SISTEMA ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN SITUACIÓN DE MENÚ EMERGENCIA

SANITARIA POR COVID-19

Cumplimos con informar lo transmitido por la Mtra Graciela Moizo, Jefa encargada del PAE,
sobre la modalidad para brindar el servicio de alimentación en Salto en estos días de
emergencia. La misma es la siguiente:

● Cada Director (que tenga niños inscriptos en el almuerzo durante estos días); debe
optar por un proveedor/comercio que cumpla con los requisitos y la reglamentación
vigente para poder vender a ANEP.

● Se debe optar por un menú de emergencia de un valor de $120 hasta $200

(máximo) por niño.

● El costo del mismo se debe cubrir con los rubros de alimentación de cada escuela.
Al ser mucho menor la asistencia que en el resto del año, se considera que se puede
cubrir con la partida mensual de alimentación que ya tiene asignada la Escuela.

● El comercio debe hacerse cargo de responder a la demanda y de cumplir con la

entrega de los alimentos en tiempo y forma de acuerdo a lo pautado con la Dirección
de la Escuela. En caso de no cumplir con este aspecto se debe contemplar cambiar
de proveedor; debido a que se debe evitar de todas maneras la aglomeración de
personas que van a retirar en el local escolar.

● El mismo debe contemplar una porción envasada de manera individual en óptimas

condiciones de higiene (Bandeja y papel film).

● Se debe pensar en optar por un menú más variado en cuanto los tiempos lo
permitan, pasada la emergencia de estos primeros días.

-Ejemplos de menú:
-Empanada de carne al horno (porción: 2 unidades)
-Tartas(verdura, pollo, jamón y queso, carne)
-Pastel de fuente
-Ensalada tipo salpicón(pollo o atún) sin aderezos
-Carne al horno o a la plancha con arroz(o puré papa) y ensalada
- Pan de carne y ensalada.
- Arrollado de pollo con ensalada
-POSTRE: 1 Fruta

NO:​ Frituras, hamburguesas congeladas, papas pre fritas, nuggets, aderezos, alimentos
semi- líquidos, condimentos o salsas picantes, alimentos para consumir calientes.

Lic. Nut. Noelia Ruiz y Lucía Menoni