Вы находитесь на странице: 1из 22

Лекция 3: Ценовая

политика /
Скидочная система
КАЛЬЯННОЕ МЕНЮ

Виды кальянов Без скидки С учетом дневной скидки


Классический кальян 1200р 840р
Кальян грейпфрут 1590р 1113р
Кальян гранат 1850р 1295р
Кальян на ананасе 2100р 1470р
Кальян питахайя 2700р 1890р

Табак WTO + 300 к стоимости кальяна / никакие скидки не


распространяются
ПЕРЕЗАБИВКИ

Замена классической чаши – 700р


Замена чаши на грейпфруте – 850р
Замена чаши на ананасе – 1000р
Замена чаши на гранате – 950р

*вне зависимости от табака


*на перезабивки никогда не действуют скидки
ВИДЫ ТАБАКА И
МОДЕЛИ КАЛЬЯНОВ
• Табак: Tangiers, darkside, wto,
fumari, daily hookah, adalya, afzal,
северный, satyr, starbuzz (vintage),
nakhla, just smoke, duft, musthave,
gastro, cobra и т.д.
• Кальяны: CWP, Regal, DarkSide,
Starbuzz, Hoob, Wookah,
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ
УСЛУГИ
• Пробковый сбор за каждый литр:
алкоголь до 25% – 500 р
• Пробковый сбор за каждый литр
свыше 25% – 1000 р
• Пробкового сбора на ЛД нет,
запрещено приносить свой алкоголь
• Бой посуды взимается по прайсу
• Аренда VIP – 500р (до 16.00) / 1000р
(после 16.00) в час (ЛФ)
• Аренда VIP – 500р в час (ЛД)

• На эти позиции скидка не


действует ни для гостей, ни для
сотрудников
Пиво и сидр

• Сидр: Alska, «Ла Мер Пулар»,


DADA, St.Anton
• Пиво: Delirium (темное/светлое),
Ламбик Kriek Max(фруктовое), ST.
Peters (темное/светлое), Williams
Bors, пиво Tsingtao (светлое),
Corsendonk (светлое)
Ценовая политика бара

Разновидность бара Названия Цена


Классические чаи (1000мл) Ассам, Эрл Грей, Те Гуа Нинь, Черный 440
час с чабрецом
Пуэр, Молочный Улун, Зеленый с 490
жасмином, Ганпаудер, Ягодно-
фруктовый
Чайные коктейли (1000мл) Ягодная поляна, Шишки с 490
лемонграссом, Облепиха с грушей,
Марокканский, Цитрусовый с
жасмином
Лимонады (1000мл/400мл) Сангрия, Киви-Яблоко-Маракуйя, 520/340
Манго-Маракуйя, Миндаль-Апельсин,
Вишня-Лимон, Персик-Малина
Смузи (400мл) Груша/банан/маракуйя, 380
апельсин/банан/мед,
малина/вишня/банан
Ценовая политика бара

Разновидность бара Названия Цена


Свежевыжатые соки Апельсиновый/Грейпфрутовый 380/420
(400мл)
Молочные коктейли (400мл) Oreo, Snickers, Мятно фисташковый 350
Молочные коктейли (300мл) Кокос-Шоколад, Банан 260
Свежевыжатые соки Апельсиновый/Грейпфрутовый 380/420
(400мл)
Молочные коктейли (400мл) Oreo, Snickers, Мятно фисташковый 350
Кофе Эспрессо/американо/капучино/лат 120/160/220/
(60мл/160мл/260мл/400мл) те/раф/фраппе 240/260/240
Еда Бублик с лососем 320
Чиабатта курица барбекю, креветки 300
с соусом цезарь, индейка, ветчина с
с беконом и сыром
Круассан с ветчиной и сыром
Депозитная система Leto Lounge ЛФ/ЛП/ЛД

Депозитная система начинает действовать с 18:00 до 03:00/05:00


День недели: Ежедневно
От 5 включительно 800 рублей с человека

Депозитная система VIP-комнаты ФРУНЗЕНСКАЯ


с 11:00 до 16:00 500 рублей в час (аренда VIP) + депозитная система
общего зала
с 16:00 до 03:00 / 05:00 1000 рублей в час (аренда VIP) + депозитная система
общего зала

