UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO – ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD

PRÁCTICA NÚMERO 1: Efecto del tamaño de partícula y de temperatura sobre la velocidad de la

reacción
Bernal Pfennich Raúl Alonso, Dominguez Martínez Cesar Alejandro, Flurscheim López Ana Paula,
Medina Pérez María Fernanda
Asignatura: Fisicoquímica Farmacéutica
Licenciatura: Q.F.B.T
Periodo 2019 - 1
Fecha de entrega: 13 de Agosto del 2019
Docente: Gabriela Torres

RESUMEN
La cinética química, es el estudio de las velocidades de las reacciones químicas y de los mecanismos
mediante los que tienen lugar.
En esta práctica, se comprobó el efecto del tamaño de partícula tomando el tiempo de degradación de 2
tabletas de Alka-Seltzer, la reducción del permanganato de potasio por el oxalato de potasio, observando
su tiempo de decoloración y la descomposición de Tiosulfato de sodio por acción de un ácido observando
su turbidez en diferentes temperaturas.

Palabras clave: velocidad de reacción, orden de reacción, reducción, catalizadores, disolución.

INTRODUCCIÓN
La cinética química es el estudio de las velocidades de
una reacción. Deduce datos experimentales o teóricos
sobre el mecanismo molecular, a través de leyes
expresadas por ecuaciones matemáticas. Los
mecanismos consisten de una serie de pasos, de los
cuales algunos son rápidos y otros lentos.
La velocidad de reacción se mide en función de la
rapidez con la que aparecen los productos o con la que
desaparecen los reactivos. La velocidad de una
reacción química es la cantidad de producto que se
obtiene en un tiempo determinado.
Esto depende de:
● naturaleza de una reacción
● temperatura
● catalizadores
● pH
● estado físico
● tamaño de la partícula
● superficie de contacto
Influencia de la temperatura: según la teoría cinético-
molecular, al aumentar la temperatura aumenta la
velocidad y la energía cinética de las moléculas. En
consecuencia:
● Aumenta la frecuencia de los choque entre
moléculas.
● Aumenta el número de moléculas con energía
suficiente para dar lugar a colisiones eficaces.
Influencia de la superficie de contacto: al aumentar el
área de contacto entre los reactivos, el número de
moléculas expuestas a colisiones con otras es superior.
El nivel de división es máximo en las sustancias
disueltas, por lo que las reacciones suelen ser muy
rápida.
Catalizadores: es una sustancia que actúa en pequeñas
cantidades, aumentando la velocidad de una reacción
sin consumirse en el proceso. Los catalizadores
disminuyen la energía de activación, haciendo que la
reacción transcurra por etapas intermedias diferentes.
ORDEN DE REACCIÓN
En una ecuación química los índices estequiométricos,
relacionados con el mecanismo de la reacción no son
iguales a los índices del orden de la misma. Las
reacciones químicas suelen tener órdenes primero o
segundo, raramente de tercer orden o superiores.
La reacción es de primer orden en un sentido (de
izquierda a derecha) y de segundo orden en el otro (de
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derecha a izquierda) si se considera que se trata de un PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

equilibrio.
En esta práctica se revisarán algunos de los tipos de
Si la rapidez es directamente proporcional a una sola
factores y reacciones que son comunes en la cinética
concentración, entonces decimos que la reacción es de
primer grado, ya que la potencia a la cual está elevada química.
la concentración es igual a uno
HIPÓTESIS
La reacción de segundo orden aplica a 2 tipos de
reacciones, aquellas cuya rapidez es proporcional al Como hipótesis tenemos que de realizar las soluciones
cuadrado de una sola concentración de reactante, y
necesarias para la práctica de manera correcta las
aquellas otras cuya rapidez es proporcional al producto
de 2 concentraciones de diferentes reactantes. reacciones se llevaran a cabo de manera adecuada.

Es importante señalar que el orden de reacción es

estrictamente una magnitud experimental que depende
de la forma en que la rapidez se relaciona con la
concentración de los reactantes
OBJETIVOS
● Determinar experimentalmente el efecto del
tamaño de las partículas y de la temperatura sobre
la velocidad de reacción.
JUSTIFICACIÓN
El comportamiento químico y fiś ico de una molécula
orgánica se debe principalmente a la presencia en su
estructura de uno o varios grupos, funciones o familias
́ icas. Los grupos funcionales son agrupaciones
quim
constantes de átomos, en disposición espacial y
conectividad, que por tal regularidad confieren
propiedades físicas y químicas muy similares a la
estructura que las posee.

● Conocer las principales reacciones para la

identificación cualitativa de grupos funcionales
MÉTODO
orgánicos.

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RESULTADOS

Fig 2: Decoloración del permanganato.

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Tabla 2: Tiempo de decoloración (degradación del

permanganato de potasio).

Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3

25 grados 40 grados 60 grados

No hubo cambio 3 min 13 seg 15 seg 13

en 1 min

Fig 3: Tiosulfato de sodio con ácido sulfúrico a

diferentes temperaturas.
Tabla 3: Turbidez ocasionada por la descomposición de
tiosulfato de sodio.
Tabla 1: Disolución de fármaco tomando en cuenta el
tamaño de partícula.

Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3

Tableta 1 Tableta 2

23.5 grados 33.5 grados 43.5 grados

Completa Triturada

4 min 10 seg 2 min 5 seg 1 min 2 seg

1 min 20 seg 49 seg

ANÁLISIS DE RESULTADOS

En los experimentos se observaron detalles importantes

como el tamaño de partícula, el medio en el que se
desenvuelve la reacción y la temperatura, se observó
que todos estos factores afectan a la cinética química,
la velocidad de reacción y como eso favorece a la
formación de productos.

CONCLUSIONES

1. Efecto del tamaño de partícula.

● Se logró observar que entre menos unidas
nuestras partículas menor será su tiempo de
disolución (la tableta triturada tuvo un menor
tiempo que la completa).

2. Reducción del permanganato de potasio

por el oxalato de potasio.
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● La decoloración del permanganato de potasio HCl + Na2S2O3 --> SO2 + S + NaCl + H2O
ocurre más rápido si es que la temperatura de
éste es mayor y así el oxalato de potasio lo
podrá reducir hasta que se torne la solución a
un tono incoloro. REFERENCIAS
Khan Academy. (2018). Reaction rates and rate laws.
2MnO4 - + 5C2O42- + 16H --> 2Mn2+ + 10CO2 +8H2O Recuperado el 16 de Agosto de 2019, de:
khanacademy.org
Ira N. Levine. (2009). Principios de fisicoquímica. Sexta
3. Descomposición de tiosulfato de sodio por edición, pág 479-540. Mc Graw Hill.
acción de un ácido.
● Entre mayor sea la temperatura del tiosulfato Germán Fernández. (26 de julio de 2010). Cinética
química. Recuperado el 16 de Agosto de 2019, de:
menor será el tiempo de descomposición de
quimicafisica.com
este y se podrá generar una turbidez más
rápido dada por el HCl.

Anne Marie Helmenstine, Ph.D. (08 de marzo de 2017). Chemical kinetics definition. Recuperado el 16 de
Agosto de 2019, de: thoughtco.com