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1 PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE AMINAS

Nombres E-mail
Ortiz Idrobo Karen Yuliza kayuliza@unicauca.edu.co
Pérez Ojeda Catalina catalinao@unicauca.edu.co
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3Laboratorio de Química Orgánica General, Programa de Ingeniería Ambiental, Facultad
4de Ingeniería Civil, Universidad del Cauca.
5Grupo No: 3
6Fecha de realización de la práctica: 23/05/18
7Fecha de entrega de informe: 30/05/18
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9 1. RESUMEN.
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11 Las aminas son compuestos orgánicos que contienen nitrógeno y se comportan como bases
12 orgánicas, pueden ser considerados como derivados de amoníaco. En esta práctica se
13 realizaron diferentes pruebas de solubilidad y pruebas químicas que permitieron determinar
14 los comportamientos de las aminas; en las pruebas de solubilidad con éter y agua se trabajó
15 con la anilina, trietilamina, los cristales de urea e hidróxido de amonio; en éter etílico todas
16 las sustancias fueron insolubles, por el contrario en agua resultó una muestra soluble que fue
17 el hidróxido de amonio, se determinó el pH (12). En las pruebas químicas hubo varias
18 reacciones con cloruro férrico, hidrocloruros y sulfatos, en la primera prueba se trabajó con
19 las sustancias producidas en la prueba de solubilidad con agua, aquí se observó un precipitado
20 muy característico en las tres muestras ya que cada una tenía un color muy diferente. En la
21 prueba de hidrocloruros se agregó ácido clorhídrico y en sulfatos se agregó ácido sulfúrico a
22 la anilina y trietilamina en ambas se obtuvieron iguales resultados ya que en anilina al
23 agregarle los ácidos se formó un sólido de color café, y cuando se realizó la prueba con
24 trietilamina al agregarle los ácidos se observó una evaporación de la sustancia.
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26 2. RESULTADOS.
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28 A continuación se presenta una tabla con los datos obtenidos en la práctica de laboratorio.
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30Tabla 1. Pruebas de solubilidad en agua, éter de petróleo y pruebas químicas en cloruro férrico,
31hidrocloruros y sulfatos.
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Pruebas de solubilidad Pruebas químicas

Sustancias Éter Agua PH Cloruro Hidrocloruros Sulfatos
férrico
Anilina. Insoluble Insoluble N.A No hay Forma sólido Forma sólido
precipitado.
Trietilamina Insoluble Insoluble N.A No hay Se evapora Se evapora
. precipitado.
Cristales de Insoluble N.A. N.A N.A. N.A N.A
urea.
Hidróxido N.A. Soluble 12 Precipitado N.A. N.A.
de amonio. .
1*N.A: No aplica.
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3 3. ANÁLISIS DE RESULTADOS.
4Pruebas de solubilidad en agua y éter etílico.
5La solubilidad se define como la máxima cantidad de soluto que se disolverá en una cantidad
6dada de disolvente a una temperatura específica. Los químicos describen a las sustancias como
7solubles, ligeramente solubles o insolubles en términos cualitativos.1
8En la presente práctica se trabajaron pruebas de solubilidad utilizando como disolvente el agua y
9como solutos la anilina, la trietilamina y el hidróxido de amonio; de estos solutos sólo fue soluble
10el hidróxido de amonio y esto se debe a que esta sustancia es producto de combinar agua y
11amoniaco, así que al agregar agua en el laboratorio sólo se consigue una solución más diluida,
12por ser soluble se procedió a determinar el pH de la sustancia, el cual arrojó un resultado de 12
13(color morado), esto indica un alto grado de basicidad en la sustancia debido al contenido de
14amoniaco. Las otras dos sustancias, la anilina y la trietilamina resultaron ser insolubles en el
15agua, este comportamiento se puede explicar gracias a que las sustancias poseen más de seis
16átomos de carbono, así que predominan sus partes no polares y el agua, al ser un compuesto polar
17no logra disolverlos; adicional a esto, la anilina posee un anillo aromático el cual le reduce la
18capacidad de solubilidad.
19En la prueba de solubilidad con éter etílico no se logró observar una solubilidad en ninguno de
20los compuestos, esto se debe a que la anilina, los cristales de urea y la trietilamina son
21compuestos con un carácter no polar y el éter etílico es un disolvente orgánico con baja polaridad,
22así que no logra cumplir la ley de “lo semejante disuelve lo semejante”; las cadenas carbonadas
23largas tienen una gran influencia en la solubilidad, ya que a mayor número de carbonos, menor