Депозитная система VIP-комнаты ДУБРОВКА

с 11:00 до 03:00/05:00 500 рублей в час (аренда VIP) + депозитная система


общего зала

*Депозит не возвращается, в депозит входят все позиции меню, депозит


берется в течение 20 минут, аренда VIP-комнаты входит в депозит
Депозитная система Проект 6/2

Депозитная система действует ежедневно с 18:00

От 5 человек включительно 800 рублей с человека

*Депозит не возвращается, в депозит входят все позиции меню, депозит


берется в течение 20 минут
Скидочная система Leto Lounge

Скидки и
акции

30% на десерты с 22:00 Купон при отказе в


Пивной четверг 20% с Дневная скидка 30% с до закрытия (ЛФ/ЛП) полную посадку, купон
16:00 до 00:00 11:00 до 16:00 20% на десерты с 22:00 для гостей без
до закрытия (ЛД) документов

Скидка 10% на горячие Винная среда 20% с


напитки с собой (ЛД) 16:00 до 00:00(ЛД)
Пивной четверг
(ЛФ/ЛП/ЛД) и
винная среда (ЛД)
• Скидка на пиво и сидр каждый
четверг 20% с 16:00-00:00
• Скидка на вино каждую среду
20% с 16:00 до 00:00 (ЛД)
• Скидка автоматическая
• Гость может дать скидочную
карту Leto Lounge, скидка будет
действовать на другие позиции в
чеке кроме пива/сидра, на пиво
и сидр остается 20%
Ежедневная дневная скидка с 11:00 до 16:00

Действует на ЛП/ЛФ /ЛД/А6.


Скидка автоматическая.
Скидка 30% с 11:00 до 15:59 распространяется на все
позиции (кроме перезабивок, боя посуды, еды(ЛП/ЛФ),
снеков, табака WTO, пробкового сбора, аренды VIP
(ЛФ\ЛД), мармел.ассорти, мороженного, сладких
боксов, аренды столов 30 минут(А6), десерты (Leto
Lounge).
Никогда не суммируется с другими скидками (гость
может дать скидочную карту только для накопления
баллов).
При дневной скидке невозможно расплачиваться
бонусами с карт, только накопление.
Ежедневная скидка на десерты с 22:00 до 03:00/05:00

• Действует на ЛП/ЛФ /ЛД


• Скидка автоматическая.
• Скидка 30% с 22:00 до
03:00/05:00 распространяется
на все виды десертов.(ЛП/ЛФ)
• Скидка 20% с 22:00 до
03:00/05:00 распространяется
на все виды десертов.(ЛД)
• Никогда не суммируется с
другими скидками (гость
может дать скидочную карту
только для накопления
баллов).
• При скидке на десерты
невозможно расплачиваться
бонусами с карт на десерты,
только накопление.
Действует в сети Leto Lounge.
Пробивается по промокоду через
скидки на пустой стол
Пробивается чай/лимонад
комплимент (по желанию).
Выдача купонов, регистрируется в
гугл-доксе в отчетах по выдачи
купонов.
Уничтожается сотрудником, после
использования гостем.
Одноразовый.
Условия использования, читайте на
купоне.

Купон для
гостей,
пришедших без
документов
Действует в сети Leto Lounge.
Пробивается через скидки по
промокоду на пустой стол.
Пробивается перезабивка
комплимент.
Выдача купонов, регистрируется в
гугл-доксе в отчетах по выдачи
купонов.
Уничтожается сотрудником, после
использования гостем.
Одноразовый.
Условия использования, читайте на
купоне.

