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El Pesaj
animal
Creado por De los tales
El Pesaj
Creado por De los tales
 El Pesaj
Una de las festividades judías que estamos trabajando es El Pesaj. Los judíos celebran la Pascua para
conmemorar la liberación del cautiverio de manos de los egipcios aproximadamente en 1250 AC.

El Pésaj judío se origina en la historia contada en la Torá, en la que Yahvé envió a un ángel para matar a todos
los primogénitos de los egipcios. Esta era la última de las plagas enviadas por Dios en contra del Faraón de
Egipto y su pueblo por su negativa de liberar a los hijos de Israel. Dios ordenó a Moisés, líder de los hebreos, lo
siguiente:
Escogerán un corderito, tomarán su sangre para untar los postes y la parte superior de sus puertas. Lo comerán
todo asado, con su cabeza y sus entrañas, con panes sin levadura. Yo recorreré Egipto y daré muerte a todos los
primogénitos de los egipcios y de sus animales. Al ver la sangre del cordero pasaré de largo de vuestras casas.

Éxodo 12.5-14
Los sacerdotes judíos se acogen fielmente a lo exigido por la Tora. El pan no fermentado recuerda la salida
apresurada en que faltó tiempo para hacer fermentar el pan (18 minutos). Esto debe cumplirse durante los 7
días anteriores a la Pascua.
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La pascua se relaciona también con el «paso» del Mar Rojo, que según la Biblia sucedió inmediatamente
después de la salida de los esclavos judíos de Egipto: seiscientos mil hombres a pie, sin contar los niños.
También salió con ellos una inmensa muchedumbre de gente de toda clase, y grandes rebaños de ovejas y
vacas.

Éxodo 14.5-30
Luego de esto se debe celebrar la fiesta de los primeros frutos de la cosecha, en este caso de la cebada y
cincuenta días más tarde (7 semanas) del trigo, dando origen a Shavuot (‘semanas').
 El Pesaj
Para comenzar debemos saber que la palabra Pesaj ‫ח‬ ‫ס‫‬ַ‫פ ‫‬
ֶּ‫‫ ‫‬viene
de la raíz pasaj que comúnmente es entendida como ‘pasar de
largo’, sin embargo una lectura de Shmot 12.23 de acuerdo a su
contexto nos mostrará que pasaj es ‘proteger’: “El Eterno pasará
para herir a los egipcios; y cuando vea la sangre en el dintel y en
los dos postes de la puerta, el Eterno PASAJ (protegerá) sobre
puerta y no permitirá que el mensajero destructor entre en
vuestras casas para herir”.
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 Séder de Pesaj
¿Qué significa cada uno de estos símbolos?

Pésaj. El hueso simboliza el sacrificio que los judíos de Egipto

ofrendaron para agradecerle a Dios por el milagro durante la
décima plaga, en la que murieron todos los primogénitos
egipcios. ¿Qué podemos aprender de esta ofrenda de
gratitud?

Matzá. Es el pan no leudado que los israelitas llevaron

consigo cuando salieron de Egipto. La matzá enseña que
Dios no necesita tiempo para prepararse;
El puede hacerlo en un instante.

Maror. Es la hierba amarga que nos recuerda las lágrimas

Creado por De los tales

que lloró el pueblo judío cuando eran esclavos en Egipto.

Pésaj, matzá y maror simbolizan gratitud, esperanza y

coraje. Con esos tres poderosos regalos los judíos se sientan
a la mesa del Séder y le agradecen a Dios por el milagro de la
libertad.
 Séder de Pesaj
Matzá casero, un pan tradicional de la comida judía, similar a un Pan Pita pero más flaco y dorado. En
aspecto y textura es similar a las galletas, por lo que disfrutarlo será una nueva experiencia sensitiva.
Además, prepararlo es muy fácil y se usan ingredientes sencillos.

Ingredientes (15 unidades)

-500 gramos de harina sin polvos de hornear
-1/2 cucharada de sal
-1 taza de agua fría
-3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
En un recipiente o en la mesa volcar la harina, formar un
hoyo en el centro e incorporar aceite y agua poco a poco.
Unir lentamente hasta obtener una masa blanda. Amasarla
durante 10 minutos hasta que la masa no esté pegajosa ni
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elástica. Dividir la masa en 15 porciones (de unos 30

gramos). Con ayuda de un uslero estirar la masa y aplastarla
con la mano y darle forma circular o cuadrada. Dejar reposar Quedan como galletas, puedes
por 5 minutos, pinchar la masa con un tenedor. Cocinar en acompañarlos con cualquier
horno o en sartén a temperatura baja por 5 a 7 minutos o comida salada.
hasta que estén cocidos y dorados por ambos lados. Una vez
que estén cocidos ir guardándolos en un paño limpio.
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