УТВЕРЖДАЮ
Первый проректор УО «ВГТУ»
__________________С.И. Малашенков
«_____»___________201_4_ г.
Рег.№_УД-_2/2014____________
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА
НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ*
(наименование дисциплины)
специальности переподготовки:
1-25 0477 " Экспертиза товаров народного потребления " (заочная форма
обучения)
№ 11/з – 11 уч.
№ 7/з – 13 уч.
Витебск, 2014
Разработчик программы:
Рекомендована к утверждению:
Заведующий кафедрой:
«Стандартизация»
Рекомендована к утверждению:
уметь характеризовать:
– ассортимент основных непродовольственных товарных групп;
– сущность методов оценки качества товаров;
– факторы, формирующие качество товаров;
уметь анализировать:
технические нормативные правовые акты и положения, регламен-
тирующие работу в области товарной экспертизы;
методы и средства товарной экспертизы;
данные о свойствах материалов для прогнозирования потребительского
качества готовых изделий.
справочную, техническую и специальную литературу;
приобрести навыки:
для специальности
1-25 0477 " Экспертиза товаров народного потребления " (заочная форма
обучения)
самостоятельная работа
Всего
Аудиторные занятия
дискуссиикруглые столы,
практические занятия
семинарские занятия
лабораторные занятия
тренинги
конференции
деловые игры
лекции
1 Товароведение и экспертиза 80 28 20 32
кожевенно-обувных и пушно-меховых
товаров
1.1 Материалы для производства обуви и 17 5 4 8 опрос,
кожгалантерейных изделий тестирование
1.2 Ассортимент, конструктивная 15 5 4 6 опрос,
характеристика и потребительские тестирование
свойства кожаной обуви и
кожгалантерейных изделий.
1.3 Экспертиза (оценка) качества и 10 4 2 4 опрос
подтверждение соответствия кожаной
обуви и кожгалантерейных изделий.
1.4 Классификация пушно-меховых и 10 4 4 4 опрос,
овчинно-шубных товаров. Пушно- тестирование
меховое сырье и полуфабрикат
1.5 Основы производства меховых изделий 9 3 2 4 опрос
1.6 Характеристика ассортимента пушно- 8 4 2 2 опрос
меховых товаров
1.7 Экспертиза (оценка) качества и 9 3 2 4 опрос
подтверждение соответствия пушно-
меховых товаров
2 Товароведение и экспертиза 54 20 12 22
текстильных товаров
2.1 Общие сведения о текстильных 14 4 4 6 опрос,
товарах.Волокна как важный фактор тестирование
формирования потребительских свойств
текстильных изделий
2.2 Нити как важный фактор формирования 4 4 опрос,
потребительских свойств текстильных тестирование
изделий
2.3 Состав и строение тканей 12 4 4 4 опрос,
тестирование
2.4 Ассортимент тканей и штучных изделий 14 6 2 6 опрос,
тестирование
2.5 Трикотажные полотна 10 2 2 6 опрос,
тестирование
3 Товароведение и экспертиза одежных 54 20 12 22
товаров
3.1 Потребительские свойства и размерная 8 4 2 2 опрос
классификация швейных и трикотажных
товаров
3.2 Формирование потребительских свойств 10 4 2 4 опрос
и ассортимента одежды в процессах
проектирования и производства
3.3 Классификация и характеристика 8 2 2 4 опрос
ассортимента бытовой верхней одежды
3.4 Классификация и характеристика 6 2 4 опрос
ассортимента бельевых, корсетных и
чулочно-носочных изделий
3.5 Классификация и характеристика 6 2 4 опрос
ассортимента головных уборов,
платочно-шарфовых и перчаточных
изделий
3.6 Экспертиза качества и информационное 16 6 6 4 опрос
обеспечение швейных и трикотажных
товаров
Форма текущего контроля знаний слушателей экзамен
4 Товароведение и экспертиза товаров 72 28 14 30
хозяйственного назначения
4.1 Стеклянные товары 10 4 2 4 опрос
4.2 Керамические товары 10 4 2 4 опрос
4.3 Хозяйственные товары из пластмасс 7 2 2 3 опрос
