TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO EN CELAYA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS

ECONOMÍA EMPRESARIAL
Trabajo final para el Tercer Examen Parcial – 2019b
Nombre: ________________________________________________________________________

1. La empresa repostera “La Reina del Pastel” para planear sus actividades necesita calcular la
cantidad demandada de pasteles para el año 2020.
El gerente pide a su asistente un informe en el que desarrolle un modelo de regresión lineal
múltiple que permita realizar el cálculo.
Para llevar a cabo el informe se cuenta con la cantidad demandada y el precio por pastel de
los años 2014 a 2019:
Año Cantidad demandada Precio nominal
Número de pasteles Pesos por pastel
2014 5487 249.5
2015 5514 265.0
2016 5542 281.0
2017 5579 297.0
2018 5631 312.5
2019 5673 329.5

Para elaborar el modelo de regresión lineal múltiple se realizó una investigación en la que
se obtuvo información en el período 2014 a 2019 de:
• Precio de la gelatina grande
• Precio del pay de queso grande
• Ingreso per-cápita
• Los gastos de publicidad realizados por la empresa
Año Precio nominal Precio nominal Ingreso nominal Gastos de publicidad
Pesos por gelatina Pesos por pay de queso Miles de pesos Miles de pesos
per-cápita
2014 136.000 282.500 166.032 14.776
2015 140.000 295.000 178.401 15.178
2016 145.000 308.000 190.712 15.812
2017 151.000 322.000 202.845 16.998
2018 158.000 337.000 215.987 17.912
2019 166.000 353.000 230.561 18.202

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 Para el desarrollo del modelo es necesario deflactar las cantidades monetarias.

1. Investigue en INEGI la inflación anual en México (Diciembre del año anterior a Diciembre del
año corriente) en el período 2014 a 2019.
2. Calcule la Inflación anual en México en unidades.
3. Con esta información construya el índice Nacional de Precios al Consumidor Base 2014.
4. Con base en el INPC Base 2014, construya el INPC Base 2019.

Año Inflación Inflación en unidades INPC Base INPC Base

anual en 2014 2019
porcentaje
Cálculo Resultado Cálculo Resultado Cálculo Resultado
2014 4.08
2015 2.13
2016 3.36
2017 6.77
2018 4.83
2019 0.99

5. Con el INPC Base 2019 deflacte las cantidades monetarias de las variables consideradas:
Año Cantidad Precio Real Precio Real Precios Real por Ingreso Real Gastos de
demandada por pastel por gelatina pay de queso perc-cápita publicidad
Pesos Pesos Pesos Pesos Reales
Pesos
Número de Base 2019 Base 2019 Base 2019 Base 2019 Base 2019
pasteles
2014 5487
2015 5514
2016 5542
2017 5579
2018 5631
2019 5673

6. Con apoyo de Microsoft Excel desarrolle el siguiente modelo de regresión lineal múltiple:

Qdp = β0 - β1 Pp – β2 Pg + β3 Ppay + β4 I + β5 Pub

7. Con los resultados de la regresión lineal múltiple realizada en Microsoft Excel identifique los
coeficientes β que corresponden a cada variable.
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 Variable Valor de los coeficientes
Coeficientes β
β
Intercepto
β0
Precio del pastel - Pp
β1
Precio de la gelatina - Pg
β2
Precio del pay de queso - Ppay
β3
Ingreso per-cápita – I
β4
Gastos de publicidad - Pub
β5
8. Con el valor de los coeficientes β construya la función de demanda de pasteles Qdp para la
empresa repostera:

Qdp =

9. Los valores pronosticados de cada variable para el año 2020 son:

Variable Valor pronosticado de las
variables para el año 2020
Precio del pastel - Pp $ 340.00
Precio de la gelatina - Pg $ 172.00
Precio del pay de queso - Ppay $ 364.00
Ingreso per-cápita - I $ 241.70
Gastos de publicidad - Pub $ 19.04

10. Sustituya el valor de los valores pronosticados en la función de demanda

Qdp =

11. Calcule la cantidad demandada de pasteles para la empresa esperada para 2020:

Qdp =

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Adicionalmente, el gerente desea saber el impacto que un cambio porcentual de cada variable tiene
de manera individual sobre la cantidad demandada, suponiendo que todo los demás se mantuviera
constante.

12. Calcule la Elasticidad precio de la demanda de pasteles para la empresa

13. Interprete la Elasticidad precio de la demanda de pasteles

14. Clasifique la demanda de acuerdo al resultado de la Elasticidad precio de la demanda de

pasteles

15. Calcule la Elasticidad cruzada de la demanda de pasteles con el precio de la gelatina

16. Interprete la Elasticidad cruzada de la demanda de pasteles con el precio de la gelatina

17. Con el resultado del cálculo de la Elasticidad cruzada de la demanda de pasteles con el precio
de la gelatina clasifique el tipo de bien que es la gelatina en relación al pastel

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18. Calcule la Elasticidad cruzada de la demanda de pasteles con el precio del pay de queso

19. Interprete la Elasticidad cruzada de la demanda de pasteles con el precio del pay de queso

20. Con el resultado del cálculo de la Elasticidad cruzada de la demanda de pasteles con el precio
del pay de queso clasifique el tipo de bien que es el pay de queso respecto al pastel

21. Calcule la Elasticidad ingreso de la demanda de pasteles

22. Interprete la Elasticidad ingreso de la demanda

23. Con el resultado de la Elasticidad ingreso de la demanda de pasteles clasifica el tipo de bien
que es el pastel.

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24. Calcule la Elasticidad de los pasteles con los gastos de publicidad

25. Interpreta el resultado de la Elasticidad de los pasteles con los gastos de publicidad