1. ¿Qué son los hidrocarburos?

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos que contienen diferentes combinaciones de

carbono e hidrógeno, presentándose en la naturaleza como gases, líquidos, grasas y, a
veces, sólidos. El petróleo crudo, en cualquiera de sus formas, y el gas natural, que son una
combinación de diferentes hidrocarburos, son sus principales representantes.

La mayoría de los científicos coincide en que el petroleo y el gas natural se formaron hace
millones de años, por la descomposición y transformación de restos de animales y plantas,
principalmente zooplancton y algas. Grandes cantidades de restos orgánicos se fueron
acumulando en capas y depositándose en zonas sin oxígeno (como en el fondo de los mares
o lagunas del pasado geológico). Durante este tiempo, también se fueron depositando capas
se sedimentos sobre restos orgánicos. Los efectos de la presión y de la alta temperatura del
subsuelo produjeron la descomposición gradual de los restos hasta quedar transformados
en hidrocarburos.  

2.
Los hidrocarburos son compuestos de carbono e hidrógeno que, atendiendo a la naturaleza
de los enlaces, pueden clasificarse de la siguiente forma:
¦ Saturados ¦ Alcanos
¦ Alifáticos ¦
¦ ¦ ¦ Alquenos
¦ ¦ Insaturados ¦
Hidrocarburos ¦ ¦ Alquinos
¦
¦ Aromáticos

3. .

4. En química orgánica, aromaticidad es una propiedad química que describe la forma en la

que un anillo conjugado de enlaces insaturados, pares de iones, o orbitales vacíos exhibe
una estabilización más fuerte que la que se esperaría por la estabilización de la
conjugación solo. El primer uso del término fue en un artículo de August Wilhelm
Hofmann en 1855. No existe una relación general entre la aromaticidad como una
propiedad química y las propiedades olfativas de tales compuestos.
Características de los compuestos aromáticos
Un compuesto aromático que contiene un conjunto de átomos unidos covalentemente con
características específicas:

 Un sistema de p conjugado deslocalizado, más una disposición de alternancia enlaces

simples y dobles
 Estructura coplanar, con todos los átomos que contribuyen en el mismo plano
 Átomos que contribuyen dispuestos en uno o más anillos
 Un número de electrones deslocalizados p es decir, incluso, pero no un múltiplo de 4.
Es decir, 4n 2 electrones número de p, donde n = 0, 1, 2, 3, y así sucesivamente. Esto se
conoce como la regla de Hckel.

Considerando que el benceno es aromático, ciclobutadieno no lo es, ya que el número de

electrones deslocalizados p es 4, lo que por supuesto es un múltiplo de 4 - El ion
cyclobutadienide, sin embargo, es aromático. Un átomo en un sistema aromático puede
tener otros electrones que no son parte del sistema, y por lo tanto se ignoran para la regla 4n
2. En furano, el átomo de oxígeno es hibridado sp. Un par solitario es en el sistema de p y
la otra en el plano del anillo. Hay 6 electrones p, por lo furano es aromático.

5.

ALCANOS: 
Son los hidrocarburos más simples, ya que sólo contienen carbono e hidrógeno
unidos por enlaces simples. 

Propiedades Físicas: 

Los alcanos son no polares, ya que estan formados sólo por carbono e hidrógeno.
Debido a esto son insolubles en agua, son excelentes disolventes de grasas y
algunas ceras. y tienen puntos de ebullición bajos.
Los alcanos de bajo peso molecular (metano, etano, propano y butano) son gases,
pero a medida que el número de carbonos en la serie homóloga aumenta también
lo hace el número de pequeños dipolos instantáneos porque crece el número de
enlaces C-C y C-H y así las moléculas se mantienen más fijas, y el compuesto se
presenta a temperatura
ambiente como líquido (pentano, hexano, etc.) y los alcanos con más de 18
átomos de 
carbono son sólidos a temperatura ambiente. De la misma manera al aumentar el
tamaño de 
la molécula se incrementa el punto de fusión, ebullición, así como la densidad.   

Los alcanos tienen una baja densidad, la cual crece al aumentar el peso
molecular. Sin 
embargo, siempre su valor es menor que la densidad del agua.  

Propiedades químicas: 

Son compuestos poco reactivos debido a que no tiene sitios de reacción con
electrones disponibles, es por ello que no sufren de transformaciones en presencia
de ácidos, bases, metales sin la presencia de energía. 
Los alcanos son excelentes combustibles y en presencia del oxígeno desprenden
dióxido de carbono y agua.