4.4 Бытовые химические товары 10 4 2 4 опрос
4.5 Металлохозяйственные товары 10 4 2 4 опрос
4.6 Электротехнические товары 8 4 - 4 опрос
4.7 Мебельные товары 7 2 2 3 опрос
4.8 Строительные товары 10 4 2 4 опрос
5 Товароведение и экспертиза товаров 72 28 14 30
культурно-бытового назначения
5.1 Товары из бумаги и картона. Школьно- 15 6 4 5 опрос
письменные и канцелярские товары
5.2 Игрушки 12 4 4 4 опрос
5.3 Музыкальные товары 9 4 2 3 опрос
5.4 Печатные товары 9 4 2 3 опрос
5.5 Художественные товары 5 2 3 опрос
5.6 Транспортные средства 5 2 3 опрос
5.7 Радиоэлектронные товары 7 2 2 3 опрос
5.8 Фототовары 5 2 3 опрос
5.9 Спортивные и рыболовные товары. 5 2 3 опрос
Товары для туризма
6 Товароведение и экспертиза 40 16 8 16
галантерейных, ювелирных и
парфюмерно-косметических товаров
6.1 Галантерейные товары 4 2 2 опрос
6.2 Ювелирные товары 6 2 4 опрос
6.3 Парфюмерные товары 14 6 4 4 опрос
6.4 Косметические товары 16 6 4 6 опрос
ИТОГО 372 140 80 152 опрос
Итоговая форма контроля знаний слушателей экзамен,
курсовая
работа
Текущий контроль знаний слушателей проводится в виде тестирования. Личная разработка автора
программы. Тестирующая программа «Студент» (электронный ресурс кафедры станадратизации)
СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ
№ Наименование темы Содержание темы
п/п
Экспертиза качества.
4.4 Бытовые химические Классификация товаров бытовой химии. Состав клеев, их
товары ассортимент, потребительские свойства, требования к
качеству, оценка и контроль качества. Характеристика сырья
для производства лакокрасочных товаров. Ассортимент
лакокрасочных товаров, общая характеристика и состав,
потребительские свойства, требования к качеству, оценка и
контроль качества. Сущность моющего действия.
Ассортимент моющих средств, потребительские свойства,
требования к качеству, оценка и контроль качества.
Факторы, формирующие потребительские свойства мыла.
Классификация и характеристика ассортимента мыла.
Экспертиза качества мыла. Маркировка, упаковка,
транспортирование и хранение.
4.5 Металлохозяйственные Свойства металлов и сплавов. Потребительские свойства
товары металлохозяйственных товаров. Формирование
потребительских свойств в процессе производства.
Характеристика ассортимента. Требования к упаковке,
маркировке, транспортированию и хранению. Экспертиза
качества.
4.6 Электротехнические Классификация электротехнических товаров. Ассортимент
товары проводниковых и установочных изделий. Ассортимент
источников света. Классификация и ассортимент
светильников. Ассортимент нагревательных приборов.
Классификация и ассортимент холодильников,
потребительские свойства. Ассортимент, потребительские
свойства бельеобрабатывающих машин и приборов,
бытовых уборочных машин. Требования к упаковке,
маркировке, транспортированию и хранению
электротехнических товаров. Экспертиза качества.
4.7 Мебельные товары Виды основных пород древесины, их свойства. Факторы
формирования потребительских свойств мебельных товаров.
Классификация и характеристика ассортимента, показатели
качества. Требования к упаковке, маркировке,
транспортированию и хранению. Экспертиза качества.
Оценка уровня качества мебели.
4.8 Строительные товары Классификация строительных материалов. Характеристика
ассортимента деревянных строительных материалов.
Минеральные вяжущие вещества. Характеристика
ассортимента тепло- и звукоизоляционных материалов и
изделий. Металлические изделия. Характеристика
ассортимента обжиговых и безобжиговых материалов и
изделий. Материалы на основе битумных связующих.
Характеристика ассортимента кровельных материалов.
