Вы находитесь на странице: 1из 19

Лекция 3: Ценовая

политика /
Скидочная система
Проект 6/2
КАЛЬЯННОЕ МЕНЮ

Виды кальянов Без скидки С учетом дневной скидки


Классический кальян 1200р 840р
Кальян грейпфрут 1550р 1085р
Кальян гранат 1700р 1295р
Кальян на ананасе 1850р 1470р
Кальян питахайя 2300р 1610р

Табак WTO + 300 к стоимости кальяна / никакие скидки не


распространяются
ПЕРЕЗАБИВКИ

Замена классической чаши – 650р


Замена чаши на грейпфруте – 750р
Замена чаши на ананасе – 900р
Замена чаши на гранате – 850р

*вне зависимости от табака


*на перезабивки никогда не действуют скидки
ВИДЫ ТАБАКА И
МОДЕЛИ КАЛЬЯНОВ
• Табак: Tangiers, darkside, wto,
fumari, daily hookah, adalya, afzal,
северный, satyr, starbuzz (vintage),
nakhla, just smoke, duft, musthave,
gastro, cobra и т.д.
• Кальяны: CWP, Regal, DarkSide,
Starbuzz, Hoob, Wookah,
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ
УСЛУГИ
Пробковый сбор за каждый литр:
алкоголь до 20% -350 р
Пробковый сбор за каждый литр
свыше: алкоголь 20% -500 р
Бой посуды взымается по прайсу
Аренда стола 30 минут- 100 р
(приставка)
Аренда VIP – 500 р / 1000 р в час
(ЛФ)
Аренда VIP – 500 р / в час (ЛД)

На эти позиции скидка не


действует ни для гостей, ни для
сотрудников*
Пиво и сидр

• Сидр: Alska, «Ла Мер Пулар»,


DADA, St.Anton
• Пиво: Delirium (темное/светлое),
Ламбик Kriek Max(фруктовое), ST.
Peters (темное/светлое), Williams
Bors, пиво Tsingtao (светлое),
Corsendonk (светлое)
Ценовая политика бара

Разновидность бара Названия Цена


Классические чаи Ассам, Эрл Грей, Те Гуа Нинь, Черный час с 400
чабрецом
Пуэр, Молочный Улун, Зеленый с жасмином, 420
Ганпаудер, Ягодно-фруктовый
Чайные коктейли Ягодная поляна с базиликом, Маракуйя с 460
(1000мл) жасмином, Облепиховый, Яблоко с карамелью
Лимонады Классический, Груша-базилик, Огурец-Лайм, 540/280
(1000мл/400мл) Мохито, Яблоко-Грейпфрут, Манго-Маракуйя,
Персик-Малина, Ягодный
Молочные коктейли Oreo, Snickers 380
фирм.(400мл)
Молочные коктейли Кокос-Шоколад, Банан, Ваниль 280
класс. (300мл)
Смузи (400мл) Апельсин/банан/мед,
яблоко/шпинат/банан/апельсин
Ценовая политика бара

Разновидность бара Названия Цена


Свежевыжатые соки Апельсиновый / Грейпфрутовый / 360/380/420
(400мл) гранатовый
Кофе Эспрессо/американо/капучино/лат 90/160/220/2
(60мл/160мл/260мл/400мл) те/раф/холодный кофе/раф 40/260/240/2
лавандовый 60
Напитки Coca-cola, coca-cola zero, fanta, 200/200/200/
sprite, red bull, Petroglyph (б/г) -375мл, 220/200/380/
1250мл, Jevea (б/г, с/г) 200
Перекус Фисташки микс, Орешки соленые, 300/300/250
Орешки в пряных специях
Пиво Светлое, темное, безалкогольное От 240
Сидр Alska, DaDa 360/260
Депозитная система Проект 6/2

Депозитная система действует ежедневно с 18:00

От 5 человек включительно 800 рублей с человека

*Депозит не возвращается, в депозит входят все позиции меню, депозит


берется в течение 20 минут

* Депозит Leto Lounge


ЛП/ЛФ/ЛД посмотрите в
предыдущей лекции.
Скидочная система Проект 6/2

Скидки и
акции

20% на ДР (ручная), Купон при отказе в


Дневная скидка если у гостя нет карты Карта лояльности полную посадку,
30% с 11:00 до 16:00 лояльности (3 дня до 3,5,7,10% купон для гостей
др, 3 дня после др) без документов
Ежедневная скидка с 11:00 до 16:00

Действует на ЛП/ЛФ /ЛД/А6.