Купон для гостей


при отказе в
полную посадку
Скидки Leto Lounge

1.Скидка 20% (пивной четверг) (ЛП/ЛФ/ЛД)


2.Скидка 20% (винная среда) (ЛД)
3.При скидке 30% автоматическая (дневная) нельзя переносить позиции со
стола удаления на этот стол , так как скидка уберётся. ОБРАТИТЬ
ВНИМАНИЕ!!!
4.Стаф скидки 20% - через Premium Bonus 158802.
5.100% - ручная только на стол администрации.
6.Скидка по клубным картам VIP 20% и более.
7.Так же любую скидку можно удалить, выделив её и нажать удалить.
8.На столе с заказом всегда будет та скидка, которая больше в
приоритете.
9.Карта лояльности Leto Lounge с кэшбеком 5%, 7%, 10%
10.Скидка 20% на десерты после 22:00 до 03:00/05:00 (ЛД)
10. Скидка 30% на десерты после 22:00 до 03:00/05:00 (ЛП/ЛФ)
11. Скидка на горячие напитки с собой 10% (ЛД)
Скидки для сотрудников

Скидка для сотрудников действует на ЛП/ЛФ /ЛД/А6.

Персональное меню 60-65% Скидка “персонал 20%”


предоставляется для предоставляется для
сотрудников на смене сотрудников и сотрудников в
(до/после/во время смены) на компании друзей /
все наименования по меню, родственников и тд.
кроме редбулл, перезабивок,
боя посуды, еды (ЛП/ЛФ),
снеков, табака WTO,
пробкового сбора, аренды ЗАПЕРЕЩЕНО ПРОБИВАТЬ КАЛЬЯНЫ С
VIP-комнаты, мармел.ассорти, СОБОЙ СО СКИДКАМИ, С СОБОЙ
мороженного, сладких боксов. ПРОБИВАЕТСЯ ТОЛЬКО ПЕРЕЗАБИВКА
Пробиваются позиции в айко
через кнопку «Персонал».
Скидки для сотрудников 60-65%

Позиции во время/до/после смены пробивается через Персональское меню

ДЛЯ КОГО?
• Для ВСЕХ - старшие, помощники,
стажеры, хостес, бармены
ПРИМЕЧАНИЕ: НА ЧТО ДЕЙСТВУЕТ?
• «до смены» означает, что если вы Напитки (смузи, молочные
приходите в этот же день, когда коктейли, все виды кофе,
работаете, но раньше своей бутилированные безалкогольные
смены либо после смены напитки) - 65%
остаетесь посидеть - 65% На еду/орехи/мороженое – 50%
• если к вам приходит сотрудник, у / Энергетики (Red Bull) – 45%
которого выходной – 65% На кальян (до/после смены) –
• если к вам приходит один человек, 65% / пиво и сидр – 20%
который не работает в сети –20 %
• если к вам приходит более одного
человека, который не работает в
сети – 20%
Скидки для сотрудников 20%

Позиции для сотрудников вне смены бьется через основное меню

ДЛЯ КОГО?
• Для ВСЕХ - старшие, помощники,
стажеры, хостес, бармены
• Любой состав сотрудников +1 не НА ЧТО ДЕЙСТВУЕТ?
работающий человек в сети или На все 20%, кроме WTO,
более. перезабивок, пробкового
ПРИМЕЧАНИЕ: сбора, аренды VIP,
• Сотрудник приходит в свой еды(ЛФ/ЛП) , боя посуды,
выходной или в рабочий день с десертов (ЛП/ЛФ/ЛД)
человеком неработающим в сети
Лето, Проект 6/2
ПРИМЕЧАНИЕ

Все позиции сотрудников пробивается только с


комментарием на стол Stuff

Примечание:
• Скидка 60-65% не распространяются на
перезабивки / WTO / услуги
• Скидка 20% не распространяются на
перезабивки / WTO / услуги / еда
• На столы сотрудников запрещено пробивать
технические позиции/ промо / комплименты
Стол администрации

Скидка 100%
Закрывая стол по скидке 100%, вы обязаны сверить все позиции в
чеке и дать пречек на подпись, только после этого закрыть стол.
На этот стол пробиваются заказы только для АА (Андрей
Андреевич), ТЕ (Таисия Евгеньевна), ДВ (Даниил Владимирович),
ИВ (Иван Владимирович), НС (Николай Степанович – су-шеф),
Сердар (шеф), ЮА.
Все пречеки с подписями и фискальные о закрытии стола
сохраняются и прикрепляются к отчетам в конце дня.
Все позиции пробитые на стол администрации, должны быть
только с комментарием.
Кальяны только ПРОМО и аренда VIP тоже ПРОМО.