Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
BS
CS
HU
RO
SK
SL
SR
HR
ET
LV
LT
PL
EN
NL
DA
NO
SV
FI
TR
ES
SAFETY INSTRUCTIONS EN
IMPORTANT SAFEGUARDS
t5IJTBQQMJBODFJTOPUJOUFOEFEUPCFPQFSBUFE
CZNFBOTPGBOFYUFSOBMUJNFSPSTFQBSBUF
SFNPUFDPOUSPMTZTUFN
t5IJT BQQMJBODF JT JOUFOEFE GPS EPNFTUJD
IPVTFIPMEVTFPOMZ*UJTOPUJOUFOEFEUP
CFVTFEJOUIFGPMMPXJOHBQQMJDBUJPOT
BOE
UIFHVBSBOUFFXJMMOPUBQQMZGPS
TUBGGLJUDIFOBSFBTJOTIPQT
PGGJDFTBOE
PUIFSXPSLJOHFOWJSPONFOUT
GBSNIPVTFT
CZ DMJFOUT JO IPUFMT
NPUFMT BOE PUIFS
SFTJEFOUJBMUZQFFOWJSPONFOUT
CFEBOECSFBLGBTUUZQFFOWJSPONFOUT
t5IJTBQQMJBODFJTOPUJOUFOEFEGPSVTFCZ
QFSTPOT JODMVEJOHDIJMESFO
XJUISFEVDFE
QIZTJDBM
TFOTPSZPSNFOUBMDBQBCJMJUJFT
PS
MBDLPGFYQFSJFODFBOELOPXMFEHF
VOMFTT
UIFZIBWFCFFOHJWFOTVQFSWJTJPOPSJOTUSVDUJPO
DPODFSOJOHVTFPGUIFBQQMJBODFCZBOBEVMU
SFTQPOTJCMFGPSUIFJSTBGFUZ
$IJMESFO TIPVME CF TVQFSWJTFE UP FOTVSF
UIBUUIFZEPOPUQMBZXJUIUIFBQQMJBODF
54
t*G UIF QPXFS TVQQMZ DPSE JT EBNBHFE
JU
NVTUCFSFQMBDFECZUIFNBOVGBDUVSFSPSJUT
TFSWJDFBHFOUPSBTJNJMBSMZRVBMJGJFEQFSTPO
JOPSEFSUPBWPJEBIB[BSE
t5IJTBQQMJBODFDBOCFVTFECZDIJMESFOBHFE
GSPNZFBSTBOEBCPWFBOEQFSTPOTXJUI
SFEVDFEQIZTJDBM
TFOTPSZPSNFOUBMDBQBCJMJUJFT
PSMBDLPGFYQFSJFODFBOELOPXMFEHFJGUIFZ
IBWFCFFOHJWFOTVQFSWJTJPOPSJOTUSVDUJPO
DPODFSOJOHVTFPGUIFBQQMJBODFJOBTBGF
XBZBOEVOEFSTUBOEUIFIB[BSETJOWPMWFE
$IJMESFOTIBMMOPUQMBZXJUIUIFBQQMJBODF
$IJMESFOVOEFSUIFBHFPGZFBSTTIPVME
OPUVTFUIJTBQQMJBODFVOMFTTDPOUJOVPVT
TVQFSWJTJPOCZBSFTQPOTJCMFBEVMUJTHJWFO
$MFBOJOHBOEVTFSNBJOUFOBODFTIBMMOPUCF
NBEFCZDIJMESFOVOMFTTUIFZBSFPMEFSUIBO
ZFBSTBOETVQFSWJTFE
,FFQUIFBQQMJBODFBOEJUTDPSEPVUPGSFBDI
PGDIJMESFOMFTTUIBOZFBST
t%POPUFYDFFEUIFRVBOUJUJFTJOEJDBUFEJO
UIFSFDJQFT
In the bread pan:
EPOPUFYDFFEBUPUBMPGHPGEPVHI
55
EPOPUFYDFFEBUPUBMPGHPGGMPVSBOE
HPGZFBTU
In the baguette baking trays:
EPOPUFYDFFEHPGEPVHIQFSCBUDI
EPOPUFYDFFEHPGGMPVSBOEHPG
ZFBTUQFSCBUDI
t6TFBDMPUIPSBXFUTQPOHFUPDMFBOUIF
QBSUTJODPOUBDUXJUIGPPE
t$BSFGVMMZSFBEUIFJOTUSVDUJPOTCFGPSFVTJOH DPOOFDUFEUPFBSUI
JUJTFTTFOUJBMUIBUCFGPSF
ZPVSBQQMJBODFGPSUIFGJSTUUJNFUIFNBOV NBLJOHBOZDPOOFDUJPO
ZPVIBWFBDFSUJGJFE
GBDUVSFSEPFTOPUBDDFQUSFTQPOTJCJMJUZGPSVTF PSHBOJTBUJPOJOUFSWFOFUPCSJOHZPVSFMFDUSJDBM
UIBUEPFTOPUDPNQMZXJUIUIFJOTUSVDUJPOT JOTUBMMBUJPOJOUPDPOGPSNBODF
56
t%POPUMFBWFUIFQPXFSDPSEIBOHJOHXJUIJO t%P OPU QMBDF QBQFS
DBSE PS QMBTUJD JO UIF
SFBDIPGDIJMESFO BQQMJBODFBOEQMBDFOPUIJOHPOJU
t5IFQPXFSDPSENVTUOFWFSCFDMPTFUPPSJO t4IPVMEBOZQBSUPGUIFBQQMJBODFDBUDIGJSF
DPOUBDUXJUIUIFIPUQBSUTPGZPVSBQQMJBODF
EPOPUBUUFNQUUPFYUJOHVJTIJUXJUIXBUFS
OFBSBTPVSDFPGIFBUPSPWFSBTIBSQDPSOFS 6OQMVHUIFBQQMJBODF4NPUIFSGMBNFTXJUI
BEBNQDMPUI
t%POPUNPWFUIFBQQMJBODFXIFOJOVTF
t'PS ZPVS TBGFUZ
POMZ VTF BDDFTTPSJFT BOE
tDo not touch the viewing window during TQBSFQBSUTEFTJHOFEGPSZPVSBQQMJBODF
and just after operation. The window can
reach a high temperature. tAt the end of the programme, always use
oven gloves to handle the pan or hot parts
t%POPUQVMMPOUIFTVQQMZDPSEUPVOQMVHUIF of the appliance. The appliance gets very
BQQMJBODF hot during use.
t0OMZVTFBOFYUFOTJPODPSEUIBUJTJOHPPE t/FWFSPCTUSVDUUIFBJSWFOUT
DPOEJUJPO
IBTBOFBSUIFETPDLFUBOEJTTVJ
UBCMZSBUFE t#FWFSZDBSFGVM
TUFBNDBOCFSFMFBTFEXIFO
ZPVPQFOUIFMJEBUUIFFOEPGPSEVSJOHUIF
t%P OPU QMBDF UIF BQQMJBODF PO PUIFS BQ QSPHSBNNF
QMJBODFT
t5IFNFBTVSFEOPJTFMFWFMPGUIJTQSPEVDUJT
t%P OPU VTF UIF BQQMJBODF BT B TPVSDF PG E#B
IFBUJOH
t%POPUVTFUIFBQQMJBODFUPDPPLBOZPUIFS
GPPEUIBOCSFBETBOEKBNT
SAFETY RECOMMENDATIONS
Let’s help to protect the environment!
:PVSBQQMJBODFDPOUBJOTNBOZNBUFSJBMTUIBUDBOCFSFVTFEPSSFDZDMFE
5BLFJUUPBDPMMFDUJPOQPJOUTPJUDBOCFQSPDFTTFE
57
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN NL
BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN
t%JUBQQBSBBUJTOJFUHFTDIJLUPNHFCSVJLUUF
XPSEFOJODPNCJOBUJFNFUFFOUJKETDIBLFMBBS
PGBGTUBOETCFEJFOJOH
t6X BQQBSBBU JT VJUTMVJUFOE CFEPFME PN
HFCSVJLU UF XPSEFO WPPS IVJTIPVEFMJKL
HFCSVJL
%F[FJTOJFUPOUXPSQFOWPPSFFOHFCSVJLJO
EFWPMHFOEFHFWBMMFO
XBBSWPPSEFHBSBOUJF
OJFUHFMEJHJT
JOLMFJOTDIBMJHFQFSTPOFFMTLFVLFOTJOXJO
LFMT
LBOUPSFOFOBOEFSFBSCFJETPNHFWJOHFO
EPPSHBTUFOWBOIPUFMT
NPUFMTPGBOEFSF
WFSCMJKGTWPSNFO
t%JUBQQBSBBUJTOJFUCFEPFMEPN[POEFSIVMQ
FO PG UPF[JDIU HFCSVJLU UF XPSEFO EPPS
LJOEFSFOPGBOEFSFQFSTPOFOJOEJFOIVO
GZTJFLF
[JOUVJHMJKLFPGNFOUBMFWFSNPHFO
IFO OJFU JO TUBBU TUFMMFO EJU BQQBSBBU PQ
FFOWFJMJHFXJK[FUFHFCSVJLFO
&SNPFUUPF[JDIU[JKOPQLJOEFSFO[PEBU[JK
OJFUNFUIFUBQQBSBBULVOOFOTQFMFO
t8BOOFFSIFUOFUTOPFSJTCFTDIBEJHEEJFOU
EF[FUFXPSEFOWFSWBOHFOEPPSEFGBCSJLBOU
58
[JKO TFSWJDFEJFOTU PG FFO HFMJKLXBBSEJH
HFLXBMJGJDFFSEQFSTPPOPNFFOHFWBBSMJKLF
TJUVBUJFUFWPPSLPNFO
t%JUBQQBSBBUNBHHFCSVJLUXPSEFOEPPSLJO
EFSFO WBOBG KBBS FO EPPS QFSTPOFO NFU
CFQFSLUF GZTJFLF
[JOUVJHMJKLF PG NFOUBMF
DBQBDJUFJUFOPGQFSTPOFO[POEFSFSWBSJOHPG
LFOOJT
JOEJFO [F WJB FFO QFSTPPO EJF WF
SBOUXPPSEFMJKLJTWPPSIVOWFJMJHIFJEPOEFS
UPF[JDIU TUBBO PG WPPSBGHBBOE JOTUSVDUJFT
LSFHFO PWFS IFU HFCSVJL WBO IFU BQQBSBBU
FOPQEFIPPHUF[JKOWBOEFNPHFMJKLFSJTJ
DPT,JOEFSFONPHFOOJFUNFUIFUBQQBSBBU
TQFMFO 4DIPPONBBL FO POEFSIPVETXFSL
[BBNIFEFO NPHFO BMMFFO XPSEFO WFSSJDIU
EPPS LJOEFSFO CPWFO EF KBBS EJF POEFS
UPF[JDIUTUBBO)PVEIFUBQQBSBBUFOEJFOT
TOPFSCVJUFOCFSFJLWBOLJOEFSFOPOEFSEF
KBBS
t)PVEUVEBOPPLBBOEFJOEFSFDFQUFO
BBOHFHFWFOIPFWFFMIFEFO
In de broodkuip:
NBBLOJFUNFFSEBOHEFFHJOUPUBBM
NBBLOJFUNFFSEBOHNFFMFOHHJTU
Op de platen voor stokbroden:
59
NBBLOJFUNFFSEBOHEFFHQFSMBEJOH
NBBLOJFUNFFSEBOHCMPFNFOH
HJTUQFSMBEJOH
t(FCSVJL FFO WPDIUJHF TQPOT PG EPFL WPPS
EFSFJOJHJOHWBOPOEFSEFMFOEJFJODPOUBDU
LPNFONFUEFWPFEJOH
t-FFTEF[FHFCSVJLTBBOXJK[JOH[PSHWVMEJHEPPS MFJEFO7PPSVXFJHFOWFJMJHIFJENPFUIFU
WPPSEBU V IFU BQQBSBBU JO HFCSVJL OFFNU HFBBSEFTUPQDPOUBDUCFBOUXPPSEFOBBOEF
JOEJFOIFUBQQBSBBUOJFUPWFSFFOLPNTUJHEF JOVXMBOEHFMEFOEFOPSNFOWPPSFMFLUSJTDIF
IBOEMFJEJOHHFCSVJLUXPSEU
LBOEFGBCSJLBOU JOTUBMMBUJFT *OEJFO VX JOTUBMMBUJF HFFO
HFFOFOLFMFBBOTQSBLFMJKLIFJEBBOWBBSEFO HFBBSETUPQDPOUBDUIFFGU
EJFOUV
WPPSEBUV
IFUBQQBSBBUBBOTMVJU
FFOFSLFOEFJOTUBOUJF
t7PPSVXWFJMJHIFJEWPMEPFUEJUBQQBSBBUBBO UFMBUFOLPNFOPNVXFMFLUSJTDIFJOTUBMMBUJF
EF UPFQBTTFMJKLF OPSNFO FO SFHFMHFWJOHFO [PEBOJHUFXJK[JHFOEBUEF[FBBOEFOPSNFO
3JDIUMJKOFO -BBHTQBOOJOH
&MFLUSPNBHOF WPMEPFU
UJTDIF$PNQBUJCJMJUFJU
.BUFSJBMFOJODPOUBDU
NFUWPFEJOHTXBSFO
.JMJFVy
t6X BQQBSBBU JT VJUTMVJUFOE CFEPFME WPPS
IVJTIPVEFMJKLHFCSVJL
t.BBL HFCSVJL WBO FFO TUFWJH FO TUBCJFM
XFSLWMBL EBU OJFU EPPS PQTQBUUFOE XBUFS t5SFL
CJKMBOHEVSJHFBGXF[JHIFJEFOBMTVIFU
CFSFJLULBOXPSEFOFONBBLJOHFFOHFWBM BQQBSBBU TDIPPONBBLU
EF TUFLLFS VJU IFU
HFCSVJLWBOFFOOJTJOFFOJOCPVXLFVLFO TUPQDPOUBDU
60
t&MLFIBOEFMJOHBOEFSTEBOTDIPPONBLFOFO t(FCSVJLEJUBQQBSBBUOJFUBMTIJUUFCSPO
IFUHFXPOFPOEFSIPVEEJFOUEPPSFFOEPPS
FSLFOEFTFSWJDFEJFOTUUFHFCFVSFO t(FCSVJL EJU BQQBSBBU VJUTMVJUFOE WPPS IFU
CBLLFOWBOCSPPEPGIFUNBLFOWBOKBN
t)PVEIFUBQQBSBBU
EFWPFEJOHTLBCFMPGEF
TUFLLFSOJFUJOXBUFSPGFOJHFBOEFSFWMPFJT t/PPJUQBQJFS
LBSUPOPGQMBTUJDJOIFUBQQB
UPG SBBUQMBBUTFOFOFSOJFUTPQQMBBUTFO
t5SFLOJFUBBOIFUTOPFSPNEFTUFLLFSVJUIFU t/PPJUEFMVDIUSPPTUFSTEJDIUNBLFOPGBGEFL
TUPQDPOUBDUUFIBMFO LFO
61
GÜVENLİK TALİMATLARI TR
ÖNEMLİ UYARILAR
t #V DJIB[ IBSJDJ CJS [BNBO BZBSMBZD
WFZBCJSLVNBOEBTJTUFNJJMFÎBMǵUSMNBZB
ZÚOFMJLEFǘJMEJS
t #V DJIB[ ZBMO[ FWTFM CJS LVMMBON JÎJO
UBTBSMBONǵUS#VDJIB[
HBSBOUJLBQTBNOEB
PMNBZBOǵVEVSVNMBSEBLVMMBOMNBLà[FSF
UBTBSMBONBNǵUS
.BǘB[B
PöTWFEJǘFSJǵPSUBNMBSOEBQFS-
TPOFMFBZSMNǵPMBONVUGBLMBSEB
±JGUMJLMFSEF
- 0UFM
NPUFMWFLPOBLMBNBÚ[FMMJǘJCVMV-
OBOZFSMFSJONàǵUFSJMFSJUBSBGOEBO
0UFMPEBMBSHJCJPSUBNMBSEB
t #V DJIB[
GJ[JLJ
EVZVTBM WFZB [JIJOTFM
LBQBTJUFTJ ZFUFSTJ[ PMBO WFZB CJMHJ WFZB
EFOFZJNJ PMNBZBO LJǵJMFS UBSBGOEBO
ÎPDVLMBS EB EBIJM
HàWFOMJLMFSJOEFO
TPSVNMVCJSLJǵJOJOHÚ[FUJNJPMNBLT[O
DJIB[O LVMMBON JMF JMHJMJ ÚODFEFO
CJMHJMFOEJSJMNFEFOLVMMBOMNBNBMES
$JIB[MB PZOBNBELMBSOEBO FNJO PMNBL
BÎTOEBO ÎPDVLMBS HÚ[FUJN BMUOEB
UVUVMNBMES
78
t $JIB[O HàÎ LPSEPOV [BSBS HÚSEàǘàOEF
PMBT IFSIBOHJ CJS UFIMJLFZJ ÚOMFNFL
BÎTOEBOLPSEPOVOZBMO[DBàSFUJDJWFZB
ZFULJMJ TFSWJT UBSBGOEBO ZB EB CFO[FS OJ-
UFMJLMFSF TBIJQ CJS FMFLUSJLÎJ UBSBGOEBO
EFǘJǵUJSJMNFTJHFSFLMJEJS
t #VDJIB[ZBǵOà[FSJOEFLJÎPDVLMBSWFZB
B[BMNǵ ö[JLTFM
EVZVTBM WFZB [JIJOTFM LB-
QBTJUFZF TBIJQ ZB EB EFOFZJN WFZB CJMHJ
FLTJLMJǘJ PMBO LJǵJMFS UBSBGOEBO
DJIB[O
HàWFOMJ LVMMBON WF TFCFQ PMBDBǘ PMBT
UFIMJLFMFS JMF JMHJMJ CJMHJ WFSJMNFTJ WFZB
HÚ[FUJN BMUOEB CVMVOEVSVMNBT
EVSVNVOEBLVMMBOMBCJMJS±PDVLMBSDJIB[MB
PZNBNBMES
5FNJ[MJL WF LVMMBOD CBLN
HÚ[FUJN
BMUOEBPMNBELMBSTàSFDFZBǵBMUOEBLJ
ÎPDVLMBSUBSBGOEBOZBQMNB[
t 5BSJøFSEFCFMJSUJMNJǵNJLUBSMBSBǵNBZO
Ekmek haznesinde:
- 5PQMBNEB HS IBNVS NJLUBSO
BǵNBZO[
5PQMBNEB HS VO WF HS NBZB
NJLUBSOBǵNBZO[
79
Baget pişirme tepsilerinde:
- IFS QBSUJEF FO GB[MB HS IBNVS
LVMMBOO
IFS QBSUJEF FO GB[MB HS VO WF HS
NBZBLVMMBOO
t :JZFDFLMFUFNBTFEFOQBSÎBMBSUFNJ[MFNFL
JÎJOCJSCF[WFZBOFNMJCJSTàOHFSLVMMBOO
GÜVENLİK ÖNERİLERİ
Önce çevre koruma !
$JIB[O[EB QFL ÎPL EFǘFSMFOEJSJMFCJMJS WFZB ZFOJEFO EÚOàǵUàSàMFCJMJS NBUFSZBM
CVMVONBLUBES
%ÚOàǵàNZBQMBCJMNFTJJÎJOCJSUPQMBNBOPLUBTOBCSBLO
81
CONSIGNAS DE SEGURIDAD ES
PRECAUCIONES IMPORTANTES
t&TUF BQBSBUP OP FTUÉ EFTUJOBEP QBSB TFS
QVFTUPFONBSDIBNFEJBOUFVOSFMPKFYUFSJPS
PVOTJTUFNBEFNBOEPBEJTUBODJBTFQBSBEP
t&TUF BQBSBUP TF IB EJTF×BEP ÞOJDBNFOUF
QBSBVOVTPEPNÏTUJDP&MBQBSBUPOPTFIB
EJTF×BEPQBSBTFSVUJMJ[BEPFOMPTTJHVJFOUFT
DBTPT
RVFOPFTUÉODVCJFSUPTQPSMBHBSBOUÓB
FO[POBTEFDPDJOBSFTFSWBEBTBMQFSTP
OBMFOUJFOEBT
PGJDJOBTZEFNÉTFOUPSOPT
QSPGFTJPOBMFT
FOHSBOKBT
QPS MPT DMJFOUFT EF IPUFMFT
NPUFMFT Z
EFNÉTFOUPSOPTEFUJQPSFTJEFODJBM
FOFOUPSOPTEFUJQPDBTBTEFUVSJTNPSVSBM
t&TUFBQBSBUPOPFTUÉQSFWJTUPQBSBTFS
VUJMJ[BEPQPSQFSTPOBT JODMVTPOJ×PT
DVZBT
DBQBDJEBEFTGÓTJDBT
TFOTPSJBMFTPNFOUBMFT
FTUÏOSFEVDJEBT
PQFSTPOBTQSPWJTUBTEF
FYQFSJFODJBPEFDPOPDJNJFOUP
FYDFQUPTJO
IBOQPEJEPCFOFGJDJBSTFBUSBWÏTEFVOB
QFSTPOB SFTQPOTBCMF EF TV TFHVSJEBE
EF
VOBWJHJMBODJBPJOTUSVDDJPOFTQSFWJBTSFGF
SFOUFTBMVTPEFMBQBSBUP)BZRVFWJHJMBSB
82
MPTOJ×PTQBSBBTFHVSBSTFEFRVFOPKVFHBO
DPOFMBQBSBUP
t4J FM DBCMF EF BMJNFOUBDJØO FTUÉ EB×BEP
ÏTUF UJFOF RVF TFS TVTUJUVJEP QPS FM GBCSJ
DBOUF
PFOVO4FSWJDJP5ÏDOJDPBVUPSJ[BEP
PVOBQFSTPOBDVBMJGJDBEB
QBSBFWJUBSDVBM
RVJFSQFMJHSP
t&TUF FMFDUSPEPNÏTUJDP QVFEFO VUJMJ[BSMP
OJ×PTBQBSUJSEFB×PTEFFEBEZQFSTP
OBTDPODBQBDJEBEFTGÓTJDBT
TFOTPSJBMFT
PNFOUBMFTSFEVDJEBTPEFTQSPWJTUBTEF
FYQFSJFODJBPEFDPOPDJNJFOUP
TJFNQSFRVF
EJTQPOHBOEFTVQFSWJTJØOPIBZBOSFDJCJEP
JOTUSVDDJPOFT TPCSF FM VTP TFHVSP EFM
FMFDUSPEPNÏTUJDP Z FOUJFOEBO MPT SJFTHPT
RVFJNQMJDB-PTOJ×PTOPEFCFOKVHBSDPO
FM FMFDUSPEPNÏTUJDP -PT OJ×PT OP EFCFO
PDVQBSTFEFMBMJNQJF[BZFMNBOUFOJNJFOUP
EFVTVBSJPEFMFMFDUSPEPNÏTUJDP
TBMWPRVF
TFBONBZPSFTEFB×PTZFTUÏOTVQFSWJTBEPT
QPSVOBEVMUP
.BOUFOHBFMFMFDUSPEPNÏTUJDPZTVDBCMFEF
BMJNFOUBDJØOGVFSBEFMBMDBODFEFMPTOJ×PT
NFOPSFTEFB×PT
t/PTPCSFQBTFMBTDBOUJEBEFTJOEJDBEBTFO
83
MBTSFDFUBT
En la cubeta de pan:
OPTPCSFQBTFMPTHEFNBTBFOUPUBM
OPFYDFEBHEFIBSJOBZHEFMFWBEVSB
En las placas para baguettes:
OPTVQFSFMBDBOUJEBEEFHEFNBTBFO
DBEBIPSOBEB
O PTVQFSFMBTDBOUJEBEFTEFHEF
IBSJOBZHEFMFWBEVSBFODBEBIPSOBEB
t6UJMJDFVOUSBQPPVOBFTQPOKBIÞNFEBQBSB
MJNQJBSMBTQBSUFTRVFFOUSBOFODPOUBDUP
DPOMPTBMJNFOUPT
t-FBBUFOUBNFOUFFMNPEPEFFNQMFPBOUFT EJCMFQBSBTVTFHVSJEBERVFMBUPNBEFUJFSSB
EFVUJMJ[BSFMBQBSBUPQPSQSJNFSBWF[VOVTP DPSSFTQPOEB B MBT OPSNBT EF JOTUBMBDJØO
OPDPOGPSNFBMNPEPEFFNQMFPMJCSBSÓBBM FMÏDUSJDBFOWJHPSEFTVQBÓT4JMBJOTUBMB
GBCSJDBOUFEFDVBMRVJFSSFTQPOTBCJMJEBE DJØOOPEJTQPOFEFVOFODIVGFDPOUPNBEF
UJFSSB
BOUFTEFVUJMJ[BSMPFTPCMJHBUPSJPRVF
t1BSBTVTFHVSJEBE
FTUFBQBSBUPFTDPOGPSNF DPOUBDUF DPO QFSTPOBM UÏDOJDP BVUPSJ[BEP
BMBTOPSNBTZSFHMBNFOUBDJPOFTBQMJDBCMFT QBSBRVF BEBQUFDPSSFDUBNFOUFTV JOTUBMB
%JSFDUJWBT #BKB 5FOTJØO
$PNQBUJCJMJEBE DJØOFMÏDUSJDB
&MFDUSPNBHOÏUJDB
.BUFSJBMFT FO DPOUBDUP
DPOBMJNFOUPT
.FEJP"NCJFOUF
t&MBQBSBUPFTUÉEFTUJOBEPÞOJDBNFOUFBVTP
EFOUSPEFMIPHBS
t6UJMJDFVOBTVQFSGJDJFEFUSBCBKPFTUBCMFQSP
UFHJEBEFQSPZFDDJPOFTEFBHVBZ
FOOJOHÞO t%FTDPOFDUFFMBQBSBUPDVBOEPMPEFKFEFVUJ
DBTP
FOVOOJDIPEFDPDJOBJOUFHSBEB MJ[BSZTJEFTFBMJNQJBSMP
t$PNQSVFCFRVFMBUFOTJØOEFBMJNFOUBDJØO t/PVUJMJDFFMBQBSBUPTJ
EFMBQBSBUPDPSSFTQPOEFBMBEFMBJOTUBMB ÏTUFUJFOFVODBCMFEB×BEPPEFGFDUVPTP
DJØOFMÏDUSJDB$VBMRVJFSFSSPSEFDPOFYJØO FMBQBSBUPTFIBDBÓEPZQSFTFOUBEB×PT
BOVMBSÓBMBHBSBOUÓB WJTJCMFTPBOPNBMÓBTEFGVODJPOBNJFOUP
&ODBEBVOPEFFTUPTDBTPT
EFCFSÉFOWJBS
t$POFDUFFMBQBSBUPBVOFODIVGFDPOUPNBEF FM BQBSBUP BM 4FSWJDJP 5ÏDOJDP "VUPSJ[BEP
UJFSSB4JOPSFTQFUBFTUBPCMJHBDJØOQPESÓB NÉTQSØYJNP QBSB FWJUBS DVBMRVJFS QFMJHSP
QSPWPDBSVODPSUPDJSDVJUPZQSPEVDJSTFPDB $POTVMUBSMBHBSBOUÓB
TJPOBMNFOUFMFTJPOFTHSBWFT&TJNQSFTDJO
84
t$VBMRVJFS JOUFSWFODJØO RVF OP TFB MB MJN t/PVUJMJDFFMBQBSBUPDPNPGVFOUFEFDBMPS
QJF[BZFMNBOUFOJNJFOUPIBCJUVBMQPSQBSUF
EFMDMJFOUF
EFCFSFBMJ[BSMBVOTFSWJDJPUÏD t/PVUJMJDFFMBQBSBUPQBSBDPDJOBSDVBMRVJFS
OJDPBVUPSJ[BEP PUSPBMJNFOUPRVFOPTFBQBOZNFSNFMBEBT
t/PJOUSPEV[DBFMBQBSBUP
FMDBCMFEFBMJNFO
UBDJØOPFMFODIVGFFOBHVBPDVBMRVJFSPUSP t/VODBDPMPRVFQBQFM
QMÉTUJDPPDBSUØOFOFM
MÓRVJEP BQBSBUP
ZOPQPOHBOBEBFODJNBEFÏM
t/PEFKFDPMHBOEPFMDBCMFEFBMJNFOUBDJØOBM t4JPDVSSJFSBRVFBMHVOBTQBSUFTEFMBQBSBUP
BMDBODFEFMPTOJ×PT TF JOGMBNBO
OVODB JOUFOUF BQBHBSMBT DPO
BHVB%FTDPOFDUFFMBQBSBUP"QBHVFMBTMMB
t&MDBCMFEFBMJNFOUBDJØOOPEFCFFTUBSDFSDB NBTDPOVOQB×PIÞNFEP
PFODPOUBDUPDPO MBTQBSUFTDBMJFOUFT EFM
BQBSBUP
DFSDBEFVOBGVFOUFEFDBMPSPFO t1BSBTVTFHVSJEBE
TØMPVUJMJDFBDDFTPSJPTZ
VOÉOHVMPWJWP QJF[BTTVFMUBTBEBQUBEBTBMBQBSBUP
t/PEFTDPOFDUFFMBQBSBUPUJSBOEPEFMDBCMF t/VODBPCTUSVZBMBTSFKJMMBTEFWFOUJMBDJØO
t4ØMPVUJMJDFVOBMBSHBEPSRVFFTUÏFOCVFO t1SFTUFNVDIBBUFODJØOFMWBQPSQVFEFTBMJS
FTUBEP
RVFUFOHBUPNBEFUJFSSBZVODBCMF DVBOEPBCSBMBUBQBBMGJOBMPEVSBOUFFMQSP
DPOEVDUPSEFTFDDJØOBMNFOPTJHVBMBMDBCMF HSBNB
TVNJOJTUSBEPDPOFMQSPEVDUP
t&MOJWFMEFQPUFODJBBDÞTUJDBBOPUBEPFOFTUF
t/PDPMPRVFFMBQBSBUPTPCSFPUSPTBQBSBUPT QSPEVDUPFTEFE#B
CONSEJOS DE SEGURIDAD
¡Participemos en la protección del medio ambiente!
