Jornadas Academicas 6

UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

ORURO-BOLIVIA
UNIVERSITARIA: Nadetza Catlhen López Ignacio
CARRERA: Ingeniería comercial
SEMESTRE: Cuarto
TUTOR: Lic. Patricia Gonzáles Saleg
GESTIÓN: 2007
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO PAG
JUSTIFICACIÓN 1
RESUMEN 2
CAPITULO I: INTRODUCCIÓN 3
1.1. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 3
1.2. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN 3
1.2.1. OBJETIVO GENERAL 3
1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 3
1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 3
1.4. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS 4
1.4.1. ESTRUCTURA DE LA HIPÓTESIS 4
1.5. REFERENCIA DE LA EMPRESA 5
1.5.1. RAZÓN SOCIAL 5
1.5.2. UBICACIÓN 5
1.5.3. MISIÓN 5
1.5.4. VISIÓN 5
1.5.5. VALORES 5
1.5.6. OBJETIVOS 5
1.5.6.1. OBJETIVO GENERAL 5
1.5.6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. 5
1.6. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA GENERAL. 6
1.7. PROCESO DE CONSTITUCIÓN 6
1.7.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA 6
1.7.2. SEGÚN SU PROPIEDAD 6
1.7.3. SEGÚN SU TAMAÑO 6
1.7.4. SEGÚN SU NATURALEZA 6
1.7.5. TIPO DE SOCIEDAD 6
1.7.6. NUMERO DE SOCIOS 6
1.7.7. ESTRUCTURA DE CAPITAL 6
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO 7
2.1. LICOR. 7
2.2. EL ANÍS. 7
2.3. LICOR DE ANÍS 7
2.4. MACERACIÓN 8
2.5. MERCADO 8
2.6. MONITOREO AMBIENTAL 8
2.6.1. MACROAMBIENTE EXTERNO 9
2.6.1.1. MACROAMBIENTE COMPORTAMENTAL DE VARIABLES 9
2.6.1.1.1. DEMOGRAFÍA 9
2.6.1.1.2. CONDICIONES ECONÓMICAS 9
2.6.1.1.3. POBREZA 10
2.6.1.1.4. POBREZA EN ORURO 10
2.6.1.1.5. COMPETENCIA 10
2.6.2. MICROAMBIENTE EXTERNO 10
0
2.6.2.1. MERCADO 10
2.6.2.2. PROVEEDORES 10
2.6.2.3. INTERMEDIARIOS DEL MARKETING 10
2.7. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO 11
2.8. CONCEPTO DE MARKETING 11
2.8.1. DESARROLLO DE LA MEZCLA O MARKETING MIX 12
2.8.1.1. PRODUCTO 12
2.8.1.1.1. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS 12
2.8.1.1.2. DESARROLLO DE PRODUCTOS NUEVOS. 13
2.8.1.1.2.1. QUE ES UN NUEVO PRODUCTO. 13
2.8.1.1.2.2. CATEGORÍAS DE NUEVOS PRODUCTOS. 13
2.8.1.1.3. PRODUCCIÓN. 14
2.8.1.1.3.1. DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN. 14
2.8.1.1.3.2. PROCESO DE PRODUCCIÓN. 14
2.8.1.1.4. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO. 14
2.8.1.1.4.1. METODOLOGÍA DE POSICIONAMIENTO. 14
2.8.1.1.5. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO. 15
2.8.1.1.5.1. ETAPA DE INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO 15
2.8.1.1.5.2. ETAPA DE CRECIMIENTO 15
2.8.1.1.5.3. ETAPA DE MADUREZ. 16
2.8.1.1.5.4. ETAPA DE DECLINACIÓN DEL PRODUCTO. 16
2.8.1.1.6. MARCAS, EMPAQUE Y OTRAS CARACTERÍSTICAS
DEL PRODUCTO 17
2.8.1.1.6.1. MARCA. 17
2.8.1.1.6.2. EMPAQUE. 17
2.8.1.1.6.3. ETIQUETAS 17
2.8.1.1.6.3.1. TIPOS DE ETIQUETA. 17
2.8.1.1.6.3.2. COLOR DE LA ETIQUETA. 18
2.8.1.2 PRECIO. 18
2.8.1.2.1. IMPORTANCIA DEL PRECIO 18
2.8.1.2.1.1. EN LA ECONOMÍA. 18
2.8.1.2.1.2. EN LA MENTE DEL CLIENTE. 19
2.8.1.2.1.3. EN LA EMPRESA. 19
2.8.1.2.2 ESTRATEGIAS DE ASIGNACIÓN DE PRECIOS. 19
2.8.1.2.2.1 ESTRATEGIAS DE ENTRADA EN EL MERCADO. 19
2.8.1.2.2.2 ASIGNACIÓN DE PRECIO DESCREMADO EN UN
DETERMINADO MERCADO. 19
2.8.1.2.2.3. ESTRATEGIAS Y SITUACIONES ESPECIALES DE
ASIGNACIÓN DE PRECIOS. 19
2.8.1.2.2.3.1. ASIGNACIÓN DE PRECIOS IMPARES. 19
2.8.1.2.3. COSTO DE UN PRODUCTO. 20
2.8.1.2.3.1. COSTOS DE PRODUCCIÓN 20
1
2.8.1.2.3.1.1. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS. 20

2.8.1.2.4. PRECIO DE VENTA. 21
2.8.1.3. PLAZA 21
2.8.1.3.1. CANALES DE DISTRIBUCIÓN 21
2.8.1.3.2. PROMOCIÓN 21
2.8.1.3.2.1. TIPOS DE PROMOCIONES 21
2.8.1.3.3. PUBLICIDAD 22
2.8.1.3.3.1. OBJETIVO DE LA PUBLICIDAD 22
2.8.1.3.3.2. TIPOS DE PUBLICIDAD 22
2.8.1.3.4. COMUNICACIÓN 22
CAPITULO III: DISEÑO METODOLÓGICO 23
3.1. ENFOQUE METODOLÓGICO 23
3.2. ÁREA DE INVESTIGACIÓN 23
3.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN 23
3.4. UNIDAD DE OBSERVACIÓN Y DECISIÓN MUESTRAL 23
3.5. UNIDAD DE ESTUDIO 23
3.6. MÉTODOS 23
3.6.1. MÉTODO INDUCTIVO 23
3.7. SELECCIÓN DE TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN 24
3.7.1. CUESTIONARIO 24
3.7.1.1. CUESTIONARIO DIRECTO 25
3.8. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN 25
3.8.1. CODIFICACIÓN 25
3.8.2. TABULACIÓN 25
3.8.3. TABLAS DE SALIDA 25
3.9. SELECCIÓN DE TÉCNICAS PARA EL ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN 25
3.9.1. ANÁLISIS 25
3.9.2. INDUCCIÓN 25
3.9.3. ESTADÍSTICA 25
CAPITULO IV: RESULTADOS 26
CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 27
5.1CONCLUSIONES 27
5.2 RECOMENDACIONES 27
PROPUESTA 29
BIBLIOGRAFÍA. 29
GLOSARIO 30
2
ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXO 1: ORURO: POBLACIÓN POR SEXO SEGÚN GRUPOS

QUINQUENALES DE EDAD 31
ANEXO 2: MAPA 34
ANEXO 3: ETIQUETA 35
ANEXO 4: COSTOS DE PRODUCCIÓN 36
ANEXO 5: PRECIO DE VENTA 38
ANEXO 6: CUESTIONARIO 42
ANEXO 7: ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN 45
JUSTIFICACIÓN
El desarrollo y lanzamiento de nuevos productos es una actividad empresarial llena de riesgos

e incertidumbre. Se puede observar cómo los ciclos de vida de los productos se están
acortando en una gran mayoría, ¿motivos?, principalmente los cambios en la demanda y el
aumento de la competencia.
Considerando la situación actual del país y el modelo de economía que se intenta implantar, se
ha decidido iniciar actividades productivas, con el fin de crear nuevos empleos, fortalecer el
desarrollo económico de la región y principalmente brindar al consumidor una alternativa
innovadora para el mercado local que pueda satisfacer sus necesidades
El presente proyecto de investigación esta basado en la elaboración artesanal de un producto

nuevo, al menor costo y buena calidad
Se ha visto que en este tiempo es difícil introducir un producto nuevo al mercado puesto que
no se sabe si tendrá buena aceptación en este y si será de total agrado de la sociedad, por este
motivo haciendo las investigaciones necesarias, decidimos lanzar al mercado el producto Licor
de Anís.
El desarrollo del proyecto, determinará las características del producto, precio y las estrategias
tanto de producción, publicidad y venta, que serán aplicadas al proyecto.
El producto se caracteriza principalmente por su excelente sabor, rescatando los beneficios

que posee el Anís, por ese motivo, se introducirá al mercado Orureño el Licor de Anís
“Golden Pleasure” de la empresa CASA NANICOL S.R.L.
1
RESUMEN
El presente proyecto de investigación esta basado en la elaboración artesanal de un producto

nuevo, al menor costo y buena calidad.
En el capitulo I INTRODUCCIÓN se señala el planteamiento del problema los objetivos del

proyecto y la hipótesis.
En “Las referencias de la Empresa”, se señala la descripción de la empresa que elabora el

producto, así como también los objetivos que se desea alcanzar.
Las consideraciones metodológicas establecen los objetivos tanto general como específicos
que se buscan con el proyecto y el marco teórico necesario para la realización de éste.
El estudio planteado ayudará entre otros aspectos a conocer sus implicaciones para introducir
al mercado un nuevo producto y proporcionará una información precisa clara y concreta, por
otra parte la investigación contribuirá a contrastar los datos sobre los elementos del Mix
Marketing.
El desarrollo del proyecto, determinará las características del producto, precio y las estrategias
tanto de producción, publicidad y venta, que serán aplicadas al proyecto.
2
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
1.1. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE

INVESTIGACIÓN.
El problema planteado nos ayudará a observar y verificar mediante un análisis los elementos
de marketing que afectan en la introducción de un nuevo producto al mercado de la ciudad de
Oruro.
Se entiende por problema de investigación científica a la dificultad que no puede resolverse

automáticamente, sino se requiere una investigación conceptual o empírica para aclarar, y
explicarla adecuadamente, es por tanto que nos planteamos el siguiente problema:
1.2. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN.
1.2.1. OBJETIVO GENERAL

Introducir al mercado orureño un nuevo producto “Licor de anís”, de la Empresa CASA
NANICOL S.R.L
1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

9 Revisar y analizar la documentación bibliográfica para sustentar el trabajo.
9 Realizar el monitoreo ambiental para dicho producto.
9 Determinar la segmentación de mercado para el producto “ Licor de anís”
9 Determinar el precio de venta del producto.
9 Determinar canales de distribución.
9 Diseñar el prototipo del producto.
1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

El desarrollo y lanzamiento de nuevos productos es una actividad empresarial llena de riesgos
e incertidumbre. Se puede observar cómo los ciclos de vida de los productos se están
acortando en una gran mayoría, ¿motivos?, principalmente los cambios en la demanda y el
aumento de la competencia.
3
Considerando la situación actual del país y el modelo de economía que se intenta implantar, la
empresa CASA NANICOL S.R.L, ha decidido iniciar actividades productivas, con el fin de
crear nuevos empleos, fortalecer el desarrollo económico de la región y principalmente brindar
al consumidor una alternativa innovadora para el mercado local que pueda satisfacer sus
necesidades.
1.4. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS.