Материалы для облицовки и отделки. Пластмассовые
строительные материалы. Требования к упаковке,
маркировке, транспортированию и хранению. Экспертиза
качества.
№ Наименование темы Содержание темы
п/п
№
Вопросы, выносимые на
п/п Рекомендуемая литература
самостоятельную работу
темы
1.1 Ассортимент пленочных материалов. Иванов, М. Н. Товароведение обувных
Ассортимент текстильных материалов товаров / М. Н. Иванов, [и др.]. – Москва :
для деталей верха обуви, подкладки и "Экономика, 1990 - 321 с.
межподкладки. Характеристика Краснов, Б. Я. Материалы для изделий из
ассортимента внутренних и кожи / Б. Я. Краснов - Москва
промежуточных деталей низа обуви :Легпромбытиздат, 1995-344 с.
1.2 Эргономические свойства обуви. Магомедов, Ш. Ш. Товароведение и
Свойства безопасности.Надежность экспертиза обуви: учебник / Ш. Ш.
обуви.Функциональные свойства Магомедов. – Москва : Издательско-
обуви. Свойства социального торговая корпорация «Дашков и Ко», 2004. –
назначения 381 с.
1.3 Правила сортировки обуви. Краснов, Б. Я. Материалы для изделий из
Маркировка, упаковка, кожи / Б. Я. Краснов - Москва
транспортирование и хранение :Легпромбытиздат, 1995-344 с.
кожаной обуви и кожгалантерейных
изделий
1.4 Классификация и характеристика Эткин, Я. С. Товароведение пушно-
основных видов пушно-мехового и мехового сырья и готовой продукции /Я.
овчинно-шубного сырья и С. Эткин. – Москва :Легпромбытиздат,
полуфабрикатов 1990. – 366 с.
1.5 Особенности моделирования и Эткин, Я. С. Товароведение пушно-
конструирования меховых изделий мехового сырья и готовой продукции /Я.
С. Эткин. – Москва :Легпромбытиздат,
1990. – 366 с.
1.6 Характеристика размерного Церевитинов, Б. Р. Товароведение пушно-
ассортимента меховых изделий меховых товаров /Б. Р. Церевитинов, А. Н.
Беселин. – Москва : Экономика, 1977. – 358
с.
1.8 Классификация и характеристика Эткин, Я. С. Товароведение пушно-
пороков мехового сырья. Причины мехового сырья и готовой продукции /Я.
возникновения основных дефектов С. Эткин. – Москва :Легпромбытиздат,
скорняжного и пошивочного 1990. – 366 с.
производства меховых изделий
2.1 Синтетические волокна. Получение, Текстильное материаловедение (исходные
строение, свойства. Гигиеническая материалы)./ Кукин Г.Н., Соловьев А.Н. —
регистрация волокон. М.: Легпромбытиздат, 1985. — 216 с.
2.3 Ткацкие переплетения: понятие, Товароведение текстильных
условное изображение. Параметры товаров./Месяченко В.Т., Кокошинская
ткацких переплетений и их влияние на В.И. — М.: Экономика, 1987. — 415 с.
свойства тканей.
2.4 Определение сорта нитей по Товароведение и экспертиза текстильных и
стандартам. Свойства, влияющие на швейно-трикотажных товаров./ А.Ф.
срок службы тканей. Показатели для Шепелев Ф., И.А.Печенежская, А.С.
экспертизы тканей.Эстетические Туров. Ростов-на-Дону: Изд-во “Феникс”,
свойства тканей. 2002. — 480 с.
2.5 Маркировка, упаковка, Товароведение текстильных
транспортировка и хранение, как товаров./Месяченко В.Т., Кокошинская
№
Вопросы, выносимые на
п/п Рекомендуемая литература
самостоятельную работу
темы
факторы сохраняющие качества В.И. — М.: Экономика, 1987. — 415 с.
текстильных изделий
3.1 Потребительские свойства и Гусейнова, Т.С. Товароведение швейных и
размерная классификация швейных и трикотажных товаров– М.: “Экономика”-
трикотажных товаров 1984. – 204 с
3.2 Формирование потребительских Садовский В.В. и др.Товароведение
свойств и ассортимента одежды в одежно-обувных товаров:. Издательство:
процессах проектирования и БГЭУ , 2005.- 427 с.
