PROYECTO PEDAGOGICO PRODUCTIVO

RENACER AVICOLA

ANGELA GALINDO VARGAS

ELIAS LANCE CORDOBA
ESPERANZA GUERRERO BARRERA
GERONIMA VIDEZ GUERRERO
JHONATA CHOPERENA VALERIO
JOSE ANAYA LOPEZ
JOSE MADERA BRACAMONTE
KELLY PEREZ CORDOBA
KELLY VASQUEZ GUERRA
LEONARDO SANDOVAL ARRIETA
LINA BULA CORREA
LUIS BENITEZ TORRES
MARIA CATALINA CASTRO ARROYO
MARLY TIRADO SANTOS
MORELIA RUENDES VIDEZ
UVADEL CERMEÑO ROMAN

TUTOR

ULISES HERAZO CONTRERAS

NORMAL SUPERIOR DE COROZAL

PROGRAMA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
CAT CHINU - SEDE MONTELIBANO - CORDOBA
JUNIO - 2019
 AUTORES:

ANGELA GALINDO VARGAS

JAIR ELIAS LANCE CORDOBA
ESPERANZA GUERRERO BARRERA
JERONIMA VIDEZ GUERRERO
JHONATAN CHOPERENA VALERIO
JOSE ANAYA LOPEZ
JOSE MADERA BRACAMONTE
KELLY PEREZ CORDOBA
KELLY VASQUEZ GUERRA
LEONARDO SANDOVAL ARRIETA
LINA BULA CORREA
LUIS BENITEZ TORRES
MARIA CATALINA CASTRO ARROYO
MARLY TIRADO SANTOS
MORELIA RUENDES VIDEZ
UVADEL CERMEÑO ROMAN
Reseña del proyecto

El proyecto productivo Renacer Avícola, se desarrolla a partir de la iniciativa de

los estudiantes de la escuela Normal Superior de Corozal, los cuales, al hacer una
lectura de contexto sobre la problemática de comercialización de carne de pollo en
el municipio de Ayapel, adelantaron acciones para crear empresa a partir de esta
actividad. Para ello, fue necesaria la participación de los estudiantes y padres de
familia de , los cuales hicieron parte del proceso de embalaje del galpón y la
gestión de los recursos para la adquisición de las aves, los alimentos y la
manutención en general.

Este proyecto contó con la colaboración del equipo de docentes en formación de

la Escuela Normal Superior de Corozal, los cuales fueron encargados de construir
la propuesta a partir del análisis sobre una problemática comercial. Además, se
capacitó a los estudiantes y padres de familia con el fin de hacer pedagogía sobre
la importancia de desarrollar actividades para la auto sostenibilidad de las
comunidades. Durante este reconocimiento se construyó un galpón con capacidad
de albergar hasta cien pollos.

Luego se desarrolló una temporada de crianza y engorde, situación que le permitió

a los participantes no solo aprender sobre métodos de producción utilizando aves
de corral, sino integrarse y compartir sus conocimientos. Seguidamente se da el
proceso de distribución de los productos sobre los diferentes sectores comerciales
del municipio de Ayapel y comienza la etapa productiva que permitió el ingreso
económico que constata la importancia de este proyecto en el marco pedagógico-
productivo.
Los objetivos

General:

Desarrollar actividades de crianza, engorde y comercialización de carne de pollo

con los estudiantes y padres de familia de la I.E. Carlos Adolfo Urueta, Sede
Divino Niño, como iniciativa para su sostenibilidad económica y proyección micro
empresarial.

Específicos:

 Hacer un estudio de mercado para identificar las oportunidades y amenazas

que influyen en el desarrollo productivo para la comercialización de la carne
de pollo en la comunidad de Ayapel.
 Gestionar recursos para la construcción de un galpón de pollo como
iniciativa empresarial.
 Aplicar estrategias de promoción para comercializar el producto cárnico
utilizando actividades que involucran a los participantes y les permitan
generar ganancias compartidas.
 Justificación

La carne de pollo es un producto apetecido por los pobladores del municipio de

Ayapel. Al ser un alimento fundamental para acompañar las comidas, su fácil y
variable forma de preparar y la calidad en su sabor, hacen de este producto un
atractivo para esta población. Pero, las condiciones en que se comercializa han
generado inconformidad en la demanda de consumidores de la carne de pollo.
debido a que la mayoría de las veces es un producto que se transporta en
condiciones frío técnicas desde zonas bastante apartadas de la municipalidad, lo
que hace que pierda su ternura y calidad.

De esta situación surge la necesidad de adquisición de un producto fresco y con

disponibilidad inmediata para su consumo. Por esta razón, se desarrolla el
proyecto pedagógico productivo con los estudiantes del grado y los padres de
familia de la I.E. Carlos Adolfo Urueta, Sede Divino Niño, que además les permite
adquirir conocimientos en términos de conformación de empresa.