&MBQBSBUPDPOUJFOFNVDIPTNBUFSJBMFTWBMPSJ[BCMFTPSFDJDMBCMFT
-MÏWFMPBVOQVOUPEFSFDPHJEBQBSBRVFSFBMJDFTVUSBUBNJFOUP
85
1
3
6
4
86
8
2a 2b 2g
2f
2c 2d 2e
87
DESCRIPTION EN
1MJEXJUIXJOEPX 3CSFBEQBO
2DPOUSPMQBOFM 4LOFBEJOHQBEEMF
a EJTQMBZTDSFFO 5HSBEVBUFECFBLFS
b POPGGCVUUPO 6UFBTQPPONFBTVSFUBCMFTQPPONFBTVSF
c XFJHIUTFMFDUJPO 7IPPLBDDFTTPSZGPSMJGUJOH
d CVUUPOTGPSTFUUJOHEFMBZFETUBSU PVULOFBEJOHQBEEMF
BOEBEKVTUJOHUIFUJNFGPSQSPHSBNNFT 8CBHVFUUFCBLJOHSBDL
e TFMFDUDSVTUDPMPVS OPOTUJDLCBHVFUUFCBLJOHUSBZT
f DIPJDFPGQSPHSBNNFT 9GJOJTIJOHCMBEFCSVTI
g PQFSBUJOHJOEJDBUPSMJHIU
PRACTICAL ADVICE
Preparation 'MPVS
GJSTUIBMG
1PXEFSFENJML
11MFBTFSFBEUIFTFJOTUSVDUJPOTDBSFGVMMZUIF 4QFDJGJDTPMJEJOHSFEJFOUT
NFUIPEGPSNBLJOHCSFBEXJUIUIJTBQQMJBODF 'MPVS
TFDPOEIBMG
JTOPUUIFTBNFBTGPSIBOENBEFCSFBE :FBTU
2Measure liquids with the graduated beaker
supplied. Use the double doser supplied to Using
measure teaspoons on one side and tables- t#SFBEQSFQBSBUJPOJTWFSZTFOTJUJWFUPUFN-
poons on the other.*ODPSSFDUNFBTVSFNFOUT perature and humidity conditions.*ODBTF
HJWFCBESFTVMUT PGIJHIIFBU
VTFMJRVJETUIBUBSFDPPMFSUIBO
3*U JT JNQPSUBOU UP NFBTVSF UIF RVBOUJUZ PG VTVBM -JLFXJTF
JG JU JT DPME
JU NBZ CF OF
GMPVSQSFDJTFMZ5IBUJTXIZZPVTIPVMEXFJHI DFTTBSZUPXBSNVQUIFXBUFSPSNJML OFWFS
PVUGMPVSVTJOHBLJUDIFOTDBMF6TFQBDLFUTPG FYDFFEJOH«$
GMBLFEESJFEZFBTU TPMEJOUIF6,BT&BTZ#BLF t*UDBOBMTPTPNFUJNFTCFVTFGVMUPDIFDL
PS'BTU"DUJPO:FBTU
6OMFTTPUIFSXJTFJOEJ the state of the dough during the second
DBUFEJOUIFSFDJQF
EPOPUVTFCBLJOHQPXEFS kneading: JUTIPVMEGPSNBOFWFOCBMMXIJDI
0ODFBQBDLFUPGZFBTUIBTCFFOPQFOFE
JU DPNFTBXBZFBTJMZGSPNUIFXBMMTPGUIFQBO
TIPVMECFTFBMFE
TUPSFEJOBDPPMQMBDFBOE JGOPUBMMPGUIFGMPVSIBTCFFOCMFOEFEJOUP
VTFEXJUIJOIPVST UIFEPVHI
BEEBMJUUMFNPSFXBUFS
46TFJOHSFEJFOUTCFGPSFUIFJSVTFCZEBUFBOE JGUIFEPVHIJTUPPXFUBOETUJDLTUPUIF
LFFQUIFNJOBDPPM
ESZQMBDF TJEFT
ZPVNBZOFFEUPBEEBMJUUMFGMPVS
4VDIDPSSFDUJPOTTIPVMECFVOEFSUBLFOWFSZ
55PBWPJETQPJMJOHUIFQSPWJOHPGUIFEPVHI
HSBEVBMMZ OP NPSF UIBO UBCMFTQPPO BU B
XFBEWJTFUIBUBMMJOHSFEJFOUTTIPVMECFQVUJO UJNF
BOEXBJUUPTFFJGUIFSFJTBOJNQSPWF
UIFCSFBEQBOBUUIFTUBSUBOEUIBUZPVTIPVME NFOUCFGPSFDPOUJOVJOH
BWPJEPQFOJOHUIFMJEEVSJOHVTF VOMFTTPUIF
SXJTFJOEJDBUFE
$BSFGVMMZGPMMPXUIFPSEFSPG t" DPNNPO FSSPS JT UP UIJOL UIBU BEEJOH
JOHSFEJFOUT BOE RVBOUJUJFT JOEJDBUFE JO UIF more yeast will make the bread rise more.
SFDJQFT'JSTUUIFMJRVJET
UIFOUIFTPMJETThe 5PP NVDI ZFBTU NBLFT UIF TUSVDUVSF PG UIF
yeast should not come into contact with CSFBENPSFGSBHJMFBOEJUXJMMSJTFBMPUBOE
salt. UIFO GBMM XIJMF CBLJOH :PV DBO EFUFSNJOF
UIFTUBUFPGUIFEPVHIKVTUCFGPSFCBLJOHCZ
General order to be followed: UPVDIJOHJUMJHIUMZXJUIZPVSGJOHFSUJQTUIF
-JRVJET CVUUFS
PJM
FHHT
XBUFS
NJML
EPVHI TIPVME CF TMJHIUMZ SFTJTUBOU BOE UIF
4BMU GJOHFSQSJOUTIPVMEEJTBQQFBSMJUUMFCZMJUUMF
4VHBS
270
BEFORE YOU USE YOUR APPLIANCE
FOR THE FIRST TIME
t3FNPWFUIFBDDFTTPSJFTBOEBOZTUJDLFSTFJUIFS t$MFBOBMMPGUIFQBSUTBOEUIFBQQMJBODFJUTFMG
JOTJEFPSPOUIFPVUTJEPGUIFBQQMJBODFA VTJOHBEBNQDMPUI
Warning: The finishing blade is very sharp.
NO OK Handle it with care.
QUICK-START
t'VMMZVOXJOEUIFQPXFSDPSEBOEQMVHJUJOUP t$MPTF UIF MJE 1MVH JO UIF CSFBENBLFS BOE
BOFBSUIFETPDLFU TXJUDI JU PO :PV XJMM IFBS B CFFQ
BOE
QSPHSBNNF XJMM CF EJTQMBZFECZ EFGBVMU
t"TMJHIUPEPVSNBZCFHJWFOPGGXIFOVTFE
JFH
NFEJVNCSPXOJOH5PBDDFTTQSP
GPSUIFGJSTUUJNF
HSBNNF
QSFTTUIF CVUUPOUISFFUJNFT
t3FNPWFUIFCSFBEQBOCZMJGUJOHUIFIBOEMFBOE H
UVSOJOHUIFCSFBEQBOTMJHIUMZBOUJDMPDLXJTF
t1SFTTUIF CVUUPO5IFUJNFSDPMPOGMBTIFT
5IFOJOTFSUUIFLOFBEJOHQBEEMFBC
5IFPQFSBUJOHJOEJDBUPSMJHIUTVQIJ
t1VU UIF JOHSFEJFOUT JO UIF QBO JO FYBDUMZ
t6OQMVH UIF CSFBENBLFS BU UIF FOE PG UIF
UIFPSEFSSFDPNNFOEFE.BLFTVSFUIBUBMM
DPPLJOH PS XBSNJOH DZDMF -JGU UIF CSFBE
JOHSFEJFOUTBSFXFJHIFEXJUIQSFDJTJPODE
QBOPVUPGUIFCSFBENBLFS"MXBZTVTFPWFO
t1MBDFUIFCSFBEQBOJOUIFCSFBENBLFS#Z HMPWFTBTUIFQBOIBOEMFJTIPU
BTJTUIF
IPMEJOHUIFCSFBEQBOUIBOLTUPUIFIBOEMF
JOTJEFPGUIFMJE5VSOPVUUIFIPUCSFBEBOE
JOTFSU JU JO UIF CSFBENBLFS TP UIBU JU GJUT QMBDFJUPOBSBDLGPSBUMFBTUIPVSUPDPPM
PWFSUIFESJWFTIBGU ZPVXJMMOFFEUPUJMUJU K
TMJHIUMZUPPOFTJEFUPEPUIJT
5VSOJUHFOUMZ
DMPDLXJTFBOEJUXJMMMPDLJOUPQMBDFFG
To get to know your breadmaker, we suggest trying the BASIC WHITE BREAD recipe for
your first loaf.
BASIC WHITE BREAD QSPHSBNNF
INGREDIENTStspUFBTQPPOtbspUBCMFTQPPO
#308/*/(.&%*6. 8"5&3NM 108%&3&%.*-,UCTQ
0*-UCTQ 8)*5&"%'-063H
8&*()5H
4"-5UTQ :&"45UTQ
5*.& 46("3UCTQ
271
USING YOUR BREADMAKER
A default setting is displayed for each pro- 6. Wholemeal Bread. 8IPMFNFBM #SFBE
gramme. You will therefore have to select 1SPHSBNNFJTVTFEUPNBLFXIPMFXIFBU
the desired settings manually. CSFBEVTJOHXIPMFXIFBUGMPVS
Selecting a programme 7. Sweet Bread. 5IF4XFFU#SFBEQSPHSBNNF
$IPPTJOH B QSPHSBNNF USJHHFST B TFSJFT PG JTGPSSFDJQFTDPOUBJOJOHNPSFTVHBSBOE
TUFQTXIJDIBSFDBSSJFEPVUBVUPNBUJDBMMZPOF GBUTVDIBTCSJPDIFTBOENJMLCSFBET*GZPV
BSFVTJOHTQFDJBMGMPVSCMFOETGPSCSJPDIF
BGUFSBOPUIFS
PSSPMMT
EPOPUFYDFFEHPGEPVHIJO
The menu button FOBCMFT ZPV UP
UPUBM 8F TVHHFTU UIBU ZPV DIPPTF -*()5
DIPPTFBDFSUBJOOVNCFSPGEJGGFSFOU
DSVTUTFUUJOHGPSZPVSGJSTUCSJPDIFSFDJQF
QSPHSBNNFT5IFUJNFDPSSFTQPOEJOH
UP UIF QSPHSBNNF JT EJTQMBZFE &WFSZ UJNF 8. Fast White Bread. 5IF'BTU8IJUF#SFBEQSP
ZPVQSFTTUIF CVUUPO
UIFOVNCFSPOUIF HSBNNFJTTQFDJGJDUPUIF'BTU#SFBESFDJQF
EJTQMBZQBOFMTXJUDIFTUPUIFOFYUQSPHSBNNF 'PSUIJTQSPHSBNNF
XFJHIUBOEDSVTUDPMPVS
TFUUJOHPQUJPOTBSFOPUBWBJMBCMF5IFXBUFS
GSPN
NVTUCF«$NBYJNVNGPSUIJTSFDJQF
1. Baguette.5IF#BHVFUUFQSPHSBNNFBMMPXT
9. Gluten Free Bread. *UJTTVJUBCMFGPSQFS
ZPVUPNBLFZPVSPXOCBHVFUUFT5IJTQSP
TPOT XJUI DFMJBD EJTFBTF
NBLJOH UIFN
HSBNNFJTDBSSJFEPVUJOTUBHFT
JOUPMFSBOUPGUIFHMVUFOQSFTFOUJONBOZ
TUTUBHF,OFBEJOHBOESJTJOHPGUIFEPVHI
DFSFBMT XIFBU
SZF
CBSMFZ
PBUT
,BNVU
OETUBHF4IBQJOH XIFOUIFCFFQTPVOET
TQFMUXIFBUFUD
3FGFSUPUIFTQFDJGJDSF
UIF MJHIU JOEJDBUPS BHBJOTU UIF CBHVFUUF
DPNNFOEBUJPOTPOUIFQBDLFU5IFUSPVHI
TZNCPM XJMMCMJOL
NVTU BMXBZT CF UIPSPVHIMZ DMFBOFE UP
SETUFQ#BLJOH5IFCBLJOHDZDMFJTDBSSJFE
BWPJEBOZSJTLPGDPOUBNJOBUJPOXJUIPUIFS
PVU BGUFS ZPVS CBHVFUUFT BSF NBEF JG ZPV
GMPVST*OUIFDBTFPGBTUSJDUMZHMVUFOGSFF
OFFEIFMQJONBLJOHCBHVFUUFT
SFGFSUPUIF
EJFU
UBLFDBSFUIBUUIFZFBTUVTFEJTBMTP
SFDJQFCPPLTVQQMJFE
HMVUFOGSFF5IFDPOTJTUFODZPGHMVUFOGSFF
2. Sweet baguette. 'PSTXFFUCVOTQBTUSJFT
GMPVSTEPFTOPUZJFMEBOJEFBMEPVHI5IF
NJML CSFBE
CSJPDIFT
FUD 5IJT QSPHSBNNF EPVHITUJDLTUPUIFTJEFTBOENVTUCFTDSB
JT DBSSJFE PVU JO UIF TBNF NBOOFS BT QSP QFE EPXO XJUI B GMFYJCMF QMBTUJD TQBUVMB
HSBNNF#BHVFUUF EVSJOH LOFBEJOH (MVUFOGSFF CSFBE XJMM
3. Baking Baguettes. 1SPHSBNNFBMMPXTZPV CFPGBEFOTFSDPOTJTUFODZBOEQBMFSUIBO
UPCBLFCBHVFUUFTXJUIEPVHIQSFQBSFEJOBE OPSNBMCSFBE0OMZUIFHTFUUJOHJT
WBODF5IFCSFBENBLFSTIPVMEOPUCFMFGUVOBU BWBJMBCMFGPSUIJTQSPHSBNNF
UFOEFEXIFOVTJOHQSPHSBNNF5PJOUFSSVQU 10. Salt Free Bread. #SFBEJTPOFPGUIFGPPET
UIFDZDMFCFGPSFJUJTGJOJTIFE
UIFQSPHSBNNF UIBUQSPWJEFUIFMBSHFTUEBJMZDPOUSJCVUJPO
DBOCFTUPQQFENBOVBMMZCZIPMEJOHEPXOUIF PG TBMU 3FEVDJOH TBMU DPOTVNQUJPO DBO
CVUUPO5IFSFJTOPNFEJVNCSPXOJOHTFU IFMQ SFEVDF UIF SJTLT PG DBSEJPWBTDVMBS
UJOHGPSUIJTQSPHSBNNF*UJTSFDPNNFOEFE QSPCMFNT
UPVTFMJHIUDSVTUTFUUJOHGPSTXFFUCSFBETBOE
11. Loaf Cooking. 5IF -PBG DPPLJOH QSP
EBSLDSVTUTFUUJOHGPSTBMUCSFBET
HSBNNFBMMPXTZPVUPCBLFGPSUP
4. Basic White Bread.5IF#BTJD8IJUF#SFBE NJOVUFT BEKVTUBCMFJOTUFQTPGNJO
*U
QSPHSBNNF JT VTFE UP NBLF NPTU CSFBE DBOCFTFMFDUFEBMPOFBOEVTFE
SFDJQFTVTJOHXIJUFXIFBUGMPVS B
XJUIUIF#SFBE%PVHIQSPHSBNNF
5. French Bread. 5IF'SFODICSFBEQSPHSBNNF C
UPSFIFBUDPPLFEBOEDPPMFECSFBET
JTVTFEGPSNBLJOHUSBEJUJPOBM'SFODIXIJUF PSUPNBLFUIFNDSVTUZ
CSFBEXIJDIJTSBUIFSBJSZ
272
D
UPGJOJTIDPPLJOHJODBTFPGBQSPMPOHFE 'PS QSPHSBNNFT BOE
ZPV DBO TFMFDU UXP
FMFDUSJDJUZDVUEVSJOHBCSFBECBLJOH XFJHIUPQUJPOT
DZDMF HGPSPOFCBUDI CBHVFUUFT
UIFMJHIU
The breadmaker should not be left unat- JOEJDBUPSBHBJOTUUIFHTFUUJOHDPNFTPO
tended when using programme 11. HGPSUXPCBUDIFT CBHVFUUFT
UIFMJHIU
5P JOUFSSVQU UIF DZDMF CFGPSF JU JT GJ JOEJDBUPSBHBJOTUUIF
HTFUUJOHDPNFTPO
OJTIFE
UIF QSPHSBNNF DBO CF TUPQQFE 1SFTTUIF CVUUPOUPTFUUIFDIPTFOQSPEVDU
NBOVBMMZCZIPMEJOHEPXOUIF CVUUPO H
HPSH5IFJOEJDBUPSMJHIU
12. Bread Dough.5IF#SFBE%PVHIQSPHSBNNF BHBJOTUUIFTFMFDUFETFUUJOHDPNFTPO
EPFTOPUCBLF*UJTBLOFBEJOHBOESJTJOH Selecting the crust colour
QSPHSBNNFGPSBMMMFBWFOFEEPVHITTVDIBT
#Z EFGBVMU
UIF DPMPVS PG UIF DSVTU JT TFU BU
QJ[[BEPVHI
SPMMT
TXFFUCVOT
.&%*6.1SPHSBNNFT
EPOPUIBWF
13. Cake. $BO CF VTFE UP NBLF QBTUSJFT BOE BDPMPVSTFUUJOH5ISFFDIPJDFTBSFQPTTJCMF
DBLFTXJUICBLJOHQPXEFS0OMZUIF -JHIU.FEJVN%BSL
HTFUUJOHJTBWBJMBCMFGPSUIJTQSPHSBNNF *G ZPV XBOU UP DIBOHF UIF EFGBVMU TFUUJOH
14. Jam. 5IF +BN QSPHSBNNF BVUPNBUJDBMMZ QSFTTUIF CVUUPOVOUJMUIFJOEJDBUPSMJHIU
DPPLTKBNTBOEDPNQPUT TUFXFEGSVJUT
JO GBDJOHUIFEFTJSFETFUUJOHDPNFTPO
UIFQBO
Start / Stop
15. Fresh dough.1SPHSBNNFPOMZLOFBET
*UJTGPSVOMFBWFOFEQBTUB
MJLFOPPEMFTGPS 1SFTTUIF CVUUPOUPTXJUDIUIFBQQMJBODF
FYBNQMF PO5IFDPVOUEPXOCFHJOT5PTUPQUIFQSP
HSBNNF PS UP DBODFM EFMBZFE QSPHSBNNJOH
Selecting the weight of the bread IPMEEPXOPOUIF CVUUPOGPSTFDPOET
5IF CSFBE XFJHIU JT TFU CZ EFGBVMU BU
H 5IJT XFJHIU JT TIPXO GPS JOGPSNBUJPOBM
QVSQPTFT 4FF UIF SFDJQFT GPS NPSF EFUBJMT
1SPHSBNNFT
EPOPUIBWF
XFJHIUTFUUJOHT
CYCLES
A table (pages 382-386) indicates the 'PSNPSFQSFDJTFJOGPSNBUJPOPOIPXMPOHCFGPSF
breakdown of the various cycles for the pro- UIFCFFQTPVOET
TVCUSBDUUIFiFYUSBwDPMVNO
gramme chosen. UJNFGSPNUIFUPUBMCBLJOHUJNF
'PSFYBNQMFiFYUSBwBOEiUPUBMUJNFw
Kneading
UIFJOHSFEJFOUTDBOCFBEEFEBGUFSNJO
For forming the dough’s structure so that it Rest
can rise better.
%VSJOH UIJT DZDMF
BOE GPS QSPHSBNNFT
Allows the dough to rest to improve knea-
ZPVDBOBEEJOHSF ding quality.
EJFOUTESJFEGSVJUPSOVUT
PMJWFT
FUD"CFFQ
JOEJDBUFT XIFO ZPV DBO JOUFSWFOF 4FF UIF
Rising
TVNNBSZ UBCMF GPS QSFQBSBUJPO UJNFT QBHFT Time during which the yeast works to let the
BOEUIFiFYUSBwDPMVNO5IJTDPMVNO bread rise and to develop its aroma.
JOEJDBUFTUIFUJNFUIBUXJMMCFEJTQMBZFEPO
ZPVSBQQMJBODFTTDSFFOXIFOUIFCFFQTPVOET Warming
Transforms the dough into bread and gives
it a golden, crusty crust.
273
Warming QMJBODF"POFIPVSXBSNJOHDZDMFBVUPNBUJ
DBMMZGPMMPXTCBLJOH%VSJOHUIFIPVSGPSXIJDI
Keeps the bread warm after baking. It is re-
UIFCSFBEJTLFQUXBSN
UIFEJTQMBZTIPXT
commended that the bread should be turned
BOEUIFEPUT POUIFUJNFSGMBTI
out promptly after baking, however.
"UUIFFOEPGUIFDZDMF
UIFBQQMJBODFTUPQT
'PSQSPHSBNNFT
BVUPNBUJDBMMZBGUFSTFWFSBMTPVOETJHOBMT
ZPV DBO MFBWF ZPVS QSFQBSBUJPO JO UIF BQ
Practical advice
If there is a power cut:JG
EVSJOHUIFDZDMF
PODFUIFMPBGJTUVSOFEPVU
MBZJUPOJUTTJEF
UIFQSPHSBNNFJTJOUFSSVQUFECZBQPXFSDVU XIJMF TUJMM IPU BOE IPME JU EPXO XJUI POF
PSNJTIBOEMJOH
UIFNBDIJOFIBTBNJOQSP IBOE
XFBSJOHBOPWFOHMPWF
UFDUJPO UJNF EVSJOH XIJDI UIF TFUUJOHT BSF XJUIUIFPUIFSIBOE
JOTFSUUIFIPPLJOUIF
TBWFE BYJTPGUIFLOFBEJOHQBEEMF- M
5IF DZDMF TUBSUT BHBJO XIFSF JU TUPQQFE QVMMHFOUMZUPSFMFBTFUIFLOFBEJOHQBEEMF- M
#FZPOEUIBUUJNF
UIFTFUUJOHTBSFMPTU UVSO UIF MPBG VQSJHIU BOE TUBOE PO B HSJE
UPDPPM
If you plan to run a second programme bake
a second loaf,PQFOUIFMJEBOEXBJUIPVS
CFGPSFCFHJOOJOHUIFTFDPOEQSFQBSBUJPO
274
INGREDIENTS
Fats and oils:GBUTNBLFUIFCSFBETPGUFSBOE Follow the manufacturer’s instructions when
UBTUJFS*UBMTPTUPSFTCFUUFSBOEMPOHFS5PP using these flour blends.
NVDIGBUTMPXTEPXOSJTJOH*GZPVVTFCVUUFS
4JGUJOHUIFGMPVSBMTPBGGFDUTUIFSFTVMUTUIF
DVUJUJOUPUJOZQJFDFTTPUIBUJUJTEJTUSJCVUFE NPSFUIFGMPVSJTXIPMF JFUIFNPSFPGUIF
FWFOMZUISPVHIPVUUIFQSFQBSBUJPO
PSTPGUFO PVUFSFOWFMPQFPGUIFXIFBUJUDPOUBJOT
UIF
JU:PVDBOTVCTUJUVUFHCVUUFSGPSUBCMFT MFTT UIF EPVHI XJMM SJTF BOE UIF EFOTFS UIF
QPPOPGPJM%POPUBEEIPUCVUUFS,FFQUIF CSFBE
GBUGSPNDPNJOHJOUPDPOUBDUXJUIUIFZFBTU
BTGBUDBOQSFWFOUZFBTUGSPNSFIZESBUJOH%P Sugar: VTFXIJUFTVHBS
CSPXOTVHBSPSIPOFZ
OPUVTFMPXGBUTQSFBETPSCVUUFSTVCTUJUVUFT %POPUVTFTVHBSMVNQT4VHBSBDUTBTGPPEGPS
UIFZFBTU
HJWFTUIFCSFBEJUTHPPEUBTUFBOE
Eggs:FHHTNBLFUIFEPVHISJDIFS
JNQSPWFUIF JNQSPWFTCSPXOJOHPGUIFDSVTU
DPMPVSPGUIFCSFBEBOEFODPVSBHFUIFEFWF
MPQNFOUPGUIFTPGU
XIJUFQBSU3FDJQFTBSF Salt: TBMU HJWFT UBTUF UP GPPE BOE SFHVMBUFT
EFTJHOFEGPSPOFHTJ[FFHHJGZPVSFHHT UIFZFBTUTBDUJWJUZ*UTIPVMEOPUDPNFJOUP
BSFCJHHFS
BEEBMJUUMFGMPVSJGUIFZBSFTNBM DPOUBDU XJUI UIF ZFBTU 5IBOLT UP TBMU
UIF
MFS
VTFMFTTGMPVS EPVHIJTGJSN
DPNQBDUBOEEPFTOPUSJTFUPP
RVJDLMZ*UBMTPJNQSPWFTUIFTUSVDUVSFPGUIF
Milk: ZPV DBO VTF GSFTI NJML DPME
VOMFTT EPVHI
PUIFSXJTFJOEJDBUFEJOUIFSFDJQF
PSQPXEFSFE
NJML.JMLBMTPIBTBOFNVMTJGZJOHFGGFDUXIJDI Yeast: CBLFST ZFBTU FYJTUT JO TFWFSBM GPSNT
FWFOT PVU JUT BJSJOFTT
HJWJOH UIF TPGU
XIJUF GSFTIJO TNBMMDVCFT
ESJFE BOE BDUJWFUP CF
QBSUBCFUUFSBTQFDU SFIZESBUFEPSESJFEBOEJOTUBOU'SFTIZFBTUJT
TPMEJOTVQFSNBSLFUT CBLFSZPSGSFTIQSPEVDF
Water: XBUFS SFIZESBUFT BOE BDUJWBUFT UIF EFQBSUNFOUT
CVUZPVDBOBMTPCVZGSFTIZFBTU
ZFBTU*UBMTPIZESBUFTUIFTUBSDIJOUIFGMPVS GSPNZPVSMPDBMCBLFST*OJUTGSFTIPSJOTUBOU
BOEIFMQTUIFTPGU
XIJUFQBSUUPGPSN8BUFS ESJFEGPSN
ZFBTUTIPVMECFBEEFEEJSFDUMZUP
DBOCFUPUBMMZPSQBSUJBMMZSFQMBDFEXJUINJML UIFCBLJOHQBOPGZPVSCSFBENBLFSXJUIUIF
PSPUIFSMJRVJETTemperature: see paragraph PUIFSJOHSFEJFOUT3FNFNCFSUPDSVNCMFUIF
1 in “Using” section (page 270). GSFTIZFBTUXJUIZPVSGJOHFSTUPNBLFJUEJT
TPMWFNPSFFBTJMZ0OMZBDUJWFESJFEZFBTU JO
Flour: UIFXFJHIUPGUIFGMPVSWBSJFTTJHOJGJ TNBMM HSBOVMFT
NVTU CF NJYFE XJUI B MJUUMF
DBOUMZ EFQFOEJOH POUIFUZQF PGGMPVS VTFE UFQJEXBUFSCFGPSFVTF$IPPTFBUFNQFSBUVSF
%FQFOEJOHPOUIFRVBMJUZPGUIFGMPVS
CBLJOH DMPTFUP«$
MFTTBOEJUXJMMOPUSJTFBTXFMM
SFTVMUT NBZ BMTP WBSZ ,FFQ GMPVS JO B IFS NPSFXJMMNBLFJUMPTFJUTSJTJOHQPXFS,FFQ
NFUJDBMMZ TFBMFE DPOUBJOFS
BT GMPVS SFBDUT UPUIFTUBUFEBNPVOUTBOESFNFNCFSUPNVM
UP GMVDUVBUJPOT JO BUNPTQIFSJD DPOEJUJPOT
UJQMZUIFRVBOUJUJFTJGZPVVTFGSFTIZFBTU TFF
BCTPSCJOHNPJTUVSFPSMPTJOHJU6TFiTUSPOH FRVJWBMFOUTDIBSUCFMPX
GMPVSw
iCSFBEGMPVSwPSiCBLFSTGMPVSwSBUIFS Equivalents in quantity/weight between dried
UIBOTUBOEBSEGMPVS"EEJOHPBUT
CSBO
XIFBU yeast and fresh yeast:
HFSN
SZFPSXIPMFHSBJOTUPUIFCSFBEEPVHI
Dried yeast (in tsp.)
