LABORATORIO DE PRINCIPIOS DE QUÍMICA ORGÁNICA

PROGRAMA CALENDARIO
I semestre 2020
CODIGO: 1000031, créditos 2, GRUPO 3. viernes 7-10, Edificio/laboratorio 451/343
NOMBRE DE LA ASIGNATURA Laboratorio de Principios de Química Orgánica
DURACION 15 semanas
MODALIDAD Práctica
INTENSIDAD HORARIA 3 horas/semana de actividad presencial
Para Ingeniería química, Biología y otras carreras
Profesor: Humberto Mayorga Wandurraga, edificio/oficina: 451/403; hmayorgaw@unal.edu.co
Profesor ocasional: Carlos Alberto Amaya Vargas; caamayav@unal.edu.co

OBJETIVOS
1. Aplicar correctamente las principales técnicas de extracción, separación y purificación de compuestos orgánicos.
2. Adquirir las habilidades y destrezas necesarias para caracterizar un compuesto orgánico con base en sus constantes
fisicoquímicas y su reactividad.

METODOLOGÍA
El trabajo experimental se realizará en grupos de dos estudiantes, quienes prepararán previamente cada práctica y
consignarán en cuadernos, exclusivos del laboratorio (cada integrante de un grupo debe tener un cuaderno), el
correspondiente preinforme, el cual debe contener: título de la práctica, fecha, objetivos, breve fundamento teórico,
diagrama de flujo del procedimiento, reacciones, montajes, precauciones y riesgos para el manejo de los reactivos y
bibliografía.
Al iniciar algunas prácticas se efectuará una evaluación escrita individual (quiz). El profesor hará una breve
explicación antes de realizar la práctica donde se aclararán y resolverán dudas.
Al menos quince minutos antes de finalizar la práctica, los estudiantes deberán presentar al profesor los datos y
resultados obtenidos en el laboratorio, para obtener el visto bueno de los resultados que debe quedar consignado en
el cuaderno. Al iniciar la siguiente sesión de laboratorio, el estudiante deberá presentar el informe respectivo que debe
incluir en hojas tamaño carta, (máximo 12 por lado y lado): Titulo, grupo, nombre de los integrantes, objetivos, un
diagrama del procedimiento realizado, los resultados en lo posible en tablas, reacciones y muestra clara de cálculos
discusión de resultados, conclusiones y bibliografía. Todo lo consignado tanto en el cuaderno como en el informe
debe ir en tinta, no en lápiz.
Los conocimientos se evaluarán, además, por medio de dos exámenes escritos y uno oral, según figura en el programa
calendario.

CONTENIDO TEMÁTICO
Los contenidos temáticos de las prácticas del laboratorio comprenden, en general:
 Determinación de constantes físicas de compuestos orgánicos
 Métodos de separación y purificación de compuestos orgánicos
 Análisis funcional de compuestos orgánicos
BIBLIOGRAFIA
1. Pavia, D.L., Lampman, G.M. and Kritz, G.S.-Introduction to Organic Laboratory Techniques. 2nd Edi. CBS
College Publishing. Philadelphia,1982
2. Vogel, A.-Textbook of Practical Organic Chemistry-5th Edit. Longman Scientific & Technical. USA.1989.
3. Durst, D.H.; Gokel, G. Química Orgánica Experimental. Edit. Reverté S.A. Barcelona. 1985.
4. Juan C. Martínez Valderrama- Guías de Análisis Orgánico. Editado por Comité de Publicaciones del
Departamento de Química- Facultad de Ciencias- Universidad Nacional de Colombia. Bogotá. Reimpreso 1996.
5. Shriner, R.L., Fuson, R.C. –Identificación sistemática de compuestos orgánicos. Limusa-Noriega editores,
México.1995.
6. Cheronis, D.N., Entrinkin, J.B.-Semimicro Qualitative Organic Analysis. Tomas Y. Crowel Company, 1947,
1965.
7. Cheronis, D.N., Entrinkin, J.B.-Identification of Organic Compounds. John Willey, New York, 1963.
1
8. Domínguez, X. A. Cromatografía en papel y en capa delgada. Monografía OEA. 1998.
9. Rappoport Zvi. – Handbook of Tables for Organic Compounds Identification. CRC-Press INC, Florida, 1985.
10. The Merck Index. Ninth Edition. Merck & Co. Inc. New Jersey, USA. 1976
11. Niosh Pocket Guide to Chemical Hazards. U.S. Dpt. Of Health and Human services. 1990.
12. Galagovsky, L. R. (1999) “Química Orgánica. Fundamentos Teórico-Prácticos para el Laboratorio”, 5ª. Ed.,
Ediciones Zorro Siglo XXI, Buenos Aires.
13. Robertson, G. R. and Jacobs, T. L. (1962) “Laboratory practices of organic chemistry”, The MacMillan Co.,
New York.
14. Keese, R., Müller, R. K. y Toube, T. P. (1990) “Métodos de laboratorio para química orgánica”, Noriega Editores-
Limusa, México.
15. Zubrick, J. W. (1988) “The Organic Chem Lab survival manual. A student’s guide to techniques”, John Wiley
& Sons, New York.
PROGRAMA CALENDARIO
SEMANA EVALUABLES
PRÁCTICA H/S
FECHA (sobre 5.0)
1 Introducción e indicaciones generales. Normas de seguridad.
3
Presentación Programa calendario.
2
Constantes físicas de compuestos orgánicos: punto de fusión, de
3
ebullición, densidad e índice de refracción. Problema y patrones.
3 Destilación simple y fraccionada Informe
3
4 Destilación a presión reducida
Informe 3

5 Destilación por arrastre con vapor

Informe 3
6 Extracción ácido- base y extracción con solventes
Informe 3
7 Purificación por cristalización y purificación por sublimación
Informe 3
8 Cromatografía en capa delgada Informe
3
9 Informe
Cromatografía en columna 3
10
PRIMERA EVALUACIÓN Examen Parcial
11 Finalización de la práctica de cromatografía
Análisis de funciones orgánicas: ensayos preliminares 3

12 Continuación ensayos preliminares Informe

Análisis funcional de alcoholes, fenoles, aldehídos y cetonas 3

13 Análisis funcional de ácidos carboxílicos y derivados, y nitrogenados.

3

14 SEGUNDA EVALUACIÓN
Informe Análisis Orgánico 3
Evaluación cuaderno
15 Examen Parcial
SEMINARIO DE RETROALIMENTACION 3
Cuaderno

EVALUACIÓN: Informes: 40%; Exámenes: 25%; Qüices: 5%; Preinformes-Cuaderno: 10%, Seminario
20%.