La hipótesis es la respuesta tentativa a un problema; no es la composición que se pone a
prueba para determinar paredes. “La hipótesis es ese eslabón necesario para la teoría de
investigación que lleva al descubrimiento de nuevas aportaciones al saber”. Considerando el
problema del presente trabajo de investigación.
La hipótesis planteada es:
1.4.1. ESTRUCTURA DE LA HIPÓTESIS
· UNIDAD DE OBSERVACIÓN:
Elementos de Marketing
· IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES:
V1 = El Producto, Plaza, Precio y Promoción.

V2 = Elementos de Marketing que afectan en la introducción de un nuevo
producto al mercado de Oruro.
· TÉRMINO RELACIONAL:
Utilizaran.
· OBJETO DE ESTUDIO:
Empresa CASA NANICOL S.R.L.
4
1.5 REFERENCIAS DE LA EMPRESA
1.5.1. RAZÓN SOCIAL:
CASA NANICOL S.R.L.
1.5.2. UBICACIÓN:
Av. 6 de Agosto # 2202, esquina Santa Bárbara.
1.5.3. MISIÓN:
• Nuestra misión es la de brindar a nuestros clientes, una alternativa que pueda satisfacer
sus expectativas, a través de productos con un sello único tanto en sabor, presentación y
calidad en la producción y comercialización de nuestros licores, con responsabilidad y
compromiso en nuestro trabajo.
1.5.4. VISIÓN:
• Ser la empresa nacional líder en la producción y comercialización de licores, gracias a
la calidad de nuestros productos, además contar con un personal comprometido y responsable
con nuestros clientes y con el trabajo que desempeñamos.
1.5.5. VALORES:
• Disciplina
• Ética
• Honestidad
• Lealtad
• Responsabilidad
• Respeto y protección al cliente.
1.5.6. OBJETIVOS.
1.5.6.1. OBJETIVO GENERAL.

• Conformar una empresa que brinde a los clientes una alternativa para la satisfacción de
sus necesidades, alcanzando altos estándares de calidad tanto en la producción,
comercialización y servicios al consumidor.
1.5.6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

• Comercializar nuestros licores con un sello único en sabor, y presentación a nivel local y
nacional.
• Consolidar a mediano plazo, la mejora en nuestra tecnología y la capacitación de nuestros
trabajadores para brindarle un mejor producto a los clientes.
5
• Fortalecer el vínculo con nuestros clientes, brindándoles facilidad para la obtención de

los productos, promociones que incentiven mayores compras y una preferencia en la marca.
1.6. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA GENERAL.
GERENTE
GENERAL
JEFE DE ENCARGADO DE ENCARGADO DE JEFE DE

PRODUCCIÓN CONTROL DE ADMINISTRACIÓN Y MERCADOTECNIA
CALIDAD FINANZAS
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
1.7. PROCESO DE CONSTITUCIÓN
1.7.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

El nombre de la empresa será: CASA NANICOL S.R.L.
1.7.2. SEGÚN SU PROPIEDAD

La empresa CASA NANICOL S.R.L. cuenta con un Capital privado por lo cual se
considera una Empresa Privada.
1.7.3. SEGÚN SU TAMAÑO

La empresa CASA NANICOL S.R.L. cuenta con 4 trabajadores por lo tanto se clasifica en
una empresa Pequeña es decir en una Microempresa.
1.7.4. SEGÚN SU NATURALEZA

La empresa CASA NANICOL S.R.L. procesadora de productos se clasifica en una
empresa de transformación (industrial).
1.7.5. TIPO DE SOCIEDAD

El tipo de sociedad es de “Sociedad de Responsabilidad Limitada” S.R.L.
1.7.6. NUMERO DE SOCIOS

La sociedad esta conformada por cinco socios.
1.7.7. ESTRUCTURA DE CAPITAL

Los cinco socios aportan con un capital de Bs.10.000.-
6
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
2.3. LICOR.
Son las bebidas hidroalcohólicas aromatizadas obtenidas por maceración, infusión o

destilación de diversas sustancias vegetales naturales, con alcoholes destilados aromatizados, o
por adiciones de extractos, esencias o aromas autorizados, o por la combinación de ambos,
coloreados o no, con una generosa proporción de azúcar. Teniendo un contenido alcohólico
superior a los 15º llegando a superar los 50º, diferenciándose de los aguardientes por mayor o
menor contenido de azúcares.
Inicialmente los licores fueron elaborados en la edad media por físicos y alquimistas como
remedios medicinales, posiones amorosas, afrodisíacos y cura problemas. La realidad era que
no se detectaba su alto contenido alcohólico y así permitía lograr propósitos poco habituales. 1
La producción de licores data desde tiempos antiguos. Los documentos escritos se lo atribuyen
a la época de Hippocrates quien decía que los ancianos destilaban hierbas y plantas en
particular por su propiedad de cura de enfermedades o como tonificantes. Esto en parte era
cierto, dado que, hoy día, es reconocido que el anís y la menta ayudan a la digestión.
2.4. EL ANÍS.
El Anís se ha usado desde hace siglos. Es la hierba medicinal más antigua utilizada en todo el
mundo. Se sabía que tenía propiedades digestivas.
Es originario de Oriente y lo trajeron los árabes a España y al resto de los países

mediterráneos. Es una planta herbácea de 60-80 cm. de alto, con unas flores muy aromáticas
blancas que crecen agrupadas, crecen formando ramilletes. 2
Existe una variedad del Anís muy conocida y utilizada por sus propiedades curativas; el Anís
Estrellado, que gracias a un componente activo, un aceite esencial llamado anetol, le confiera
propiedades digestivas. El anís es el fruto de forma de estrella. Es utilizado para aromatizar
alcoholes o licores.
2.3. LICOR DE ANÍS
Es una bebida alcohólica que proviene de la destilación del Anís, que crece en toda la cuenca
mediterránea. De sabor fuerte cuando se toma seco, llegando a producir quemazón en la
garganta por sus cerca de 45 grado de graduación alcohólica, pero mezclado con otras bebidas
1
www.alambique.com
2
wikipedia
7
da un sabor dulce y anisado delicioso, mezclado con agua el anís adquiere un color blanco y
da como resultado una bebida muy refrescante pero con gran cantidad de alcohol por lo que
conviene no abusar. 3
2.4. MACERACIÓN
La maceración es el método más común de producir licores. Es un proceso mediante el cual se

extrae líquido de una sustancia sólida por la acción de un líquido extractante, que es agua y
alcohol en el caso de los licores. Por lo general para elaborar un licor se emplea el método de
maceración en frío, que consiste en colocar el elemento sólido (por ejemplo, frutas) en un
recipiente, cubriéndolo con la menor cantidad posible de alcohol durante unos días (el tiempo
de maceración varía de acuerdo con el elemento a macerar). Pasado el tiempo necesario, se
filtra la preparación para conservar sólo el líquido y separar las sustancias sólidas. Luego se
agrega almíbar (agua y azúcar), se mezcla y se envasa el producto final. 4
2.5. MERCADO
Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para
realizar las transacciones de bienes y servicios a un determinado precio.
Un mercado esta constituido por personas con necesidades por satisfacer, estando dispuestas a
adquirir o arrendar bienes y servicios que satisfagan esas necesidades mediante una retribución
adecuada a quienes les proporcionan dichos satisfactores 5
2.6. MONITOREO AMBIENTAL

También es llamado examen del ambiente, es muy importante para las empresas ya que
siempre toman en cuenta el estudio del ambiente exterior para ganar espacios en el mercado
porque los consumidores son los que van ha aprobar el producto. 6
El monitoreo ambiental sigue el siguiente proceso:
1. Reunir información sobre el ambiente externo de la organización,

2. Analizarla
3. Pronosticar el efecto de cualesquiera tendencias que sugiere dicho análisis
Una compañía opera dentro de un ambiente externo que generalmente no puede controlar. Al
mismo tiempo, existen algunos recursos del marketing y otros ajenos a esta función dentro de
la empresa que, por lo regular, pueden controlar sus ejecutivos.
3
www.todobodega.com
4
www.monografias.com
5
STANTON William, “Fundamentos del Marketing” , Décima Edición, Editorial McGraw – Hill 1995
6
STANTON William, “Fundamentos del Marketing” , Editorial McGraw – Hill 1995 (Pág. 198)
8
Existen dos niveles de fuerzas externas:
¾ Los factores macro (llamados así porque afectan a todas las organizaciones), que
influyen demografía, condiciones económicas, cultura y leyes.
¾ Los factores micro (llamados así porque afectan a una empresa en particular) son
los proveedores, los intermediarios del marketing y los clientes. Este tipo de factores, aunque
externos, guardan estrecha relación con una compañía específica.
El marketing exitoso depende mucho de la capacidad de la compañía para manejar sus

programas mercadológicos dentro de su ambiente. Para hacerlo, es necesario que los
ejecutivos de marketing determinen los elementos que constituyen el ambiente de la empresa y
luego lo vigilen de modo sistemático y permanente.
2.6.1. MACROAMBIENTE EXTERNO

Los factores que influyen de manera importante en el sistema de marketing de cualquier
empresa, son fuerzas que no pueden ser controladas pero no del todo incontrolables, por tanto
son factores macro ambientales.
¾ Demografía.
¾ Condiciones económicas.
¾ Competencia
¾ Factores socioculturales.
¾ Factores políticos y legales
¾ Tecnología
2.6.1.1. MACROAMBIENTE COMPORTAMENTAL DE VARIABLES

En el presente trabajo de investigación de mercado se tomo muy en cuenta las siguientes
variables que a continuación detallamos.
2.6.1.1.1. DEMOGRAFÍA
Se refiere a las características de las poblaciones humanas, incluidos factores como tamaño,
distribución y crecimiento.
La ciudad de Oruro cuenta con 391,870 habitantes aproximadamente, los adultos de la ciudad
comprenden el 57% de la población urbana. (ANEXO 1-2)
2.6.1.1.2. CONDICIONES ECONÓMICAS

Las personas por si mismas no constituyen un mercado. Necesitan disponer de dinero para
gastarlo y estar dispuesto a hacerlo. Es por esto que el ambiente económico representa un
factor de gran importancia que se refleja en las actividades mercadológicas de cualquier
organización.
Según datos del INE el 70% de los habitantes del departamento de Oruro vive en líneas de la
pobreza, factor que incide directamente al momento de realizar cualquier estudio de mercado
por eso se considera a continuación el factor de la pobreza
9
2.6.1.1.3. POBREZA
Se considera como pobre a la persona que capta como ingreso diario menos de 5Bs o su
equivalente, o que invierte la mayor parte de su dinero para cubrir las necesidades de su
alimentación.
2.6.1.1.4. POBREZA EN ORURO

En estos últimos años se han cerrado muchas empresas por falta de mercado, no hay
inversiones, existe una fuga de capitales, una tasa alta de desempleo, migración en masa al eje
troncal y al exterior del país, es por eso y otras razones que Oruro es uno de los departamentos
más pobres de Bolivia.
2.6.1.1.5. COMPETENCIA
El ambiente competitivo de una compañía constituye un factor muy importante en sus
programas de marketing.
El licor de Anís, es un producto nuevo pero es necesario el considerar como competencia a
todas las empresas comercializadoras de licores, las cuales poseen un precio de venta en el
mercado entre 20 y 25 Bs., también consideramos como competencia indirecta a las demas
empresas productoras de bebidas alcohólicas que se constituyen en un producto sustituto del
licor.
2.6.2. MICROAMBIENTE EXTERNO

Tres factores ambientales adicionales son ajenos a la empresa y afectan sus necesidades de
marketing. Se trata de:
¾ Mercado
¾ Proveedores
¾ Intermediarios del marketing.
2.6.2.1. MERCADO
Un mercado esta constituido por personas con necesidades por satisfacer
2.6.2.2. PROVEEDORES
Consideramos como proveedores a las personas y empresas que nos facilitan la materia
prima.
2.6.2.3. INTERMEDIARIOS DEL MARKETING
Los intermediarios del marketing son empresas lucrativas independientes que contribuyen
directamente al flujo de bienes y servicios entre una organización de marketing y sus
mercados. Hay dos tipos de intermediarios.
10
• Las compañías que llamamos intermediarios (mayoristas y detallistas).

• Las organizaciones facilitadotas que prestan servicios como transporte,
almacenamiento y financiamientos necesarios para efectuar los intercambios entre
compradores y vendedores.
Estos intermediarios operan entre una compañía y sus mercados, entre ellas y sus proveedores.
Forman parte de lo que se conoce con el nombre de canales de distribución.
Los intermediarios que nos ayudaran a que nuestro producto Licor de Anís, se venda son las
tiendas de barrio, tiendas Comerciales, mercados, supermercados, etc.
2.7. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

"Segmentar" un mercado significa dividirlo en partes o segmentos. Cada segmento debe estar
conformado por grupos homogéneos de consumidores, es decir, que tengan los mismos gustos
y preferencias. Es posible entonces, dividir el mercado de consumidores en función de algunas
características que los hagan particulares para así poder concentrar la estrategia de ventas en
un solo tipo de cliente. 7
El mercado es demasiado amplio y no se puede abordar por completo, al menos no en un

primer momento. Por lo tanto se debe escoger uno o varios segmentos de mercado para
dedicarse a ellos y entenderlos lo mejor posible. Para ello es necesario:
Determinar las diferencias entre grupos.
Elegir los grupos más atractivos.
Venderles
Para realizar una segmentación de mercados se efectúa un proceso y consiste en:
Conocer las necesidades del consumidor
Crear un producto y un programa de mercadotecnia para alcanzar ese submercado y
satisfacer sus necesidades
Producir una variedad distinta del mismo producto para cada mercado
2.8. CONCEPTO DE MARKETING
En la actualidad el Marketing es indispensable para cualquier empresa que desee sobrevivir en

un mundo tan competitivo como el nuestro. Entonces, como el Marketing moderno nos afecta
a todos (consumidores y empresarios), es necesario estudiarlo. 8
Es algo nuevo y viejo a la vez. Sus orígenes se remontan al comercio entre los pueblos
antiguos. Pero fue recién en la década de los 70’s en que se dio una formalización real y
sistemática que le proporcionó carácter de ciencia experimental.
7
www.monografias.com
8
STANTON William, “Fundamentos de Marketing”, Décima Edición, Editorial McGraw – Hill 1995, Pág. 251
11
La definición de Marketing más extendida nos dice que es el Estudio o Investigación de la

forma de satisfacer mejor las necesidades de un grupo social a través del intercambio con
beneficio para la supervivencia de la empresa.
2.8.1. DESARROLLO DE LA MEZCLA O MARKETING MIX
Es la mezcla planificada de los elementos de marketing en una compañía de marketing. El

objetivo que se busca es combinar dichos elementos de tal manera que se logre el mayor
efecto posible al menor costo.
Se enfoca en cuatro grandes políticas (las 4 p’s):
1.- Producto
2.- Precio
3.- Plaza (Distribución)
4.- Promoción
2.8.1.1. PRODUCTO
El producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles reunidos en una forma
identificable; cada producto tiene un nombre descriptivo o genérico, también entre otras cosas
empaque, color, precio, calidad y marca, junto con los servicios y la reputación del vendedor,
un producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o una idea.
Los atributos del producto que suscitan la motivación del consumidor o provocan los patrones
de compra no se incluyen en esta definición tan estricta.
Pero el nombre de marca indica una diferencia en el producto al consumidor, y ello introduce
en la definición el concepto de satisfacción de necesidades o deseos del consumidor. 9
Cualquier cambio de una característica física (diseño, color, tamaño, etc.) por pequeño que
sea, crea otro producto. Cada cambio brinda al productor la oportunidad de utilizar un nuevo
conjunto de mensajes para llegar a lo que esencialmente es un mercado nuevo.
2.8.1.1.1. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS

Del mismo modo que es necesario segmentar los mercados para mejorar los programas de
mercadotecnia en muchas firmas, también es útil dividir los productos en clasificación
homogénea.
9
STANTON William, “Fundamentos de Marketing”, Editorial McGraw – Hill 1995, (Pág. 230)
12
Buscando estrategias de mercadotecnia para ciertos productos en especial, los mercadólogos

han desarrollado varios sistemas de clasificación de productos normalmente en una o dos
veces que se basan en sus características.
Los productos pueden clasificarse según su durabilidad o tángibilidad.
1. Los bienes no duraderos. Son bienes tangibles que se consumen por lo general en una o
varias veces que se usen.
2. Los bienes duraderos. Son bienes tangibles que suelen sobrevivir al uso.
3. Bienes de consumo. Los bienes de consumo son los que compran los consumidores
definitivos para su propio consumo. Por lo general, los mercadólogos clasifican estos bienes
basándose en los hábitos de compra del consumidor. 10
9 E
l producto licor de anís “Golden Pleasure”, es un producto tangible el cual
corresponde a un bien de consumo.
2.8.1.1.2. DESARROLLO DE PRODUCTOS NUEVOS.

2.8.1.1.2.1. QUE ES UN NUEVO PRODUCTO.
En este caso no necesitamos buscar una definición muy limitada. Por el contrario, podemos
reconocer varias categorías posibles de nuevos productos. Pero lo importante es que cada uno
tal vez requiere un programa especial de mercadotecnia para asegurar una probabilidad
razonable de éxito.
2.8.1.1.2.2. CATEGORÍAS DE NUEVOS PRODUCTOS.

- Productos que son realmente innovadores o sea en verdad novedosos. Ejemplo de ellos
podría ser un restaurador de cabello o un tratamiento contra el cáncer, productos para los que
existen una verdadera necesidad pero los cuales todavía no tienen sustitutos que se consideren
satisfactorios. En esta categoría podrían incluirse, productos que son muy diferentes a los que
existen hoy pero que satisfacen las mismas necesidades.
- Sustitutos de los productos actuales que son notablemente diferentes ha los que existen
hoy. Para muchas personas el café instantáneo reemplazó al café molido y al café en grano:
después el café deshidratado y frío vino a sustituir al instantáneo.
- Productos de imitación que son nuevos para una compañía en particular pero no para el
mercado. 11
10
Wikipedia
11
www.monografias.com
13
9 El producto elaborado por la empresa “CASA NANICOL” S.R.L ,

“Golden Pleasure” esta clasificado como producto nuevo por no existir en el mercado
Orureño un producto similar.
2.8.1.1.3. PRODUCCIÓN.
2.8.1.1.3.1. DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN.
Afirma que los consumidores favorecerán a aquellos productos que están ampliamente
disponibles y tengan bajo costo. Los directivos de organizaciones orientadas hacia la
producción concentran sus esfuerzos en lograr una gran eficiencia en la producción y una
cobertura amplia de distribución. 12
2.8.1.1.3.2. PROCESO DE PRODUCCIÓN.
Es cualquier actividad que produzca algo, se definirá de manera más como aquello que toma
un insumo y lo transforma en una salida o producto con un valor agregado por efecto de una
transformación. Producir. Es extraer o modificar los bienes con el objeto de volverlos aptos
para satisfacer ciertas necesidades.
2.8.1.1.4. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO.
Posicionar es el arte de diseñar la oferta y la imagen de la empresa de modo que ocupen un

lugar distintivo en la mente del mercado meta.
El posicionamiento es el lugar mental que ocupa la concepción del producto y su imagen

cuando se compara con el resto de los productos o marcas competidores, además indica lo que
los consumidores piensan sobre las marcas y productos que existen en el mercado. 13
2.8.1.1.4.1. METODOLOGÍA DE POSICIONAMIENTO.
La metodología del posicionamiento se resume en 4 puntos:
1. Identificar el mejor atributo de nuestro producto. El licor de anís

“Golden Pleasure” es un producto 100% natural sin conservantes ni colorantes
12
wikipedia
13
STANTON, ET AL. "Fundamentos de Marketing (1999) (Pág. 230)
14
2. Conocer la posición de los competidores en función a ese atributo. Los

competidores que abarcan nuestro mercado potencial, no constan de este atributo.
3. Decidir nuestra estrategia en función de las ventajas competitivas. Según las
ventajas competitivas que se tiene del producto, la estrategia más aconsejable para ingresar al
mercado es con un precio relativamente bajo y con la mejor calidad.
4. Comunicar el posicionamiento al mercado a través de la publicidad. La
publicidad y la promoción será lanzar una campaña de publicidad más efectiva o utilizar
técnicas más agresivas de promoción de ventas como descuentos comerciales o para los
clientes, obsequios y concursos.
2.8.1.1.5. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO.
Ha semejanza del ser humano los productos pasan por un ciclo de vida: crecen (en ventas),
luego declinan (envejecen) y con el tiempo terminan por ser reemplazados.
Del nacimiento a su muerte del ciclo de vida de un producto se divide generalmente en cuatro
etapas fundamentales: Introducción, Crecimiento, madurez y declinación. 14
2.8.1.1.5.1. ETAPA DE INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO
Durante esta etapa del ciclo de vida del producto, este se lanza en el mercado con una
producción a gran escala y un programa exhaustivo de mercadotecnia; es cuando el producto
es distribuido por primera vez y puesto a disposición de los compradores, la Introducción lleva
tiempo y el crecimiento de las ventas pueden ser lento.
9 El licor de anís “ Golden Pleasure” se encuentra en una etapa de introducción al

mercado.
2.8.1.1.5.2. ETAPA DE CRECIMIENTO
En esta etapa de crecimiento o aceptación del mercado las ventas crecen rápidamente, los
competidores entran en el mercado en grandes cantidades porque las perspectivas de las
utilidades resultan sumamente atractivas.
En esta etapa las compañías utilizan diferentes estrategias para sostener el crecimiento rápido;
mejoran la calidad del producto y agregan nuevas características y modelos; penetran nuevos
segmentos del mercado y abren nuevos canales de distribución; la publicidad cambia.
14
15
9 En esta etapa con una buena introducción del licor “ Golden Pleasure”
lograremos:
o Posicionarnos en la mente de los consumidores.
o Agrandaremos nuestro nicho para conseguir mas participación en el mercado, pero

sin olvidar jamás de nuestro objetivo meta.
o Desarrollaremos una imagen empresarial que es muy importante.
2.8.1.1.5.3. ETAPA DE MADUREZ.
Esta etapa se caracteriza por la acentuación de la competencia, la disminución de las ventas y

la disminución de utilidades, normalmente esta etapa es la más larga que las anteriores en
donde en la primera parte de este periodo las ventas siguen creciendo a un ritmo menor luego
tienen a estabilizarse pero disminuye las utilidades del fabricante es por ello que los retos que
se plantea el mercadólogo son mayores porque esta tratando con productos maduros, la
disminución de las ventas hacen que los productores tengan muchos artículos que vender, a su
vez este exceso de capacidad implica mayor competencia.
2.8.1.1.5.4. ETAPA DE DECLINACIÓN DEL PRODUCTO.
A la larga las ventas de casi todas las formas y marcas de productos tienen su final. La
declinación puede ser lenta como en el caso del cereal de avena; o rápida como los juegos de
video. Pueden llegar a cero o alcanzar un nivel bajo en que se mantienen durante años.
Razones de la declinación:
• Avances tecnológicos
• Cambios en los gustos de los consumidores
• Creciente competencia
9 La empresa CASA NANICOL tratará de evitar esta etapa a través de una adecuada
utilización del marketing en la anterior etapa como es la madurez; como también se aplicara
una mejor estrategia de los precios y se desarrollara un efectivo programa de marketing a
través del cual trataremos por sobre todo mantener la imagen del producto, innovarlo y
aprovechar los mercados que llegaremos a obtener.
16
Figura 1
Fuente: www.monografías.com
2.8.1.1.6. MARCAS, EMPAQUE Y OTRAS CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

2.8.1.1.6.1. MARCA.
La marca en pocas palabras identifica y diferencia al producto en el mercado, esto se debe al

gran índice de competencia existente en él. 15
2.8.1.1.6.2. EMPAQUE.
Se define como el conjunto de actividades en la planeación del producto que incluyen el
diseño y producción de la caja o envoltura de un producto.
El empaque sirve para tres funciones principales: Protección, promoción y conveniencia del
usuario.
2.8.1.1.6.3. ETIQUETAS
Una etiqueta es la parte de un producto que contiene información acerca del él y del vendedor.
Puede formar parte del empaque, aunque también puede ser un rótulo pegado al producto.
2.8.1.1.6.3.1. TIPOS DE ETIQUETA.

Las etiquetas caen dentro de tres grandes clases:
• Una etiqueta de marca no es otra cosa que la marca aplicada el producto o empaque.
15
17
• Una etiqueta descriptiva proporciona información objetiva sobre el uso del producto, su
construcción, cuidado, desempeño o alguna otra característica pertinente.
• Una etiqueta de grado indica la calidad del producto con una letra, número o palabra.
9 El producto licor de anís “Golden Pleasure” llevará una etiqueta descriptiva.

(ANEXO 3)
2.8.1.1.6.3.2. COLOR DE LA ETIQUETA.
El color es energía vibratoria. Que afecta de diferente forma al ser humano, produciendo
diferentes sensaciones de las que normalmente no somos conscientes.
9 Es por eso que la empresa utilizó los siguientes colores:
COLOR SIGNIFICADO SU USO APORTA

Pureza, inocencia, Purifica la mente a los más
BLANCO
optimismo altos niveles
Inspira la creatividad
GRIS Estabilidad
Simboliza el éxito
Fortalece el cuerpo y el
ORO Fortaleza
espíritu
NEGRO Silencio, elegancia, poder Paz. Silencio
2.8.1.2 PRECIO.
El precio no es sólo dinero e incluso no es el valor propiamente dicho de un producto tangible
o servicio (intangible), sino un conjunto de percepciones y voluntades a cambio de ciertos
beneficios reales o percibidos como tales. 16
2.8.1.2.1. IMPORTANCIA DEL PRECIO

El precio es importante en nuestra economía, en la mente del consumidor y en una empresa
determinada
2.8.1.2.1.1. EN LA ECONOMÍA.
El precio de un producto influye en los salarios, la renta, la tasa de interés y las utilidades .es
un regulador fundamental del sistema económico por que influye en la asignación de los
factores de la producción: trabajo, la tierra y el capital.
16
Kotler, Phillip: Fundamentos de Mercadotecnia (1.988) (Pág. 23)
18
2.8.1.2.1.2. EN LA MENTE DEL CLIENTE.

Algunos prospectos de los clientes se interesan principalmente en los precios bajos, en tanto
otro segmento le preocupa más otros factores, como la calidad, el servicio, el valor y la
imagen de la marca.
9 La empresa “CASA NANICOL” S.R.L toma en cuenta los precios que van dirigidos
hacia el cliente, adecuándose así a la economía del país.
2.8.1.2.1.3. EN LA EMPRESA.
El precio de un producto es un importante factor determinante de la demanda que el mercado
hace de ese producto. El dinero entra en una organización a través de los precios. Así, pues el
precio afecta a la posición competitiva de una empresa, a sus ingresos y a sus ganancias netas.
2.8.1.2.2 ESTRATEGIAS DE ASIGNACIÓN DE PRECIOS.
2.8.1.2.2.1 ESTRATEGIAS DE ENTRADA EN EL MERCADO.

Estrategia: es un amplio plan de acción por medio del cual la organización intenta alcanzar
una meta particular.
Al prepararse para entrar en el mercado con un nuevo producto, la administración debe decidir
si adoptará una estrategia de asignación de precios descremados o de penetración.
2.8.1.2.2.2 ASIGNACIÓN DE PRECIO DESCREMADO EN UN DETERMINADO

MERCADO.
La asignación de precios descremados del mercado tiene varios propósitos; como de
proveer márgenes de utilidades sanos, está planteada en principio para recuperar los costos de
investigación y desarrollo lo antes posibles.
Los precios más altos pueden aplicarse para connotar alta calidad.
9 La empresa “CASA NANICOL” S.R.L entrara al mercado utilizando la estrategia de
precios descremados.
2.8.1.2.2.3. ESTRATEGIAS Y SITUACIONES ESPECIALES DE ASIGNACIÓN DE

PRECIOS.
Para llevar a cabo la tarea efectiva de poner precios iniciales, evaluar los existentes y ajustarlo
según sea necesario, una empresa tiene que estar al tanto de una diversidad de estrategias y
situaciones especiales de asignación de precios.
2.8.1.2.2.3.1. ASIGNACIÓN DE PRECIOS IMPARES.

La asignación de precios impares, otra estrategia psicológica se usa comúnmente en las
ventas detallistas; siguiendo este procedimiento se ponen los precios en cifras
9 La empresa “CASA NANICOL” S.R.L entrara al mercado utilizando la asignación de

precios impares, como estrategia de introducción.
19
2.8.1.2.3. COSTO DE UN PRODUCTO.

La asignación de precios de un producto debe considerar asimismo su costo. El costo unitario
total de un producto se compone de varios tipos de costos, cada uno de los cuales reacciona de
manera diferente a los cambios en la cantidad producida.
2.8.1.2.3.1. COSTOS DE PRODUCCIÓN. (ANEXO 4)
2.8.1.2.3.1.1. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS.

- Por su aplicabilidad los costos se dividen en:
Costos Directos: Son los identificables, se refiere a todos los costos que se erogan para la
materia prima. En el presente trabajo nuestros costos directos variables son:
a) MATERIA PRIMA (DIRECTA):

o Anís
o Alcohol
o Agua
o Azúcar
o Botella (375cc)
o Tapa
o Etiqueta
b) MANO DE OBRA (DIRECTA):
9 Sueldos de Obreros; los que se encargan de la producción del licor de anís.
Costos Indirectos.- Son los que no pueden precisar o identificar en su aplicación a un

determinado articulo o grupo de artículos. Nuestros costos indirectos son: gas licuado, energía
eléctrica, sueldos vendedores, teléfono.
- Por su variabilidad los costos se dividen en:
a) COSTOS VARIABLES:
9 Ventas
9 Materia prima
9 MOD: Sueldos de los ayudantes
9 GASTOS DE FABRICACIÓN: Gas natural, Agua, Energía eléctrica,
Publicidad.
b) COSTOS SEMIVARIABLES:
9 Energía eléctrica
9 Gas natural
9 Agua
20
c) COSTOS FIJOS:
9 Alquileres
9 Depreciaciones.
2.8.1.2.5. PRECIO DE VENTA.

El Precio del Licor de Anís “Golden Pleasure” de la empresa “CASA NANICOL”
S.R.L está basado en los Costos de Producción. (ANEXO 5)
2.8.1.3. PLAZA
Escoge los intermediarios a través de los cuales su producto llegará a los consumidores:
mayoristas, minoristas, distribuidores, agentes.
2.8.1.3.3. CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Los canales de distribución son utilizados para exponer o entregar el producto físico o servicio
al usuario o comprador.
9 Según las encuestas realizadas nuestros canales de distribución serán las licorerías.
2.8.1.3.4. PROMOCIÓN
Son incentivos de corto plazo para alentar la adquisición o venta de un producto nuevo. Es una
serie de estrategias y esfuerzos, que la organización planifica y lleva a cabo, con el fin de
vender sus productos. 17
La conforman los siguientes elementos:
a) Publicidad
b) Exhibiciones
c) Demostraciones
d) Ventas personales
e) Asistencia técnicas
f) Garantías
g) Relaciones publicas
2.8.1.3.2.1. TIPOS DE PROMOCIONES
a) Obsequios de muestras de productos

b) Demostraciones del uso y utilidad del producto
c) Rebajas temporales de los precios
d) Ofertas de premios, viajes, concursos
e) Participación en ferias y exposiciones
17
STANTON, ET AL. "Fundamentos de Marketing (1999), (Pág. 230)
21
2.8.1.3.3. PUBLICIDAD
Es la información interesada que se publica, por cualquier medio de comunicación social, con
la finalidad de interesar e incitar a los consumidores a la compra de los productos que se
ofrecen a la venta.
También puede definir como cualquier forma pagada de presentación y promoción no personal
de ideas, bienes o servicios por un patrocinador identificado.
2.8.1.3.3.1. OBJETIVO DE LA PUBLICIDAD

El objetivo principal es la de informar y comunicar las características, bondades y
conveniencias de los productos, para promover sus ventas, aumentando la demanda de los
mismos y mantenerla en el transcurso del tiempo.
2.8.1.3.3.2. TIPOS DE PUBLICIDAD

Las vallas
Propagandas
Volantes
Propagandas impresas
Fotográficas
2.8.1.3.4. COMUNICACIÓN
Es la transmisión verbal o no verbal de información entre alguien que quiere expresar una
idea y quien espera captarla o se espera que la capte.
En lo fundamental la comunicación solo requiere cuatro elementos:
1. Un mensaje
2. Una fuente del mensaje
3. Un canal de comunicación
4. Un receptor
22
CAPITULO III
DISEÑO METODOLÓGICO
3.1. ENFOQUE METODOLÓGICO

El presente trabajo de investigación asumió el enfoque interpretativo.
3.2. ÁREA DE INVESTIGACIÓN

El área de investigación se encuentra en la asignatura de Mercadotecnia I en la cual
analizaremos los elementos del marketing.
3.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN

Este estudio es descriptivo y aplicado, por que se busca especificar las propiedades
importantes del estudio realizado en el presente trabajo sometiendo al mismo a su análisis,
midiendo o evaluando diversos aspectos o componentes del trabajo de investigación.
3.4. UNIDAD DE OBSERVACIÓN Y DECISIÓN MUESTRAL

En este trabajo de investigación la unidad de observación fueron los Factores de la Oferta y
Demanda. Considerando el precio de otros bienes y el ingreso de los posibles clientes, respecto
a la decisión muestral se realizara tomando un segmento de la población que sea representativo
para la presente investigación.
Las técnicas utilizadas para el presente trabajo son:
- La observación.
- La encuesta.
3.5. UNIDAD DE ESTUDIO

La unidad de estudio son las personas mujeres y varones mayores de 18 años de la ciudad de
Oruro.
3.6. MÉTODOS
3.6.1. MÉTODO INDUCTIVO

Se define como “el modo de razonar que consiste en sacar de los hechos particulares una
conclusión general” 18 .
En nuestro caso a partir del análisis en cuanto a elementos del marketing, no daremos una
solución sino alternativas, que en lo posible ayude a introducir en producto
“Golden Pleasure” de la empresa CASA NANICOL S.R.L. y de esta manera llegar a
una alternativa de solución general a la problemática planteada. Mediante la inducción
estableceremos que rasgos o características singulares estarán presentes en lo general.
18
Raúl Sandoval González, “Metodología y Técnicas de Investigación”, 2ª Edición, Latinas Editores Pág.60
23
3.7. SELECCIÓN DE TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN

Para obtener la información que se necesita para la investigación y posterior comprobación de
la hipótesis se aplico un cuestionario.
3.7.1. CUESTIONARIO
Es una técnica destinada a obtener Información sobre la preferencia del Consumidor en
relación a un determinado producto no tradicional (nuevo), del cual no se tiene Información
estadística alguna. 19 (ANEXO 6)
El Universo se divide en unidades, de donde se selecciona una Muestra que debe ser
representativa. El número de personas a quienes se debe Encuestar se llama tamaño de la
Muestra. El tamaño de la Muestra es importante porque tiene relación estrecha con el costo de
la Muestra. Para reducir Costos se procura tomar una Muestra menor pero representativa y
significativa. El tamaño de la Muestra se calcula mediante procedimientos estadísticos.
Partiendo de la relación siguiente para determinar la Muestra, elaborada por la especialista en
Investigación de Mercados Laura Fischer.
Ζ2 * P *Q * N
n= 2
e (N − 1) + Z 2 P * Q
n=
(1.96) (0.5)(0.5)* (36367)
2
(0.05)2 (36367 − 1) + (1.96)2 (0.5)(0.5)
n = 380.154718 ≅ 380
Donde:
Z= Nivel de confianza
P= Probabilidad de éxito
Q= Probabilidad de fracaso
N= Población.
e = Error de estimación
n = Tamaño de la muestra
Existen diferentes formas de realizar Encuestas, la utilizada en el presente proyecto es la

encuesta directa:
19
Méndez, Carlos: Metodología. Edit. Mc. Graw Hill, Santafé de Bogota. 1.995, 2º edición.
24
3.7.1.1. CUESTIONARIO DIRECTO
Es aquel que se efectúa de manera directa al potencial Consumidor. El proceso se inicia

cuando el Encuestador se dirige al Consumidor para formularle preguntas, utilizando para ello
cuestionarios especialmente diseñados. 20
3.8. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

Es el momento de la investigación que corresponde a la organización de la información después
de la recolección de la misma.
3.8.1. CODIFICACIÓN
Luego de obtener la información fue necesario procesarla, para la organización de las distintas
alternativas de preguntas y respuestas se utilizó números arábicos.
3.8.2. TABULACIÓN
Se realizó la tabulación para expresar valores por medio de tablas. Viendo las características de
la tabulación procedemos posteriormente al análisis de la información.
3.8.3. TABLAS DE SALIDA

Las tablas de salida representan la información debidamente organizada, que nos permite
establecer determinadas tendencias que nos sirvieron en el momento de la investigación, se
utilizó el gráfico circular de tendencias. (ANEXO 7)
3.9. SELECCIÓN DE TÉCNICAS PARA EL ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

En el presente trabajo de investigación se utilizaron las siguientes técnicas:
- Análisis
- Inducción
- Estadística
3.9.1. ANÁLISIS
Es el proceso mediante el cual se determina si una variable influye a otra.
3.9.2. INDUCCIÓN
Se refiere al hecho de ir de lo particular a lo general
3.9.3. ESTADÍSTICA
Es una herramienta que ayuda en el reordenamiento de los datos, además nos proporciona
técnicas para su análisis
20
Raúl Sandoval González, “Metodología y Técnicas de Investigación”, 2ª Edición, Latinas Editores Pág.61
25
CAPITULO IV
RESULTADOS
En el presente trabajo se llego a los siguientes resultados:
9 Con la aplicación de los conocimientos adquiridos en el área de estadística se

identifico una muestra significativa para la aplicación del cuestionario. Que fue a 380
personas de la zona central de nuestro departamento.
9 Se elaboro un producto de calidad con excelente sabor y 100% natural con las
exigencias y características planteadas como política de la empresa.
9 Aplicando los conocimientos adquiridos en el área de Costos se identifico el costo

de producción; y de esta forma se determino el precio con el cual saldrá al mercado el
producto “Golden Pleasure” que será de 29 Bs. teniendo una utilidad
mensual de 5227.83 Bs
9 Gracias a las encuestas realizadas en el monitoreo ambiental se determino que el

producto debe distribuirse a las licorerías para la venta del mismo.
9 También se determino que el mejor medio de comunicación para dar a conocer el

producto es la televisión para lo cual se realizo un spot publicitario.
26
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1CONCLUSIONES
A partir del presente trabajo de investigación se llego a obtener las siguientes conclusiones en
función a los objetivos planteado anteriormente:
9 Se reviso y analizo la documentación bibliografica para sustentar el trabajo, lo

cual nos ayudo a desarrollar de forma adecuada el presente proyecto de investigación.
9 Se realizo el respectivo monitoreo ambiental para el producto, mediante un

sondeo de opinión, tomando como muestra representativa el área central de la ciudad
de Oruro (380 personas entre los 18 a 70 años). Además se considero para este punto
la recolección de información estadística, como datos demográficos, condición
económica de la población.
9 Se determino el segmento de mercado al cual deseamos llegar con el producto y

que corresponde a personas mujeres y varones mayores de 18 años.
9 A partir de la información con la que cuenta la empresa se procedió a determinar

el precio de venta del producto (PV = 29 Bs), con una estrategia de introducción al
mercado al descremado, considerando los costos del proceso de producción artesanal.
Además obteniendo una utilidad en función al volumen de producción mensual. (U =
5227.83 Bs)
9 Con la ayuda de las encuestas realizadas se determino los respectivos canales de

distribución, destacando como el más representativo las licorerías de nuestra ciudad.
9 Se diseñar el prototipo del producto, tomando en cuenta las características que se

deseaban resaltar como ser, los colores, el proceso de producción, para el empaque.
5.2 RECOMENDACIONES
Para el éxito específico de este emprendimiento empresarial en cuanto a la introducción del

licor de anís de la empresa CASA NANICOL S.R.L. deben tomarse muy en cuenta, las
siguientes recomendaciones:
9 Se recomienda que los elementos del Mix Marketing, se constituya en un

instrumento aplicable para la introducción del producto al mercado orureño.
27
9 Una constante retroalimentación de la información obtenida será útil para diseñar

nuevas estrategias a corto mediano y largo plazo
9 Se debe emplear un minucioso análisis sobre las políticas de producto y precio al

momento de ingresar al mercado.
9 Si bien la promoción es un elemento de mucha importancia, no es menos la

publicidad que debe aplicar la empresa a través de distintos medios de comunicación
que son los factores que coadyuvaran a la empresa a dar a conocer el producto
estudiado en el trabajo de investigación
9 Se recomienda profundizar otras investigaciones con relación al área de Marketing

y Publicidad para que puedan ser aplicados en beneficio de la empresa y por
consiguiente para la ciudad de Oruro
28
PROPUESTA
La propuesta de la empresa CASA NANICOL S.R.L. con el presente trabajo de investigación

es el de introducir al mercado orureño un producto nuevo con características que lo distingan
de la competencia, tanto en presentación, calidad, sabor y precio como principales políticas
con las que cuenta la empresa, destacando este proyecto como un emprendimiento empresarial
basado en el Mix Marketing como directriz principal.
BIBLIOGRAFÍA.
• Stanton Williams, Buskirk Richard H., Spiro Rosann L

• William M. Pride – O.C. Ferrell; Ventas, concepto, Planificación y Estrategias Mc
Graw Hill, Novena Edición 1997
• Marketing, Concepto y Estrategias Mac Graw Gill Novena Edición 1997
• Stanton William J. Fundamentos de Marketing Mc Graw Hill, 5ta Edición 1978
• www.improven-consultores.com
29
GLOSARIO
Calidad
Es el grado de aptitud que dispone un producto o servicio para satisfacer la necesidad para la
cuál fue creado, al costo más económico.
Canal
Medio de comunicación entre emisor y receptor.
Ciclo de vida
Es el período de tiempo en el cual un producto es funcional.
Cliente
Respecto a una persona, establecimiento comercial o entidad, otra que utiliza sus servicios.
Comercialización
Dar a los productos condiciones y organización comercial para su venta.
Competitividad
Es la posición que ocupa una empresa con respecto a otras en el mercado.
Es la introducción, de costumbres, normas, valores, actitudes, etc. de la empresa hacia el
trabajador.
Demanda
Cantidad de un bien o servicio que los consumidores están dispuestos a comprar a un precio y
en un período determinado.
Detallista
Establecimiento de negocios que dirige sus esfuerzos de marketing al consumidor final con el
propósito de venderle bienes y/o servicios.
Distribución
Se refiere al reparto de productos a los miembros de distribución que son los minoristas,
mayoristas, distribuidores.
Estrategia
Arte de dirigir un conjunto de disposiciones para alcanzar un objetivo.
Mercado meta
Segmentos del mercado seleccionado por la empresa para ofrecer sus productos o servicios.
Grupo de compradores potenciales a los cuales la empresa espera cumplir sus necesidades.
30
ANEXO 1
ORURO: POBLACIÓN POR SEXO SEGÚN GRUPOS QUINQUENALES DE EDAD
EDAD TOTAL HOMBRES MUJERES
TOTAL 391,870 195,049 196,821
0-4 años 45,644 24,230 21,414

0 8,616 4,616 4,000
1 8,977 4,790 4,187
2 9,146 4,891 4,255
3 9,418 5,007 4,411
4 9,487 4,926 4,561
5-9 años 46,811 23,850 22,961
5 9,597 4,821 4,776
6 9,049 4,505 4,544
7 9,641 5,110 4,531
8 9,423 4,817 4,606
9 9,101 4,597 4,504
10-14 años 48,139 24,545 23,594
10 9,724 5,067 4,657
11 9,335 4,786 4,549
12 9,819 4,998 4,821
13 9,836 5,038 4,798
14 9,425 4,656 4,769
15-19 años 42,773 21,848 20,925
15 9,207 4,620 4,587
16 8,936 4,556 4,380
17 8,407 4,409 3,998
18 8,617 4,424 4,193
19 7,606 3,839 3,767
20-24 años 35,998 18,120 17,878
20 7,942 4,036 3,906
21 7,525 3,818 3,707
22 7,134 3,622 3,512
23 7,036 3,507 3,529
24 6,361 3,137 3,224
25-29 años 27,528 13,699 13,829
25 6,296 3,182 3,114
26 5,483 2,704 2,779
27 5,571 2,804 2,767
28 5,357 2,690 2,667
29 4,821 2,319 2,502
30-34 años 23,429 11,375 12,054
30 5,884 2,827 3,057
31
31 4,524 2,239 2,285

32 4,625 2,184 2,441
33 4,438 2,241 2,197
34 3,958 1,884 2,074
35-39 años 21,730 10,172 11,558
35 4,878 2,262 2,616
36 4,292 2,017 2,275
37 4,095 1,882 2,213
38 4,509 2,085 2,424
39 3,956 1,926 2,030
40-44 años 21,119 10,128 10,991
40 5,322 2,540 2,782
41 3,964 1,989 1,975
42 4,505 2,192 2,313
43 3,928 1,843 2,085
44 3,400 1,564 1,836
45-49 años 17,730 8,454 9,276
45 4,425 2,039 2,386
46 3,674 1,752 1,922
47 3,267 1,591 1,676
48 3,560 1,686 1,874
49 2,804 1,386 1,418
50-54 años 14,892 7,116 7,776
50 3,779 1,809 1,970
51 2,892 1,424 1,468
52 2,950 1,380 1,570
53 2,763 1,340 1,423
54 2,508 1,163 1,345
55-59 años 12,124 6,017 6,107
55 2,981 1,456 1,525
56 2,818 1,427 1,391
57 2,087 1,024 1,063
58 2,382 1,141 1,241
59 1,856 969 887
60-64 años 9,080 4,445 4,635
60 2,312 1,117 1,195
61 1,717 873 844
62 1,567 751 816
63 1,804 872 932
64 1,680 832 848
65-69 años 8,606 3,929 4,677
65 2,399 1,055 1,344
66 1,553 712 841
67 1,783 849 934
68 1,572 707 865
69 1,299 606 693
32
70-74 años 7,523 3,395 4,128

70 2,190 952 1,238
71 1,574 733 841
72 1,470 664 806
73 1,223 540 683
74 1,066 506 560
75-79 años 4,648 2,090 2,558
75 1,471 613 858
76 998 457 541
77 741 346 395
78 867 403 464
79 571 271 300
80-84 años 2,323 952 1,371
80 923 362 561
81 476 211 265
82 360 152 208
83 308 123 185
84 256 104 152
85-89 años 1,066 423 643
85 367 142 225
86 222 77 145
87 177 79 98
88 155 59 96
89 145 66 79
90-94 años 389 138 251
90 187 64 123
91 63 26 37
92 59 21 38
93 45 15 30
94 35 12 23
95-98 años 318 123 195
95 60 21 39
96 34 14 20
97 24 12 12
98 200 76 124
Fuente: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA
33
ANEXO 2
34
ANEXO 3
El Licor
“Golden Pleasure”
Especialidad de nuestra casa
elaborado de la maceración de
aguardiente y anís, en su
destilación hemos utilizado los
más modernos procedimientos
técnicos y la experiencia de una
larga tradición. Su calidad
inigualable es lograda con tiempo,
dedicación y compromiso
35
ANEXO 4
PLANILLA DE SUELDOS CORRESPONDIENTE AL MES DE SEPTIEMBRE

2007
HABER HABER TOTAL TOTAL LIQUIDO

DESCRIPCIÓN BÁSICO D.T. MENSUAL GANADO AFP 12,21% DESCUENTOS PAGABLE
INDIRECTOS
Gerente 1000 21 700 700.00 85.47 85.47 614.53
Total indirectos 1000 700 700.00 85.47 85.47 614.53
DIRECTOS
Obrero A 600 21 420 420.00 51.28 51.28 368.72
Obrero B 600 21 420 420.00 51.28 51.28 368.72
Obrero C 525 21 367.5 367.50 44.87 44.87 322.63
Total directos 1725 1207.5 1207.50 147.44 147.44 1060.06
TOTALES 2725 1907.5 1907.50 232.91 232.91 1674.59
PLANILLA DE CARGAS SOCIALES

APORTES PATRONALES PREVISIONES
CARGA TOTAL
TOTAL SOCIAL AFP PROV INFOCAL TOTAL AGUIN PRIMA INDEM TOTAL GRAL
COD CARGOS GANADO 10% 1.71% 2% 1% 14,71% 8.33% 8.33% 8.33% 24,99% 39,70%
INDIREC
1 Gerente 700.00 70.00 11.97 14.00 7.00 102.97 58.31 58.31 58.31 174.93 277.90
Total
indirectos 700.00 70.00 11.97 14.00 7.00 102.97 58.31 58.31 58.31 174.93 277.90
DIRECTO
S
2 Obrero A 420.00 42.00 7.18 8.40 4.20 61.78 34.99 34.99 34.99 104.96 166.74
3 Obrero B 420.00 42.00 7.18 8.40 4.20 61.78 34.99 34.99 34.99 104.96 166.74
4 Obrero C 367.50 36.75 6.28 7.35 3.68 54.06 30.61 30.61 30.61 91.84 145.90
Total
directos
1207.50 120.75 20.65 24.15 12.08 177.62 100.58 100.58 100.58 301.75 479.38
TOTALES 1907.50 190.75 32.62 38.15 19.08 280.59 158.89 158.89 158.89 476.68 757.28
36
IDENTIFICACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN.

RENDIMIENTOS
CUADRO DE RENDIMIENTO TEÓRICO POR PREPARACIÓN

MATERIA
PRIMA Unidad Cantidad Precio unitario Bs. Precio total Bs.
PRINCIPAL
Anís Gr. 250 0.028 7
Aguardiente Gr. 2000 0.01 20
Agua Gr. 6000 0.002 12
Azúcar Gr. 2000 0.005 10
TOTAL Gr. 10250 49.00
SECUNDARIA
Botella (375cc) Pza 21 0.8 16.8
Tapa Pza 21 0.5 10.5
Etiqueta Pza 21 0.5 10.5
INDIRECTA
Papel Filtro Pza 6 1 6
TOTAL 37.8
T O T A L 86.80
Fuente: Elaboración Propia
Nº DE PREPARACIONES POR DÍA 1

Nº DE PREPARACIONES POR MES 21
TOTAL MATERIALES POR DÍA 86.8 Bs

TOTAL MATERIALES POR MES 1822.8 Bs
Nº DE UNIDADES POR PREPARACIÓN 21

UNIDADES POR DÍA 21
UNIDADES POR MES 441
La mano de obra esta conformada por un gerente y tres ayudantes.

Días hábiles mes: 21días.
37
ANEXO 5
PRECIO DE VENTA
¾ DETALLE DE GASTOS GENERALES (MENSUAL).
DATOS DE LA EMPRESA
Monto
Servicio Mes [Bs]
Energía Eléctrica Octubre 70
Agua Octubre 30
Gas natural Octubre 12
Alquileres Octubre 500
ESTADO DE PRODUCTOS TERMINADOS
Materia prima 1822.8

mano de obra directa 1686.88
COSTOS INDIRECTOS
Mano de obra indirecta 977.90
Depreciación 28.26
Alquileres 500
Gas natural 12
Energía eléctrica 70
Agua 30
Gastos generales 100 1718.16
COSTO DE ARTÍCULOS TERMINADOS 5227.83
38
¾ DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA:
⎛ CT + %UTILIDAD CT ⎞
PV = ⎜⎜ ⎟⎟ + I .C.E.
⎝ 1 − % IMPUESTOS ⎠
5227.83
COSTO TOTAL CT= Bs.
% IMPUESTOS (I.V.A.) (I.T.) = 16%
UTILIDAD DESEADA = 100%
IMPUESTO A CONSUMO ESPECIFICO (I.C.E.) = 1.83 Bs./lt
⎛ 5227.83 + (1 * 5227.83) ⎞
PV = ⎜ ⎟ + 282.46
⎝ 1 − 0. 16 ⎠
PV = 12729.67
¾ DETERMINACIÓN DEL PRECIO UNITARIO.
UNIDADES PRODUCIDAS POR MES = 441
PV
PVUNITARIO =
Q
12729 .67
PVUNITARIO =
441
PVUNITARIO = 28 .86 ≅ 29 Bs
39
¾ DETERMINACIÓN DEL COSTO UNITARIO.
CT
CUNITARIO =
Q
5227.83
CUNITARIO = = 11.85[ Bs]
441
¾ INVERSIÓN.
BIENES DE USO: ACTIVO FIJO
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
(Expresado en Bs)
CANTIDAD DESCRIPCIÓN PRECIO TOTAL

1 Cocina 1982.5
1 Balanza 150
1 Mesón 100
1 Recipiente 50
2 Embudo 40
2 Recipiente graduado 100
1 Recipiente de cristal con cierre hermético 50
2 Cuchara de palo 10
TOTAL 2482.5
Materia prima mes 1822.8
TOTAL INVERSIÓN 4305.3
FUENTE: Elaboración Propia
40
¾ DEPRECIACIÓN
P
DT =
μ
DT = Depreciacion
P = Pr ecio
μ = Vida util
PRECIO VIDA DEPREC DEPREC

CANTIDAD DESCRIPCIÓN
TOTAL ÚTIL ANUAL MENSUAL
BIENES DE USO: Activo Fijo
1 Cocina 1982.5 8 247.8125 20.65104167
1 Balanza 150 8 18.75 1.5625
1 Mesón 100 10 10 0.833333333
1 Recipiente 50 4 12.5 1.041666667
2 Embudo 40 4 10 0.833333333
Recipiente
2 100 4 25 2.083333333
graduado
Recipiente de
1 cristal con cierre 50 4 12.5 1.041666667
hermético
2 Cuchara de palo 10 4 2.5 0.208333333