Por otra parte, al desarrollar este proyecto, se hace que los estudiantes
desarrollen habilidades que les permitan formar una idea de negocio para ser
emprendedores, generar empleo y adquirir una cultura ahorrativa y colaborativa,
adquirir sus propios ingresos y ser capaces de aprender a comercializar un
producto utilizando la innovación y la promoción. Además, es importante aplicar
esta propuesta porque también se integra a la comunidad al sector comercial,
dando a conocer un mercado considerado en detrimento y fortaleciendo no solo la
economía del sector donde se aplica, sino parcialmente afecta en forma positiva
los ingresos monetarios para el municipio.
Los resultados

Con el desarrollo del proyecto pedagógico productivo se obtuvieron los siguientes

resultados:

En el ámbito pedagógico:

1. Adquisición de habilidades y competencias laborales.

2. Fomento de conocimientos empresariales en las áreas de producción y
comercialización.
3. Fortalecimiento del trabajo en equipo y desarrollo de habilidades
participativas.
4. Adquisición de conocimientos de tipo técnico relacionados con el ámbito
agro industrial.

En el ámbito productivo:

1. Formación de una idea de negocio para generar ingresos y cubrir

necesidades básicas.
2. Activación económica en las familias de escasos recursos que pertenecen a
la comunidad educativa.
3. Fortalecimiento del área comercial del municipio introduciendo un producto
propio de la localidad.
4. Generación de valor agregado a las actividades económicas de la localidad.
Las conclusiones

El desarrollo de este proyecto permite comprender la importancia de consolidar

ideas de negocio relacionadas con el ámbito empresarial. Pero, un punto clave en
el análisis de la situación comercial del municipio de Ayapel es precisamente la
necesidad de introducir productos que se puedan procesar internamente para
evitar la elevación de los costos por comercialización, manutención, transporte,
entre otros.

Además, se puede sintetizar que la participación consciente de los estudiantes y

padres de familia en esta propuesta permitió integrar las habilidades compartidas
que se convierten en esos principios que adelantamos como docentes para
mejorar la situación vivencial de nuestro país. También es importante resumir la
forma como se activaron los diferentes canales comunicativos y que permitió que
todos los actores estuvieron involucrados adelantando acciones para promocionar
el producto.

Finalmente, se puede decir que, con la construcción del galpón, crianza y engorde
de pollos, los estudiantes demostraron que son capaces de afrontar los retos socio
económicos que se presentan en su municipalidad, sin desestimar el impacto que
causa la globalización, al estar invadidos de los nuevos mercados que nos
inyectan diariamente otras regiones más desarrolladas. Pero, lo más importante es
que con la realización de este proyecto, los participantes adquirieron nuevos
conocimientos, reactivaron su economía y aportaron al mejoramiento del sector
comercial de su municipio.
 Informe proyecto pedagógico productivo.

El grupo proyecto de investigación Renacer Avícola, contó con la participación de

los estudiantes del grado quinto de la I.E. Carlos Adolfo Urueta, sede Divino Niño,
junto con un apoyo conjunto de los padres de familia. Para su desarrollo, se hizo
primero un estudio de contexto para conocer las necesidades, debilidades y
oportunidades de los estudiantes y sus familias asociados al sector de
emprendimiento. Durante esta fase, se hizo un análisis sobre la proyección de
esta comunidad educativa y las iniciativas de negocio que se podían gestar para
mejorar su situación económica y a su vez se apropiaran de habilidades técnicas
para hacer empresa.

Luego se aplicó un estudio de mercado para analizar el impacto de la propuesta,

las ventajas y desventajas de implementar el proyecto productivo y los alcances
del mismo. A partir de estos detalles se crearon comités de apoyo liderados por
los padres de familia, quienes hicieron conexiones con el sector comercial para el
desarrollo de los balances e intercambios.

La siguiente etapa consistió en formar a los participantes en conocimientos

técnicos sobre la construcción de un galpón para pollos, la crianza y la
preparación y distribución de la carne. Los estudiantes se mostraron motivados y
los padres de familia también aportaron herramientas de gestión de los recursos y
las actividades desarrolladas.

Seguidamente se crearon los grupos encargados del embalaje y mantenimiento

del galpón, otros adquirieron responsabilidades sobre la alimentación de las aves
y el resto del equipo adelantó las labores de promoción del producto en las tiendas
de los diferentes sectores del municipio de Ayapel. Con este ambiente
colaborativo se observó mucho interés y motivación de los participantes, ya que
todos querían ejercer una labor íntegra y contribuir a un trabajo de calidad y
eficiencia.
Por otra parte, para el proceso de administración de los recursos y los balances
porcentuales sobre la inversión y las ganancias, se crearon soportes facturados y
compilados a través de taquillas de datos donde se llevaba el registro de toda esta
información. Luego de que el producto fuera distribuido, se realizaban las labores
de organización de capital para conllevar a un nuevo inicio del ciclo de vida de las
aves con el fin de darle continuidad al negocio.

Finalmente, se pudo llevar a cabo la distribución de los pollos derivados en

diferentes formas de preparación: solo la carne fresca, asado, frito y en bandejas
que terminaron sobre la canasta familiar de muchos pobladores aledaños al centro
de producción. Otros de estos productos se acordaron como expendio en las
tiendas y mercaderías del municipio, desde donde fue posible aportar también al
fortalecimiento de este mercado. Además, se realizó una actividad de preventa en
el parque principal del municipio de Montelibano, con el fin de dar a conocer el
producto y las estrategias pedagógicas utilizadas para su organización y
distribución a lo largo del desarrollo del proyecto.
EVIDE
NCIAS
ENCUE
STA.