ALQUENOS: 

Los alquenos son hidrocarburos que contienen un doble enlace. 

Propiedades físicas: 

Las propiedades físicas de los alquenos son comparables a las de los alcanos.
Los alquenos más sencillos eteno, propeno y buteno son gases, los alquenos de
cinco átomos de carbono hasta quince son líquidos y los alquenos con más de
quince átomos de carbono son sólidos.o.
Los puntos de fusión de los alquenos se incrementan al aumentar el tamaño de la 
cadena.  
La densidad de los alquenos es menor a la del agua y solmente son solubles en
solventes no polares. 

Propiedades químicas: 

Los alquenos son más reactivos que los alcanos debido a la presencia del doble
enlace

Los alquenos, como los alcanos son altamente combustibles y reaccionan con el 
oxigeno formando como productos dióxido de carbono, agua y energía en forma
de calor. 
Son generalmente compuestos débilmente polares, su polaridad es ligeramente
superior a la de los alcanos.
ALQUINOS: 

Los alquinos son hidrocarburos que contienen un triple enlace. 

Propiedades físicas:  

Son muy similares a los de los alcanos y alquenos respecto a su debil polaridad,
en que son insolubles en solventes polares y solubles en solventes poco o no
polares.  

Los alquinos son compuestos de baja polaridad y tienen propiedades semejantes

a las 
de los alcanos y alquenos, por lo que también su densidad es menor a la del agua,
los puntos 
de fusión y ebullición se incrementan al aumentar el tamaño de la cadena y
solamente son 
solubles en solventes no polares.

Propiedades químicas: 

Al igual que los alcanos y alquenos son altamente combustibles y reaccionan con
el oxígeno formando como productos dióxido de carbono, agua y energía en forma
de calor; esta energía liberada es mayor en los alquinos ya que se libera una
mayor cantidad de energía mol de producto formado.

ALCOHOLES

Propiedades generales
Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico,
solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa
molecular, aumentan sus puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura
ambiente (p.e. el pentaerititrol funde a 260 ºC).

También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamaño de la molécula, aunque

esto depende de otros factores como la forma de la cadena alquílica. Algunos alcoholes
(principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que
la del agua. Sus puntos de fusión y ebullición suelen estar muy separados, por lo que se
emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el
1,2-etanodiol tiene un p.f. de -16 ºC y un p.eb. de 197 ºC.

Propiedades químicas de los alcoholes

Las propiedades químicas de los alcoholes están relacionados con el grupo -OH, que es
muy polar y capaz de establecer puentes de hidrógeno con sus moléculas compañeras, con
otras moléculas neutras, y con aniones.

Leer más: http://www.monografias.com/trabajos79/propiedades-generalres-quimicas-

alcoholes/propiedades-generalres-quimicas-alcoholes.shtml#ixzz3RYy0vwHQ

ETERES

Propiedades físicas de los éteres.

El éter metílico (P.e. -24°C) y el éter metil etílico (P.e. 8°C) son gases a temperatura normal. Ya el
éter etílico (P.e. 35°C) es un líquido muy volátil. Los éteres con cadenas carbonadas mayores van
teniendo mayor punto de ebullición a medida que aumenta la longitud de la cadena.

Los éteres de cadena recta tiene un punto de ebullición bastante similar a los alcanos con peso
molecular comparable. Por ejemplo: el éter C2-H5-O-C2-H5, con peso molecular 74 tiene un punto
de ebullición de 35°C, y el alcano CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 de peso molecular 72 tiene un punto de
ebullición de 36°C.

Los éteres tienen una solubilidad en agua comparable con los alcoholes para peso molecular
similar, así el éter C2-H5-O-C2-H5 tiene la misma solubilidad que el alcohol CH 3-CH2-CH2-CH2-OH unos
8g/100ml de agua a 25°C.

Propiedades químicas de los éteres.

Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características.

Reacción con los haluros de hidrógeno.

Los haluros de hidrógeno (cuyas reactividades están en el orden HI>HBr>HCl) son capaces de
romper los enlaces del oxígeno del éter y formar dos moléculas independientes. Los éteres
alifáticos se rompen en dos moléculas del  haluro de alquilo correspondiente, mientras que en los
éteres alquilo arilo se forman el alquil haluro correspondiente y fenol. Las reacciones que siguen
con el HI sirven para ilustrar.