XJMMHJWFBTNBMMFS
IFBWJFSMPBGPGCSFBE
Using T55 flour is recommended unless
otherwise specified in the recipe. If you are Fresh yeast (in g)
using special flour blends for bread, brioche
or rolls, do not exceed 750 g of dough in
total.
275
Additives (dried fruit or nuts, olives.):BEE UPUIPSPVHIMZESBJOWFSZNPJTUPSWFSZGBUUZ
B QFSTPOBM UPVDI UP ZPVS SFDJQFT CZ BEEJOH JOHSFEJFOUT PMJWFT
GPSFYBNQMF
ESZUIFN
XIBUFWFSJOHSFEJFOUTZPVXBOU
UBLJOHDBSF JOLJUDIFOUPXFMBOEMJHIUMZGMPVSUIFNTP
UP BEE GPMMPXJOH UIF CFFQ GPS BEEJUJPOBM UIBUUIFZBSFFWFOMZJODPSQPSBUFEJOUPUIF
JOHSFEJFOUT
FTQFDJBMMZUIPTFUIBUBSFGSBHJMF EPVHI
TVDIBTESJFEGSVJU
OPUUPBEEUPPMBSHFBRVBOUJUZPGBEEJUJPOBM
UP BEE UIF NPTU TPMJE HSBJOT TVDI BT MJO JOHSFEJFOUT
FTQFDJBMMZ DIFFTF
GSFTI GSVJU
TFFE PS TFTBNF
BU UIF TUBSU PG UIF LOFB BOE GSFTI WFHFUBCMFT
BT UIFZ DBO BGGFDU
EJOHQSPDFTTUPGBDJMJUBUFVTFPGUIFNBDIJOF UIFEFWFMPQNFOUPGUIFEPVHI
SFTQFDUUIF
EFMBZFETUBSUJOH
GPSFYBNQMF
RVBOUJUJFTJOEJDBUFEJOUIFSFDJQFT
UPGSFF[FDIPDPMBUFDIJQTTPUIBUUIFZEPOPU UP IBWF OP JOHSFEJFOUT GBMMFO PVUTJEF UIF
NFMUEVSJOHUIFLOFBEJOHQSPDFTT
QBO
t8IFOOFDFTTBSZUIFMJEDBOCFDMFBOFEXJUI
XBSNXBUFSBOEBTQPOHF
276
PREPARING AND MAKING BAGUETTES
For this recipe, you will need all the baguette accessories supplied: 1 baguette baking
rack (8), 2 non-stick baguette baking trays (8), 1 finishing blade (9) and 1 brush (9).
277
The seam side of the baguettes must be t4FUUIFCBHVFUUFSBDLJOZPVSCSFBENBLFS
down. JOTUFBEPGUIFCSFBEQBO
t'PSPQUJNBMSFTVMUT
NBLFDNEJBHPOBMTMJUT t1SFTTUIF CVUUPOPODFBHBJOUPSFTVNF
POUIFUPQPGUIFCBHVFUUFTXJUIBTFSSBUFE UIFQSPHSBNBOETUBSUCBLJOHUIFCBHVFUUFT
LOJGFPSUIFGJOJTIJOHCMBEFTVQQMJFE tAt the end of the baking cycle, you have
2 options:
for a batch of 4 baguettes
6OQMVHUIFCSFBENBLFS3FNPWFUIFCB
HVFUUFSBDL"MXBZTVTFPWFONJUUTBTUIF
SBDLJTWFSZIPU
3FNPWFUIFCBHVFUUFTGSPNUIFOPOTUJDL
USBZTBOEMFUUIFNDPPMPOBSBDL
for a batch of 8 baguettes (2x4)
3FNPWF UIF CBHVFUUF SBDL "MXBZT VTF
You can also vary the texture of your ba- PWFONJUUTBTUIFSBDLJTWFSZIPU
guettes by making cuts with scissors throu- 3FNPWFUIFCBHVFUUFTGSPNUIFOPOTUJDL
ghout the length of the baguette. USBZTBOEMFUUIFNDPPMPOBSBDL
5BLFUIFPUIFSCBHVFUUFTGSPNUIFSFGSJ
t6TJOH UIF CSVTI TVQQMJFE
HFOFSPVTMZ HFSBUPS XIJDIZPVIBWFTMJUBOEEBNQFOFE
EBNQFO UIF UPQ PG UIF CBHVFUUFT XJUI CFGPSFIBOEXJUIXBUFS
XBUFS
XIJMFBWPJEJOHBOZBDDVNVMBUJPOPG 1MBDFUIFNPOUIFUSBZT UBLJOHDBSFOPUUP
XBUFSPOUIFOPOTUJDLUSBZT CVSOZPVSTFMG
t1MBDFUIFUXPOPOTUJDLUSBZTXJUIUIFCB 1VUUIFSBDLCBDLJOUIFCSFBENBLFSBOE
HVFUUFTPOUIFCBHVFUUFSBDLTVQQMJFE QSFTT BHBJO
"UUIFFOEPGUIFCBLJOH
ZPVDBOVOQMVH
UIFCSFBENBLFS
3FNPWFUIFCBHVFUUFTGSPNUIFOPOTUJDL
USBZTBOEMFUUIFNDPPMPOBSBDL
278
RECIPES
For each recipe, add the ingredients in the exact order indicated. Depending on the recipe
chosen and the corresponding programme, you can take a look at the summary table of
preparation times (pages 382-386) and follow the breakdown for the various cycles.
tspUFBTQPPOtbspUBCMFTQPPO
PROG. 1 - BAGUETTE PROG. 2 - SWEET BAGUETTE
To make 4 or 8 baguettes of about 100 g To make 4 or 8 baguettes of about 100 g
400 g 800 g 400 g 800 g
8BUFS NM NM $PMENJMDI NM NM
4BMU UTQ ½UTQ 4BMUM UTQ ½UTQ
8IJUFCSFBEGMPVS5 H H 4VHBS UCTQ UCTQ
:FBTU UTQ UTQ 8IJUFCSFBEGMPVS5 H H
:FBTU UTQ UTQ
Add, when beeps
#VUUFS H H
PROG. 4 - BASIC WHITE BREAD PROG. 5 - FRENCH BREAD
500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
8BUFS NM NM NM 8BUFS NM NM NM
4VOGMPXFSPJM UCTQ UCTQ UCTQ 4BMU UTQ UTQ UTQ
4BMU UTQ UTQ UTQ 8IJUFCSFBEGMPVS5 H H H
4VHBS UTQ UTQ UCTQ :FBTU UTQ UTQ UTQ
1PXEFSFENJML UCTQ UCTQ UCTQ
8IJUFCSFBEGMPVS5 H H H
:FBTU UTQ UTQ UTQ
PROG. 6 - WHOLEMEAL BREAD PROG. 7 - SWEET BREAD
500 g 750 g 1000 g BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g
8BUFS NM NM NM &HHT
CFBUFOFE
4VOGMPXFSPJM UCTQ UCTQ UCTQ #VUUFS
TPGUFOFE H H H
4BMU UTQ UTQ UTQ 4BMU UTQ UTQ UTQ
4VHBS UTQ UTQ
UTQ 4VHBS UCTQ UCTQ UCTQ
8IJUFCSFBEGMPVS5 H H H .JMDI NM NM NM
8IPMFNFBMGMPVS5 H H H 8IJUFCSFBEGMPVS5 H H H
:FBTU UTQ UTQ UTQ :FBTU UTQ UTQ UTQ
Optional : UTQPGPSBOHFGMPXFSXBUFS
'MBLFEESJFEUZQF*O6OJUFE,JOHEPNVTFw&BTZ#BLFwPSi'BTU"DUJPOwZFBTU
279
PROG. 10 - SALT FREE BREAD PROG. 12 - LOAF COOKING
500 g 750 g 1000 g PIZZA DOUGH 500 g 750 g 1000 g
8BUFS NM NM NM 8BUFS NM NM NM
8IJUFCSFBEGMPVS5 H H H 0MJWFPJM UCTQ UCTQ UCTQ
%SJFECBLFSZFBTU UTQ UTQ UTQ 4BMU UTQ UTQ UTQ
Add, when beeps 8IJUFCSFBEGMPVS5 H H H
4FTBNFTFFE H H H :FBTU UTQ UTQ UTQ
'MBLFEESJFEUZQF*O6OJUFE,JOHEPNVTFw&BTZ#BLFwPSi'BTU"DUJPOwZFBTU
Note:5IFTFJOTUSVDUJPOTBSFOPUTVJUBCMFGPSVTFJOUIF6,BTUIFJOHSFEJFOUTBOEUJNJOHTNBZEJGGFSGPS6,
VTFBOEUIFSFGPSFUIFQFSGPSNBODFPGUIFCSFBENBLFSNBZWBSZBOECFEJTBQQPJOUJOHGPSUIF6,DPOTVNFS
280
TROUBLESHOOTING GUIDE TO IMPROVE YOUR RECIPES
1. For bread
Not getting the expected Bread Bread falls Bread does Crust not Sides brown Top
results? rises after rising not rise golden but bread not and sides
This table will help you. too much too much enough enough fully cooked floury
5IF CVUUPOXBTQSFTTFE
EVSJOHCBLJOH
/PUFOPVHIGMPVS
5PPNVDIGMPVS
/PUFOPVHIZFBTU
5PPNVDIZFBTU
/PUFOPVHIXBUFS
5PPNVDIXBUFS
/PUFOPVHITVHBS
1PPSRVBMJUZGMPVS
8SPOHQSPQPSUJPOT
PGJOHSFEJFOUT UPPNVDI
8BUFSUPPIPU
8BUFSUPPDPME
8SPOHQSPHSBNNF
2. For baguettes
Not getting the expected POSSIBLE CAUSE SOLUTIONS
results?
This table will help you.
5IFEPVHIEPFTOPUIBWF 5IFSFDUBOHMFTIBQFBUUIFTUBSU 'MBUUFOPVUVTJOHBSPMMJOHQJOJG
BSFHVMBSDSPTTTFDUJPO JTOPUFWFOPSPGBDPOTUBOU OFDFTTBSZB
UIJDLOFTT
5IFEPVHIJTIBSEUPTIBQF 5IFSFJTOPUFOPVHIXBUFS :PVSNJYUVSFIBTOPUCFFOTVDDFTTGVM
JOUIFNJYUVSF TUBSUBHBJO
5IFEPVHIXBTXPSLFEUPPNVDI 'PSNBCBMMBHBJO
MFUJUSFTUGPS
NJOVUFTBOEUIFOTUBSUBHBJO
GSPNUIFCFHJOOJOH
4IBQFUIFEPVHIJOUXPTUFQT
XJUIBNJOVUFSFTUCFUXFFO
5IFEPVHIJTTUJDLZBOEJUJT 5IFSFJTUPPNVDIXBUFSJOUIF 'MPVSZPVSIBOETMJHIUMZ
CVUOPUUIF
IBSEUPTIBQFCBHVFUUFT NJYUVSF EPVHIPSUIFXPSLTVSGBDFJGQPTTJCMF
5IFXBUFSXBTUPPXBSNXIFOJU $POUJOVFUPTIBQFUIFCBHVFUUFT
XBTBEEFE
281
Not getting the expected POSSIBLE CAUSE SOLUTIONS
results?
This table will help you.
5IFEPVHIUFBSTFBTJMZPSJT 5IFEPVHIXBTXPSLFEUPPNVDI 'PSNBCBMMBHBJO
MFUJUSFTUGPS
MVNQZPOUIFTVSGBDF NJOVUFTBOEUIFOTUBSUBHBJOGSPN
UIFCFHJOOJOH
4IBQFUIFEPVHIJOUXPTUFQT
XJUI
BNJOVUFSFTUCFUXFFO
5IFTMJUTJOUIFCBHVFUUFBSF 5IFEPVHIJTTUJDLZUIFSFJTUPP 4IBQFUIFCBHVFUUFTBHBJOCZGMPVSJOH
OPUWFSZEJTUJODU NVDIXBUFSJOUIFNJYUVSF ZPVSIBOETMJHIUMZ
CVUOPUUIFEPVHI
PSUIFXPSLTVSGBDFJGQPTTJCMF
5IFCMBEFJTOPUTIBSQFOPVHI 6TFUIFGJOJTIJOHCMBEFTVQQMJFEPSB
WFSZTIBSQGJOFTFSSBUFELOJGF
:PVXFSFUPPIFTJUBOUXIFO 6TFBRVJDL
TIBSQDVUUJOHNPWFNFOU
DVUUJOH
5IFTMJUTUFOEUPDMPTFVQPS 5IFEPVHIJTUPPTUJDLZUIFSFJT :PVSNJYUVSFIBTOPUCFFOTVDDFTTGVM
EPOPUPQFOPVUEVSJOH UPPNVDIXBUFSJOUIFNJYUVSF TUBSUBHBJO
CBLJOH
5IFTVSGBDFPGUIFEPVHIXBT 4UBSUBHBJO
QVMMJOHUIFEPVHIIBSEFS
OPUTUSFUDIFEFOPVHIXIFO XIFOZPVXSBQJUBSPVOEZPVSUIVNC
JUXBTCFJOHTIBQFE
5IFEPVHIUFBSTPOUIFTJEFT 5IFTMJUJOUIFEPVHIJTOPUEFFQ 3FGFSUPQBHFUPTFF
XIFOCBLJOH FOPVHI UIFJEFBMTIBQFGPSUIFTMJUT
5IFCBLFECBHVFUUFTTUJDLUP 5IFEPVHIXBTEBNQFOFEUPP #MPUPVUUIFFYDFTTXBUFSBEEFEXJUI
UIFUSBZ NVDI UIFCSVTI
5IFCBHVFUUFCBLJOHUSBZTBSF 0JMUIFUSBZTMJHIUMZCFGPSFQMBDJOH
UPPTUJDLZ UIFEPVHIPOUIFN
5IFCBHVFUUFTBSFOPUCSPXO :PVGPSHPUUPCSVTIUIFEPVHI #FDBSFGVMUIFOFYUUJNF
FOPVHI XJUIXBUFSCFGPSFCBLJOH
:PVGMPVSFEUIFCBHVFUUFTUPP #SVTIXFMMXJUIXBUFSCFGPSFCBLJOH
NVDIXIFOTIBQJOHUIFN
5IFSPPNUFNQFSBUVSFJTIJHI 6TFDPMEFSXBUFS CFUXFFOBOE
PWFS«$
«$
BOEPSBMJUUMFMFTTZFBTU
5IFCBHVFUUFTIBWFOPU :PVGPSHPUUPBEEZFBTUUPZPVS :PVSNJYUVSFIBTOPUCFFOTVDDFTTGVM
TVGGJDJFOUMZSJTFO NJYUVSF TUBSUBHBJO
:PVSZFBTUNBZIBWFHPOFQBTU
JUTCFTUCFGPSFEBUF
5IFSFXBTOPUFOPVHIXBUFSJO
ZPVSNJYUVSF
5IFCBHVFUUFTXFSFTRVBTIFE
BOEGMBUUFOFEUPPNVDIEVSJOH
UIFTIBQJOHQIBTF
282
TECHNICAL TROUBLESHOOTING GUIDE
PROBLEMS CAUSES - SOLUTIONS
5IFLOFBEJOHQBEEMF t-FUJUTPBLCFGPSFSFNPWJOHJU
JTTUVDLJOUIFQBO
"GUFSQSFTTJOHPO
t &0JTEJTQMBZFEBOEGMBTIFTPOUIFTDSFFO
UIFBQQMJBODFCFFQT
OPUIJOHIBQQFOT UIFBQQMJBODFJTUPPIPU8BJUIPVSCFUXFFODZDMFT
t &00JTEJTQMBZFEBOEGMBTIFTPOUIFTDSFFO
UIFBQQMJBODFCFFQT
UIFBQQMJBODFJTUPPDPME8BJUGPSJUUPSFBDISPPNUFNQFSBUVSF
t )))PS&&&JTEJTQMBZFEBOEGMBTIFTPOUIFTDSFFO
UIFBQQMJBODF
CFFQTNBMGVODUJPO5IFNBDIJOFNVTUCFTFSWJDFECZBVUIPSJTFE
QFSTPOOFM
t "EFMBZFETUBSUIBTCFFOQSPHSBNNFE
"GUFSQSFTTJOHPO
t5IFQBOIBTOPUCFFODPSSFDUMZJOTFSUFE
UIFNPUPSJTPOCVUOP t,OFBEJOHQBEEMFNJTTJOHPSOPUJOTUBMMFEQSPQFSMZ
LOFBEJOHUBLFTQMBDF *OUIFUXPDBTFTDJUFEBCPWF
TUPQUIFBQQMJBODFNBOVBMMZXJUIBMPOH
QSFTTPOUIF CVUUPO4UBSUUIFSFDJQFBHBJOGSPNUIFCFHJOOJOH
"GUFSBEFMBZFETUBSU
t:PVGPSHPUUPQSFTTPO BGUFSQSPHSBNNJOHUIFEFMBZFETUBSU
UIFCSFBEIBTOPUSJTFO QSPHSBNNF
FOPVHIPSOPUIJOH t5IFZFBTUIBTDPNFJOUPDPOUBDUXJUITBMUBOEPSXBUFS
IBQQFOT t,OFBEJOHQBEEMFNJTTJOH
#VSOUTNFMM t4PNFPGUIFJOHSFEJFOUTIBWFGBMMFOPVUTJEFUIFQBOVOQMVHUIF
BQQMJBODF
MFUJUDPPMEPXO
UIFODMFBOUIFJOTJEFXJUIBEBNQ
TQPOHFBOEXJUIPVUBOZDMFBOJOHQSPEVDU
t5IFQSFQBSBUJPOIBTPWFSGMPXFEUIFRVBOUJUZPGJOHSFEJFOUTVTFEJT
UPPHSFBU
OPUBCMZMJRVJE'PMMPXUIFQSPQPSUJPOTHJWFOJOUIFSFDJQF
WARRANTY
t5IJTBQQMJBODFJTEFTJHOFEPOMZGPSIPVTF t3FBEUIFJOTUSVDUJPOTGPSVTFDBSFGVMMZCFGPSF
IPMEVTFUIFNBOVGBDUVSFSTIBMMBDDFQUOP VTJOHZPVSBQQMJBODFGPSUIFGJSTUUJNF5IF
MJBCJMJUZJOUIFFWFOUPGBOZVTFUIBUEPFT NBOVGBDUVSFSTIBMMBDDFQUOPMJBCJMJUZJOUIF
OPU DPNQMZ XJUI UIF JOTUSVDUJPOT BOE UIF FWFOUPGBOZVTFUIBUEPFTOPUDPNQMZXJUI
XBSSBOUZTIBMMCFJOWBMJEBUFE UIFJOTUSVDUJPOT
ENVIRONMENT
t*OBDDPSEBODFXJUIBQQMJDBCMFSFHVMBUJPOT
JUDBOOPUCFSFVTFECZVOQMVHHJOHJUBOE
CFGPSFEJTQPTJOHPGZPVSBQQMJBODFUIBUIBT DVUUJOHPGGUIFTVQQMZDPSE
SFBDIFEUIFFOEPGJUTMJGFDZDMF
NBLFTVSF
283
BESCHRIJVING NL
1EFLTFMNFULJKLWFOTUFS 3CBLCMJL
2CFEJFOJOHTQBOFFM 4LOFEFS
a EJTQMBZ 5NBBUCFLFS
b BBOVJULOPQ 6UIFFMFQFMFFUMFQFM
c HFXJDIUTFMFDUJF 7IBBLBDDFTTPJSFWPPSIFU
d JOTUFMUPFUTFOWPPSJOTDIBLFMJOHWBOEFUJNFS WFSXJKEFSFOWBOEFLOFEFS
FOJOTUFMMJOHWBOEFUJKEWPPSQSPHSBNNB 8CBLIPVEFSWPPSTUPLCSPEFO
e LFV[FWBOEFLMFVSWBOEFLPSTU BOUJLMFFGQMBUFOWPPS
f LFV[FWBOEFQSPHSBNNBT TUPLCSPEFO
g DPOUSPMFMBNQKF 9LFSWFSCPSTUFMUKF
PRAKTISCHE ADVIEZEN
Bereiding .FFMFFSTUFIFMGU
.FMLQPFEFS
1-FFT EF HFCSVJLTBBOXJK[JOH BBOEBDIUJH EPPS 4QFDJBMFWBTUFJOHSFEJÑOUFO
IFUCFSFJEFOWBOCSPPENFUEJUBQQBSBBUJTOJFU .FFMUXFFEFIFMGU
IFU[FMGEFBMTNFUEFIBOE (JTU
2Meet de vloeistoffen af met de meegele-
verde maatbeker. Gebruik het meegeleverde Gebruik
dubbele maatschepje voor het meten van t)FUCFSFJEFOWBOCSPPEJT[FFSHFWPFMJHWPPS
theelepels aan de ene kant en eetlepels aan temperatuur en vocht.8BOOFFSIFUIFFMXBSN
de andere kant.&FOWFSLFFSEFNFUJOH[BMFFO JT
JTIFUBBOUFSBEFOLPFMFSFWMPFJTUPGGFOEBO
TMFDIUSFTVMUBBUUPUHFWPMHIFCCFO HFCSVJLFMJKLUFHFCSVJLFO&OXBOOFFSIFULPVE
3)FUJTCFMBOHSJKLEFIPFWFFMIFJENFFM[PSHWVM JT
LBOIFUOPEJH[JKOIFUXBUFSPGEFNFMLJFUT
EJH BG UF NFUFO 0N EJF SFEFO NPFU IFU NFFM PQUFXBSNFO FDIUFSOPPJUXBSNFSEBO«$
HFXPHFO XPSEFO NFU FFO LFVLFOXFFHTDIBBM t)FUJTTPNTPPLOVUUJHEFUPFTUBOEWBOIFU
(FCSVJL HFESPPHEF BDUJFWF CBLLFSTHJTU VJU FFO deeg tijdens het kneden te controleren: IFU
[BLKF(FCSVJLHFFOCBLQPFEFSUFO[JKEJUJOIFU NPFUFFOHFMJKLNBUJHFCBMWPSNFOEJFOJFUBBO
SFDFQUWFSNFMETUBBU8BOOFFSFFO[BLKFHJTUPQFO EFXBOEFOCMJKGUQMBLLFO
JT
EJFOUEJUCJOOFOVVSHFCSVJLUUFXPSEFO BMTOJFUBMIFUNFFMJTPQHFOPNFO
NPFU
4(FCSVJLEFJOHSFEJÑOUFOWØØSIVOWFSCSVJLTEB VXBUNFFSXBUFSUPFWPFHFO
UVNFOCFXBBS[FPQFFOLPFMF
ESPHFQMBBUT [POJFU
EBONPFUVFWFOUVFFMXBUNFFM
UPFWPFHFO
50NUF[PSHFOEBUIFUEFFHHPFELBOSJK[FO
$PSSJHFFSIFFMWPPS[JDIUJH NBYJNBBMFFUMFQFM
SBEFOXJKVBBOBMMFJOHSFEJÑOUFOEJSFDUJOEF QFS LFFS
FO XBDIU FWFO PN IFU SFTVMUBBU UF
VJUOFFNCBSFCJOOFOQBOUFEPFOFOUFWFSNJK CFLJKLFOWPPSEBUVPQOJFVXXBUUPFWPFHU
EFOIFUEFLTFMUFPQFOFOUJKEFOTIFUHFCSVJL
)PVEVBBOEFWPMHPSEFWBOEFJOHSFEJÑOUFO t&FOWFFMWPPSLPNFOEFGPVUJTUFEFOLFOEBU
FOEFJOIFUSFDFQUBBOHFHFWFOIPFWFFMIFEFO door het toevoegen van gist het brood beter
&FSTUEFWMPFJCBSFJOHSFEJÑOUFO
WFSWPMHFOTEF zal rijzen. 5F WFFM HJTU NBBLU EF TUSVDUVVS
WBTUFDe gist mag niet in aanraking komen WBOIFUEFFHLXFUTCBBS
EJU[BMGMJOLSJK[FOFO
met het zout. UJKEFOT IFU CBLLFO JO[BLLFO 6 LVOU EF UPF
TUBOEWBOIFUEFFHWMBLWPPSIFUCBLLFOCFPPS
Algemene in acht te nemen volgorde: EFMFOEPPSEJUMJDIUNFUVXWJOHFSUPQQFOBBO
7MPFJTUPGGFO UFSBLFOIFUEFFHNPFUMJDIUFXFFSTUBOECJF
CPUFS
PMJF
FJFSFO
XBUFS
NFML
EFOFOEFWJOHFSBGESVLNPFUCFFUKFCJKCFFUKF
;PVU XFHUSFLLFO
4VJLFS
284
VOOR HET EERSTE GEBRUIK
t7FSXJKEFSEFWPMMFEJHFWFSQBLLJOH
EFTUJDLFST t3FJOJHBMMFPOEFSEFMFOFOIFUBQQBSBBUNFU
FOEJWFSTFBDDFTTPJSFT
[PXFMBBOEFCJOOFO FFOWPDIUJHFEPFL
LBOUBMTBBOEFCVJUFOLBOUWBOIFUBQQBSBBUA
Opgelet: de kerver is heel scherp. Gebruik
hem uiterst voorzichtig.
NO OK
SNEL STARTEN
t3PMIFUTOPFSWPMMFEJHVJUFOTMVJUIFUBQQB t4MVJUEFEFLTFM4UFFLEFTUFLLFSJOIFUTUPQ
SBBU VJUTMVJUFOE BBO PQ FFO HFBBSE TUPQ DPOUBDU FO [FU IFU BQQBSBBU BBO /B IFU
DPOUBDU HFMVJETTJHOBBM WFSTDIJKOU BVUPNBUJTDI QSP
HSBNNB
EVTH
NBUJHCSVJO0NOBBS
t#JKIFUFFSTUFHFCSVJLLBOFSFFOMJDIUFHFVS
QSPHSBNNBUFHBBO
ESVLUVESJFLFFSPQ
SPPLWSJKLPNFO
EFUPFUT H
t7FSXJKEFSEFCJOOFOQBOEPPSEFIBOEHSFFQ
t%SVL PQ EF UPFUT %F QVOUFO WBO EF
PQUFUJMMFOFOEFQBOMJDIUKFTUFCFXFHFO
UJNFS LOJQQFSFO )FU DPOUSPMFMBNQKF HBBU
UFHFOEFLMPLJO;FUWFSWPMHFOTEFLOFEFS
CSBOEFOIJ
PQEFQMBBUTBC
t)BBMBBOIFUFJOEFWBOEFCBLDZDMVTEFTUFL
t%PFEFJOHSFEJÑOUFOJOEFBBOCFWPMFOWPMH
LFS WBO EF CSPPECBLNBDIJOFVJU IFU TUPQ
PSEFJOEFVJUOFFNCBSFCJOOFOQBO;PSHEBU
DPOUBDU /FFN EF VJUOFFNCBSF CJOOFOQBO
V BMMF JOHSFEJÑOUFO OBVXLFVSJH HFXPHFO
VJU (FCSVJL BMUJKE PWFOXBOUFO
XBOU EF
IFFGUDE
IBOEHSFFQ WBO EF VJUOFFNCBSF CJOOFOQBO
t%PFEFVJUOFFNCBSFCJOOFOQBOUFSVHJOIFU FO EF CJOOFO[JKEF WBO IFU EFLTFM [JKO
BQQBSBBU)PVEEFCJOOFOQBOBBOEFIBOE IFFU )BBM IFU CSPPE VJU EF VJUOFFNCBSF
HSFFQWBTUFOQMBBUTEF[FPWFSEFBT VNPFU CJOOFOQBO UFSXJKM IFU OPH XBSN JT FO [FU
EFCJOOFOQBOJFUTLBOUFMFOPNEJUUFEPFO
IFUHFEVSFOEFVVSPQFFOSPPTUFSPNBGUF
#FXFFHIFUMJDIUNFUEFLMPLNFFFOLMJLIFU LPFMFOK
PQ[JKOQMBBUTFG
Om kennis te maken met uw broodbakmachine, stellen wij u voor om voor uw eerste brood
het recept van het BASISBROOD te proberen.