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1será la capacidad de disolverse. Esto se evidencia en la formación de dos capas incoloras en la

2urea y trietilamina, y la formación de una capa vinotinto y otra incolora en la anilina
3Ensayo con cloruro férrico.
4La prueba del cloruro férrico es utilizada para determinar la presencia o ausencia de fenoles en
5una muestra dada.2
6En esta prueba se tomaron 0.5mL de las soluciones preparadas en las pruebas de solubilidad y se
7hicieron reaccionar con el cloruro férrico (FeCl3), se dejaron reposar con el fin de que se formara
8un precipitado que indicaría que la prueba es positiva. El tubo 1 que contenía la solución de
9anilina y cloruro férrico tomó un color muy oscuro en el fondo y en la parte superior se observaba
10una fase naranja, sin embargo no hubo formación de un precipitado; en el tubo 2 estaba la
11solución de trietilamina y cloruro férrico la cual tomó una coloración naranja sin formación de
12precipitado y por último, el tubo 3 contenía la solución de hidróxido de amonio con cloruro
13férrico, esta muestra fue la única que dio una respuesta positiva formando un precipitado que era
14el hidróxido de hierro ( Fe(OH)3) resultante de la reacción. En esta última reacción hubo una
15respuesta positiva ya que la prueba logró identificar la presencia del grupo hidroxilo (OH) en la
16sustancia producida.
17Reacción:
18  Hidróxido de amonio y cloruro férrico.
19 3 NH4OH + FeCl3 Fe(OH)3 + 3 NH4Cl
20
21Formación de Hidrocloruros.
22Esta prueba recibe su nombre ya que en ella se hacen reaccionar distintos compuestos con ácido
23clorhídrico.
24En un vidrio reloj se hizo reaccionar, en primer lugar, una gota de anilina con una gota de ácido
25clorhídrico (HCl), posteriormente en otro vidrio reloj se hizo reaccionar una gota de trietilamina
26con una gota de ácido clorhídrico (HCl), estas son reacciones inmediatas. En la primera reacción
27se formó un sólido de color café oscuro el cual, por su dureza, se adhirió al vidrio reloj; esta es
28una reacción ácido-base, en la cual la anilina actúa como base débil y el ácido clorhídrico actúa
29como un ácido fuerte. En la segunda reacción, la trietilamina y el ácido clorhídrico reaccionan
30según el enfoque de Bronsted-Lawry, aquí la trietilamina actúa como una base ya que acepta los
31protones que son donados por el ácido clorhídrico, que es la parte ácida de la reacción; es un

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1procedimiento que ocurre de manera inmediata liberando un gas resultante de la evaporización

2generada.
3Reacciones:
4  Anilina y ácido clorhídrico:

5
6  Trietilamina y ácido clorhídrico:
7
8
9Formación de Sulfatos.
10En esta prueba se hacen reaccionar los distintos compuestos con ácido sulfúrico (H 2SO4) con el
11objetivo de observar sus reacciones ante él.
12En un vidrio reloj se hizo reaccionar, en primer lugar, una gota de anilina con una gota de ácido
13sulfúrico (H2SO4), posteriormente en otro vidrio reloj se hizo reaccionar una gota de trietilamina
14con una gota de ácido sulfúrico (H2SO4), estas son reacciones inmediatas. En la primera reacción
15se formó un sólido de color café oscuro el cual, por su dureza, se adhirió al vidrio reloj; esta es
16una reacción ácido-base, en la cual la anilina actúa como base débil y el ácido clorhídrico actúa
17como un ácido fuerte. En la segunda reacción, la trietilamina y el ácido clorhídrico reaccionan
18según el enfoque de Bronsted-Lawry, aquí la trietilamina actúa como una base ya que acepta los
19protones que son donados por el ácido clorhídrico, que es la parte ácida de la reacción; es un
20procedimiento que ocurre de manera inmediata liberando un gas resultante de la evaporización
21generada.
22Reacciones:
23  Anilina y ácido sulfúrico:

24
25  Trietilamina y ácido clorhídrico:

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2 4. CONCLUSIONES.
31. Como se observó en la práctica de solubilidad, las sustancias deben tener cierta cantidad de
4carbonos para poder ser solubles en el agua, una cadena de cuatro carbonos o más, no podrá
5solubilizarse en este compuesto. Tal es el caso de la butanona, la acetofenona y el anisaldehído
6que fueron insolubles.
72. Los compuestos adquieren un carácter polar al contener en su estructura el grupo carbonilo,
8como las cetonas y los aldehídos, lo cual los hace completamente solubles al usar disolventes
9orgánicos que tienen el mismo comportamiento polar. Por esto, el acetato de etilo disolvió
10satisfactoriamente a todos los compuestos trabajados.
113. La prueba con reactivo de Tollens arroja resultados positivos únicamente en aldehídos o, esto
12se pudo observar en la práctica cuando se formaron espejos de plata en los compuestos
13formaldehído y la solución de glucosa al 1%, en este último influye la presencia de un grupo OH.
14En algunas ocasiones, como en la solución glucosa, la reacción no se observa de inmediato y se
15debe proceder calentando la muestra. Esta prueba se emplea para identificar la presencia de
16aldehídos, ya que es negativa para cetonas.
174. La reacción de yodoformo es positiva para compuestos cetónicos con pocos carbonos en su
18estructura, tal fue el caso de la acetona, la cual sólo contiene tres carbonos en su estructura y
19logra formar un precipitado de color amarillo que indica la presencia del yodoformo.
20
21 5. PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS
221. Clasificación de las proteínas.
23  Por su composición se clasifican en holoproteínas (obtenidas de la hidrólisis y se divide
24 en albuminas, glutelinas, globulinas, albuminoides, prolaminas, protaminas e histonas) y
25 en heteroproteínas (resultan de la reacción o mutación de una proteína que ha sido
26 sometida a la intervención química de un solvente o diluyente; se divide en
27 nucleoproteínas, fosfoproteínas, lipoproteínas, cromoproteínas, metaloproteínas y
28 glicoproteínas).
29  Por su conformación se clasifican en escleroproteínas (se dividen en queratina, colágeno,
30 elastina, actina y miosina, fibroina, proteínas globulares, mioglobina, hemoglobina).
31  Por su solubilidad se clasifican en albuminas, globulinas, prolaminas y glutelins.

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1  Por su función se clasifican en proteínas estructurales, proteínas enzimáticas, hormonas

2 proteicas, toxinas proteicas, anticuerpos y proteínas transportadoras.
3https://www.clasificacionde.org/clasificacion-de-las-proteinas/
42. Alcaloides.

5
6Cafeína: Estimulante adictivo extraído del café.
7Cocaína: Estimulante adictivo del sistema nervioso central, concretamente del sistema
8dopaminérgico.
9Morfina: Se extrae del opio. Su nombre proviene de Morfeo, el dios del sueño en la mitología
10griega , debido a sus fuertes propiedades narcóticas y anestésicas. Por eso, es el más utilizado en
11medicina contra el dolor, especialmente el grave. Muy adictiva.
12Nicotina: Se extrae del tabaco. Es un potente veneno usado como insecticida en fumigación
13en invernaderos. A bajas dosis, es estimulante. Causa la adicción al tabaco.
14Teobromina: Se encuentra en el árbol del cacao, , y por lo tanto, en el chocolate. Es un
15estimulante del sistema nervioso central (menos que la cafeína) y broncodilatador. Causa
16posiblemente adicción al chocolate.
17Xantina: Tienen propiedades diuréticas, son relajantes de la fibra muscular lisa, que se manifiesta
18sobre el músculo cardíaco.
19https://www.ecured.cu/Alcaloide
203. ¿Por qué las bebidas energizantes producen un efecto de alerta sobre el sistema nervioso
21central?

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1Las bebidas energizantes tienen componentes como cafeína que es un estimulante del sistema
2nervioso central, produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de
3la somnolencia y el guaraná que es un estimulante natural usado como activante del sistema
4nervioso, hace que el cuerpo segregue más adrenalina; estos componentes actúan directamente
5sobre el sistema nervioso.
6https://www.elheraldo.co/tendencias/bebidas-energizantes-debate-148878
7
8 6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
9(1) Chang, R. En Química General, Ed. The mcGraw-Hill companies, Inc., Décima edición,
10México, 2010, p 125.
11(2) https://es.wikipedia.org/wiki/Prueba_del_cloruro_f%C3%A9rrico, Fecha de visita: 27/05/18.
12
13(3) http://html.rincondelvago.com/reacciones-de-tollens-y-de-fehling.html, Fecha de visita:
1405/05/18.
15(4) https://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_del_haloformo, Fecha de visita:05/05/18.
16(5) http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm, Fecha de visita: 05/05/18.
17(6)https://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/prof/matdidac/sitpro/exp/quim/quim2/quimic
18II/436c617369666963616369c3b36e5f64655f636172626f6869647261746f73.pdf, Fecha de
19visita:05/05/18.
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