Скидка автоматическая.
Скидка 30% с 11:00 до 15:59 распространяется на все
позиции (кроме перезабивок, боя посуды,
еды(ЛП/ЛФ), снеков, табака WTO, пробкового сбора,
аренды VIP (ЛФ/ЛД), мармел.ассорти, мороженного,
сладких боксов, аренды столов 30 минут(А6)).
Никогда не суммируется с другими скидками (гость
может дать скидочную карту только для накопления
баллов).
При дневной скидке невозможно расплачиваться
бонусами с карт, только накопление.
Купон для гостей,
пришедших без
документов
• Действует в сети Leto
Lounge.
• Пробивается через скидки
по промокоду на пустой стол.
• Пробивается чай/лимонад
комплимент (по желанию).
• Выдача купонов,
регистрируется в гугл-доксе в
отчетах по выдачи купонов.
• Уничтожается сотрудником,
после использования гостем.
• Одноразовый.
• Условия использования,
читайте на купоне.
Купон для гостей
при отказе в
полную посадку
• Действует в сети Leto
Lounge.
• Пробивается по промоду
через скидки на пустой стол.
• Пробивается перезабивка
комплимент.
• Выдача купонов,
регистрируется в гугл-доксе в
отчетах по выдачи купонов.
• Уничтожается сотрудником,
после использования гостем.
• Одноразовый.
• Условия использования,
читайте на купоне.
Скидки Проект 6/2

1.При скидке 30% автоматическая (дневная )нельзя переносить позиции со


стола удаления на этот стол , так как скидка уберётся. ОБРАТИТЬ
ВНИМАНИЕ!!!
2.Стаф скидки 20% - через Premiun Bonus.
3.Скидка по клубным картам VIP 15% и более.
4.Так же любую скидку можно удалить, выделив её и нажать удалить.
5.На столе с заказом всегда будет та скидка, которая больше в
приоритете.
6.Карта лояльности Проект 6/2 с кэшбеком 3, 5, 7,10%.
7.Скидка в день рождения 20% (ручная), если у гостя нет карты (3 дня до др,
три дня после др)
Скидки для сотрудников

Скидка для сотрудников действует на ЛП/ЛФ /ЛД/А6.

Персональное меню 60-65% Скидка “персонал 20%”


предоставляется для предоставляется для
сотрудников на смене сотрудников и сотрудников в
(до/после/во время смены) на компании друзей /
все наименования по меню, родственников и тд.
кроме редбулл, перезабивок,
боя посуды, еды (ЛП/ЛФ),
снеков, табака WTO,
пробкового сбора, аренды ЗАПЕРЕЩЕНО ПРОБИВАТЬ КАЛЬЯНЫ С
VIP-комнаты, мармел.ассорти, СОБОЙ СО СКИДКАМИ, С СОБОЙ
мороженного, сладких боксов. ПРОБИВАЕТСЯ ТОЛЬКО ПЕРЕЗАБИВКА
Пробиваются позиции в айко
через кнопку «Персонал».
Скидки для сотрудников 60-65%

Позиции во время/до/после смены пробивается через Персональское меню

ДЛЯ КОГО?
• Для ВСЕХ - старшие, помощники,
стажеры, хостес, бармены
ПРИМЕЧАНИЕ: НА ЧТО ДЕЙСТВУЕТ?
• «до смены» означает, что если вы Напитки (смузи, молочные
приходите в этот же день, когда коктейли, все виды кофе,
работаете, но раньше своей бутилированные безалкогольные
смены либо после смены напитки) - 65%
остаетесь посидеть - 65% На еду/орехи/мороженое – 50%
• если к вам приходит сотрудник, у / Энергетики (Red Bull) – 45%
которого выходной – 65% На кальян (до/после смены) –
• если к вам приходит один человек, 65% / пиво и сидр – 20%
который не работает в сети –20 %
• если к вам приходит более одного
человека, который не работает в
сети – 20%
Скидки для сотрудников 20%

Позиции для сотрудников вне смены бьется через основное меню

ДЛЯ КОГО?
• Для ВСЕХ - старшие, помощники,
стажеры, хостес, бармены
• Любой состав сотрудников +1 не НА ЧТО ДЕЙСТВУЕТ?
работающий человек в сети или На все 20%, кроме WTO,
более. перезабивок, пробкового
ПРИМЕЧАНИЕ: сбора, аренды VIP, еды
• Сотрудник приходит в свой (ЛП/ЛФ), боя посуды,
выходной или в рабочий день с десертов (ЛП/ЛФ/ЛД)
человеком неработающим в сети
Лето, Проект 6/2
ПРИМЕЧАНИЕ

Все позиции сотрудников пробивается только с


комментарием на стол Stuff

Примечание:
• Скидка 60-65% не распространяются на
перезабивки / WTO / услуги
• Скидка 20% не распространяются на
перезабивки / WTO / услуги / еда
• На столы сотрудников запрещено пробивать
технические позиции/ промо / комплименты
Стол администрации

Скидка 100%
Закрывая стол по скидке 100%, вы обязаны сверить все позиции в
чеке и дать пречек на подпись, только после этого закрыть стол.
На этот стол пробиваются заказы только для АА (Андрей
Андреевич), ТЕ (Таисия Евгеньевна), ДВ (Даниил Владимирович),
ИВ (Иван Владимирович), НС (Николай Степанович – су-шеф),
Сердар (шеф), ЮА.
Все пречеки с подписями и фискальные о закрытии стола
сохраняются и прикрепляются к отчетам в конце дня.
Все позиции пробитые на стол администрации, должны быть
только с комментарием.
Кальяны только ПРОМО.
ТЕ лично в конце месяца закрывает стол.