BASISBROOD QSPHSBNNB
INGREDIËNTENtlUIFFMFQFMelFFUMFQFM
285
HET GEBRUIK VAN UW BROODBAKMACHINE
Voor ieder programma wordt een automatische CSPPENPFUHFTFMFDUFFSEXPSEFOXBOOFFSV
instelling weergegeven. U moet dus met de NFFMWPPSWPMLPSFOCSPPEHFCSVJLU
hand de gewenste instellingen selecteren. 7. Zoet brood. )FUQSPHSBNNB;PFUCSPPEJT
Keuze van een programma HFTDIJLUWPPSSFDFQUFOEJFNFFSWFUFOTVJ
%PPSIFULJF[FOWBOFFOQSPHSBNNBXPSEUFFO LFSCFWBUUFO*OEJFOVFFOLBOUFOLMBSFNJY
SFFLT TUBQQFO JOHFTDIBLFME
EJF BVUPNBUJTDI WPPS CSJPDIFT PG NFMLCSPPE HFCSVJLU
[PSH
OBFMLBBSJOHF[FUXPSEFO EBOEBUVJOUPUBBMOJFUNFFSEBOHEFFH
.FUEFtoets menu LVOUVFFOBBOUBM IFFGU8FSBEFOEF-*$)5&CSVJOJOHBBOWPPS
WFSTDIJMMFOEFQSPHSBNNBTLJF[FO%FCJK VXFFSTUFCSJPDIFCFSFJEJOH
IFUQSPHSBNNBIPSFOEFUJKEXPSEUXFFS 8. Snel basisbrood. )FU QSPHSBNNB 4OFM
HFHFWFO*FEFSFLFFSEBUVPQEFUPFUT CBTJTCSPPE JT TQFDJGJFL WPPS EF SFDFQUFO
ESVLU
HBBUIFUOVNNFSPQIFUEJTQMBZPWFSPQ 4/&- #"4*4#300% 7PPS EJU QSPHSBNNB
IFUWPMHFOEFQSPHSBNNB
WBOUPU LVOOFOIFUHFXJDIUFOEFLMFVSOJFUXPS
1. Stokbrood..FUIFUTUPLCSPPEQSPHSBNNB EFOJOHFTUFME)FUXBUFSWPPSEJUSFDFQU
LVOU V [FMG TUPLCSPEFO CBLLFO %JU QSP CFESBBHUNBYJNBBM«$
HSBNNBWFSMPPQUJOTUBQQFO 9. Glutenvrij brood. %JU CSPPE JT HFTDIJLU
FTUBQ,OFEFOFOSJK[FOWBOIFUEFFH WPPSNFOTFOEJFBMMFSHJTDI[JKOWPPSHMVUFO
FTUBQ7PSNFO CJKIFUHFMVJETTJHOBBM $PFMJBLJF
EJFJOEJWFSTFHSBBOQSPEVDUFO
LOJQQFSUIFUMJDIUKFCJKIFUTUPLCSPPETZN UBSXF
HFSTU
SPHHF
IBWFS
LBNVU
TQFMU
CPPMUKF
FO[
WPPSLPNFO ;JF EF TQFDJBMF JO
F TUBQ #BLLFO %F CBLDZDMVT WPMHU PQ TUSVDUJFTPQIFUQBL)FUCMJLNPFUTUFFET
IFUWPSNFOWBOEFTUPLCSPEFO SBBEQMFFH HFSFJOJHEXPSEFO
PNWFSPOUSFJOJHJOHEPPS
IFUNFFHFMFWFSEFSFDFQUFOCPFLKFWPPSIVMQ BOEFSFNFFMTPPSUFOUFWPPSLPNFO#JKFFO
CJKIFUWPSNFOWBOEFTUPLCSPEFO
TUSFOH HMVUFOWSJK EJFFU NPFU V FS WPPS
2. Zoet stokbrood. 7PPS[PFUFCSPPEKFT[PBMT [PSHFOEBUEFHFCSVJLUFHJTUPPLHMVUFOWSJK
LPGGJFLPFLFO
NFMLCSPPEKFT
CSJPDIFTFO[ JT%PPSEFDPOTJTUFOUJFWBONFFM[POEFS
%JUQSPHSBNNBWFSMPPQUPQEF[FMGEFNBOJFS HMVUFOJTPQUJNBBMNFOHFOOJFUNPHFMJKL
BMTTUPLCSPPEQSPHSBNNB 6 EJFOU EBO PPL UJKEFOT IFU LOFEFO IFU
EFFHWBOEFSBOEFOMPTUFNBLFONFUFFO
3. Stokbrood bakken. 1SPHSBNNBCBLUEF TPFQFMF LVOTUTUPG TQBUFM #SPPE [POEFS
TUPLCSPEFOPQCBTJTWBOFFOWPPSBGCFSFJE HMVUFOJTDPNQBDUFSFOEFLMFVSJTCMFLFS
EFFH#MJKGJOEFCVVSUWBOEFNBDIJOFUJK EBOWBOOPSNBBMCSPPE"MMFFOHJT
EFOTIFUHFCSVJLWBOQSPHSBNNB0NEF CFTDIJLCBBSWPPSIFUQSPHSBNNB
DZDMVTWSPFHUJKEJHUFPOEFSCSFLFO
LVOUV
IFUQSPHSBNNBIBOENBUJHTUPQ[FUUFONFU 10. Zoutloos brood. #SPPEJTFFOWBOEFWPF
FFO MBOHF ESVL PQ EF UPFUT 7PPS EJU EJOHTNJEEFMFOEBU[PSHUWPPSEFHSPPUTUF
QSPHSBNNBJTFFONBUJHFCSVJOJOHPONP EBHFMJKLTFIPFWFFMIFJE[PVU%PPSNJOEFS
HFMJKL7PPS[PFUFCSPPEKFTJTJNNFSTFFO [PVU UF HFCSVJLFO
OFFNU IFU SJTJDP WBO
MJDIUFCSVJOJOHBBOCFWPMFO
FOWPPSIBSUJH IBSUFOWBBU[JFLUFOBG
CSPPEFFOEPOLFSFCSVJOJOH 11. Uitsluitend bakken..FUIFU6JUTMVJUFOE
4. Basisbrood..FUIFUQSPHSBNNB#BTJTCSPPE CBLLFO LBO VJUTMVJUFOE UVTTFO UPU
LVOOFOEFNFFTUFCSPPESFDFQUFONFUCF NJOHFCBLLFOXPSEFO
JOTUFMCBBSJOTDIJK
IVMQWBOUBSXFNFFMHFNBBLUXPSEFO WFOWBONJO%JULBOBMMFFOHFTFMFDUFFSE
FOHFCSVJLUXPSEFO
5. Frans brood. )FUQSPHSBNNB'SBOTCSPPE B
JODPNCJOBUJFNFUIFUQSPHSBNNB(F
LPNUPWFSFFONFUFFOSFDFQUWPPSUSBEJUJP SF[FOEFFH
OFFM
FOJHT[JOTMVDIUJH'SBOTCSPPE C
WPPSIFUWFSXBSNFOPGLOBQQFSJHNBLFO
6. Volkorenbrood. )FUQSPHSBNNB7PMLPSFO WBOSFFETHFCBLLFOFOBGHFLPFMECSPPE
286
D
WPPS IFU BGCBLLFO JO HFWBM WBO FFO WBOEFSFDFQUFOWPPSNFFSJOGPSNBUJF#JKEF
MBOHEVSJHFTUSPPNPOEFSCSFLJOHUJKEFOTFFO QSPHSBNNBT
JTFSHFFO
CSPPEDZDMVT JOTUFMMJOHWBOIFUHFXJDIU7PPSQSPHSBNNBT
De broodbakmachine dient tijdens het FOLVOUVUXFFHFXJDIUFOLJF[FO
gebruik van programma 11 onder toe- HWPPSÏÏOMBEJOH TUPLCSPEFO
IFU
zicht te blijven. MBNQKFOBBTUIFUHFXJDIUHCSBOEU
0NEFDZDMVTWPPSIFUFJOEFUFPOEFSCSFLFO
HWPPSUXFFMBEJOHFO TUPLCSPEFO
IFU
TDIBLFMU V IFU QSPHSBNNB IBOENBUJH VJU MBNQKFOBBTUIFUHFXJDIUHCSBOEU
EPPSEFUPFUTMBOH JOHFESVLUUFIPVEFO %SVLPQEFUPFUT PNIFUHFLP[FOHFXJDIU
12. Gerezen deeg. )FU QSPHSBNNB (FSF[FO WBOH
HPGHJOUFTUFMMFO%F
EFFHCBLUOJFU%JULPNUPWFSFFONFUFFO BBOEVJEJOHUFHFOPWFSEFHFXFOTUFJOTUFMMJOH
LOFFEFOSJKTQSPHSBNNBWPPSBMMFTPPSUFO HBBUCSBOEFO
HFSF[FOEFFH#JKWQJ[[BEFFH Selectie van de korstkleur
13. Cake. 7PPS IFU WFSWBBSEJHFO WBO UBBSUFO %F LMFVS WBO EF LPSTU XPSEU BVUPNBUJTDI JO
FOHFCBLNFUCBLQPFEFS"MMFFOHJT HFTUFMEPQ(&.*%%&-%#JKEFQSPHSBNNBT
CFTDIJLCBBSWPPSIFUQSPHSBNNB
JTFSHFFOJOTUFMMJOHWBOEFLMFVS&S
14. Jam.)FUQSPHSBNNB+BNLPPLUBVUPNB [JKOESJFLFV[FTNPHFMJKLMJDIUHFNJEEFME
UJTDIKBNJOEFVJUOFFNCBSFCJOOFOQBO EPOLFS7PPSIFUXJK[JHFOWBOEFBVUPNBUJTDIF
JOTUFMMJOH ESVLU V PQ EF UPFUT UPUEBU EF
15. Vers deeg. )FU QSPHSBNNB LOFFEU BBOEVJEJOHUFHFOPWFSEFHFXFOTUFJOTUFMMJOH
BMMFFO NBBS )FU JT CFTUFNE WPPS OJFU HBBUCSBOEFO
HFSF[FOEFFH#JKWQBTUB
Inschakeling / Uitschakeling
Selectie van het gewicht
%SVL PQ EF UPFUT PN IFU BQQBSBBU JO UF
)FU HFXJDIU WBO IFU CSPPE XPSEU BVUPNB TDIBLFMFO)FUBGUFMMFOCFHJOU7PPSIFUVJU
UJTDIJOHFTUFMEPQH)FUHFXJDIUXPSEU TDIBLFMFOWBOIFUQSPHSBNNBPGIFUBOOVMFSFO
TMFDIUT UFS JOEJDBUJF HFHFWFO ;JF EF EFUBJMT WBOEFQSPHSBNNFSJOHWBOEFUJNFSESVLUV
TFDPOEFOPQEFUPFUT
DE CYCLI
Een tabel op pagina 382-386 geeft de ver- Rust
schillende cycli aan de hand van het geko- Hiermee kan het deeg tot rust komen, zodat
zen programma aan. de kwaliteit van het kneden verbeterd wordt.
Kneden
Om het deeg structuur te geven en het zo Rijzen
beter te laten rijzen. De tijd waarin het gist actief is om het brood
5JKEFOTEF[FDZDMVTFOWPPSEFQSPHSBNNBT
te laten rijzen en zijn aroma te ontwikkelen.
LVOUVJOHSFEJÑOUFOUPFWPF
HFOESPHFWSVDIUFO
PMJKWFO
FO[y&FOHFMVJET Bakken
TJHOBBMHFFGUBBOPQXFMLNPNFOUVEJULVOUEPFO Hierbij verandert het deeg in brood en krijgt
3BBEQMFFHEFPWFS[JDIUTUBCFMWBOEFCFSFJEJOHTUJK dit een goudbruin, knapperig korstje.
EFO QBHJOB
FOEFLPMPNiFYUSBw%F[F
LPMPNHFFGUEFUJKEBBOEJFPQIFUEJTQMBZWBOVX Warm houden
BQQBSBBU[BMWFSTDIJKOFOUFSXJKMIFUHFMVJETTJHOBBM Hiermee kan het brood na het bakken warm
UFIPSFOJT0NQSFDJFTUFXFUFOOBIPFWFFMUJKE gehouden worden. Het wordt van harte aan-
IFUHFMVJETTJHOBBMUFIPSFOJT
USFLUVEFUJKEVJU bevolen om het brood meteen na het bak-
EFLPMPNiFYUSBwBGWBOEFUPUBMFCBLUJKE#JKW ken uit de uitneembare binnenpan te halen.
iFYUSBwFOiUPUBMFUJKEw
EFJOHSFEJÑO 7PPSEFQSPHSBNNBT
UFOLVOOFOOBNJOUPFHFWPFHEXPSEFO
VLVOUEFCFSFJEJOHJOIFUBQQBSBBUMBUFO
287
/BIFUCBLLFOXPSEUIFUCSPPEBVUPNBUJTDI UJNFSLOJQQFSFO"BOIFUFJOEFWBOEFDZDMVT
HFEVSFOEF FFO VVS XBSN HFIPVEFO 5JKEFOT TDIBLFMUIFUBQQBSBBUBVUPNBUJTDIVJUOBEJ
IFUXBSNIPVEFOHFEVSFOEFFFOVVSCMJKGUIFU WFSTFQJFQUPOFO
EJTQMBZPQTUBBOFOEFQVOUFO WBOEF
Praktische adviezen
Bij een stroomonderbreking:JOEJFOUJKEFOT XBOOFFSIFUCSPPEFFONBBMVJUEFCBLWPSN
EFDZDMVTIFUQSPHSBNNBXPSEUPOEFSCSPLFO JT
MFHUVIFUOPHXBSNFCSPPEPQFFO[JKEF
EPPSFFOTUSPPNPOEFSCSFLJOHPGFFOWFSLFFSEF FOIPVEUVIFUWBTUNFUÏÏOIBOENFUPWFO
IBOEFMJOH
XPSEUEFQSPHSBNNFSJOHHFEVSFOEF IBOETDIPFO
NJOEPPSIFUBQQBSBBUCFXBBSE TUFFLEFIBBLJOEFBTWBOEFLOFEFSM
%FDZDMVTHBBUEBOXFFSWFSEFSXBBSIJKHFT USFLWPPS[JDIUJHPNEFLOFEFSUFWFSXJKEFSFO
UPQU XBT /B EF[F UJKE JT EF QSPHSBNNFSJOH M
WFSEXFOFO [FU IFU CSPPE SFDIUPQ FO MBBU IFU PQ FFO
SPPTUFSBGLPFMFO
Indien u twee programma’s na elkaar in-
schakelt,XBDIUEBOVVSWPPSEBUVNFUEF
UXFFEFCFSFJEJOHTUBSU
Om uw brood uit de bakvorm te halen:IFU
LBOHFCFVSFOEBUUJKEFOTIFUVJUEFCBLWPSN
IBMFO EF LOFEFS JO IFU CSPPE CFLOFME CMJKGU
[JUUFO (FCSVJL JO EBU HFWBM IFU BDDFTTPJSF
iIBBLwBMTWPMHU M
288
DE INGREDIËNTEN
Vet en olie :EPPSWFUUPFUFWPFHFO
XPSEUIFU OFOBBOIFUCSPPEEFFHMFWFSUFFO[XBBSEFSFO
CSPPE[BDIUFSFOTNBLFMJKLFS)FUCSPPELBO[P NJOEFSHFSF[FOCSPPEPQ
WFSEFSCFUFSFOMBOHFSCFXBBSEXPSEFO5FWFFM Het gebruik van een meelsoort T55 wordt
WFU WFSUSBBHU IFU SJK[FO *OEJFO V CPUFS HF aanbevolen, tenzij in het recept anders ver-
CSVJLU
TOJKEEF[FEBOJOLMFJOFTUVLKFT
[PEBU meld staat. Indien u een kant-en-klare mix
IJKHFMJKLNBUJHNFUIFUEFFHWFSNFOHEXPSEU
voor brood, brioche of melkbrood gebruikt,
PGMBBUEF[F[BDIUXPSEFO(FFOXBSNFCPUFS maak dan niet meer dan in totaal 750 g
UPFWPFHFO 7PPSLPN EBU IFU WFU JO DPOUBDU deeg.
LPNU NFU EF HJTU
XBOU IFU WFU [PV EF HJTURaadpleeg de aanbevelingen van de fabri-
LVOOFOWFSIJOEFSFOWPDIUPQUFOFNFO kant voor het gebruik van deze bereidingen.
)FU[FWFOWBOIFUNFFMIFFGUPPLJOWMPFEPQ
Eieren :FJFSFOWFSSJKLFOIFUEFFH
HFWFOIFU IFU SFTVMUBBU IPF CSVJOFS IFU NFFM JT EBU
CSPPE FFO NPPJFSF LMFVS FO CFWPSEFSFO EF XJM[FHHFO
IPFNFFSHSBBOWMJFTKFTBBOXF[JH
HPFEFPOUXJLLFMJOHWBOIFULSVJN%FSFDFQ [JKO
IPFNJOEFSIFUEFFH[BMSJK[FOFOIPF
UFO[JKOCFTUFNEWPPSFFOHFNJEEFMEHSPPUFJ DPNQBDUFSIFUCSPPE[BM[JKO
WBOH
BMTEFFJFSFOHSPUFS[JKO
WPFHEBO
FFOCFFUKFNFFMUPFBMTEFFJFSFOLMFJOFS[JKO
Suiker : OFFN CJK WPPSLFVS XJUUF PG CSVJOF
NPFUVXBUNJOEFSNFFMHFCSVJLFO TVJLFSPGIPOJOH(FCSVJLHFFOTVJLFSLMPOUKFT
4VJLFSWPFEUEFHJTU
HFFGUIFUCSPPEFFOMFL
Melk :VLVOUWFSTFNFML LPVE
UFO[JKBGHF LFSFTNBBLFOHFFGUIFULPSTUKFFFONPPJFSF
SBEFOJOIFUSFDFQU
PGNFMLQPFEFSHFCSVJLFO HPVECSVJOFLMFVS
.FML IFFGU FFO TDIVJNFOE FGGFDU XBBSNFF
HFMJKLNBUJHFSF IPMUFT WFSLSFHFO XPSEFO FO Zout :[PVUHFFGUWPFEJOHTNJEEFMFOTNBBLFO
XBBSEPPSIFULSVJNFSNPPJFSVJULPNUUF[JFO [PSHUEBUEFHJTU[JKOXFSLLBOEPFO)FUNBH
OJFUJODPOUBDULPNFONFUEFHJTU)FU[PVU
Water :XBUFS[PSHUEBUEFHJTUWPDIUPQOFFNU NBBLUIFUEFFHTUFWJH
DPNQBDUFO[PSHUEBU
FOBDUJFGXPSEU)FU[PSHUPPLEBUIFU[FUNFFM IFUOJFUUFTOFMSJKTU)FUHFFGUPPLFFOCFUFSF
WBOIFUNFFMWPDIUPQOFFNUFOEBUFSLSVJN TUSVDUVVSBBOIFUEFFH
HFWPSNEXPSEU6LVOUXBUFSHFEFFMUFMJKLPG
IFMFNBBMWFSWBOHFOEPPSNFMLPGFFOBOEFSF Gist : #BLLFSTHJTUCFTUBBUJONFFSEFSFWPSNFO
WMPFJTUPGTemperatuur: zie paragraaf 1 (pa- WFSTJOLMFJOFCMPLKFT
BDUJFGESPPHPNBBOUF
gina 284) in het deel over het gebruik. MFOHFONFUXBUFS
FOHFESPPHEFJOTUBOUHJTU
(JTU JT WFSLSJKHCBBS JO TVQFSNBSLUFO BGEF
Meel : IFUHFXJDIUWBOIFUNFFMLBOBBO[JFO MJOHWFSTPGCBLLFSJK
NBBSVLVOUPPLWFSTF
MJKL WBSJÑSFO BBO EF IBOE WBO IFU HFCSVJLUF HJTULPQFOCJKVXCBLLFS"MMFTPPSUFOHJTUJO
UZQF NFFM "GIBOLFMJKL WBO EF LXBMJUFJU WBO BMMFWPSNFOXPSEFOSFDIUTUSFFLTUPFHFWPFHE
IFU NFFM LVOOFO PPL EF CBLSFTVMUBUFO WBO TBNFO NFU EF BOEFSF JOHSFEJÑOUFO %FOL FS
IFU CSPPE WBSJÑSFO #FXBBS IFU NFFM JO FFO XFM BBO EF WFSTF HJTU HPFE UF WFSTOJQQFSFO
IFSNFUJTDIHFTMPUFOCMJL
XBOUNFFMSFBHFFSU NFU VX WJOHFST PN IFU CFUFS UF WFSEFMFO
PQWFSBOEFSJOHFOJOEFXFFSTPNTUBOEJHIFEFO "MMFFO BDUJFG HFESPPHEF HJTU JO LMFJOF CPM
FOBCTPSCFFSU[PWPDIUPGWFSMJFTUEJUKVJTU(F MFUKFT
NPFUWØØSHFCSVJLBBOHFMFOHEXPSEFO
CSVJLCJKWPPSLFVS[PHFOBBNEiLSBDIUJHwNFFM
NFUFFOCFFUKFMBVXXBUFS,JFTFFOUFNQF
NFFMWBOiCBLLXBMJUFJUwPG iCBLLFSTNFFMwJO SBUVVS EJF EJDIU CJK «$ MJHU
EBBSPOEFS JT
QMBBUTWBOHFXPPONFFM%FUPFWPFHJOHWBO IFUNJOEFSFGGJDJÑOU
EBBSCPWFOXFSLUEFHJTU
IBWFS
[FNFMFO
UBSXFLJFN
SPHHFPGIFMFHSB OJFUNFFS(FCSVJLEFWPPSHFTDISFWFOEPTJTFO
289
EFOLFSBBOEFIPFWFFMIFJEHJTUBBOUFQBTTFO EBUEFIBSETUFHSBOFO [PBMTMJKOFOTFTBN
BBOEFHFCSVJLUFTPPSU [JFEFWFSIPVEJOHTUBCFM [BBE
WBOBGIFUCFHJOWBOIFULOFEFOLVO
Hoeveelheid/gewicht/volume verhoudingen OFO XPSEFO UPFHFWPFHE PN IFU BQQBSBBU
tussen droge gist, verse gist en vloeibare gist: HFNBLLFMJKLFSUFLVOOFOHFCSVJLFO CJKWPPS
CFFMECJKQSPHSBNNFSJOHWBOEFUJNFS
Droge gist (in tl.) EBU V TUVLKFT DIPDPMBEF JOWSJFTU [PEBU [F
CFUFSTUBOEIPVEFOUJKEFOTIFULOFEFO
Verse gist (in g) EBU V IFFM WPDIUJHF PG WFUUF JOHSFEJÑOUFO
[PBMTPMJKWFO
HPFEMBBUVJUMFLLFO
[FESPPH
EFQUNFULFVLFOQBQJFSFOCFTUSPPJUNFUFFO
IJFSPOEFS
CFFUKF CMPFN WPPS FFO CFUFSF PQOBNF FO
De toe te voegen ingrediënten (droge vruch- IPNPHFOJUFJU
ten, olijven, enz…) : V LVOU VX SFDFQUFO EBU V OJFU FFO UF HSPUF IPFWFFMIFJE FYUSB
BBOQBTTFONFUBMMFFYUSBJOHSFEJÑOUFOEJFV JOHSFEJÑOUFO
[PBMTLBBT
WFSTGSVJUFOWFSTF
NBBSXJMUHFCSVJLFO
NBBS[PSH HSPFOUFO
UPFWPFHUPNEBUEF[FEFPOUXJL
EBUVHPFEOBBSIFUHFMVJETTJHOBBMMVJTUFSU LFMJOH WBO IFU EFFH LVOOFO CFÕOWMPFEFO
WPPS IFU UPFWPFHFO WBO EF JOHSFEJÑOUFO
3FTQFDUFFS EF IPFWFFMIFEFO BBOHFEVJE JO
NFUOBNFEFNFFTULXFUTCBSF
EFSFDFQUFO
EBUVHFFOJOHSFEJÑOUFOCVJUFOEFVJUOFFN
CBSFCJOOFOQBOMBBUWBMMFO
REINIGING EN ONDERHOUD
t)BBM EF TUFLLFS WBO IFU BQQBSBBU VJU IFU tGeen onderdelen
TUPQDPOUBDU in de vaatwasser
wassen.
t3FJOJH IFU BQQBSBBU FO EF CJOOFO[JKEF
WBO EF CBL NFU FFO WPDIUJHF TQPOT (PFE t(FCSVJLHFFOIVJTIPVEQSPEVDU
BGESPHFOL HFFOTDIVVSTQPOTKFFOHFFOBMDPIPM(FCSVJL
FFO[BDIUF
WPDIUJHFEPFL
t8BT EF LPN FO EF LOFEFS BG NFU XBSN
[FFQXBUFS*OEJFOEFLOFEFSJOEFVJUOFFN t%PNQFM IFU BQQBSBBU PG IFU EFLTFM OJFU
CBSFCJOOFOQBOCMJKGU
MBBUEF[FEBOUPU POEFSXBUFS
NJOXFLFO
t%FTOPPET
XBTIFUEFLTFMNFUFFOTQPOTFO
XBSNXBUFS
290
STOKBRODEN BEREIDEN EN BAKKEN
Hiervoor hebt u alle accessoires nodig die hiervoor zijn bestemd: 1 bakhouder voor stok-
broden (8), 2 bakplaten met antikleeflaag voor stokbroden (8), 1 kerver (9) en 1 bors-
teltje (9).
291
De naad van de stokbroden zit onderaan. t1MBBUT EF IPVEFS JO VX CSPPENBDIJOF JO
t7PPSFFOPQUJNBBMSFTVMUBBUTOJKEUVEFCP QMBBUTWBOEFLVJQ
WFOLBOUWBOEFTUPLCSPEFOEJBHPOBBMJONFU t%SVLPQOJFVXPQEFUPFUT PNIFUQSP
FFOHFLBSUFMENFTPGEFNFFHFMFWFSEFLFS HSBNNBUFIFSWBUUFO FOEFTUPLCSPEFO UF
WFSPNFFOPQFOJOHWBODNUFWFSLSJKHFO CBLLFO
tOp het einde van de bakcyclus hebt u 2
mogelijkheden:
bij een lading van 4 stokbroden
5SFLEFTUFLLFSWBOEFCSPPENBDIJOFVJU
IFUTUPQDPOUBDU7FSXJKEFSEFIPVEFSWPPS
TUPLCSPEFO (FCSVJL BMUJKE PWFOXBOUFO
XBOUEFIPVEFSJTIFFMIFFU
/FFNEFTUPLCSPEFOWBOEFCBLQMBUFOFO
MBBU[FBGLPFMFOPQFFOSPPTUFS
bij een lading van 8 stokbroden (2x4)
U kunt de presentatie van uw stokbroden 7FSXJKEFSEFIPVEFSWPPSTUPLCSPEFO(F
variëren en met een schaar inkepingen over CSVJLBMUJKEPWFOXBOUFO
XBOUEFIPVEFSJT
de hele lengte van het stokbrood maken. IFFMIFFU
t#FWPDIUJHEFCPWFOLBOUWBOEFTUPLCSPEFO /FFNEFTUPLCSPEFOWBOEFCBLQMBUFOFO
SJKLFMJKLNFUCFIVMQWBOIFUNFFHFMFWFSEF MBBU[FBGLPFMFOPQFFOSPPTUFS
CPSTUFMUKF
NBBSWFSNJKEQMBTTFOXBUFSPQEF /FFNEFBOEFSFTUPLCSPEFOVJUEFLPFM
CBLQMBUFO LBTU EJF V WPPSBG IFCU JOHFTOFEFO FO
t-FHVXCBLQMBUFONFUEFTUPLCSPEFOPQEF CFWPDIUJHE
NFFHFMFWFSEFIPVEFSWPPSTUPLCSPEFO -FH[FPQEFCBLQMBUFO [POEFSVUFWFS
CSBOEFO
1MBBUTEFIPVEFSXFFSJOEFNBDIJOFFO
ESVLPQOJFVXPQ
/BIFUCBLLFOLVOUVEFTUFLLFSVJUIFU
TUPQDPOUBDUUSFLLFO
/FFNEFTUPLCSPEFOWBOEFCBLQMBUFOFO
MBBU[FBGLPFMFOPQFFOSPPTUFS
292
DE RECEPTEN
Houd voor ieder van deze recepten de aangegeven volgorde van de ingrediënten in acht.
Afhankelijk van het gekozen recept en het bijbehorende programma kunt u de overzichts-
tabel van de bereidingstijden (pagina 382-386) bekijken en nagaan hoe de verschillende
cycli verlopen. tlUIFFMFQFMelFFUMFQFM
294
HANDLEIDING VOOR BETERE BAKRESULTATEN
1. Voor broden
Is het resultaat niet Te hoog Ingezakt brood Onvoldoende Te lichte Bruine zijden maar Meel aan
volgens wens? Met deze gerezen na te hoog gerezen korst het brood is niet de zijkanten
tabel kunt u zien wat er brood gerezen te zijn brood voldoende gaar en bovenop
aan de hand is.
5JKEFOTIFUCBLLFOJT
EFUPFUT JOHFESVLU
/JFUHFOPFHNFFM
5FWFFMNFFM
/JFUHFOPFHHJTU
5FWFFMHJTU
/JFUHFOPFHXBUFS
5FWFFMXBUFS
/JFUHFOPFHTVJLFS
.FFMWBOTMFDIUFLXBMJUFJU
%FWFSIPVEJOHWBOEF
JOHSFEJÑOUFOJTOJFUHPFE
UFHSPUFIPFWFFMIFJE
)FUXBUFSJTUFXBSN
)FUXBUFSJTUFLPVE
0OKVJTUQSPHSBNNB
2. Voor stokbroden
Is het resultaat niet volgens MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSINGEN
wens? Met deze tabel kunt u
zien wat er aan de hand is.
%FEFFHTUVLLFO[JKOOJFU %FWPSNWBOEFBBOWBOLFMJKLF 1MBUJOEJFOOPEJHBGNFU
HFMJKLHFTOFEFO SFDIUIPFLJTPOSFHFMNBUJHPG FFOEFFHSPMMFS
IFFGUHFFOHFMJKLFEJLUF
)FUEFFHJTNPFJMJKLJOWPSN &S[JUOJFUHFOPFHXBUFSJOIFU 6XCFSFJEJOHJTNJTMVLU
UFCSFOHFO EFFH 6[VMUPQOJFVXNPFUFOCFHJOOFO
)FUEFFHXFSEUFWFFMHFLOFFE .BBLXFFSFFOCPM
MBBUNJOSVTUFO
FOCFHJOEBOPQOJFVX
7PSNEFTUPLCSPEFOJOTUBQQFO
NFUNJOSVTUUVTTFOEPPS
)FUEFFHLMFFGU)FUJT 6HFCSVJLUFUFWFFMXBUFSJO #FTUSPPJEFIBOEFOMJDIUKFTNFU
NPFJMJKLPNTUPLCSPEFO EFCFSFJEJOH CMPFN
NBBSOJFUIFUEFFHPGIFU
UFWPSNFO BBOSFDIU
FOHBWFSEFSNFUIFU
)FUXBUFSXBTUFIFFUUPFO WPSNFOWBOEFTUPLCSPEFO
VIFUCJKEFCFSFJEJOHEFFE
295
Is het resultaat niet volgens MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSINGEN
wens? Met deze tabel kunt u
zien wat er aan de hand is.