TOTAL 2482.5 339 28.26
CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima
1822.8
mes
TOTAL INVERSIÓN 4305.3 339 28.26
FUENTE: Elaboración Propia
41
ANEXO 6
CUESTIONARIO
El objetivo del presente cuestionario de investigación se efectúa con fines académicos por lo cual
le agradecemos de antemano su colaboración
EDAD:…………………………………………………SEXO:……………………............
1.- ¿Conoce usted el anís?
SI ( ) NO ( )
2.- ¿Conoce las propiedades del anís?
SI ( ) NO ( )
3.- ¿Alguna vez usted ha consumido anís?
SI ( ) NO ( )
4.- ¿Cómo consume el anís?
En mate ( )
En las comidas ( )
En pan, queques etc. ( )
En licor ( )
Otros (mencione) ………………………………………
5.- ¿Consume licor?
SI ( ) NO ( )
6.- ¿Qué considera al momento de comprar un licor?
SABOR ( ) COLOR ( ) ENVASE ( ) PRECIO ( ) PRESENTACIÓN ( )
7.- Usted consume licor después de las comidas
Si ( ) NO ( )
8 Porque consume o consumiría licor después de las comidas
POR COSTUMBRE ( ) POR QUE LE AYUDA A LA DIGESTIÓN ( )
9.- Considera importante que el licor contenga información sobre las características del
producto?
SI ( ) NO ( )
10.- Considera que la cantidad es importante para adquirir un licor
SI ( ) NO ( )
11.- Que cantidad considera apropiado para adquirir el producto

MENOS DE 500 cc ( )
500 cc ( )
1000 cc ( )
MAS DE 1000 cc ( )
12.- Considera importante el precinto de seguridad al comprar un licor
SI ( ) NO ( )
13. Conoce el licor de anís
SI ( ) NO ( )
42
14. Sabia que el licor de anís ayuda a la digestión

SI ( ) NO ( )
15. Al conocer las ventajas del producto estaría usted dispuesta a adquirirlo
SI ( ) NO ( )
16. ¿Por qué consumiría usted el licor de anís?
PRESENTACIÓN ( ) SABOR ( ) CUALIDADES ( )
17. Cree conveniente que el precio vaya impreso en el producto
SI ( ) NO ( )
18. Cuanto estaría dispuesto a pagar por un licor de 350cc
DE 10 A 15 Bs ( )
DE 15 A 20 Bs ( )
20 O MAS ( )
19. Cuanto estaría dispuesto a pagar por un licor de 500cc
DE 15 A 20 Bs ( )
DE 20 A 25 Bs ( )
25 O MAS ( )
20. Usted compraría el producto por:
GUSTO ( )
INFLUENCIA (amigos, conocidos, etc.) ( )
CONOCIMIENTO DE LAS PROPIEDADES ( )
OTROS (mencione) ………………………………………..
21. ¿De dónde compra usted su licor?
TIENDA DE BARRIO ( ) LICORERÍAS ( ) MERCADO ( )
22. ¿En que lugar preferiría adquirir el licor?
LICORERÍAS ( )
TIENDAS DE BARRIO ( )
EN EL MERCADO ( )
23. ¿Usted considera que la promoción y la publicidad son importantes para dar a conocer el
producto?
SI ( ) NO ( )
24. ¿A usted le gustaría que se aplicara?
DEGUSTACIONES ( )
REDUCCIÓN DE PRECIOS ( )
OFERTAS ( )
25. ¿Qué medio de comunicación considera que es el mas apropiado para dar a conocer el
producto Licor de Anís?
PRENSA ( )
RADIOS ( )
TELEVISIÓN ( )
AFICHES ( )
VOLANTES ( )
INTERNET ( )
43
26. ¿Que radios escucha con mayor frecuencia?

WKM ( )
CONCIERTO ( )
MEDITERRÁNEO ( )
EXPRESO ( )
CORAL ( )
OTRAS …………………………………..
27. ¿Que canales de televisión ve con mayor frecuencia?
ATB ( )
BOLIVISION ( )
RED UNO ( )
TVB ( )
PAT ( )
OTROS ……………………………………
28. ¿En que lugar, piensa usted, que sería adecuado distribuir afiches y volantes con información
del producto?
LICORERÍAS ( )
EN EL MERCADO ( )
EN CALLES ESTRATÉGICAS ( )
44
ANEXO 7
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN
CUADRO 1: CONOCIMIENTO DEL ANÍS
DESCRIPCIÓN %
SI 100
NO 0
TOTAL 100
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico todas las personas encuestadas conocen el
anís
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del Cuestionario se obtuvo que un 100 % de las
personas conocen el anís.
CUADRO 2: CONOCE LAS PROPIEDADES DEL ANÍS
DESCRIPCIÓN %
SI 96
NO 2
TOTAL 98
CONSUME
CONOCE ANIS
LAS PROPIEDADES DEL ANÍS
NO
2%
SI
98%
SI NO
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría personas encuestadas conocen

las propiedades del anís
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del Cuestionario se obtuvo que tan solo en 2% de las
personas no conocen as propiedades del anís y un 98 % conocen las propiedades del anís lo cual ayudara en el
presente trabajo
45
CUADRO 3: CONSUMO DE ANÍS
DESCRIPCIÓN %
SI 100
NO 0
TOTAL 100
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico todas las personas encuestadas alguna vez
consumieron o consumen el anís
personas consumen el anís
CUADRO 4: COMO CONSUME EL ANÍS
DESCRIPCIÓN %
MATE 72
COMIDAS 20
PAN QUEQUES 8
LICOR 0
OTROS 0
TOTAL 100
¿COMO CONSUME EL ANIS?
0%
8% MATE
0%
20% COMIDAS
PAN QUEQUES
LICOR
72% OTROS
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría de las personas consumen el

anís en comidas con mate y en pan o queques
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 72 % de las
personas consumen el anís en mate, un 20 % en comidas y en 8 % en pan o queques
46
CUADRO 5: CONSUME LICOR
DESCRIPCIÓN %
SI 80
NO 20
TOTAL 100
CONSUME LICOR
20%
SI
NO
80%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría de la personas encuestadas

consumen licor
personas consumen licor y tan solo un 20% no consumen.
CUADRO 6: QUE CONSIDERA LA MOMENTO DE COMPRAR UN LICOR
DESCRIPCIÓN %
SABOR 39
COLOR 5
ENVASE 15
PRECIO 30
PRESENTACIÓN 11
TOTAL 100
QUE CONSIDERA AL MOMENTO DE

COMPRAR UN LICOR
11%
SABOR
39% COLOR
ENVASE
30% PRECIO
5% PRESENTACION
15%

INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico todas las característica son importantes al
momento de comprar un licor
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 30% de las personas
consideran importante el precio al comprar un licor, un 39 % el sabor, 15 % el envase, 11% la presentación y un 5%
el color
47
CUADRO 7: CONSUME LICOR DESPUÉS DE LAS COMIDAS
DESCRIPCIÓN %
SI 39
NO 16
A VECES 45
TOTAL 100
CONSUME LICOR DESPUES DE LA COMIDAS
39%
45% SI
NO
AVECES
16%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico muchas personas consumen licor después
de las comidas
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 45 % de las personas
consumen un licor después de las comidas, un 39% lo haces siempre y un 16% nunca consumen licor después de las
comidas
CUADRO 8: PORQUE CONSUME O CONSUMIRÍA LICOR DESPUÉS DE LAS COMIDAS
DESCRIPCIÓN %
COSTUMBRE 45
AYUDA A LA DIGESTIÓN 55
TOTAL 100
PORQUE CONSUME O CONSUMIRIA LICOR

DESPUES DE LAS COMIDAS
45% COSTUMBRE
AYUDA A LA
55% DIGESTION
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: como muestra el grafico la mayoría de las personas consumen o

consumiría licor después de las comidas porque ayuda a la digestión
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 55 % de las
personas consumen licor después de las comidas porque ayuda a la digestión y un 45% lo hacen por costumbre
48
CUADRO 9: CONSIDERA IMPORTANTE QUE EL LICOR CONTENGA INFORMACIÓN SOBRE LAS

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN %
SI 96
NO 4
TOTAL 100
CONSIDERA IMPORTANTE QUE EL LICOR

CONTENGA INFORMACION SOBRE LAS
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
4%
SI
NO
96%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría considera importante que el

producto tenga información sobre sus características
considera importante que el producto contenga información con las características del mismo, y tan solo un 4% no
lo consideran importante
CUADRO 10: CONSIDERA QUE LA CANTIDAD ES IMPORTANTE PARA ADQUIRIR UN LICOR
DESCRIPCIÓN %
SI 79
NO 21
TOTAL 100
CONSIDERA QUE LA CANTIDAD ES

IMPORTANTE PARA ADQUIRIR UN LICOR
21%
SI
NO
79%

INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría considera
importante la cantidad del producto para adquirirlo
considera importante la cantidad del producto y tan solo un 21% no lo consideran importante
49
CUADRO 11: QUE CANTIDAD CONSIDERA APROPIADO PARA ADQUIRIR EL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN %
MENOS DE 500 cc 1
500 cc 85
1000 cc 12
MAS DE 1000 cc 2
TOTAL 100
QUE CANTIDAD CONSIDERA APROPIADO

PARA ADQUIRIR EL PRODUCTO
2%
12% 1%
MENOS DE 750 cc
750 cc
1000 cc
MAS DE 1000 cc
85%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayor parte del mercado consumidor de
licor prefiere una botella de 500 cc y muy por debajo las otras opciones
considera apropiado adquirir un producto de 500 cc, un 12% de 1000 cc, el 2 % mas de 1000cc y el 1 % menos de
500 cc
CUADRO 12: CONSIDERA IMPORTANTE EL PRECINTO DE SEGURIDAD AL COMPRAR UN

LICOR
DESCRIPCIÓN %
SI 96
NO 4
TOTAL 100
CONSIDERA IMPORTANTE EL PREINTO DE

EGURIDAD AL COMPRAR UN LICOR
4%
SI
NO
96%

producto tenga el precinto de seguridad
considera importante que el producto tenga el precinto de seguridad, y tan solo un 4% no lo consideran importante
50
CUADRO 13: CONOCE EL LICOR DE ANÍS
DESCRIPCIÓN %
SI 3
NO 97
TOTAL 100
CONOCE EL LICOR DE ANIS
3%
SI
NO
97%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría no conoce aun el licor de anís
no conoce el licor de anís y solo el 3% conoce un licor de anís
CUADRO 14: SABIA QUE EL LICOR DE ANÍS AYUDA A LA DIGESTIÓN
DESCRIPCIÓN %
SI 28
NO 72
TOTAL 100
SABIA QUE EL LICOR DE ANIS AAYUDA A LA

DIGESTION
28%
SI
NO
72%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría de la personas no tiene

conocimiento que el licor de anís ayuda a la digestión
no sabe que el licor de anís ayuda a la digestión, y tan solo un 28% sabe que es favorable a la digestión
51
CUADRO 15: AL CONOCER LAS VENTAJAS DEL PRODUCTO, CONSUMIRÍA LICOR DE ANÍS
DESCRIPCIÓN %
SI 92
NO 8
TOTAL 100
AL CONOCER LAS VENTAJAS DEL

