Dieta

Fase IV

PACIENTE: Katty Medina

DESDE: ###HASTA: ###

MENÚ EJEMPLO
DESAYUNO 8:00 am 134557
Huevo Revuelto o Cocido o en Omelette con Vegetales (1
unidad) + Arepa Asada Integral 1 unid pequeña (colocar
afrecho, avena o zanahoria rallada a la masa)
MERIENDA 10:00 am
Batido de Proteína (1 medida de whey protein) + 150 cc de agua + 1
trozo de lechoza

ALMUERZO 01:00 PM
Pollo, Pavo, Pescado, Carne de Res magra molida, Lomo de Cerdo (60
gr).
2 cdas de arroz tipo risotto
Vegetales al Vapor, Salteados o en Ensaladas Crudas (2 cucharadas ó
1/4 tz).

MERIENDA 4:00 pm
Yogur descremado 1/2 tz + 1/2 tz de fruta / Galleta de soda 2
láminas + 30 gr de ricota, atún, pollo/ Fruta entera 1/2 unid ó
1/2 tz (1 estas opciones)

CENA 7:00 pm
Pan pita 1/4 unid + 60 gr de pollo al grill+ Vegetales picados
(tomate, pimentón, lechuga) 1/4 tz + 1 tajadita de aguacate

MERIENDA 09:00 pm (opcional)

Gelatina Ligera (200 cc)

LISTA DE SUSTITUTOS

Lacteos Permitidos:
Leche Descremada 1/2 taza
Yogurt Descremado sin azúcar 1/2 taza ó 2 cdas

Vegetales Permitidos:
Acelgas, Auyama, Berenjena, Calabacín sin semillas, Chayota, Hongos, Remolacha,
Zanahoria, Palmito, Tomate, Lechuga, Brócoli, Pepino sin concha, Pimentón, Ajies
dulces, Berros, Espinacas, Cebolla blanca o morada, Cebollin, Cilantro, Ajo Porro,
Celery, entre otros.
* Estos deben formar parte de su alimentación diaria.

Frutas Permitidas:
Guayaba, Pera, Manzana, Durazno, Patilla, Melón, Lechosa, Melocotón, Ciruela
pasas (3 unids), Uvas, Cambur (máx 3 veces a la sem), Mandarina, Piña y Fresa.

Almidones y Cereales Permitidos:

Pan de Sandwich Integral 1 reb, Pan Sueco Integral 1-2 laminas, Pan Arabe 1/4
unid, Galletas de arroz inflado (2 unids)o Galletas de Soda (1 paquetico) o Arepa (1
unidad) o Tortillas de Bimbo Integral (1 unidad).
Avena en Hojuelas. 2 cdas
Arroz (tipo rissoto) o Quinoa 2 cdas o pasta corta bien cocida 1/4 tz. Papa, Apio,
Batata o Ñame (Enteros o en Puré) 1/2 unidad o 2 cdas, Plátano (Cocido u
Horneado) 1/4 unidad.
Proteinas:
Pollo, Pescado, Lomo de Cerdo o Pavo (sin piel) o Carne molida Magra (60 gr).
Puede preparar de la forma que desee: Guisado en salsa natural de vegetales,
Desmechado, Horneado, Sudado, A la Plancha, entre otros, "NO FRITO"
Quesos Blancos (Mozzarella Bufala o Paisa, Requeson, Ricota, Cuajada, Palmita)2
rebanadas o 2 cdas, Jamón de Pechuga de Pavo o Pollo (2 rebanadas).
Huevo Cocido, Revuelto o en Tortilla 1 unidad
Atun 60 gr

Grasas Permitidas:
1 cdita de Aceite de Oliva Extravirgen o de Canola para saltear los vegetales o
como aderezo para las ensaladas. Aguacate 1 tajadita. Puede agregar ademas sal
y las especies de su preferencia.

RECOMENDACIONES
1.- Cualquier duda o problema con su plan de alimentación consulte con
su nutricionista.
2.- Cumpla el régimen a cabalidad y respete los horarios de comida.
Esta nueva fase dictará las pautas de su alimentación definitiva, irá
conociendo progresivamente los alimentos mejor tolerados y sus
preferencias. Debe mantener en su dieta todo lo que ya ha sido bien
tolerado.
3.- Coma lentamente, esto quiere decir que debe acostumbrarse a
masticar bien los alimentos antes de deglutirlos. Las comidas deben
durar entre 20 - 30 minutos y deben hacerse en un ambiente relajado y
tranquilo. No debe consumir líquidos hasta media hora después de
comer alimentos sólidos.
4.- Si no tolera un alimento, no lo rechace. Intente probarlo de nuevo
transcurridas 3-4 semanas. Seguramente es que no lo ha masticado
bien o lo ha ingerido muy deprisa.
5.-El orden que debe seguir al comer debe ser el siguiente: comenzar
por su alimento proteico, continuar con los vegetales o las frutas y
terminar con los carbohidratos si aún no se siente lleno.
6.- ES IMPORTANTE QUE NO VUELVA A LOS HÁBITOS
ALIMENTARIOS INADECUADOS.
7.- Continúe bebiendo agua entre comidas para mantenerse hidratado
adecuadamente.

8.- Recuerde realizar su Actividad Fisica Diariamente, esto le ayudará a

mantener la pérdida de peso y evitar perdida de la masa muscular.