)FUEFFHTDIFVSUPGXPSEU )FUEFFHXFSEUFWFFMHFLOFFE .BBLXFFSFFOCPM
MBBUNJO
LPSSFMJHCPWFOBBO SVTUFOFOCFHJOEBOPQOJFVX
7PSNEFTUPLCSPEFOJOTUBQQFO
NFUNJOSVTUUVTTFOEPPS
%FJOTOJKEJOHFOJOIFU )FUEFFHLMFFGU6HFCSVJLUFUF #FHJOXFFSNFUIFUWPSNFOWBOEF
TUPLCSPPE[JKOOJFUEVJEFMJKL WFFMXBUFSJOEFCFSFJEJOH TUPLCSPEFO#FTUSPPJEBBSCJKMJDIUKFT
EFIBOEFONFUCMPFN
FOWFSNJKE
EBBSCJKIFUEFFHPGIFUBBOSFDIU
)FUNFTJTOJFUTDIFSQHFOPFH (FCSVJLIFUNFFHFMFWFSEFNFTPG
BOEFSTFFOMJDIUHFLBSUFME
NBBSIFFM
TDIFSQNFT
6XJOTOJKEJOHFO[JKOUF 4OJKNFUFFOLSBDIUJHFCFXFHJOH
WPPS[JDIUJH [POEFSUFBBS[FMFO
%FJOTOJKEJOHFOHBBOXFFS )FUEFFHLMFFGEFUFWFFM 6XCFSFJEJOHJTNJTMVLU
EJDIUPGPQFOFO[JDIOJFU 6HFCSVJLUFUFWFFMXBUFSJO 6[VMUPQOJFVXNPFUFOCFHJOOFO
UJKEFOTIFUCBLLFO EFCFSFJEJOH
)FUPQQFSWMBLWBOIFUEFFHXBT #FHJOPQOJFVXFOUSFLOVNFFSBBO
OJFUTUSBLHFOPFHUJKEFOTIFU IFUEFFHXBOOFFSVIFUSPOEEF
WPSNFO EVJNSPMU
)FUEFFHTDIFVSUBBOEF %FJOTOJKEJOHJOIFUEFFHJTOJFU
(BOBBSQBHJOBWPPSEFJEFBMF
[JKLBOUFOUJKEFOTIFUCBLLFO EJFQHFOPFH WPSNWBOEFJOTOJKEJOHFO
%FHFCBLLFOTUPLCSPEFO 6IFCUIFUEFFHUFWFFM 7FSXJKEFSIFUPWFSUPMMJHFXBUFSEBU
LMFWFOBBOEFIPVEFS CFWPDIUJHE VNFUIFUCPSTUFMUKFBBOCSBDIU
%FQMBUFOWBOEFIPVEFSWPPS 7FUEFQMBUFOWBOEFIPVEFSJONFU
TUPLCSPEFOLMFWFOUFWFFM FFOCFFUKFPMJFWPPSVFSIFUEFFH
PQMFHU
%FTUPLCSPEFO[JKOOJFUNPPJ 6CFOUWFSHFUFOIFUEFFHFFSTU %FOLIJFSBBOXBOOFFSVOPHFFOT
HPVECSVJO UFCFTUSJKLFOWPPSVIFUJOEF CBLU
PWFOTDIPPG
6TUSPPJEFUJKEFOTIFUWPSNFOUF #FTUSJKLHPFENFUXBUFSNFUIFU
WFFMCMPFNPQEFTUPLCSPEFO QFOTFFMWPPSV[FJOEFPWFOTDIVJGU
%FLBNFSUFNQFSBUVVSJTIPPH (FCSVJLLPVEFSXBUFS UVTTFOFO
«$
«$
FOPGJFUTNJOEFSHJTU
%FTUPLCSPEFO[JKOOJFU 6CFOUEFHJTUWFSHFUFOJO 6XCFSFJEJOHJTNJTMVLU
HFOPFHHFSF[FO EFCFSFJEJOH 6[VMUPQOJFVXNPFUFOCFHJOOFO
.JTTDIJFOXBTVXHJTUOJFU
NFFSHPFE
&S[BUOJFUHFOPFHXBUFSJO
VXCFSFJEJOH
%FTUPLCSPEFO[JKOUJKEFOT
IFUWPSNFOUFWFFMHFQMFU
FOBBOHFESVLU
296
TECHNISCHE STORINGSGIDS
PROBLEMEN OPLOSSINGEN
%FLOFEFSCMJKGUJOIFU t-BUFOXFLFOWPPSVIFNHBBUWFSXJKEFSFO
CBLCMJLCFLOFME[JUUFO
/BFFOESVLPQ t&WFSTDIJKOULOJQQFSFOEPQIFUEJTQMBZ
HFWPMHEEPPSFFOHFMVJETTJHOBBM
HFCFVSUFSOJFUT IFUBQQBSBBUJTUFXBSN8BDIUVVSUVTTFODZDMJ
t&WFSTDIJKOULOJQQFSFOEPQIFUEJTQMBZ
HFWPMHEEPPSFFOHFMVJETTJHOBBM
IFUBQQBSBBUJTUFLPVE8BDIUUPUEF[FPQLBNFSUFNQFSBUVVSJT
t)))PG&&&WFSTDIJKOULOJQQFSFOEPQIFUEJTQMBZ
HFWPMHEEPPSFFO
HFMVJETTJHOBBMTUPSJOH)FUBQQBSBBUNPFUXPSEFOOBHFLFLFOEPPSEF
UFDIOJTDIFEJFOTU
t6IFFGUEFUJNFSHFQSPHSBNNFFSE
/BPQ HFESVLUUF t%FVJUOFFNCBSFCJOOFOQBO[JUOJFUHPFEPQ[JKOQMBBUT
IFCCFOESBBJUEFNPUPS t%FLOFEFSJTBGXF[JHPG[JUOJFUHPFEPQ[JKOQMBBUT
NBBSFSXPSEU *OHFWBMWBOCPWFOTUBBOEFTJUVBUJFTTUPQUVIFUBQQBSBBUIBOENBUJHEPPS
OJFUHFLOFFE MBOHPQEF LOPQUFESVLLFO#FHJONFUIFUSFDFQUWBOWPPSBGBBO
/BFFOQSPHSBNNFSJOH t6CFOUWFSHFUFOOBEFQSPHSBNNFSJOHPQ UFESVLLFO
NFUEFUJNFSJTIFUCSPPEt%FHJTUJTJODPOUBDUHFLPNFONFUIFU[PVUFOPGIFUXBUFS
OJFUWPMEPFOEFHFSF[FO t,OFEFSBGXF[JH
PGFSJTOJFUTHFCFVSE
#SBOEHFVS t&FOEFFMWBOEFJOHSFEJÑOUFOJTOBBTUEFVJUOFFNCBSFCJOOFOQBO
HFWBMMFOMBBUIFUBQQBSBBUBGLPFMFOFONBBLEFCJOOFO[JKEFWBOEF
BQQBSBBUTDIPPONFUFFOWPDIUJHFTQPOTFO[POEFSSFJOJHJOHTQSPEVDU
t%FCFSFJEJOHJTPWFSHFMPQFOUFHSPUFIPFWFFMIFJEJOHSFEJÑOUFO
NFU
OBNFWMPFJTUPG/FFNEFKVJTUFWFSIPVEJOHFOWBOIFUSFDFQUJOBDIU
GARANTIE
t%JU BQQBSBBU JT VJUTMVJUFOE CFTUFNE WPPS t-FFTEFHFCSVJLTBBOXJK[JOH[PSHWVMEJHWPPS
IVJTIPVEFMJKLHFCSVJL#JKFFOWFSLFFSEHF EBUVIFUBQQBSBBUJOHFCSVJLOFFNU*OEJFO
CSVJLPGOJFUOBMFWJOHWBOEFHFCSVJLTBBOXJ IFU BQQBSBBU OJFU PWFSFFOLPNTUJH EF HF
K[JOHLBOIFUNFSLOJFUBBOTQSBLFMJKLXPSEFO CSVJLTBBOXJK[JOHXPSEUHFCSVJLU
WFSWBMUEF
HFIPVEFOFOXPSEUEFHBSBOUJFPOHFMEJH BBOTQSBLFMJKLIFJEWBOEFGBCSJLBOU
MILIEU
t*OPWFSFFOTUFNNJOHNFUEFXFUHFWJOHNPFU TUPQDPOUBDUFOTOJKIFUTOPFSBGWPPSVIFU
FMLPOCSVJLCBBSBQQBSBBUEFGJOJUJFGPOCSVJL BQQBSBBUXFHHPPJU
CBBSXPSEFOHFNBBLUUSFLEFTUFLLFSVJUIFU
297
TANIMLAMA TR
1 QFODFSFMJLBQBL 3 FLNFLIB[OFTJ
2 LPOUSPMQBOFMJ 4 - LBSǵUSDNJLTFS
a HÚTUFSHFFLSBO 5 ÚMÎFLMJCBSEBL
b ÎBMǵUSNBEVSEVSNBEàǘNFTJ 6 UBUMLBǵǘZFNFLLBǵǘ
c BǘSMLHÚTUFSHFTJ 7 - LBSǵUSDMBSÎLBSNBLJÎJO
d 1SPHSBNJÎJOJMFSJ[BNBOBQSPHSBNMBNB LBODBBLTFTVBS
e L[BSNBTFWJZFTJ 8CBHFUQJǵJSNFSBGZBQǵNB[
f QSPHSBNTFÎJNJ CBHFUQJǵJSNFUFQTJTJ
g ÎBMǵNBHÚTUFSHFTJ 9SÚUVǵCÎBǘGSÎB
PRATÍK TAVSÍYELER
Hazırlama > 4àUUP[V
> ½[FMLBUNBM[FNFMFS
1 ,VMMBONUBMJNBUOEJLLBUMFPLVZVOCVDJIB[EB > 6OVOJLJODJZBST
FLNFL
FMEFZBQMEǘHJCJZBQMNBNBLUBES > .BZB
2 Sıvıları, verilen dereceli bardak ile ölçün.
Bir tarafta çay kaşığı ve diğer tarafta çorba Kullanmadan
kaşığı ölçüsü bulunan çift dozlayıcıyı t Ekmek hazırlanması, ısı ve nem koşullarına
kullanın,ÚUàÚMÎàNMFSTPOVDVLÚUàOFUJDFMFS
karşı çok hassastır.)BWBOOÎPLTDBLPMNBT
PSUBZBÎLBCJMJS
IBMJOEF
IFS [BNBOLJOEFO EBIB UB[F TWMBS
3 6O NJLUBS ÚMÎàNàOàO IBTTBT ZBQMNBT LVMMBOMNBTUBWTJZFFEJMJS"ZOǵFLJMEF
TPǘVL
ÚOFNMJEJS#VOFEFOMF
VO
CJSNVUGBLUFSB[JTJ IBWBMBSEB
TVZVOWFZBTàUàOMUMNBTHFSFLF-
ZBSENZMBUBSUMNBMES1PǵFUUFTVOVMBO
OFNJ
CJMJS IJÎCJS[BNBO¡$BǵMNBNBMES
BMONǵBLUJGFLNFLNBZBTLVMMBOO5BSJøFSEF
BLTJCFMJSUJMNFEJLÎFLBCBSUNBUP[VLVMMBONBZO t Bazen, yoğurmanın ortasında hamurun
#JSNBZBQPǵFUJBÎMEǘOEBTBBUJÎJOEFUàLF- durumunu kontrol etmek yararlı olabilir:
UJMNFMJEJS IB[OFOJO LFOBSMBSOB ZBQǵNBZBO IPNPKFO
4 #BǵBSM CJS ǵFLJMEF FLNFL ZBQNBL JÎJO EPǘSV CJSUPQBLPMVǵUVSNBMES
NBM[FNFMFSJLVMMBONBLÎPLÚOFNMJEJS4POLVM- ZPǘSVMNBNǵVOMBSLBMNǵTB
CJSB[EBIBTV
MBONBUBSJIJEPMNBNǵNBM[FNFMFSLVMMBOOWF FLMFZJO
CVOMBSLVSVWFTFSJOZFSMFSEFNVIBGB[BFEJO BLTJOF
IBNVS ÎPL OFNMJ JTF WF IB[OFOJO
5 )B[SMBEǘO[ CFTJOMFSJO LBCBSNBTO CP[- LFOBSMBSOB ZBQǵZPSTB CJSB[ VO FLMFNFL
NBNBL JÎJO
CàUàO NBM[FNFMFSJ CBǵMBOHÎUBO HFSFLJS
JUJCBSFO IB[OFZF LPZNBO[ WF LVMMBON #V FLMFNFMFS ZBWBǵ ZBWBǵ ZBQMNBMES IFS
FTOBTOEB LBQBǘ BÎNBLUBO LBÎONBO[ BLTJ TFGFSJOEFFOGB[MBÎPSCBLBǵǘ
WFZFOJEFO
CFMJSUJMNFEJǘJUBLUJSEF
UBWTJZFFEFSJ[.BM[FNF- NàEBIBMFEFCVMVONBEBOÚODFJZJMFǵNFPMVQ
MFSJOTSBTOBWFUBSJøFSEFCFMJSUJMFONJLUBSMBSB PMNBEǘOHÚ[MFNMFONFMJEJS
UBNPMBSBLVZVO½ODFTWMBS
EBIBTPOSBLBU t Çokça yapılan bir hata, maya ekleye-
NBM[FNFMFS Mayanın tuzla temas etmemesi rek ekmeğin daha fazla kabaracağını
gerekir.
düşünmektir. 0ZTB
GB[MB NBZB IBNVSVO
Uyulacak genel sıra: ZBQTOLSMHBOMBǵUSSWFIBNVSGB[MBLBCBSS
> 4WMBS UFSFZBǘ
TWZBǘ
ZVNVSUB
TV
TàU
GBLBUTÚOFS1JǵJSNFEFOIFNFOÚODFQBSNBL
> 5V[ VDVZMB IBGJGÎF ZPLMBZBSBL IBNVSVO EVSV-
> ƵFLFS NVOV EFǘFSMFOEJSFCJMJSTJOJ[ IBNVS IBöG CJS
> 6OVOJMLZBST
EJSFOÎ HÚTUFSNFMJ WF QBSNBL J[J ZBWBǵ ZBWBǵ
LBZCPMNBMES
354
CIHAZI İLK KEZ KULLANMADAN ÖNCE
t $JIB[OJÎJOEFWFEǵOEBCVMVOBOUàNFUJLFU- t $JIB[OIFSZFSJOJOFNMJCJSCF[ZBSENZMBTJMJO
MFSJ
BLTFTVBSMBS WF BNCBMBK àSàOMFSJOJ ÎLBSO
- A.
Uyarı: Rötuş bıçağı çok keskindir.
hayır evet Tutarken dikkatli olun.
HIZLI BAŞLANGIÇ
t ,PSEPOVÎÚ[àOà[WFUPQSBLMCJSQSJ[FUBLO[ t &LNFL ZBQNB NBLJOFTJOJ QSJ[F UBLO #JS CJQ
TFTJEVZBDBLTO[WFWBSTBZMBOPMBSBLQSPHSBN
t ƞMLLVMMBONEBIBöGCJSLPLVIJTTFEJMFCJMJS HÚSàOUàMFOFDFL ½SOFǘJO
H
PSUB EFSF-
DFEF L[BSUNB 1SPHSBN F FSJǵNFL JÎJO
t &LNFL IB[OFTJOJ IBöGÎF ZBOB FǘJO WF LMJQTJOJ EàǘNFTJOFàÎLF[CBTOH.
BÎBSBLÎLBSO%BIBTPOSBLBSǵUSDMBSUBLO - B
t EàǘNFTJOF CBTO (ÚTUFSHF ǵǘ ZBOBS
- C.
;BNBO BZBSMBZDOO OPLUBT ZBOQ TÚOFS WF
[BNBO BZBS HFSJ TBZNB CBǵMBS ±BMǵNB HÚT-
t .BM[FNFMFSJ ÚOFSJMFO TSBZMB IB[OFZF FLMFZJO
UFSHFǵǘZBOBS%ÚONFCBǵMBS - I - J.
#àUàONBM[FNFMFSJOUBNPMBSBLUBSUMEǘOEBO
FNJOPMVO - D - E.
t 1JǵJSNFEÚOàǵàCJUJODF
FLNFLZBQNBNBLJOF-
TJOJ QSJ[EFO ÎFLJO &LNFL IB[OFTJOJ IBGJGÎF
t &LNFLIB[OFTJOJZFSJOFUBLO,BSǵUSDMBSJÎJÎF
ZBO UBSBGB FǘFSFL WF ÎFLFSFL ÎLBSO %BJNB
HFÎJSNFLJÎJOZBOMBSEBOCBTUSOWFIFSJLJUBSBG-
LPSVZVDVFMEJWFOLVMMBOO
ÎàOLàIB[OFOJOTBQ
UBLJLMJQTMFSJLBQBUO- F - G.
WFLBQBǘOJÎJTDBLUS4DBLLFOFLNFǘJLBMQUBO
ÎLBSOWFTPǘVUNBLJÎJOTBBUCJS[HBSBà[FSJOF
ZFSMFǵUJSJO - K.
355
EKMEK MAKİNENİZİN KULLANIMI
Her program için, farklı bir program IB[SMBNBLJÎJOLVMMBOMS
seçilmediği taktirde otomatik olarak beliren 6. Tam Buğday Ekmeği. 5BN#VǘEBZ&LNFǘJ
bir ayar vardır. Dolayısıyla, istenen ayarları QSPHSBN
5BN #VǘEBZ VOV LVMMBOMEǘOEB
manüel olarak seçebilirsiniz. TFÎJMNFMJEJS
7. Tatlı Ekmek. 5BUM &LNFL QSPHSBN
EBIB
Program seçimi GB[MBZBǘMNBEEFWFǵFLFSJÎFSFOUBSJøFSJÎJO
1SPHSBN TFÎJNJ
CJSCJSJ BSEOB PUPNBUJL PMBSBL VZHVOEVS ,VMMBONB IB[S QPǘBÎBMBS WFZB
HFSÎFLMFǵFOCJSEJ[JFUBQCBǵMBUS TàUMàFLNFLMFSJÎJONBM[FNFMFSLVMMBOSTBO[
MENÜ düğmesiCFMJSMJCJSTBZEBGBSLM UPQMBNHSIBNVSVBǵNBZO)B[SMBEǘO[
QSPHSBN TFÎNFOJ[F JNLBO WFSJS 1SP- JMLÎÚSFLUBSJöOEF-*()5 B[
L[BSUNBBZBSO
HSBNB LBSǵML HFMFO [BNBO HÚSàOUà- TFÎNFOJ[JÚOFSJSJ[
MFOJS%àǘNFZF IFSCBTǵO[EB
CV 8. Hızlı Temel Ekmek. )[M #FZB[ &LNFL
ǵFLJMEFEFO F LBEBS PMNBL à[FSF
HÚTUFSHF 1SPHSBN
)[M&LNFLUBSJöOFÚ[FMEJS#VQSP-
QBOPTVOEBLJOVNBSBTPOSBLJQSPHSBNBHFÎFS HSBNJÎJOBǘSMLWFL[BSNBSFOHJTFÎFOFLMFSJ
1. Baget. #BHFUQSPHSBNLFOEJCBHFUFLNFLMF- LVMMBOMBNB[ #V UBSJG JÎJO TV TDBLMǘOO FO
SJOJ[J QJǵJSNFOJ[J TBǘMBS #V QSPHSBN GB[MB¡$PMNBTHFSFLJS
BǵBNBEBOPMVǵVS 9. Glütensiz Ekmek. #JS ÎPL UBIMEB CVǘEBZ
BǵBNB:PǘVSNBWFIBNVSVOLBCBSNBT BSQB
ÎBWEBS
ZVMBG
WT
NFWDVUHMàUFOFLBSǵ
BǵBNB ƵFLJMMFOEJSNF CJQ TFTJ UPMFSBOT PMNBZBO LJǵJMFS LPFMJBL IBTUBMǘ
EVZVMEVǘVOEB CBHFU TJNHFTJOJO ZBOOEBLJ JÎJO VZHVOEVS 1BLFU à[FSJOEF CFMJSUJ-
HÚTUFSHFǵǘZBOQTÚOFS ). MFO Ú[FM UBMJNBUMBSB CBLO[ #BǵLB VOMBSMB
BǵBNB1JǵJSNF CVMBǵNB SJTLJ PMNBNBT JÎJO LBQ TJTUFNBUJL
1JǵJSNF JǵMFNJ CBHFUMFSJOJ[ IB[SMBOELUBO PMBSBL UFNJ[MFONFMJEJS (MàUFOTJ[ LBU CJS
TPOSB HFSÎFLMFǵUJSJMJS CBHFU ZBQNB LPOV- SFKJN VZHVMVZPSTBO[
LVMMBOMBO NBZBOO
TVOEBZBSENBJIUJZBDO[PMVSTBWFSJMFOUBSJG EB BZO ǵFLJMEF HMàUFOTJ[ PMEVǘVOEBO FNJO
LJUBQÎǘOBCBLO
PMVO (MàUFOTJ[ VOMBSO JÎFSJǘJ
PQUJNBM CJS
2. Tatlı baget. 5BUM IBNVS JǵMFSJ IB[SMBNBL LBSǵNBJNLBOWFSNF[%PMBZTZMB
ZPǘVSNB
JÎJO LVSBCJZF
TàUMà FLNFL
ÎÚSFL WC #V FTOBTOEBLFOBSMBSOIBNVSVOVFTOFLQMBTUJL-
QSPHSBN
QSPHSBN #BHFU JMF BZO ǵFLJMEF UFOCJSTQBUVMBJMFÎFWJSNFLHFSFLJS(MàUFOTJ[
HFSÎFLMFǵUJSJMJS FLNFL
OPSNBMFLNFǘFHÚSFEBIBZPǘVOJÎF-
3. Baget Pişirme. 1SPHSBN
IBNVSV ÚODF- SJLUFWFEBIBTPMVLSFOLUFPMBDBLUS
EFOIB[SMBONǵCBHFUMFSJQJǵJSNFOJ[JTBǘMBS #V QSPHSBN JÎJO
TBEFDF H BǘSML
&LNFLZBQNBNBLJOFTJQSPHSBNTSBTOEB LVMMBOMBCJMNFLUFEJS
ÎBMǵS ǵFLJMEF CSBLMNBNBMES 5BNBNMBO- 10. Tuzsuz Ekmek.5V[UàLFUJNJOJOB[BMUMNBT
NBEBO ÚODF JǵMFNJ EVSEVSNBL JÎJO LBMQ WF EBNBS IBTUBMǘ SJTLMFSJOJO
EàǘNFTJOF CBTMBSBL QSPHSBN NBOVFM CJS B[BMUMNBTOBJNLBOWFSJS
ǵFLJMEF EVSEVSVMBCJMJS #VQSPHSBN JÎJO PSUB 11. Somun Ekmek. 4PNVOFLNFL
ZBMO[DBJMB
EFSFDFEFL[BSUNBBZBSZPLUVS5BUMFLNFLMFS EBLJLBBSBTQJǵJSNFZFJNLBOWFSNFLUFEJS
JÎJOB[L[BSUNBBZBSOO
UV[MVFLNFLMFSJÎJO EBLJLBMLEJMJNMFSIBMJOEF#VQSPHSBNUFL
JTFZPǘVOL[BSUNBBZBSOOTFÎJMNFTJÚOFSJMJS CBǵOBLVMMBOMBCJMEJǘJHJCJ
4. Temel Ekmek Hamuru. 5FNFM &LNFL )B- B
.BZBM IBNVSMBSQSPHSBNJMFCJSMJLUF
NVSVQSPHSBN
CVǘEBZVOVLVMMBOMBOFLNFL C
EBIB ÚODFEFO QJǵNJǵ WF TPǘVUVMNVǵ
UBSJøFSJOJOCàZàLLTNOIB[SMBNBO[BPMB- FLNFLMFSJTUNBLWFZBLUSZBQNBLJÎJO
OBLUBOS D
CJSFLNFLÎFWSJNJFTOBTOEBV[VOTàSFO
5. Fransız Ekmeği. 'SBOT[ FLNFǘJ QSPHSBN FMFLUSJLLFTJOUJTJOEFOTPOSB
HFMFOFLTFM CFZB[ WF IBGJG 'SBOT[ FLNFǘJ
356
11 numaralı programın kullanımı 1SPHSBNWFJÎJOJLJBǘSMLTFÎFOFǘJOEFOCJSJOJ
esnasında, ekmek makinesi gözetimsiz CFMJSMFZFCJMJSTJOJ[
bırakılmamalıdır. CJSQBSUJJÎJOHS CBHFU
HÚTUFSHFǵǘ
,BCVǘVO JTUFOFO SFOHJ FMEF FEJMEJǘJOEF
HSBZBSOEBZBOBS
QJǵJSNFTàSFDJCJUNFTFEBIJ EàǘNFTJOF JLJQBSUJJÎJOHS CBHFU
HÚTUFSHFǵǘ
V[VOCJSCBTǵJMFQSPHSBNNBOàFMPMBSBLEVS- HSBZBSOEBZBOBS
EVSVMBCJMJS
12. Mayalı hamurlar..BZBM IBNVSMBSQSPHSBN 4FÎJMJ àSàOà BZBSMBNBL JÎJO EàǘNFTJOF
QJǵJSNF[ #àUàO .BZBM IBNVSMBS JÎJO CJS CBTOHS
HSWFZBHS4FÎJMFOBZBSO
IBNVS ZPǘVSNB WF LBCBSUNB QSPHSBNOB LBSǵTOEBLJHÚTUFSHFǵǘZBOBS
LBSǵMLHFMNFLUFEJS½SOFLQJ[[BIBNVSV
Kızarma seviyesi seçimi
13. Kek. ,FL QSPHSBN
LBCBSUNB UP[V JMF
LFL WF QBTUBMBS ZBQNBZB JNLBO WFSJS ,BCVL SFOHJ
CBǵLB TFÎJN ZBQMNBEǘ UBLUJSEF
#V QSPHSBN JÎJO
TBEFDF HS BǘSML PUPNBUJLPMBSBL035"4FWJZFPMBSBLBZBSMBOS 13,
LVMMBOMBCJMNFLUFEJS 14, 15 QSPHSBNMBSOOSFOLBZBSZPLUVSÃÎTFÎJN
14. Reçel. 3FÎFM WF .BSNFMBU QSPHSBN
NàNLàOEàS"±*,035",0:6*MLWFSJMFOBZBS
ǵFLFSMFNFZJ PUPNBUJL PMBSBL IB[OF JÎJOEF EFǘJǵUJSNFLJTUFSTFOJ[
TFÎJMFOBZBSOLBSǵTOEBLJ
QJǵJSJS HÚTUFSHF ǵǘ ZBOODBZB LBEBS EàǘNFTJOF
15. Taze hamur. 1SPHSBN ZBMO[DB ZPǘVSVS CBTO
,BCBSNBNǵ IBNVSMBSB ZÚOFMJLUJS ½SOFL Başlatma/durdurma
FSJǵUFMFS
$JIB[ ÎBMǵUSNBL JÎJO EàǘNFTJOF CBTO
Ekmeğin ağırlığının seçimi (FSJ TBZN CBǵMBS 1SPHSBN EVSEVSNBL WFZB
&LNFLBǘSMǘ
CBǵLBTFÎJNZBQMNBEǘUBLUJSEF [BNBOBZBSMQSPHSBNMBNBZJQUBMFUNFLJÎJO
PUPNBUJLPMBSBLHSPMBSBLBZBSMBOS"ǘSML EàǘNFTJOFTBOJZFCBTO
CJMHJBNBÎMWFSJMNJǵUJS%BIBGB[MBEFUBZJÎJOUBSJ-
øFSFCBLO 3, 9, 11, 12, 13, 14, 15 QSPHSBNMBSOO
BǘSMLBZBSZPLUVS
ETAPLAR
Sayfa 382-386’teki bir tablo, seçilen pro- EBIB LFTJOMJLMF CJMNFL JÎJO
iFYUSBw TàUVOV
grama göre değişik çevrimlerin adımlarını [BNBOOUPQMBNQJǵJSNF[BNBOOEBOÎLBSNBL
gösterir. ZFUFSMJ PMBDBLUS ½SOFL iFYUSBw WF iUP-
QMBN[BNBOw
NBM[FNFMFSEBLJLBOO
Yoğurma TPOVOEBFLMFOFCJMFDFLUJS
Hamurun yapısının ve dolayısıyla iyi
kabarmasının kapasitesinin oluşturulmasına Dinlenme
imkan verir. Yoğurmanın kalitesinin iyileşmesi için hamu-
#VÎFWSJNFTOBTOEBWF1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, run gevşemesine imkan verir.
