad

Se caracteriza por tener una gran conformación en el lomo y los jamones,
además posee una alta calidad de canal, eficiencia alimenticia, excelente
lívido, ganancia de peso y buena longitud. Esta raza se utiliza para mejorar la
calidad de la carne y la conversión en cruces terminales. Tiene varios
orígenes, danés, alemán y belga, pero la más reconocida es la primera
porque es la raza materna por excelencia.

 Las vende PorkColombia.

 Solla
 Granja la linda
 Porcicola Samaná
 Porcicola los Cerezales
 PIC Colombia S.A
 Porcicola Líder
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CONSUMO PERCAPITA DEL 2019 Y 2020

Según PorkColombia CONSUMO PER CÁPITA DE CARNE DE CERDO ES 10,3 KG para el 2018

Según min agricultura: