FICHA TECNICA Materia Prima

Nombre comun Vino Blanco: Ligero y Seco

Nombre cientifico

Descripcion Es un vino seco que tiene poca

presencia de azucar y un grado
de acidez importante, con un
sabor caracteristicos Fotografia
Aporte Nutricional Porcion 100-Gr
85% de etanol
Sauvinog Blang
Chardoney Seco
Tipos de Cepas
Montevelaz Seco

Color Blanco
Olor Afrutado
Salado
Caracrteristicas Dulce
Sabor
Organolepticas Amargo
Acido
Textura liquida
tamaño N/A
Congelacion: N/A
Frio Ultra congelacion: N/A
Liofilizacion: N/A
Calor N/A
Colorantes: N/A
Métodos de Conservantes: N/A
Conservación Antioxidantes: N/A
Aditivos
Educorantes: N/A
Emulgentes estabilizadores espensantes: N/A
Otros: N/A
Deshiratacion N/A
Irradiacion N/A
Refrigeracion: 4-7°
Frio
Sistemas de Congelacion: N/A
Almacenamiento Ambiente
Proveedores http://www.revistalabarra.com/guia/category/vinos-cervezas-y-licores

Estos tapados tienen un tiempo de vida indefinido,

despues de destapado tiene un tiempo de vida de 2
Vida Util meses
Fuentes de Informacion https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2010/07/28/la-composicion-del-vi
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Nombre comun Vino Blanco: Aromatico

Nombre cientifico

Descripcion Tiene un sabor acido,

aromatico con un sabor a
limon y uvas pueden ser
semisecos o secos Fotografia
Aporte Nutricional Porcion 100-Gr
85% de etanol
Airen
Albillo
Tipos de Cepas
Garnacha blanca

Color Blanco
Olor Afrutado citrico
Salado
Caracrteristicas Dulce
Sabor
Organolepticas Amargo
Acido
Textura liquida
tamaño N/A
Congelacion: N/A
Frio Ultra congelacion: N/A
Liofilizacion: N/A
Calor N/A
Colorantes: N/A
Métodos de Conservantes: N/A
Conservación Antioxidantes: N/A
Aditivos
Educorantes: N/A
Emulgentes estabilizadores espensantes: N/A
Otros: N/A
Deshiratacion N/A
Irradiacion N/A
Refrigeracion:
Frio
Sistemas de Congelacion:
Almacenamiento Ambiente 5° - 7°
Proveedores http://www.revistalabarra.com/guia/category/vinos-cervezas-y-licores
 Estos tapados tienen un tiempo de vida indefinido,
despues de destapado tiene un tiempo de vida de 2
Vida Util meses

Fuentes de Informacion https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2010/07/28/la-composicion-del-vi

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Nombre comun Vino Rosado: Jovenes

Nombre cientifico

Estos vinos e caracterizan por

Descripcion tener unos olores afrutados
este se hace sin el castarillo lo
que le da un color mas intenso
y sabor dulce Fotografia
Aporte Nutricional Porcion 100-Gr
85% de etanol
Tempranillo
Pinot Noir
Tipos de Cepas
Cabernet

Color Rosado
Olor Acido y afrutado
Salado
Caracrteristicas Dulce
Sabor
Organolepticas Amargo
Acido
Textura liquida
tamaño N/A
Congelacion: N/A
Frio Ultra congelacion: N/A
Liofilizacion: N/A
Calor N/A
Colorantes: N/A
Métodos de Conservantes: N/A
Conservación Antioxidantes: N/A
Aditivos
Educorantes: N/A
Emulgentes estabilizadores espensantes: N/A
Otros: N/A
Deshiratacion N/A
Irradiacion N/A
Refrigeracion: N/A
Frio
Sistemas de Congelacion: N/A
Almacenamiento Ambiente 7°-10°
Proveedores http://www.revistalabarra.com/guia/category/vinos-cervezas-y-licores
 Estos tapados tienen un tiempo de vida indefinido,
despues de destapado tiene un tiempo de vida de 2
Vida Util meses

Fuentes de Informacion https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2010/07/28/la-composicion-del-vi

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Vino Tinto: Concentrado e

Nombre comun Intenso
Nombre cientifico

Descripcion Agrupa los vinos tanicos de

sabores intensos muy
afrutados que suelen
envejecer bien Fotografia
Aporte Nutricional Porcion 100-Gr
85% de etanol
Merlot
Carmeniere
Tipos de Cepas
Merlot