13 QSPHSBNMBSJÎJONBM[FNFMFSJFLMFZFCJMJSTJOJ[
LVSV ZFNJǵMFS
[FZUJOMFS
WTy 4FTMJ CJS TJOZBM
Kabarma
IBOHJBOEBNàEBIBMFFUNFOJ[HFSFLUJǘJOJTJ[F Mayanın, ekmeği kabartmak ve aromasını
CJMEJSJS )B[SMBNB [BNBOMBS UFLSBS UBCMPTVOB geliştirmek için etki ettiği zaman.
4BZGB 382-386) WFiFYUSBwTàUVOVOBCBLO#V
TàUVO
TFTMJ TJOZBM EVZVMEVǘVOEB DJIB[O[O Pişirme
FLSBOOEBHÚSàOUàMFOFDFL[BNBOCFMJSUJS4FTMJ
Hamuru ekmeğe dönüştürür ve kabuğun
TJOZBMJO IBOHJ [BNBO TPOVOEB EVZVMBDBǘO
kızararak kıtır olmasına imkan verir.
357
Sıcak tutma 1JǵJSNF TPOSBT
CJS TBBUMJL CJS TDBLUB UVUNB
ÎFWSJNJ PUPNBUJL PMBSBL PMBSBL CBǵMBS 4DBLUB
Pişirme sonrası ekmeğin sıcak tutulmasını UVUNBTBBUJFTOBTOEB[BNBOMBZDEBLBMS
sağlar. Bununla birlikte yine de, Pişirme WF [BNBOMBZDEBLJ OPLUBMBS TàSFLMJ ZBOQ
tamamlandığında ekmeğin kalıbından TÚOFS%FWSFOJOTPOVOEBDJIB[CJSLBÎLF[TFTMJ
çıkarılması tavsiye edilir. JǵBSFUWFSEJLUFOTPOSBLFOEJMJǘJOEFOEVSVS
1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, OVNBSBMQSPHSBNMBS
JÎJO
IB[SMBOBOFLNFǘJDJIB[EBCSBLBCJMJSTJOJ[
Pratík tavsíyeler
Elektrik kesintisi halinde: FǘFS EÚONF JǵMFNJ FLNFL LBMQUBO ÎLBSMELUBO TPOSB
IFOà[
FTOBTOEB
QSPHSBNCJSFMFLUSJLLFTJOUJTJJMFWFZB TDBLLFOLFOBSà[FSJOFZBUSOWFGSOFMEJWFOJ
IBUBMCJSJǵMFNEPMBZTZMBLFTJOUJZFVǘSBSTB
NB- PMBOFMJOJ[EFUVUVO
LJOFOJO
QSPHSBNMBNBOOLPSVOBDBǘEBLJLBML LBODBZLBSǵUSDOOFLTFOJJÎJOFZFSMFǵUJSJO- M,
CJS LPSVNB TàSFTJ WBSES ±FWSJN
LBMEǘ ZFSEFO LBSǵUSDZÎLBSNBLJÎJOIBöGÎFÎFLJO - M,
UFLSBS CBǵMBZBDBLUS #V TàSFOJO ÚUFTJOEF
QSP- EJǘFSLBSǵUSDJÎJO
HSBNMBNBJQUBMPMVS JǵMFNJUFLSBSFEJO
Eğer iki programı zincirleme eklerseniz,JLJODJ
IB[SMBNBZCBǵMBUNBEBOÚODFTBBUCFLMFZJO
Ekmeğinizi kalıptan çıkarmak için: LBMQUBO
ÎLBSNB FTOBTOEB
LBSǵUSDMBS
FLNFǘJO JÎJOEF
TLǵQLBMBCJMJS#VEVSVNEB
iLBODBwBLTFTVBSO
BǵBǘEBLJǵFLJMEFLVMMBOO M
358
MALZEMELER
Yağlı maddeler ve sıvı yağ: ZBǘM NBEEFMFS Tariflerde aksi belirtilmediği taktirde, T55 tipi
FLNFǘJEBIBEPMHVOWFEBIBMF[[FUMJLMBSMBS"ZO bir un tavsiye edilir.
[BNBOEB
FLNFǘJOEBIBJZJWFEBIBV[VO[BNBO Ekmek veya çörek veya sütlü ekmek için özel
NVIBGB[B FEJMNFTJOJ TBǘMBS 'B[MB ZBǘM NBEEF
un karışımlarının kullanılması durumunda, ha-
LBCBSNBZZBWBǵMBUS&ǘFSUFSFZBǘLVMMBOSTBO[
murun ağırlığının toplamda 750 g’ı aşmaması
IB[SMBOBO NBM[FNFMFS JÎJOEF IPNPKFO CJÎJ- gerekmektedir. Bu un karışımlarını kullanırken
NEF EBǘUNBL JÎJO LàÎàL QBSÎBMBSB BZSO WFZB üretici tarafından sağlanan talimatlara uyun.
ZVNVǵBUOHSUFSFZBǘZFSJOFZFNFLLBǵǘ 6OVOFMFONFTJEFTPOVÎMBSà[FSJOFFULJFEFDFLUJS
TWZBǘFLMFZFCJMJSTJOJ[4DBLUFSFZBǘLVMMBONBZO VO OF LBEBS UBN JTF ZBOJ
CVǘEBZ UPIVNVOVO
:BǘM NBEEFMFSJO NBZB JMF UFNBT FUNFTJOEFO [BSGOOCJSLTNOJÎFSNFLUFJTF
IBNVSPÚMÎàEF
LBÎOO
ÎàOLà ZBǘM NBEEF
NBZBOO ZFOJEFO B[LBCBSBDBLWFFLNFLPÚMÎàEFZPǘVOPMBDBLUS
OFNMFONFTJOFFOHFMPMBCJMJS
Şeker:CFZB[WFZBFTNFSǵFLFSFZBEBCBMBÚODFMJL
Yumurtalar: ZVNVSUBMBS IBNVSV [FOHJOMFǵUJSJS
UBOZO3BöOFǵFLFSWFZBQBSÎBǵFLFSLVMMBONBZO
FLNFǘJOSFOHJOJJZJMFǵUJSJSWFFLNFLJÎJOJOJZJCJS ƵFLFS
NBZBZCFTMFS
FLNFǘFJZJCJSMF[[FUWFSJSWF
ǵFLJMEF HFMJǵNFTJOJ TBǘMBS 5BSJGMFS
HSBNML LBCVǘVOL[BSNBTOJZJMFǵUJSJS
PSUBMBNB CJS ZVNVSUB JÎJO ÚOHÚSàMNàǵUàS
FǘFS
ZVNVSUBMBSEBIBCàZàLTF
CJSB[VOFLMFZJOFǘFS Tuz:CFTJOFMF[[FUWFSJSWFNBZBGBBMJZFUJOJEà[FO-
ZVNVSUBMBSEBIBLàÎàLTF
CJSB[EBIBB[VOLPZNBL MFNFZFJNLBOWFSJS.BZBJMFUFNBTBHFÎNFNFMJEJS
HFSFLJS 5V[TBZFTJOEFIBNVSTLPMVSWFÎPLI[MLBCBS-
NB[)BNVSVOZBQTOEBJZJMFǵUJSJS
Süt: UB[F TàU UBSJGUF BLTJ CFMJSUJMNFEJLÎF TPǘVL
PMNBMES
WFZBTàUUP[VLVMMBOBCJMJSTJOJ[4àUBZO Maya: NBZB IBNVSVO LBCBSNBTO TBǘMBS 'SO
[BNBOEBJODFMUJDJCJSFULJEFZBQBSWFEBIBHà[FM NBZBTGBSLMCJÎJNMFSEFNFWDVUUVS,àÎàLLàQMFS
EPLVWFEPMBZTZMBEBIBHà[FMCJSFLNFLJÎJHÚSà- IBMJOEF UB[F
UFLSBS OFNMFOEJSJMNFTJ HFSFLFO
OàNàFMEFFUNFZFJNLBOWFSJS LVSVWFFULJO
IFNFOFULJOLVSV.BZBTàQFSNBS-
LFUMFSEF TBUMS GSO àSàOMFSJ WFZB UB[F àSàOMFS
Su: TV
NBZBZ ZFOJEFO OFNMFOEJSJS WF IBSFLFUF SFZPOV
BODBLUB[FNBZBZGSODO[EBOEBBMBCJ-
HFÎJSJS"ZO[BNBOEBVOVOOJǵBTUBTOEBOFNMFO- MJSTJOJ[(FSFLUB[FHFSFLTFBOMLLVSVCJÎJNJBMUOEB
EJSJSWFFLNFLJÎJOJOPMVǵVNVOBJNLBOWFSJS4VZF- PMTVO
NBZBEJǘFSNBM[FNFMFSMFCJSMJLUFEPǘSVEBO
SJOF
UBNBNFOWFZBLTNFO
TàUWFZBCBǵLBTWMBS NBLJOFOJ[JO IB[OFTJOF LBUMNBMES #VOVOMB
LVMMBOMBCJMJS Sıcaklık: “Kullanma” bölümündeki CJSMJLUF EBǘMNBTO LPMBZMBǵUSNBL JÎJO NBZBZ
1. paragrafa bakın (sayfa 354). QBSNBLMBSO[O BSBTOEB VGBMBNBZ EB BLMO[EB
CVMVOEVSVO
Unlar: VOVO BǘSMǘ
LVMMBOMBO VO UJQJOF CBǘM :BMO[DB LVSV FULJO NBZB LàÎàL LàSFDJLMFS IB-
PMBSBL ÚOFNMJ ÚMÎàEF EFǘJǵJS 6OVO LBMJUFTJOF MJOEF
LVMMBOMNBEBO ÚODF B[ NJLUBSEB ML TVZMB
HÚSF
FLNFLQJǵJSNFTPOVÎMBSEBEFǘJǵFCJMJS6OV LBSǵUSMNBMES ¡$ZF ZBLO CJS TDBLML TFÎJO
HFÎJSJNTJ[CJSLBQUBNVIBGB[BFEJO
ÎàOLàVO
JLMJN CVOVO BMUOEB EBIB B[ FULJMJ PMBDBLUS
à[FSJOEF
LPǵVMMBSEFǘJǵJLMJLMFSJOFUFQLJNFHÚTUFSJSWFOFN JTF FULJOMJǘJOJ ZJUJSNF SJTLJOF TBIJQUJS 4BQUBONǵ
FNFSWFZBLBZCFEFS4UBOEBSUCJSVOZFSJOF
UFSDJ- EP[MBSB VZNBZB Ú[FO HÚTUFSJO WF UB[F NBZB
IFO
iHàÎMàw
iFLNFLZBQMBCJMJSwWFZBiGSODwVOV LVMMBONBO[IBMJOEFNJLUBSMBSÎBSQNBZBLMO[EB
PMBSBLBEMBOESMBOCJSVOLVMMBOO&LNFLIBNV- CVMVOEVSVO BǵBǘEBLJ FǵEFǘFSMJL UBCMPTVOB
SVOB
ZVMBG
LFQFL
CVǘEBZöMJ[J
ÎBWEBSWFZBCàUàO CBLO[
UPIVNMBSFLMFONFTJ
EBIBBǘSWFEBIBB[LBCBSNǵ
CJSFLNFǘJPSUBZBÎLBSBDBLUS
359
,VSVNBZBJMFUB[FNBZBBSBTOEBLJNJLUBSBǘSML FO LBU UPIVNMBS ÚSOFǘJO LFUFO WFZB TVTBN
FǵEFǘFSMJLMFSJ NBLJOFOJO LVMMBONO LPMBZMBǵUSNBL JÎJO
Kuru maya (cm3 cinsinden) ÚSOFǘJO
[BNBOBZBSMCBǵMBOHÎ
ZPǘVSNBOO
CBǵMBOHDOEBOJUJCBSFOEBIJMFEJMFCJMJS
ZPǘVSNB TSBTOEB FSJNFNFMFSJ JÎJO ÎJLPMBUB
Taze maya (gr cinsinden) QBSÎBMBSOEPOEVSNB
TVMV WFZB ZBǘM NBM[FNFMFSJ ÚSOFǘJO [FZUJO
Katkı maddeleri (kuru yemişler, zeytinler, vs…): UBNBNFO Tà[NFL JÎJO CJS NVUGBL IBWMVTVZMB
JTUFEJǘJOJ[JMBWFLBULNBEEFMFSJJMFUBSJøFSJOJ[JTJ[F LVSVMBZOWFIBNVSVOJÎJOEFIPNPKFOCJSǵFLJMEF
Ú[FMLMBCJMJSTJOJ[GBLBUBǵBǘEBLJMFSFEJLLBUFEJO EBǘMNBMBSJÎJOIBöGÎFVOMBZO
LBUL NBEEFMFSJOJO WF Ú[FMMJLMF LVSVUVMNVǵ IBNVSVO PMVǵVNVOVO CP[VMNBNBT JÎJO GB[MB
NFZWFHJCJFOLSMHBOPMBOMBSOOJMBWFTJJÎJOTFTMJ NJLUBSMBSFLMFNFZJO
UBSJøFSEFCFMJSUJMFONJLUBS-
TJOZBMFVZVO
MBSBVZVO
)B[OFOJOEǵOBLBULNBEEFMFSJEàǵàSNFZJO
TEMIZLIK VE BAKIM
t $JIB[OöǵJOJÎFLJOJ[ t Hiçbir parçayı bulaşık
makinesinde yıkamayın.
t $JIB[O IFS ZFSJOJ WF IB[OFZJ OFNMJ CJS CF[
ZBSENJMFTJMJO½[FOMFLVSVUVO- L. t #VMBǵL EFUFSKBO
BǵOESD TàOHFS WFZB BMLPM
LVMMBONBZO:VNVǵBLWFOFNMJCJSCF[LVMMBOO
t )B[OFZJWFLBSǵUSDZTDBLTVJMFZLBZO
,BSǵUSD IB[OF JÎJOEF LBMSTB
JMB EBLJLB t $JIB[OHÚWEFTJOJWFZBLBQBǘOIJÎCJS[BNBO
TVEBCFLMFUJO TVZBEBMESNBZO
360
BAGET HAZIRLAMA VE PİŞİRME
Bu tarif için cihazla verilen tüm baget aksesuarlarını kullanmanız gerekir: 1 baget
pişirme rafı (8), 2 yapışmaz pişirme tepsisi (8), 1 rötuş bıçağı (9) ve 1 fırça (9).
361
Bagetlerin birleşme yeri aşağı gelmelidir. t 1SPHSBN EFWBN FUUJSNFL WF CBHFUMFSJ
t &O JZJ TPOVÎMBS FMEF FUNFL JÎJO USULM CJS QJǵJSNFZFCBǵMBNBLJÎJO EàǘNFTJOFCJS
CÎBLMBWFZBSÚUVǵCÎBǘZMBCBHFUMFSJOà[F- LF[EBIBCBTO
SJOFDNCPZVOEBWFSFWLFTJLMFSZBQO t Pişirme işleminin sonunda 2 seçeneğiniz
vardır:
lors d’une fournée de 4 baguettes
& LNFL ZBQNB NBLJOFTJOJ QSJ[EFO
ÎFLJO #BHFU SBGO ÎLBSO 3BG ÎPL TDBL
PMEVǘVOEBO IFS [BNBO GSO FMEJWFOJ
LVMMBOO
#BHFUMFSJZBQǵNB[UFQTJMFSEFOBMOWFCJS
[HBSBà[FSJOEFTPǘVNBMBSOCFLMFZJO
8 bagetten oluşan bir parti için (2x4)
# BHFU SBGO ÎLBSO 3BG ÎPL TDBL
PMEVǘVOEBO IFS [BNBO GSO FMEJWFOJ
Bagetin tamamına bir makasla kesikler LVMMBOO
yaparak da bagetlerinizde farklı dokular #BHFUMFSJZBQǵNB[UFQTJMFSEFOBMOWFCJS
elde edebilirsiniz. [HBSBà[FSJOEFTPǘVNBMBSOCFLMFZJO
%JǘFS CBHFUJ CV[EPMBCOEBO ÎLBSO
t 7FSJMFO GSÎB ZBSENZMB CBHFUMFSJO àTU EBIBÚODF à[FSMFSJOJLFTUJǘJOJ[WF TVZMB
LTNOIBöGÎFTMBUOBODBLZBQǵNB[UFQ- TMBUUǘO[
TJMFSFTVEBNMBUNBNBZBEJLLBUFEJO 5FQTJMFSF ZFSMFǵUJSJO FMJOJ[J ZBLNBNBZB
t #BHFUMFSJZFSMFǵUJSEJǘJOJ[JLJZBQǵNB[UFQ- EJLLBUFEJO
TJZJCBHFUQJǵJSNFSBGOBZFSMFǵUJSJO 3BG UFLSBS FLNFL ZBQNB NBLJOFTJOF
t #BHFU SBGO FLNFL IB[OFTJ ZFSJOF FLNFL ZFSMFǵUJSJOWF EàǘNFTJOFCBTO
ZBQNBNBLJOFOJ[FZFSMFǵUJSJO 1JǵJSNFJǵMFNJOJOTPOVOEBFLNFLZBQNB
NBLJOFTJOJQSJ[EFOÎFLFCJMJSTJOJ[
#BHFUMFSJZBQǵNB[UFQTJMFSEFOBMOWFCJS
[HBSBà[FSJOEFTPǘVNBMBSOCFLMFZJO
362
TARİFLER
Tariflerden her biri için, belirtilen malzeme sırasına uyun. Seçili tarife ve ilgili programa göre,
hazırlık zamanları tekrar tablosuna (sayfa 382-386) bakabilir ve değişik çevrimlerin dağılımını
izleyebilirsiniz.
tkUBUMLBǵǘykZFNFLLBǵǘ
363
PROG. 10 - TUZSUZ EKMEK PROG. 12 - MAYALI HAMURLAR
500 gr 750 gr 1000 gr PIZZA HAMURU 500 gr 750 gr 1000 gr
4V NM NM NM 4V NM NM NM
6O5 HS HS HS ;FZUJOZBǘ ZL ZL ZL
,VSVNBZB UL UL UL 5V[ UL UL UL
Bip sesinde eklenecek 6O5 HS HS HS
4VTBN HS HS HS .BZB UL UL UL
364
TARİFLERİNİZİ GELİŞTİRMENİZ İÇİN SORUN GİDERME KILAVUZU
1. Ekmek için
Beklenen sonucu alamıyor Fazla Çok Yeterince Yeterince Kenarlar esmer Kenarları
musunuz ? Bu tablo size kabarmış kabardıktan kabarmamış kızarmamış fakat ekmek ve üstü
yardımcı olacaktır. ekmek sonra sönmüş ekmek kabuk yeterince unlu
ekmek pişmemiş
EàǘNFTJQJǵJSNFFTOBTOEB
IBSFLFUFHFÎNJǵ
:FUFSJODFVOZPL
'B[MBVOWBS
:FUFSJODFNBZBZPL
'B[MBNBZBWBS
:FUFSJODFTVZPL
'B[MBTVWBS
:FUFSJODFǵFLFSZPL
,ÚUàLBMJUFVO
.BM[FNFMFSEPǘSVPSBOMBSEB
EFǘJM ÎPLGB[MBNJLUBS
4VÎPLTDBL
4VÎPLTPǘVL
6ZHVOPMNBZBOQSPHSBN
2. Baget için
Beklenen sonucu alamıyor OLASI NEDEN ÇÖZÜM
musunuz ? Bu tablo size
yardımcı olacaktır.
)BNVSEà[HàOCJSLFTJUFTBIJQ #BǵMBOHÎUBLJEJLEÚSUHFOǵFLJM (FSFLJZPSTBCJSNFSEBOFJMF
EFǘJM FǵJUEFǘJMWFZBBZOLBMOMLUB Eà[FMUJO
EFǘJM
)BNVS[PSǵFLJMBMZPS ,BSǵNZFUFSJODFTVJÎFSNJZPS ,BSǵNEPǘSVCJSǵFLJMEF
IB[SMBONBNǵ
CBǵUBOCBǵMBZO
)BNVSMBÎPLV[VOTàSF )BNVSVUFLSBSZVWBSMBLIBMFHFUJSJO
ÎBMǵMNǵ EBLJLBEJOMFOEJSJOWFIBNVSV
ǵFLJMMFOEJSNFZFUFLSBSCBǵMBZO
)BNVSVJLJBENEBǵFLJMMFOEJSJOWF
BENMBSBSBTOEBIBNVSVCFǵEBLJLB
EJOMFOEJSJO
)BNVSÎPLZBQǵLBOWF ,BSǵNÎPLGB[MBTVJÎFSJZPS &MMFSJOJ[JIBöGÎFVOMBZOBNBIBNVSV
CBHFUMFS[PSǵFLJMMFOJZPS WFZBUF[HBIVOMBNBZO#BHFUMFSJ
&LMFEJǘJOJ[TVZVOTDBLMǘGB[MB ǵFLJMMFOEJSNFZFEFWBNFEJO
365
Beklenen sonucu alamıyor OLASI NEDEN ÇÖZÜM
musunuz ? Bu tablo size
yardımcı olacaktır.
)BNVSIFNFOZSUMZPSWFZB )BNVSMBÎPLV[VOTàSF )BNVSVUFLSBSZVWBSMBLIBMFHFUJSJO
Zà[FZJQàUàSMà ÎBMǵMNǵ EBLJLBEJOMFOEJSJOWFIBNVSV
ǵFLJMMFOEJSNFZFUFLSBSCBǵMBZO
)BNVSVJLJBENEBǵFLJMMFOEJSJOWF
BENMBSBSBTOEBIBNVSVCFǵEBLJLB
EJOMFOEJSJO
#BHFUJOà[FSJOEFLJLFTJLMFS )BNVSÎPLZBQǵLBOLBSǵNÎPL &MMFSJOJ[JIBöGÎFVOMBZOBNBIBNVSV
ÎPLCFMJSHJOEFǘJM GB[MBTVJÎFSJZPS WFZBUF[HBIVOMBNBZOWFCBHFUMFSJ
UFLSBSǵFLJMMFOEJSJO
#ÎBLZFUFSJODFLFTLJOEFǘJM 7FSJMFOSÚUVǵCÎBǘOWFZBLFTLJOWF
USULMCJSCÎBLLVMMBOO
,FTFSLFOUFSFEEàUFUUJOJ[ )[M
WFLFTLJOIBSFLFUMFSMFLFTJO
,FTJLMFSQJǵNFTSBTOEB )BNVSÎPLZBQǵLBOLBSǵNÎPL ,BSǵNEPǘSVCJSǵFLJMEF
BÎMNB[
BLTJOF GB[MBTVJÎFSJZPS IB[SMBONBNǵ
CBǵUBOCBǵMBZO
LBQBOBDBLUS
)BNVSVOZà[FZJ #BǵUBOCBǵMBZO
IBNVSVQBSNBǘO[B
ǵFLJMMFOEJSEJǘJOJ[EFZFUFSJODF TBSEǘO[EBEBIBI[MÎFLJO
HFSHJOEFǘJM
1JǵJSNFTSBTOEBIBNVS )BNVSà[FSJOEFLJLFTJL ,FTJLMFSJOPMNBTHFSFLFOǵFLMJOJ
LFOBSMBSOEBOZSUMZPS ZFUFSJODFEFSJOEFǘJM HÚSNFLJÎJOCL[TBZGB
1JǵFOCBHFUMFSUFQTJZF )BNVSÎPLGB[MBTMBUMNǵ #JSGSÎBLVMMBOBSBLGB[MBTVZVBMO
ZBQǵZPS
#BHFUQJǵJSNFUFQTJMFSJÎPL )BNVSVZFSMFǵUJSNFEFOÚODF
ZBQǵZPS UFQTJMFSJIBöGÎFZBǘMBZO
#BHFUMFSZFUFSJODFL[BSNZPS 1JǵJSNFEFOÚODFCBHFUMFSJTVZMB #JSTPOSBLJTFGFSEJLLBUFEJO
GSÎBMBNBZVOVUUVOV[
#BHFUMFSJǵFLJMMFOEJSJSLFOÎPL 1JǵJSNFEFOÚODFTVZMBGSÎBMBZO
GB[MBVOLVMMBOEO[
0EBTDBLMǘÎPLZàLTFL %BIBTPǘVLTVLVMMBOO WF¡$
¡$à[FSJOEF
BSBTOEB
WFWFZBEBIBB[NBZB
LVMMBOO
#BHFUMFSZFUFSJODF ,BSǵNBNBZBFLMFNFZJ ,BSǵNEPǘSVCJSǵFLJMEF
LBCBSNZPS VOVUUVOV[ IB[SMBONBNǵ
CBǵUBOCBǵMBZO
.BZBO[OTPOLVMMBONB
UBSJIJHFÎNJǵ
,BSǵNO[EBZFUFSJODF
TVZPL
#BHFUMFSǵFLJMMFOEJSNF
TSBTOEBÎPLGB[MBTLǵUSMNǵ
WFEà[MFǵUJSJMNJǵ
366
TEKNİK SORUN GİDERME KILAVUZU
PROBLEMLER NEDENLER - ÇÖZÜMLER
,BSǵUSDLBQUBTLǵNǵLBMZPS t ±LBSNBEBOÚODFTVEBCFLMFUJO
à[FSJOFCBTULUBOTPOSB t &LSBOEBZBOQTÚOFO&0JCBSFTJHÚSàOàZPS
DJIB[EBOCJQTFTJ
CJSǵFZPMNVZPS EVZVMVZPSNBLJOFÎPLTDBLÎFWSJNBSBTOEBTBBUCFLMFZJO
t &LSBOEBZBOQTÚOFO&00JCBSFTJHÚSàOàZPS
DJIB[EBOCJQTFTJ
EVZVMVZPS$JIB[ÎPLTDBLUS0EBTDBLMǘOBJONFTJOJCFLMFZJOJ[
t &LSBOEBZBOQTÚOFO)))WFZB&&&JCBSFTJHÚSàOàZPS
DJIB[EBOCJQ
TFTJEVZVMVZPS$JIB[BS[BMBONǵUS$JIB[ZFULJMJQFSTPOFMFHÚTUFSJOJ[
t ;BNBOBZBSMCJSCBǵMBOHÎQSPHSBNMBONǵ
à[FSJOFCBTULUBOTPOSB t 5FLOFUBNPMBSBLZFSJOFPUVSNBNǵ
NPUPSEÚOàZPS GBLBU t ,BSǵUSDZPLWFZBLBSǵUSDLÚUàZFSMFǵUJSJMNJǵ
ZPǘVSNBZBQMNZPS :VLBSEBCFMJSUJMFOJLJEVSVNEBEàǘNFZFV[VOTàSFCBTBSBLDJIB[
EVSEVSVOV[ 5BSJöZFOJCBǵUBOCBǵMBUO[
;BNBOBZBSMCJSCBǵMBOHÎUBO t 1SPHSBNMBNBTPOSBT FCBTNBZVOVUUVOV[
TPOSB
FLNFLZFUFSJODF t .BZB
UV[WFWFZBTVJMFUFNBTBHFÎNJǵ
LBCBSNBNǵWFZBIJÎCJSǵFZ t ,BSǵUSDZPL
PMNBNǵ
:BOLLPLVTV t .BM[FNFMFSJOCJSLTNIB[OFOJOLFOBSOBEàǵNàǵNBLJOFZJTPǘVNBZB
CSBLOWFNBLJOFOJOJÎJOJ
UFNJ[MFZJDJàSàOLVMMBONBLT[OOFNMJCJSTàOHFSJMF
UFNJ[MFZJO
t )B[SMBOBOFLNFLUBǵNǵÎPLGB[MBNBM[FNFWBS
Ú[FMMJLMFTWMBS
5BSJøFSEFCFMJSUJMFOPSBOMBSBVZVO
GARANTİ
t #V DJIB[ ZBMO[DB FWEF LVMMBOMNBL à[FSF t #V DJIB[ JML LF[ LVMMBOZPSTBO[ ÚODF LVM-
UBTBSMBONǵUS DJIB[O UBMJNBUMBSB VZVM- MBONB UBMJNBUMBSO EJLLBUMF PLVZVO 5BMJ-
NBEBO LVMMBOMNBT EVSVNVOEB àSFUJDJ NBUMBSB VZHVO PMNBZBO LVMMBON TPOVDV
TPSVNMVMVLLBCVMFUNF[WFHBSBOUJHFÎFSTJ[ PMVǵBO IBTBSMBSEBO àSFUJDJ öSNB TPSVNMV
LMOS EFǘJMEJS
ÇEVRE
t:àSàSMàLUFLJ Eà[FOMFNFMFS LBQTBNOEB QSJ[EFO ÎFLFSFL WF HàÎ LPSEPOVOV LFTF-
BSUL LVMMBONBZBDBǘO[ DJIB[ FMEFO SFL
HFUJSJMNFTJHFSFLJS
ÎLBSNBEBOÚODFDJIB[OÎBMǵNB[EVSVNB
367
DESCRIPCIÓN ES
1UBQBDPOWFOUBOJUB 3DVCBEFQBO
2DVBESPEFNBOEPT 4NF[DMBEPS
a QBOUBMMBEFWJTVBMJ[BDJØO 5WBTPHSBEVBEP
b CPUØOQVFTUBFONBSDIBQBSBEB 6DVDIBSBEBEFDBGÏDVDIBSBEB
c TFMFDDJØOEFMQFTP TPQFSB
d CPUPOFTEFBKVTUFEFQVFTUBFONBSDIBEJGFSJEB 7BDDFTPSJPiHBODIPwQBSB
ZEFBKVTUFEFMUJFNQPEFMQSPHSBNB SFUJSBSFMNF[DMBEPS
e TFMFDDJØOEFMEPSBEP 8TPQPSUFQBSBDPDDJØOEFCBHVFUUFT
f TFMFDDJØOEFQSPHSBNBT QMBDBTBOUJBEIFSFOUFTQBSB
g JOEJDBEPSMVNJOPTPEFGVODJPOBNJFOUP CBHVFUUFT
9BDDFTPSJPEFDPSBEPSQJODFM
CONSEJOS PRÁCTICOS
Preparación "[ÞDBS
)BSJOB QSJNFSBNJUBE
Para conocer la máquina panificadora le sugerimos que intente la receta del PAN BÁSICO
para su primer pan.