PRODUCTO CONSUMIRIA LICOR DE ANIS
8%
SI
NO
92%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría al conocer las ventajas del
producto consumiría dicho producto
consumirían el licor, teniendo conocimiento de las ventajas, mientras que el 8% no lo consumiría
CUADRO 16: PORQUE CONSUMIRÍA LICOR DE ANÍS
DESCRIPCIÓN %
PRESENTACIÓN 7
SABOR 45
CUALIDADES 48
TOTAL 100
PORQUE CONSUMIRIA LICOR DE ANIS
7%
48% PRESENTACION
SABOR
45% CUALIDADES
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría consumiría el producto por sus
cualidades y por el sabor
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que el 48% de las personas
consumiría por sus cualidades, el 45% por sus sabor y el 7% por la presentación del producto
52
CUADRO 17: CREE CONVENIENTE QUE EL PRECIO VAYA IMPRESO EN EL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN %
SI 86
NO 14
TOTAL 100
CREE CONVENIENTE QUE EL PRECIO VAYA

IMPRESO EN EL PRODUCTO
14%
SI
NO
86%

precio este impreso en el producto
considera conveniente que el producto venga con el precio impreso mientras que el 14 % no lo consideran
conveniente
CUADRO 18: CUANTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR UN LICOR DE 350 cc
DESCRIPCIÓN %
DE 10 A 15 46
DE 15 A 20 40
MAS DE 20 14
TOTAL 100
CUANTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR

UN LICOR DE 750 cc
14%
46% DE 10 A 15
DE 15 A 20
MAS DE 20
40%

INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría estaría dispuesto a pagar entre
10-15 por un licor de 350 cc
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que para un licor de 350cc el
46% de las personas están dispuestos a pagar entre 10-15 Bs., el 40 % y 14%, pagaría entre 15-20 y mas de 20
respectivamente
53
CUADRO 19: CUANTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR UN LICOR DE 1000 cc
DESCRIPCIÓN [Bs.] %
DE 15 A 20 46
DE 20 A 25 48
MAS DE 25 6
TOTAL 100
CUANTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR

UN LICOR DE 1000cc
6%
46% DE 15 A 20
DE 20 A 25
MAS DE 25
48%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría estaría dispuesto a pagar entre
20-25 Bs. por un licor de 1000 cc
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que para un licor de 1000cc
el 48% de las personas están dispuestos a pagar entre 20-25 Bs., el 46% y 6%, pagaría entre 15-20 y mas de 25
respectivamente
CUADRO 20: COMPRARÍA EL PRODUCTO POR
DESCRIPCIÓN %
GUSTO 17
INFLUENCIA 32
CONOCIMIENTO DE LAS PROPIEDADES 51
OTROS 0
TOTAL 100
COMPRARIA EL PRODUTO POR
GUSTO
0% 17%
INFLUENCIA
51% CONOCIMIENTO DE
32% LAS PROPIEDADES
OTROS
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría compraría el producto por

conocimiento de las propiedades
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo un 51% compraría el
producto por previo conocimiento de las propiedades, el 32 por influencia y el 17 por gusto
54
CUADRO 21: DONDE COMPRA UN LICOR
DESCRIPCIÓN %
TIENDA DE BARRIO 2
LICORERÍAS 48
MERCADO 50
TOTAL 100
DONDE COMPRA UN LICOR
2%
TIENDA DE BARRIO
LICORERIAS
50% 48%
MERCADO
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría compra su licor del mercado
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 50% de la personas
encuestadas compra su licor del mercado, pero el 48% compra de licorerías y el 2% de tienda de barrio
CUADRO 22: EN QUE LUGAR PREFERIRÍA ADQUIRIR UN LICOR
DESCRIPCIÓN %
TIENDA DE BARRIO 14
LICORERÍAS 36
MERCADO 50
TOTAL 100
EN QUE LUGAR PREFERIRIA ADQUIRIR UN

LICOR
14%
TIENDA DE BARRIO
LICORERIAS
50%
MERCADO
36%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría prefiere adquirir su licor del
mercado
encuestadas prefieren adquirir su licor del mercado, el 36% prefieren de licorerías y el 14% de tienda de barrio
55
CUADRO 23: CONSIDERA QUE LA PROMOCIÓN Y LA PUBLICIDAD SON IMPORTANTES PARA

DAR A CONOCER EL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN %
SI 99
NO 1
TOTAL 100
CONSIDERA QUE LA PROMOCION Y LA

PUBLICIDAD SON IMPORTANTES PARA DAR
A CONOCER EL PRODUCTO
1%
SI
NO
99%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría considera importante la

promoción y la publicidad para hacer conocer el producto
encuestadas consideran importante la promoción y la publicidad para hacer conocer el producto, tan solo el 1% no
lo consideran importante
CUADRO 24: LE GUSTARÍA QUE SE APLICARA
DESCRIPCIÓN %
DEGUSTACIONES 45
REDUCCIÓN DE PRECIOS 40
OFERTAS 15
TOTAL 100
LE GUSTARIA QUE SE APLICARA
15% DEGUSTACIONES
45%
REDUCCIO DE
PRECIOS
OFERTAS
40%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico no existe mucha diferencia entre

degustaciones y reducción de precios
encuestadas le gustaría que se aplicara las degustaciones el 40% reducción de precios y el 15% ofertas.
56
CUADRO 25: QUE MEDIO DE COMUNICACIÓN CONSIDERA QUE ES EL MAS APROPIADO PARA
DAR A CONOCER EL PRODUCTO LICOR DE ANÍS
DESCRIPCIÓN %
PRENSA 2
RADIO 24
TELEVISIÓN 27
AFICHES 6
VOLANTES 10
INTERNET 31
TOTAL 100
QUE MEDIO DE COMUNICACDION

CONSIDERA QUE ES EL MAS APROPIADO
PARA DAR A CONOCER EL PRODUCTO
LICOR DE ANIS
2% PRENSA
31% 24% RADIO
TELEVISION
AFICHES
VOLANTES
10% 27%
6% INTERNET
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la televisión y el Internet son los medios
de comunicación mas apropiaos para hacer conocer el producto
encuestadas consideran el Internet el mejor medio de comunicación para hacer conocer el producto, el 27% la
televisión, el 24% la radio, el 10% los volante el 6 y 2% los afiches y la prensa respectivamente
57
CUADRO 26: QUE RADIOS ESCUCHA CON MAYOR FRECUENCIA
DESCRIPCIÓN %
WKM 16
CONCIERTO 25
MEDITERRÁNEO 29
EXPRESO 6
CORAL 5
OTRAS 19
TOTAL 100
QUE RADIOS ESCUCHA CON MAYOR

FRECUENCIA
19% 16% WKM

CONCIERTO
5%
MEDITERRANEO
EXPRESO
6% 25%
CORAL
29% OTRAS
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayor parte de las personas encuestadas
escuchan radio mediterráneo, concierto, y WKM
encuestadas escuchan la radio mediterráneo, un 25% concierto, 19% otras radios el 16% WKM el 6 y 5% expreso y
coral
58
CUADRO 27: QUE CANALES DE TELEVISIÓN VE CON MAYOR FRECUENCIA
DESCRIPCIÓN %
ATB 13
BOLIVISION 12
RED UNO 11
TVB 14
PAT 12
OTRAS 38
TOTAL 100
QUE CANALES DE TELEVISION VE CON

MAYOR FRECUENCIA
13% ATB
38% 12% BOLIVISION
RED UNO
TVB
11% PAT
12% 14% OTRAS
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayor parte de las personas encuestadas
no ven canales nacionales
encuestadas ven canales internacionales, el 14% TVB, el 13% ATB, el 12% PAT y Bolivision y el 11% red uno
59
CUADRO 28: EN QUE LUGAR SERIA ADECUADO DISTRIBUIR VOLANTES Y AFICHES CON
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN %
CALLES ESTRATÉGICAS 42
LICORERÍAS 34
MERCADO 24
TOTAL 100
EN QUE LUGAR SERIA ADECUADO

DISTRIBUIR VOLANTES Y AFICRES CON
INFORMACION DEL PRODUCTO
24% CALLES
42% ESTRATEGICAS
LICORERIAS
MERCADO
34%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría considera adecuado distribuir

volantes y afiches en calles estratégicas, pero también un buen porcentaje sugiere hacerlo en licorerías.
encuestadas consideran adecuado distribuir afiches y volantes en calles estratégicas, el 34% en licorerías y el 24%
en el mercado
60

Jornadas Academicas 6

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UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

UNIVERSITARIA: Nadetza Catlhen López Ignacio

CARRERA: Ingeniería comercial

TUTOR: Lic. Patricia Gonzáles Saleg

2.8.1.2.3.1.1. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS. 20

ANEXO 1: ORURO: POBLACIÓN POR SEXO SEGÚN GRUPOS

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El producto se caracteriza principalmente por su excelente sabor, rescatando los beneficios

El presente proyecto de investigación esta basado en la elaboración artesanal de un producto

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1.2. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN.

1.2.1. OBJETIVO GENERAL

1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

1.4. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS.

La hipótesis planteada es:

1.4.1. ESTRUCTURA DE LA HIPÓTESIS

· IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES:

V1 = El Producto, Plaza, Precio y Promoción.

1.5 REFERENCIAS DE LA EMPRESA

1.5.1. RAZÓN SOCIAL:

CASA NANICOL S.R.L.

Av. 6 de Agosto # 2202, esquina Santa Bárbara.

1.5.6.1. OBJETIVO GENERAL.

1.5.6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.

• Fortalecer el vínculo con nuestros clientes, brindándoles facilidad para la obtención de

1.6. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA GENERAL.

JEFE DE ENCARGADO DE ENCARGADO DE JEFE DE

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

1.7. PROCESO DE CONSTITUCIÓN

1.7.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

1.7.2. SEGÚN SU PROPIEDAD

1.7.3. SEGÚN SU TAMAÑO

1.7.4. SEGÚN SU NATURALEZA

1.7.5. TIPO DE SOCIEDAD

1.7.6. NUMERO DE SOCIOS

1.7.7. ESTRUCTURA DE CAPITAL

Son las bebidas hidroalcohólicas aromatizadas obtenidas por maceración, infusión o

Es originario de Oriente y lo trajeron los árabes a España y al resto de los países

2.3. LICOR DE ANÍS

La maceración es el método más común de producir licores. Es un proceso mediante el cual se

2.6. MONITOREO AMBIENTAL

El monitoreo ambiental sigue el siguiente proceso:

1. Reunir información sobre el ambiente externo de la organización,

Existen dos niveles de fuerzas externas:

El marketing exitoso depende mucho de la capacidad de la compañía para manejar sus

2.6.1. MACROAMBIENTE EXTERNO

2.6.1.1. MACROAMBIENTE COMPORTAMENTAL DE VARIABLES

2.6.1.1.2. CONDICIONES ECONÓMICAS

2.6.1.1.4. POBREZA EN ORURO

2.6.2. MICROAMBIENTE EXTERNO

Un mercado esta constituido por personas con necesidades por satisfacer

2.6.2.3. INTERMEDIARIOS DEL MARKETING

• Las compañías que llamamos intermediarios (mayoristas y detallistas).

2.7. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

El mercado es demasiado amplio y no se puede abordar por completo, al menos no en un

2.8. CONCEPTO DE MARKETING

En la actualidad el Marketing es indispensable para cualquier empresa que desee sobrevivir en