производства
3.3 Классификация и характеристика Дзахмишева, И.Ш.Товароведение и
ассортимента бытовой верхней экспертиза швейных, трикотажных и
одежды текстильных товаровУчебное пособие. -
Издательско-торговая корпорация
"Дашков и К". Москва, 2007 г. - 346 с.
3.4 Классификация и характеристика Дзахмишева, И.Ш.Товароведение и
ассортимента бельевых, корсетных и экспертиза швейных, трикотажных и
чулочно-носочных изделий текстильных товаровУчебное пособие. -
Издательско-торговая корпорация
"Дашков и К". Москва, 2007 г. - 346 с.
3.5 Классификация и характеристика Дзахмишева,И.Ш.Товароведение и
ассортимента головных уборов, экспертиза швейных, трикотажных и
платочно-шарфовых и перчаточных текстильных товаровУчебное пособие. -
изделий Издательско-торговая корпорация
"Дашков и К". Москва, 2007 г. - 346 с.
3.6 Экспертиза качества и Шепелев, А. Ф. и др.Товароведение и
информационное обеспечение экспертиза текстильных и швейно-
швейных и трикотажных товаров трикотажных товаров /– Ростов-на-Дону :
Феникс, 2002. – 480 с.
4.1 Характеристика сырьевых материалов Ильин, Н.М. Товароведение
для производства стеклянных товаров хозяйственных товаров. Общий курс:
учеб.пособие/ Н.М. Ильин, В.В. Карачун,
Ю.И. Марьин и др.; под общ. ред. Н.М.
Ильина. – Минск: БГЭУ, 2004. – 401 с.
4.2 Потребительские свойства стеклянных Ильин, Н.М. Товароведение
и керамических товаров хозяйственных товаров. Общий курс:
учеб.пособие/ Н.М. Ильин, В.В. Карачун,
Ю.И. Марьин и др.; под общ. ред. Н.М.
Ильина. – Минск: БГЭУ, 2004. – 401 с.
4.3 Виды и свойства полимеризационных Ильин Н.М. Товароведение хозяйственных
смол и пластмасс на их товаров. Общий курс: учеб.пособие/ Н.М.
основе.Способы переработки Ильин, В.В. Карачун, Ю.И. Марьин и др.;
пластических масс в изделия и их под общ. ред. Н.М. Ильина. – Минск:
декорирование. БГЭУ, 2004. – 401 с.
Сероштан, М.В. Качество
Особенности экспертизы качества непродовольственных товаров:
товаров из различных пластических учеб.пособие для вузов. 2-е изд./ М.В.
мас Сероштан, Е.Н. Михеева.– М.:
0
Издательство “Дашков и К ”, 2000. – 164 с.
4.4 Сущность моющего Яковлева, Л.А. Товароведение
№
Вопросы, выносимые на
п/п Рекомендуемая литература
самостоятельную работу
темы
действия.Факторы, формирующие парфюмерно-косметических товаров: учеб.
потребительские свойства мыла. для вузов / Л.А.Яковлева, Г.С.Кутакова,–
Экспертиза качества мыла. СПб.: Изд-во «Лань», 2001. – 256с.
4.5 Потребительские свойства и Ильин, Н.М. Товароведение
особенности экспертизы хозяйственных товаров. Общий курс:
качестваметаллохозяйственных учеб.пособие/ Н.М. Ильин, В.В. Карачун,
товаров Ю.И. Марьин и др.; под общ. ред. Н.М.
Ильина. – Минск: БГЭУ, 2004. – 401 с.
4.6 Требования к упаковке, маркировке, Сероштан, М.В. Качество
транспортированию и хранению непродовольственных товаров:
электротехнических товаров учеб.пособие для вузов. 2-е изд./ М.В.
Сероштан, Е.Н. Михеева.– М.:
Издательство “Дашков и К0”, 2000. – 164 с.