PAN BÁSICO QSPHSBNB
INGREDIENTESc de cDVDIBSBEBEFDBGÏc sDVDIBSBEBTPQFSB
369
UTILICE LA MÁQUINA PANIFICADORA
Para cada programa, se visualizará un ajuste 6. Pan integral. &M QSPHSBNB 1BO JOUFHSBM
por defecto. Deberá seleccionar manual- TFEFCFTFMFDDJPOBSDVBOEPVUJMJDFIBSJOB
mente los ajustes deseados. QBSBQBOJOUFHSBM
Selección de un programa 7. Pan dulce. &M QSPHSBNB 1BO EVMDF FTUÉ
-BTFMFDDJØOEFVOQSPHSBNBBDUJWBVOBTVDF BEBQUBEPBMBTSFDFUBTRVFDPOUJFOFONÉT
TJØOEFFUBQBT
RVFTFEFTBSSPMMBSÉOBVUPNÉUJ NBUFSJB HSBTB Z B[ÞDBS 4J VUJMJ[B QSFQB
DBNFOUFVOBUSBTPUSB SBDJPOFT QBSB CSJPDIFT P QBO DPO MFDIF
El botón menuMFQFSNJUJSÉFMFHJSVO MJTUPTQBSBTVVTP
OPTPCSFQBTFMPTH
EFUFSNJOBEPOÞNFSPEFQSPHSBNBTEJ EFNBTBFOUPUBM-FTVHFSJNPTRVFVUJMJDF
GFSFOUFT&MUJFNQPDPSSFTQPOEJFOUFBM FMHSBEPEFUVFTUF$-"30DVBOEPFMBCPSF
QSPHSBNBTFWJTVBMJ[BSÉ$BEBWF[RVF TVQSJNFSBSFDFUBEFCPMMP
QSFTJPOFFMCPUØO
FMOÞNFSPFOFMQBOFMEF 8. Pan rápido. &M QSPHSBNB 1BO 3ÉQJEP FT
WJTVBMJ[BDJØOQBTBSÉBMQSPHSBNBTJHVJFOUFZEF FTQFDÓGJDPQBSBMBSFDFUBEFM1"/31*%0
FTUFNPEPEFB -PT BKVTUFT EF QFTP Z DPMPSBDJØO OP TF
1. Baguette. &MQSPHSBNB#BHVFUUFMFQFSNJUJSÉ FODVFOUSBOEJTQPOJCMFTFOFTUFQSPHSBNB
FMBCPSBSVTUFENJTNPTVTQSPQJBTCBHVFUUFT &MBHVBEFCFSÉFTUBSB«$DPNPNÉYJNP
&TUFQSPHSBNBTFEFTBSSPMMBFOGBTFT QBSBFMBCPSBSFTUBSFDFUB
1SJNFSQBTP"NBTBEPZTVCJEBEFMBNBTB 9. Pan sin gluten. &TBEFDVBEPQBSBMBTQFS
4FHVOEPQBTP.PMEFBEP DVBOEPTVFOFMB TPOBTDPOJOUPMFSBODJBBMHMVUFO FOGFSNF
TF×BMBDÞTUJDB
QBSQBEFBSÉFMUFTUJHPWJTVBM EBEDFMJBDB
QSFTFOUFFOMBNBZPSÓBEFMPT
KVOUPBMTÓNCPMPEFCBHVFUUF
DFSFBMFT USJHP
DFCBEB
DFOUFOP
BWFOB
5FSDFS QBTP $PDDJØO &M DJDMP EF DPD LBNVU
FTDBOEBDPNÞO
FUD
%JSÓKBTFB
DJØO UJFOF MVHBS EFTQVÏT EF QSFQBSBS MBT MBTSFDPNFOEBDJPOFTFTQFDÓGJDBTJOEJDBEBT
CBHVFUUFT QBSBPCUFOFSBZVEBTPCSFDØNP FO FM QBRVFUF -B DVCB EFCFSÉ MJNQJBSTF
QSFQBSBSMBTCBHVFUUFT
SFNÓUBTFBMMJCSPEF TJTUFNÉUJDBNFOUFQBSBRVFOPIBZBSJFTHP
SFDFUBTJODMVJEP
EF DPOUBNJOBDJØO DPO PUSBT IBSJOBT &O
2. Baguette Dulce. 1BSB QBOFDJMMPT EVMDFT DBTP EF VOB EJFUB TJO HMVUFO FTUSJDUB
QBOFDJMMPEF7JFOB
QBOEFMFDIF
CPMMPT
BTFHÞSFTF EF RVF MB MFWBEVSB VUJMJ[BEB
FUD&TUFQSPHSBNBTFEFTBSSPMMBEFMNJTNP UBNQPDP DPOUFOHB HMVUFO -B DPOTJTUFO
NPEPRVFFMQSPHSBNBQBSBCBHVFUUF DJB EF MBT IBSJOBT TJO HMVUFO OP QFSNJUF
VO NF[DMBEP ØQUJNP 1PS DPOTJHVJFOUF
3. Cocción de baguette. &MQSPHSBNBQFS FTOFDFTBSJPEPCMBSMBNBTBEFMPTCPSEFT
NJUFDPDFSCBHVFUUFTBQBSUJSEFVOBNBTB EVSBOUFFMBNBTBEPDPOVOBFTQÉUVMBEF
QSFQBSBEBQSFWJBNFOUF/PEFCFSÉEFKBSEF QMÉTUJDP TVBWF &M QBO TJO HMVUFO UFOESÉ
WJHJMBSFMBQBSBUPBMVUJMJ[BSFMQSPHSBNB VOBDPOTJTUFODJBNÉTEFOTBZVODPMPSNÉT
1BSBJOUFSSVNQJSFMDJDMPBOUFTEFRVFGJ QÉMJEPRVFFMQBOOPSNBM&TUFQSPHSBNB
OBMJDF
EFUFOHBFMQSPHSBNBNBOVBMNFOUF TØMPBDFQUBFMQFTPEF H
QVMTBOEPEFGPSNBQSPMPOHBEBMBUFDMB
&MHSBEPEFUVFTUFNFEJPOPFYJTUFFOFTUF 9. Pan sin sal. -BSFEVDDJØOEFMDPOTVNPEF
QSPHSBNB-FSFDPNFOEBNPTRVFVUJMJDFFM TBMQFSNJUFSFEVDJSMPTSJFTHPTDBSEJPWBTDV
HSBEPEFUVFTUFCBKPQBSBMPTQBOFTEVMDFT MBSFT
ZFMHSBEPEFUVFTUFBMUPQBSBMPTTBMBEPT 11. Cocción Únicamente.&MQSPHSBNB$PDDJØO
4. Pan básico.&MQSPHSBNB1BOCÉTJDPQFS ÂOJDBNFOUFQFSNJUFDPDFSEFNOB
NJUFSFBMJ[BMBNBZPSÓBEFMBTSFDFUBTEF NO
BKVTUBCMF QPS QFSJPEPT EF NJO
QBOVUJMJ[BOEPIBSJOBEFUSJHP 1VFEFTFMFDDJPOBSTFTPMPZVUJMJ[BSTF
B
FODPNCJOBDJØODPOFMQSPHSBNB.BTB
5. Pan francés. &M QSPHSBNB 1BO 'SBODÏT TF QBSBQBO
SFGJFSFBMBSFDFUBQBSBFMBCPSBSQBOCMBODP C
QBSBDBMFOUBSPIBDFSQBODSVKJFOUFZB
USBEJDJPOBMGSBODÏT
DPOMBNJHBNÉTBMWFPMBEB DPDJEPZGSÓP
370
D
QBSB BDBCBS VOB DPDDJØO FO DBTP EF
OPQPTFFOFMBKVTUFEFMQFTP1BSBMPT
DPSUFEFDPSSJFOUFQSPMPOHBEBEVSBOUFVO QSPHSBNBTZ
QPESÉTFMFDDJPOBSEPTQFTPT
DJDMPEFQBO HFOVOBIPSOBEB CBHVFUUFT
TFFO
La máquina panificadora debe supervisarse DFOEFSÉFMUFTUJHPWJTVBMKVOUPBMJOEJDBEPS
durante la utilización del programa 11. EFQFTPEFH
$VOEPTFIBZBPCUFOJEPFMDPMPSEFTFBEP HFOEPTIPSOBEBT CBHVFUUFT
TFFO
EFMBDPSUF[B
QBSFNBOVBMNFOUFFMQSP DFOEFSÉFMUFTUJHPWJTVBMKVOUPBMJOEJDBEPS
HSBNBNFEJBOUFVOBQSFTJØOQSPMPOHBEB EFQFTPEFH
EFMCPUØO 1SFTJPOFFMCPUØO QBSBBKVTUBSFMQSPEVDUP
12. Masa para pan.&MQSPHSBNB.BTBQBSBQBO FMFHJEPH
HPH&MJOEJDBEPS
OPDVFDF$PSSFTQPOEFBVOQSPHSBNBEF WJTVBMTFFODFOEFSÉFOGSFOUFEFMBKVTUFTFMFD
BNBTBEPZEFTVCJEBQBSBUPEBTMBTNBTBT DJPOBEP
TVCJEBT&KMBNBTBEFQJ[[B Selección del dorado
13. Pastel.1FSNJUFFMBCPSBSEVMDFTZQBTUFMFT &M DPMPS EF MB DPSUF[B TF BKVTUB QPS EFGFDUP
DPOMFWBEVSBRVÓNJDB&TUFQSPHSBNBTØMP FO .&%*0 -PT QSPHSBNBT
OP
BDFQUBFMQFTPEF H QPTFFOFMBKVTUFEFMDPMPS4FQVFEFOFMFHJS
14. Mermelada.&MQSPHSBNB.FSNFMBEBDVFDF USFT PQDJPOFT $-"30 .&%*0 04$630 4J
BVUPNÉUJDBNFOUFMBNFSNFMBEBFOMBDVCB EFTFBNPEJGJDBSFMBKVTUFQPSEFGFDUP
QSFTJPOF
15. Masa fresca.&MQSPHSBNBBNBTBÞOJ FMCPUØO IBTUBRVFFMJOEJDBEPSWJTVBMTF
DBNFOUF&TUÉEFTUJOBEPBNBTBTRVFOP FODJFOEBFOGSFOUFEFMBKVTUFTFMFDDJPOBEP
OFDFTJUBOTVCJS&KUBMMBSJOFT Puesta en marcha/parada
Selección del peso del pan 1SFTJPOFQSPMPOHBEBNFOUFFMCPUØO QBSB
&MQFTPEFMQBOTFBKVTUBQPSEFGFDUPFO H QPOFSFONBSDIBFMBQBSBUP-BDVFOUBBUSÉT
&M QFTP TF QSPQPSDJPOB B UÓUVMP JOEJDBUJWP DPNFO[BSÉ 1BSB QBSBS FM QSPHSBNB P BOVMBS
$POTVMUF FM EFUBMMF EF MBT SFDFUBT QBSB NÉT MBQSPHSBNBDJØOEJGFSJEB
QSFTJPOFTFHVOEPT
JOGPSNBDJØO-PTQSPHSBNBT
FMCPUØO
LOS CICLOS
El indicador visual se encenderá en frente DPMVNOBiFYUSBwEFMUJFNQPUPUBMEFDPDDJØO
de la etapa del ciclo alcanzado por la má- &KiFYUSBwZiUJFNQPUPUBMw
MPT
quina panificadora. La tabla (pág. 382-386) JOHSFEJFOUFTQVFEFOB×BEJSTFBMDBCPEFNJO
muestra la distribución de los diferentes
ciclos en función del programa elegido. Reposo
Amasado Permite que la masa repose para mejorar la
calidad del amasado.
Permite formar la estructura de la masa y
por lo tanto su capacidad para subir correc- Subida
tamente.
%VSBOUFFTUFDJDMP
ZQBSBMPTQSPHSBNBT
5JFNQP EVSBOUF FM DVBM MB MFWBEVSB BDUÞB
UJFOFMBQPTJCJMJEBE para que el pan suba y desarrolle su aroma.
EF B×BEJS JOHSFEJFOUFT GSVUPT TFDPT
BDFJUV
OBT
FUDy6OBTF×BMTPOPSBMFJOEJDBSÉFORVF Cocción
NPNFOUP EFCF JOUFSWFOJS %JSÓKBTF B MB UBCMB Transforma la masa en miga y permite el
SFTVNFOEFMPTUJFNQPTEFQSFQBSBDJØO QÉHJOB dorado y la corteza crujiente.
ZBMBDPMVNOBiFYUSBw&TUBDPMVNOB
JOEJDBFMUJFNQPRVFTFWJTVBMJ[BSÉFOMBQBO Mantenimiento en caliente
UBMMBEFMBQBSBUPDVBOEPMBTF×BMTPOPSBTVFOF Permite guardar el pan caliente después de
1BSBTBCFSBMDBCPEFDVBOUPUJFNQPTFQSPEVDF la cocción. No obstante, recomendamos reti-
MBTF×BMTPOPSB
IBZRVFSFTUBSFMUJFNQPEFMB rar el pan al final de la cocción.
371
.BOUFOJNJFOUPFODBMJFOUFQBSBMPTQSPHSBNBT QBOUBMMBQFSNBOFDFSÉFOEVSBOUFMBIPSB
QVFEFEFKBSMB EFNBOUFOJNJFOUPFODBMJFOUFZMPTQVOUPT
QSFQBSBDJØOFOFMBQBSBUP6ODJDMPEFNBOUF EFMSFMPKQBSQBEFBSÉO"MGJOBMEFMDJDMPFM
OJNJFOUPFODBMJFOUFEFVOBIPSBTFBDUJWBSÉ BQBSBUPTFQBSBSÉBVUPNÉUJDBNFOUFEFTQVÏTEF
BVUPNÉUJDBNFOUF EFTQVÏT EF MB DPDDJØO -B MBFNJTJØOEFWBSJPTCJQTTPOPSFT
PROGRAMA DIFERIDO
Puede programar el aparato para tener su DPOUJOVBQPSQFSJPEPTEFNJO&KTJTPOMBT
preparación lista a la hora que haya elegido, IZRVJFSFFMQBOMJTUPQBSBMBTI
hasta 15h antes. Los programas 3, 8, 11, EFMEÓBTJHVJFOUF1SPHSBNFIPSBTDPOMPT
12, 13, 14, 15 no tienen programa diferido. CPUPOFT Z 1SFTJPOF FM CPUØO 4F
&TUBFUBQBJOUFSWJFOFEFTQVÏTEFIBCFSTFMFD FNJUJSÉVOBTF×BMTPOPSBMPTQVOUPT EFM
DJPOBEP FM QSPHSBNB
FM OJWFM EF EPSBEP Z FM SFMPKQBSQBEFBSÉO-BDVFOUBBUSÉTDPNJFO[B
QFTP&MUJFNQPEFMQSPHSBNBTFWJTVBMJ[BSÉ$BM &MJOEJDBEPSEFGVODJPOBNJFOUPTFFODFOEFSÉ
DVMFMBEJGFSFODJBEFUJFNQPFOUSFFMNPNFOUP
4JTFFRVJWPDBPEFTFBNPEJGJDBSFMBKVTUFEF
FOFMRVFJOJDJBFMQSPHSBNBZMBIPSBBMBRVFMF
MB IPSB
QSFTJPOF EF NBOFSB QSPMPOHBEB FM
HVTUBSÓBRVFTVQSFQBSBDJØOFTUÏMJTUB
CPUØO IBTUBRVFFNJUBVOBTF×BMTPOPSB
-B NÉRVJOB JODMVZF BVUPNÉUJDBNFOUF MB
&MUJFNQPQPSEFGFDUPTFWJTVBMJ[BSÉ3FQJUBMB
EVSBDJØOEFMPTDJDMPTEFMQSPHSBNB$POMPT
PQFSBDJØO
CPUPOFT Z
WJTVBMJ[BSÉFMUJFNQPFODPO
USBEP IBDJBBSSJCBZ IBDJBBCBKP
-BT "MHVOPTJOHSFEJFOUFTTPOQFSFDFEFSPT/PVUJ
QSFTJPOFTDPSUBTQFSNJUFORVFFMUJFNQPEFT MJDFFMQSPHSBNBEFQVFTUBFONBSDIBEJGFSBEB
GJMFQPSQFSJPEPTEFNJOCJQDPSUP$PO DPOSFDFUBTRVFDPOUFOHBOMFDIFGSFTDB
IVF
VOBQSFTJØOMBSHB
FMUJFNQPEFTGJMBEFNBOFSB WPT
ZPHVS
RVFTP
USVUBTGSFTDBT
Consejos prácticos
En caso de corte de corriente:TJEVSBOUFVO VOBWF[IBZBEFTNPMEBEPFMQBO
DPMØRVFMP
DJDMP
FMQSPHSBNBTFJOUFSSVNQFQPSVODPSUF UPEBWÓBDBMJFOUFTPCSFVOPEFTVTMBEPTZTV
EFDPSSJFOUFPVOBGBMTBNBOJPCSB
MBNÉRVJOB KÏUFMPDPOMBNBOPQSPUFHJEBQPSVOHVBOUF
EJTQPOFEFVOBQSPUFDDJØOEFNJOEVSBOUFMPT BJTMBOUF
DVBMFTMBQSPHSBNBDJØORVFEBHVBSEBEB&MDJDMP JOUSPEV[DBFMHBODIPFOFMFKFEFMNF[DMBEPS
DPNFO[BSÉEFOVFWPEPOEFTFQBSØ%FTQVÏTEF - M
FTUFUJFNQP
MBQSPHSBNBDJØOTFQFSEFSÉ UJSFDPODVJEBEPQBSBFYUSBFSFMNF[DMBEPS- M
FOEFSFDFFMQBOZEÏKFMPFOGSJBSTPCSFVOB
Si encadena dos programas,FTQFSFIBOUFT
SFKJMMB
EFJOJDJBSMBTFHVOEBQSPHSBNBDJØO
Para desmoldar el pan: QVFEF TVDFEFS RVF
MPTNF[DMBEPSFTRVFEFOBUSBQBEPTFOFMQBO
DVBOEP MP EFTNPMEF &O FTF DBTP VUJMJDF FM
BDDFTPSJPiHBODIPwEFMBTJHVJFOUFNBOFSB
M
372
LOS INGREDIENTES
Las materias grasas y el aceite :MBTNBUFSJBT Utilice preferentemente una harina llamada
HSBTBTIBDFORVFFMQBOTFBNÉTFTQPOKPTPZ “de fuerza”, “panificable” o “de panadería”
TBCSPTP 4F DPOTFSWBSÉ UBNCJÏO NFKPS Z QPS mejor que una harina estándar. En caso de
NÉTUJFNQP%FNBTJBEBHSBTBSBMFOUJ[BMBTV utilización de mezclas de harinas especiales
CJEBEFMBNBTB4JVUJMJ[BNBOUFRVJMMB
EFTNÓ para pan o bollo o pan de leche, no exceda
HVFMBFOQFRVF×PTUSP[PTQBSBEJTUSJCVJSMBEF 750 g de pasta en total.
NBOFSBIPNPHÏOFBFOMBQSFQBSBDJØOPBCMÉO A la hora de utilizar este tipo de prepara-
EFMB/PB×BEBMBNBOUFRVJMMBDBMJFOUF&WJUF ciones, remítase a las recomendaciones del
RVFMBHSBTBFOUSFFODPOUBDUPDPOMBMFWBEVSB
fabricante.
ZBRVFMBHSBTBQPESÓBJNQFEJSRVFMBMFWBEVSB 4F SFDPNJFOEB VUJMJ[BS VOB IBSJOB GVFSUF P
TFSFIJESBUF NFEJB
FYDFQUP JOEJDBDJØO DPOUSBSJB FO MBT
SFDFUBT&MSFGJOBEPEFMBIBSJOBJOGMVZFUBN
Huevos :MPTIVFWPTFOSJRVFDFOMBNBTB
NFKP CJÏOFOMPTSFTVMUBEPTDVBOUPNÉTJOUFHSBMTFB
SBOFMDPMPSEFMQBOZGBWPSFDFOFMCVFOEFTBS MBIBSJOB FTEFDJS
RVFDPOUFOHBVOBQBSUFEF
SPMMPEFMBNJHB-BTSFDFUBTFTUÉOQSFWJTUBT MBFOWPMUVSBEFMHSBOPEFUSJHP
NFOPTTVCJSÉ
QBSBVOIVFWPNFEJPEFH
TJMPTIVFWPT MBNBTBZNÉTEFOTPTFSÉFMQBO&ODPOUSBSÉ
TPONÉTHSBOEFT
B×BEJSVOQPDPEFIBSJOBTJ UBNCJÏO
FOMBUJFOEB
QSFQBSBDJPOFTQBSBQBO
MPTIVFWPTTPONÉTQFRVF×PT
QPOFSVOQPDP MJTUBTQBSBVTBS%JSÓKBTFBMBTSFDPNFOEBDJPOFT
NFOPTEFIBSJOB EFM GBCSJDBOUF QBSB VUJMJ[BS FTUBT QSFQBSB
DJPOFT&OUÏSNJOPTHFOFSBMFT
MBTFMFDDJØOEFM
Leche :QPESÉVUJMJ[BSMFDIFGSFTDB GSÓB
FY QSPHSBNBTFIBSÉFOGVODJØOEFMBQSFQBSBDJØO
DFQUPRVFTFJOEJRVFMPDPOUSBSJPFOMBSFDFUB
VUJMJ[BEB&K1BOJOUFHSBM1SPHSBNB
PMFDIFFOQPMWP-BMFDIFQSPEVDFUBNCJÏOVO
FGFDUPFNVMTJPOBOUFRVFQFSNJUFPCUFOFSVOB "[ÞDBS VUJMJDF QSFGFSFOUFNFOUF B[ÞDBS
NJHBNÉTFTQPOKPTBZQPSMPUBOUPVONFKPS CMBODP
NPSFOPPNJFM/PVUJMJDFB[ÞDBSFO
BTQFDUP USP[PT&MB[ÞDBSOVUSFMBMFWBEVSB
MFEBCVFO
TBCPSBMQBOZNFKPSBFMEPSBEPEFMBDPSUF[B
Agua :FMBHVBSFIJESBUBZBDUJWBMBMFWBEVSB
)JESBUB UBNCJÏO FM BMNJEØO EF MB IBSJOB Z Sal :EBHVTUPBMBMJNFOUP
ZQFSNJUFSFHVMBS
QFSNJUF MB GPSNBDJØO EF MB NJHB 4F QVFEF MBBDUJWJEBEEFMBMFWBEVSB/PEFCFFOUSBSFO
TVTUJUVJSFM BHVB
FO QBSUFP UPUBMNFOUFQPS DPOUBDUPDPOMBMFWBEVSB(SBDJBTBMBTBM
MB
MFDIFVPUSPTMÓRVJEPT Temperatura: consulte NBTBTFDJFSSB
TFDPNQBDUBZOPTVCFEFNB
el párrafo 1 del apartado referente al uso TJBEPEFQSJTB.FKPSBUBNCJÏOMBFTUSVDUVSBEF
(pág. 368). MBNBTB
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
t%FTDPOFDUFFMBQBSBUP tNo introduzca ninguna
parte en el lavavajillas.
t-JNQJFUPEPTMPTFMFNFOUPT
FMBQBSBUPZFM
JOUFSJPSEFMBDVCBDPOVOBFTQPOKBIÞNFEB t/PVUJMJDFOJOHÞOQSPEVDUP
4FRVFDVJEBEPTBNFOUFL EFMJNQJF[B
FTUSPQBKPTBCSBTJWPT
OJBMDPIPM6UJMJDFVOQB×PTVBWFZIÞNFEP
t-BWF MB DVCB Z FM NF[DMBEPS DPO BHVB DB
MJFOUF t/VODB TVNFSKB FM DVFSQP EFM BQBSBUP P MB
ZKBCPOPTB4JFMNF[DMBEPSTFRVFEBFOMB UBQB
DVCB
QØOHBMPFOSFNPKPEFBNJO
374
PREPARACIÓN Y ELABORACIÓN DE BAGUETTES
Para elaborar esta receta, necesitará todos los accesorios destinados a esta función: 1
soporte para cocción de baguettes (8), 2 placas antiadherentes para cocción de baguette
(8), 1 accesorio decorador (9) y 1 pincel (9).
375
Podrá variar el sabor de sus panes ade- t)VNFEF[DBHFOFSPTBNFOUFMBQBSUFTVQFSJPS
rezándolos. Para ello, bastará con humede- EFMBTCBHVFUUFTDPOFMQJODFMJODMVJEP
FWJ
cer los pedazos de masa y, a continuación, UBOEP RVF TF BDVNVMF BHVB FO MBT QMBDBT
rebozarlos en granos de sésamo o semillas BOUJBEIFSFOUFT
de amapola. t$PMPRVF MBT QMBDBT BOUJBEIFSFOUFT RVF
t%FTQVÏTFMBCPSBSMBTCBHVFUUFT
DPMØRVFMBT DPOUJFOFOMBTCBHVFUUFTFOFMTPQPSUFQBSB
FOMBTQMBDBTBOUJBEIFSFOUFT CBHVFUUFTJODMVJEP
t$PMPRVFFMTPQPSUFQBSBCBHVFUUFTFOMBQB
OJGJDBEPSB
PDVQBOEPFMMVHBSEFMBDVCFUB
t1VMTFEFOVFWPMBUFDMB QBSBRVFTFSFJ
OJDJFFMQSPHSBNBZDPNJFODFMBDPDDJØOEF
MBTCBHVFUUFT
tAl finalizar el ciclo de cocción, existen 2
posibilidades:
Para una hornada de 4 baguettes
%FTFODIVGF MB QBOJGJDBEPSB 3FUJSF FM
TPQPSUF QBSB CBHVFUUFT 6UJMJDF TJFNQSF
El punto de sellado de las baguettes deberá
HVBOUFTBJTMBOUFT
ZBRVFFMTPQPSUFFTUBSÉ
quedar hacia abajo.
NVZDBMJFOUF
t1BSB MPHSBS VO SFTVMUBEP ØQUJNP
SFBMJDF 3FUJSFMBTCBHVFUUFTEFMBTQMBDBTBOUJBEIF
DPSUFTEJBHPOBMFTFOMBQBSUFTVQFSJPSEFMBT SFOUFTZEÏKFMBTFOGSJBSTPCSFVOBSFKJMMB
CBHVFUUFTDPOBZVEBEFVODVDIJMMPEFTJFSSB Para una hornada de 8 baguettes (2 x 4)
PEFMBDDFTPSJPEFDPSBEPSJODMVJEP
DPOFM 3FUJSF FM TPQPSUF QBSB CBHVFUUFT 6UJMJDF
GJOEFPCUFOFSTVSDPTEFDN TJFNQSFHVBOUFTBJTMBOUFT
ZBRVFFMTP
Podrá variar la presentación de las ba- QPSUFFTUBSÉNVZDBMJFOUF
guettes y hacer cortes con ayuda de unas 3FUJSFMBTCBHVFUUFTEFMBTQMBDBTBOUJBEIF
tijeras en toda la longitud de la baguette. SFOUFTZEÏKFMBTFOGSJBSTPCSFVOBSFKJMMB
4BRVF MBT CBHVFUUFT SFTUBOUFT EF MB
OFWFSB RVF EFCFSÉ IBCFS IVNFEFDJEP Z
B MBT RVF EFCFSÉ IBCFS IFDIP MPT DPSUFT
QSFWJBNFOUF
$PMØRVFMBTTPCSFMBTQMBDBT QSPDVSBOEPOP
RVFNBSTF
7VFMWBBQPOFSFMTPQPSUFFOFMBQBSBUPZ
QVMTFEFOVFWP
"MGJOBMJ[BSMBDPDDJØO
QPESÉEFTFODIVGBS
FMBQBSBUP
3FUJSFMBTCBHVFUUFTEFMBTQMBDBTBOUJBEIF
SFOUFTZEÏKFMBTFOGSJBSTPCSFVOBSFKJMMB
376
LAS RECETAS
1BSBDBEBVOBEFMBTSFDFUBT
SFTQFUBSFMPSEFOEFMPTJOHSFEJFOUFTJOEJDBEPT4FHÞOMB
receta elegida y el programa correspondiente, puede dirigirse a la tabla resumen de prepa-
ración (página 382-386) y seguir el desglose de los diferentes ciclos.
c de cDVDIBSBEBEFDBGÏc sDVDIBSBEBTPQFSB
PROG. 1 - BAGUETTE PROG. 2 - BAGUETTE DULCE
Para elaborar entre 4 y 8 baguettes de 100 g Para elaborar entre 4 y 8 baguettes de 100 g
aproximadamente aproximadamente
400 g 800 g 400 g 800 g
"HVB NM NM -FDIFGSÓB NM NM
4BM DEFD DEFD 4BM DEFD DEFD
)BSJOB5 H H "[ÞDBS DT DT
-FWBEVSB DEFD DEFD )BSJOB5 H H
-FWBEVSB DEFD DEFD
"×BEJS
DVBOEPFNJUBVOQJUJEP
.BOUFRVJMMB H H
378
GUÍA DE AVERÍAS PARA MEJORAR SUS RECETAS
1. Para panes
¿No ha obtenido Pan Pan hundido Pan que no Corteza que Lados quemados Lados y parte
el resultado esperado? demasiado después de haber ha subido no se ha dorado pero el pan no está superior
Esta tabla le ayudará subido subido demasiado bastante bastante bastante cocido con harina
a obtenerlo.
