INFORME ESCRITO SOBRE ESTUDIO DE APLICACIÓN DE CONCEPTOS DE

ECONOMIA ASOCIADOS A LA COMPRA Y VENTA COMERCIAL

APLICACIÓN DE CONCEPTOS DE ECONOMIA AL RESTAURANTE

FAMILIAR “SAZON PIJAO”

ANDREA STEPHANIA LEGRO MURILLO - ID 706793

LIZETH TATIANA ARANDA SANDOVAL - ID 705270

ELIZABETH CORREDOR OSORIO – ID 715148

NRC: 18388

JORNADA NOCTURNA

17/FEBRERO/2020

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS “UNIMINUTO”

IBAGUE - TOLIMA

2020
 TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION…………………………………………………………………. 3
2. CONTENIDO……………………………………………………………………… 4
3. CONCLUSIONES…………………………………………………………………. 6
4. EVIDENCIAS……………………………………………………………………… 7
5. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………… 9
INTRODUCCION.

A continuación, estableceremos algunos puntos claves en la aplicación de conceptos de

economía en dirección a un establecimiento comercial con gran interacción en la compra y
venta de bienes, Para así entender los procesos que llevan a cabo para seguir en el mercado
ya que su contexto es muy competitivo y amplio.

Se tendrá en cuenta como interactúa simultáneamente la oferta y demanda para llegar a su

punto de equilibrio y así tanto como demandantes y oferentes obtienen un buen servicio y
logran un manejo adecuado de sus recursos, Por lo siguiente es importante tener en cuenta
los conceptos de oferta, demanda y punto de equilibrio, para así lograr comprender la
finalidad de esta actividad.

Un concepto importante para tener en cuenta en el transcurso de esta actividad, Es el precio

que haya en el mercado de este bien y así los ofertantes estarán dispuestos a fabricar una
cantidad determinada para que sus demandantes estén dispuestos a comprar, Para esto los
demandantes conocen el principio de optimización y equilibrio, Con esto se completa la ley
de oferta y demanda.
 CONTENIDO

La demanda que genera una persona, familia o comunidad hace posible que este estudio de
mercado se realice, Por lo que la empresa a la cual se dirige este estudio de
acompañamiento es un restaurante familiar “Sazón Pijao” ubicado en la calle 21 entre
cuarta estadio y la carrera quinta, Específicamente en la plaza de mercado la “21” Local
360-361.

La oferta de este dicho establecimiento es un mercado abstracto, ya que va muy de la mano

de los bienes y servicios, porque se utiliza la materia prima para generar un producto final
el cual está dirigido al demandante y esto genera la competencia perfecta, ya que entre
ambos regulan el libre juego de la oferta y demanda hasta llegar a un punto de equilibrio.

La administradora de “Sazón Pijao” nos empezó a explicar sobre el mercado en el que

interactúa el establecimiento, Por eso hicimos una breve introducción de los conceptos
específicos que vamos a corresponder en este estudio:

1. El establecimiento es una microempresa, Ya que esta consolidada por la

administradora (dueña) y tres empleadas que llevan a cabo todas las labores

2. Su ubicación geográfica es accesible y amplia, con esto es posible una gran variedad
de demandantes

3. El acompañamiento que se realizo nos dio a conocer que normalmente el

establecimiento presta el servicio en un rango de 30 a 60 demandantes a diario.

4. Además, hay que añadir que gracias a ese promedio de consumidores diarios el
establecimiento se ha logrado mantener por mas de 40 años, Así manteniéndose
firme en el mercado de consumidores
5. Gracias a su antigüedad el establecimiento ha variado entre precios, consumidores y
productos, Lo cual hace que tanto oferentes y demandantes hallan encontrado su
punto de equilibrio

6. Por último, este estudio de mercado nos enseño que este establecimiento tiene dos
canales de distribución, una de ellas es venta a través de domicilio, y la segunda
venta local.
CONCLUSIONES

Gracias a este informe elaborado pudimos concluir que el establecimiento “Sazón Pijao” es
una microempresa sustentable y competitiva en el mercado de consumidores, Además
cuenta con una gran variedad de bienes y servicios hacia sus demandantes, Dándonos a
entender la relación que existe entre el juego libre de la oferta y demanda para llegar a un
punto de equilibrio, y seguir con su competencia perfecta, En donde sus transacciones
comerciales sigue siendo comprar, producir y vender, Y siguiendo los principios dichos
anteriormente.
EVIDENCIAS
BIBLIOGRAFIA

Sánchez, G. V. (2006). Introducción a la teoría económica. Pearson Educación.

Sánchez, G. V. (2006). Introducción a la teoría económica un enfoque latinoamericano.
Pearson educación.

Resico, M. F., & Timor, M. J. (2011). Introducción a la economía social de mercado.

Konrad Adenauer Stiftung.