Nombre Institución. Apellido Autor1, Apellido Autor2. Optimización de producción de Vinos.

Optimización de producción de Vinos en la empresa

BODEGAS ALICANTE
Apellido, Nombre1., Apellido, Nombre2.
Nombre Institución

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B. Datos iniciales
Resumen— La empresa “BODEGAS ALICANTE” Con Con el fin de mostrar el proceso realizado y así
el fin de identificar las cantidades óptimas de fabricación
desea resolver un sistema algebraico lineal; para ello se tiene mismo el resultado final, se muestran cada una de
la siguiente información: la empresa fabrica cuatro tipos de las matrices y determinantes con el cual se llega al
vinos principales, que son: Coctel de Piña Colada, Vino resultado final del proyecto.
Moscatel, Vino Nanas Blanco y Vino Nanas Tinto.
TABLA I
Palabras Claves— Algebra lineal, Optimización, TIPOS DE VINOS, INGREDIENTES Y SUS CANTIDADES
Producción de vinos, Sistema algebraico Lineal.
INGREDIENTES PRINCIPALES (ML)
Servato Benzoato Ácido Rodigel 80
VINOS de de sodio cítrico
potasio
I.INTRODUCCIÓN Piña colada 3 4 5 6
Moscatel 4 3 2 1
Este documento contiene un sistema algebraico Nanas blanco 5 6 7 8
lineal con el que se pretende identificar las Nanas tinto 4 4 8 1
cantidades optimas de fabricación de los cuatro
tipos de vinos que maneja la empresa BODEGAS Para su fabricación la empresa gastará 100 ml de
ALICANTE, con el fin de optimizar la producción servato de potasio, 100 ml de benzoato de sodio,
de los mismos y minimizar costos, se muestra a 200 ml de ácido cítrico y 40 ml de rodigel 80.
través de una serie de matrices y varias técnicas del
algebra lineal la obtención de las cantidades C. Asignación de variables
optimas de fabricación de los vinos.
X= Vino Piña Colada
Y= Vino Moscatel
II. DESARROLLO
Z= Vino Nanas Blanco
A. Método utilizado W= Vino Nanas Tinto
Para la realización del sistema algebraico lineal se
utilizó la regla de crámer, el cual es un teorema que D. Planteamiento de ecuaciones
se aplica en álgebra lineal. Es de utilidad cuando se
buscan resolver sistemas de ecuaciones lineales [1]. 3X+4Y+5Z+4W=100
4X+3Y+6Z+4W=100
También se utilizó el método de Sarrus para calcular
5X+2Y+7Z+8W=200
los determinantes y así llegar a los resultados finales 6X+ Y+8Z+ W=40
del proyecto.
E. Implementación regla de Cramer

A continuación se muestra la implementación de

la regla de Cramer como parte del sistema
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Nombre Institución. Apellido Autor1, Apellido Autor2. Optimización de producción de Vinos. 2

algebraico lineal usado para identificar las

cantidades optimas de fabricación de los cuatro C = 2100+28800+4000+25600-28800-3360-25600-2500
tipos de vinos de la empresa en mención. C = 240
- - - -
3 4 100 4 3 4 100
3 4 5 4 100 4 5 4
4 3 6 4 100 3 6 4 4 3 100 4 4 3 100
    D =
A= 5 2 7 8
B= 200 2 7 8 5 2 200 8 5 2 200
    6 1 40 1 6 1 40
6 1 8 1  40 1 8 1
+ + + +
3 100 5 4 3 4 100 4
4
D = 1800+19200+2000+1280-4800-2400-5120-1500
 100 6 4

4
 3 100 4

C= D= D = 10460
5 200 7 8 5 2 200 8 - - - -
   
6 40 8 1 6 1 40 1 3 4 5 100 3 4 5
4 3 6 100 4 3 6
E =
3 4 5 100  5 2 7 200 5 2 7
4 3 6 100 
  6 1 8 40 6 1 8
E= 5 2 7 200 + + + +
 
6 1 8 40 
E =2520+28800+2500+6400-7200-2100-25600-3000
B C D E E = 2320
X= ; Y= ; Z= ; W=
A A A A
G. Respuesta de acuerdo al sistema algebraico
F. Cálculo de determinantes por el método de
Sarrus
B 13140 13140
X= = = = 120.55
- - - -
A  109 109
3 4 5 4 3 4 4 C 240
Y= = = -2.20
4 3 6 4 4 3 4 A  109
A = D 10460
5 2 7 8 5 2 8
Z= = = -95.96
6 1 8 1 6 1 1 A  109
+ + + +
E 2320
W= = = -21.28
A = 63+1152+100+32-288-84-1024-60 A  109
A = -109
H. Conclusión
- - - -
100 4
4 100 4 5 5

B =
100 3
4 100 3 6 6 A través del sistema modelado anteriormente se
200 2
8 200 2 7 7 puede concluir que para la empresa es rentable
40 2 1
40 8
1 8 producir 120.55 unidades del vino piña colada para
+ + + + optimizar la cantidad de producción y minimizar
B = 2100+7680+4000+6400-1920-2800-25600-3000 costos, los otros vinos al dar unidades negativas,
B = -13140 indica que no es conveniente para la empresa
- - - - BODEGAS ALICANTE la producción de éstos, ya
3 100 5 4 3 100 5 que aumenta el uso de ingredientes maximizando
4 100 6 4 4 100 6 los costos.
C =
5 200 7 8 5 200 7
6 40 8 1 6 40 8
+ + + +
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I. Referencias

[1] P. Victoria, “Regla de Cramer” [online]. 2010

Disponible en:
http://matematica.laguia2000.com/general/regla-de-
cramer