&MCPUØO TFIBBDDJPOBEP
EVSBOUFMBDPDDJØO
'BMUBIBSJOB
%FNBTJBEBIBSJOB
'BMUBMFWBEVSB
%FNBTJBEBMFWBEVSB
'BMUBBHVB
%FNBTJBEBBHVB
'BMUBB[ÞDBS
)BSJOBEFNBMBDBMJEBE
-PTJOHSFEJFOUFTOPFTUÉOFO
MBTQSPQPSDJPOFTBEFDVBEBT
EFNBTJBEBDBOUJEBE
"HVBEFNBTJBEPDBMJFOUF
"HVBEFNBTJBEPGSÓB
1SPHSBNBOPBEFDVBEP
2. Para baguettes
¿No ha obtenido el resultado POSIBLE CAUSA SOLUCIONES
esperado? Esta tabla le ayudará
a obtenerlo.
&MQFEB[PEFNBTBOPUJFOF -BGPSNBEFMSFDUÉOHVMPJOJDJBM "QMBOFMBNBTBDPOVOSPEJMMP
VOEJÉNFUSPVOJGPSNF OPFTSFHVMBSPOPUJFOFVO EFQBTUFMFSÓBFODBTPOFDFTBSJP
HSPTPSVOJGPSNF
3FTVMUBEJGÓDJMEBSGPSNB 'BMUBBHVBFOMBSFDFUB -BSFDFUBOPTFIBFMBCPSBEP
BMBNBTB DPSSFDUBNFOUFWVFMWBBFNQF[BS
EFTEFFMQSJODJQJP
)BUSBCBKBEPEFNBTJBEP 7VFMWBBIBDFSVOBCPMBDPOFMMB
MBNBTB EÏKFMBSFQPTBSEVSBOUFNJOZ
WVFMWBBFNQF[BSEFTEFFMQSJODJQJP
-MFWFBDBCPFMNPMEFBEPFOQBTPT
EFKBOEPFONFEJPVOUJFNQPEF
SFQPTPEFNJO
-BNBTBFTUÉQFHBKPTB )BB×BEJEPEFNBTJBEBBHVB &OIBSÓOFTFMJHFSBNFOUFMBTNBOPT
ZSFTVMUBEJGÓDJMEBSGPSNB BMBSFDFUB QFSPOPMBNBTBOJMBFODJNFSB
BMBTCBHVFUUFT &MBHVBB×BEJEBBMBSFDFUB TJFTQPTJCMF
ZDPOUJOÞFFMBCPSBOEP
FTUBCBEFNBTJBEPDBMJFOUF MBTCBHVFUUFT
379
¿No ha obtenido el resultado POSIBLE CAUSA SOLUCIONES
esperado? Esta tabla le ayudará
a obtenerlo.
-BNBTBTFSPNQFPTV )BUSBCBKBEPEFNBTJBEPMBNBTB 7VFMWBBIBDFSVOBCPMBDPOFMMB
TVQFSGJDJFTFWVFMWFHSBOVMPTB EÏKFMBSFQPTBSEVSBOUFNJO
ZWVFMWBBFNQF[BSEFTEFFMQSJODJQJP
-MFWFBDBCPFMNPMEFBEPFOQBTPT
EFKBOEPFONFEJPVOUJFNQPEFSFQPTP
EFNJO
-PTDPSUFTSFBMJ[BEPT -BNBTBFTUÉQFHBKPTB 3FQJUBFMQBTPEFNPMEFBEPEFMBT
FOFMQFEB[PEFNBTB IBB×BEJEPEFNBTJBEBBHVB CBHVFUUFTFOIBSJOÉOEPTFMJHFSBNFOUF
OPTPOMJNQJPT BMBSFDFUB MBTNBOPT
QFSPOPMBNBTBOJMB
FODJNFSBTJFTQPTJCMF
-BDVDIJMMBOPFTUÉT 6UJMJDFMBDVDIJMMBJODMVJEBP
FOTV
VGJDJFOUFNFOUFBGJMBEB EFGFDUP
VODVDIJMMPNJDSPEFOUBEP
RVFDPSUFCJFO
-PTDPSUFTOPTFIBOSFBMJ[BEP 3FBMJDFMPTDPSUFTDPOVONPWJNJFOUP
DPOEFDJTJØO GJSNFZEFDJEJEP
-PTDPSUFTUJFOEFOBDFSSBSTF -BNBTBFTUÉEFNBTJBEP -BSFDFUBOPTFIBFMBCPSBEP
POPTFBCSFOEVSBOUF QFHBKPTBIBB×BEJEPEFNBTJBEB DPSSFDUBNFOUFWVFMWBBFNQF[BS
MBDPDDJØO BHVBBMBSFDFUB EFTEFFMQSJODJQJP
-BTVQFSGJDJFEFMQFEB[PEFNBTB 7VFMWBBFNQF[BSFTUJSBOEPNÉT
OPIBRVFEBEPTVGJDJFOUFNFOUF MBNBTBFOFMNPNFOUPEFFOSPMMBSMB
MJTBBMEBSMFGPSNB BMSFEFEPSEFMQVMHBS
-BTCBHVFUUFTIBORVFEBEP
EFNBTJBEPBQMBTUBEBTZQSJFUBT
BMNPMEFBSMBT
380
GUÍA DE SOLUCIÓN A PROBLEMAS TÉCNICOS
PROBLEMAS SOLUCIONES
&MNF[DMBEPSTFRVFEB t %FKBSMPFOSFNPKPBOUFTEFSFUJSBSMP
BUSBQBEPFOMBDVCB
%FTQVÏTEFQSFTJPOBS t &0TFNVFTUSBZQBSQBEFBFOMBQBOUBMMB
FMBQBSBUPFNJUFVOTPOJEPMBNÉRVJOBFTUÉ
FO OPQBTBOBEB EFNBTJBEPDBMJFOUF&TQFSFIPSBFOUSFMPTDJDMPT
t &0TFNVFTUSBZQBSQBEFBFOMBQBOUBMMB
FMBQBSBUPFNJUFVOTPOJEPFMEJTQPTJUJWPFTUÉ
EFNBTJBEPGSÓP&TQFSBSBRVFMMFHVFBMBUFNQFSBUVSBBNCJFOUFEFMBIBCJUBDJØO
t )))P&&&TFNVFTUSBZQBSQBEFBFOMBQBOUBMMB
FMBQBSBUPFNJUFVOTPOJEP
NBMGVODJPOBNJFOUP-BNÉRVJOBEFCFTFSSFWJTBEBQPSQFSTPOBMBVUPSJ[BEP
t 4FIBQSPHSBNBEPVOBQVFTUBFONBSDIBEJGFSJEB
%FTQVÏTEFQSFTJPOBS t -BDVCBOPFTUÉDPNQMFUBNFOUFFODBKBEB
FO FMNPUPSHJSB t /PIBZNF[DMBEPSPFMNF[DMBEPSFTUÉNBMDPMPDBEP
QFSPOPBNBTB &OMPTEPTDBTPTDJUBEPTBOUFSJPSNFOUF
QBSBSFMBQBSBUPNBOVBMNFOUFDPOVOBQVMTBDJØOMBSHB
FOFMCPUØO *OJDJBSMBSFDFUBEFOVFWPEFTEFFMQSJODJQJP
%FTQVÏTEFVOBQVFTUB t )BPMWJEBEPQSFTJPOBSFO EFTQVÏTEFMBQSPHSBNBDJØOEFMBNBSDIBEJGFSJEB
FONBSDIBEJGFSJEB
FMQBO t -BMFWBEVSBIBFOUSBEPFODPOUBDUPDPOMBTBMZPFMBHVB
OPIBTVCJEPCBTUBOUF t /PIBZNF[DMBEPS
POPIBQBTBEPOBEB
0MPSBRVFNBEP t 6OBQBSUFEFMPTJOHSFEJFOUFTTFIBTBMJEPQPSVOMBEPEFMBDVCBEFTDPOFDUFMBNÉRVJOB
EFKFFOGSJBSZMJNQJFFMJOUFSJPSMBNÉRVJOBDPOVOBFTQPOKBIÞNFEBZTJOQSPEVDUPT
EFMJNQJF[B
t-BQSFQBSBDJØOTFIBEFTCPSEBEPJOHSFEJFOUFTFOEFNBTJBEBDBOUJEBE
TPCSFUPEPEFMÓRVJEP
3FTQFUBSMBTQSPQPSDJPOFTEFMBTSFDFUBT
GARANTÍA
t&TUF BQBSBUP RVFEB SFTFSWBEP ÞOJDBNFOUF t-FB EFUFOJEBNFOUF MBT JOTUSVDDJPOFT EF
QBSBVTPEPNÏTUJDPZFOFMIPHBS&ODBTP VTPBOUFTEFVUJMJ[BSFMBQBSBUPQPSQSJNFSB
EF VTP JOBEFDVBEP P OP DPOGPSNF DPO MBT WF[&MGBCSJDBOUFOPTFSFTQPOTBCJMJ[BQPS
JOTUSVDDJPOFTEFVTP
MBNBSDBTFFYJNJSÉEF DVBMRVJFS QSPCMFNB EFSJWBEP EF VO VTP OP
UPEBSFTQPOTBCJMJEBEZMBHBSBOUÓBRVFEBSÉ DPOGPSNFDPOMBTJOTUSVDDJPOFT
BOVMBEB
MEDIO AMBIENTE
t%FBDVFSEPDPOMBOPSNBUJWBWJHFOUF
DVBM EFTFODIVGF FM BQBSBUP Z DØSUFMF FM DBCMF
RVJFS BQBSBUP RVF ZB FTUÏ GVFSB EF VTP BOUFTEFEFTIBDFSTFEFÏM
EFCFSÉRVFEBSJOVUJMJ[BEP EFGJOJUJWBNFOUF
381
ТАБЛИЦА НА ЦИКЛИТЕ - CIKLUSI PEČENJA - TABULKA CYKLŮ - CIKLUSOK
- TABEL CICLURI - TABUĽKA CYKLOV - TABLICA CIKLUSA - TABELA CIKLOV
- TABELA CIKLUSA - TSÜKLITE TABEL - CIKLU TABULA - CIKLŲ LENTELĖ -
TABELA CYKLI - TABLE OF CYCLES - CYCLI TABEL - OVERSIGTSSKEMA AF
CYKLUSSER - TABELL OVER SYKLUSER - TABELL ÖVER BAKPROGRAMMEN
PAISTAMISEN ERI VAIHEET - DEVİR TABLOLARI - TABLA DE CICLOS
PROG.
ПРОГ. g-гр h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st.
BG КОЛИЧЕСТВО ПРЕПИЧАНЕ ОБЩО ВРЕМЕ ВРЕМЕ ЗА ОФОРМЯНЕ
ИЗПИЧАНЕ ИЗПИЧАНЕ ПОСОЧЕНО ВРЕМЕ ПОТДЪРЖАНЕ
ПРИГОТВЯНЕ 1ва ПАРТИДА 2ра ПАРТИДА СЪС ЗВУКОВ ТОПЛО
СИГНАЛ
BS TEŽINA TAMNJENJE UKUPNO VRIJEME OBLIKOVANJE PEČENJE 1. PEČENJE 2. PRIKAZANO VRIJEME ODRŽAVANJE
VRIJEME PRIPREME SERIJE SERIJE PRILIKOM ZVUČNOG TOPLOTE
SIGNALA
CS HMOTNOST VYPEČENÍ CELKOVÝ ČAS ČAS NA PŘÍPRAVU TVAROVÁNÍ DOBA DOBA ČAS ZOBRAZENÝ UCHOVÁNÍ
1. PEČENÍ 2. PEČENÍ PŘI ZVUKOVÉM V TEPLE
SIGNÁLU
HU MÉRET HÉJ-ÁRN- IDŐ-TARTAM ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ FORMÁZÁS 1. ADAG 2. ADAG KIJELZETT IDŐ A MELEGEN
YALAT SÜTÉSE SÜTÉSE HANGJELZÉSKOR TARTÁS
RO COACERE GREUTATE TIMP TIMP DE MODELARE COACERE prima COACERE a TIMP AFIŞAT MENŢINERE
TOTAL PREPARARE TURĂ 2-a TURĂ LA BIP LA CALD
SK HMOTNOSŤ VYPEČENIE ČAS DOBA PRÍPRAVY TVAROVANIE PEČENIE 1. PEČENIE 2. ČAS ZOBRAZENÝ UCHOVANIE
VÁRKY VÁRKY NA DISPLEJI PRI V TEPLE
PÍPNUTÍ
SL TEŽA ZAPEČENOST CELOTNI ČAS ČAS ZA OBLIKOVANJE PRVA DRUGA PRIKAZAN ČAS DO OGREVANJE
PRIPRAVO PEKA PEKA ZVOČNEGA
SIGNALA
SR TEŽINA ZAPEČE-NOST UKUPNO VREME OBLIKOVANJE PEČENJE 1. PEČENJE 2. PRIKAZANO VREME ODRŽAVANJE
VREME PRIPREME PARTIJE PARTIJE PRILIKOM ZVUČNOG TOPLOTE
SIGNALA
HR TEŽINA TAMNJENJE UKUPNO VRIJEME NAČIN PEČENJE 1. PEČENJE 2. PRIKAZANO VRIJEME ODRŽAVANJE
VRIJEME PRIPREME IZRADE SLIJEDA SLIJEDA KOD ZVUČNOG TOPLINE
SIGNALA
ET KAAL PRUUNIS- AEG VALMISTAMISE VORMIMINE ESIMESE TEISE KUVATAV AEG SOOJANA
TAMINE AEG AHJUTÄIE AHJUTÄIE HOIDMINE
KÜPSEMINE KÜPSEMINE
LV SVARS GAROZAS KOPĒJAIS GATAVOŠANAS FORMAS 1. CEPIENA 2. CEPIENA PARĀDĀS LAIKS TEMPERATŪRAS
IZVĒLE LAIKS LAIKS VEIDOŠANA CEPŠANA CEPŠANA PĒC PĪKSTIENA SAGLABĀŠANA
382
EN WEIGHT BROWNING TOTAL TIME PREPARATION SHAPING BAKING BAKING TIME DISPLAYED KEEP WARM
(g) (h) TIME 1st BATCH (h) 2nd BATCH DURING BEEPS (h)
(h)
NL GEWICHT BRUINING TOTALE BEREIDINGS-TIJD VORMEN BAKKEN BAKKEN TIJD GETOOND WARMHOUDEN
(g) TIJD (u) 1e LADING 2e LADING BIJ PIEPTOON (u)
(u) (u)
DA VÆGT BRUNING TID I ALT TID AF FORMNING BAGNING AF BAGNING AF VIST TID VED HOLDE VARM
(g) (h) TILBEREDNING 1. PORTION 2. PORTION BIPLYDE (h)
(h) (h)
NO VEKT GYLLEN TOTAL TID TID AV FORMING STEKETID STEKETID TID VIST NÅR VARMEHOLDING
(g) (h) FORBEREDELSE 1. BAKST (h) 2. BAKST (h) DET PIPER (h)
A* ʛʚʣʖʥʖʦʨʞʚʖQFǏFOKFQFǏFOÓGFHZTàUÏTSFUVSNJEFDPBDFSFQFǏFOJFFOLSBUOPQFLPQFǏFOKF
TMJKFEQFǏFOKBBIKVUÊJFUBSWJTWJFOBNDFQJFOBNWJFOBNLFQJNVJCBUDIMBEJOHQPSUJPO
CBLTUFOPNHÍOHFSËQBSUJ H
B** ʛʚʣʖʥʖʦʨʞʚʖQFǏFOKBQFǏFOÓLÏUTàUÏTSFUVSFEFDPBDFSFQFǏFOJBEWBLSBUOPQFLPQFǏFOKB
TMJKFEBQFǏFOKBLBIFBIKVUÊJFUBSWJTEJWJFNDFQJFOJFNEWJFNLFQJNBNTCBUDIFTMBEJOHFOQPSUJPOFS
CBLTUFSUWÍPNHÍOHBSFSËËQBSUJ H
383
PROG.
g-гр h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st. h-ó-ч-val.-st.
ПРОГ.
BG КОЛИЧЕСТВО ПРЕПИЧАНЕ ОБЩО ВРЕМЕ ПРИГОТВЯНЕ НА ТЕСТОТО ГОТВЕНЕ ПОТДЪРЖАНЕ ДОПЪЛНИТЕЛНО
(Месене, Покой, Бухване) ТОПЛО
BS TEŽINA TAMNJENJE UKUPNO VRIJEME PRIPREMA TIJESTA PEČENJE ODRŽAVANJE EXTRA
(Mješenje-Odmaranje-Podizanje) TOPLOTE
CS HMOTNOST VYPEČENÍ CELKOVÝ ČAS PŘÍPRAVA TĚSTA PEČENÍ UCHOVÁNÍ EXTRA
(Hnětení-Odpočinek-Kynutí) V TEPLE
HU MÉRET HÉJ- IDŐTARTAM TÉSZTAKÉSZÍTÉS SÜTÉS MELEGEN EXTRA
ÁRNYALAT (Dagasztás-Pihenés-Kelesztés) TARTÁS
RO COACERE GREUTATE TIMP PREAPARAREA ALUATULUI COACERE MENŢINERE SUPLI-
TOTAL (Frământare-Repaus-Creştere) LA CALD MENTAR
SK VEĽKOSŤ VYPEČENIE ČAS PRÍPRAVA CESTA PEČENIE UCHOVANIE EXTRA
(Hnetenie-Odpočinok-Kysnutie) V TEPLE
SL TEŽA ZAPEČENOST CELOTNI ČAS PRIPRAVA TESTA PEKA OGREVANJE DODATNO
(Gnetenje – Počivanje – Vzhajanje)
SR TEŽINA ZAPEČE-NOST UKUPNO VREME PRIPREMANJE TESTA PEČENJE ODRŽAVANJE EXTRA
(Mešenje-Odmaranje-Narastanje) TOPLOTE
HR TEŽINA TAMNJENJE UKUPNO VRIJEME PRIPREMA TIJESTA PEČENJE ODRŽAVANJE EXTRA
(Miješenje-Odmaranje-Dizanje) TOPLINE
ET KAAL PRUUNIS- AEG TAIGNA ETTE-VALMISTAMINE KÜPSETA-MINE SOOJANA LISA
TAMINE (Sõtkumine-hoidmine-kergitamine) HOIDMINE
LV SVARS GATAVĪBA KOPĒJAIS LAIKS MĪKLAS GATAVOŠANA CEPŠANA TEMPERATŪRAS PAPILDUS
(mīcīšana-uzbriešana-pacelšana) SAGLABĀŠANA
LT SVORIS PASKRUDI-NIMAS VISAS TEŠLOS PAŠILDYMAS KEPIMAS PAPILD ŠILDYMAS
LAIKAS (minkymas-pauzė-pakėlimas)
PL WAGA ZARUMIENIENIE CZAS PRZYGOTOWANIE CIASTA WYPIEKANIE ODGRZEWANIE DODATKI
(Wyrabianie, Odpoczynek, Wyrastanie)
EN WEIGHT BROWNING TOTAL TIME PREPARING THE DOUGH COOKING KEEP WARM EXTRA
(g) (h) (Kneading-Rest-Rising) (h) (h) (h) (h)
NL GEWICHT BRUINING TOTAL TIJD VOORBEREIDING VAN HET DEEG BAKKEN WARMHOUDEN EXTRA
(g) (u) (Kneden-Rust-Rijzen) (u) (u) (u) (u)
DA VÆGT BRUNING TID I ALT TILBEREDNING AF DEJEN BAGNING HOLDE VARM EKSTRA
(g) (h) (Æltning-Hvile-Hævning) (h) (h) (h) (h)
NO VEKT GYLLEN TOTAL TID FORBEREDELSE AV DEIGEN STEKETID VARMEHOLDING EKSTRA
(g) (h) (Elting-Hvile-Heving) (h) (h) (h) (h)
SV STORLEK FÄRG TOTAL TID PREPAREING AV DEGEN GRÄDDNING VARMHÅLLNING EXTRA
(g) (h) (Knådning-Vila-Jäsning) (h) (h) (h) (h)
FI PAINO PAAHTO AIKA TAIKINAN VALMISTAMINEN PAISTO PITO EXTRA
(g) YHTEENSÄ (h) (Alustus-Lepo-Kohotus) (h) (h) LÄMPIMÄNÄ (h) (h)
TR EBAT KIZARMA TOPLAM SÜRE HAMURUN HAZIRLANMASI SIPİŞİRME SICAK TUTMA EKSTRA
(gr) (saat) (Yoğurma-Dinlenmek-Abarma) (saat) (saat) (saat) (saat)
ES PESO DORADO TIEMPO TOTAL (h) PREPARACIÓN DE LA MASA COCCIÓN MANTENIMIENTO EXTRA
(g) (Amasado-Reposo-Rubido) (h) (h) EN CALIENTE (h) (h)
384
385
ʇɸɻʈʁʄ47*+&5-047Ɠ5-«7*-«(04%&4$)*4Ɖű47&5-«47&5-0-*()547*+&5-0)&-&("*À"-*()5+"4/:-*()5 - -*$)5 - -:4 - -:4 - -+64 - 7""-&" - "¤*, - $-"30
ʇʆɻɺʃʄ43&%/+& 45Ʋ&%/¶,½;&1&4.&%*&453&%/«43&%/+&.&%*6.43&%/+&,&4,.*/&7*%ƕ+".&%*6.ƴ3&%/*.&%*6. - (&.*%%&-% - .*%%&- - .*%%&-4 - .&%*6. - ,&4,*5"40 - 035"- .&%*0
ʈʐʂʃʄ5"./05."7«4½5²5·/$)*4Ɖű5."7«5&./0%"3,5"./056.&56.À"%"3,$*&./:%"3, - %0/,&3 - .3, - .3, - .½3, - 56.." - ,0:6 - 04$630
386
A B
C D
E F
387
G H
I J
K L
388
|
INTERNATIONAL GUARANTEE : COUNTRY LIST
Þ
έίΟϟ ΓΩΣϭ Δϧγ
ALGERIA
(0)41 28 18 53 1 year
www.tefal-me.com
389
GROUPE SEB COLOMBIA
2 años
COLOMBIA 18000919288 2 years
Apartado Aereo 172, Kilometro 1
Via Zipaquira, Cajica Cundinamarca
HRVATSKA 2 godine SEB mku & p d.o.o.
CROATIA
01 30 15 294 2 years Vodnjanska 26, 10000 Zagreb
Groupe SEBý5Vr.o.
ýESKÁ REPUBLIK 2 roky Futurama Business Park (budova A)
CZECH REPUBLIC
731 010 111 2 years Sokolovská 651/136a
186 00 Praha 8
DANMARK 2 år GROUPE SEB NORDIC AS
DENMARK
44 663 155 2 years Tempovej 27, 2750 Ballerup
GROUPE SEB POLSKA Sp. z o.o.
EESTI 2 aastat
ESTONIA
668 1286 2 years
ul. BukowiĔska 22b
02-703 Warszawa
έλϣ 16622 :ϥΧΎγϟ ρΧϟ ΓΩΣϭ Δϧγ ΕΑϳΟϳ· Ώγ ΏϭέΟ
EGYPT 1 year έλϣ – ΔϳέΩϧϛγϹ ϪΣϭϣγ - ϭϳΎϣ 14 ϕϳέρ
SUOMI 2 vuotta Groupe SEB Finland
FINLAND
09 622 94 20 2 years Kutojantie 7, 02630 Espoo
FRANCE GROUPE SEB France
Continentale + 09 74 50 47 74 1 an Service Consommateur Tefal
Guadeloupe, Martinique, 1 year 112 Ch. Moulin Carron, TSA 92002
Réunion, Saint-Martin 69134 ECULLY Cedex
GROUPE SEB DEUTSCHLAND
DEUTSCHLAND 2 Jahre
GERMANY
0212 387 400 2 years
GmbH / KRUPS GmbH
Herrnrainweg 5, 63067 Offenbach
(//$'$
SEB GROUPE ǼȁȁǹǻȅȈ ǹ.Ǽ.
2 ȤȡȩȞȚĮ ȅįȩȢ ȀĮȕĮȜȚİȡȐIJȠȣ 7
GREECE
2106371251 2 years ȉ.Ȁ. 145 64 K. ȀȘijȚıȚȐ
SEB ASIA Ltd.
Room 903, 9/F, South Block, Skyway
香港 8130 8998 1 year House
HONG KONG 3 Sham Mong Road, Tai Kok Tsui,
Kowloon, Hong-Kong
390
ɀȺԔ «Ƚɪɭɩɩɚ ɋȿȻ- ȼɨɫɬɨɤª
ԔȺɁȺԔɋɌȺɇ 2 ɠɵɥ 125171, Ɇԥɫɤɟɭ Ʌɟɧɢɧɝɪɚɞɫɤɨɟ
KAZAKHSTAN
727 378 39 39 2 years ɲɨɫɫɟɫɿ,16Ⱥ, 3 ԛɣɿ
(냕)鞭ꊮꫭꟁ뤉ꍡ껹
뼑霢꽩 1588-1588 1 year 끭겑눺ꈑ霡뙢陹뙑ꈑ 35 ꍥꠁ點
KOREA
2 럪 110-790
391
ϥΎϣϋ˵ Δϧ ρϠ γ ΓΩΣϭ Δϧγ
OMAN
24703471 1 year
www.tefal-me.com
SEB Developpement
SRBIJA 2 godine ĈRrÿD Stanojeviüa 11b
SERBIA
060 0 732 000 2 years 11070 Novi Beograd
GROUPE SEB SINGAPORE Pte Ltd.
SINGAPORE 6550 8900 1 year 59 Jalan Peminpin, #04-01/02 L&Y
Building, Singapore 577218
GROUPE SEB Slovensko, spol. s r.o.
SLOVENSKO 2 roky
SLOVAKIA
233 595 224 2 years
Cesta na Senec 2/A
821 04 Bratislava
SEB d.o.o.
SLOVENIJA 2 leti
SLOVENIA
02 234 94 90 2 years
Gregorþiþeva ulica 6
2000 MARIBOR
GS South Africa
Building 17, PO BOX 107
SOUTH AFRICA 0100202222 1 year The Woodlands Office Park,
20 Woodlands Drive, Woodmead 2080
GROUPE SEB IBÉRICA S.A.
ESPAÑA 2 años
SPAIN
902 31 24 00 2 years
C/ Almogàvers, 119-123, Complejo
Ecourban, 08018 Barcelona
SRI LANKA 115400400 1 year www.tefal-me.com
TEFAL SVERIGE SUBSIDIARY OF
SVERIGE 2 år GROUPE SEB NORDIC
SWEDEN
08 594 213 30 2 years Truckvägen 14 A, 194 52 Upplands
Väsby
392
2 ans GROUPE SEB SCHWEIZ GmbH
SUISSE SCHWEIZ
SWITZERLAND
044 837 18 40 2 Jahre Thurgauerstrasse 105
2 years 8152 Glattbrugg
GROUPE SEB THAILAND
2034/66 Italthai Tower, 14th Floor, n°
¦³Á«Å¥ 02 769 7477 2 years
14-02,
New Phetchburi Road,
THAILAND
Bangkapi, Huaykwang, Bangkok,
10320
GROUPE SEB ISTANBUL AS
TÜRKIYE 2 YIL
TURKEY
216 444 40 50 2 years
Beybi Giz Plaza Dereboyu Cad.
Meydan Sok., No: 28 K.12 Maslak
393
INTERNATIONAL GUARANTEE
Date of purchase: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . / Date d'achat / Fecha de compra / Data da
compra / Data d'acquisto / Kaufdatum / Aankoopdatum / Købsdato / Inköpsdatum / Kjøpsdato /
Ostopäivä / Data zakupu / Data vânzării / Ʋsigijimo data/ Ostukuupäev / Datum nakupa /
Sorozatszám / Dátum nákupu / Pirkuma datums / Datum Kupovine / Datum kupnje / Data
cumpărării / Datum nákupu / Tarikh pembelian / Tanggal pembelian / Ngày mua hàng / SatÕn alma
tarihi / Ⱦɚɬɚ ɩɪɨɞɚɠɢ / Ⱦɚɬɚ ɧɚ ɡɚɤɭɩɭɜɚɧɟ / Ⱦɚɬɭɦ ɧɚ ɤɭɩɭɜɚʃɟ / ɋɚɬɵɥԑɚɧ ɦɟɪɡɿɦɿ /
ǾȝİȡȠȝȘȞȓĮ ĮȖȠȡȐȢ /ɧɸʊɸʓʛʂ ʜʗɿ / / 購買日期 /購入日/霡넺넱녅/˯ήθϟ ΦϳέΎΗ /rϱήΧ ΦϳέΎΗ
394
BG 2-5 - 88-101 LT 46-49 - 242-255
LV 42-45 - 228-241
3FG/$
395