R-O-R'  +  HI  -------------------->  R-I  +  R'-I   +  H2O

Ar-O-R  +  HI  -------------->  Ar-OH   +  R-I

ALDEHIDOS Y CETONAS
 Las cetonas aromáticas reciben el nombre de felonas.

Propiedades Físicas:
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y
cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro
Metil-fenil-cetona átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo
cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son
solubles en solventes orgánicos.

Punto de Ebullición: los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de
los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos
carboxílicos comparables. Esto se debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación
de puentes de hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos. (Constantes físicas de algunas
aldehidos y cetonas)

Propiedades Químicas:
Los aldehídos y cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo,
esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.

Metanal Propanona
ÁCIDO CARBOXÍLICO: 

Los compuestos orgánicos que contienen en su molécula el grupo funcional

COOH (un grupo >C=O, unidos al mismo átomo del carbono son llamados ácidos
carboxílicos). Estos compuestos se forman cuando el hidrógeno de un grupo
aldehído es reemplazado por un grupo -OH. 
Los ácidos carboxílicos son compuestos que están ampliamente distribuidos en la
naturaleza, ya que los podemos encontrar en todos lados, como el ácido láctico de
la leche agria y la degradación bacteriana de la sacarosa en la placa dental, etc.

 Propiedades físicas:  

Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la

presencia de doble puente de hidrógeno. Mientras que el punto de fusión varia
según el número de carbono. Solubilidad: El grupo carboxilo –COOH confiere
carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la
molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua. 
. 

 Propiedades químicas: 

El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos esta determinado por el

grupo carboxilo -COOH. Esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un
hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones: pérdida de
protón (H+) o reemplazo del grupo –OH por otro grupo. 

Los ácidos carboxílicos pueden obtenerse a partir de reacciones química como la

oxidación de alcoholes primarios. 
Oxidación de alcoholes primarios: para obtener ácidos carboxílicos mediante esta
reacción, el alcohol primaria se trata como un agente oxidante fuerte donde el
alcohol actúa como un agente reductor oxidándose hasta ácido carboxílico. 

FENOLES

Propiedades físicas de los fenoles.

La enorme diversidad de fenoles posibles hace imposible generalizar características físicas
comunes a la clase.

Propiedades químicas de los fenoles.

Los fenoles pueden en general, reaccionar de dos maneras diferentes, en una, los cambios
químicos se producen en el grupo hidroxilo y en la otra en el propio anillo bencénico.

Los fenoles tienen a diferencia de los alcoholes, un carácter mas ácido y pueden reaccionar
con el hidróxido de sodio para formar una sal, el fenóxido de sodio. En este caso el ion
sodio sustituye al hidrógeno del grupo hidroxilo.

Cuando el fenol reacciona con el bromo (halogenación) se forma un tribromofenol, en el

cual se acoplan tres átomos de bromo en los vértices del anillo bencénico quedando el
grupo hidroxilo intacto.

La reacción de una molécula di-bencénica con el ácido nítrico (nitración) produce dos
compuestos diferentes con el grupo NO2. Aquí tampoco el grupo hidroxilo participa.
ESTERES

PROPIEDADES FISICAS:

Al tratarse de compuestos moleculares (líquidos volátiles o sólidos) sus propiedades físicas

más representativas son:

       Aislantes eléctricos en fusión y en disolución.

       Bajo temperatura de fusión y ebullición que crece con la masa molar. Las
propiedades físicas y químicas de los ésteres de bajo peso molecular corresponden,
en general, a una combinación de las propiedades de los dos grupos. Al aumentar el
peso molecular, la parte de hidrocarburo de la molécula tiene un efecto
preponderante sobre las funciones oxigenadas, razón por la cual los ésteres
superiores son ceras sólidas, blandas e insolubles en agua.
        Según la longitud de la cadena hidrocarbonada serán más o menos solubles en
agua y más o menos solubles en disolventes orgánicos (hexano, éter, benceno,
acetona…)
 A causa del número extraordinariamente elevado de ácidos y alcoholes que pueden
utilitzarse en la reacción de esterificación, se han preparado y estudiado miles de
ésteres, desde el más sencillo (HCOOCH3, formiato de metilo), hasta los
compuestos de peso molecular más elevado que contienen 30 o más átomos de
carbono en ambas partes de la molécula.

