Atelier management

Service maintenance

Processus de maintenance

Examinateur :
Présente par :

SOUFIANE ELKOSTALI Pr. Nabila SAOUIDE EL AYNE

SAFAE LBOUHMADI
MARYAM AIT MASSAOUD
DOUAE EL MRABET
NISRINE ELYAZGHI
KAOUTAR ZARI
NOUSAYBA EL FADILI
HANANE CHNAFA
NIHALE BOUZIANE
HAFSSA FTAIMI

MASTER : Nutrition humaine, Sécurité alimentaire et Management de la qualité

 Reference : PSS01
Fresh Service maintenance
Milk Révision : 00

Page : Date :
Support maintenance
1 sur 5 03/01/2019

Diffusion DG, DU, points de diffusion Q

Nom Fonction Date Signatur

e

Rédigé
RM
Par :

Vérifié
RQ
Par :

Approuvé
DU
Par :

1
 Reference : PSS01
Fresh Service maintenance
Milk Révision : 00

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Support maintenance
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I-Objet :

Le processus maintenance doit mettre en œuvre la politique de maintenance définie par la

direction de l’entreprise ; cette politique devant permettre d’atteindre le rendement maximal
des systèmes de production.

II-Domaine d`application :

Ce processus est applicable pour la planification du système de management qualité.

III-Références :

Norme ISO 9001 version 2015.

IV-Définitions et abréviations :
SMQ : système management de la qualité.

RM : responsable maintenance .

RQ : responsable qualité.

MAINTENANCE: Ensemble de toutes les actions techniques, administratives et de

management durant le cycle de vie d'un bien, destinées à le maintenir ou à le rétablir dans un
état dans lequel il peut accomplir la fonction requise.

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 Reference : PSS01
Fresh Service maintenance
Milk Révision : 00

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Support maintenance
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I-Carte d`identité de processus :

Finalité : Pilote : Client :

Maintien au meilleur niveau de performance Responsable maintenance. Fournisseurs
des équipements industriels Zéro panne +zéro
défaut.
Compétence particulières : Ressources matériels :
✓ Travailler en équipe ✓ Les machines fabriquant les produits laitiers :
✓ Etre disponible et adaptable pasteurisateur ; crémeuse, mouleuses semi-
✓ Maitriser le langage propre de la automatiques
mécanique à l’hydraulique en passant par
✓ les pièces d’échanges
l’électrotechnique
✓ Maitriser le processus industriel et les
principales technologies
✓ Gérer une équipe : planning, congés,
formation, évaluation.
✓ Faire respecter des prescriptions
techniques et réglementaires
✓ Elaborer et gérer un budget
✓ Négocier avec des fournisseurs

Données d`entrées : Processus : Donnes de sorties : Documents associe

Matières et informations. Matières et informations.

✓ Equipements techniques ✓ Equipements

fonctionnels ou en Service fonctionnels et Tableau de bord
panne. performants. +
✓ Pièces de rechange. Maintenance ✓ Mise à jours de Facteurs
✓ Devis + Contrat de tableau de bord de
maintenance. l‘équipement.
✓ Devis signé +
Facture(s).

Documents associes : Enregistrements associes :

✓ Procédures de gestion des équipements. ✓ Les plans de maintenances
✓ Tableau de bord des équipements. ✓ Compte-rendu de réunion
✓ Procédure de maintenance.

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Milk Révision : 00

Page : Date :
Planifier le SMQ
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Définition des objectifs : Définition des indicateurs :

✓ Diminuer les pannes et défaillances
Augmenter la fiabilité du matériel de
l’industrie.
❖ Diminuer la durée moyenne d’attente de
la réparation des équipements en panne.
• Allongement de la durée de vie des
équipements.
Améliorer la sécurité des biens et des
personnes.
➢ Diminuer les dépenses de réparation de
en 2018 par rapport à 2017.
✓ Le pourcentage des pannes en 2018 par
rapport à 2017.
❖ Temps moyen entre la panne et
l’intervention.
• Ecart de la date de réforme des machines et
la date fournie par le fabricant.
En préservant la sante des personnes, en
assurant leur sécurité, en maitrisant les
risques et en respectant les textes de
règlementation.
➢ Le cout de réparation.

Mode de surveillance : Fréquence :

-Responsable de secteur maintenance. Selon planning.
-Audit. -Indicateur. Semestrielle.

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II-logigramme :

Apparition d’une Apparition d’un Valeur prédéterminée

défaillance événement atteinte
prédéterminé

Détection Détection

Localisation
NON
Urgence
Diagnostic
OUI

Réparation Réparation NON OUI

En
définitive provisoire interne
?

Demande intervention
Société tierce / Réparation
Fabricant

Contrôle du
fonctionnement

OUI
Acceptati
on Devis Mise à jour du
rapport
NON d’interventions

Réparation Réforme du
matériel
Remise en marche