4.7 Требования к упаковке, маркировке, Сыцко, В.Е. Товароведение
транспортированию и хранению непродовольственных товаров: учеб.для
мебельных товаров вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
4.8 Особенности экспертизы качества Сыцко, В.Е. Товароведение
строительных материалов непродовольственных товаров: учеб.для
вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
5.1 Основные потребительские свойства и Орловский, Э.И. Товароведение
показатели качества школьно- культтоваров: учеб.пособие для вузов/
письменных и канцелярских товаров Э.И. Орловский, В.В. Платонов, М.И.
Бершадский. — М.: “Экономика”, 1987. –
Требования к упаковке, маркировке, 367 с.
транспортированию и хранению Орловский, Э.И. Товароведение
школьно-письменных и канцелярских культтоваров: учеб.пособие для вузов/
товаров Э.И. Орловский, В.В. Платонов, М.И.
Бершадский. — М.: “Экономика”, 1987. –
367 с.
5.2 Основные требования, предъявляемые Орловский, Э.И. Товароведение
к качеству игрушек культтоваров: учеб.пособие для вузов/
Э.И. Орловский, В.В. Платонов, М.И.
Бершадский. — М.: “Экономика”, 1987. –
367 с.
5.3 Материалы, применяемые в Орловский, Э.И. Товароведение
производстве музыкальных товаров. культтоваров: учеб.пособие для вузов/
Конструкция струнных, Э.И. Орловский, В.В. Платонов, М.И.
ударноклавишных и язычковых Бершадский. — М.: “Экономика”, 1987. –
инструментов 367 с.
5.4 Основные потребительские свойства и Сыцко, В.Е. Товароведение
показатели качества печатных изданий непродовольственных товаров: учеб.для
вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
5.5 Требования к упаковке, маркировке, Сыцко, В.Е. Товароведение
№
Вопросы, выносимые на
п/п Рекомендуемая литература
самостоятельную работу
темы
транспортированию и хранению непродовольственных товаров: учеб.для
художественных товаров вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
5.7 Основные параметры бытовой Сыцко, В.Е. Товароведение
радиоэлектронной аппаратуры. непродовольственных товаров: учеб.для
Характеристика ассортимента и вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
потребительских свойств Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
радиоприемников, музыкальных Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
центров
5.8 Сущность процесса фотографирования Сыцко, В.Е. Товароведение
непродовольственных товаров: учеб.для
вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
5.9 Сырье и материалы, используемые для Сыцко, В.Е. Товароведение
производства товаров спортивного и непродовольственных товаров: учеб.для
туристического назначения вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
6.1 Характеристика ассортимента Сыцко, В.Е. Товароведение
галантерейных товаров из поделочных непродовольственных товаров: учеб.для
камней, зеркал, щеточных изделий вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
6.2 Особенности производства ювелирных Сыцко, В.Е. Товароведение
товаров.Характеристика свойств непродовольственных товаров: учеб.для
основных материалов для вузов/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С.
производства ювелирных товаров Храбан и др.; под общ. ред. В.Е. Сыцко. –
Минск: «Высшая школа», 2006. — 669 с.
6.3 Теории восприятия запахов. Влияние Яковлева, Л.А. Товароведение
запахов на человека Общая парфюмерно-косметических товаров: учеб.
характеристика синтетических для вузов / Л.А.Яковлева, Г.С.Кутакова,–
душистых веществ Основные этапы СПб.: Изд-во «Лань», 2001. – 256с.
производства парфюмерных
товаров.Основные признаки отличия
фирменной парфюмерии от подделок
6.4 Новое в развитии сырьевой базы для Шпелев, А.Ф., Печенежская И.А.,
косметических товаров. Технология Ивахненко Т.Е. Товароведение и
производства косметических товаров. экспертиза парфюмерно-косметических
Биотехнология. Требования к товаров: учеб. Пособие / А.Ф.Шпелев,
упаковке и маркировке косметических И.А. Печенежская, Т.Е.Ивахненко– Ростов
товаров. н/Д: Изд-ий центр «МАРТ», 2001. – 144с.
МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