Color rojo intenso

Olor Afrutado y acido
Salado
Caracrteristicas Dulce
Sabor
Organolepticas Amargo
Acido
Textura liquida
tamaño N/A
Congelacion: N/A
Frio Ultra congelacion: N/A
Liofilizacion: N/A
Calor N/A
Colorantes: N/A
Métodos de Conservantes: N/A
Conservación Antioxidantes: N/A
Aditivos
Educorantes: N/A
Emulgentes estabilizadores espensantes: N/A
Otros: N/A
Deshiratacion N/A
Irradiacion N/A
Refrigeracion: N/A
Frio
Sistemas de Congelacion: N/A
Almacenamiento Ambiente 7°-10°
Proveedores http://www.revistalabarra.com/guia/category/vinos-cervezas-y-licores
 Estos tapados tienen un tiempo de vida indefinido,
despues de destapado tiene un tiempo de vida de 2
Vida Util meses

Fuentes de Informacion https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2010/07/28/la-composicion-del-vi

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Vino Espumoso Ligero y

Nombre comun Afrutado
Nombre cientifico

Estos vinos permiten una

Descripcion segunda fermetancion dentro
de la botella, ogasificados de
manera artificil de notas dulces
y poco acidas Fotografia
Aporte Nutricional Porcion 100-Gr
85% de etanol
pinot Noir
Pinot Menier
Tipos de Cepas
Chardonay

Color Blanco claro

Olor Dulce y acido
Salado
Caracrteristicas Dulce
Sabor
Organolepticas Amargo
Acido
Textura liquida
tamaño N/A
Congelacion: N/A
Frio Ultra congelacion: N/A
Liofilizacion: N/A
Calor N/A
Colorantes: N/A
Métodos de Conservantes: N/A
Conservación Antioxidantes: N/A
Aditivos
Educorantes: N/A
Emulgentes estabilizadores espensantes: N/A
Otros: N/A
Deshiratacion N/A
Irradiacion N/A
Refrigeracion:
Frio
Sistemas de Congelacion:
Almacenamiento Ambiente
Proveedores http://www.revistalabarra.com/guia/category/vinos-cervezas-y-licores
 Estos tapados tienen un tiempo de vida indefinido,
despues de destapado tiene un tiempo de vida de 2
Vida Util meses

Fuentes de Informacion https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2010/07/28/la-composicion-del-vi

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Vino Dulce y especial:

Nombre comun Generosos
Nombre cientifico

En el proceso de elaboracion
Descripcion de este en la fermentacion de
barril se añade especias y
establecer su estabilidad y
graduar el alcohol Fotografia
Aporte Nutricional Porcion 100-Gr
85% de etanol
Manzanilla
Jerez
Tipos de Cepas
Oporto

Color Blanco o rojo

Olor Fuerte acido
Salado
Caracrteristicas Dulce
Sabor
Organolepticas Amargo
Acido
Textura liquida
tamaño N/A
Congelacion: N/A
Frio Ultra congelacion: N/A
Liofilizacion: N/A
Calor N/A
Colorantes: N/A
Métodos de Conservantes: N/A
Conservación Antioxidantes: N/A
Aditivos
Educorantes: N/A
Emulgentes estabilizadores espensantes: N/A
Otros: N/A
Deshiratacion N/A
Irradiacion N/A
Refrigeracion: N/A
Frio
Sistemas de Congelacion: N/A
Almacenamiento Ambiente de 7° a 10°
Proveedores http://www.revistalabarra.com/guia/category/vinos-cervezas-y-licores
 Estos tapados tienen un tiempo de vida indefinido,
despues de destapado tiene un tiempo de vida de 2
Vida Util meses

Fuentes de Informacion https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2010/07/28/la-composicion-del-vi

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Vinos Especiales Vendimia

Nombre comun Tardia
Nombre cientifico

Dson dulces por que se retrasa

la vendimia, de modo que
Descripcion tenga una gran catidad de
azucar por sobremaduracion
de modo que no pueda
fermentar completa y sea mas
dulce Fotografia
Aporte Nutricional Porcion 100-Gr
85% de etanol
Pedro jimenex
Mazala
Tipos de Cepas
Barsac
Saubinong

Color Blancos
Olor Afrutado y dulce
Salado
Caracrteristicas Dulce
Sabor
Organolepticas Amargo
Acido
Textura liquida
tamaño N/A
Congelacion: N/A
Frio Ultra congelacion: N/A
Liofilizacion: N/A
Calor N/A
Colorantes: N/A
Métodos de Conservantes: N/A
Conservación Antioxidantes: N/A
Aditivos
Educorantes: N/A
Emulgentes estabilizadores espensantes: N/A
Otros: N/A
Deshiratacion N/A
Irradiacion N/A
Refrigeracion: 5,7°
Frio
Sistemas de Congelacion: N/A
Almacenamiento Ambiente 7-10°
Proveedores http://www.revistalabarra.com/guia/category/vinos-cervezas-y-licores
 Estos tapados tienen un tiempo de vida indefinido,
despues de destapado tiene un tiempo de vida de 2
Vida Util meses

Fuentes de Informacion https://www.vix.com/es/imj/gourmet/2010/07/28/la-composicion-del-vi