PROPIEDADES QUIMICAS:

       En las reacciones de los ésteres, la cadena se rompe siempre en un enlace

sencillo, ya sea entre el oxígeno y el alcohol o R, ya sea entre el oxígeno y el grupo
R-CO-, eliminando así el alcohol o uno de sus derivados.
         La saponificación de los ésteres, llamada así por su analogía con la formación
de jabones a partir de las grasas, es la reacción inversa a la esterificación: Los
ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos, empleándose generalmente el
éster etílico tratado con una mezcla de sodio y alcohol, y se condensan entre sí en
presencia de sodio y con las cetonas.

AMINAS

Propiedades Físicas
 Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se
encuentren como compuestos coloreados. Los primeros miembros de esta serie son gases con
olor similar al amoníaco. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula,
el olor se hace similar al del pescado. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través
de la piel. Las aminas primarias y secundarias son compuestos polares, capaces de formar puentes
de hidrógeno entre sí y con el agua, esto las hace solubles en ella. La solubilidad disminuye en las
moléculas con más de 6 átomos de carbono y en las que poseen el anillo aromático. El punto de
ebullición de las aminas es más alto que el de los compuestos apolares que presentan el mismo
peso molecular de las aminas. El nitrógeno es menos electronegativo que el oxígeno, esto hace
que los puentes de hidrógeno entre las aminas se den en menor grado que en los alcoholes. Esto
hace que el punto de ebullición de las aminas sea más bajo que el de los alcoholes del mismo peso
molecular.

Propiedades químicas.
Las aminas se comportan como bases. Cuando una amina se disuelve en agua, acepta un protón
formando un ión alquil-amonio.
Síntesis de aminas: Las aminas se obtienen tratando derivados halogenados o alcoholes con
amoniaco.
Producción de aminas a partir de derivados halogenados 
Las aminas inferiores se preparan comercialmente haciendo pasar amoniaco y vapores de alcohol
en presencia de óxido de thorio o de aluminio caliente.
La reducción de diversos compuestos como nitroderivados, nitrilos, aldehídos o cetonas también
tiene entre sus productos finales las aminas.

AMIDAS

AMIDAS:

*PROPIEDADES FÍSICAS:
Las amidas son bastante polares. Todas las amidas primarias, con excepción de la
formamida, sean sólidas y solubles en el agua. Sus puntos de ebullición son más altos que
los de los ácidos correspondientes, debido a una gran asociación intermolecular a través de
enlaces de hidrógeno, entre el oxígeno negativo y los enlaces N-H.
Los puntos de fusión y de ebullición de las amidas secundarias son bastante menores,
debido principalmente al impedimento estérico del radical unido al nitrógeno para la
asociación.
Como es natural, las amidas terciarias (sin enlaces N-H) no pueden asociarse, por lo que
son líquidos normales, con puntos de fusión y de ebullición de acuerdo con su peso
molecular.

*PROPIEDADES QUÍMICAS:

-Basicidad
Las amidas son solo muy débilmente básicas, debido a la interacción mesómera entre
el doble enlace carbonílico y el par de electrones del átomo de nitrógeno
La carga positiva parcial que resulta sobre el átomo de nitrógeno disminuye muchísimo
su basicidad y la protonación de las amidas que solo tiene lugar, de manera significativa
en condiciones fuertemente ácidas, ocurre sobre el átomo de oxígeno, ya que así la carga
del catión resultante queda deslocalizada, lo que ocurriría si el catión se formase
por protonación del nitrógeno
-Hidrólisis ácida de las amidas
La hidrólisis ácida de las amidas primarias produce ácido orgánico libre y una sal de
amonio. Las amidas secundarias y terciarias producen el correspondiente ácido y una sal
de amonio cuaternario
-Reacción de las amidas con el Acido Nitroso
El ácido nitroso suele emplearse para convertir grupos amino en grupos hidroxilo.
Así, cuando las amidas primarias se tratan con ácido nitroso se forma el ácido
orgánico correspondiente y se desprende nitrógeno gaseoso, de acuerdo a la siguiente
reacción
-Reducción de amidas (Formación de aminas)
El hidruro de litio y aluminio convierte a las amidas en aminas. En este caso, la amina
tiene igual número de carbonos que la amida

NITRILOS

*PROPIEDADES FÍSICAS: 

Los primeros términos de la serie son liquidos, los superiores (Más de 14 carbonos) son
sólidos.

Los nitrilos de bajo peso molecular son solubles en el agua, Los nitrilos de bajo peso
molecular son líquidos a temperatura ambiental (Excepto el HCN) 

Los nitrilos son mas densos en el agua, y la temperatura de ebullicion de los nitrilos es
generalmente superior a los ácidos correspondientes.
Son usados como venenos para insectos, bacterias, hongos en la agricultura, conformando
algunos insecticidas, bactericidas y fungicidas respectivamente. 

*PROPIEDADES QUÍMICAS:  

Hidrólisis: Esta reacción ocurre en medio ácido o básico y generalmente se forma con ácido
carboxílico.

Hidrogenación: Los nitrilos adicionan hidrógeno en presencia de un catalizador

produciendo aminas.

6. ALCANO
ESTABILIDAD
LOS ALCANOS SON ESTABLES POR SU ESTRUCTURAGEOMETRICA, SUS OCTETOS
COMPLETOS Y SUS FUERZAS DE VANDER VALS-SU IMPOSIBILIDAD POLAR IZARSE CON
SOLVENTES COMO AGUA O HETER.

Los alcanos además de completar su octeto en la molécula, estas estructurados en forma

geométrica muy estable y perdura con el tiempo esa estructura, además se unen por
fuerzas de Van der VALS. Por eso son estables y no reaccionar con casi nada, Solo con
Ácidos Sulfúricos y Nítrico al 0 pH.

OXIDACION
 
Los alcanos, como toda materia orgánica, reaccionan con el oxígeno con producción de dióxido de
carbono, agua y, lo que es más importante, calor. Efectivamente, la reacción es supremamente
exotérmica.
No obstante, la reacción de combustión requiere una alta energía de activación, solo puede iniciarse
a muy altas temperaturas, normalmente por medio de una llama o una chispa eléctrica.
 
CH4    +   2O2      ------→   CO2    +     H2O     +    calor
 
C5 H12    +   8O2      ------→  5 CO2    +    6 H2O     +    calor
 
El calor liberado en reacciones de este tipo, el cual se denomina calor de combustión (∆Hc), va
aumentando a medida que avanzamos en la serie homóloga. El aumento gradual de los alcanos es
de cerca de 160 kcal/mol por cada grupo –CH 2 – adicional. Así tenemos, por ejemplo, los siguientes
valores:
                                                METANO         213 kcal/mol
                                                ETANO            373 kcal/mol
                                                PROPANO      531 kcal/mol
 
La reacción de combustión y especialmente el calor que libera, hacen evidente la importancia de los
hidrocarburos como fuentes de poder y combustibles, como el gas natural, la gasolina, ACPM y
aceites;  en motores, calentadores, fogones, radiadores y demás equipos de combustión.

COMBUSTIÓN

Cuando un alcano es sometido a combustión, este se oxida produciendo

CO2 y H2O y liberado gran cantidad de energía térmica y luminosa. La
fórmula general para esto es:

Cn H2n+ 2 + ½ (3n +1) O2 ----> n CO2 + ( n + 1 ) H2O + Δ

El calor de la combustión molar crece regularmente con el número de

átomos de carbono. Para los alcanos normales el aumento es de 157
Kcal aproximadamente por cada -CH2- introducido en la fórmula. (El
calor de la combustión del metano es de 211 Kcal/mol; n Etano 368
Kcal/mol; n propano 526 Kcal/mol; n butano 683 Kcal/mol; n pentano
838 Kcal/mol; n hexano 991 Kcal/mol; n heptano 1,150 Kcal/mol;
octano 1,305 Kcal/mol; nonano 1,462 Kcal/mol; decano 1,610 Kcal/mol,
aproximadamente).
7. DIFERENCIAS DE ALCOHOLES Y FENOLES
Por oxidación, los fenoles
forman productos
coloreados, complejos de
composición indefinida.
Los fenoles reaccionan con el
ácido nítrico (HNO3), dando
derivados nitrados,
El fenol es un grupo muy reactivo, es la
base de innumerables sintesis organicas.
Es un hidroxilo unido a un benceno.
El peso molecular del fenol es mas alto, 94
El punto de fusion del fenol es bajo = 43
grados centigrados
el punto de ebullicion del fenol es alto=
182 grados centigrados
Los alcoholes oxidados
suavemente forman
aldehídos y cetonas.
los alcoholes, en cambio,
forman ésteres.
El alcohol, es un hidroxilo unido a una
cadena de carbonos, lineal. No es tan
reactivo como el fenol, pero se usa mucho
como solvente, en muchas industrias.
el del alcohol es mas bajo, 46.07
el del alcohol es mas alto= menos 114.25
grados centigrados.
el del alcohol = 78 grados centigrados.